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Dyce Délices - Les recette du Maghreb, How to make CREME BRULEE BUBBLE TEA (recipe)

How to make CREME BRULEE BUBBLE TEA (recipe)

Ça a l'air bon ?

Vous voulez ma recette du bubble tea crème brûlée ?

Alors restez jusqu'au bout pour connaître tous mes secrets.

L'ingrédient principal de cette boisson taïwanaise

sont les billes faites à base de farine de tapioca

et de sucre brun.

Vous les trouvez en boutique asiatique ou en ligne.

Pour deux bubble tea, il vous faut 100 g de billes.

Ne les rincez surtout pas.

Faites bouillir 100 cl d'eau et versez l'eau dans la casserole.

Ajoutez les billes.

Ce n'est pas mon plan qui est flou, c'est l'eau qui est trouble.

Quand les billes sont toutes remontées, baissez le feu au maximum

et laissez cuire tranquillement pendant 30 minutes.

Pendant ce temps-là,

faites infuser un sachet de thé noir dans 45 cl d'eau chaude.

Au bout de 30 minutes,

éteignez le feu et laissez reposer vos billes dans leur eau

pendant encore 30 minutes.

30 minutes après, rincez les billes à l'eau froide

et détachez celles qui se sont collées aux autres.

Dans une casserole, versez 20 g de sucre brun de canne

avec deux cuillères à soupe d'eau

et faites un caramel.

Quand les grosses bulles apparaissent, versez vos billes de tapioca.

Remuez.

Eteignez le feu.

Laissez reposer quelques minutes pour que le caramel refroidisse un peu.

Versez dans le thé 45 cl de crème anglaise.

C'est ce qui se rapproche le plus de la crème brûlée.

Mélangez.

Passons au montage du bubble tea.

Mettez vos billes de tapioca au fond du verre.

Tournez le verre pour avoir du caramel partout.

Déposez une dizaine de glaçons,

votre mélange thé et crème anglaise

et on est gourmand alors on ajoute de la chantilly

et du caramel.

Ca y est, c'est prêt !

C'est une petite bombe calorique et sucrée mais c'est délicieux.

Tous les ingrédients sont à retrouver en barre de description

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Ça a l'air bon ? ||looks| Does it look good? 美味しそうですか?

Vous voulez ma recette du bubble tea crème brûlée ? ||||||||burned Would you like my recipe for bubble tea crème brûlée? 私のクリームブリュレ バブルティーのレシピが欲しいですか?

Alors restez jusqu'au bout pour connaître tous mes secrets. |||Ende||||| |||end|||||secrets |quédense|hasta el|final||||| Then stay until the end to learn all my secrets. では、私の全ての秘密を知るために最後までいてください。

L'ingrédient principal de cette boisson taïwanaise The ingredient|||||Taiwanese 主成分||||飲み物|台湾の El ingrediente||||bebida|taiwanesa |||||taiwanesa The main ingredient of this Taiwanese drink

sont les billes faites à base de farine de tapioca ||Kugeln||||||| ||balls|||base||flour||tapioca ||ボール|||||タピオカ粉||タピオカ ||bolas|||||||tapioca are beads made from tapioca flour タピオカ粉とブラウンシュガーで作られたビーズです。

et de sucre brun. |||brown ||砂糖|茶色の |||marrón アジア系の店舗やオンラインで見つけることができます。

Vous les trouvez en boutique asiatique ou en ligne. ||find||store|Asian|||line ||見つけます||店|アジアの|||オンライン ||||tienda|asiática||| You can find them in Asian boutiques or online. そして、ブラウンシュガーです。

Pour deux bubble tea, il vous faut 100 g de billes. |||||||g|| |二つ|バブル||||||| |||||||||bolinhas de tapioca バブルティー2杯分には、100gのタピオカが必要です。

Ne les rincez surtout pas. ||spülen|| ||rinse|| ||洗わないで|| ||enjuaguen|sobre todo| Do not rinse. 絶対に洗わないでください。

Faites bouillir 100 cl d'eau et versez l'eau dans la casserole. |zum Kochen bringen||||gießen Sie||||Topf |boil|cl|||pour||||pot |沸騰さ|センチリットル|||注ぎ入れてください||||鍋 100clの水を沸騰させ、水を鍋に注ぎます。

Ajoutez les billes. Add||marbles 追加してください|| ビーズを追加してください。

Ce n'est pas mon plan qui est flou, c'est l'eau qui est trouble. ||||plan|||blurry|||||trouble |||||||borrado|||||turva ||||plan|||vago|||||turbia |||||||曖昧な|||||濁っている It's not my plan that is blurry, it's the water that is murky. 私の計画があいまいなのではなく、水が濁っているのです。

Quand les billes sont toutes remontées, baissez le feu au maximum |||||raised|lower||||maximum |||||上げられた|火を下げて||||最大限 |||||subidas|bajen|||| ||||||abaixe|||| When all the marbles are up, reduce the heat to the maximum ビーズがすべて上がったら、火を最大に下げてください。

et laissez cuire tranquillement pendant 30 minutes. ||cook|quietly|| ||煮る|静かに|| and let simmer for 30 minutes.

Pendant ce temps-là, In the meantime, その間に、

faites infuser un sachet de thé noir dans 45 cl d'eau chaude. |brew||bag|||black||||hot |浸す||ティーバッグ|||||センチリットル|| |dejar en infusión||una bolsa||||||| infuse a black tea bag in 45 cl of hot water. 45 clの熱湯に紅茶のティーバッグを浸してください。

Au bout de 30 minutes, |end|| After 30 minutes, 30分後に、

éteignez le feu et laissez reposer vos billes dans leur eau turn off|||||rest||||| apague|||||reposar||||| Apaguem|||||||||| 火を消してください|||||||||| turn off the heat and let your balls soak in their water. 火を消して、ビーズを水の中で休ませてください。

pendant encore 30 minutes. |ainda| for another 30 minutes. さらに30分間。

30 minutes après, rincez les billes à l'eau froide |||||||cold ||enjuagar||||| 30 minutes later, rinse the beads with cold water 30分後、ビーズを冷水で洗ってください。

et détachez celles qui se sont collées aux autres. |detach|||||stuck|| |外してください|それら||||くっついた|に| |despeguen|||||pegadas|| and detach those that have stuck together. そして、他のものにくっついているものを外してください。

Dans une casserole, versez 20 g de sucre brun de canne |||||||||cane |||||||||サトウキビ |||||||||caña In a saucepan, pour 20g of brown cane sugar 鍋に、20gのブラウンシュガーを入れてください。

avec deux cuillères à soupe d'eau ||spoons||soup| ||スプーン||スープ用の| with two tablespoons of water 大さじ2杯の水と一緒に

et faites un caramel. |||caramel |||キャラメル |||caramelo and make a caramel. そしてキャラメルを作ります。

Quand les grosses bulles apparaissent, versez vos billes de tapioca. |||bubbles|appear||||| |||泡|現れる||||| ||grandes|burbujas|||||| ||||aparecerem||||| When big bubbles appear, pour your tapioca pearls. 大きな泡が出てきたら、タピオカの玉を入れます。

Remuez. Stir 混ぜてください かき混ぜます。

Eteignez le feu. Extinguish||fire 火を消して|| apague|| Turn off the fire. 火を消してください。

Laissez reposer quelques minutes pour que le caramel refroidisse un peu. ||||||||cool|| ||||||||se enfríe|| Deixe||||||||esfrie|| ||||||||冷やす|| Let it sit for a few minutes to allow the caramel to cool down a bit. キャラメルが少し冷えるように数分間置いておいてください。

Versez dans le thé 45 cl de crème anglaise. |||||||English |||||||カスタードソース Pour 45 cl of custard into the tea. 紅茶にクリーム英語を45cl注いでください。

C'est ce qui se rapproche le plus de la crème brûlée. ||||comes close|||||| ||||acerca|||||| ||||se assemelha|||||| ||||近い|||||| This is the closest thing to crème brûlée.

Mélangez. Mix 混ぜてください Mix.

Passons au montage du bubble tea. Let's move||assembly||| ||作成||| ||preparación||| Let's move on to assembling the bubble tea.

Mettez vos billes de tapioca au fond du verre. Put||||||bottom|| ||||||fondo|| Put your tapioca pearls at the bottom of the glass. タピオカのビーズをグラスの底に置いてください。

Tournez le verre pour avoir du caramel partout. Turn||glass||||| 回して|||||||全体に Gira|||||||por todas partes Turn the glass to spread the caramel everywhere. キャラメルがどこにでも行き渡るようにグラスを回してください。

Déposez une dizaine de glaçons, Drop||dozen||ice cubes 置いてください||||氷 ||||hielo ||||Cubos de gelo Add about ten ice cubes. 氷を10個ほど置いてください。

votre mélange thé et crème anglaise |mix|||| your blend of tea and custard あなたのティーとクレーム・アン・グレーズの混合物

et on est gourmand alors on ajoute de la chantilly |||greedy|||adds|||whipped cream |||甘党||私たち|加えます|||ホイップクリーム |||glotón|||añade|||nata montada and we're indulgent so we add whipped cream そして私たちは美味しいものが好きなのでホイップクリームを追加します

et du caramel. and caramel. そしてキャラメルも。

Ca y est, c'est prêt ! It's|there||| There you go, it's ready! できた!

C'est une petite bombe calorique et sucrée mais c'est délicieux. |||bomb|caloric||sweet||| |||爆弾|カロリーの||甘い||| ||||calórica||azucarada||| It's a small calorie and sugar bomb but it's delicious. これは小さなカロリーと甘さの爆弾ですが、おいしいです。

Tous les ingrédients sont à retrouver en barre de description |||||find||bar|| ||材料||||||| |||||encontrar|||| All the ingredients can be found in the description box すべての材料は説明欄にあります。

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