Come fare le chiacchiere di Carnevale
|||чеканье||
how|||fried pastries||Carnival
|||||Karnawał
Wie man Karnevals-Chiacchiere herstellt
Πώς να φτιάξετε την καρναβαλική chiacchiere
How to make Carnival chatter
Cómo hacer chiacchiere de Carnaval
Comment faire un chiacchiere de carnaval
カーニバル・チャッキエールの作り方
카니발 치아 치아 에레 만드는 법
Kaip pasigaminti karnavalo chiacchiere
Hoe maak je Carnaval chiacchiere
Jak zrobić Carnival chiacchiere
Como fazer o chiacchiere de Carnaval
Как изготовить карнавальную чиккере
Hur man gör Carnival chiacchiere
Karnaval chiacchiere nasıl yapılır
Як приготувати карнавальну чіакк'єру
如何让嘉年华喋喋不休
如何讓狂歡節喋喋不休
Ciao!
hello
Hello!
Alcuni giorni fa è uscito un episodio del mio podcast in cui vi ho parlato dei dolci tipici del carnevale italiano.
some|days|ago||released||episode|||||in which|to you||talked|of the|sweets|typical||carnival|
alguns||||sai|||||||em que||||||||carnaval|italiano
قبل بضعة أيام، ظهرت حلقة من البودكاست الخاص بي تحدثت فيها معكم عن الحلويات النموذجية للكرنفال الإيطالي.
A few days ago an episode of my podcast came out in which I told you about the typical sweets of the Italian carnival.
Несколько дней назад вышел эпизод моего подкаста, в котором я рассказывала о типичных итальянских карнавальных сладостях.
Se non avete ancora ascoltato l'episodio, vi lascio un link qui.
|||||die Episode|||||
if||you have|yet|listened|the episode|to you|I leave||link|here
إذا لم تستمع للحلقة بعد، سأترك الرابط هنا.
If you haven't listened to the episode yet, I'll leave you a link here.
Oggi invece ho pensato di farvi vedere - con l'aiuto di mia madre - come si preparano alcuni di questi dolci tipici.
||||||||||||||zubereitet|||||
today|instead||thought||show|show||the help|||mother|||prepare|some||these|desserts|typical
|||||vocês|ver|||||||||alguns||||
ومع ذلك، فكرت اليوم أن أريكم - بمساعدة والدتي - كيفية تحضير بعض هذه الحلويات النموذجية.
Today, however, I thought I'd show you - with my mother's help - how some of these typical sweets are prepared.
Vedremo come si fanno le chiacchiere.
|||||Chiacchiere
we'll see|||make||chatter
|||||chamadas
سنرى كيف ستسير الثرثرة.
Wir werden sehen, wie das Gespräch verläuft.
We'll see how the talk goes.
Cominciamo!
Let's begin
Let's start!
Dunque, abbiamo 300 grammi di farina.
||Gramm||
So|we have|grams||flour
إذن، لدينا 300 جرام من الدقيق.
So, we have 300 grams of flour.
50 grammi di zucchero.
||sucre
Gramm||
||sugar
50 جرامًا من السكر.
50 grams of sugar.
50 g di burro morbido che abbiamo lasciato per qualche minuto fuori dal frigorifero.
|||mou|||||||||
grams|||soft|||left||some|minute|outside||refrigerator
|||weichen|||||||||
||manteiga|mole|||deixado||||||
50 g of soft butter that we left out of the refrigerator for a few minutes.
50 g de mantequilla blanda que habremos dejado fuera del frigorífico durante unos minutos.
Mezzo cucchiaino di bicarbonato.
|cuillère||
half|teaspoon||baking soda
|theelepel||
|||Bicarbonat
نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
Half a teaspoon of baking soda.
Un pizzico di sale.
|pinch||
|szczypta||
قليل من الملح.
Pinch of salt.
2 uova.
2 cucchiai di vino bianco che abbiamo messo in una tazzina.
cuillères|||||||||tasselette
spoons||||that|we have|put|||small cup
colheres|||||||||xícara pequena
2 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض نضعها في كوب.
2 tablespoons of white wine that we put in a small cup.
E la buccia grattugiata di un limone.
||écorce|râpée|||
||Schale||||
||lemon peel|grated|||lemon
||casca|ralada|||
وقشر ليمونة مبشورة.
Und die geriebene Schale einer Zitrone.
And the grated peel of a lemon.
Vediamo il procedimento.
||Verfahren
let's see||procedure
دعونا نرى الإجراء.
Let's see the procedure.
Давайте посмотрим на процесс.
Versiamo lo zucchero nella farina.
wir gießen||||
pour|||in the|flour
Adicionamos||||
نسكب السكر في الدقيق.
Den Zucker unter das Mehl mischen.
We pour the sugar into the flour.
Aggiungiamo il sale.
add||
voegen we toe||
Adicionamos||
We add salt.
Aggiungiamo anche il bicarbonato.
let's add|||baking soda
adicionamos|||
We also add baking soda.
Grattugiamo il limone per dare un aroma all'impasto.
|||||||à la pâte
Wir reiben|||||||
raspen|||||||aan het deeg
ralamos|||||||
grate||||to give||aroma|the dough
Grate the lemon to give an aroma to the dough.
Mescoliamo il tutto in modo che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati tra loro.
|||||||||||vermengt||
|||||||||||amalgamés||
mix|||||that|everyone||ingredients|they are||amalgamated|among|themselves
we mengen|||||||||||amalgameren||
Misturemos|||||||||estejam||misturados|entre|entre eles
امزج كل شيء حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا معًا.
Mischen Sie alles zusammen, damit alle Zutaten gut vermischt sind.
Mix everything together so that all the ingredients are well combined.
Смешайте все вместе, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались.
Adesso creiamo quella che in italiano chiamiamo "fontana", cioè uno spazio all'interno dell'impasto nel quale verseremo gli altri ingredienti.
||||||||||||des Teigs|||werden wir gießen|||
now|create|that||||we call|well|that is||space|inside|dough||which|pour||other|
|maken||||||||||||||we zullen gieten|||
||aquela|||||fonte|ou seja||||da massa||||||
لنقم الآن بإنشاء ما نسميه باللغة الإيطالية "نافورة"، أي مساحة داخل العجينة سنسكب فيها المكونات الأخرى.
Lassen Sie uns nun etwas schaffen, was wir auf Italienisch einen „Brunnen“ nennen, das heißt, einen Raum innerhalb des Teigs, in den wir die anderen Zutaten gießen.
Now let's create what we call a "fountain" in Italian, meaning a space within the dough where we will pour in the other ingredients.
Aggiungiamo le uova, uova intere, quindi che comprendono sia l'albume che il tuorlo.
|||||||||het eiwit|||
|||||||||le blanc d'œuf|||jaune
let's add|||eggs|whole|therefore||include||egg white|||yolk
|||||||||das Eiweiß|||
Adicionamos|||||||||a clara|||gema
نضيف البيض، البيض الكامل، وبالتالي فهو يشمل البياض والصفار.
Wir fügen die Eier hinzu, ganze Eier, die sowohl das Eiweiß als auch das Eigelb enthalten.
We add the eggs, whole eggs, so that includes both white and yolk.
Добавьте яйца, целые, то есть включающие и белок, и желток.
Sbattiamo le uova all'interno della fontana.
beat|||inside||fountain
we slaan|||||
batemos|||||
نحن نضرب البيض داخل النافورة.
We beat the eggs inside the fountain.
Aggiungiamo il vino e anche il burro.
let's add||||even||
Adicionamos||||||
We add the wine and also the butter.
E adesso mescoliamo.
|now|we mix
Now let's mix.
E adesso continuiamo a impastare con le mani.
||||pétrir|||
|now|continue||knead|||hands
||||kneden|||
||||amassar|||
||||kneten|||
And now we continue kneading with our hands.
Quando l'impasto è diventato abbastanza consistente, lo togliamo dalla ciotola e lo mettiamo sul piano di lavoro.
|||||||nous enlevons||bol|||||||
|the dough||become|enough|consistent||remove||bowl||it|we put|onto the|surface||work
|||||||halen|||||||||
|||ficou||||tiramos|da|tigela|||||bancada de trabalho||
عندما تصبح العجينة متماسكة إلى حد ما، نخرجها من الوعاء ونضعها على سطح العمل.
Wenn der Teig fest genug ist, nehmen Sie ihn aus der Schüssel und legen Sie ihn auf die Arbeitsfläche.
When the dough has become firm enough, we remove it from the bowl and place it on the work surface.
Когда тесто станет достаточно упругим, выньте его из миски и выложите на рабочую поверхность.
Quando l'impasto è abbastanza consistente, formiamo un panetto che dovrà riposare per circa un'ora.
|||||formen wir||||||||
|the dough||enough||we form||dough ball||it will have to|to rest||approximately|an hour
|||||||pain||||||
|||||||pão||deverá|||cerca de|
عندما تصبح العجينة متماسكة نشكل رغيفاً يجب أن يرتاح لمدة ساعة تقريباً.
Wenn der Teig fest genug ist, formen Sie ihn zu einer Teigkugel, die etwa eine Stunde lang ruhen sollte.
When the dough is consistent enough, we form a loaf that will have to rest for about an hour.
Copriamo il panetto con una ciotola.
|||||bol
cover||little block|||bowl
we bedekken|||||
cobrimos|||||
نحن نغطي العجينة بوعاء.
We cover the loaf with a bowl.
È passata un'ora e adesso scopriamo l'impasto che dobbiamo stendere.
||an hour|||discover|the dough||we must|to stretch
|||||||||uitrollen
|passou||||vamos descobrir||||estender
لقد مرت ساعة والآن نكتشف العجينة التي نحتاج إلى طرحها.
Eine Stunde ist vergangen und nun entdecken wir den Teig, den wir ausrollen müssen.
An hour has passed, and now we discover the dough we need to roll out.
Прошел час, и теперь мы обнаруживаем тесто, которое нужно раскатать.
Voi potete usare un matterello, ma mia madre utilizzerà questa macchina per stendere la pasta in modo che diventerà ancora più sottile.
||||Nudelholz||||wird benutzen|||||||||||||
|you can|||rolling pin||||will use||||to stretch||||||it will become|||thin
||||de deegroller|||||||||||||||||
||||||||||||étendre|||||||||
|vocês podem|||rolinho de massa||||usará||máquina||||||||ficará|||fina
يمكنك استخدام الشوبك، لكن والدتي ستستخدم هذه الآلة لفرد العجين حتى يصبح أرق.
Sie können ein Nudelholz verwenden, aber meine Mutter rollt den Teig mit dieser Maschine aus, damit er noch dünner wird.
You can use a rolling pin, but my mother will use this machine to roll out the dough so that it will become even thinner.
Можно использовать скалку, но моя мама раскатывает тесто с помощью этой машины, чтобы оно стало еще тоньше.
Lavoriamo prima un po' a mano l'impasto sulla tavola che abbiamo cosparso di farina.
|||||||||||bestrooid||
|||||||||||cosparsu||
work||||||the dough|||||sprinkled||
|||||||||||bestreut||
trabalhamos|primeiro||um pouco||à mão||||||polvilhada||
نقوم أولاً بتشكيل العجينة قليلاً باليد على الطاولة التي رشناها بالدقيق.
We first knead the dough a little by hand on the board that we have sprinkled with flour.
Сначала мы немного замесим тесто вручную на доске, посыпанной мукой.
La tagliamo in pezzi e schiacciamo singolarmente ognuno di questi pezzi.
|||||écrasons|séparément||||
|we cut||pieces||crush|individually|each|||
|||||drücken|||||
|cortamos||pedaços||esmagamos|individualmente|cada um|||
نقطعها إلى قطع ونسحق كل قطعة على حدة.
We cut it into pieces and crush each of these pieces individually.
Мы разрезаем его на кусочки и измельчаем каждый из них по отдельности.
Inseriamo ogni singolo pezzo all'interno della macchina e lo reinseriamo più volte.
||||||||||plus|fois
Wir setzen|||||||||setzen wir wieder ein||
we insert||single|piece|inside|||||reinseriamo||times
Inserimos|cada|cada peça|peça||||||reinserimos|mais|
نقوم بإدخال كل قطعة داخل الماكينة ونعيد إدخالها عدة مرات.
We insert each piece inside the machine and reinsert it several times.
Мы вставляем каждую деталь в машину и несколько раз переставляем ее.
Ad ogni pezzo diamo una forma più o meno rettangolare.
|||we give||||||rectangular
|||||||||rechthoekig
A|||damos||||||retangular
نعطي كل قطعة شكل مستطيل أكثر أو أقل.
We give each piece a more or less rectangular shape.
Ripassiamo di nuovo ognuno dei pezzi che abbiamo steso precedentemente.
let's review||||||||stretched|previously
laten we herzien|||||||||eerder
Vamos revisar|||cada um|||||escrito|anteriormente
دعنا نراجع كل قطعة من القطع التي وضعناها سابقًا مرة أخرى.
Let's go over each of the pieces we laid out previously again.
Мы еще раз пройдемся по всем частям, которые мы разложили ранее.
Più sottili.
|fins
|thinner
|mais finas
Verdünner.
Thinner.
Sì, devono diventare più sottili di così.
||||thin||
|devem|tornar|||do|isso
نعم، يجب أن يصبحوا أنحف من ذلك.
Ja, sie müssen dünner werden als das.
Yes, they have to get thinner than that.
Да, они должны стать тоньше.
Stringiamo ulteriormente la macchinetta in modo da ottenere delle fette ancora più sottili e ripassiamo i singoli rettangoli di pasta ancora una volta.
let's roll|further||little machine||||to obtain||slices|||||||individual|rectangles|||||
Vamos ajustar|mais uma vez||máquina de macarr|||para|obter|algumas|fatias|||||||individuais|retângulos|||||
نقوم بتشديد الماكينة بشكل أكبر للحصول على شرائح أرق وتمرير مستطيلات العجين الفردية مرة أخرى.
Wir ziehen die Maschine noch weiter an, um noch dünnere Scheiben zu erhalten, und rollen die einzelnen Teigrechtecke noch einmal aus.
We squeeze the machine further so that we get even thinner slices and go over the individual rectangles of dough once more.
Еще больше затягиваем машину, чтобы получить еще более тонкие ломтики, и еще раз раскатываем отдельные прямоугольники теста.
Adesso tagliamo a strisce i singoli rettangoli di pasta.
|||bandes|||||
|we cut||strips|||rectangles||
|cortamos||tiras||individuais|||
الآن قطع المستطيلات الفردية من العجين إلى شرائح.
Nun schneiden wir die einzelnen Teigrechtecke in Streifen.
Now we cut individual rectangles of dough into strips.
Separiamo le singole strisce e avvolgiamole su loro stesse per dargli la forma di un fiocco o di un nodo.
|||||les enroulons||||||||||nœud||||
Wir trennen|||||wir wickeln sie||||||||||||||Knoten
we separate||individual|stripes||wrap them|||themselves||to give him|||||bow||||knot
Separar||individuais|fitas||enrole-as|||elas mesmas||dar-lhe|||||laço||||nó
افصل الشرائط الفردية ولفها حول نفسها لتعطيها شكل القوس أو العقدة.
Trennen Sie die einzelnen Streifen und wickeln Sie sie um sich selbst, um ihnen die Form einer Schleife oder eines Knotens zu geben.
We separate the individual strips and wrap them around themselves to give them the shape of a bow or knot.
Отделите отдельные полоски и оберните их вокруг себя, чтобы придать им форму банта или узла.
Ovviamente potete dare alle chiacchiere la forma che volete.
obviously|you can|||||||you want
obviamente|||as|conversas||||quiserem
من الواضح أنه يمكنك إعطاء الثرثرة أي شكل تريده.
Of course, you can give the chatter the shape you want.
Per esempio, con questa parte dell'impasto faremo dei semplici rettangoli.
|||||dough|we will make||simple|rectangles
|exemplo||||||||
على سبيل المثال، بهذا الجزء من العجين سنصنع مستطيلات بسيطة.
Mit diesem Teil des Teigs werden wir zum Beispiel einfache Rechtecke herstellen.
For example, with this part of the dough we will make simple rectangles.
Le nostre chiacchiere sono pronte.
||chatter||ready
Our chatters are ready.
Dobbiamo solo friggerle.
||les frire
we must||fry them
||sie frittieren
||fritá-las
علينا فقط أن نقليهم.
Wir müssen sie nur noch braten.
We just need to fry them.
Abbiamo messo dell'olio abbondante in una padella.
||von dem Öl||||
|we put|some oil|abundant|||pan
|||abondant|||poêle
||do óleo|abundante|||frigideira
We have put plenty of oil in a pan.
Per la frittura abbiamo scelto dell'olio di semi di arachide.
||Frittieren|||||||Erdnussöl
||frying|||||||peanut
||||escolhido|||sementes||amendoim
Zum Braten haben wir Erdnussöl gewählt.
For frying, we chose peanut seed oil.
Abbiamo acceso il fornello e l'olio si sta già scaldando.
|allumé||réchaud||||||chauffe
|||stove||the oil||||heating
|||||||||erhitzen
|ligado||fogão||o óleo||está|já|esquentando
We have turned on the stove and the oil is already heating up.
Mettiamo un pezzettino dell'impasto nell'olio per controllare che sia già sufficientemente caldo.
||little piece||in the oil||||||sufficiently|hot
||pedacinho||no óleo||verificar||está||suficientemente|quente
We put a small piece of the dough into the oil to check that it is already hot enough.
L'olio è abbastanza bollente e quindi possiamo già cominciare a friggere le altre chiacchiere.
||||||||||frittieren|||
||enough|boiling|||||to begin||fry|||cookies
|||quente||então|||||||outras|
The oil is quite hot, so we can already start frying the other chatters.
Quando le chiacchiere sono dorate, le togliamo dal fuoco e le mettiamo su della carta assorbente.
||||goldbraun|||||||||||
||||golden||we remove|||||||||absorbent
||||douradas||tiramos||fogo||||||papel|absorvente
When the chiacchiere are golden brown, we remove them from the heat and place them on paper towels.
La cottura è molto rapida, quindi già dopo pochi secondi ogni chiacchiera è dorata.
|cooking||||||||||fritter||golden
|cozimento||||||depois|poucos|segundos||biscoito||
Baking is very fast, so already after a few seconds each chatter is golden brown.
Процесс приготовления очень быстрый, поэтому уже через несколько секунд каждая котлета приобретает золотисто-коричневый цвет.
Le nostre chiacchiere sono pronte.
||discussions||
||||ready
Our chiacchiere are ready.
Abbiamo quelle a forma di fiocco e quelle di forma appiattita.
|||||nœud|||||aplatie
|||||bow|||||flattened
||||||||||abgeflacht
|aquelas||||laço|||||achatada
We have the ones shaped like a bow and the flattened ones.
Adesso manca l'ultimo tocco.
||the last|touch
|falta|o último|toque
Now we just need the final touch.
Prendiamo dello zucchero a velo, lo mettiamo in un colino, sistemiamo le chiacchiere su un vassoio e le spolveriamo con lo zucchero a velo.
||||sucre en poudre|||||passoire||||||plateau||les|saupoudrons|||||sucre glace
||||powder|||||sieve|arrange|||||tray|||dust|||||powder
|||||||||Sieb|legen||||||||bestäuben|||||
Vamos pegar|de açúcar|||açúcar de confe|||||peneira|arrumamos|||||bandeja|||polvilhamos|||||
We take some powdered sugar, put it in a strainer, arrange the chiacchiere on a tray, and dust them with powdered sugar.
Возьмем сахарную пудру, положим ее в сито, выложим кьякьеры на противень и посыплем их сахарной пудрой.
Le chiacchiere sono pronte per essere mangiate e io ne assaggio un pezzettino.
|pastries|||||eaten||||I taste||little piece
||||||comidas|||de|experimento||
The chiacchiere are ready to be eaten and I taste a small piece.
Кьякьере уже готовы к употреблению, и я пробую небольшой кусочек.
Se vi è piaciuto questo video, mettete un like e non dimenticate di iscrivervi al canale cliccando sulla campanella per ricevere notifiche ogni volta che pubblico un nuovo video.
|||liked|||you put||like|||||subscribe|||clicking||bell|||notifications|||||||
Se|vocês||gostou||vídeo|coloquem|||||esqueçam||se inscrever|||||sino do sino||receber|notificações|||||||
If you enjoyed this video, please like it and don't forget to subscribe to the channel by clicking on the bell to receive notifications whenever I post a new video.
E se vi piace il materiale che produco, potete sostenere il mio lavoro e ricevere tantissime risorse per migliorare il vostro italiano diventando membri di Italianglot.
|||||||I produce|you can|support||||||very many|resources||||||becoming|members||Italianglot
|||||||||||||||||||||||||イタリアングロット
|||gosta||materiale||produzo||apoiar||||||muitas recursos|recursos||melhorar||seu||tornando-se|membros||Italianglot
Og hvis du kan lide det materiale, jeg producerer, kan du støtte mit arbejde og modtage masser af ressourcer til at forbedre dit italienske ved at blive medlem af Italianglot.
Troverete tutte le informazioni sul mio sito.
|||information|||
vocês encontrarão|||informações|||site
You will find all the information on my website.
Ciao!
