Shokugeki no Souma : Ni no Sara (Food Wars ! The Second Plate ) Episode 2 shokugeki||souma|ni||sara|food|wars|the|second|plate|episode Shokugeki no Souma: Ni no Sara (Food Wars! The Second Plate) Episode 2

（ 川島 麗 ( かわ しまう ら ら ) ） 秋 の 選抜 本 戦 第 一 試合 勝者 は … かわしま|うらら|||||あき||せんばつ|ほん|いくさ|だい|ひと|しあい|しょうしゃ|

（ 薙 切 ( な きり ) アリス ） う っ う う … あ あ ～ ！ な|せつ|||||||||

（ 麗 ） 幸平 創 真 選手 ！ うらら|こうへい|はじめ|まこと|せんしゅ ...Candidate Yukihira Soma!

（ 幸平 創 真 ( ゆき ひ ら そう ま ) ） 御粗末 ！ こうへい|はじめ|まこと||||||おそまつ Glad you liked it!

（ 水戸 ( み と ) 郁 魅 ( いく み ) ） 勝った ぁ ！ （ 吉野 悠 姫 ( よし の ゆうき ) ） しゅご い ～ ！ みと|||いく|み|||かった||よしの|ゆう|ひめ||||| Woohoo!

あ ああ あ ～ ん ！

う っ う う う …

（ 創 真 ） あ ～ あ 負け た から って 子供 み て え に … はじめ|まこと|||まけ||||こども|||| C'mon, don't cry like a kid just because you lost.

（ 創 真 ） あ ～ あ 負け た から って 子供 み て え に … はじめ|まこと|||まけ||||こども||||

（ アリス の 泣き声 ） ||なきごえ

（ アリス の 泣き声 ） ||なきごえ Stand up.

（ アリス の 泣き声 ） ||なきごえ

ほら 立て |たて

む う う …

（ アリス ） あり が …\ N （ 創 真 ） 次代 の 十 傑 ( じゅ っけ つ ) 争い ― |||n|はじめ|まこと|じだい||じゅう|すぐる||||あらそい Thank—

俺 の １ 歩 リード って とこ だ な おれ||ふ||||| in the fight to become one of the next Elite Ten.

何 よ ！ 勝った から って 偉 そう に し ない で ちょうだい ！ なん||かった|||えら|||||| What?!

言って おき ます 私 は このまま で は 終わら ない いって|||わたくし|||||おわら| Let me tell you, this isn't the last you'll see of me!

遠 月 ( と お つき ) の 頂点 は 譲ら ない ん だ から とお|つき|||||ちょうてん||ゆずら|||| I'm not going to let you have the top seat at Totsuki!

ご機嫌よう 幸平 君 ごきげんよう|こうへい|きみ Have a good day, Yukihira-kun!

ん っ …

あ …

（ 薙 切 ( な きり ) えり な ） 実力 の 底 が 知れ た わ ね な|せつ|||||じつりょく||そこ||しれ||| The limits of your strengths were made apparent.

（ アリス ） は っ …

何 よ 何 よ 何 よ ぉ ！ なん||なん||なん|| What? What? What?!

えり な は 料理 だけ じゃ なく て 悪 口 の センス も 天才 級 だ わ ！ |||りょうり|||||あく|くち||せんす||てんさい|きゅう|| I guess you're a genius not only at cooking,

（ えり な ） それ 料理 に 関して は 褒め ちゃ って る わ よ |||りょうり||かんして||ほめ||||| You do realize you're complimenting my cooking?

いい こと ？ 私 が リベンジ する まで 待って なさい よ ね ||わたくし|||||まって||| Listen!

えり な の バカ ！ |||ばか

（ えり な ） いい わ ね あなた は I envy you.

そう やって 気まま に 泣ける ん だ も の ||きまま||なける|||| You can just cry like that whenever you want.

あ あ ～ …

（ 田所 恵 ( た どころ めぐみ ) ） 創 真 君 ！ （ 創 真 ） あ ？ たどころ|けい||||はじめ|まこと|きみ|はじめ|まこと| Soma-kun.

控室 で 見 て た よ ひかえしつ||み||| I was watching from the waiting room.

おめでとう ！ Congratulations!

（ 創 真 ） おお 田所 出番 だ な はじめ|まこと||たどころ|でばん|| Thanks, Tadokoro.

何 か 落ち着 い てる じゃ ん か なん||おちつ||||| You look pretty calm.

そう かな ？ Am I?

そう かも I guess so!

（ 恵 ） あの ね 予選 の 時 は ― けい|||よせん||じ| See, I could only think of trying my best in the prelims.

ただ 精一杯 やる こと しか 頭 に なかった ん だ けど ― |せいいっぱい||||あたま|||||

今 は 自分 の 料理 を 楽しめ たら って ― いま||じぶん||りょうり||たのしめ|| But now, I'm hoping to enjoy my own cooking.

初めて そんな ふう に 思え てる ん だ はじめて||||おもえ|||

そ っか ま 気張ら ず 行って き な |||きばら||おこなって|| I see.

頑張れ ！ がんばれ Good luck!

うん ！ Thanks!

（ 足音 ） あしおと

（ 黒 木場 ( くろ きば ) リョウ ） 相変わらず 料理 が きれ い すぎる くろ|きば||||あいかわらず|りょうり|||| Your cooking's too pretty, as usual.

私 に 説教 を し て いる の ？ わきまえ なさい わたくし||せっきょう|||||||

（ 黒 木場 ） もちろん わきまえ た 上 で 話し て ます が くろ|きば||||うえ||はなし||| I believe I do know my place.

それ に お 嬢 そういう セリフ は ― |||じょう||せりふ| Anyway, miss... you should save that line

料理 で 俺 に 勝ち越し て から 言って ください よ りょうり||おれ||かちこし|||いって|| for when you beat me in cooking.

（ 麗 ） 続 い て 一 回 戦 第 二 試合 選手 の 入場 です ！ うらら|つづ|||ひと|かい|いくさ|だい|ふた|しあい|せんしゅ||にゅうじょう| Next is the second match in the first round!

（ 観客 の 歓声 ） （ 麗 ） ここ で ダーク ホース が 登場 かんきゃく||かんせい|うらら|||だーく|ほーす||とうじょう Here is our dark horse candidate, Candidate Tadokoro Megumi,

Ｂ ブロック で 最後 の 最後 に 予選 通過 を 決め た ― ｂ|ぶろっく||さいご||さいご||よせん|つうか||きめ|

田所 恵 選手 です ！ たどころ|けい|せんしゅ|

対 する は 予選 で は Ａ ブロック ― たい|||よせん|||ａ|ぶろっく Her opponent is Candidate Kurokiba Ryo,

幸平 選手 と 同じ ２ 位 タイ で 通過 こうへい|せんしゅ||おなじ|くらい|たい||つうか who was tied with Candidate Yukihira Soma for second place

黒 木場 リョウ 選手 ！ くろ|きば||せんしゅ in the Block A preliminaries!

対決 テーマ は ― たいけつ|てーま| The theme...

ラーメン です ！ らーめん| ...is ramen!

ええ ー い ！ |-|

（ 薙 切 仙 左 衛 門 ( な きり せ ん ざ え もん ) ） 調理 開始 ！ な|せつ|せん|ひだり|まもる|もん||||||||ちょうり|かいし Let the cooking begin!

♪～

～♪

（ 鳥 の 鳴き声 ） ちょう||なきごえ The Interplay of Light and Shadow

（ 一色 慧 ( いっしき さとし ) ） 大まか な 説明 は 以上 だ いっしょく|さとし|||おおまか||せつめい||いじょう| That concludes the general overview.

そして 最後 に もう 一 点 だ が ― |さいご|||ひと|てん|| One last thing: we'll provide the noodles.

麺 は こちら で 用意 さ せ て もらう めん||||ようい||||

（ 恵 ） あ … けい|

本番 は 明日 だ から ね ほんばん||あした||| The match is tomorrow, after all.

前もって 麺 の 熟成 を 進め て おい た の さ まえもって|めん||じゅくせい||すすめ||||| We made the noodles in advance to let them rest.

この 中 から 種類 を 選択 し て 日付 が 変わる まで に 連絡 … |なか||しゅるい||せんたく|||ひづけ||かわる|||れんらく Choose which type of noodles you want before the day's end, and let us—

（ 黒 木場 ） 俺 は この … 幅広 タイプ の 麺 で くろ|きば|おれ|||はばひろ|たいぷ||めん| I'll choose this one from wide noodles.

もう 決定 で いい の かい ？ |けってい|||| Are you sure that's your final choice?

（ 黒 木場 ） 大丈夫 っす くろ|きば|だいじょうぶ|

どんな ラーメン に する か もう 頭 の 中 で 固まった んで |らーめん|||||あたま||なか||かたまった| I already know what kind of ramen I'll be making.

（ ドア を 開ける 音 ） （ 恵 ） 今 の 一瞬 で ？ どあ||あける|おと|けい|いま||いっしゅん| He already figured that out just now?

（ ドア を 閉める 音 ） （ 恵 ） ああ … どあ||しめる|おと|けい|

あ … 田所 ちゃん 焦る こと は ない よ |たどころ||あせる|||| Tadokoro-chan, there's no need to rush.

今夜 12 時 まで に 知らせ て くれ れ ば いい こんや|じ|||しらせ||||| You just need to tell us by midnight.

あ … はい ！ O-Okay.

（ 恵 ） 麺 を 運営 側 が 用意 し て くれる って いう の は ― けい|めん||うんえい|がわ||ようい||||||| Since the organizers will prepare the noodles,

スープ の 味 作り に 専念 しろ って こと な の かも すーぷ||あじ|つくり||せんねん|||||| maybe that means they want us to focus on the broth.

ラーメン の スープ を 構成 し てる の は ベース に なる だし らーめん||すーぷ||こうせい|||||べーす||| The broth is constituted by its base, the stock, the concentrated sauce, also known as kaeshi,

“ かえし ” と も 呼ば れる タレ |||よば||たれ

そして 各種 の 香 味 油 や 香辛料 |かくしゅ||かおり|あじ|あぶら||こうしんりょう and various infused oils and spices.

それ が 全部 かみ合わ ない と 味 は バラバラ に なる ||ぜんぶ|かみあわ|||あじ||ばらばら|| If those components fail to complement each other,

黒 木場 君 が 選 ん だ 麺 くろ|きば|きみ||せん|||めん The noodles Kurokiba-kun selected have an oval cross-section

弾む よう な 弾力 が 特徴 の 楕円 形 ( だ えん けい ) の もの はずむ|||だんりょく||とくちょう||だえん|かた|||||

幅広 の 麺 は コク の ある 濃い 味 と 合わせる の が 定石 はばひろ||めん|||||こい|あじ||あわせる|||じょうせき Wide noodles are typically paired with rich, strong flavors.

て いう こと は 黒 木場 君 は 濃厚 な スープ を 作る つもり な の か な ||||くろ|きば|きみ||のうこう||すーぷ||つくる||||| Maybe that means Kurokiba-kun intends to make a very rich broth.

対抗 する に は 私 も それ に 負け ない よう な 強い 味 を ？ たいこう||||わたくし||||まけ||||つよい|あじ| To counter that, should I also make broth with an equally strong flavor?

とにかく 試作 を 進め なきゃ ！ |しさく||すすめ| First things first, I have to start testing!

ダメ だ ぁ … だめ|| It's no good!

濃厚 な スープ に しよ う と する と 味 が まとまら ない よ ぉ … のうこう||すーぷ|||||||あじ||||| When I try to make a rich broth, the flavors don't come together.

ああ 一体 どう し たら ？ |いったい||| What should I do?

（ 大 御堂 ( だい み どう ) ふみ 緒 ( お ) ） 恵 あんた 宛て の 荷物 だい|みどう|||||お||けい||あて||にもつ Megumi!

（ 恵 ） あ …\ N （ ふみ 緒 ） 実家 から だ よ けい||n||お|じっか|||

あ あっ What?

“ 仕事 が ある から 応援 に は 行け ない けど ― ” しごと||||おうえん|||いけ|| Though I can't come cheer you on because of work,

“ 頑張って ね ” がんばって| I wish you the best of luck.

“ 地元 の 食 材 を 送り ます ” じもと||しょく|ざい||おくり| I'm sending you ingredients from home.

お 母さん … |かあさん Mom...

う わ 懐かしい なぁ ||なつかしい| Wow, all of this brings back memories...

地元 で よく 使って た 食 材 が たくさん ！ じもと|||つかって||しょく|ざい|| So many ingredients I used to cook with back home!

あっ

私 は お 母さん が 送って くれ た 食 材 で 勝負 する ！ わたくし|||かあさん||おくって|||しょく|ざい||しょうぶ| I'll use the ingredients my mom sent me in the match!

（ 創 真 ） えっ と … はじめ|まこと|| Umm...

お … Megumi Love

（ 創 真 ） あそこ だけ 異様 な 華やか さ だ な はじめ|まこと|||いよう||はなやか||| That spot's got a weird splashy vibe going on...

お ！ 幸平 ～ こっち だ よ ～ |こうへい||| Oh, Yukihira, over here!

（ イサミ ･ アルディーニ ） どうして うちわ に 名前 を 書く ん だ ろ う ね 兄ちゃん いさみ|||||なまえ||かく||||||にいちゃん Why do they write names on fans, Bro?

（ タクミ ･ アルディーニ ） 日本 の 神秘 だ な ||にっぽん||しんぴ|| It's one of Japan's mysteries.

（ 大泉 柿 之 進 ( お おい ずみ かき の しん ) ） ふ ～ む ラーメン おおいずみ|かき|ゆき|すすむ|||||||||らーめん Hmm...

すなわち 麺 トッピング そして スープ の ３ 要素 で 構成 さ れる 麺 料理 |めん|||すーぷ||ようそ||こうせい|||めん|りょうり It is a dish comprised of three components:

また 今年 は 無理 難題 を 吹っかけ た もの です なぁ |ことし||むり|なんだい||ふっかけ|||| You just keep the challenging topics coming year after year, don't you?

（ 仙 左 衛 門 ） フン … せん|ひだり|まもる|もん|ふん Indeed.

ラーメン は 戦後 の 復興 期 に 爆発 的 に 広まった らーめん||せんご||ふっこう|き||ばくはつ|てき||ひろまった Ramen enjoyed an explosive popularity after the war, during the recovery period.

安価 で 美味 な 上 に ― あんか||びみ||うえ| Ramen

屋台 に よって 手軽 に 提供 でき た から だ やたい|||てがる||ていきょう|||| and the ease of access, thanks to noodle carts.

（ えり な ） 今や ラーメン は 世界 に 発信 さ れる 日本 食 と なった ||いまや|らーめん||せかい||はっしん|||にっぽん|しょく|| And now, ramen has become a Japanese cuisine that has gone global.

味 の 奥深 さ や かかる 手間 も 計り知れない あじ||おくふか||||てま||はかりしれない There's limitless potential for the depth of flavor and amount of effort spent preparing it.

それ を たった 一晩 で やれ と 言う それ も この 大舞台 で だ |||ひとばん||||いう||||おおぶたい|| And we're asking contestants to perfect it all in a single night,

すなわち この 勝負 で 試さ れる の は 柔軟 性 と 瞬 発 力 ||しょうぶ||ためさ||||じゅうなん|せい||またた|はつ|ちから In essence, what is being tested in this match

培って き た 経験 値 つちかって|||けいけん|あたい How well can they bring the experience and aptitude

自分 の 力 を どこ まで お 題 に 生かせ る か じぶん||ちから|||||だい||いかせ|| that they've nurtured thus far to bear on the topic at hand?

（ 丸井 善 二 ( まるい ぜ ん じ ) ） 予選 で 黒 木場 リョウ が 出し た の は 海 鮮 カレー だった が ― まるい|ぜん|ふた|||||よせん||くろ|きば|||だし||||うみ|せん|かれー|| Kurokiba Ryo made seafood curry in the preliminaries.

本 戦 で は どんな 品 で くる ん だ ろ う な ほん|いくさ||||しな|||||||

（ 郁 魅 ） あの スープ 全部 魚 の あら から だし を とって る いく|み||すーぷ|ぜんぶ|ぎょ||||||| That broth is based on stock taken entirely from fish heads and bones!

（ 榊 涼子 ( さかき りょう こ ) ） カサゴ や アナゴ ヒラメ に ホウボウ さかき|りょうこ||||||あなご|ひらめ|| Scorpionfish, conger eel, flounder, and red gurnard...

魚介 ベース の ラーメン に なる の ね ぎょかい|べーす||らーめん|||| So the ramen will have a seafood broth!

ど ぅ は ～ ！ A-ha!

魚 の 内臓 や エビ みそ の 強烈 な 風味 ぎょ||ないぞう||えび|||きょうれつ||ふうみ All the strong flavors of fish guts and shrimp innards...

（ 審査 員 Ｂ ） 臭 み を 出さ ず 見事 に 処理 し てる よう だ なぁ しんさ|いん|ｂ|くさ|||ださ||みごと||しょり||||| It seems he has been able to avoid any fishiness thus far! Well done.

（ 恵 ） やっぱり 黒 木場 君 は 魚介 系 の 濃厚 スープ を … けい||くろ|きば|きみ||ぎょかい|けい||のうこう|すーぷ| Like I thought, Kurokiba-kun is making a rich broth from seafood.

（ 涼子 ） ホタテ だ わ 恵 は ホタテ 貝 柱 の 乾物 で だし を とって る りょうこ|ほたて|||けい||ほたて|かい|ちゅう||かんぶつ||||| Scallops!

（ 恵 ） この だし に あく 抜き し た 白 湯 ( ぱい たん ) スープ を 合わせ て ― けい|||||ぬき|||しろ|ゆ|||すーぷ||あわせ| Add strained paitan soup to the stock...

さらに 煮込 ん で いく ！ |にこ||| ...and simmer the broth!

てこ と は 恵 も 魚介 系 の スープ で いく つもり な の ？ |||けい||ぎょかい|けい||すーぷ||||| Wait, so Megumi's also making a seafood broth?

いや 同じ 魚介 系 スープ で は ある けど ― |おなじ|ぎょかい|けい|すーぷ|||| No, they may both be using seafood,

黒 木場 リョウ の 濃厚 スープ に 対 し ― くろ|きば|||のうこう|すーぷ||たい| but in contrast to Kurokiba Ryo's rich broth,

田所 さん は 淡 麗 スープ を 選択 し た ん だ たどころ|||あわ|うらら|すーぷ||せんたく||||

だが それ で 黒 木場 の 濃厚 スープ の インパクト に 張り 合え る の か ？ |||くろ|きば||のうこう|すーぷ||いんぱくと||はり|あえ||| But can her broth compete against the impact of Kurokiba's rich broth?

そう だ よ ！ 恵 の 実家 は 港町 だ もん |||けい||じっか||みなとまち|| Of course it can!

海産物 へ の 理解 なら 絶対 負け ない はず だ よ ！ かいさんぶつ|||りかい||ぜったい|まけ|||| She's his equal in terms of seafood knowledge!

（ アリス ） ウフッ 面白い わ ね 港町 育ち 対決 だ なんて ||おもしろい|||みなとまち|そだち|たいけつ||

そう そう 漁港 の … ||ぎょこう| Right, a fishing port...

（ 悠 姫 ） う う っ ？ （ 創 真 ） ん ？ ゆう|ひめ||||はじめ|まこと| What?!

（ アリス ） ウッフ Nakiri Alice?!

（ 悠 姫 ） う う っ ？ （ 創 真 ） ん ？ ゆう|ひめ||||はじめ|まこと|

薙 切 アリス ！ な|せつ|

な あっ ？ 何で いる の ぉ ？ ||なんで||| Wh-Why are you here?!

あ ～ ら いけない ？ Huh? Am I not allowed?

“ 港町 育ち 対決 ” って 言った か ？ みなとまち|そだち|たいけつ||いった| You said they're both from harbor towns?

そう よ リョウ 君 は 海 と 共に 育った ん だ も の |||きみ||うみ||ともに|そだった|||| That's right!

（ 郁 魅 ） 大量 の オマール エビ と 甘 エビ の 殻 ？ いく|み|たいりょう|||えび||あま|えび||から

あれ も だし に 使う の か ？ ||||つかう|| Is he going to use them for stock, too?

ええ い ！

えい えい えい

ええ ええ ええ ええ い ！ ええ ええ ええ ええ ！

（ 男子 生徒 Ａ ） 何 だ ？ だんし|せいと|ａ|なん| What the hell?!

（ 男子 生徒 Ｂ ） 殻 を 粉々 に 砕 い てる ？ だんし|せいと|ｂ|から||こなごな||くだ|| He's crushing the shells into powder!

（ 研究 員 Ａ ） 船乗り たち が 集まる 酒場 町 に ― けんきゅう|いん|ａ|ふなのり|||あつまる|さかば|まち| There's a place that's popular in the sailors' watering hole district.

にぎわって る 店 が ある らしい な ||てん||||

（ 研究 員 Ｂ ） へえ 行って み たい もん だ な けんきゅう|いん|ｂ||おこなって||||| Really? I want to check it out.

（ 研究 員 Ｃ ） ハハハッ やめ とけ 荒 くれ 野郎 に 身ぐるみ 剥がさ れる ぞ けんきゅう|いん|ｃ||||あら||やろう||みぐるみ|はがさ||

（ カモメ の 鳴き声 ） ||なきごえ

（ アリス ） せっかく 日本 を 離れ た ん です もの ||にっぽん||はなれ|||| Now that I've finally left Japan,

（ カモメ の 鳴き声 ） ||なきごえ

貪欲 ( どん よく ) に いろんな 味 を 経験 し なく ちゃ どんよく|||||あじ||けいけん|||

ここ ね This must be the place.

（ ドア の 開く 音 ） どあ||あく|おと

ここ ね

（ ドア の 開く 音 ） どあ||あく|おと

あ …

（ ドア の 開く 音 ） どあ||あく|おと

あ … What, a customer?

何 だ よ 客 か ？ なん|||きゃく|

今 は 休憩 時間 だ 飯 なら よそ … いま||きゅうけい|じかん||めし|| The place is on break right now.

じゃあ 店 内 で 待た せ て もらう わ ね |てん|うち||また||||| Then I'll just wait inside!

わ あ ～ 汚い お 店 ！ ||きたない||てん Wow, it's so dirty in here!

そう だ せっかく だ から シェフ に あいさつ さ せ て くださる ？ |||||しぇふ|||||| I know! Since I'm here, can you introduce me to the chef?

（ アリス ） あっ …\ N （ 黒 木場 ） 勝手 な こと は さ せ ねえ ||n|くろ|きば|かって||||||

この 店 の シェフ は ― |てん||しぇふ| The chef of this place...

俺 だ おれ| ...is me.

えっ ？ What?

（ 創 真 ） シェフ ？ はじめ|まこと|しぇふ A chef?

そう リョウ 君 は 幼い 頃 から 調理場 の トップ に 立って い た ||きみ||おさない|ころ||ちょうりば||とっぷ||たって|| That's right.

そういう 料理 人 な の よ |りょうり|じん||| That's the kind of chef he is.

め … 恵 だって ― |けい| M-Megumi's the same way!

実家 の 厨房 ( ちゅう ぼう ) を 手伝って た 経験 を 持って る じゃ ん か ぁ ！ じっか||ちゅうぼう||||てつだって||けいけん||もって||||| She has the experience of helping out at her kitchen back home, too!

め ぇ ぐ み ー ！ 気持ち で 負け ちゃ ダメ だ よ ー ！ ||||-|きもち||まけ||だめ|||- Megumi!

私 たち が ついて る から ね ー ！ わたくし|||||||- Polar Star

（ 黒 木場 ） ん ？ （ 恵 ） わ ぁ … へ へ … くろ|きば||けい||||

（ 黒 木場 ） 何 だ ありゃ くろ|きば|なん|| What the hell's that?

え … え ー と 私 の 住 ん でる 寮 の 友達 で … ||-||わたくし||じゅう|||りょう||ともだち| O-Oh, they're friends from my dorm...

う う ー … 気 に 入ら ねえ な ||-|き||はいら||

ぬくぬく と なれ合って る 料理 人 連中 を 見 てる と ― ||なれあって||りょうり|じん|れんちゅう||み|| I feel sick to my stomach whenever I see a bunch of chefs palling around!

ヘド が 出る ||でる

料理 人 同士 の 関係 は 食う か 食わ れる か りょうり|じん|どうし||かんけい||くう||くわ|| Chefs are all about winning or being beaten.

それ 以外 に あり は し ねえ |いがい||||| There can be nothing else!

そう … な の か な ？ Are you... sure about that?

（ 黒 木場 ） ああ ？ くろ|きば| What?

（ 恵 ） 料理 って いう の は みんな で 協力 し 合う こと も 大事 な ん じゃ … けい|りょうり|||||||きょうりょく||あう|||だいじ||| Isn't it important for people to work together in cooking, too?

厨房 は 戦場 料理 は 力 だ ！ ちゅうぼう||せんじょう|りょうり||ちから|

ぬるま湯 で 育って き た 奴 に は 分から ねえ だ ろ う が な ぬるまゆ||そだって|||やつ|||わから|||||| You wouldn't understand because you were sheltered as a kid.

（ 黒 木場 ） 料理 に 必要 な の は 相手 を 屈服 さ せる こと それ だけ だ くろ|きば|りょうり||ひつよう||||あいて||くっぷく|||||| All your cooking needs to do is to bring your opponents to their knees.

それ を 分かって ねえ 連中 に は 腑 抜け た 味 しか 作れ ねえ ||わかって||れんちゅう|||ふ|ぬけ||あじ||つくれ| People who don't get that can only make food with weak flavor!

理解 し とけ りかい|| Get that through your thick skull!

お前 ら が やって き た 料理 は ゴミ みたい な お 遊び な ん だ よ おまえ||||||りょうり||ごみ||||あそび|||| The cooking the rest of you have been doing is just trash—a game of pretend.

（ 恵 ） え … けい|

（ 恵 ） 違う よ けい|ちがう| You're wrong.

（ 黒 木場 ） ああ ？ くろ|きば|

私 が … 少なくとも 私 が 出会って き た もの は … わたくし||すくなくとも|わたくし||であって|||| What I...

（ タイマー の 音 ） たいまー||おと

ゴミ なんか じゃ ない よ ！ ごみ|||| ...nothing like trash!

野菜 の 下 ゆ で 完了 やさい||した|||かんりょう The vegetables have been parboiled.

２ 種類 の しょうゆ を 合わせ て ― しゅるい||||あわせ| Mix two types of soy sauce together,

しょうゆ の 風味 を 飛ばさ ない よう に 火 入れ は 80 度 前後 を キープ ||ふうみ||とばさ||||ひ|いれ||たび|ぜんご||きーぷ then keep the temperature around 80 degrees Celsius to preserve the flavor.

よし ！ Good, she's staying calm.

（ 伊 武 崎 峻 ( いぶさ き しゅん ) ） いい ぞ 落ち着 い てる い|ぶ|さき|たかし||||||おちつ||

ああ １ つ １ つ の 作業 を きっちり さ ばい て 無駄 が ねえ ||||さぎょう||||||むだ|| Yup.

（ えり な ） ラーメン の 味 を 決める の は やはり だし ||らーめん||あじ||きめる|||| What determines ramen's flavor is the stock.

彼女 が 選択 し た 淡 麗 系 の スープ は 一 点 の 濁り すら 許さ れ ない かのじょ||せんたく|||あわ|うらら|けい||すーぷ||ひと|てん||にごり||ゆるさ|| There can be no cloudiness in the light broth she chose for her dish.

（ 観客 の どよめき ） かんきゃく||

美しい な うつくしい| Beautiful.

輝き ながら 澄 ん で いる かがやき||きよし||| It shines, and it is crystal clear.

（ ２ 人 ） おお ～ じん|

（ ２ 人 ） おお ！ じん|

（ 恵 ） 私 の 背中 を 押し て くれ た みんな の こと を ― けい|わたくし||せなか||おし||||||| Don't say bad things about the people

悪く 言わ ない で ！ わるく|いわ||

う う う ー … |||-

な ー ん て 言って み たり … |-|||いって|| That was just me... trying to say something...

（ 麗 ） さあ 制限 時間 が 近づ い て い ます うらら||せいげん|じかん||ちかづ|||| Okay, it's close to the time limit!

先 に 完成 する の は どちら でしょう か さき||かんせい||||||

（ 恵 ） よし ！ （ 男子 生徒 Ｃ ） おお ！ 何 だ ぁ ？ けい||だんし|せいと|ｃ||なん|| All right!

（ 恵 ） あ …\ N （ 男子 生徒 Ｃ ） 審査 員 たち が … けい||n|だんし|せいと|ｃ|しんさ|いん|| Look at the judges...

（ 女子 生徒 Ａ ） 何 が 始まる の ？ じょし|せいと|ａ|なん||はじまる| What's about to start?

なに カウンター で 店主 の 仕事 ぶり を 見物 する の も ― |かうんたー||てんしゅ||しごと|||けんぶつ||| Eh, watching the chef work at the counter in a ramen shop

ラーメン の だいご味 の １ つ だ から のう らーめん||だいごみ||||| is one of the pleasures of ramen.

（ 丸井 ） ちょ っ … “ 食 の 魔 王 ” の 目の前 で 調理 する なんて … まるい|||しょく||ま|おう||めのまえ||ちょうり|| C-Cooking right in front of the Devil of Food?

ちょっと ぉ 恵 の プレッシャー に なる よう な ことし ない で よ ぉ ～ ||けい||ぷれっしゃー||||||||| Hey!

大丈夫 冷静 だ わ だいじょうぶ|れいせい|| Don't worry. She's staying calm.

（ 大泉 ） おお ～ ！ 近く で 見る と また 美しく 香り も 素晴らしい おおいずみ||ちかく||みる|||うつくしく|かおり||すばらしい

（ 早乙女 星 周 ( さ お とめ せい しゅう ) ） トッピング は 野菜 が メイン か ぁ さおとめ|ほし|しゅう||||||||やさい|||| The toppings seem to be mostly vegetables.

（ 審査 員 Ａ ） これ は 期待 でき そう です な しんさ|いん|ａ|||きたい|||| This looks promising.

（ 伊 武 崎 ） いい 空気 だ （ 涼子 ） うん い|ぶ|さき||くうき||りょうこ| I think things are going her way.

よ ー し 恵 ぃ \ N そのまま 勝っちゃ え ー ！ |-||けい||n||かっちゃ||- Okay, Megumi!

（ 涼子 ） あっ （ 観客 ） おお っ りょうこ||かんきゃく||

（ 黒 木場 ） ええ いっ ！ くろ|きば||

そう これ が リョウ 君 ||||きみ

（ 黒 木場 ） お前 見 ない 顔 だ な くろ|きば|おまえ|み||かお|| You...

お前 だ なんて 失礼 ね ！ おまえ|||しつれい| Don't be so rude!

私 に は アリス と いう 名前 が あり ます わたくし||||||なまえ|||

（ 黒 木場 ） あっ そ くろ|きば|| Uh-huh.

あなた も 名乗り なさい よ ね ！ ||なのり||| You should tell me your name, too!

リョウ Ryo.

リョウ ？ ファミリー ネーム は ？ |ふぁみりー|ねーむ| Ryo?

黒 木場 くろ|きば Kurokiba.

ふう ん Oh, it sounds kind of Japanese.

何だか 日本 ぽ い 名前 だ わ なんだか|にっぽん|||なまえ||

で 飯 代 は ある ん だ ろ う な ？ |めし|だい||||||| So. You'd better have money to pay for the food.

（ アリス ） もちろん よ （ 黒 木場 ） なら いい |||くろ|きば|| Of course I do.

（ 客 Ａ ） ああ 腹 減った なぁ きゃく|ａ||はら|へった| Man, I'm starving.

（ 客 Ｂ ） 今日 は 何 食う かな きゃく|ｂ|きょう||なん|くう| What should I eat today?

（ 黒 木場 ） 常連 が 集まって き た か くろ|きば|じょうれん||あつまって||| The regulars are showing up.

ディナー の 開店 時間 まで は 少し ある が ― でぃなー||かいてん|じかん|||すこし|| There's still time until we open for dinner,

まあ いい やる か but I guess it's okay. Let's do this.

（ アリス ） ん ？

何 ？ なん What?

（ 黒 木場 ） ええ い …\ N （ アリス ） 空気 が … 変わった ？ くろ|きば|||n||くうき||かわった He's... changed!

並べ っ ！ ならべ| Line up!

料理 の 代金 を 支払う こと 俺 の 命令 に 従う こと りょうり||だいきん||しはらう||おれ||めいれい||したがう| Pay up and listen up.

この ２ つ を 守る なら 俺 の 客 だ |||まもる||おれ||きゃく|

開店 する ぞ ！ かいてん|| I'll open up the place!

（ 客 たち ） う おお おお ！ きゃく||||

（ 黒 木場 ） 遅 ( おせ ) えん だ よ ！ くろ|きば|おそ|||| Too slow!

下ごしらえ は チキン の 詰め 物 から 優先 しろ って 言った だ ろ う が ！ したごしらえ||||つめ|ぶつ||ゆうせん|||いった|||| I told you to prioritize stuffing the chicken for prepwork!

技術 も ねえ の に 同時に さば こ う と する から ― ぎじゅつ|||||どうじに|||||| It's because you tried to multitask without having the skills to do it

そう やって 手 が 遅れる ん だ よ ！ ||て||おくれる||| that you fall behind!

（ 料理 人 ） う … う う … りょうり|じん|||

もう いい て め えら は 注文 を 取り に 行き や がれ ！ ||||||ちゅうもん||とり||いき|| Forget it.

う っ くっ …

（ 料理 人 ） もう 我慢 なら ねえ ！ りょうり|じん||がまん|| I can't stand it anymore!

何 な ん だ その 態度 は ！ なん|||||たいど| What's with your attitude?!

大人 を ナメ てん じゃ ねえ ぞ こら ぁ ！ おとな|||||||| Don't you dare think you're better than adults!

だったら て め え ― Oh, yeah?

俺 より うまい 飯 が 出 せる の か よ ？ おれ|||めし||だ|||| Are you saying you can put better food on the table than me?

（ 料理 人 ） う う … りょうり|じん||

（ 黒 木場 ） て め え １ 人 の 穴 ぐらい ― くろ|きば||||じん||あな| I can fill your spot just fine all by myself if I have to.

俺 が いりゃ あ どう と でも なる から な おれ|||||||||

ええ い …

… 申し訳 あり ませ ん シェフ もうしわけ||||しぇふ

（ 客 Ｃ ） う っ ひ ょ ～ ！ 来 た 来 た ぁ きゃく|ｃ|||||らい||らい|| Here it comes!

（ 客 Ｄ ） 最高 だ ぜ ！ きゃく|ｄ|さいこう|| It's the best!

（ 客 Ｅ ） リョウ の 飯 を 食わ ない で 陸 ( おか ) を 離れる なんて 考え られ ねえ きゃく|ｅ|||めし||くわ|||りく|||はなれる||かんがえ||

ンフッ

（ 麗 ） 先 に 完成 し た の は 黒 木場 選手 の よう です うらら|さき||かんせい|||||くろ|きば|せんしゅ||| Candidate Kurokiba seems to have finished first!

（ 男子 生徒 Ｄ ） おい あれ 何 だ ？ だんし|せいと|ｄ|||なん| Hey, what is that?

（ 男子 生徒 Ｅ ） 何 を 乗せ てる ？ だんし|せいと|ｅ|なん||のせ| What's on top?

（ 男子 生徒 Ｆ ） ひょっとして ラスク ？ だんし|せいと|ｆ|| Wait a minute... is that rusk?

さあ 食って くれ |くって|

スープ ･ ド ･ ポワソン ･ ラーメン だ すーぷ|||らーめん| It's Soupe de Poisson Ramen!

スープ ･ ド ･ ポワソン すーぷ||

魚 の あら や 殻 の だし で 作る 南 フランス の スープ ぎょ||||から||||つくる|みなみ|ふらんす||すーぷ It's a southern French soup based on stock made from

それ を ラーメン に 応用 し た の か ||らーめん||おうよう|||| He adapted it into ramen?

では まず スープ から ||すーぷ| First...

う わ あ ！

エビ みそ や 魚 の 内臓 全て の コク が 混然 一体 と なって ― えび|||ぎょ||ないぞう|すべて||||こんぜん|いったい|| The innards of shrimp and fish form a rich, cohesive taste...

なんと 荒々しい 味 な の だ … |あらあらしい|あじ|||

この スープ を 麺 に 絡め て いざ ！ |すーぷ||めん||からめ|| Allow me to tangle these noodles into the soup and try them!

う わ あ ！ ああ いか ん 意識 を 持っていか れる ||||||いしき||もっていか|

旨味 の 暴力 ！ うまみ||ぼうりょく The umami is so violent!

（ 審査 員 Ｂ ） トッピング は ３ 種 の チーズ しんさ|いん|ｂ|||しゅ||ちーず The toppings consist of three types of cheese,

アイオ リソース に トウガラシ を 加え た ルイユ |||とうがらし||くわえ|| rouille made from aioli sauce with added chili peppers,

クルトン の 役割 を 果たす 天 かす ||やくわり||はたす|てん| and tempura batter bits acting as crouton stand-ins!

そして 先ほど の ラスク |さきほど|| And there's the rusk we saw earlier!

エシレ バター を 塗り じっくり 焼 い て ある |ばたー||ぬり||や||| It's been smeared with Echire butter, then toasted golden brown.

あ むっ

で や あ ！ そう か ぁ ！

奴 が 砕 い て い た の は 乾燥 さ せ 風味 を 倍増 さ せ た 殻 だった の か ぁ ！ やつ||くだ|||||||かんそう|||ふうみ||ばいぞう||||から|||| He was crushing dried shells containing concentrated flavor!

やっと 気づ い た か |きづ||| So you've finally realized what's going on.

この ラーメン に は スープ の だし から バター に まで ― |らーめん|||すーぷ||||ばたー|| That crushed powder is everywhere in this ramen,

その パウダー を たっぷり と 仕込 ん で ある |||||しこ|||

エビ の 旨味 エキス は ― えび||うまみ|えきす|

グリシン アルギニン プロ リン だ けど ― ||ぷろ|りん||

甲殻類 は 魚介 で トップ の 含有 率 を 持って いる の こうかくるい||ぎょかい||とっぷ||がんゆう|りつ||もって|| Crustaceans have the highest concentration of those factors among all seafood.

その エキス を たっぷり 含 ん だ 殻 の 粉末 を ― |えきす|||ふく|||から||ふんまつ| He pulverized shells containing all that umami

そのまま 投入 し てる ん だ から 強烈 な おいし さ も 必然 だ わ |とうにゅう||||||きょうれつ|||||ひつぜん||

（ 審査 員 たち ） うん うん むしゃ むしゃ しんさ|いん|||||

（ 大泉 ） うん ん ん … おおいずみ|||

（ 仙 左 衛 門 ） なるほど 暴力 的 な まで の おいし さ せん|ひだり|まもる|もん||ぼうりょく|てき||||| I see.

この 男 に とって 料理 を 食わす こと は … |おとこ|||りょうり||くわす|| For this man, having others eat his food...

食え え ええ … くえ||

（ 仙 左 衛 門 ） 殴り合い の ケンカ そのもの せん|ひだり|まもる|もん|なぐりあい||けんか|その もの

こう やって 全て を 屈服 さ せ 生き て き た の か ||すべて||くっぷく|||いき||||| He's spent his whole life making everyone concede defeat.

（ 黒 木場 ） いつ まで 気取って や がる ジジイ くろ|きば|||きどって|||

タイマン だ ！ It's just you and me now.

よか ろ う ！ Very well!

ええ い ！

て え ああ ！

（ 衝撃 音 ） しょうげき|おと

（ 大泉 ） ポージング な し の お は だけ と は … おおいずみ||||||||| He went bare-chested without posing!

これ は 貴重 な パターン です なぁ ||きちょう||ぱたーん|| This is a rare occurrence!

（ 仙 左 衛 門 ） この わし を 力任せ に はだけ さす と は ― せん|ひだり|まもる|もん||||ちからまかせ|||||

見上げ た 度胸 よ ！ みあげ||どきょう|

（ 観客 ） う わ ああ ああ ！ かんきゃく||||

うえ … これ から 恵 の 審査 な のに 何 か 会場 の 雰囲気 が … |||けい||しんさ|||なん||かいじょう||ふんいき|

さっき の 湯 切り で 黒 木場 が 払った の は 湯 だけ じゃ ない ||ゆ|きり||くろ|きば||はらった|||ゆ||| Kurokiba wasn't just shaking water out of his noodles earlier.

田所 さん の 料理 に 傾き かけ た 会場 の 興味 関心 流れ たどころ|||りょうり||かたむき|||かいじょう||きょうみ|かんしん|ながれ The crowd's heightening interest toward Tadokoro-san's dish,

その 全部 を 断ち切った ん だ ね |ぜんぶ||たちきった||| He shook all that off, too.

これ じゃ 恵 は やり づらい わ ||けい|||| Megumi can't be having an easy time in all this.

（ 創 真 ） いや （ 涼子 ） え ？ はじめ|まこと||りょうこ| No, not so fast.

（ 恵 ） 網 から 麺 を 離し て 表面 張 力 を 切る イメージ けい|あみ||めん||はなし||ひょうめん|ちょう|ちから||きる|いめーじ Imagine that you're separating the noodles from the strainer,

恵 ！ けい Megumi!

この 空気 に も 押さ れ て ない みたい だ な |くうき|||おさ|||||| She's not letting herself get overwhelmed by what's going on.

ええ 集中 し て 自分 の 料理 と だけ 向き合って ― |しゅうちゅう|||じぶん||りょうり|||むきあって Yes, she's staying focused.

何だか 幸平 君 みたい だ わ なんだか|こうへい|きみ||| She reminds me of Yukihira-kun somehow.

（ 恵 ） 私 の 料理 です どうぞ ！ けい|わたくし||りょうり|| Here is my dish.

（ 大泉 ） うーん 仕上がり も 美しい 見事 な 淡 麗 スープ おおいずみ||しあがり||うつくしい|みごと||あわ|うらら|すーぷ Hm, it is an impressive light-broth ramen that is also pleasing to the eye.

だが 黒 木場 リョウ の 濃厚 魚介 ラーメン の 後 で は ― |くろ|きば|||のうこう|ぎょかい|らーめん||あと|| But after having tasted Kurokiba Ryo's rich seafood ramen,

どうにも インパクト に 欠ける |いんぱくと||かける how can hers possibly measure up to its impact?

（ ２ 人 ） ん ん っ ！ じん|||

（ 観客 の どよめき ） かんきゃく||

（ 審査 員 Ｂ ） 強い … しんさ|いん|ｂ|つよい So strong.

何て 強烈 な 旨味 だ ！ なんて|きょうれつ||うまみ| Such powerful umami!

（ 観客 ） ええ ？ かんきゃく| What?

（ 女子 生徒 Ｂ ） 淡 麗 スープ じゃ ない の ？ じょし|せいと|ｂ|あわ|うらら|すーぷ||| Isn't it supposed to be a light broth?

すっきり し た 味わい の 中 に ある 甘い 旨味 は ？ |||あじわい||なか|||あまい|うまみ| What is this sweet umami I am detecting in the clean flavor?

（ 審査 員 Ｂ ） この 具 材 の 組み合わせ ― しんさ|いん|ｂ||つぶさ|ざい||くみあわせ

“ こ づゆ ” か ！ It's kozuyu!

はい これ は こ づゆ を 基本 に ― ||||||きほん| Yes!

白 湯 スープ と しょうゆ ダレ で 仕上げ た ― しろ|ゆ|すーぷ|||||しあげ| Finished with the addition of paitan soup and a soy sauce mix,

こ づゆ 鶏 しょうゆ ラーメン です ||にわとり||らーめん| this is my Kozuyu Chicken Soy Sauce Ramen!

こ づゆ … Kozuyu...

こ づゆ と は 会津 地方 に 伝わる 郷土 料理 ||||あいず|ちほう||つたわる|きょうど|りょうり Kozuyu is a traditional regional cuisine of Aizu.

干し 貝柱 の だし で 作る 祝い 事 など の 席 で 出さ れる 品 だ ほし|かいばしら||||つくる|いわい|こと|||せき||ださ||しな| It's a celebratory dish made from scallop stock.

郷土 料理 を ラーメン に アレンジ か きょうど|りょうり||らーめん||あれんじ| So you adapted a regional dish into ramen!

ホタテ 貝 柱 を 主役 に ― ほたて|かい|ちゅう||しゅやく| With the scallops playing a central role,

白 湯 スープ が どっしり と 風味 の 土台 を 作って いる しろ|ゆ|すーぷ||||ふうみ||どだい||つくって| the flavor rests on the solid foundation provided by the paitan soup.

そして かえし は 薄 口 しょうゆ と ― |||うす|くち||

甘み の 強い 白 しょうゆ を 合わせ た もの あまみ||つよい|しろ|||あわせ||

同じく しょうゆ で 調 味 す る こ づゆ と 相性 抜群 だ ！ おなじく|||ちょう|あじ||||||あいしょう|ばつぐん| It pairs perfectly with kozuyu, which is also seasoned with soy sauce!

しかし それ だけ で は 説明 でき ぬ |||||せつめい|| That still doesn't account for all the umami.

この 旨味 は 一体 どこ から ？ |うまみ||いったい|| Where is the rest coming from?

（ 恵 ） え それ は 野菜 から 出 た もの な ん です けい||||やさい||だ||||| It comes from vegetables.

（ ２ 人 ） 野菜 ？ じん|やさい Vegetables?

トッピング の しいたけ ごぼう い ん げん など ― The shiitake mushrooms, burdock root, and green beans you see in the topping

全て 干し 野菜 に し て 煮込 ん だ もの です すべて|ほし|やさい||||にこ|||| were all dried ingredients that were simmered.

そう か ！ 乾燥 さ せる こと で 旨味 が 凝縮 さ れ ― ||かんそう|||||うまみ||ぎょうしゅく||

生 で 使う の と は 全く 異なる 風味 に せい||つかう||||まったく|ことなる|ふうみ| Their flavor profiles would change completely from before!

その おいし さ が 全て 溶け 出し て いる ん だ ！ ||||すべて|とけ|だし|||| All that umami has dissolved into the broth!

なるほど ね 田所 お 得意 の 必殺 技 って わけ か ||たどころ||とくい||ひっさつ|わざ||| I see.

（ 審査 員 Ｂ ） 野菜 特有 の 繊細 な 甘み しんさ|いん|ｂ|やさい|とくゆう||せんさい||あまみ The delicate sweetness specific to vegetables!

それ が ここ まで 清らか かつ 強烈 な スープ を 作り出す と は ||||きよらか||きょうれつ||すーぷ||つくりだす|| Who could have foreseen that it could create such a pure,

幸福 感 で 表情 筋 が 戻ら ぬ こうふく|かん||ひょうじょう|すじ||もどら| I'm so happy, I can't stop smiling!

あ … 麺 を 食べ 切る 前 に その 小 鉢 も 試し て み て ください |めん||たべ|きる|ぜん|||しょう|はち||ためし|||| Oh, before you finish the noodles,

お好み で スープ に 加え て み て ほしい ん です おこのみ||すーぷ||くわえ|||||| Add as much as you'd like to the broth.

（ ２ 人 ） ん ？ じん|

おお おお ！ 目 の 覚める よう な 酸味 ！ ||め||さめる|||さんみ

さらに 味 が 引き締まり おった ぁ ！ |あじ||ひきしまり|| It brings the flavors together even tighter still!

何 だ ね これ は ？ なん|||| What is this?!

会津 地 鶏 の 肉 に ― あいず|ち|にわとり||にく|

白髪 ねぎ と しそ と 梅干し を 合わせ 調 味 し た もの です しらが|||||うめぼし||あわせ|ちょう|あじ|||| with thinly sliced white part of scallions and pickled plums, along with seasoning.

味 に 変化 が 出 て 楽しい か と 思った ので あじ||へんか||だ||たのしい|||おもった| I thought it'd allow for a fun change of flavor.

（ 大泉 ） 変化 どころ で は ない ！ おおいずみ|へんか|||| It doesn't just change the flavor!

（ 審査 員 Ｂ ） こ づゆ の 繊細 な 風味 と 調和 し ながら ― しんさ|いん|ｂ||||せんさい||ふうみ||ちょうわ|| It harmonizes with the kozuyu's delicate flavors,

野菜 の 甘み を さらに 際立た せ て おる やさい||あまみ|||きわだた||| and heightens the sweetness from the vegetables!

（ 黒 木場 ） おい その ラーメン …\ N （ 恵 ） あ ！ くろ|きば|||らーめん|n|けい| Hey, that ramen of yours!

俺 に も 食わせろ ！ おれ|||くわせろ Let me try it!

（ 恵 ） あ はい ～ けい|| O-Okay!

（ 審査 員 Ｂ ） 驚き だ しんさ|いん|ｂ|おどろき| What a surprise!

同じ 魚介 ラーメン でも ― おなじ|ぎょかい|らーめん|

黒 木場 リョウ の スープ ･ ド ･\ N ポワソン と は 違う 方向 で ― くろ|きば|||すーぷ||n||||ちがう|ほうこう|

ここ まで の 旨味 を 出す と は … |||うまみ||だす|| in a completely different direction than Kurokiba Ryo's Soup de Poisson!

（ 恵 ） 濃厚 魚介 や 豚 骨 み たい な 強い 味 は ― けい|のうこう|ぎょかい||ぶた|こつ||||つよい|あじ| I know I can't possibly create a strong flavor like what you might expect

今 の 私 で は とても 作れ ませ ん いま||わたくし||||つくれ|| from rich seafood or pork bone stock.

臭 み 取り から 味 の 調整 まで ものすごい 技術 が 必要 です から くさ||とり||あじ||ちょうせい|||ぎじゅつ||ひつよう|| It requires great expertise, from preventing fishiness to adjusting the flavors.

でも ― But I thought I could manage to make a "strong" balanced ramen

こ づゆ を ベース に ホタテ と 野菜 の 旨味 を 押し出せ ば ― |||べーす||ほたて||やさい||うまみ||おしだせ|

バランス を 崩す こと なく ― ばらんす||くずす|| if I used kozuyu as a base,

強い ラーメン を 作れ る と 思った ん です ！ つよい|らーめん||つくれ|||おもった|| and emphasized the umami of scallops and vegetables!

俺 が 濃厚 系 ラーメン で 来る と 分かって て ― おれ||のうこう|けい|らーめん||くる||わかって| You knew I'd make a rich type of ramen,

この 品 を ぶつけ てき や がった の か |しな|||||||

面白 ( お もし れ ) え じゃ ねえ か よ 田所 恵 ぃ ！ おもしろ|||||||||たどころ|けい| This match is getting interesting, Tadokoro Megumi!

（ 大泉 ） この きゃしゃ な 体 の その 奥 に は 静か な 闘志 が 燃え て い た ぁ ！ おおいずみ||||からだ|||おく|||しずか||とうし||もえ|||| Deep within her slight frame burns a quiet determination.

強敵 を 恐れ ず に ― きょうてき||おそれ|| She did not fear her formidable opponent

真っ向 から 旨味 の ガチンコ 勝負 を 挑み おった ぁ ！ まっこう||うまみ|||しょうぶ||いどみ|| and chose to meet him head-on in a fierce umami battle!

（ 恵 ） う っ … けい||

味わって みろ 俺 の ラーメン も ！ あじわって||おれ||らーめん| Try my ramen, too!

（ 恵 ） う う っ ！ けい|||

ものすごい 潮 の 香り と 旨味 ！ |しお||かおり||うまみ What an overpowering fragrance and umami of the sea!

腰 が 抜け そう … こし||ぬけ| I can hardly stay standing up!

こんな … こんな ラーメン が 作れ る なんて … ||らーめん||つくれ|| How can... How can you make a ramen like this?!

でも 負け たく ない ！ |まけ|| But I don't want to lose!

（ 大泉 ） 何という 激戦 な の だ ！ おおいずみ|なんという|げきせん||| What a pitched battle!

双方 が ラーメン に 込め た 精神 力 が おいし さ と なって 具現 化 する ぅ ！ そうほう||らーめん||こめ||せいしん|ちから||||||ぐげん|か|| Both of them poured in their sheer willpower into their ramen,

タコ 殴り に しろ ！ たこ|なぐり|| Beat her dish to a pulp, Soupe de Poisson!

スウウウプ ･ ド ･ ポワソオオン ！

私 の “ ホタテ ＆ 白 湯 ” に は ― わたくし||ほたて|しろ|ゆ|| Rumble

いかなる 強敵 に も 立ち向かう 覚悟 が ある ！ |きょうてき|||たちむかう|かくご||

（ 黒 木場 ） エビ エビ エビ エビ エビ ！ （ 恵 ） ホタ ホタ ホタ ！ くろ|きば|えび|えび|えび|えび|えび|けい||| Shrimp, shrimp, shrimp!

（ 黒 木場 ） エビ エビ エビ エビ エビ ！ （ 恵 ） ホタ ホタ ホタ ！ くろ|きば|えび|えび|えび|えび|えび|けい|||

♪～

～♪

総帥 ( そう すい ) が 筆 を … そうすい||||ふで| The director's taken up the brush!

勝者 は ？ しょうしゃ| Who will be the victor?

どっち な の ぉ ～ Which one will it be?!

ウッフ