3D Toot Toot Drivers Cake I Birthdaycake by Nicoles Zuckerwerk YouTube
Hallo, ich freue mich dass ihr wieder bei mir eingeschaltet habt,
ich bin Nicole von Nicoles Zuckerwerk.
Bevor wir mit meinem heutigen Video, mit meiner
heutigen Torte starten, möchte ich euch ein wunderschönes neues Jahr 2018 wünschen.
Es ist zwar mittlerweile schon das dritte Video was ich in diesem Jahr hochlade,
aber meine vorigen beiden Videos letzten Montag und vorletzten Montag sind schon
im letzten Jahr entstanden und deswegen möchte ich
dieses Video nutzen, denn dass ist das erste Video was ich in diesem Jahr drehe,
nutzen um euch persönlich ein wunderschönes neues Jahr mit ganz viel Liebe,
ganz viel Glück und ganz viel Gesundheit zu wünschen.
Ich habe heute eine Kindergeburtstagstorte, einen 3D Tut Tut Baby Flitzer für Euch.
Viele Mamis, viele Papis kennen diese Baby Flitzer,
bei uns ist das nicht mehr der Fall, meine Kinder sind erwachsen aber nichts destotrotz
habe ich für den Sohn einer Freundin diesen Baby Flitzer als Geburtstagstorte gemacht.
Ich habe mir als allererstes einen Baby Flitzer aus dem Internet herausgesucht und ausgedruckt.
Leider habe ich nur diese schräge Ansicht gefunden
und keine direkte Ansicht, von daher habe ich in meinem heutigen Video gar nicht mit Papierschablone gearbeitet
sondern vieles auch freihändig ausgeschnitten, aber das seht ihr jetzt auch gleich im Laufe des Videos.
Die Deko ist genauso wie dieser Baby Flitzer gehalten, nur in etwas
anderen Farben und anhand dieser ausgedruckten Bilder habe ich mich
natürlich auch optisch so ein bisschen orientiert. Die Freundin hat mir
freundlicherweise den original Baby Flitzer ausgemessen so dass ich
mir eine Grundschablone schneiden konnte und zwar hat dieser original Baby Flitzer
eine Länge von etwa 8,5 cm, eine Breite von 5 cm, der
Reifendurchmesser ist 2 cm und die Gesamthöhe ist 5,5 cm.
Ich musste hier unten gucken, ich habe die Maße hier unten stehen.
Anhand dieser Maße habe ich mir eine
Grundschablone aus Papier aufgemalt und auch ausgeschnitten.
Ich habe diese Maße genommen, habe diese mal 3 genommen und so groß ist
auch meine Torte geworden. Dieses habe ich erst mal hier auf Papier
aufgemalt und ausgeschnitten und mit dieser Papierschablone habe ich mir
dann ein Cakeboard ausgeschnitten. Dieses Cakeboard, was ich immer verwende, das habt ihr
schon ganz ganz viel in meinen Videos gesehen, ich zeige es euch aber hier
noch einmal, weil ich immer und immer wieder danach gefragt werde.
Ich arbeite meine Torten sehr sehr gerne auf KAPA-Platten. KAPA-Platten, das sind
Leichtschaumplatten aus dem Architekturbedarf, aus dem Bastelbedarf
und können mit einem Bastelskalpell oder einem Cuttermesser
zurechtgeschnitten werden und so habe ich mir auch hier aus solch einer
KAPA-Platte diese Grundplatte, dieses Cakeboard,
auf dem ich meine Torte aufgebaut habe, ausgeschnitten.
Wo ihr KAPA-Platten zu kaufen bekommt, den Link findet ihr hier unter dem Video in der Infobox.
Als Cakeboard entscheide ich mich oftmals für die
Stärke von 0,5 cm, die KAPA-Platten gibt es aber auch noch dicker,
beziehungsweise auch noch dünner, aber ich habe meistens die Stärke von 0,5 cm als Cakeboard.
An Kuchen habe ich für diesen Baby Flitzer
4 x mein Basic-Rührkuchenrezept gebacken, ich habe das Rezept in der
doppelten Menge zubereitet und habe dies in einer eckigen Backform auf dem
Backblech gebacken und anschließend das Ganze noch einmal wiederholt und daraus
habe ich dann den Kuchen hergestellt. Gefüllt und eingestrichen ist der
Kuchen mit einer Kinder Schokoladen Ganache und ich denke mal ich hab jetzt
lange genug erzählt. Alle Rezepte findet ihr übrigens auf meinem Blog, aber bleibt
bis zum Ende dran dann erwähne ich das noch einmal.
Wir starten jetzt endlich los, ich zeige euch wie der Baby Flitzer entstanden ist.
Meine Kuchen sind gebacken und nun lasse ich sie vollständig auskühlen
bevor ich weiter arbeite. In der Zwischenzeit habe ich mir aber
schon mal eine Schablone vorbereitet, diese Schablone habe ich mir aus Papier ausgeschnitten
und verwende sie jetzt zum Ausschneiden eines Cakeboard.
Diese Cakeboard, das ist eine KAPA-Platte, die ich mit einem Bastelskalpell zurechtschneide.
Diese Papierschablone lade ich euch übrigens auf meinem Blog,
dort könnt ihr sie herunterladen falls ihr auch mal einen Tut Tut Flitzer herstellen möchtet.
Zum Füllen meiner Kuchen verwende ich eine weiche
Kinder-Schokoladen-Ganache, diese habe ich hergestellt, ist nun vollständig ausgekühlt
und nun lasse ich sie cremig aufschlagen und anschließend baue ich
meine Kuchen mit Hilfe der aufgeschlagenen Kinder-Schokoladen-Ganache
und dem Cakeboard zusammen. Zu allererst schneide ich mir mit Hilfe
des Cakeboardes zwei große Stücke raus, aber die Randstücker schmeißt
diese bitte nicht weg und macht sie auch nicht kaputt, die brauchen wir nämlich auch noch.
Anschließend verteile ich etwas von der aufgeschlagenen Kinder-Schokoladen-Ganache
auf die Oberfläche und klebe die Kuchen so aufeinander.
Zwischendurch kontrolliere ich immer mal wieder mit dem Lineal ob meine Höhe auch passend ist.
Da das Fahrerhäuschen, so benenne ich es jetzt mal, etwas höher ist, verwende ich
nun noch die übrigen Kuchenstücke und klebe diese relativ mittig oben drauf.
Aussehen muss das noch nicht ganz so superschön denn der Kuchen wird noch zurecht geschnitten.
Ist nun alles aufgestapelt muss er erstmal zum
festwerden in den Kühlschrank bevor er zurechtgeschnitten werden kann.
Zum Zurechtschneiden des Kuchens verwende ich immer ein Messer mit
Wellenschliff. Ich nehme hier sehr gerne ein Tomatenmesser, dass ist nicht
so riesig wie ein Brotmesser und damit kann ich persönlich meine Kuchen am
allerbesten zurechtschneiden. Es ist durch den Wellenschliff schön scharf
und dadurch zerreißt mir natürlich auch der kuchen beim Schneiden nicht.
Beim Zurechtschneiden orientiere ich mich natürlich an einem Foto vom Tut Tut Flitzer
was ich auf der Seite liegen habe und an dem Cakeboard
worauf mein Kuchen aufgestapelt ist.
Die Radkästen steche ich einfach mit einem runden Ausstecher aus, dazu stelle
ich mir den Kuchen erstmal etwas höher und nehme mir einen passenden runden
Ausstecher und forme so die Radkästen vor.
Da es an manchen Ecken noch so ein bischen
gefehlt hat, ein bisschen wenig Kuchen war, nehme ich mir einfach die
übrig gebliebenen Abschnitte, die ich mir zu einer Cake pop Masse verarbeitet habe,
die habe ich einfach zusammengeknetet und forme den Tut Tut Flitzer an den Stellen,
wo es einfach noch ein bisschen an Kuchen oder an
Kanten gefehlt hat, damit noch mal aus.
Eingestrichen wird der Kuchen mit einer festen Kinder-Schokoladen-Ganache,
diese habe ich schon einige Stunden zuvor hergestellt, ist nun ausgekühlt,
hat eine nutellaartige Konsistenz und damit habe ich jetzt erstmal eine erste Schicht aufgetragen,
gebe den Kuchen für etwa 20 Minuten in den Kühlschrank und
trage anschließend weitere Schichten auf und das mache ich so lange bis
mein Kuchen schön glatt ist und ich mit dem Ergebnis zufrieden bin.
Letztendlich sieht das hier im Video immer so schnell aus weil das Video zurechtgeschnitten ist
aber unterm Strich habe ich für diesen Arbeitsschritt
so um die 1 1/2 Stunden im Gesamten mit zwischendurch
immer wieder Kühlzeiten benötigt.
Auch hier, für die Radkästen auszuarbeiten, stelle ich mir den Kuchen wieder etwas höher
und so funktioniert das super dass man auch die Radkästen mit der Ganache bestreichen kann.
wenn ihr mit dem Kuchen fertig und mit dem Ergebnis zufrieden seid geht dieser
erst mal weder in den Kühlschrank das die Ganache fest werden kann.
In der Zwischenzeit kümmere ich mich um den Heckflügel.
Den Heckflügel fertige ich aus einer Reis-Crispy-Masse, wie ihr diese herstellt, das findet ihr jetzt
hier oben rechts auf dem i in der Infocard. Da verlinke ich euch ein Video
wo ich euch erkläre wie ihr eine Reis-Crispy-Masse herstellt. Hier orientiere ich mich
natürlich auch nach dem ausgedruckten Bild was ich hatte
und wie ihr seht habe ich mir zwischenzeitlich die Torte auch wieder
hier rechts unten ins Eck gestellt um einfach auch zu gucken ob die Größe passt,
ob es von den Proportionen passt und so forme ich den Heckflügel anhand meiner Bildvorlage nach.
Nachdem ich auch diesen geformt habe so dass er mir auch gefällt
und auch von der Größe her passt gebe ich die Reis-Crispy-Masse
für einige Zeit in den Kühlschrank damit sie fest werden kann bevor ich auch diese
mit der Ganache einstreichen kann so dass die Oberfläche schön glatt
für die Fondantdecke ist. Auch hier arbeite ich in mehreren Schichten
und mache das solange bis die Oberfläche schön glatt ist,
gebe ihn schließlich nochmal in den Kühlschrank damit auch die Ganache fest
werden kann und anschließend decke ich ihn mit gelben Fondant ein.
Ich habe hier weißen Fondant gelb eingefärbt, ich habe zwei verschiedene
Gelbtöne verwendet, einmal hier links ein Eigelb von Tasty Me und rechts ein Zitronengelb von Wilton.
Den Fondant rolle ich auf etwas Speisestärke
so groß aus damit ich den Heckflügel damit eindecken kann.
Die Überstände nehme ich mit einem Marzipanmesser weg
und anschließend drücke ich mit meinem kleinen Fondantglätter den Fondant noch mal richtig schön fest
und poliere den Heckflügel mit einem Stückchen Fondant.
Durch die Rundungen ist es mit einem glatten Fondantglätter immer schwierig
deswegen nehme ich hier einfach ein Stückchen von dem gelben Fondant und poliere so
lange über den Heckflügel bis er schön glatt ist.
Anschließend arbeite ich noch ein paar Details die ich auf meiner Papiervorlage sehe
mit verschiedenen Modelliertools aus.
Anschließend decke ich die Torte ein, hier habe ich auch wieder weißen Fondant
mit einer blauen Lebensmittelfarbe von Tasty Me eingefärbt und rolle
diesen genauso wie eben den Gelben auf etwas Speisestärke aus und decke die
Torte anschließend damit ein. Da die Ganache nun fest und trocken
geworden ist besprühen ich die Oberfläche erst noch mal mit etwas Backtrennspray
bevor ich den Fondant hier drüber gebe und die Torte damit faltenfrei eindecke.
Den unteren Rand drücke ich immer sehr gerne mit einem Fondantglätter noch
mal schön fest an die Torte bevor ich den Überstand mit dem Marzipanmesser wegnehme.
Für die Radkästen habe ich, einfach da wo die Radkästen sind, mit einem Skalpell
einen Schlitz hinein gemacht und den Fondant hinein gedrückt,
da mir hier die Seitenkamera ausgefallen ist kann ich euch das leider nicht von der Seite zeigen.
Ich filme hier alleine, habe das nicht gemerkt, deswegen seht ihr das jetzt leider nur von oben.
Den Fondant drücke ich noch mal mit meinem Ausrollstab in die Radkästen hinein
und mittlerweile habe ich auch gemerkt
dass die Seitenkamera nicht funktionierte, habe sie wieder eingeschaltet und hier
seht ihr wie ich das gemacht habe. Durch die runde Form lässt sich das Ganze
mit einem glatten Fondantglätter sehr schwer glätten,
hier nehme ich mir einfach den blauen Fondant und poliere die Torte so lange bis
die Oberfläche schön glatt ist. Mit spitzen Modelliertools arbeite ich
schließlich noch ein paar Ecken, Kanten und Details aus.
Als nächstes fertige ich die Räder, hierzu verknete ich schwarzen Fondant mit etwas CMC.
CMC ist ein Bindemittel und bezweckt dass der Fondant schneller und
stabiler aushärtet, rolle diesen zwischen meinen zwei 1cm Ausrollenhilfen gleichmäßig aus,
lege hier eine Klarsichtfolie darauf, nehme mir einen
entsprechend passenden Ausstecher und steche die Reifen durch die Klarsichtfolie aus
und durch die Folie habe ich keine scharfe Kante
sondern der Reifen, so wie Reifen halt sind, sind jetzt hier an der oberen Seite etwas abgerundet.
Für die Felgen habe ich weißen Fondant in einem
limegrün eingefärbt, diesen ausgerollt und mit einem kleineren runden Ausstecher ausgestochen.
Auf den schwarzen Reifen habe ich mir
mit diesem kleineren Ausstecher das Ganze etwas anmarkiert, gebe etwas
Zuckerkleber drauf und klebe hier die grünen Felgen schließlich darauf und
auf meiner Bildvorlage haben alle vier Reifen mittig noch ein Loch
deswegen pieke ich diese mit meinem Nadeltool noch ein.
Als allererstes dekoriere ich die Motorhaube, hier kommen kleine Vierecke darauf aus rotem Fondant,
ich verwende hier einen kleinen viereckigen Ausstecher,
steche damit genügend Quadrate aus, die ich anschließend mit essbarem
Zuckerkleber auf der Motorhaube festklebe.
Die Windschutzscheibe schneide ich aus gelben Fondant zurecht, hier habe ich mir
einfach, da ich ja keine Vorlage habe, meine Torte ausgemessen,
schneide entsprechend in der Größe die Windschutzscheibe aus, runde sie
an der oberen Kante noch ab
und halte dieses Stück immer mal wieder zwischendrin an die Torte an
um zu gucken ob es passt, ob ich noch was nachschneiden muss oder ob es perfekt ist
wie jetzt und anschließend pudere ich die Windschutzscheibe mit goldener
essbarer Lebensmittelpuderfarbe bevor ich auch diese mit dem essbaren Zuckerkleber festklebe.
Rechts und links kommt auf die Seite ein roter Blitz, hier unten rechts seht ihr mein Handy.
An diesem Blitz, der hier zu sehen ist, orientiere ich mich und schneide diesen freihändig aus.
Anschließend nehme ich mir das gerade ausgeschnittene Stück, lege es
seitenverkehrt wieder auf den roten Fondant auf und schneide es noch ein zweites Mal aus
und so habe ich das Ganze seitenverkehrt so dass
ich es nun rechts und links am Auto festkleben kann.
Ich empfehle euch für solche Dekorationen, lasst den Fondant bevor ihr
das Ganze anklebt, ruhig mal eine halbe Stunde oder eine Stunde auf der Seite liegen
dadurch ist ein bisschen fester und ihr könnt das Ganze viel besser und auch einfacher ankleben.
Bei den Seitenfenstern verfahre ich genauso wie mit der Windschutzscheibe,
hier habe ich weißen Fondant in einem limegrün eingefärbt und schneide ganz
freihändig, ganz wahllos, die Seitenfenster aus, gucke natürlich auch
zwischendrin immer wieder an der Torte ob das passt und anschließend schneide
ich noch ein Gegenstück aus, die ich natürlich dann auch rechts und links an der Torte festklebe.
Für die Scheinwerfer vorne nehme ich den gleichen grünen Fondant, habe hier
einen ovalen Ausstecher, steche zwei Ovale aus und klebe diese anschließend
vorne an der Torte mit dem Zuckerkleber fest.
Als nächstes bereite ich mir das Cakeboard zu auf dem ich die Torte präsentiere.
Hier habe ich auch wieder eine KAPA-Platte,
eine Leichtschaumplatte, entsprechend groß zurecht geschnitten,
so dass meine Torte dann auch drauf passt. Ich habe mir von dieser Platte
noch zwei kleine Stücke geschnitten, hier ist es auch ganz egal welche
Größe die haben, sie dürfen nicht zu groß sein aber auch nicht zu klein
denn hierauf wird die Torte platziert, so dass sie etwas höher steht und es
nachher so aussieht als würde sie auf den Rädern stehen.
Außerdem benötigen wir die Papierschablone, die ich auch schon ganz zu Anfang benutzt habe,
etwas doppelseitiges Klebeband und eine Schere.
Zu allererst gucke ich, dafür brauche ich nämlich die Schablone, wo nachher
ungefähr die Torte stehen soll und hier klebe ich nun die zwei kleineren
Stücker von meiner KAPA-Platte relativ mittig auf die grosse KAPA-Platte auf.
Ich habe mir das etwas anmarkiert mit ein paar Löchern und hier klebe ich nun
das eine Stück und anschließend das zweite Stück, damit ich nun auch eine passende Höhe habe, auf.
Die KAPA-Platte wird mit Fondant eingedeckt,
ich habe hier mich für eine Straßenoptik entschieden, habe entsprechend hellgrauen
Fondant eingefärbt und ausgerollt und klebe diesen nun hier mit Zuckerkleber fest.
Das Ganze wird natürlich auch zurecht geschnitten
und mittig klebe ich noch mit weißem Fondant natürlich auch die Straßenmarkierung.
Damit nun meine Torte auch schließlich auf diese Erhöhung kleben bleibt
habe ich den Fondant jetzt hier von der Oberfläche
wieder weggenommen. Da habe ich zuerst überhaupt nicht nachgedacht,
gebe hier auch doppelseitiges Klebeband obendrauf und hier gebe ich dann meine Torte obendrauf
und durch das doppelseitige Klebeband und das Cakeboard unter
meiner Torte bleibt das Ganze natürlich so auch an Ort und Stelle kleben.
Anschließend habe ich nochmal weißen Fondant ausgerollt, in entsprechend breite Streifen geschnitten
und hier rund herum am Rand festgeklebt.
Auch die Räder klebe ich mit etwas Zuckerkleber in die Radkästen hinein,
klebe anschließend den Heckflügel mit etwas Schokoladenganache auf dem
hinteren Teil fest, bei mir hat es ganz gut geklebt, wenn es bei euch nicht ganz
so gut klebt dann helft vielleicht mit etwas Zahnstocher nach die ihr in die
Torte hineinsteckt und da noch den Heckflügel darauf befestigt und
anschließend klebe ich die nun jetzt noch fehlende Deko an mein Auto an,
so wie es auf meiner Bildvorlage zu sehen ist.
Ich lasse jetzt einfach mal die Bilder sprechen.
Die roten Wangen bekommt der Tut Tut Flitzer mit roter Lebensmittel Puderfarbe und einem fluffigen Pinsel.
Anschließend wird noch das Cakeboard dekoriert, das war noch nicht fertig,
denn die Ecken, die noch fehlen, dekoriere ich in Grasoptik.
Hier habe ich mir ein Royal Icing hergestellt, das Rezept könnt ihr jetzt auch hier oben in der Infocard nachlesen,
habe das in einen Spritzbeutel mit einer Grastülle gegeben
und damit dekoriere ich noch die freien Ecken meines Cakeboards aus.
Zu guter letzt bekommt der Rand des Cakeboards noch ein Satinbändchen
was ich im hinteren Bereich mit einer Stecknadel befestige.
Alle Rezepte findet ihr auf meinem Blog www.nicoleszuckerwerk.de,
alle Links vom Rührkuchen über die Ganache und auch die Eiweiß-Spritz-Glasur findet
ihr in der Infobox hier unter dem Video. In die Infobox verlinke ich euch auch
alle Produkte die ich für diese Torte verwendet habe,
angefangen von einem Architekturbedarf, wo ihr KAPA-Platten zu kaufen bekommt, über
meinen Fondantglätter, den Flexi-Smoother und alles was ich für diese Torte verwendet habe.
Also schaut auf jeden Fall mal in die Infobox,
diese Schablone, die lade ich euch auch noch auf meinem Blog hoch, wenn ihr
den Baby Flitzer einmal nachmachen möchtet und ihr findet den Link jetzt hier oben in der Infocard.
Ich freue mich dass ihr heute bei mir eingeschaltet habt,
ich hoffe mit meinem Video beantworten sich alle eure Fragen,
wenn nicht, schreibt sie mir super gerne in die Kommentare.
Wenn ihr noch ein weiteres Video von mir sehen möchtet, dann schaut doch mal hier oben vorbei,
da verlinke ich euch noch ein weiteres Video und hier unten auf dem Bild könnt
ihr mich gerne kostenfrei abonnieren und dann verpasst ihr kein Video mehr.
Ich wünsche euch noch einen wunderschönen Tag und bis bald. Tschüß.
