Burger King: Warum der Rebel Whopper so erfolgreich ist
Burger King: Why the Rebel Whopper is so successful
Burger King: Waarom de Rebel Whopper zo succesvol is
Burger King: Porque é que o Whopper Rebelde é tão bem sucedido
Am 8. August 2019 hat Burger King in den USA
einen neuen Burger auf den Markt gebracht.
launched a new burger.
You can't imitate beef. It tastes better.
Turns out these beef lovers love plants.
That's an Impossible Whopper? - I'm a damn fool.
Impossible Whopper with a patty made from plants.
Only at Burger King.
Der "Impossible Whopper" hat ein pflanzliches Patty.
O "Impossível Whopper" tem um hambúrguer de vegetais.
Ganz kurz: Die Werbung hat übrigens
In a nutshell: by the way, advertising has
Resumindo: a propósito, a publicidade
einen Aufschrei unter konservativen Müttern ausgelöst,
sparked an outcry among conservative mothers,
desencadeou um clamor entre as mães conservadoras,
wegen dem Wort ... - Damn.
because of the word ... - Damn.
(Unsicheres Lachen)
O-okay?
Wie auch immer - der Impossible Whopper
Anyway - the Impossible Whopper
Enfim - o Whopper Impossível
ist ein beachtlicher finanzieller Erfolg für Burger King.
is a formidable financial success for Burger King.
é um sucesso financeiro formidável para o Burger King.
Tatsächlich war es eine der erfolgreichsten Produkteinführungen
In fact, it was one of the most successful product launches
Na verdade, foi um dos lançamentos de produtos de maior sucesso
der Firmengeschichte.
the company's history.
a história da empresa.
Nun gibt es ihn in Deutschland. Hier heißt er "Rebel Whopper".
Now it is available in Germany. Here he is called "Rebel Whopper".
Kein Fleisch? - Der hat nach Rind geschmeckt.
No meat? - It tasted like beef.
Sem carne? - Tinha gosto de carne.
Super.
Egal, wie man ihn nennt: Er ist ein Zeichen der Zeit.
No matter what you call it: it is a sign of the times.
Não importa como você o chame: é um sinal dos tempos.
Die Fast-Food-Giganten der Welt sind in Bewegung,
The world's fast food giants are on the move
Os gigantes do fast food do mundo estão em movimento
und Start-ups wie Beyond Meat verändern eine globale Industrie.
Und im Schatten all dessen positionieren sich auch
And position yourself in the shadow of all of this
E posicione-se na sombra de tudo isso
Konzerne wie Nestlé und Unilever neu.
Corporations like Nestlé and Unilever new.
Novas empresas como Nestlé e Unilever.
Was bedeutet es für eine Kette, die dicke, fette Burger verkauft,
What does it mean for a chain that sells big fat burgers
O que isso significa para uma rede que vende hambúrgueres gordos
wenn ihre erfolgreichsten Produkte einfach kein Fleisch mehr enthalten?
when their most successful products simply no longer contain meat?
quando seus produtos de maior sucesso simplesmente não contêm mais carne?
Ist das der Anfang vom Ende?
Is that the beginning of the end?
Oder vielleicht ein Geldsegen?
Or maybe a windfall?
Ou talvez uma sorte inesperada?
(Elektronische Töne, Surren)
(Electronic tones, buzzing)
(Tons eletrônicos, zumbido)
Der Impossible Whopper unterscheidet sich gravierend
The Impossible Whopper is very different
von traditionellen vegetarischen Burgern.
Er ist in Kooperation mit Impossible Foods entstanden.
It was created in cooperation with Impossible Foods.
Foi criado em cooperação com a Impossible Foods.
Impossible Foods entwickelt
pflanzliche Fleisch- und Milchersatzprodukte.
carnes vegetais e sucedâneos do leite.
Das Unternehmen will "Fleisch" produzieren,
The company wants to produce "meat"
das täuschend echt aussieht und auch täuschend echt schmeckt.
that looks deceptively real and also tastes deceptively real.
que parece enganosamente real e também tem um gosto enganosamente real.
Es nutzt dafür Gentechnik.
It uses genetic engineering for this.
Im Zentrum stehen "Häm", ein eisenhaltiges Molekül,
The focus is on "heme", an iron-containing molecule,
O foco está no "heme", uma molécula que contém ferro
und Sojaprotein.
(englisch:)
Häm gibt Fleisch seine rote Farbe und den charakteristischen Geschmack.
Häm findet man aber zum Beispiel auch in Sojawurzeln.
But heme can also be found in soy roots, for example.
Genau genommen in Soja-Leghämoglobin.
Strictly speaking, in soy leghemoglobin.
A rigor, na leghemoglobina de soja.
Allerdings nur sehr wenig.
Very little, however.
Um es massenhaft zu produzieren,
To mass-produce it
nimmt Impossible die DNA für Soja-Leghämoglobin
Impossible takes the DNA for soy leghemoglobin
und steckt sie in eine bestimmte Hefesorte.
and put them in a certain type of yeast.
e colocá-los em um certo tipo de fermento.
Diese Hefe wird dann gegärt und produziert im Prozess Häm.
This yeast is then fermented and in the process produces heme.
Esta levedura é então fermentada e produz heme no processo.
Der Impossible Whopper ist übrigens trotzdem nicht vegan.
The Impossible Whopper is still not vegan, by the way.
A propósito, o Impossível Whopper ainda não é vegano.
Wegen der Mayo - und weil das Impossible-Patty
Because of the mayo - and because of the Impossible Patty
Por causa da maionese - e por causa da Patty Impossível
auf dem gleichen Grill wie das normale Fleisch gebraten wird.
fried on the same grill as normal meat.
assado na mesma grelha que a carne normal.
Dafür gab's auch direkt 'ne dicke Klage.
There was a big complaint for that.
Houve uma grande reclamação por isso.
They goin' ham.
They goin 'ham.
Der Impossible beziehungsweise Rebel Whopper
The Impossible or Rebel Whopper
O Impossível ou Rebelde Whopper
ist natürlich auch nicht wirklich gesünder
is of course not really healthier either
als sein fleischiger Bruder.
Der Rebel Whopper hat nur fünf Kalorien weniger
The Rebel Whopper has only five calories less
und genauso viel Fett.
Immerhin deutlich weniger Cholesterin,
After all, significantly less cholesterol,
mehr Ballaststoffe - aber auch viel mehr Natrium.
more fiber - but also a lot more sodium.
mais fibra - mas também muito mais sódio.
1.480 Milligramm sind mal eben der gesamte Tagesbedarf
1,480 milligrams are the total daily requirement
1.480 miligramas são a necessidade diária total
eines durchschnittlichen Erwachsenen.
do adulto médio.
Zu viel Natrium erhöht übrigens den Blutdruck
Muito sódio, aliás, aumenta a pressão arterial
und ist ungesund.
and is unhealthy.
Dafür ist der Burger deutlich umweltschonender.
But the burger is much more environmentally friendly.
Mas o hambúrguer é muito mais ecológico.
Bei der Produktion werden gegenüber Rindfleisch
Beef will be used in production
89 Prozent weniger Treibhausgase ausgestoßen.
89 percent fewer greenhouse gases emitted.
89 por cento menos gases de efeito estufa emitidos.
Außerdem wird viel weniger Wasser
Also, much less water is
und auch viel weniger Fläche verbraucht.
and also takes up much less space.
e também ocupa muito menos espaço.
Im dritten Quarter des letzten Jahres
In the third quarter of last year
No terceiro trimestre do ano passado
sind die Verkaufszahlen von Burger King in den USA
are the sales figures for Burger King in the USA
um fünf Prozent angestiegen.
increased by five percent.
Laut Burger King dank der Einführung des Impossible Whoppers.
According to Burger King, thanks to the introduction of the Impossible Whopper.
Das kann natürlich zu einem gewissen Grad
Of course, this can to a certain extent
ein Strohfeuer gewesen sein.
have been a flash in the pan.
tem sido um flash na panela.
Der Burger wurde immerhin heftig beworben.
After all, the burger was heavily advertised.
Afinal, o hambúrguer era muito anunciado.
Aber das Produkt ist dennoch zweifelsohne ein Erfolg.
But the product is still undoubtedly a success.
Mas o produto ainda é um sucesso sem dúvida.
Und ein Zeichen der Zeit.
And a sign of the times.
Viele Fast-Food-Ketten haben mittlerweile ähnliche Produkte.
Many fast food chains now have similar products.
Muitas cadeias de fast food agora têm produtos semelhantes.
A&W Kanada hat seinen Beyond-Meat-Burger
A&W Canada has its Beyond Meat burger
innerhalb von wenigen Wochen ausverkauft.
sold out within a few weeks.
esgotado em poucas semanas.
Mittlerweile ist es eines der beliebtesten Produkte
It is now one of the most popular products
der Kette überhaupt.
the chain at all.
Beyond Meat ist ein Konkurrent von Impossible
Beyond Meat is a competitor to Impossible
Beyond Meat é um concorrente do Impossible
und expandiert ebenfalls am laufenden Band.
and is also constantly expanding.
e também está em constante expansão.
Das niederländische Start-up "Der vegetarische Metzger"
The Dutch start-up "The Vegetarian Butcher"
wurde von Unilever gekauft.
was purchased by Unilever.
foi comprado pela Unilever.
Das Unternehmen macht übrigens die Pattys für den Rebel Whopper.
By the way, the company makes the patties for the Rebel Whopper.
Aliás, a empresa faz os hambúrgueres para o Rebel Whopper.
Deshalb auch der andere Name.
Hence the other name.
Daí o outro nome.
Auch Nestlé verkauft jetzt "Incredible" und "Awesome" Burger
Nestlé now also sells "Incredible" and "Awesome" burgers
in den USA und Europa
in the USA and Europe
und attackiert das Feld aggressiv.
and attacks the field aggressively.
e ataca o campo agressivamente.
Eine neue Industrie wächst rasend schnell heran.
A new industry is growing at breakneck speed.
Uma nova indústria está crescendo a uma velocidade vertiginosa.
Der Markt boomt.
The market is booming.
O mercado está em alta.
Aber der Impossible ... Rebel Whopper, wie auch immer,
But the Impossible ... Rebel Whopper, whatever
Mas o impossível ... Rebelde Whopper, tanto faz
zeigt, wie sehr.
shows how much.
mostra quanto.
Konzentrieren wir uns auf das zweite Wort: Whopper.
Let's focus on the second word: Whopper.
Vamos nos concentrar na segunda palavra: Whopper.
Burger King nutzt hier eine der eigenen Schlüsselmarken.
O Burger King usa uma de suas principais marcas aqui.
Der Whopper ist der Kern zahlreicher Werbestrategien
The Whopper is the core of numerous advertising strategies
O Whopper é o núcleo de várias estratégias de publicidade
des Unternehmens.
the company.
a empresa.
That's what Burger King is: home of the whopper.
Die Marke Whopper wurde über Jahrzehnte in Stein gemeißelt.
The Whopper brand has been set in stone for decades.
Als flammengegrilltes, pures Rindfleisch.
Como grelhado na chama, carne pura.
.. Whopper. Flame-grilled in its own juices.
Und diese Marke wurde jetzt
E essa marca se tornou agora
auf ein zumindest vegetarisches Produkt gemünzt.
aimed at at least a vegetarian product.
visando pelo menos um produto vegetariano.
Etwas, das vermutlich noch vor wenigen Jahren
Something that was probably just a few years ago
Algo que provavelmente foi há apenas alguns anos
undenkbar gewesen wäre.
would have been unthinkable.
teria sido impensável.
Das Ziel ist dabei nicht, so zu tun,
The aim is not to pretend
O objetivo não é fingir
als wäre der Burger wirklich gesünder.
como se o hambúrguer fosse realmente mais saudável.
Und es ist auch kein Move,
And it's not a move either
E não é um movimento também
um Veganer zu BK-Jüngern zu bekehren.
to convert vegans to BK disciples.
para converter veganos em discípulos BK.
Die Zielgruppe sind Flexitarier.
The target group are flexitarians.
O grupo alvo são os flexitaristas.
So nennt man Menschen, die nur selten Fleisch essen -
That's what people call who rarely eat meat -
oder nur ausgewähltes Fleisch.
or just selected meat.
ou apenas carne selecionada.
Immer mehr Menschen fallen in diese Kategorie.
More and more people fall into this category.
Skandale um die Massentierhaltung,
Factory farming scandals,
die Arbeitsbedingungen dort, die Bedingungen für die Tiere,
the working conditions there, the conditions for the animals,
die fatalen Auswirkungen auf das Klima und Ökosysteme,
the fatal effects on the climate and ecosystems,
all das dringt bei vielen Menschen ins Bewusstsein.
all of this penetrates into the consciousness of many people.
tudo isso penetra na consciência de muitas pessoas.
Aber eine grundlegende Veränderung des Essverhaltens,
But a fundamental change in eating habits
wie es Vegetarier oder vor allem Veganer vorleben,
how vegetarians or especially vegans live it,
como vegetarianos ou especialmente veganos vivem isso,
das ist halt einfach ... schwierig.
that's just ... difficult.
isso é simplesmente ... difícil.
Man möchte weniger tierische Produkte essen,
One would like to eat less animal products,
aber auch mal zu Burger King.
but also to Burger King.
Der globale Markt für Fleisch
wird momentan auf circa eine Billion Euro geschätzt.
está atualmente estimado em cerca de um trilhão de euros.
Und der Fleischkonsum wird weiter steigen.
And meat consumption will continue to rise.
Grade in reicher werdenden Entwicklungsländern.
Grade in developing countries that are getting richer.
Grau em países em desenvolvimento que estão ficando mais ricos.
Laut einer Prognose der Unternehmensberatung Kearney
könnte der Markt 2040 bereits 1,8 Billionen Euro groß sein.
the market could already be 1.8 trillion euros in 2040.
o mercado já poderia ser de 1,8 trilhão de euros em 2040.
Doch konventionelles Fleisch
könnte dann nur noch weniger als die Hälfte davon ausmachen.
could then only make up less than half of it.
então, só poderia representar menos da metade dele.
Der gesamte restliche Markt
All of the rest of the market
Todo o resto do mercado
könnte von Kunstfleisch und veganen Ersatzprodukten
eingenommen werden.
be taken.
Das ist wohl ziemlich optimistisch geschätzt,
That is probably estimated quite optimistically,
Isso provavelmente é estimado com bastante otimismo,
gilt aber vielleicht als Richtungsweiser.
but is perhaps considered to be a guide.
mas talvez seja considerado um guia.
In Ländern wie Deutschland und den USA
In countries like Germany and the USA
wird sehr viel Fleisch gegessen.
Und ein Wandel weg davon braucht seine Zeit.
And a change away from it takes time.
E uma mudança leva tempo.
Der Rebel Whopper schlägt hier symbolhaft
O Rebel Whopper bate aqui simbolicamente
für eine ganze Industrie eine wichtige Brücke.
Die Produkte sind dabei weiterhin Fast Food.
The products are still fast food.
Sie haben zig Zutaten,
You have tons of ingredients
Você tem toneladas de ingredientes
teils zum Beispiel viele gesättigte Fettsäuren
partly, for example, a lot of saturated fatty acids
parcialmente, por exemplo, muitos ácidos graxos saturados
und viel zu viel Salz.
and way too much salt.
Dennoch: Sie sind viel besser fürs Klima
als herkömmliches Fleisch.
Sie sparen Unmengen an Platz und Wasser
You save tons of space and water
Você economiza muito espaço e água
und können bei der Umstellung der Ernährung helfen.
and can help with diet changes.
e pode ajudar nas mudanças na dieta.
Das macht sie auf keinen Fall zu einem Allheilmittel
There is no way that makes them a panacea
Não há nenhuma maneira que os torne uma panacéia
im Kampf gegen die Erderwärmung,
aber immerhin zu einem vielversprechenden Zahnrad.
but at least a promising cog.
mas pelo menos um equipamento promissor.
Und wir werden uns sicherlich nicht beschweren,
And we certainly won't complain
wenn Fast-Food-Giganten Millionenkampagnen fahren,
um Leute davon zu überzeugen, auch mal kein Fleisch zu essen.
In den Worten von SSIO:
In the words of SSIO:
(Hip-Hop-Musik, Rap)
Aber in Veggie, bitte.
But in veggie, please.
(Lässige Musik)
(Música casual)
Hey, hoffentlich hat euch das Video gefallen.
Schreibt uns eure Meinung in die Kommentare.
Auf der Endcard findet ihr unser Video zu veganer Ernährung
On the Endcard you will find our video on vegan nutrition
und eine Doku von "STRG_F" über Fleischersätze.
e um documentário de "STRG_F" sobre substitutos de carne.
Ansonsten bis zum nächsten Mal.