כאן סין | לוסי ותמיר אוכלים אוכל רחוב בצ'נגדו Hier ist China Lucy und Tamir essen Streetfood in Chengdu Here is China Lucy and Tamir eat street food in Chengdu

‎אתה חושב שהאוכל של סין נפלא‎? ‎-מושלם Do you think Chinese food is wonderful? -Perfect!

‎‎סין מושלמת?‎ Chinese is perfect?

‎אוכל סיני‎ ‎כן‎ ,‎אוכל סיני‎-‎ Food -Chinese food, yes

אתה רוצה‎ .‎טוב מאוד‎? Very good. Do you want?

‎...‎לא‎ ,‎לא‎ No, no...

‎אנחנו נמצאים בסמטה מאוד מפורסמת‎ של אוכל בצ'נגדו We are in a famous food alley in Chengdu

בצ'נגדו In Chengdu

נמצא איתנו המומחה, העורך הראשי ‎של מגזין אוכל מפורסם מאוד‎ We have the expert, the chief editor of a very famous food magazine

אוקיי, יש לנו תחרות Okay, we have a competition

כי אתה המאסטר, אז כל מנה שנאכל because you are the master, so every dish we eat

אתה הולך לתת לה ציון מ-1 עד 5 you are going to give it a score from 1 to 5

5 פנדות זה טוב מאוד 5 pandas is the best,

1 פנדה זה הכי גרוע 1 panda is the worst,

מי שהציון שלו הכי קרוב לשלך, הוא המנצח the closest rank you your rank is the winner ‎הבישול הסיני מורכב משמונה אסכולות שונות‎ Chinese cooking has eight different schools,

‎שאפשר לחלק לפי אזורים‎ which can be divided by geographic regions

‎ירקות ופירות מספקים את הצד הנשי‎ Fruit and vegetable provide the feminine side

‎תפקידם להרגיע ולצנן‎ they soothe and cool down

מאכלים מטוגנים, חריפים או בשריים, לעומת זאת Fried, spicy and meaty foods, on the other hand

‎נחשבים ליאנג‎ are considered Yang,

הם מספקים את הצד הגברי, they provide the masculine side

‎ותפקידם לחמם‎ and are designed to heat

למנה הזו קוראים ''סטינקי טופו'' This dish is called "stinky tofu"

‎מרוב שהיא טעימה‎ Since it is so delicious

‎השם אומר הכול‎ The name says it all

‎היא גם נחשבת לאחת הקלאסיות‎ It is considered to be one of the classics

הצלחתי להימנע, בפעם שעברה שהייתי בסין I managed to avoid, on my previous trip to China,

מלאכול אותה כל הטיול... eating it...

‎לא הפעם. -‎מה הוא עושה שם‎ ?‎מה הוא עושה? Not this time. -What is he doing over there? הוא פשוט אכל את המטבל‎, ג'ק He just ate the deep, Jack

הוא מלטף את הצלחות, אני כבר אוהב אותו He is caressing the plates. I like him already

‎אתה איש נפלא‎ You are a wonderful man

‎המנה יפהפייה‎ The dish is beautiful

‎ זה לא מסריח בשום צורה. ‎ זה לא מסריח‎. It doesn't stink at all. -It doesn't ‎ריח של חריפות וסבל‎ Smells like spicy and suffering

‎ואני הולך לאכול את זה כי לא אכפת לי מכלום‎ But I am going to eat it, because I don't give a danm

מאוד חריף, מלא שום Very spicy, fool of garlic

‎לסטינקי טופו אני נותן ארבע‎ I give four to the stinky tofu

‎ואני חושב שאני אהיה‎ מאוד מאוד קרוב לאיש הזה‎... and I think I will be close to this guy, ‎שאני חושב שאני מבין אותו‎ I think I get him

‎שלוש‎ Three

מה עוד? הטופו הזה כל הצורה שלו...

הטופו הזה, הוא עומד בסטנדרטים של אוכל טוב

לכן אני נותן לו ארבע פנדות‎ So I give it four pandas

כמה אתה נתת? כמה אתה נתת? לא לא לא... How much did you give? How much? No, no

‎מי שחושב בישראל שהוא היפסטר‎, ‎שיראה את הדבר הזה‎ If you are an Israeli hipster, look at that

‎תראה לו שאתה היפסטר‎ Show him how hipster you are

‎הבן אדם הזה הוא מצבא הישע‎ This man is salvation armies

‎אח שלי‎ ,‎אח שלי‎ My brother, my brother

‎אח שלי שלום‎ My brother, hey

‎אוי אוי אוי‎ !‎או‎ Oh, no!

‎שלום‎ Hey

‎ מה אתם עושים פה? What are you doing here?

‎אה‎-‎או‎ Wow

‎בוא בוא בוא‎ Come, come

‎היי היי‎ Hi Hi

‎אוקיי‎ Okay

‎יש לי כבר שלשול‎ I already got diarrhea

‎זה לא רע‎ It's not bad

‎זה טעים‎ 100% עוף It's good -100% chicken

‎זה טעים ממש‎ It's really good

‎הטעם של הגיהינום‎ Tastes like hell

‎חוץ מהטעם של השאול‎ ‎שאני מרגיש בקצה של השפתיים‎ Besides the taste of hell, which I feel at the end of my lips,

‎זה סבבה‎ it's great

4 פנדות four pandas

‎האמת שאני רגילה למרקם מהבית‎ Actually, I am used to the texture

אני נותנת לזה 4 פנדות I give it four pandas

‎צריך לבשל את הבשר‎ You must cook the meat

‎עד שיהיה יחסית קל להוציא את הבשר מהעצמות‎

אתה לא‎... ‎-אבל לא קל מדי you are not... -but not too easily

‎אנחנו לא מבינים את השפה שלך‎ We don't understand your language

‎ארבע פנדות‎ Four pandas

‎אני גם אמרתי ארבע‎ I said four as well

‎אני גם‎ So did I

‎קשה להגיד האם מדובר במצרכים שנזרקו לפח‎ It's hard to tell if these are the ingredients someone threw away

‎או האם מישהו פשוט הקיא‎ or if someone just threw up in here

אז בילדות שלי, אני אוכל כל יום בבוקר קערה של טופו וככה‎ As a child, I would eat every morning this bowl of tofu, and that's how...

אתה נהיה איש-גבר ממש you became a real man

‎מאוד‎ ,‎מאוד‎ אתה לא לוקח הפסקות, אתה לא לוקח מנוחות Very, very -No breaks, no time to rest,

‎-‎אתה דופק קדרות מגעילות בילדותך‎ אתה פאקינג ילד-מלך you eat disgusting bowls as a child, you are a fucking king-child

‎ ‎אתה מבין‎ ,‎אתה גדלת להיות גבר‎ you grew up to be a man, you know?

‎!‎תטעם כבר‎ ‎רגע‎ ,‎רגע‎ ,‎אני אוכל‎-‎ Eat it already! I am eating, wait

מלוא הכף‎! Take a full spoon!

הוא אמר שקודם זה לא נראה טוב‎ ‎ועכשיו אפילו יותר מגעיל‎ He said it looked bad before, and now it is even more grose

‎נורא‎ Horrible

זה מנת חומוס שאמרת לו ''גם טחינה'' It's like a Humus and you say "Give me Tehini as well!

גם פול...לא יודע...שעועית מאש and broad beans! And dried beans!"

‎למרק הנורא הזה אני נותן שתיים וחצי‎ This horrible soup gets two and a half

אני מקווה שאני לא טועה‎ ‎שהוא לא מכבד את זה יותר מדי‎ I hope I am not wrong, I hope he doesn't respect it too much

‎המומחה הזה‎ this expert

מרק טופו, שתיים וחצי פנדות Tofu soup, two and a half pandas

‎אז מרק הטופו יותר טוב‎ The tofu soup is better,

‎הריח והטעם שלו עומדים ברף‎ ,‎הצבע‎ it's color, smell and taste are up to par

זה בטח הדוכן של אמא שלו, או של סבתא שלו It must be his mother's stand, or his grandmother's

‎זו מנה אותנטית מאוד‎ It is a very authentic dish

‎את לא יודעת להעריך אוכל‎ You know nothing about food

‎לכן אני נותן לו ארבע פנדות‎ So I give it four pandas

אם היית מבינה באוכל היית יודעת שזה טעים If you knew food, you'd known it is good

זה נודלס חריף-מתוק This is sweat and spicy noodles

‎אטריות חיטה מתוק וחריף‎ Sweat-spicy wheat noodles

‎זה הדבר הכי טעים שאכלנו היום‎ It's the best thing we ate all day

‎תתפסי אותו עוד פעם‎ Get it again

‎תתפסי אותו פה עוד פעם‎ Get it here once again

‎!‎הופה‎ Hop!

‎סוף סוף הם באו איתנו ולא נגדנו‎ Finally, they are with us and not against us

הם באו לעשות את החריף - קצת it is a little hot,

את התבלינים - קצת a little spicy,

‎בלי כאילו שתסבול‎ you don't have to suffer

לדבר הזה יש היסטוריה של למעלה מ-3,000 שנה This dish has a history of over 3,000 years

.‎וואלה‎. 3,000 שנה מורשת של כיסון Really. -3,000 years of a dumpling heritage

לכן אנו קוראים למנה הזאת של צ'או שואו This is why we call it Chaw Show

‎אמא של הכיסונים‎ mother of all dumplings

הוא אומר שיש לצ'וז'ו יותר היסטוריה He says the Chaw Zhou in the soup has more history

אז אנחנו קוראים לזה - אמא של הכיסון השני so we say it is the other dumpling's mother

כי זה דומה לאישה, נקבה, זה מאוד רך because it is like a woman, a female, it is soft

‎והכיסון הוא יותר קשה‎ and the dumpling is harder

והכיסון הזה... -זה היאנג This dumpling... -The Yang

‎יותר יאנג‎ ,‎יותר גברי‎ ‎אוקיי‎-‎ is more manly, more Yang -Okay

הוא חזק יותר, לעיס יותר It is stronger, more chewy

‎התחרות בינינו לא רלוונטית יותר‎ Our competition is irrelevant

זה 100% חמש -‎זה בדיוק חמש Irrelevant. It is five -For sure, five

‎חמש פנדות‎ Five pandas

‎אוקי לוסי את מוכנה‎? Okay Lucy are you ready?

עכשיו המומחה שלנו יטעם את ה‎... Now our expert will taste...

אינסטנט נודלס בסגנון סצ'ואן Sichuan instant noodles

‎ויגיד לנו מה הוא חושב על זה‎ and share this thoughts about it

‎המים השחורים פשוט מטפטפים מבין אצבעותיו‎ The black water drip between his fingers

‎יש פה חתיכות קרש ירוקות‎ There are green planks

‎‎גם זה חריף‎ ?‎מה זה זה? ‎-שהוא מתרגש מהן‎ What is it? Is it spicy? -He is excited about it

אין תקציב לירק, אתה תאכל ואתה תיהנה No vegetable budget, you will eat it and enjoy it

‎בואו נטעם‎ Let's taste

טעם קסום, אני יודע Magical, I know

‎הוא שותה מהמים‎! -הוא שותה מהמים! He is drinking the water! -He is drinking the water!

מהמים השחורים! The black water!

זה הארדקור גם לישראלים‎! This is hardcore, even for an Israeli!

הפנה היחידה שאני נותן, ‎מגיעה מהידידות בינינו‎ The one panda I give is for our friendship

‎מהידידות שבאה מישראל‎ the friendship with Israel

‎!‎לחיים‎ Cheers!

‎פנדה אחת‎ One panda

‎פנדה אחת‎ One panda

‎חברות‎ Friendship

‎פנדה וחברות למדינה‎ ,‎אה‎ Panda and friendship between states

לא, לא, לא, אני אעשה את זה No, no, no. Let me do it

‎ ?‎מה עשיתי‎ What did I do?

‎אוקיי‎ ,‎אה‎ Okay

‎רק שניה‎ ,‎בואו ניקח את זה‎ Let's take it, just a second

‎משני הצדדים‎ ,‎פותחים אותו מלמעלה ומלמטה‎ You open it from the upper and the lower part

‎לפתוח‎ ,‎לפתוח‎ ,‎לפתוח‎ open, open, open

‎אתה אדם נורא‎ You are a horrible person

‎מפצח לו את הגולגולת‎ Squashing its skull

‎ארנב עם פפיון‎ A rabbit with a bowtie

‎אתה אכלת שלושה חזירים הבוקר‎ You ate three pigs this morning

‎על מה אתה מדבר‎? -‎ארנב ויש לו פפיון What are you talking about? -A rabbit with a bowtie

פפיון, זה ארנב חמוד A bowtie, a cute rabbit

‎ האם הוא אמר שהארנב חמוד מאוד‎? Did he say the rabbit was cute?

‎הוא אמר שהארנב עם פפיון מאוד חמוד‎ He said the rabbit with the bowtie is cute

אתה לא אוכל ארנב בבר מצווה שלו You can't eat a rabbit at their Bar-Mizva

‎יש ביטוי בסינית שאומר‎: There is a Chinese saying:

‎לא כדאי לצדיק להיכנס למטבח‎ Righteous people should stay out of the kitchen

ובבודהיזם בסין מקפידים על שלושה דברים And Chinese Buddhism has three principles:

לא ראיתי, לא שמעתי, וזה לא באשמתי I did not see, I did not hear, and it is not my fault

‎עכשיו בוא תאכל ראש ארנב‎ Now, let's eat a rabbit head

המנצח שלנו הוא‎... And the winner is...

‎!‎שניהם‎ Both!

‎תן לי לנקות‎ Let me clean

‎להגיד שלא השפריץ שום דבר‎ ‎ממי הביוב הסיניים האלה‎ Saying that nothing of this Chinese sewer water

לתוך המנה, זה יהיה לשקר got into the dish would be a lie

‎מרענן את התיאבון‎ Very appetizing