62 – Vegetarianisme Vegetarianism 62 – Vegetarismus 62 – Vegetarianism 62 – Vegetarianismo 62 – Végétarisme 62 – Vegetarisme 62 – Wegetarianizm 62 – Vegetarianismo 62 – Вегетарианство 62 – Вегетаріанство

Heihei! Hi there! Hey Hey! I denne episoden skal vi snakke om vegetarianisme, altså å ikke spise kjøtt eller fisk. ||épisode|||||végétarisme|c'est-à-dire|||||| ||||||||that is|||eat|meat|| In this episode we will talk about vegetarianism, ie not eating meat or fish. Vi kommer også til å være innom veganisme som kan ses på som en strengere versjon av vegetarianisme. ||||||aborder|véganisme|||||||plus stricte|version stricte|| ||||||touch on|veganism|||be seen as||||stricter|||vegetarianism We will also visit veganism, which can be seen as a stricter version of vegetarianism. Før vi begynner vil jeg bare kjapt nevne Patreon.1. ||||||rapidement|mentionner| ||||||"quickly"|mention|Patreon Before we begin, I will just briefly mention Patreon.1. Der kan dere støtte podkasten, noe jeg setter veldig pris på. |||soutenir|||||beaucoup|| |||support||something||||appreciate| There you can support the podcast, which I really appreciate. Ellers finner dere teksten på nettsida. Sinon|||||site web Otherwise||||| Otherwise you will find the text on the website. Lenker til begge finner dere i deskripsjonen. liens|||||| Links|||||| Links to both can be found in the description. Har dere noen spørsmål eller tilbakemeldinger til meg, kan dere sende meg en epost. |||questions||feedback or comments|||||||| If you have any questions or feedback to me, you can send me an email. La oss begynne! ||Let's begin! Let us begin!

Vegetarianisme betyr at man ikke spiser kjøtt eller fisk. Vegetarianism|||||eat||| Vegetarianism means not eating meat or fish. Order kommer fra det engelske ordet for grønnsaker nemlig «vegetables». ||||English|||||vegetables Order comes from the English word for vegetables namely «vegetables». Dette er fordi et slikt kosthold naturligvis er plantebasert siden man ikke kan spise kjøtt. ||because||such a|diet|of course||plant-based|since||||| ||||dergelijk|||||||||| This is because such a diet is naturally plant-based since one cannot eat meat. Ordet blei først brukt på 1800-tallet, men vegetarianisme er ikke et nytt fenomen. |||||century||vegetarianism||||| The word was first used in the 19th century, but vegetarianism is not a new phenomenon. Mennesker har vært vegetarianere i veldig lang tid og for ulike grunner. ||been|vegetarians|||||||various| Humans have been vegetarians for a very long time and for various reasons. I denne episoden skal vi se litt på hva vegetarianere spiser i stedet for kjøtt, hvorfor man blir vegetarianer og effektene av et slikt kosthold på klimaet og på helsa. ||||||||||||||||||vegetarians||the effects|||such a|diet|||||health In this episode, we will look a little at what vegetarians eat instead of meat, why you become a vegetarian and the effects of such a diet on the climate and on health. Men først ser vi på hva som er forskjellen på vegetarianisme og veganisme, og på noen ulike former for vegetarianisme. ||||||||the difference||vegetarianism||veganism||||different|||vegetarianism But first we look at what is the difference between vegetarianism and veganism, and at some different forms of vegetarianism.

Forskjellen mellom vegetarianere og veganere er først og fremst at veganere ikke spiser noen form for dyreprodukter, mens vegetarianere ikke spiser dyr. the difference|between|vegetarians||vegans||||||vegans||||||animal products||vegetarians||| The difference between vegetarians and vegans is first and foremost that vegans do not eat any kind of animal products, while vegetarians do not eat animals. Dyreprodukter kan være honning, som kommer fra bier, melk fra kyr, og egg fra høner. |||honey||||bees|milk||cows||||hens Animal products can be honey, which comes from bees, milk from cows, and eggs from chickens. Veganere kan ikke spise dette, men mange vegetarianere kan spise dem. Vegans cannot eat this, but many vegetarians can eat them. Likevel finnes det ulike former for vegetarianere. |||different|||vegetarians Nevertheless, there are different types of vegetarians. Ikke alle vegetarianere er like. ||||the same Not all vegetarians are the same. Her er hovedtypene: ||main types Here are the main types:

Lakto-ovo vegetarianere: Både lakto og ovo kommer fra latin og betyr melk og egg. Lacto|egg||Both|lacto||egg|||||||| Lacto-ovo vegetarians: Both lacto and ovo come from Latin and mean milk and egg. Dette er den vanligste formen for vegetarianere. |||most common|form||vegetarians This is the most common form of vegetarianism. Det betyr at man kan spise egg, melk og andre meieriprodukter. ||||||||||dairy products This means that you can eat eggs, milk and other dairy products. Meieriprodukter er andre produkter som kommer fra melk som for eksempel ost. Dairy products|||products|||||||| Dairy products are other products that come from milk such as cheese. De spiser likevel ikke kjøtt, kylling eller sjømat. ||||meat|||seafood However, they do not eat meat, chicken or seafood.

Lakto vegetarianere: Dette er akkurat det samme som lakto-ovo vegetarianere, bare at lakto vegetarianere ikke kan spise egg. ||||||the same|||||||||||| Lacto vegetarians: This is exactly the same as lacto-ovo vegetarians, only that lacto vegetarians cannot eat eggs.

Ovo vegetarianer: Dette er omvendt av lakto vegetarianere. |vegetarian|||opposite of||| Ovo vegetarian: This is reversed by lacto vegetarians. De kan spise egg, men ikke meieriprodukter som melk og ost. ||||||dairy products|||| They can eat eggs, but not dairy products such as milk and cheese.

Pescetarianer: Pescetarianisme er teknisk sett ikke vegetarianere ettersom de spiser fisk. Pescetarians: Pescetarianism|pescetarianism||technically speaking||||since they||| Pescetarians: Pescetarianism is technically not vegetarian because they eat fish. Likevel kan kostholdet deres ligne mye på et vegetarkosthold ettersom de også holder seg borte fra kylling og kjøtt. ||the diet||resemble||||vegetarian diet||||||away from||chicken|| Nevertheless, their diet may be very similar to a vegetarian diet as they also stay away from chicken and meat. De kan betegnes som semi-vegetarianere. ||be described as||semi|vegetarians They can be described as semi-vegetarians.

Fleksitarianer: Fleksetarianere ligner mye på pescetarianere, men enda mindre strenge. Flexitarian|flexitarians|are similar to|a lot||pescetarians||||strict Flexitarians: Flexitarians are very similar to Pescetarians, but even less strict. De har, som andre vegetarianere, et kosthold som i hovedsak er plantebasert. ||||vegetarians||diet|||mainly||plant-based They have, like other vegetarians, a diet that is mainly plant-based. Planter, grønsaker og frukt dominerer kostholdet til en fleksitarianer. ||||dominate|diet|||flexitarian Plants, vegetables and fruits dominate the diet of a flexitarian. Likevel kan fleksitarianere også spise litt fisk, kjøtt, egg og melk. However||flexitarians|||||||| Yet flexitarians can also eat some fish, meat, eggs and milk. En fleksetarianer kan for eksempel komme på besøk hos noen og spise kjøtt til middag, men de prøver å kraftig redusere hvor mye kjøtt de spiser. |Flexitarian||||||visit||||||||||try||significantly|reduce||||| For example, a flexi-trainer may visit someone and eat meat for dinner, but they try to greatly reduce the amount of meat they eat.

Så for å oppsummere kan vi si at veganisme er den strengeste formen for vegetarianisme. |||summarize||||||||strictest|||vegetarianism So to sum up, we can say that veganism is the strictest form of vegetarianism. Det betyr at man holder seg borte fra alle produkter som kommer fra dyr, til og med honning. |||||||||||||||||honey This means that you stay away from all products that come from animals, even honey. Fleksitarianere er den minst strenge formen for vegetarianere, og man kan diskutere om det i det hele tatt er en form for vegetarianisme ettersom de kan spise kjøtt. flexitarians|||||||||||debate||it||||at all|are||||||||| Flexitarians are the least strict form of vegetarians, and one can discuss whether it is a form of vegetarianism at all as they can eat meat.

La oss se litt på vegetarianisme og kosthold. |||||||diet Let's take a look at vegetarianism and diet. Jeg kommer til å fokusere mest på et vestlig vegetarkosthold ettersom det er det jeg kjenner best. ||||||||Western|vegetarian diet|since|||||am familiar with| I will focus mostly on a western vegetarian diet as that is what I know best.

Protein: Vegetarianere pleier å ha litt lavere proteininntak enn folk som spiser kjøtt. Protein||tend||||lower|protein intake||||| Protein: Vegetarians tend to have slightly lower protein intake than people who eat meat. Det er mye proteiner i kjøtt og det gjør at mange vegetarianere får i seg mindre proteiner. |||proteins|||||||||get|||| There is a lot of protein in meat and this means that many vegetarians get less protein. Likevel finnes det gode alternativer for vegetarianere. ||||alternatives|| Still, there are good options for vegetarians. For eksempel har bønner og linser mye proteiner i seg. |||beans||lentils|||| For example, beans and lentils are high in protein. Nøtter og frø har også mye proteiner i seg. nuts||seeds|||||| Nuts and seeds also have a lot of protein in them. Så lenge vegetarianere spiser et variert kosthold, gjerne med en del bønner og linser, så er det ikke problem å få i seg nok protein. |as long as||||varied|diet|||||beans||lentils||||||||||enough|protein As long as vegetarians eat a varied diet, preferably with some beans and lentils, it is not a problem to get enough protein.

B12: Det største problemet for vegetarianere er å få i seg nok B12. vitamin B12|||||||||||| B12: The biggest problem for vegetarians is getting enough B12. Det er et vitamin som det finnes mye av i animalske produkter, altså produkter som kommer fra dyr, spesielt kjøtt. |||vitamin|||||||animal products|||||||||meat It is a vitamin that is abundant in animal products, meaning products that come from animals, especially meat. Spesielt veganere er utsatt for B12 mangel ettersom de ikke spiser noen form for dyreprodukter. |vegans||prone to|||deficiency|||||||| Especially vegans are at risk of B12 deficiency as they do not consume any form of animal products. Mindre strenge vegetarianere kan få litt B12 fra for eksempel egg. |strict||||||||| Less strict vegetarians can get some B12 from, for example, eggs. Kroppen vår trenger ikke mye B12,det er snakk om mikrogram. |our|||||||||microgram Our bodies do not need much B12; we're talking about micrograms. Likevel kan en veldig streng form for vegetarianisme, som veganisme, føre til stor fare for B12 mangel, noe som er svært alvorlig. ||||strict||||||lead to|||danger|||deficiency||||very|serious However, a very strict form of vegetarianism, like veganism, can lead to a great risk of B12 deficiency, which is very serious. Det kan føre til kroniske sykdommer. ||lead to||chronic| It can lead to chronic diseases. Veganere bør derfor ta kostholdstilskudd for å få B12. |should|therefore||dietary supplement|||| Vegans should therefore take dietary supplements to get B12. Kostholdstilskudd betyr at man tar vitaminer og lignende i form av piller. |||||||supplements||||pills Dietary supplements mean that one takes vitamins and similar in the form of pills.

Fettsyrer som Omega-3: En av de beste kildene til Omega-3 og andre sunne fettsyrer er fisk. Fatty acids||omega|||||sources of|||||healthy|fatty acids|| Fatty acids like Omega-3: One of the best sources of Omega-3 and other healthy fatty acids is fish. Mange fisker, som laks og ørret, inneholder mye av disse sunne fettsyrene. |||salmon||trout|contains||||healthy|fatty acids Many fish, such as salmon and trout, contain a lot of these healthy fatty acids. For pescetarianere er dette derfor ikke noe problem. |pescatarians|||||| For pescatarians, this is therefore not a problem. Det finnes også gode plantebaserte kilder til slike fettsyrer som frø, nøtter og oliven. ||||plant-based|sources||such|fatty acids||seeds|nuts||olive There are also good plant-based sources of such fatty acids like seeds, nuts, and olives.

Kalsium: Kalsium finnes det mye av i melk og andre meieriprodukter. Calcium||||||||||dairy products Calcium: There is a lot of calcium in milk and other dairy products. For vanlige vegetarianere, som kan spise meieriprodukter, så er ikke kalsium noe problem. ||||||dairy products||||calcium|| For regular vegetarians, who can eat dairy products, calcium is not a problem. Det finnes også kalsium i planter som brokkoli, men mindre enn i melk. |||||||broccoli||||| There is also calcium in plants such as broccoli, but less than in milk.

Som dere ser finnes det gode plantealternativer til det meste av det vi trenger i kostholdet vårt. As you see|you (plural)|||||plant alternatives|||||||||| As you can see, there are good plant alternatives to most of what we need in our diet. Likevel må man være mye mer bevisst på kosthold om man skal være vegetarianer. ||||||conscious||diet|about||||vegetarian However, one must be much more aware of their diet if they are to be a vegetarian. Jo strengere vegetarianer man er, jo mer kunnskap og informasjon trenger man for å få i seg alt man trenger. |stricter|vegetarian|||||knowledge|||||in order to||get||||| The stricter a vegetarian one is, the more knowledge and information one needs to get everything they require. Veganere er det mest kompliserte og krever at man planlegger kostholdet sitt nøye. |||||||||plan carefully|||carefully Vegans are the most complicated and require careful planning of their diet. Det er lettest å være pescetarianer og fleksitarianer. ||easiest|||pescetarian|| It is easiest to be a pescatarian and a flexitarian. Da trenger man ikke å planlegge ettersom man får alt man trenger gjennom fisk og andre animalske produkter som melk. |||||plan|since||||||||||animal||| Then you do not need to plan as you get everything you need through fish and other animal products such as milk. Det eneste man må være bevisst på er at man bør spise litt bønner for å få i seg nok jern. ||||||||||should|||beans|||||||iron The only thing you need to be aware of is that you should eat some beans to get enough iron. Jern finnes det mye av i bønner og i rødt kjøtt. ||||||beans|||red| Iron is abundant in beans and red meat.

Dersom du selv vurderer å bli vegetarianer, kan det være greit å vite dette. |||are considering|||||||good to know||| If you are considering becoming a vegetarian, it may be good to know this. Om du ikke er interessert i å lese og planlegge kosthold så mye, er det kanskje lurt å ikke bli veganer eller de strengeste formene for vegetarianer. ||||||||||||||||||||vegan||||forms of|for| If you are not interested in reading and planning your diet that much, it may be wise not to become vegan or the strictest forms of vegetarian.

La oss gå over til å se helseeffektene av vegetarianisme. |||||||health effects||vegetarianism Let's go over to see the health effects of vegetarianism. Er det sunt å ikke spise kjøtt? ||healthy|||| Is it healthy not to eat meat? Ofte blir det sagt at et vegetarkosthold er sunnere enn et animalsk kosthold med kjøtt. |||said|||vegetarian diet||healthier|||animal|diet|| It is often said that a vegetarian diet is healthier than an animal diet with meat. Dette avhenger likevel av mange faktorer. |depends on||||factors However, this depends on many factors. For eksempel, hvor mye rødt kjøtt man spiser. For example, how much red meat one eats. Kylling er sunnere enn rødt kjøtt. Chicken||||| Chicken is healthier than red meat. I tillegg avhenger det av hvor mye grønnsaker og frukt man spiser som kjøtteter. |||||||||||||meat eater In addition, it depends on how much vegetables and fruits you eat as carnivores. Det er mulig å ha et sunt kjøttbasert kosthold akkurat som det er mulig å ha et usunt vegetarianerbasert kosthold. ||||||healthy|meat-based||||||||||unhealthy|vegetarian-based|diet It is possible to have a healthy meat-based diet just as it is possible to have an unhealthy vegetarian-based diet. Men det finnes noen tendenser. ||||some tendencies But there are some trends.

La oss begynne med en stor britisk studie som starta i 1993. |||||large||study||| Let's start with a large British study starting in 1993. Denne studien fulgte 50,000 deltagere over 18 år. |the study|followed|participants|| This study followed 50,000 participants over 18 years of age. Gruppa blei delt i kjøttetere, pescetarianere (altså folk som spiser fisk men ikke kjøtt) og vegetarianere. |was|||meat eaters|pescatarians||||||||||vegetarians The group was divided into carnivores, pescetarians (ie people who eat fish but not meat) and vegetarians. Studien viste at de som spiser kjøtt har større risiko for hjertesykdommer. The studies|||||||||risk of||heart diseases The study showed that those who eat meat have a greater risk of heart disease. Vegetarianere hadde 22% lavere risiko for hjertesykdommer enn de som spiser kjøtt. |had|lower|risk||heart diseases|||who|| Vegetarians had a 22% lower risk of heart disease than those who ate meat. Pescetarianere hadde 13% lavere risiko. Pescatarians||| Pescetarians had a 13% lower risk. Grunnen til dette er at vegetarianere generelt er mindre overvektige og har lavere kolesterol enn kjøttspisere. reason|||||||||overweight|||lower|cholesterol levels||meat eaters The reason for this is that vegetarians are generally less overweight and have lower cholesterol than meat eaters. Vegetarianere rammes også mindre av diabetes, faktisk 42% lavere risiko. |are affected||||diabetes||lower|risk Vegetarians are also less affected by diabetes, in fact 42% lower risk. Generelt har vegetarianere også lavere risiko for en rekke krefttyper. ||vegetarians||lower|risk|||a number of|cancer types In general, vegetarians also have a lower risk of a number of cancers.

Men det var ikke bare positive sider med et vegetarbasert kosthold. |||||||||vegetarian-based|diet But it was not just positive aspects of a vegetarian-based diet. Vegetarianere hadde 20% høyere risiko for hjerneslag enn kjøttspisere. ||higher|||stroke|| Vegetarians had a 20% higher risk of stroke than meat eaters. Dette gjaldt ikke for pescetarianere. |applied to|||pescetarians This did not apply to Pescetarians.

Likevel virker det som vegetarianere generelt har et sunnere kosthold enn kjøttspisere. |seems like|||||||healthier|diet|| Still, it seems that vegetarians generally have a healthier diet than meat eaters. Dette har nok mye med at de spiser mer grønnsaker og frukt enn ikke-vegetarianere. ||||||||||||||vegetarians This probably has a lot to do with the fact that they eat more vegetables and fruits than non-vegetarians. I tillegg spiser de mindre metta-fett, altså den dårlige typen for fett, som det finnes en del av i rødt kjøtt. |||||saturated|||the bad type|bad|type||||||||||| In addition, they eat less saturated fat, ie the bad type of fat, of which there is a part in red meat. Det er likevel fullt mulig å spise kjøtt i et sunt kosthold. |||entirely|||||||| It is still possible to eat meat in a healthy diet. Litt av problemet i vesten er at vi spiser så mye kjøtt. ||||the West|||||||meat A bit of a problem in the West is that we eat so much meat. For de aller fleste vil et mer plantebasert kosthold med mindre kjøtt være svært positivt for helsa. |||||||plant-based||||||very|very beneficial||health For most people, a more plant-based diet with less meat will be very positive for health. Dette betyr ikke at man trenger å bli vegetarianer. |means||||||| This does not mean that you need to become a vegetarian.

Dersom vi ser på klimaet, er det ikke tvil: Et vegetarkosthold er mye bedre for klimaet. If we consider||||the climate||||||vegetarian diet|||better||the climate If we look at the climate, there is no doubt: a vegetarian diet is much better for the climate. Landbruk og matvareproduksjonen står for 25% av alle utslippene av drivhusgasser i verden. Agriculture||food production|||||the emissions||greenhouse gases|| Agriculture and food production account for 25% of all greenhouse gas emissions in the world. 15% av det kommer fra kjøttindustrien. ||||meat industry 15% of it comes from the meat industry. 15% av alle drivhusgassene vi slipper ut kommer fra kjøttindustrien. ||greenhouse gases||||||meat industry 15% of all the greenhouse gases we emit come from the meat industry. Der er like mye som alle skip, biler, lastebiler og fly til sammen. ||||||ships|cars|trucks|||| There is as much as all ships, cars, trucks and planes combined. Kjøtt slipper ut 20-75 kilo CO2 per 100 gram med protein. ||||||grams|| Meat emits 20-75 kilos of CO2 per 100 grams of protein. Svinekjøtt, altså kjøtt fra gris, slipper ut 4 til 13 kg CO2 per 100 gram med protein. Pork|||||releases||||||100 grams|| Pork, ie meat from pigs, emits 4 to 13 kg of CO2 per 100 grams of protein. Kylling ligger på 3 til 12 kg og meieriprodukter, som melk og ost, alt ifra 9,1 til 25kg. ||||||dairy products||||||"ranging from"|| Chicken weighs 3 to 12 kg and dairy products, such as milk and cheese, range from 9.1 to 25 kg.

Vegetaralternativer har mye lavere utslipp. Vegetarian options|||lower|emissions Vegetarian options have much lower emissions. Tofu ligger på 1 til 4kg CO2 per 100g protein. Tofu emits 1 to 4kg CO2 per 100g protein.|||||||| Tofu is at 1 to 4kg CO2 per 100g protein. Nøtter er 0-3 kg og bønner slipper ut 0-2 kg per 100 gram proteiner. Nuts||||||||||proteins Nuts are 0-3 kg and beans emit 0-2 kg per 100 grams of protein.

Et vegankosthold er det aller beste for miljøet. |vegan diet||||||the environment A vegan diet is the very best for the environment. Det er det beste for hvor mye land det bruker å dyrke de ulike plantene, hvor mye klimagasser det slipper ut og hvor mye vann som trengs. |||||||||||||different types of||||greenhouse gases|||||||||is needed It is best for how much land it uses to grow the various plants, how much greenhouse gases it emits and how much water is needed. Det norske Helsedirektoratet jobber for at nordmenn skal spise mer grønnsaker, frukt og fisk. ||Health Directorate||||Norwegians||||||| The Norwegian Directorate of Health is working for Norwegians to eat more vegetables, fruit and fish. I tillegg jobber de for at vi skal spise mindre kjøtt. ||work|||||||| In addition, they work for us to eat less meat. Helsedirektoratet er ansvarlige for å gjennomføre lover innenfor omsorg og helse i Norge. ||responsible for implementing|||implement laws|laws|within|care|||| The Norwegian Directorate of Health is responsible for implementing laws within care and health in Norway. De ønsker at vi skal spise mindre kjøtt både for å bedre helsa og for klimaet. ||||||||both for||||||| They want us to eat less meat both to improve health and for the climate. I 2019 spiste nordmenn 72,3kg kjøtt per person i året. ||||||||the year In 2019, Norwegians ate 72.3 kg of meat per person per year. For å sammenligne har USA i gjennomsnitt 98,6kg per person i året, mens Spania bare har 32 kg per person i året. ||||||average|||||||||||||| To compare, the USA has an average of 98.6 kg per person per year, while Spain has only 32 kg per person per year. Likevel spiser vi mindre enn våre naboland Sverige med 80 kg og Danmark på 95,2 kg per person. still||||||neighboring countries|Sweden|||||||| Nevertheless, we eat less than our neighboring countries Sweden with 80 kg and Denmark with 95.2 kg per person.

Vi har sett litt på hva vegetarianisme er og ulike former for det. ||seen|||||||||| We have looked a bit at what vegetarianism is and different forms of it. I tillegg har vi sett litt på hva et sunt vegetarkosthold innebærer og hvordan det kan påvirke helsa sammenligna med et høyt forbruk av kjøtt. ||||||||||||||||affect|||||high|consumption|| In addition, we have looked a bit at what a healthy vegetarian diet entails and how it can affect health compared to a high consumption of meat. Vegetarianisme er også veldig bra for klimaet. ||||good for|| La oss nå se litt på ulike grunner til at folk velger å bli vegetarianere. |||||||reasons||||choose|||

En grunn er på grunn av helsa. |||||because of| One reason is because of health. Som vi har sett er det mange positive sider med et vegetarkosthold. |||||||||||vegetarian diet As we have seen, there are many positive aspects to a vegetarian diet. Likevel er det viktig å skille mellom et sunt og et usunt vegetarkosthold. |||important||distinguish between||||||unhealthy|vegetarian diet Still, it is important to distinguish between a healthy and an unhealthy vegetarian diet. Et sunt vegetarkosthold inneholder mye grønnsaker, frukt, nøtter, bønner, linser og grove kornprodukter. |||||||nuts|beans|lentils||coarse|grain products A healthy vegetarian diet contains a lot of vegetables, fruits, nuts, beans, lentils, and whole grain products. Det er også mulig å ha et usunt vegetarkosthold med for eksempel mye juice, pommes frites, loff og godteri. |||||||unhealthy|vegetarian diet||||||fries|fries|white bread||candy It is also possible to have an unhealthy vegetarian diet with, for example, a lot of juice, fries, white bread, and candy. Et slikt usunt vegetarkosthold er like usunt som et usunt kjøttkosthold. |such a|unhealthy||is||||||meat diet Such an unhealthy vegetarian diet is just as unhealthy as an unhealthy meat-based diet. På lignende vis er det mulig å spise en moderat mengde med kjøtt og fortsatt ha et sunt kosthold. ||way|||||||moderate amount|amount||||still have||||dietary habits Similarly, it is possible to eat a moderate amount of meat and still have a healthy diet. Dersom man er en streng vegetarianer må man også være mer bevisst på hva man spiser slik at man får alle næringsstoffene man trenger. if|||||||||||aware||what|||so that|||get||nutrients|| If you are a strict vegetarian, you must also be more conscious about what you eat so that you get all the nutrients you need.

En annen grunn til å bli vegetarianer er på grunn av klimaet. |another|||||||||| Another reason to become a vegetarian is because of the climate. På denne fronten er det ingen tvil. ||front|||| On this front, there is no doubt. Et vegetarkosthold er mye bedre for klimaet enn et kosthold med kjøtt. A vegetarian diet is much better for the climate than a diet with meat. Kjøttproduksjon krever mye land, mye vann og har store CO2 utslipp. meat production|||||water|||||emissions Meat production requires a lot of land, a lot of water and has large CO2 emissions. Storfe, som kyr, er verst. cattle||||the worst Cattle, like cows, are the worst. Jo strengere vegetarianer man er, jo bedre for klimaet. The more strict a vegetarian you are, the better for the climate. Et vegankosthold slipper ut minst CO2 i gjennomsnitt. |vegan diet|||||| A vegan diet emits the least CO2 on average. Dette er fordi planter slipper ut mye mindre CO2 enn kjøttproduksjon. ||||||||||meat production This is because plants emit much less CO2 than meat production.

Likevel må man være bevisst på at det ikke er alle planter som er like miljøvennlige. ||||aware of|||||||plants||||environmentally friendly However, one must be aware that not all plants are equally environmentally friendly. Dersom man er vegetarianer eller veganer for miljøet er det greit å vite at jo mer lokal mat man spiser, jo bedre for klimaet. |||||vegan|||||fine||||||local||||||| If one is a vegetarian or vegan for the sake of the environment, it is good to know that the more local food one eats, the better it is for the climate. Da er det mindre utslipp ved å frakte maten. ||||emissions|||transporting|food Then there is less emissions by transporting the food. Noen planter krever også mye vann. Some plants also require a lot of water. Avokadoer, for eksempel, krever enorme mengder med vann. Avocados|||||amounts of|| Avocados, for example, require huge amounts of water. For folk som er vegetarianere først og fremst for klimaet kan det da være lurt å holde seg unna avokado, selv om den er utrolig god og sunn. ||||||||||||||||keep|||avocado|||||||| For people who are vegetarian primarily for the climate, it may be wise to stay away from avocado, even though it is incredibly good and healthy.

Andre grunner er etiske og religiøse grunner. Other|||ethical||| Other reasons are ethical and religious reasons. En etisk grunn for å holde seg unna kjøtt er dyrevelferd. |ethical|||||||||animal welfare An ethical reason for staying away from meat is animal welfare. Kjøttproduksjon er ofte organisert for å være så effektivt som mulig. meat production|||organized|||||efficient|| Meat production is often organized to be as efficient as possible. Det er en industri som skal tjene penger og da er det ikke alltid dyrenes beste som er det viktigste. |||industry|||make money||||||||the animals'|best interest||||most important It is an industry that should make money and then it is not always the animals' best interests that are most important. Ofte kan dyr, som kyr og griser, være innestengt i trange bygg som gjør at de bli stressa. ||||cows||pigs||confined||tight|||||||stressed Animals, such as cows and pigs, can often be confined in cramped buildings, which causes them to become stressed. Vi må huske på at dyr også er levende vesener som kan føle. ||||||||living beings|beings|||feel We must remember that animals are also sentient beings that can feel. De har også en fysisk og psykisk helse som blir påvirka av miljøet rundt seg. ||||physical||mental health||||affected||environment|| They also have a physical and mental health that is affected by the environment around them. Spørsmålet bør kanskje ikke være «kan dyr tenke?», men heller «kan de føle smerte?». |should||||||||||||pain Perhaps the question should not be "can animals think?", but rather "can they feel pain?".

Kjøttproduksjonen fører nok til mye smerte blant dyr, men vi bør ikke ta alle under samme kam. Meat production||enough|||pain|||||||||||comb Meat production probably leads to a lot of pain among animals, but we should not take everyone under the same comb. «Å ta alle under samme kam» er et norsk uttrykk som betyr at mange er helt like, selv om de ikke er det. |||||comb||||expression||||||||even though||||| "To take all under the same roof" is a Norwegian expression which means that many people are exactly the same, even if they are not. Det finnes bønder som driver med kjøttproduksjon som produserer på en mer etisk måte. ||||||meat production|that|produces||||ethical| There are farmers who produce meat that produce in a more ethical way. Likevel er det fremdeles en industri som har som mål å tjene penger, ikke dyrenes velferd. |||still||||has|that||||||| Nevertheless, it is still an industry whose goal is to make money, not animal welfare.

Den etiske siden kan også være direkte knytta til å drepe dyr. ||||||directly||||| The ethical side can also be directly linked to killing animals. Man kan bli vegetarianer fordi man synes at det er fundamentalt galt å drepe og spise dyr. ||||||think||||fundamentally wrong|wrong||||| One can become a vegetarian because one thinks it is fundamentally wrong to kill and eat animals. Dette gjelder da også for dyr som har det bra før man dreper dem. This||||for||||||||kills|them This also applies to animals that are well taken care of before they are killed. Denne måten å tenke på ser på dyr som levende vesener akkurat som mennesker er det. |way|||||||||||||| This way of thinking views animals as living beings just like humans are. Vi dreper ikke mennesker for å spise dem, kan man da gjøre det med dyr? We don't kill people to eat them, can we do that to animals? I det moderne samfunnet hadde vi fint overlevd uten å drepe dyr og spise dem. |||society|had|||survived|without|||||| In modern society, we would have survived just fine without killing animals and eating them. Vi trenger ikke kjøtt for å overleve, så er det da ondskapsfullt å drepe dem? ||||||survive|||||malicious||| We don't need meat to survive, so is it evil to kill them?

De etiske grunnene for å ikke spise kjøtt er nok de mest kontroversielle ettersom det finnes store forskjeller i hvordan vi ser på dyr og dyrs rettigheter og velferd. |ethical|the ethical reasons||||||||||controversial|since|||store differences|differences||||||||animals|rights||welfare The ethical reasons for not eating meat are probably the most controversial, as there are big differences in how we view animals and animal rights and welfare. I vesten har vi kanskje lenge hatt en kultur som kraftig nedvurderer dyr og deres rettigheter, noe som også kan påvirke hvordan mange her opplever dyr og deres rettigheter. ||||||||culture||strongly devalues|undervalues||||rights|something that||||affect||||||||rights In the West, we may have long had a culture that greatly devalues animals and their rights, which can also affect how many here experience animals and their rights. Jeg skulle gjerne ha snakka enda mer om etikken rundt dette, men det tror jeg ikke vi har tid til. |||||even|||the ethics||||||||||| I would have liked to have talked even more about the ethics around this, but I do not think we have time for that. Vi får heller ta en rein episode om noe etikkrelatert en annen gang. |||||reindeer||||ethics-related||| We'll rather have a pure episode about something ethical related another time.

Til slutt vil jeg bare kort snakke litt om mitt eget kosthold. At last|||||briefly|||||| Finally, I just want to briefly talk a little about my own diet. Jeg anser ikke meg selv som vegetarianer, men jeg passer kanskje best inn i fleksitarianer kategorien. |consider||||||||fit in|||||flexitarian| I don't consider myself a vegetarian, but I probably fit best into the flexitarian category. Før var jeg kanskje tydeligere pescetarianer, altså en person som åt fisk, men ikke kjøtt. ||||more clearly|pescetarian|that is||||ate|||| Before, I was perhaps more clearly a pescatarian, meaning a person who ate fish, but not meat. Nå er jeg nok mer mot fleksitarianer: Jeg har kutta kraftig i kjøttkonsumet mitt, men jeg spiser fremdeles kjøtt. |||||||||cut down|significantly||meat consumption|||||still| Now I'm probably more against flexitarians: I've cut back heavily on my meat consumption, but I still eat meat. Jeg lager ikke kjøttretter til meg selv når jeg bare spiser alene. |||meat dishes|||||||| I don't cook meat dishes for myself when I'm just eating alone. Da spiser jeg mye plantebasert mat og litt fisk. ||||plant-based|||| Men dersom jeg er på besøk hos noen spiser jeg maten selv om det er kjøtt i det. But if I am visiting someone, I eat the food even if there is meat in it.

For min del er det klimaet som er viktigst for hvorfor jeg har kutta ned på kjøtt. ||||||||most important|||||cut down on|down|| For my part, the climate is the most important reason why I have cut back on meat. Klimamessig er det ingen tvil om at vi bør kutte kjøttkonsumet vårt. climate-wise|||||||||cut|meat consumption|our Climate-wise, there is no doubt that we should cut our meat consumption. Jeg er også veldig opptatt av å ha et sunt og variert kosthold, så det er også en grunn for meg til å kutte på kjøtt, spesielt rødt kjøtt. ||||concerned about|||||healthy||varied diet||||||||||||cut down on||||| I am also very keen to have a healthy and varied diet, so that is also a reason for me to cut back on meat, especially red meat. Den siste grunnen, den etiske grunnen om dyrevelferd, er noe jeg har blitt mer bevisst på i seinere tid. |last||||||animal welfare||something||||||||| The last reason, the ethical reason about animal welfare, is something I have become more aware of recently. Jeg forstår veldig godt de som tenker at «det er jo bare dyr, hvorfor skal jeg bry meg?». |understand|||||||||||||||care about| I understand very well those who think that "it's just animals, why should I care?". Det var slik jeg også tenkte før. ||like that|||| That's how I thought before too. Men i de seinere åra har jeg tenkt mer på at dyr også er levende vesener som kan føle glede og smerte. ||||years||||||||||living|beings||||joy|| But in recent years I have thought more about the fact that animals are also living beings that can feel pleasure and pain. Jeg ønsker en kjøttindustri som behandler dyra som levende vesener som krever respekt og rettigheter. |||meat industry||treats||||||requires||| I want a meat industry that treats animals as living beings that demand respect and rights. Det tror jeg egentlig ikke bør være så kontroversielt. ||||||||controversial I really do not think that should be so controversial.

Det var alt for denne episoden. Spørsmål eller tilbakemeldinger kan du sende meg på epost. Ellers må dere gjerne legge igjen en kommentar på nettstedet. |||||again||comment||website Otherwise, please feel free to leave a comment on the website. Vi snakkes i neste episode. |||next| Ha det bra!