Fritule 🍩
Krapfen 🍩
Fritters 🍩
FRITULE
Fritters
Bok svima!
|everyone
Dragi svi, dobro došli u IrenasCroCafe, mjesto za sve koji vole Hrvatsku i hrvatski jezik.
Dear||||||place|||who|love|Croatia|||language
U ovoj epizodi kao što sam obećala, podijelit ću s vama recept koji sam ja koristila za napraviti fritule.
|||||||teilen|||||||||||
||episode|"as"|"as"|"I"|promised|share|||with you|recipe|"that"|"I"||used||to make|fritters
Za transkript, posjetite moj Patreon profil i pridružite se našoj zajednici tamo.
||visit|||||join|||community|
Pa krenimo… Što su to fritule?
|let's start|What|||
Kao mala, sjećam se da je mama uvijek radila fritule u velikom, dubokom loncu i da je bilo puno ulja.
|||||||||||||Topf||||||
"As"|as a child|I remember||"that"||mom|always|made|fritters||large|deep|pot|||||a lot of|oil
Sjećam se da sam pokušavala i sama napraviti te slatke male krafnice kada sam bila malo starija, ali uvijek bi mi se nekako tijesto razlilo ili ne bi bilo dovoljno pečeno.
|||||||||||Krapfen|||||||||||||verlaufen||||||durchgebacken
I remember|remember|that|myself|tried||by myself|make|those|sweet|little|doughnuts|when|by myself|was|a bit|older||always|would||remember|somehow|dough|spread out|||||sufficiently|baked enough
I remember trying to make those cute little donuts myself when I was a little older, but somehow the batter would always spill or not be baked enough.
Uglavnom, ne bi uspjelo!
Mostly|would not|wouldn't|work out
:)
Onda sam zaključila da fritule uopće nije lako napraviti i fritule bi jela samo vani ili naravno kada bi jedna od teta napravila fritule.
||schloss|||||||||||||||||||||
||concluded|||at all||easy|make||fritters||would eat||outside||of course|when||one of the||aunt|make|
Then I concluded that fritters are not easy to make at all and I would only eat fritters outside or of course when one of my aunts made fritters.
Prošlu godinu sam odlučila ponovno pokušati napraviti fritule i sretna sam da sam ih pokušala ponovno napraviti…jer fritule uopće nisu toliko teške.
Last|last year|||again|try|make|fritters||happy|"I"|||them|tried|again|make|because|fritters|at all|are not|that much|difficult
Ali, prije nego krenemo s receptom, da vidimo što su to fritule i kako i kada se jedu.
|before|"before"|we start||the recipe||let's see||"they are"||||how||when||are eaten
Fritule se mogu jesti bilo kada, i raditi bilo kada.
Fritters||"can be"|eat|any time|any time||make||any time
Tijesto fritula je kao tijesto od krafne, ali fritule su puno, puno manje od krafne.
Dough|fritters||like|dough||doughnut|but|||much|much|smaller||doughnuts
Fritule imaju oblik male loptice.
Fritters|have|shape|small|small balls
Radimo ih obično u božićno vrijeme i ako se nađete u Splitu u to vrijeme, vidjet ćete po Rivi štandove koji prodaju fritule.
|||||||||sich befinden||||||||||Stände|||
We make||usually|Christmas time|Christmas|time of year||"if"||find yourself||in Split|||time of year|you will see|"you will see"||waterfront promenade|stalls||sell|fritters
Možete odabrati malu ili veliku porciju, fritule s grožđicama ili bez grožđica, i onda na kraju koji preljev želite!
||||große||||Rosinen|||Rosinen||||||Soße|
You can|choose|small|||portion|fritters||with raisins|||Raisin||"then"||"in the end"||topping|"you want"
Želite li samo šećer u prahu, ilitiga 'cukar u prahu', kako kažemo u Splitu.
||||||oder auch genannt|||Puderzucker||||
"Do you want"|||powdered sugar||powdered sugar|or rather|powdered sugar|||"as"|"we say"||
Želite li šećer u prahu i cimet, ili možda želite čokoladni preljev preko svojih fritula.
||||||Zimt||||||||
"Do you want"||powdered sugar||powdered sugar||cinnamon|||"Do you want"|chocolate-flavored|chocolate topping|over||fritters
Meni su najdraže obične fritule, bez čokolade, jer tako najbolje osjetite okus tijesta.
||am liebsten||||||||schmeckt man||
"To me"||favorite|plain|fritters||chocolate||that way|the best|taste|taste|dough
Ja volim staviti i grožđice u fritule, ali znam da puno ljudi nije ludo za grožđicama, pa ćemo taj korak u ovom receptu preskočiti.
||hinzufügen||Rosinen|||||||||verrückt||||||Schritt||||überspringen
||put||raisins|in this recipe|fritters||I know|yes|a lot of|people||crazy about||raisins||we will||step||this|recipe|skip
Pa idemo vidjeti što nam sve treba za fritule.
|let's go|see||we need||we need|for|
Prva stvar na listi je:
|First item|||
Ulje – treba vam širi lonac i toliko ulja da fritule ne dotiču dno lonca
|||breiter|Topf|||||||berühren||
Oil|||wider|pot||enough|oil||||touch|bottom of pot|pot
Oil - you need a wider pot and enough oil so that the fritters do not touch the bottom of the pot
1 jaje
1 egg
180 ili 200 ml tekućeg jogurta
||flüssigen|
||liquid|
2 žlice šećera
2 Esslöffel Zucker|
2 tablespoons sugar|sugar
1 vanilin šećer
vanilla sugar|vanilla sugar
1 čep rakije (ako nemate rakiju, može i bez toga)
ein Schuss||||||||
capful|brandy||don't have|brandy||||that
prstohvat soli
Eine Prise Salz|
Pinch|pinch of salt
200 g glatkog brašna
|200 g glattes Mehl|
|smooth|200 g of plain flour
pola praška za pecivo
|Backpulver||Backpulver
half|baking powder||baking powder
half of baking powder
i u smjesu možete dodati šaku grožđica, ako volite grožđice
|||||eine Handvoll||||
||mixture|you can|add|a handful|raisins|if you like||raisins
Priprema je jednostavna.
Die Vorbereitung||
Preparation||simple
Prva stvar je znači uzeti širi lonac i uliti dovoljno ulja tako da fritule ne dotiču dno kada ih ubacite u ulje.
||||||||hineingießen|||||||||||hineinlegen||
First|thing||means|take||pot||pour in|enough|oil|so that|so that|fritters||touch|bottom|when||put in||
Ulje zagrijte.
|Erhitzen Sie.
Heat the oil.|Heat up
Treba biti vruće.
||Es muss heiß sein.
||It should be hot.
Kad se ulje ugrije, smanjite vatru.
|||erhitzt ist|reduzieren|Feuer
|"it"|oil|heats up|reduce|heat
Ulje za prženje ne smije biti na najjačoj vatri.
||Braten||darf nicht|||stärksten|
Oil|for|frying|must not be|must not be|to be|on|highest|heat
Dok se ulje grije, pripremite smjesu.
|||erhitzt sich||Mischung
While||oil|heats up|prepare|mixture
Izmiješajte jaje, jogurt, šećere, rakiju i sol.
Vermischen Sie||||||
Mix|egg|yogurt|sugars|brandy||salt
Zatim umiješajte brašno i prašak za pecivo.
Then mix in|stir in|flour||baking powder||baking powder
Sve dobro spojite.
||Alles gut verbinden.
Connect everything well.|well|connect
Tijesto će biti gusto.
|||dick
The dough|will|will be|thick
Ako želite savršeno okugli oblik (ja sam ovaj dio preskočila), onda pripremite i jednu vrećicu npr.
|||perfekt runde||||||übersprungen|||||eine Tüte|
"If"|"you want"|perfectly round shape|perfectly round|shape|I|"I skipped"|this part skipped|this part|skipped over||"prepare"|||plastic bag|for example
za zamrzavanje i izrežite mali dio.
|Einfrieren||schneiden||
|freezing||cut out|small part|part
Stavite smjesu u vrećicu i istiskujte male kuglice.
|||||drücken Sie aus||kleine Kugeln
Put|mixture||bag||squeeze out||small balls
Ja sam samo pravila smjesu s malom žlicom i onda bi s drugom žlicom gurnula smjesu u ulje.
|||||||mit einem Löffel|||||||schob hinein|||
I|am|"just"|made|mixture||small|with a spoon|||would||"another"|with a spoon|pushed|mixture||oil
Kada su dobile boju na jednoj strani, okrenite ih na drugu stranu.
|||Farbe||||||||
||got|color|on|one|side|turn them over||||side
Nemojte prepuniti lonac s fritulama.
|überfüllen|||
Do not|overfill|pot||fritters
Kada lijepo požute i s jedne i s druge strane, možete ih izvaditi iz lonca i staviti na salvetu/ papirnati ubrus tako da ubrus upije ostatak ulja.
||gelb werden||||||||||herausnehmen||||||||Papierhandtuch||||aufsaugen||
"When"|nicely|turn golden brown||both sides|"one"||||sides|you can||take out||pot, saucepan, cauldron||put on||paper towel|paper towel|paper towel|so that|both sides|paper towel|absorbs|remaining oil|oil
Dakle, najbitnija stvar – ulje za prženje ne smije biti na najjačoj vatri.
|wichtigste||||||||||
So|most important|thing|oil||frying||must not||on|highest|high heat
Trebate ga zagrijati i jedno smanjiti vatru.
You need to|it|heat up||a bit|reduce|heat
I to je to.
Puno jednostavnije od krafni, a jednako ukusno!
|||Krapfen|||
|easier||doughnuts||just as|delicious
Pokušajte ih napraviti i možete ih servirati uz Nutellu ili neku marmeladu ili najjednostavnije, a često i najbolje, samo s malo šećera u prahu i malo cimeta!
Try to||make||"you can"||serve||Nutella||some kind of|jam or marmalade||the simplest way||often||the best|just|||sugar||powdered sugar||"a little"|cinnamon
I naravno, poslužite uz slatku rakijicu i jednu finu crnu kavu, i ne zaboravite podijeliti sliku sa mnom.
||||||||feine|||||||||
|of course|serve|with|sweet|sweet brandy||one||black|black coffee|||forget|share|photo||with me
Uživajte i čujemo se uskoro!
Enjoy yourselves||hear from||soon
Ciao, ciao