Le moelleux au chocolat
|Schokoladenkuchen||
|molten||
Der Schokoladenfondant
The chocolate fondant
Tarta de chocolate
Le moelleux au chocolat
Torta al cioccolato
チョコレートケーキ
Chocoladetaart
Ciasto czekoladowe
Bolo de chocolate
Шоколадный торт
Chokladkaka
Çikolatalı pasta
Шоколадний торт
巧克力软糖
巧克力軟糖
Coucou
Hello
est-ce que tu aimes le chocolat ?
Do you like chocolate ?
moi, j'adore le chocolat noir
|I love|||
I love dark chocolate
intense !
intensiv
intense
intensiv!
intense !
et j'aime aussi les gâteaux au chocolat
||||cakes||chocolate
and I also like chocolate cakes
我也喜欢巧克力蛋糕
mes enfants aussi en raffolent
||||lieben
|children|||relish
meine kinder lieben es auch
my children love it too
我的孩子也喜欢它
il y a une recette de gâteau au chocolat moelleux
||||Rezept|||||weich
||||recipe||cake|||moist
es gibt ein Rezept für einen saftigen Schokoladenkuchen
there is a recipe for soft chocolate cake
有一个湿巧克力蛋糕的食谱
qui est très facile à faire
which is very easy to do
这很容易做到
et rapide aussi
|quick|
也很快
il y a peu d'ingrédients dans cette recette
||||of ingredients|||
Es gibt nur wenige Zutaten in diesem Rezept
there are few ingredients in this recipe
un gâteau moelleux
||weich
einen saftigen Kuchen
a soft cake
ça signifie qu'il est souple, il est onctueux dans la bouche
||||geschmeidig|||cremig|||
|means|||supple|||creamy|||
das heißt, es ist geschmeidig, es ist cremig im Mund
it means that it is flexible, it is smooth in the mouth
这意味着它很柔软，入口即化
Miam !
Lecker
Yum
Yum !
百胜！
c'est un régal !
||Genuss
||a treat
es ist ein Genuss!
It's a delight !
alors je t'emmène dans ma cuisine pour te montrer la recette
||take you||my||||show||
so I'll take you to my kitchen to show you the recipe
tu es prêt ou tu es prête ?
||ready||||ready
are you ready or are you ready?
c'est parti !
|go
Let's go !
donc d'abord je préchauffe le four
|||vorheizen||
|||preheat||oven
Als erstes heize ich den Backofen vor
so first I preheat the oven
il faut préchauffer le four
||vorheizen||
|must|preheat||
du musst den backofen vorheizen
you have to preheat the oven
entre 180 et 200°C
zwischen 180 und 200 °C
between 180 and 200 ° C
après je vais beurrer
|||buttern
||will|butter
dann gehe ich zu Butter
after i'm going to butter
mon plat (moule !)
||Muschel
||mussels
meine Schüssel (Form!)
my dish (mold!)
j'ai un plat en silicone, j'aime beaucoup les plats en silicone
||||Silikon||||Gerichte||
||||silicone||||||
I have a silicone dish, I really like silicone dishes
je beurre mon plat, c'est à dire que
|||||with|say|
Ich buttere mein Gericht, das heißt das
I butter my dish, that is to say that
我在我的菜上涂黄油，也就是说
ce que je fais c'est que j'utilise le papier d'emballage du beurre
||||||ich benutze|||Verpackung||
||||||I use||paper|of packaging||
Was ich tue, ist, dass ich die Butterverpackung verwende
what i do is i use the butter wrapping paper
pour beurrer le plat
to butter the dish
ça c'est ma petite astuce !
||||petit truc
||||trick
||||Trick
das ist mein kleiner Tipp!
that's my little tip!
mais en général les moules en silicone ne nécessitent pas
||||Formen||||benötigen|
||||molds||||require|
aber im Allgemeinen benötigen Silikonformen keine
but in general silicone molds do not require
enfin, ils n'attachent pas beaucoup
schließlich||nicht attachieren||
||do not attach||
Schließlich bringen sie nicht viel an
well, they don't attach much
no dan mucha importancia
最后，他们不重视
donc ils ne nécessitent pas beaucoup de beurre
Sie brauchen also nicht viel Butter
so they don't require a lot of butter
所以他们不需要很多黄油
voilà
so
那里
une fois que j'ai beurré mon plat
||||buttered||
||||buttered||
sobald ich mein Gericht mit Butter bestrichen habe
once I butter my dish
一旦我把我的菜涂上黄油
maintenant je vais préparer le gâteau
|||prepare||
now i'm going to bake the cake
现在我要烤蛋糕了
pour un gâteau au chocolat
for a chocolate cake
bien sûr, il faut…
|of course||
natürlich
of course, you have to ...
当然，你必须...
du chocolat !
chocolate !
巧克力 ！
et je vais faire fondre le chocolat
||||schmelzen||
||||melt||
and i will melt the chocolate
avec du beurre
With butter
j'ai mis 90 grammes de morceaux de beurre
||Gramm||Stücke||
|put|grams||pieces||
Ich habe 90 Gramm Butterstücke gegeben
I put 90 grams of pieces of butter
我放了90克黄油块
et du chocolat noir
and dark chocolate
dans ma famille on aime beaucoup le chocolat très noir
||family|||||||
In meiner Familie mögen wir sehr dunkle Schokolade
in my family we love very dark chocolate
donc tu vois
so you see
il y a 85% de cacao dans ce chocolat
||||Kakao|||
这种巧克力中含有 85% 的可可
mais tu peux aussi mettre du chocolat à 70% par exemple
aber du kannst auch z. B. 70%ige Schokolade verwenden
but you can also put 70% chocolate for example
c'est aussi très bon
it's also very good
这也很好
et pour faire fondre le chocolat, moi
and to melt the chocolate, me
为了融化巧克力，我
j'utilise le (four) micro-onde
||||Mikrowelle
I use|||microwave|microwave
Ich benutze die (Ofen-)Mikrowelle
I use the microwave (oven)
Utilizo o microondas
我用（烤箱）微波炉
pour moi, c'est beaucoup plus rapide
bei mir geht es viel schneller
for me it's much faster
对我来说要快得多
le micro-onde
the microwave
donc je mets ce petit récipient en verre
|||||Behälter||Glas
|||||container||glass
Also habe ich diesen kleinen Glasbehälter gestellt
so I put this little glass container
所以我把这个小玻璃容器
dans le micro-onde
in the microwave
et je vais faire fondre le beurre et le chocolat pendant environ 1 minute
|||||||||||ungefähr 1|
|||||||||||about|
und ich werde die Butter und die Schokolade etwa 1 Minute lang schmelzen
and I will melt the butter and chocolate for about 1 minute
ça y est, mon chocolat et mon beurre sont fondus
|||||||Butter||geschmolzen
it|there||||||||melted
that's it, my chocolate and my butter are melted
donc maintenant, je vais un peu mélanger
||||||mischen
||||||mix
so now i'm going to mix it up a bit
le chocolat et le beurre
chocolate and butter
Humm !
Hmm
Hmmm!
ça a l'air
||die Luft
||the air
wie es scheint
it seems like
délicieux !
delicious !
voilà
so
je vais laisser le chocolat et le beurre fondus sur le côté
ich lasse die Schokolade und die Butter an der Seite schmelzen
I'm going to leave the melted chocolate and butter on the side
et j'ai cassé 3 œufs
||zerbrochen|
||broken|
und ich brach 3 Eier
and I broke 3 eggs
et j'ai ajouté du sucre
||added||
and I added sugar
100 grammes
Gramm
grams
100 grams
100 grammes de sucre
100 grams of sugar
avec les œufs
with eggs
tu as vu, ce n'est pas du sucre blanc
Sie haben gesehen, es ist kein weißer Zucker
you saw, it's not white sugar
c'est de la cassonade
|||Rohzucker
|||brown sugar
it's brown sugar
de la cassonade de table
||brown sugar||
Tafel brauner Zucker
table brown sugar
c'est du sucre brun (roux)
|||braun|braun
||sugar|brown|brown
es ist brauner (roter) Zucker
it's brown sugar
它是棕（红）糖
100 grammes , tu peux en mettre plus
100 Gramm, Sie können mehr setzen
100 grams, you can put more
mais nous, nous n'aimons pas beaucoup les gâteaux trop sucrés
|||lieben||||||süß
|||do not like||||||sweet
aber zu süße Kuchen mögen wir eigentlich nicht
but we don't like cakes that are too sweet
et je vais fouetter avec mon fouet
|||peitschen|||Peitsche
|||whip|||whip
and I will whip with my whip
je vais fouetter les œufs et le sucre
我会搅拌鸡蛋和糖
je vais fouetter, fouetter
I'm going to whip, whip
我会鞭打，鞭打
pendant…
during
during...
中…
quelques minutes…
几分钟…
il faut obtenir
||erhalten
muss man erhalten
it is necessary to obtain
un mélange un peu mousseux
||||schaumig
|mixture|||frothy
eine etwas schaumige Mischung
a slightly frothy mixture
有点泡沫的混合物
et
和
il faut que le sucre, on dit que le sucre "blanchi"
||||||||||gebleicht
||||||||||blanched
muss der Zucker, man sagt, dass der Zucker "blanchiert" wird
sugar must be said to be "bleached"
糖是必要的，我们说糖“漂白”
avec l'œuf
|das Ei
|the egg
mit dem Ei
用鸡蛋
je continue…
ich mache weiter...
我继续…
voilà
there
那里
j'ai obtenu un mélange bien mousseux
|obtained||||
I got a very frothy mixture
我有一个非常泡沫的混合物
ouh !
oh
哦！
on dit en français : "il faut de l'huile de coude !"
|||||||Öl||Ellbogen
|||||||||elbow
wir sagen auf französisch: "es braucht ellbogenfett!"
we say in French: "we need elbow grease!"
¡decimos en francés: "il faut de l'huile de coude!
我们用法语说：“你需要肘部润滑脂！”
et
和
maintenant
现在
que j'ai mon mélange mousseux
dass ich meine schaumige Mischung
that I have my sparkling mixture
我有我的起泡混合物
je vais ajouter
我会添加
alors on peut ajouter de la farine normale
|||hinzufügen|||Mehl|
|||||||normal
Dann können Sie normales Mehl hinzufügen
then we can add normal flour
然后你可以加入普通面粉
ou de la poudre d'amandes
|||Mandelpulver|von Mandeln
|||powder|of almonds
or ground almonds
或磨碎的杏仁
mais moi je suis un peu frugale
||||||sparsam
||||||frugal
aber ich bin etwas sparsam
but I am a little frugal
但我有点节俭
et donc
je vais utiliser
les…
dans ma boîte en fer
||Dose||Blech
||box||in my metal
in my tin box
在我的锡盒里
j'ai des miettes de pain
||Krümel||
||crumbs||
ich habe Brotkrümel
I have bread crumbs
我有面包屑
et oui, je garde les miettes de pain, le pain que je coupe
|||keep|||||||||cut
und ja, ich behalte die Semmelbrösel, das Brot, das ich geschnitten habe
and yes, I keep the bread crumbs, the bread that I cut
是的，我保留面包屑，我切的面包
je garde les miettes
|bewahre||
Ich behalte die Krümel
I keep the crumbs
je les stocke dans cette boîte en fer
||lagere|||||
||store|||||
ich lagere sie in dieser Eisenkiste
I store them in this tin box
我把它们存放在这个锡盒里
et
à la place de la farine
|||||Mehl
|||||flour
statt Mehl
instead of flour
代替面粉
je vais utiliser ça parce que j'ai beaucoup de miettes de pain
|||||||||morceaux de pain||
|||||||||crumbs||
|||||||||Brotkrumen||
Ich werde das verwenden, weil ich viele Semmelbrösel habe
i will use this because i have a lot of bread crumbs
donc je vais mettre
also werde ich setzen
so i will put
所以我会把
à peu près
ungefähr
nearly
50 grammes de miettes de pain
50 Gramm Brotkrümel
50 grams of bread crumbs
moins que de la farine
weniger||||
weniger als Mehl
less than flour
少于面粉
normalement on met
||put
normalerweise setzt man
normally we put
通常我们把
80 grammes de farine
80 Gramm Mehl
mais comme ce sont des miettes de pain, c'est plus consistant
||||||||||nahrhaft
||||||||||consistent
aber da es sich um Semmelbrösel handelt, ist es konsistenter
but as they are bread crumbs, it is more consistent
但因为它们是面包屑，所以更一致
donc j'en mets un peu moins
|||||less
also habe ich etwas weniger genommen
so I put a little less
所以我少放一点
les miettes de pain donnent un effet un peu croustillant aussi au gâteau
|Brösel|||geben||Effekt|||knusprig|||
||||give|||||crispy|||
die Brotkrümel geben dem Kuchen auch einen etwas knusprigen Effekt
the bread crumbs also give a little crispy effect to the cake
面包屑也给蛋糕带来了一点松脆的效果
je mélange
I mix
我混合
avec le fouet
with the whip
用鞭子
et maintenant
je vais ajouter
我会添加
le chocolat
chocolate
avec le beurre
Miam !
Yum
百胜！
quand j'étais petite
als ich klein war
when I was little
c'était ma partie préférée
||part|
das war mein Lieblingsteil
that was my favorite part
那是我最喜欢的部分
Hum !
maintenant
je mélange
je mélange encore avec le fouet
|||||Schneebesen
|||||whisk
Ich mische noch einmal mit dem Schneebesen
mais pas trop
||too
aber nicht zu viel
but not too much
et
je verse dans le moule
|je remplis|||moule
||||mold
Ich gieße in die Form
I pour into the mold
我倒入模具
et voilà
给你
maintenant
je vais mettre le gâteau dans le four
pas à feu trop chaud
nicht||||
||fire||
nicht zu heiß
not too hot
à 160°C
et je ne vais pas le laisser trop longtemps dans le four non plus
Und ich werde es auch nicht zu lange im Ofen lassen
and i won't leave it too long in the oven either
e também não o vou deixar no forno durante muito tempo
parce que je veux que le gâteau soit moelleux et fondant à l'intérieur
||||||||||schmelzend||
||||||||||||the inside
weil ich möchte, dass der Kuchen innen saftig und zartschmelzend ist
because I want the cake to be soft and soft on the inside
pas sec !
|dry
nicht trocken!
not dry!
donc à peu près entre 10 et 15 minutes maximum
dans le four, c'est très rapide !
Im Backofen geht es ganz schnell!
in the oven, it's very quick!
et voilà
le fameux moelleux au chocolat
der berühmte Schokoladenfondant
the famous chocolate cake
bon
il a déjà été bien mangé !
es wurde schon gut gegessen!
it has already been eaten well!
已经吃好了！
et comme tu peux le voir
und wie man sieht
and as you can see
如你所见
bon c'est un gâteau vraiment "fait maison", je l'ai un peu trop fait cuire
|||||||||||||backen
||||||||it|||||
Nun, es ist ein wirklich "hausgemachter" Kuchen, ich habe ihn ein bisschen verkocht
well it's a really "homemade" cake, I baked it a little too much
et donc il n'est pas tout à fait fondant à l'intérieur
||||||||||the inside
und daher schmilzt es innen nicht ganz
and therefore it is not quite melting inside
mais comme ça tu peux voir que la cuisine, c'est aléatoire !
||||||||||imprévisible
||||||||||random
||||||||||willkürlich
aber so kannst du sehen, dass das Kochen zufällig ist!
but like that you can see that cooking is random!
alors toi
then you
dis-moi si tu as une recette
tell||||||
tell me if you have a recipe
告诉我你有没有食谱
spéciale
special
特别的
de gâteau au chocolat ou peut-être de brownies ou de gâteau en général
||||||||Brownies|||||
||||||||brownies|||||
chocolate cake or perhaps brownies or cake in general
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À bientôt !
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