Soll man besser keine Kohlenhydrate essen, wenn man abnehmen will? | Sasha Walle Shouldn't you eat carbohydrates if you want to lose weight? | Sasha Walle È meglio non mangiare carboidrati se si vuole perdere peso? | Sasha Walle É melhor não comer hidratos de carbono se quiser perder peso? | Sasha Walle Лучше не есть углеводы, если вы хотите похудеть? | Саша Валле

Wenn man Kohlenhydrate besser beschränken sollte, wäre es dann besser gar keine Kohlenhydrate zu essen? If you should better limit carbohydrates, would it be better not to eat carbohydrates at all? Если лучше ограничить углеводы, то не лучше ли вообще их не есть? Karbonhidratları sınırlamak daha iyi olsaydı, karbonhidratları hiç yememek daha mı iyi olurdu?

Darüber reden wir in diesem Video! We'll talk about that in this video! Об этом мы рассказываем в этом видео! Bu videoda bunun hakkında konuşuyoruz!

Mein Name ist Sasha Walleczek, ich bin diplomierte Ernährungstherapeutin und leite das Faustformel Team. My name is Sasha Walleczek, I am a qualified nutrition therapist and lead the rule of thumb team. Меня зовут Саша Валлечек, я квалифицированный диетотерапевт и возглавляю команду Faustformel. Benim adım Sasha Walleczek, nitelikli bir beslenme terapistiyim ve başparmak ekibinin kurallarına liderlik ediyorum.

Wir haben uns darauf spezialisiert, vor allem den Menschen beim Abnehmen zu helfen, die schon viele Diäten hinter sich haben. We specialize in helping people lose weight who have already had many diets. Мы специализируемся на помощи людям в снижении веса, особенно тем, кто уже сидел на многочисленных диетах.

Wir nennen sie "diätgeschädigt". :-) We call them "diet impaired". :-) Мы называем их "испорченными диетой". :-)

Unsere Strategien sind EINFACH, ALLTAGSTAUGLICH und - für uns ganz wichtig - Our strategies are SIMPLE, EVERYDAY SUITABLE and - very important for us -

verhelfen dir zu einem ENTSPANNTEN Zugang zur gesunden Ernährung. give you a RELAXED access to healthy eating. поможет вам принять РЕЛАКСИРОВАННЫЙ подход к здоровому питанию.

Es ist ja derzeit ganz "in" auf Kohlenhydrate zu schimpfen und, dass man sie weglassen sollte. It is currently "in" to complain about carbohydrates and that they should be left out. Сейчас очень модно разглагольствовать об углеводах и о том, что их нужно исключить.

Und dann gibt es Leute, die sich paleo ernähren, das ist die Steinzeiternährung, wo man sagt, früher gab es eben keine Hülsenfrüchte und And then there are people who eat paleo, that is the Stone Age diet, where it is said that there were no legumes in the past and А еще есть люди, которые придерживаются палеодиеты, то есть диеты каменного века, где говорится, что в прошлом не было бобовых и зернобобовых.

kein Getreide und deswegen essen sie eben viele Avocados (die gab es früher auch nicht, aber egal). No grain and that's why they eat a lot of avocados (they didn't exist before, but it doesn't matter). Нет зерновых, и поэтому они едят много авокадо (в прошлом их тоже не было, но неважно).

Und auch Fleisch. And meat too.

Oder die ketogene Ernährung, die noch extremer ist. Or the ketogenic diet, which is even more extreme. Или кетогенная диета, которая является еще более экстремальной.

Da kann man gewisse Gemüsesorten gar nicht mehr essen, vor allem kein Obst mehr, You can no longer eat certain types of vegetables, especially fruit, Вы больше не можете есть некоторые овощи, особенно фрукты,

um dem Körper Kohlenhydrate vorzuenthalten, damit er besser in die Fettverbrennung umsteigt. to withhold carbohydrates from the body so that it can switch to burning fat better. лишить организм углеводов, чтобы он мог переключиться на более эффективное сжигание жира.

Und die Frage ist: Ist das eine gute Idee? And the question is: is this a good idea? И вопрос заключается в следующем: Хорошая ли это идея?

Ich möchte jetzt gar nicht so sehr über dieExtreme reden, sondern es ist sicher hilfreich für die meisten Menschen in der westlichen Welt, die sich eben zu wenig bewegen, I don’t want to talk about the extremes so much now, but it’s certainly helpful for most people in the western world who don’t exercise enough, Я не хочу говорить о крайностях, но это, безусловно, полезно для большинства людей в западном мире, которые не получают достаточной физической нагрузки,

ihr ganzen Leben zu viel Brot und Zucker und solche Sachen gegessen haben, die vielleicht eine beginnende Insulinresistenz haben, have eaten too much bread and sugar and things like that that may be beginning to become insulin resistant

oder eine beginnende nicht-alkoholische Fettleber haben, oder wo eben der Zuckerstoffwechsel nicht mehr so ganz optimal funktioniert und or have a beginning non-alcoholic fatty liver, or where the sugar metabolism is no longer working optimally and

damit hängt dann auch der Fettstoffwechsel zusammen, dass man nicht mehr gut Fett abbauen kann. this also means that the fat metabolism is related to the fact that it is no longer possible to break down fat.

Und wenn diese Menschen versuchen abzunehmen, ist es sicher hilfreich, wenn sie Kohlenhydrate einschränken. And if these people are trying to lose weight, it will certainly help if they cut down on carbohydrates. И если эти люди пытаются похудеть, то ограничение углеводов им точно не помешает.

Die Frage ist aber: wie weit muss das sein und ist es dann eine super Idee, sie komplett wegzulassen? But the question is: how far does that have to be and is it a great idea to leave it out entirely? Но вопрос в том, насколько далеко нужно заходить и стоит ли совсем отказаться от них?

Wenn man sich anschaut, wo die Menschen am gesündesten sind, wo sie am gesündesten und längsten leben, If you look at where people are healthiest, where they live healthiest and longest, Если вы посмотрите, где люди наиболее здоровы, где они живут наиболее здоровой и долгой жизнью,

da gibt es die sogenannten "blauen Zonen" auf der Welt. Das sind eben Gegenden, wo sehr viele Menschen leben, there are the so-called "blue zones" in the world. These are areas where a lot of people live

die über 100 Jahre alt werden, wo sehr viele Menschen gesund alt werden. that live to be over 100 years old, where many people grow old healthy.

Und dazu muss man sagen, diese Menschen essen alle sehr viele Kohlenhydrate. And one has to say that these people all eat a lot of carbohydrates. И надо сказать, что все эти люди едят много углеводов.

Aber sie essen natürlich naturbelassene Produkte, sie essen natürlich Hülsenfrüchte und Nüsse und Kerne und viel Gemüse und auch Obst. But of course they eat natural products, of course they eat legumes and nuts and kernels and lots of vegetables and fruit. Но, конечно, они едят натуральные продукты, бобовые, орехи, семечки, много овощей и фруктов.

Aber sie essen wenig Weißbrot und wenig Zucker. But they eat little white bread and little sugar. Но они едят мало белого хлеба и сахара.

Und das heißt jetzt nicht, dass ich gegen Brot an sich bin, aber die Art der Kohlenhydrate spielt eine Rolle. And that doesn't mean I'm against bread in itself, but the type of carbohydrates does matter. И это не значит, что я против хлеба как такового, но тип углеводов играет важную роль.

Das heißt, ja, es gibt viele Studien, die darauf hinzeigen, dass es Sinn machen kann, That said, yes, there are many studies that show that it can make sense Другими словами, да, есть много исследований, которые показывают, что это имеет смысл,

vor allem für Leute mit beginnenden Zivilisationskrankheiten, vielleicht am Anfang sogar ein bisschen radikaler. especially for people with emerging civilization diseases, maybe even a bit more radical at the beginning.

Aber auf jeden Fall Kohlenhydrate unter das Maß einzuschränken, das man gewohnt ist. But definitely cut carbs below what you are used to.

Aber gleichzeitig heißt es nicht, dass man unbedingt auf Null runter gehen muss. But at the same time it doesn't mean that you have to go down to zero. Но в то же время это не значит, что обязательно нужно опускаться до нуля.

Es hat nämlich auch Nachteile komplett auf Null runter zu gehen. It also has disadvantages to go completely to zero.

Also das Erste ist einmal, dass einfach aus Gewohnheit heraus bei manchen Leuten der Heißhunger kommt, weil sie sich so viele Dinge vorenthalten. So the first thing is that some people's cravings come simply out of habit, because they withhold so many things.

Es gibt auch Hinweise darauf, dass es Frauen mit einer Schilddrüsenunterfunktion besser geht, wenn sie ausreichend Kohlenhydrate in ihrer Ernährung drinnen haben, There is also evidence that women with hypothyroidism are better off if they have enough carbohydrates in their diet, Есть также данные о том, что женщины с гипотиреозом лучше себя чувствуют, если в их рационе присутствует достаточное количество углеводов,

dass sie eher Probleme haben, wenn sie Kohlenhydrate ganz streichen. that they’re more likely to have problems cutting out carbohydrates что у них чаще возникают проблемы, если они полностью отказываются от углеводов.

Es entgehen uns natürlich auch gewisse Nährstoffe, die wir sonst schwieriger in der Ernährung bekommen. Of course, we also miss certain nutrients that are otherwise more difficult to obtain in our diet. Конечно, при этом мы недополучаем некоторые питательные вещества, которые в противном случае сложнее получить из нашего рациона.

Und ein anderer Punkt, der mir immer am Herzen liegt, ist, dass viele von uns ihr Energieproblem nicht damit lösen, ihren Körper ordentlich zu versorgen, And another point that is always close to my heart is that many of us do not solve our energy problem by properly caring for our body, И еще один момент, который всегда близок моему сердцу, - многие из нас не решают свои энергетические проблемы, заботясь о своем теле должным образом,

sondern indem sie permanent über die Stressreaktion funktionieren. but by working permanently through the stress response.

Das heißt, der Körper ist immer permanent auf Flucht oder Kampf gepolt. This means that the body is always permanently on the run or fight. Это означает, что организм постоянно находится в состоянии готовности к бегству или борьбе.

Und sie beenden ihren Tag oft mit viel zu hohen Stresshormonen. And they often end their day with stress hormones that are way too high. И часто они заканчивают свой день со слишком высоким уровнем гормонов стресса.

Und jetzt ist es so, dass Kohlenhydrate uns helfen, durch das Insulin (also wir essen Kohlenhydrate, dann wird Insulin ausgeschüttet) And now it’s like carbohydrates help us through insulin (so we eat carbohydrates, then insulin is released) И сейчас считается, что углеводы помогают нам через инсулин (то есть мы едим углеводы, а потом выделяется инсулин).

und das ist ein Signal an den Körper, die Cortisolproduktion, die Stresshormone zu senken. and that is a signal to the body to lower cortisol production, the stress hormones. и это сигнал организму снизить выработку кортизола - гормонов стресса.

Das heißt, es hilft Menschen auch, wenn sie am Abend Kohlenhydrate essen, dass die Stresshormone sinken und man besser schläft. That means that if you eat carbohydrates in the evening, it also helps people to lower stress hormones and sleep better. Это означает, что употребление углеводов в вечернее время также помогает людям снизить уровень гормонов стресса и лучше спать.

Wer besser schläft, geht mit Zucker und Kohlenhydraten gleich viel besser um in der Früh, weil Schlafmangel dafür sorgt, Those who sleep better deal with sugar and carbohydrates much better in the morning because lack of sleep ensures Те, кто лучше спит, гораздо лучше справляются с сахаром и углеводами по утрам, потому что недостаток сна гарантирует это,

dass wir mit Zucker nicht ordentlich umgehen können. that we cannot handle sugar properly. что мы не умеем правильно обращаться с сахаром.

Das ist also entweder ein positiver Feedback-Loop, oder dabei beißt sich die Katze in den Schwanz, weil wenn wir schlecht schlafen, So this is either a positive feedback loop, or the cat bites its tail because if we sleep badly, Так что это либо положительная обратная связь, либо кошка кусает себя за хвост, потому что когда мы плохо спим,

gehen wir mit Zucker schlechter um und bekommen eher Heißhunger, etc. we treat sugar less well and are more likely to get cravings, etc.

Deswegen: wir sind für Kohlenhydrate. Therefore: we are for carbohydrates. Вот почему мы выступаем за углеводы.

Wir sind natürlich eher für die naturbelassenen Lebensmittel. We are of course more for natural foods. Мы по природе своей больше любим натуральные продукты.

Wir sind für Kohlenhydrate, die eben auch viel Eiweiß enthalten, wie Hülsenfrüchte, We are for carbohydrates that also contain a lot of protein, such as legumes, Мы выступаем за углеводы, которые содержат много белка, например, бобовые,

oder viele Ballaststoffe, wie Nüsse, Vollkorn, naturbelassene Dinge. or lots of fiber, such as nuts, whole grains, natural things.

Nicht eben unbedingt Zucker und Weißmehl. Not exactly sugar and white flour. Не обязательно сахар и белая мука.

Und deswegen gibt es bei uns einfach die Faustformel. And that's why we have a simple rule of thumb. Поэтому мы придерживаемся простого правила.

Die Faustformel sagt: eine Faust stärkehaltige Kohlenhydrate dabei. The rule of thumb says: a fist containing starchy carbohydrates. Главное правило - включить в рацион кучу крахмалистых углеводов.

Das funktioniert für die meisten Leute sehr, sehr gut. This works very, very well for most people. Для большинства людей это работает очень и очень хорошо.

Man hat die Nährstoffe dabei, die man braucht, ohne, dass man es mit den Kohlenhydraten übertreibt. You have the nutrients you need without overdoing the carbohydrates. Вы получаете необходимые питательные вещества, не перебарщивая с углеводами.

Und ja, ich weiß, viele Leuten sagen, dass sie so super abnehmen, wenn sie die Kohlenhydrate am Abend weglassen. And yes, I know a lot of people say that if you skip the carbohydrates in the evening, you will lose so much weight. И да, я знаю, многие люди говорят, что они так хорошо худеют, если отказываются от углеводов в вечернее время.

Ich frage mich immer nur: wie lange. I always ask myself: how long. Я всегда спрашиваю себя: как долго.

Erstens, wie lange du es durchhältst und wie lange es dann auch wirklich funktioniert. First, how long you can hold it and how long it really works. Во-первых, как долго вы сможете его поддерживать и как долго он действительно работает.

Deswegen gibt es bei uns keine Phasen mit streng und weniger streng. That is why we do not have phases with strict and less strict. Вот почему у нас нет фаз строгого и менее строгого.

Sondern wir haben einfach immer die Faustformel. We just always have the rule of thumb. Вместо этого мы просто всегда придерживаемся правила большого пальца.

Die ist ungefähr immer die gleiche Größe, weil es gut funktioniert und es einen mit allen Nährstoffen versorgt. It's about the same size because it works well and provides you with all the nutrients you need. Она всегда примерно одного размера, потому что хорошо работает и обеспечивает вас всеми необходимыми питательными веществами.

Dieses Video war ein Video aus dem Monats-Schwerpunkt im Faustformel Club. This video was a video from the monthly focus in the rule of thumb club. Это видео было снято на ежемесячном фокусе в клубе Faustformel.

Der Faustformel Club ist unsere Langzeit-Unterstützung im Faustformel System. The rule of thumb Club is our long-term support in the rule of thumb system.

Also für die meisten, die schon ein Faustformel Programm gemacht haben und danach weiter machen wollen, So for most of you who have already made a rule of thumb program and want to continue afterwards,

ist der Faustformel Club da, dass sie bei der Stange bleiben, dass eine sachte Unterstützung da ist. is the rule of thumb club there, that they stay with the pole, that there is gentle support.

Deswegen haben wir Monats-Schwerpunkte, Challenges, eine unterstützende Community, eine riesige Rezept-Datenbank und Speisepläne und That's why we have monthly priorities, challenges, a supportive community, a huge recipe database and menus and Именно поэтому у нас есть ежемесячные фокусные точки, задачи, сообщество поддержки, огромная база рецептов и планов питания, а также

vieles mehr, das dich dabei unterstützen soll, die gesunde Ernährung nach und nach langfristig in deinem Leben zu etablieren. Much more that should help you to gradually establish healthy eating in your life in the long term. многое другое, что поможет вам постепенно внедрить здоровое питание в свою жизнь в долгосрочной перспективе.

Wenn das etwas für dich sein könnte, findest du mehr Information zum Club mit einem Link, der rund um dieses Video ist! If this could be something for you, you can find more information about the club with a link that is all about this video! Если это может быть для вас, вы можете найти более подробную информацию о клубе по ссылке в этом видео!