È possibile mangiare solo CARNE?
Ist es möglich, nur Fleisch zu essen?
Is it possible to eat only MEAT?
¿Es posible comer sólo CARNE?
Est-il possible de ne manger que de la VIANDE ?
肉だけを食べることは可能ですか？
Is het mogelijk om alleen VLEES te eten?
É possível comer apenas CARNE?
2,5 milioni di anni fa iniziammo a mangiare carne.
||||we started|||
2.5 million years ago we started eating meat.
Prima i nostri antenati si nutrivano con una dieta vegana a base di bacche e fiori, ed
|||||||||||||Beeren|||
|the|our|ancestors||they nourished|with||diet|||||berries||flowers|
Previously, our ancestors fed themselves on a vegan diet of berries and flowers, and
è solo quando i primi ominidi cominciarono a cibarsi maggiormente di cereali e frutta
it is|only|when|the|first|hominids|they began||to nourish themselves|more|of||and|
is only when early hominids began to eat more grains and fruits
secca, quindi assumendo più grassi e meno fibre, che i nostri corpi hanno iniziato ad
||assuming|||||fiber|that||||||
dry, so taking in more fat and less fiber, that our bodies began to
adattarsi al consumo di carne. Ma cosa succederebbe se a partire da adesso
to adapt|to the|consumption|||but||it would happen|if||starting|from|now
adapt to meat consumption.But what if as of now.
mangiassimo SOLO carne? Senza cibi ricchi di fibre come lenticchie,
we ate|||||||||lentils
eat ONLY meat? without fiber-rich foods like lentils,
fagioli e broccoli saremmo stitici e ci sentiremmo a disagio.
Bohnen||||verstopft|||||
||broccoli|we would be|constipated|||we would feel||discomfort
beans and broccoli we would be constipated and feel uncomfortable.
les haricots et le brocoli seraient constipés et inconfortables.
Senza considerare il fatto che il modo più semplice che il corpo ha per produrre energia
Without considering the fact that the simplest way the body has to produce energy
è convertire i carboidrati in glucosio. In assenza di carboidrati il nostro
|to convert||||||absence||||
is to convert carbohydrates into glucose. In the absence of carbohydrates ours
corpo dovrà bruciare i grassi e distruggere importanti proteine.
||||||to destroy||proteins
body will have to burn fat and destroy important proteins.
Il processo di produzione di glucosio con proteine è noto come gluconeogènesi
|||||||||||Gluconeogenese
|||||||||||gluconeogenesis
The process of glucose production with protein is known as gluconeogenesis
e avviene nel fegato, il quale produce dei residui di azoto che vengono convertiti in
||||||||Rückstände||Stickstoff||||
|it happens|||||||residues||nitrogen|||converted|
and occurs in the liver, which produces nitrogen residues that are converted to
urea. Troppa urea può provocare l'avvelenamento
Harnstoff|||||
urea|||||the poisoning
urea.Too much urea can cause poisoning
da proteine - che include sintomi come nausea, diarrea e in alcuni casi portare alla
from protein-which includes symptoms such as nausea, diarrhea, and in some cases lead to the
morte. È stato persino documentato che se si mangiasse
||||||||you ate
death.It has even been documented that if one were to eat
solo carne magra come il coniglio, che ha pochissimo grasso, si potrebbe mangiare, mangiare
|||||rabbit||||||||
only lean meat like rabbit, which has very little fat, you could eat, eat
e ancora mangiare e finire col perdere peso. Un altro potenziale killer potrebbe essere
|||||||||||Killer||
and still eat and end up losing weight. Another potential killer could be
la carenza di vitamina C. Gli esseri umani sono uno delle poche specie
vitamin C deficiency. Humans are one of the few species
che non è in grado di sintetizzare la vitamina in autonomia.
||||||to synthesize||||autonomy
Which is unable to synthesize the vitamin on its own.
Senza un facile accesso alla vitamina C da frutta e verdura, il corpo non sarà in grado
|||access|||||||||||||
Without easy access to vitamin C from fruits and vegetables, the body will not be able
di formare efficacemente il collagene, una proteina strutturale presente nei tendini,
||||||||||Sehnen
||effectively||||protein||||
to effectively form collagen, a structural protein found in tendons,
nei legamenti e nella pelle.
|Bändern|||
in the ligaments and skin.
Questo aumenterà il rischio di ammalarsi di scorbuto, rendendo difficile la guarigione
|||||||||||Heilung
|||||getting sick||scurvy||||
This will increase the risk of getting scurvy, making healing difficult
delle ferite, provocando il sanguinamento delle gengive e il cambiamento di personalità.
|Verletzungen|||Blutung||Zahnfleisch|||||
|injuries|||bleeding||gums|||||
of wounds, causing gum bleeding and personality change.
Se non curata, si morirà dissanguati o per via di un infezione.
|||||ausbluten||||||
||treated|||drained||||||
If left untreated, you will die from bleeding or from an infection.
Ma mangiare carne cruda potrebbe essere un metodo per aggirare il problema.
|||raw||||||to circumvent||
But eating raw meat could be a way around the problem.
Ale jedzenie surowego mięsa może być sposobem na obejście problemu.
Cucinare la carne danneggia la maggior parte della vitamina C, ma la pelle ricca e densa,
|||it damages||||||||||||dense
Cooking meat damages most of the vitamin C, but the rich, dense skin,
Gotowanie mięsa niszczy większość witaminy C, ale skóra jest bogata i gęsta,
gommosa e ricca di collagene e il grasso delle balene possono contenere 36 mg di vitamina
gummiartig|||||||||Wale|||||
gummy|||||||||whales||to contain|||
gummy and rich in collagen and whale blubber may contain 36 mg of vitamin
C per 100 g di porzione. Molto più dei 10mg necessari per prevenire
C per 100 g portion. much more than the 10mg needed to prevent
lo scorbuto. Cosa che ci porta a un caso interessante:
|scurvy||||||||
scurvy, which brings us to an interesting case:
condizionata dalle basse temperature e da un ambiente selvaggio, la tradizionale dieta
||||||||wild|||
conditioned by low temperatures and a wild environment, the traditional diet
degli eschimesi consisteva in ciò che veniva cacciato e pescato, con pochi se non addirittura
|Eskimos|it consisted|||||hunted||caught|||||
of the Eskimos consisted of what was hunted and fished, with few if any
completamente priva di alimenti vegetali, latticini o carboidrati.
|devoid||||dairy||
Completely free of plant foods, dairy products or carbohydrates.
Nonostante questo, i tassi di morte cardiaca erano la metà di quelli americani e canadesi.
|||rates|||cardiac||||||||
Despite this, cardiac death rates were half of those in the United States and Canada.
Come si può essere in salute con una dieta grassa e priva di frutta e verdura?
|||||||||||devoid||||
How can you be healthy on a fat, fruit and vegetable free diet?
Si può consumare la carne di organi come il fegato per ottenere la razione raccomandata
|||||||||||||Portion|
||consume|||||||||||ration|recommended
You can consume organ meat such as liver to get the recommended ration
di vitamina A, che è vitale per gli occhi e le ossa; e la vitamina D (anch'essa importante
|||||vital|||||||||||also|
of vitamin A, which is vital for eyes and bones; and vitamin D (also important
per le ossa); e pesce ricco di acidi grassi omega-3 che fa bene al cuore e al sistema
|||||||||omega||||||||
for bones); and fish rich in omega-3 fatty acids, which is good for the heart and the
vascolare. Il corpo degli eschimesi si è adattato a
vascular.The body of the Eskimos adapted to
gestire la gluconeogenesi grazie a un fegato più grande e aumentando la produzione di
||Gluconeogenese|||||||||||
||gluconeogenesis|||||||||||
manage gluconeogenesis through a larger liver and by increasing the production of
urina per sbarazzarsi dell'urea in eccesso. Una recente ricerca generica ha analizzato
|||||||||allgemeine Forschung||
urine||to get rid of|of the urea||||||generic||analyzed
urine to get rid of excess urea.A recent generic research analyzed
il genoma degli eschimesi della Groenlandia e ha trovato delle sezioni di DNA che creano
|genome||||Greenland|||||||||
the genome of Greenland Eskimos and found sections of DNA that create
un effetto protettivo contro il colesterolo e i trigliceridi.
||||||||triglycerides
A protective effect against cholesterol and triglycerides.
Quindi, è possibile prosperare mangiando solo carne, ma è importante ricordare che
|||to prosper||||||||
So, it is possible to thrive by eating only meat, but it is important to remember that
le comunità nordiche si sono affidate al cibo animale per circostanze e necessità.
|||||vertraut auf|||||||
||Nordic|||themselves|||||circumstances||
Nordic communities have relied on animal food for circumstances and needs.
La loro dieta ricca di grassi era destinata a mantenere il peso per diversi giorni di
|||||||destined||||||||
Their high-fat diet was meant to maintain weight for several days
caccia e per quando il cibo scarseggiava, e non per perdere peso come nelle moderne
||||||knapp war||||||||
||||||it was scarce||||||||
hunting and for when food was scarce, and not to lose weight as in modern times
diete a basso contenuto di carboidrati. A meno che non stiate progettando di mangiare
|||||||||||planen||
|||||||||||designing||
low-carbohydrate diets.Unless you are planning to eat
il grasso di balena cruda, la carne di organi e di avere la genetica dalla vostra parte,
|||whale|||||||||||||
raw whale fat, organ meat and having genetics on your side,
considerate di attenervi a una dieta equilibrata con cibi di tutti i principali gruppi alimentari.
||euch halten||||||||||||
||to adhere to you||||||||||||
consider sticking to a balanced diet with foods from all major food groups.
