在 法国 抓 蜗牛 吃 ，法国 一年 吃掉 6000吨 的 蜗牛 味道 如何 ？| 农村 | 美食 | 法国 | 户外 | 蜗牛 | ||||||||tons|||||||France|| Schnecken fangen und essen in Frankreich: Wie schmeckt es, wenn man in Frankreich 6.000 Tonnen Schnecken pro Jahr isst? | Landleben | Küche | Frankreich | Natur | Schnecken | How does it taste to catch snails to eat in France, which eats 6,000 tons of snails a year? | Countryside | Cuisine | France | Outdoors | Snails | ¿A qué saben las 6.000 toneladas de caracoles que se comen en Francia cada año? | Campo, cocina, Francia, aire libre, caracoles. La capture et la consommation d'escargots en France : quel est le goût des 6 000 tonnes d'escargots consommées chaque année en France ? | Campagne | Cuisine | France | Plein air | Escargots | フランスで食べられる年間6000トンのカタツムリの味は？| 田舎｜料理｜フランス｜アウトドア｜カタツムリ Slakken vangen en eten in Frankrijk. Hoe smaken de 6.000 ton slakken die jaarlijks in Frankrijk worden gegeten? | Platteland | Keuken | Frankrijk | Buitenleven | Slakken | Каковы на вкус 6 000 тонн улиток, съедаемых во Франции каждый год? | Деревенская местность | Кухня | Франция | На природе | Улитки | 在法国抓蜗牛吃，法国一年吃掉6000吨的蜗牛味道如何？| 农村 | 美食 | 法国 | 户外 | 蜗牛 |

朋友 今天 你 就是 一盘菜 了 Today, my friend, you are a dish. 朋友 今天你就是一盘菜了

别 吃 了 stop eating 别吃了

coucou les amis (法语 打招呼） coucou les amis (法语打招呼）

食途 的 小可爱 们 大家 好 ||cuties||| 食途的小可爱们大家好

我 是 你们 的Yooupi 我是你们的Yooupi

欢迎 来到 我 的 频道 欢迎来到我的频道

现在 我 是 在 法国 阿尔卑斯山 附近 的 萨瓦省 ||||||||Savoie 现在我是在法国阿尔卑斯山附近的萨瓦省

下 了 一周 的 雨 了 It's been raining for a week 下了一周的雨了

天气 终于 凉快 了 天气终于凉快了

不 知道 大家伙 那 天气 怎么样 I don't know what the weather is like 不知道大家伙那天气怎么样

今天 还 热 吗 今天还热吗

好 了 言归正传 好了言归正传

法国 4大食材 鹅 肝 松露 生 蚝 蜗牛 |four great ingredients|goose||truffle||| 法国4大食材 鹅肝 松露 生蚝 蜗牛

前 3个 都 已经 断断续续 地 拍 过 了 The first 3 have been taken intermittently 前3个都已经断断续续地拍过了

今天 我 就要 向 今天我就要向

法国 大 蜗牛 法国大蜗牛

出手 了 出手了

现在 我 是 在 一个 葡萄 种植园 附近 |||||grape|vineyard| 现在我是在一个葡萄种植园附近

今天 我 就要 带 大家 寻找 一下 今天我就要带大家寻找一下

法国 最 顶级 的 蜗牛 ||top|| 法国最顶级的蜗牛

勃艮第 大 蜗牛 Burgundy|| 勃艮第大蜗牛

现在 法国 已经 进入 秋季 了 ||||autumn| 现在法国已经进入秋季了

葡萄 进入 成熟 的 季节 了 葡萄进入成熟的季节了

大家 看 这些 葡萄 大家看这些葡萄

在 阳光 下 都 金灿灿 的 ||||golden| 在阳光下都金灿灿的

不过 这些 葡萄 都 是 用来 酿酒 的 葡萄 ||||||wine-making|| 不过这些葡萄都是用来酿酒的葡萄

刚才 遇到 了 葡萄园 的 农场主 |||the vineyard||the vineyard owner 刚才遇到了葡萄园的农场主

他 说 可以 让 我 摘 一颗 来尝 一下 |||||||to try| 他说可以让我摘一颗来尝一下

还 挺 甜 的 还挺甜的

一般来说 像 这种 酿酒 的 葡萄 一般来说像这种酿酒的葡萄

它 的 口味 都 比较 酸涩 |||||sour 它的口味都比较酸涩

但 这个 葡萄 的 味道 还 挺 甜 的 但这个葡萄的味道还挺甜的

整了 半天 我 又 不是 来 吃 葡萄 的 spent|||||||| 整了半天我又不是来吃葡萄的

而是 勃艮第 这种 蜗牛 而是勃艮第这种蜗牛

它 非常 喜欢 吃 葡萄 和 葡萄 叶 |||||||leaves 它非常喜欢吃葡萄和葡萄叶

所以 我 是 在 种植园 里 来 找 蜗牛 的 所以我是在种植园里来找蜗牛的

你 看 这 就 有 一只 你看这就有一只

那么 大 看见 没 那么大看见没

这 只 蜗牛 这只蜗牛

法国人 每年 食用 6000吨 蜗牛 法国人每年食用6000吨蜗牛

他们 都 不 能够 自给自足 了 ||||self-sufficient| 他们都不能够自给自足了

都 要 靠 像 东欧 都要靠像东欧

比如说 波兰 等 一些 国家 进口 蜗牛 了 比如说波兰等一些国家进口蜗牛了

法国 一般 食用 两种 蜗牛 法国一般食用两种蜗牛

一种 是 勃艮第 蜗牛 一种是勃艮第蜗牛

另外 一种 是 普罗旺斯 的 小 灰 蜗牛 |||Provence|||| 另外一种是普罗旺斯的小灰蜗牛

像 勃艮第 这种 蜗牛 极难 养殖 ||||extremely difficult|farming 像勃艮第这种蜗牛极难养殖

所以 它 几乎 都 是 野生 的 所以它几乎都是野生的

跟 大家 小小的 科普 一下 跟大家小小的科普一下

蜗牛 它 是 聋子 |||deaf person 蜗牛它是聋子

它 没有 听觉 ||hearing 它没有听觉

视觉 也 特别 的 不好 视觉也特别的不好

像 它 的 眼神 有 多 不好 像它的眼神有多不好

它 只能 看见 它 眼睛 附近 那么 一点 的 东西 它只能看见它眼睛附近那么一点的东西

几乎 就是 瞎子 了 ||blind person| 几乎就是瞎子了

所以 说 它 几乎 是 靠 气味 来 分辨 食物 的 所以说它几乎是靠气味来分辨食物的

它 的 4个 触角 当中 |||antennae| 它的4个触角当中

上面 2个长 的 就是 它 的 眼睛 |long||||| 上面2个长的就是它的眼睛

这个 是 它 的 眼睛 这个是它的眼睛

下面 这 两个 是 触角 靠 它 来 分辨 食物 下面这两个是触角 靠它来分辨食物

分辨 气味 什么 的 分辨气味什么的

而 蜗牛 的 嗅觉 有 7米 |||sense of smell|| 而蜗牛的嗅觉有7米

差不多 是 我 现在 的 位置 到 摄影师 的 位置 差不多是我现在的位置到摄影师的位置

嗨 老蜗 |Old Snail 嗨老蜗

能 闻到 腿 长 1米 8的 美少女 的 味道 吗 |can smell|||||beautiful girl||| 能闻到腿长1米8的美少女的味道吗

我 去 捡 了 一个 瓶子 我去捡了一个瓶子

我 把 捡 的 蜗牛 放进去 我把捡的蜗牛放进去

蜗牛 是 有 天敌 的 |||natural enemy| 蜗牛是有天敌的

大家 猜 一 猜 它 最大 的 天敌 是 什么 大家猜一猜它最大的天敌是什么

我 觉得 那 不 应该 就是 人 吗 我觉得那不应该就是人吗

咱再 找 一下 这种 葡萄 叶上 有没有 蜗牛 let's|||||on the leaves|| 咱再找一下这种葡萄叶上有没有蜗牛

刚才 农场主 他 特别 希望 我来 抓 蜗牛 刚才农场主他特别希望我来抓蜗牛

因为 蜗牛 要 吃 它 的 葡萄 因为蜗牛要吃它的葡萄

这有 一个 这有一个

你 看 扒 在 葡萄 树干 上 你看扒在葡萄树干上

这 下面 还有 一颗 这下面还有一颗

这个 不 就是 小灰 |||Little Gray 这个不就是小灰

大家 看 这个 就是 petit gris （小灰） ||||little|little gray| 大家看这个就是petit gris （小灰）

它 是 来自 于 法国 普罗旺斯 它是来自于法国普罗旺斯

它 也 是 法国人 最常 吃 的 一种 蜗牛 品种 ||||most||||| 它也是法国人最常吃的一种蜗牛品种

一般来说 我们 在 法国 超市 一般来说我们在法国超市

或者 是 法国 的 蜗牛 罐头 里 |||||canned snails| 或者是法国的蜗牛罐头里

其实 都 是 petit gris 也 就是 小灰 其实都是petit gris 也就是小灰

告诉 你们 一个 小 秘密 告诉你们一个小秘密

就算 是 超市 里 就算是超市里

很多 标注 着 说 是 勃艮地 蜗牛 的 |labels||||Burgundy|| 很多标注着说是勃艮地蜗牛的

其实 都 是 只是 勃艮第 的 壳 其实都是只是勃艮第的壳

里边 的 肉 都 是 嵌 的 是 其他 蜗牛 的 肉 |||||embedded|||||| 里边的肉都是嵌的是其他蜗牛的肉

因为 勃艮第 蜗牛 非常 贵 因为勃艮第蜗牛非常贵

它 也 只能 野生 它也只能野生

装 起来 装起来

看看 这 一望无际 的 葡萄园 ||vast|| 看看这一望无际的葡萄园

配 上 后面 的 蓝天 好美 |||||so beautiful 配上后面的蓝天好美

这个 葡萄藤 上 还有 一些 干掉 的 葡萄 |grapevine||||dried|| 这个葡萄藤上还有一些干掉的葡萄

这 不 就是 葡萄干 嘛 |||raisin| 这不就是葡萄干嘛

纯 野生 葡萄干 纯野生葡萄干

好酸 啊 so sour| 好酸啊

我 打算 找 12只 蜗牛 我打算找12只蜗牛

然后 给 它 烤 一打 然后给它烤一打

看 这儿 又 有 一只 看这儿又有一只

刚刚 下 了 雨 刚刚下了雨

你 看 这些 蜗牛 就 特别 活跃 你看这些蜗牛就特别活跃

在 葡萄藤 上 都 爬 的 有 在葡萄藤上都爬的有

农场主 可 讨厌 这种 动物 了 农场主可讨厌这种动物了

朋友 今天 你 就是 一盆 菜 了 ||||a pot|| 朋友 今天你就是一盆菜了

别 吃 了 别吃了

这 还有 一个 这还有一个

蜗牛 它 属于 杂食 类动物 |||omnivorous|omnivorous animals 蜗牛它属于杂食类动物

也 就是 什么 都 吃 也就是什么都吃

除了 一般 我们 日常 知道 的 除了一般我们日常知道的

比如说 瓜果 蔬菜 什么 的 比如说瓜果蔬菜什么的

它 还 吃 石头 它还吃石头

它 吃 石头 就是 为了 补钙 |||||calcium补充 它吃石头就是为了补钙

让 它 的 壳 长得 更 坚硬 让它的壳长得更坚硬

法国 萨瓦省 的 农业 非常 的 发达 法国萨瓦省的农业非常的发达

你 看 在 这个 葡萄园 旁边 你看在这个葡萄园旁边

就 有 一片 这样 的 苹果园 |||||apple orchard 就有一片这样的苹果园

你 看 上面 全都 是 苹果 你看上面全都是苹果

秋天 了 苹果 就 快熟了 ||||ripening 秋天了 苹果就快熟了

看看 那么 大 的 苹果 都 熟透 了 ||||||ripe| 看看那么大的苹果都熟透了

好 想 吃 好想吃

但是 这种 你 就 不能 摘 了 但是这种你就不能摘了

小心 农场主 放狗 了 来 咬 你 ||let loose the dog|||| 小心农场主放狗了来咬你

苹果园 上 都 挂 了 这样 的 网 苹果园上都挂了这样的网

防止 那些 鸟来 啄食 它 的 苹果 ||the birds|peck||| 防止那些鸟来啄食它的苹果

这种 是 什么 东西 这种是什么东西

你 看 这边 上长 的 |||the top| 你看这边上长的

这 东西 能 吃 吗 这东西能吃吗

像 那种 小苹果 一样 ||little apple| 像那种小苹果一样

虽然 说 还 没有 成熟 虽然说还没有成熟

但是 苹果 的 果 香味 啊 |||fruit|| 但是苹果的果香味啊

非常 的 浓 非常的浓

这 啥 这啥

这掉 在 地上 了 this fell||| 这掉在地上了

这好 的 呀 this is good|| 这好的呀

你 看 地上 掉 的 全都 是 你看地上掉的全都是

但是 这种 还是 不能 捡 但是这种还是不能捡

因为 在 法国 就是 这样 的 规矩 因为在法国就是这样的规矩

像 这样 的 地 是 私人 领地 像这样的地是私人领地

所以 说 在 私人 领地 当中 产出 的 所有 东西 所以说在私人领地当中产出的所有东西

都 是 属于 他 私人 的 都是属于他私人的

我们 是 没有 权利 拿走 的 我们是没有权利拿走的

丢掉 吧 丢掉吧

这 又 有 一个 也 是 小 灰 这又有一个 也是小灰

它 在 找 葡萄 吃 它在找葡萄吃

大家 知道 如何 分辨 一只 蜗牛 它 是否 成年 吗 ||||||||adult| 大家知道如何分辨一只蜗牛它是否成年吗

这 就 得 看 它 壳 最 外边 的 这 一个 地方 了 这就得看它壳最外边的这一个地方了

当 蜗牛 最 外边 这个 地方 当蜗牛最外边这个地方

长出 一个 向外 翻动 的 壳 |||turning out|| 长出一个向外翻动的壳

就 说明 蜗牛 已经 成熟 （成年 ）了 就说明蜗牛已经成熟（成年）了

当 蜗牛 边壳 上 弧形 的 帽子 产生 以后 ||shell||arc|||| 当蜗牛边壳上弧形的帽子产生以后

它 就 不会 再 长大 了 它就不会再长大了

所以 说 很多 蜗牛 养殖户 ||||snail farmers 所以说很多蜗牛养殖户

都 把 这个 戏称 为 蜗牛 的 帽子 都把这个戏称为蜗牛的帽子

一旦 看见 蜗牛 的 帽子 一旦看见蜗牛的帽子

就 说明 它 已经 可以 收割 了 |||||harvest| 就说明它已经可以收割了

好 了 兄弟 们 好了兄弟们

12只 一打 蜗牛 12只 一打蜗牛

已经 准备就绪 |ready 已经准备就绪

现在 咱 就 去 超市 买 一点 调料 |we|||supermarket||| 现在咱就去超市买一点调料

今天 晚上 就 把 它 给 今天晚上就把它给

烤 了 烤了

蜗牛 烤盘 一个 |baking tray| 蜗牛烤盘一个

法国 武器 法国武器

一根 一根

柠檬 来 一个 柠檬来一个

法香来 一把 a bunch of Faxianglai| 法香来一把

洋葱 咱们 也 来 一袋 onion|||| 洋葱咱们也来一袋

再 来 一盒 黄油 再来一盒黄油

你 看 超市 里 你看超市里

这 不 就是 蜗牛 吗 这不就是蜗牛吗

我 打算 买 一包 回去 我打算买一包回去

和 我 自己 捡 的 做 一个 对比 和我自己捡的做一个对比

你 说 吧 蜗牛 白给 ||||freebie 你说吧 蜗牛白给

买 这堆 调料 餐具 花 了 我 17欧 |||cutlery||||euros 买这堆调料餐具花了我17欧

现在 我们 先 把 我 今天 捡 到 的 这些 蜗牛 现在我们先把我今天捡到的这些蜗牛

拿 水洗 一下 |wash| 拿水洗一下

咱先 把 蜗牛 焯 一下 水 |||blanch|| 咱先把蜗牛焯一下水

大家 不要 以为 法国 焗 蜗牛 ||think||baked| 大家不要以为法国焗蜗牛

是 直接 拿到 烤盘 里边 去 烤 是直接拿到烤盘里边去烤

蜗牛 肉 在 进入 烤盘 之前 |snail meat|||| 蜗牛肉在进入烤盘之前

它 是 需要 几个 处理 步骤 的 它是需要几个处理步骤的

愚蠢 的 噜 崽 你 吃 过 法国 大 蜗牛 吗 ||particle|little one||||||| 愚蠢的噜崽 你吃过法国大蜗牛吗

煮熟 后 我们 需要 把 蜗牛 肉先 取出 来 ||||||snail meat|| 煮熟后我们需要把蜗牛肉先取出来

然后 再 进行 第二次 的 加工 然后再进行第二次的加工

这 就是 取下 的 蜗牛 肉 ||the snail meat of taking off||| 这就是取下的蜗牛肉

掏空 以后 的 壳 咱们 也 得 留 着 shell|||||||| 掏空以后的壳咱们也得留着

一会 准备 拿来 塞 蜗牛 |||put| 一会准备拿来塞蜗牛

现在 咱 进行 第二次 复煮 ||||reboiling 现在咱进行第二次复煮

本来 是 应该 放 一些 普罗旺斯 草 本来是应该放一些普罗旺斯草

或者 是 香叶 的 ||bay leaves| 或者是香叶的

管 他 的 都 一样 的 管他的 都一样的

13香里 那不就 啥 料 都 有 了 吗 Xiangli|then||stuff|||| 13香里那不就啥料都有了吗

盐 盐

酒 酒

开火 open fire 开火

趁着 小 蜗牛 在 煮 趁着小蜗牛在煮

咱来 做 一个 蒜蓉 奶油 酱 let's|||garlic paste|butter| 咱来做一个蒜蓉奶油酱

配方 很 简单 配方很简单

就是 洋葱 加 一些 法香 ||||French herb 就是洋葱加一些法香

再 加 两头 大蒜 |||garlic 再加两头大蒜

再 加入 一些 软化 过 的 黄油 |||softened||| 再加入一些软化过的黄油

再 挤入 一些 柠檬汁 |squeeze in|| 再挤入一些柠檬汁

经典 法式 蒜 香 奶油 酱 就 做好 了 |French|garlic|||||| 经典法式蒜香奶油酱就做好了

现在 咱 就 来 灌 蜗牛 ||||fill| 现在咱就来灌蜗牛

先 放进 一些 蒜 香酱 ||||garlic sauce 先放进一些蒜香酱

插进 一只 小 蜗牛 inserted||| 插进一只小蜗牛

最后 再用 蒜 香酱 来 封 最后再用蒜香酱来封

大家 有没有 觉得 这个 吃法 ||||way of eating 大家有没有觉得这个吃法

很 像 咱们 中国 的 酿螺肉 |||||stuffed snails 很像咱们中国的酿螺肉

剩下 的 咱 也 别 浪费 剩下的咱也别浪费

刷 在 面包片 上 烤 一下 ||bread slice||| 刷在面包片上烤一下

那不就 蒜 香 面包 吗 那不就蒜香面包吗

好 了 进 烤箱 吧 |||oven| 好了 进烤箱吧

咱 超市 买 的 也 烤 6个 来 尝尝 咱超市买的也烤6个来尝尝

法国 国菜 上桌 |national dish|served 法国国菜上桌

奶油 蒜 香 焗 蜗牛 奶油蒜香焗蜗牛

好 说不说 这个 味道 真的 是 太香 了 |whether to say|||||too fragrant| 好说不说这个味道真的是太香了

咱 赶紧 来尝 一个 咱赶紧来尝一个

今天 一天 的 劳动成果 啊 |||work results| 今天一天的劳动成果啊

好吃 好吃

就 像 那种 螺肉 一样 |||snail meat| 就像那种螺肉一样

和 什么 田螺 海螺 的 肉 一样 ||snail|conch||| 和什么田螺海螺的肉一样

根本 没有 任何 异味 |||strange smell 根本没有任何异味

说 到 法国人 吃 蜗牛 这个 历史 说到法国人吃蜗牛这个历史

是因为 在 以前 比较 久远 的 年代 是因为在以前比较久远的年代

肉食 的 获取 还 没有 像 现在 这么 方便 meat|||||||| 肉食的获取还没有像现在这么方便

法国 的 森林 覆盖面积 又 非常 的 大 |||forest coverage|||| 法国的森林覆盖面积又非常的大

所以 说 那个 时候 比较 贫苦 的 人 |||||poor|| 所以说那个时候比较贫苦的人

就 挖 蜗牛 来 吃 就挖蜗牛来吃

配上 蒜 香 面包 更是 绝 了 paired with|||||| 配上蒜香面包更是绝了

随着 时间 的 推移 随着时间的推移

蜗牛 才 开始 慢慢 进入 到 一些 高档 餐厅 蜗牛才开始慢慢进入到一些高档餐厅

和 名贵 的 料理 当中 和名贵的料理当中

成为 了 法国 有名 的 国菜 成为了法国有名的国菜

咱在 尝尝 超市 里边 买 的 这个 蜗牛 we are at||||||| 咱在尝尝超市里边买的这个蜗牛

不是 我 吹 不是我吹

这 真的 是 没有 我 做 的 好吃 这真的是没有我做的好吃

感觉 肉质 特别 散 |texture|| 感觉肉质特别散

不 好吃 不好吃

你 也 吃 一块 吧 你也吃一块吧

摄影师 ：我 想 吃 一颗 蜗牛 摄影师：我想吃一颗蜗牛

先 吃 面包 垫 肚子 |||to fill| 先吃面包垫肚子

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