Tahchin Q&A
Fragen und Antworten zu Tahchin
Tahchin Q&A
Preguntas y respuestas sobre Tahchin
Domande e risposte su Tahchin
Vraag en antwoord over Tahchin
Perguntas e respostas sobre Tahchin
یک (1)
ته‌چین یک غذای ایرانی است که از مخلوط برنج، انواع گوشت (که البته مرغ متداول‌تر است)، ماست، تخم مرغ و زعفران فراوان درست می‌شود.
||||||||mixture|rice|varieties of|meat|||chicken|common|||yogurt|egg|||saffron|abundant|||
Tahchin ist ein iranisches Gericht, das aus einer Mischung von Reis, verschiedenen Fleischsorten (wobei Hähnchen am gebräuchlichsten ist), Joghurt, Eiern und reichlich Safran zubereitet wird.
ته‌چین از چه موادی درست می شود؟
|rice pudding|||ingredients|||
Aus welchen Zutaten wird Tahchin zubereitet?
ته‌چین یک غذای ایرانی است که از مخلوط برنج، انواع گوشت (که البته مرغ متداول‌تر است)، ماست، تخم مرغ و زعفران فراوان درست می‌شود.
Tahchin||||||||a mixture of||varieties of|||||||||||||plentiful|||
Tahchin ist ein iranisches Gericht, das aus einer Mischung von Reis, verschiedenen Fleischsorten (wobei Hähnchen am gebräuchlichsten ist), Joghurt, Eiern und reichlich Safran zubereitet wird.
دو (2)
ته‌چین در بین غذاهای ایرانی به خاطر شکل و فرم زیبایش از جمله غذاهای رسمی و مناسب مهمانی‌هاست.
|||||||due to|shape||form|its beauty||||formal||suitable for||
Tahchin ist aufgrund seiner schönen Form und Gestalt eines der offiziellen und geeigneten Gerichte für Feste unter den iranischen Gerichten.
آیا ته‌چین برای مهمانی ها غذای مناسبی است؟
|||||||suitable|
Ist Tahchin ein geeignetes Gericht für Feste?
بله، ته‌چین در بین غذاهای ایرانی به خاطر شکل و فرم زیبایش از جمله غذاهای رسمی و مناسب مهمانی‌هاست.
|||||||||||form|||||formal||||
Ja, Tahchin ist aufgrund seiner schönen Form und Gestalt eines der offiziellen und geeigneten Gerichte für Feste unter den iranischen Gerichten.
سه (3)
ته‌چین را می‌توان بدون گوشت یا مرغ و با استفاده از قارچ، ترکیب قارچ و بادمجان یا اسفناج درست کرد تا گیاهخواران هم بتوانند از این غذای خوشمزه لذت ببرند.
|||||||||||the use of||mushroom|combination|||eggplant||spinach||||vegetarians||they can|||||enjoy|enjoy
Tahchin kann ohne Fleisch oder Hähnchen zubereitet werden, indem man Pilze, eine Kombination aus Pilzen und Auberginen oder Spinat verwendet, damit auch Vegetarier dieses köstliche Gericht genießen können.
آیا گیاهخواران هم می توانند ته‌چین بخورند؟
Können Vegetarier auch Tahchin essen?
بله، ته‌چین را می‌توان بدون گوشت یا مرغ و با استفاده از قارچ، ترکیب قارچ و بادمجان یا اسفناج درست کرد تا گیاهخواران هم بتوانند از این غذای خوشمزه لذت ببرند.
|||||||||||||||combination|||||||||vegetarians||||||||
Ja, Tahchin kann ohne Fleisch oder Hähnchen zubereitet werden, indem man Pilze, eine Kombination aus Pilzen und Auberginen oder Spinat verwendet, damit auch Vegetarier dieses köstliche Gericht genießen können.
چهار (4)
vier (4)
انواع مختلف ته‌چین عبارت اند از ته‌چین مرغ، ته‌چین گوشت، ته‌چین بادمجان، ته‌چین اسفناج، ته‌چین قارچ و ته‌چین ماهی.
||||are|||||||||||||||||||||
Die verschiedenen Arten von Tahchin sind Tahchin mit Hähnchen, Tahchin mit Fleisch, Tahchin mit Auberginen, Tahchin mit Spinat, Tahchin mit Champignons und Tahchin mit Fisch.
آیا ته‌چین فقط با مرغ پخته می شود؟
||||||cooked||
Wird Tahchin nur mit Hähnchen zubereitet?
خیر، انواع مختلف ته‌چین عبارت اند از ته‌چین مرغ، ته‌چین گوشت، ته‌چین بادمجان، ته‌چین اسفناج، ته‌چین قارچ و ته‌چین ماهی.
well|||||are|||||||||||||||||||||
Nein, verschiedene Arten von Tahchin sind Tahchin mit Huhn, Tahchin mit Fleisch, Tahchin mit Aubergine, Tahchin mit Spinat, Tahchin mit Pilzen und Tahchin mit Fisch.
پنج (5)
Fünf (5)
یک دانه برنج را از قابلمه بیرون بیاورید و با انگشت‌تان تست کنید.
||||||||||Finger|||
|grain|rice|||pot||bring|||finger||test|
Nehmen Sie ein Reiskorn aus dem Kochtopf und testen Sie es mit Ihrem Finger.
اگر اطراف برنج نرم شده ولی داخل برنج کمی سفت است، زمان آبکشی برنج رسیده است.
|||is soft|||the inside|||firm|||draining||is ready|
Wenn der Reis außen weich geworden ist, aber innen noch etwas fest ist, ist es Zeit, den Reis abzugießen.
چطور بفهمیم که زمان آبکشی برنج رسیده است؟
||||draining|||
Wie können wir wissen, dass es Zeit ist, den Reis abzugießen?
یک دانه برنج را از قابلمه بیرون بیاورید و با انگشت‌تان تست کنید.
Nehmen Sie ein Reiskorn aus dem Topf und testen Sie es mit Ihrem Finger.
اگر اطراف برنج نرم شده ولی داخل برنج کمی سفت است، زمان آبکشی برنج رسیده است.
Wenn der Reis außen weich geworden ist, aber innen etwas fest ist, ist es Zeit, den Reis abzuseihen.
شش (6)
Sechs (6)
در یک کاسۀ بزرگ تخم مرغ، ماست و روغن را کاملاً با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
||bowl||||||oil||completely||||||smooth|
In einer großen Schüssel die Eier, den Joghurt und das Öl gut miteinander vermischen, bis eine homogene Mischung entsteht.
سپس زعفران دم شده و فلفل و نمک را اضافه کنید.
||brewed|||||salt|||
Fügen Sie dann den aufgebrühten Safran, Pfeffer und Salz hinzu.
چگونه مواد ته‌چین را آماده می کنیم؟
how|||||||
Wie bereiten wir die Zutaten für Tahchin vor?
در یک کاسۀ بزرگ تخم مرغ، ماست و روغن را کاملاً با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
Vermischen Sie in einer großen Schüssel die Eier, den Joghurt und das Öl gründlich, bis die Mischung homogen ist.
سپس زعفران دم شده و فلفل و نمک را اضافه کنید.
Fügen Sie dann den aufgebrühten Safran, Pfeffer und Salz hinzu.
هفت (7)
Sieben (7)
ته قابلمه را کمی چرب کنید.
Fetten Sie den Boden des Topfes leicht ein.
مواد ته‌چین را داخل قابلمه بریزید و با پشت قاشق یا کفگیر آن‌ها را به کف قابلمه فشار دهید.
Geben Sie die Tahchin-Zutaten in den Topf und drücken Sie sie mit der Rückseite eines Löffels oder einem Schöpflöffel am Boden des Topfes fest.
مواد ته‌چین را چطور در قابلمه بریزیم؟
|||||||we pour
Wie sollen wir die Tahchin-Zutaten in den Topf geben?
ته قابلمه را کمی چرب کنید.
Fetten Sie den Boden des Topfes ein wenig ein.
مواد ته‌چین را داخل قابلمه بریزید و با پشت قاشق یا کفگیر آن‌ها را به کف قابلمه فشار دهید.
Geben Sie die Zutaten für Tahchin in den Topf und drücken Sie sie mit der Rückseite eines Löffels oder einer Schaufel auf den Boden des Topfes.
هشت (8)
acht (8)
برای درست کردن ته‌چین مرغ یا گوشت یا ته‌چین های دیگر، فقط کافی است هر کدام از این ها را جداگانه بپزید.
|||||||||||||||||welches||||||
Um Tahchin mit Huhn oder Fleisch oder anderen Tahchins zuzubereiten, reicht es aus, jedes einzelne davon separat zu kochen.
و یک لایه از آن را روی ته‌چین ساده بریزید.
Und eine Schicht davon auf den einfachen Tahchin geben.
بعد یک لایۀ دیگر ته‌چین ساده اضافه کنید، و بگذارید همه با هم بپزند.
Dann eine weitere Schicht einfachen Tahchin hinzufügen und alles zusammen kochen lassen.
آیا درست کردن ته‌چین مرغ یا گوشت با ته‌چین ساده خیلی فرق دارد؟
Gibt es einen großen Unterschied zwischen der Zubereitung von Hühnertahchin oder Fleisch mit einfachem Tahchin?
خیر، برای درست کردن ته‌چین مرغ یا گوشت یا ته‌چین های دیگر، فقط کافی است هر کدام از این ها را جداگانه بپزید.
Nein, um Tahchin mit Huhn oder Fleisch oder anderen Tahchin-Variationen zuzubereiten, reicht es aus, jeden einzelnen davon separat zu kochen.
و یک لایه از آن را روی ته‌چین ساده بریزید.
Und eine Schicht davon auf die einfache Tahchin zu geben.
بعد یک لایۀ دیگر ته‌چین ساده اضافه کنید و بگذارید همه با هم بپزند.
Dann eine weitere Schicht einfache Tahchin hinzufügen und alles zusammen garen lassen.
نه (9)
برای درست کردن ته‌چین بادمجان، نیمی از مواد ته چین ساده را کف ظرف بریزید.
Um Bademjan Tahchin zuzubereiten, die Hälfte der einfachen Tahchin-Zutaten in die Schüssel geben.
و با پشت قاشق به کف ظرف فشار دهید.
Und mit der Rückseite eines Löffels auf den Boden der Schüssel drücken.
بعد بادمجان ها را روی آن بچینید.
Dann die Auberginen darauf anordnen.
سپس بقیۀ مواد را روی بادمجان بریزید.
Dann die restlichen Zutaten auf die Aubergine gießen.
ته‌چین بادمجان چطور درست می شود؟
Wie wird Auberginen Tahchin zubereitet?
برای درست کردن ته‌چین بادمجان، نیمی از مواد ته‌چین ساده را کف ظرف بریزید.
Um Auberginen Tahchin zuzubereiten, die Hälfte der einfachen Tahchin-Zutaten auf den Boden des Behälters geben.
و با پشت قاشق به کف ظرف فشار دهید.
Drücken Sie mit der Rückseite des Löffels auf den Boden des Behälters.
بعد بادمجان ها را روی آن بچینید.
Legen Sie dann die Auberginen darauf.
سپس بقیۀ مواد را روی بادمجان بریزید.
Gießen Sie dann die restlichen Zutaten über die Auberginen.
(10)
اگر می‌خواهید ته‌چین را در فر درست کنید، روی آن را ورق آلومینیوم بگذارید.
Wenn Sie Tahchin im Ofen zubereiten möchten, decken Sie es mit Folie ab.
و با چاقو چند سوراخ روی آلومینیوم ایجاد کنید تا بخار اضافی خارج شود.
Und machen Sie mit einem Messer ein paar Löcher in die Folie, damit der überschüssige Dampf entweichen kann.
اگر بخواهیم ته‌چین را در فر درست کنیم باید چه کار کنیم؟
|"we want"|||||||||||
Was müssen wir tun, wenn wir Tahchin im Ofen zubereiten wollen?
اگر می‌خواهید ته‌چین را در فر درست کنید، روی آن را ورق آلومینیوم بگذارید و با چاقو چند سوراخ روی آلومینیوم ایجاد کنید تا بخار اضافی خارج شود.
Wenn Sie Tahchin im Ofen zubereiten möchten, legen Sie ein Blatt Aluminiumfolie darauf und machen Sie mit einem Messer einige Löcher in die Aluminiumfolie, damit der überschüssige Dampf entweichen kann.
