125. 茶葉蛋 、鹹鴨蛋 和 松花蛋 - Tea Eggs, Salted Duck Eggs and Songhua Eggs Tea Eggs|Salted Duck Egg||Songhua Eggs||Tea Eggs|Salted|Duck|||Century Eggs| |염장 오리알||송화계란|차|계란|염장된|오리|계란||송화|계란 125. Tea Leaf Eggs, Salted Duck Eggs and Songhua Eggs - Tea Eggs, Salted Duck Eggs and Songhua Eggs 125. 차알, 소금에 절인 오리알, 송화알 125. Jajka herbaciane, solone jaja kacze i jaja Songhua 125. Ovos de chá, ovos de pato salgados e ovos Songhua

民以 食為 天 ， 中國 人 把 吃 看作 是 最 重要 的 事情 。 the people|food as|heaven|||||view eating as||most|important||thing |||중국||||으로 여기다||||| Food is heaven for the people; the Chinese consider eating to be the most important thing. 민은 식사를 하늘로 여기고, 중국인은 음식을 가장 중요한 일로 생각한다. 在 幾千年 的 歷史 中 ， 除了 桌子 和 椅子 ， 中國 人 幾乎 吃遍 了 所有 長 腿 的 東西 ， 還 發明 了 很多 奇特 的 食物 。 |thousands of years||history|||table||chairs|||almost|eaten everything|||long-legged|legged||||invented|||unique||food |수천 년|||||||||||||모든||다리|||||||특이한|| In thousands of years of history, apart from tables and chairs, the Chinese have almost eaten everything with legs and have invented many peculiar foods. 수가 천 년 이상 된 역사 속에서, 탁자와 의자를 제외하면, 중국인은 거의 모든 긴 다리를 가진 것을 먹어보았고, 또한 많은 특이한 음식을 발명하였다. 即使 對同 一種 食材 ， 也 會 有 很 多種 吃法 。 even if|to the same|type|ingredient|||||varieties|ways to eat 즉使|에 대해||재료||||||먹는 방법 Even for the same ingredient, there can be many different ways to eat it. 같은 재료에 대해서도 다양한 조리 방법이 존재한다.

今天 我們 就 說 說 幾種 中國 特有 的 “ 蛋 ”。 ||||talk about|a few||unique||egg |||||||특유의|| Today we will talk about several types of unique 'eggs' from China. 오늘 우리는 몇 가지 중국 특유의 '계란'에 대해 이야기해 보겠습니다.

我 最 愛 吃 一種 小吃 叫做 茶葉蛋 。 ||||||called|tea egg My favorite snack is called tea eggs. 제가 가장 좋아하는 간식은 차엽 계란입니다. 茶葉蛋 可以 在 路邊 的 小攤 買 到 ， 遠遠 就 可以 聞到 它 的 香味 。 tea egg|||roadside||small stall|buy|buy|far away|||smell|||aroma ||||||||멀리||||||향기 Tea eggs can be bought from small stalls by the roadside, and you can smell its fragrance from afar. 차엽 계란은 길가의 작은 가판대에서 구입할 수 있으며 멀리서도 그 향기를 맡을 수 있습니다. 茶葉蛋 是 用 茶葉 和 醬油 一起 煮 的 。 tea egg|||tea leaves||soy sauce||boil| |||||간장||끓이다| Tea egg is made by boiling eggs with tea leaves and soy sauce. 차엽란은 차잎과 간장으로 함께 끓인 것이다. 雞蛋殼 是 裂開 的 ， 這樣 ， 雞蛋 的 表面 就 留下 了 好看 的 花紋 。 eggshell|is|cracked||like this|egg||surface||leaves||||pattern 계란 껍질||갈라진||||||||||| The eggshell is cracked, so the surface of the egg is left with beautiful patterns. 계란 껍질은 깨져 있어서, 이렇게 하면 계란의 표면에 예쁜 무늬가 남는다.

茶葉蛋 是 一種 小吃 ， 鹹鴨蛋 可以 用來 做菜 。 tea egg||||||used to|cooking Tea egg is a kind of snack, and salted duck egg can be used in cooking. 차엽란은 일종의 간식이며, 짭짤한 오리알은 요리에 사용할 수 있다.

鹹鴨蛋 的 味道 ， 當然 ， 是 咸 的 。 salted duck egg||taste|of course||| The taste of salted duck egg is, of course, salty. 짭짤한 오리알의 맛은 물론 짭짤하다. 鹹鴨蛋 是 一種 醃製 的 食物 。 salted duck egg|||preserved|| Salted duck egg is a type of preserved food. 짭짤한 오리알은 일종의 절임 음식이다. 鹹鴨蛋 最 好吃 的 不是 蛋白 ， 是 它 的 蛋黃 。 salted duck egg|||||egg white||||egg yolk |||||||||노른자 The best part of salted duck egg is not the egg white, but its yolk. 짭짤한 오리알에서 가장 맛있는 것은 흰자가 아니라 노른자다. 鹹鴨蛋 的 蛋黃 是 紅色 的 ， 味道 很濃 ， 很 好吃 。 ||||||taste|very strong|| |||||||매우 진하다|| The yolk of salted duck eggs is red, has a strong flavor, and is very tasty. 我 以前 喜歡 在 早餐 的 時候 ， 一邊 喝粥 ， 一邊 用 筷子 挖 鹹鴨蛋 吃 。 ||||||||drinking porridge||||dig|salted duck egg| ||||||||죽을 마시다|||||| I used to enjoy having porridge for breakfast while using chopsticks to dig into salted duck eggs. 나는 예전에 아침에 죽을 먹으면서 짭짤한 오리 알을 젓가락으로 파먹는 걸 좋아했다. 鹹鴨蛋 的 蛋黃 也 出現 在 粽子 或者 月餅 裡面 。 ||||appears||zongzi||mooncake| ||||||찹쌀떡|혹은|| The yolk of salted duck eggs is also found inside zongzi or mooncakes. 짭짤한 오리 알의 노른자는 쫑지나 월병 안에도 들어간다.

要說 最 奇特 的 蛋 ， 就 不得不 說 松花蛋 了 。 ||most unique||egg||have to||century egg| To talk about the most unusual egg, one must mention the songhua egg. 가장 특이한 알을 말하자면 송화란을 빼놓을 수 없다. 松花蛋 也 叫 皮蛋 。 |||Century egg |||피단 The songhua egg is also called century egg. 송화란은 피란이라고도 불립니다. 松花蛋 在 英文 裡面 的 意思 是 “ 千年 蛋 ”， 因為 松花蛋 看上去 好像 放 了 很久很久 。 ||English (1)|||||thousand years|||century egg|looks like|seems like|||a long time The meaning of songhua egg in English is 'thousand year egg', because the songhua egg looks like it has been kept for a very long time. 송화란의 영어 의미는 '천년란'입니다. 송화란은 오랫동안 방치된 것처럼 보입니다. 松花蛋 的 顏色 確實 不 好看 ， 外面 像 褐色 的 果凍 ， 裡面 是 深綠色 的 濃稠 液體 。 century egg||color|indeed||looks bad|||brown||jelly|inside||dark green||thick|liquid |||||||||||||짙은 녹색||진한| The color of century egg is indeed not good-looking; the outside looks like brown jelly, and the inside is a thick dark green liquid. 송화란의 색상은 사실 좋지 않습니다. 겉은 갈색의 젤리 같고, 안쪽은 진한 녹색의 걸쭉한 액체입니다. 松花蛋 的 表面 有 一些 像 松樹 針葉 一樣 的 花紋 ， 這 是 它 在 製作 的 時候 自然 產生 的 。 ||surface||some||pine|needle leaves|||patterns|||||making||during production|naturally|produced| ||||||소나무|바늘잎||||||||||||| The surface of the century egg has some patterns that look like pine needles, which are naturally formed during its preparation. 송화란의 표면에는 소나무 바늘과 같은 무늬가 있으며, 이는 제작 과정에서 자연적으로 발생한 것입니다.

松 花紋 越 多 ， 就 說明 這個 蛋越 好 。 |pattern|more|more|||this|egg more| 소나무|||||||| The more pine patterns there are, the better the egg is considered. 송화무늬가 많을수록 이 계란이 더 좋다는 뜻입니다. 對於 從來 沒有 見過 松花蛋 的 外國 朋友 ， 你們 如果 覺得 噁心 ， 我 完全 可以 理解 你們 的 感受 。 Regarding (1)|never||seen|century egg|||||if||disgusting||completely||understand|||feelings For foreign friends who have never seen century eggs, if you find them disgusting, I can completely understand your feelings. 한 번도 송화란을 본 적이 없는 외국 친구들, 만약 여러분이 역겹게 느낀다면, 저는 여러분의 감정을 완전히 이해합니다. 不過 對於 中國 人 來說 ， 松花蛋 可是 一種 美味 。 |regarding|||speaking of|century egg|||delicacy However, for Chinese people, century eggs are a delicacy. 松花蛋 可以 直接 吃 ， 可以 和 豆腐 一起 拌 成 著名 的 上海 菜 皮蛋 豆腐 ， 也 可以 放在 粥 裡面 做成 廣東 名菜 皮蛋 瘦肉粥 。 century egg||directly|eat|||tofu||mix|make|famous||||Century egg|tofu||can|put in|congee|inside|make|Cantonese|famous dish|century egg|lean meat congee |||||||||||||||||||죽||||명菜||쇠고기 죽 Century eggs can be eaten directly, can be mixed with tofu to make the famous Shanghai dish century egg and tofu, and can also be added to congee to create the famous Cantonese dish century egg and lean meat congee.