Άγρια μανιτάρια στο Λονδίνο 野生||| wilde|Pilze|in|London |||London Wilde Pilze in London Wild mushrooms in London Setas silvestres en Londres Funghi selvatici a Londra

Έφτασε η στιγμή που όλοι περιμένατε, ist gekommen||Moment|||erwartet habt Der Moment, auf den ihr alle gewartet habt, ist gekommen, The moment you've all been waiting for has arrived,

βασικά έφτασε η στιγμή που περίμενα εγώ |到了||||| grundsätzlich|ist gekommen||||erwartete|ich basically|arrived||||I was waiting| im Grunde ist der Moment gekommen, auf den ich gewartet habe actually, the moment I've been waiting for has arrived

για τα τελευταία 5 χρόνια. für|die|letzten| for the last 5 years.

Όσα χρόνια δουλεύω στο ξενοδοχείο, So viele Jahre ich im Hotel arbeite, In all the years I've worked at the hotel,

ο manager μου μας φέρνει τέτοια περίοδο, |经理|||带来|这样的| |my manager||||such|period mein Manager bringt uns eine solche Zeit, my manager brings us in at a time like this,

μανιτάρια, mushrooms

τα οποία τα μαζεύει μόνος του από το δάσος |哪些||收||||| |||collects||||| die er selbst aus dem Wald sammelt

και του είχα ζητήσει και εγώ να με πάει μια φορά, |||asked||||||| und ich hatte ihn auch gebeten, mich einmal mitzunehmen,

να πάμε μαζί για να μαζέψουμε μανιτάρια. |||||采|蘑菇 |||||gather| Lass uns zusammen Pilze sammeln gehen.

Μου έλεγε όλο θα σε πάω, |was saying|always||you|I take Er hat mir immer wieder gesagt, ich nehme dich mit He kept telling me I'd take you,

ναι, ας κανονίσουμε την επόμενη Τετάρτη, ||安排||| ||let's arrange||| Ja, lass uns nächsten Mittwoch arrangieren Yeah, let's set it up for next Wednesday,

ναι, τον επόμενο μήνα, |||月 ja nächsten monat

τώρα δε βρέχει, δεν έχει μανιτάρια...

Μέχρι σήμερα,σημειώστε τη μέρα, ||记下|| ||note|| Bis heute, markiere den Tag, To date, mark the day,

δύο Νοεμβρίου. |十一月

Πάμε όμως να πιάσουμε τα πράγματα από την αρχή. |||抓住||||| |||catch||||| Aber fangen wir von vorne an. But let's start from the beginning.

Για να φτάσω στο σπίτι του manager μου, Um zum Haus meines Managers zu gelangen,

χρειάζεται να πάρω δύο τρένα, ||||火车

οπότε έχω ξεκινήσει μία ώρα νωρίτερα, Also habe ich eine Stunde früher angefangen,

γιατί εγώ μένω στο βόρειο Λονδίνο, ||||北| weil ich im Norden von London lebe

και αυτός μένει στο νότιο και ανατολικό Λονδίνο, ||||southern||| und er lebt in Süd- und Ost-London,

στην άλλη άκρη δηλαδή. auf der anderen Seite nämlich. on the other side.

Μόλις έφτασα στο σταθμό του τρένου, Ich bin gerade am Bahnhof angekommen,

έχω έρθει λίγο νωρίτερα, Ich bin etwas früher gekommen,

για να μη χάσω το τρένο. |||错过||火车 |||miss||

Χτες και προχτές έβρεχε καταρρακτωδώς, ||前天|下雨|倾盆大雨 ||||torrentially Gestern und vorgestern hat es in Strömen geregnet,

οπότε πιστεύω ότι σήμερα, Also denke ich heute,

θα είμαστε τυχεροί και θα βρούμε μανιτάρια. ||幸运|||找到|蘑菇 ||lucky|||| Wir werden Glück haben und Pilze finden.

Αυτή η ώρα, έτσι νωρίς το πρωί, Diesmal so früh am Morgen,

είναι η καλύτερη ώρα της ημέρας,

για να πάρετε θετική ενέργεια από τον ήλιο του Λονδίνου. |||积极的||||||伦敦 |||positive|||||| um positive Energie von der Londoner Sonne zu bekommen.

Ίσως τελικά να ήρθα πολύ νωρίς Vielleicht bin ich doch zu früh gekommen Maybe I came too early after all.

και να είχα χρόνο και για έναν καφέ. und Zeit für einen Kaffee haben.

Ευτυχώς ένας κύριος έφυγε Zum Glück entkam ein Herr

και άλλαξα θέση, und ich änderte die Position, and I changed my position,

πριν ήμουνα σε μία μονή και ήτανε κάπως πιο στενά, ||||修道院||是|||狭窄 ||||monastery||it was|a bit||narrow vorher war ich in einem kloster und es war etwas enger, before I was in a convent and it was a bit more intimate,

τώρα έχω δύο καθίσματα |||座位 |||seats Jetzt habe ich zwei Sitze now I have two seats

και μπορώ πιο εύκολα να κάνω τη δουλειά μου. |我能|更|||||工作| und ich kann meine Arbeit leichter erledigen.

Άλλαξα τρένο και αυτό είναι ακόμα πιο ευρύχωρο, ||||||更|宽敞 |||||||spacious Ich bin umgestiegen und dieser ist noch geräumiger, I changed trains and this one is even more spacious,

κοιτάξτε έχω μία, δύο, τρεις θέσεις. |||||座位 |||||seats Schauen Sie, ich habe eine, zwei, drei Positionen.

Βγαίνουμε σιγά- σιγά έξω από την πόλη, 我们出去|||||| Wir verlassen langsam die Stadt,

και πηγαίνουμε πιο κοντά στη φύση, |||||大自然 und wir nähern uns der Natur,

πιο κοντά στο δάσος.

Γενικότερα, επειδή δούλευα πάρα πολλές ώρες, ||我工作||| Allgemeiner gesagt, weil ich zu viele Stunden gearbeitet habe, In general, because I was working too many hours,

δεν είχα την ευκαιρία να ταξιδέψω και να γνωρίσω |||||旅行||| ||||||||meet (with) Ich hatte keine Gelegenheit zu reisen und mich zu treffen I haven't had the opportunity to travel and meet

καλύτερα την Αγγλία England besser

και καλύτερα το Λονδίνο. |||伦敦

Πιστεύω ότι η αγγλική εξοχή είναι υπέροχη |||英语|乡村|| ||||countryside|| Ich finde die englische Landschaft wunderbar

και γενικότερα η επαφή με τη φύση, |||contact||| und im Allgemeinen der Kontakt mit der Natur,

ο ήχος των πουλιών, το θρόισμα των φύλλων στα δέντρα |||||沙沙声||树上的叶子||树上 |||||rustling||leaves|| das Geräusch der Vögel, das Rauschen der Blätter an den Bäumen

ηρεμούν την ψυχή και μας κάνουν πιο δημιουργικούς, 安静|||||||创造性 calm||||||| calm the soul and make us more creative,

τουλάχιστον, εγώ έτσι νιώθω. 至少||| zumindest fühle ich mich so.

Και γι'αυτό από δω και πέρα, |为了这个|||| Und so ab jetzt, And so from now on,

ίσως να κάνω περισσότερα vlog Vielleicht mache ich noch mehr Vlogs

με εξορμήσεις στη φύση. |出游|| |excursions|| mit Ausflügen in die Natur.

Έφτασα δέκα λεπτά νωρίτερα στον σταθμό, 我到了||||| Ich kam zehn Minuten zu früh am Bahnhof an,

ελπίζω ο manager μου να μη με στήσει. |||||||放鸽子 |||||||stand me up Ich hoffe, mein Vorgesetzter stellt mich nicht rein. I hope my manager doesn't stand me up.

Σήμερα αναζητούμε τρία είδη μανιταριών, |我们寻找|||蘑菇 |we are looking for||types| Heute suchen wir drei Arten von Pilzen,

porcini, winter chanteller και hedgehog mushrooms. 牛肝菌|冬季|鸡油菌||刺猬|蘑菇 porcini mushrooms||||hedgehog mushrooms| Steinpilze, Winterpfifferlinge und Igelpilze.

Η μυρωδιά των μανιταριών ήταν πολύ έντονη μέσα στο δάσος. |气味|||||强烈||| Im Wald roch es sehr stark nach Pilzen.

Αλλά πρέπει κανείς να είναι πολύ παρατηρητικός ||||||观察细致 ||||||observant Aber man muss sehr aufmerksam sein But one has to be very observant

για να τα βρει, |||找到 um sie zu finden

καθώς τα χρώματα και τα σχήματα ||颜色|||形状 sowie Farben und Formen

θυμίζουν πεσμένα φύλλα. 像|落下的|叶子 resemble|fallen| sie ähneln gefallenen Blättern.

Ta porcini φέτος εμφανίστηκαν αρχές φθινοπώρου, 今年|松茸||出现||秋天 ||this year|appeared|in the early part of| Ta porcini erschien dieses Jahr im Frühherbst,

έτσι όσα βρήκαμε δεν ήταν φρέσκα ||找到||| Was wir also fanden, war nicht frisch so what we found wasn't fresh.

και είχαν γίνει τροφή για ζωύφια. ||成为|||虫子 |||||insects und sie waren Nahrung für Käfer geworden. and had become food for bugs.

Τυχεροί σταθήκαμε με τα winter chanterelle. 幸运|我们||||松茸 |we were|||| Mit den Winterpfifferlingen hatten wir Glück. We were lucky with the winter chanterelle.

Αυτά τα μανιτάρια έχουν κιτρινωπό χρώμα ||||黄色的| ||||yellowish| Diese Pilze haben eine gelbliche Farbe

και φυτρώνουν σε οικογένειες. |生长||家庭 |they sprout||families und sie wachsen zu Familien heran.

Όμως κανείς πρέπει να είναι πολύ προσεκτικός ||||||小心 Aber man muss sehr vorsichtig sein

γιατί μοιάζουν με τα λεγόμενα Jelly Babies. |||||果冻|宝宝 ||||said|| weil sie aussehen wie die sogenannten Jelly Babies.

Τα δεύτερα είναι πολύ επικίνδυνα. |秒|||危险 |the second|||

Μαζέψαμε σίγουρα πάνω από τρία κιλά 我们收集||||| |surely|||| Wir müssen mehr als drei Kilo gesammelt haben We definitely picked up more than three kilos

και προχωρήσαμε πιο βαθιά στο δάσος. |我们走得||深|| und wir gingen tiefer in den Wald hinein.

Εκεί βρήκαμε κάτι εντυπωσιακά κόκκινα μανιτάρια |||令人印象深刻地|红色的| |||impressively||

με άσπρες βούλες, |白色的|点 ||spots with white dots,

που ήταν ξεκάθαρα δηλητηριώδη. |||有毒的 ||clearly|poisonous die eindeutig giftig waren. that were clearly poisonous.

Ένα κομμάτι από αυτό το μανιτάρι |||||蘑菇

έφαγε και η Αλίκη στη χώρα των θαυμάτων 吃|||||国||奇迹 |||Alice||||wonders Alice im Wunderland hat auch gegessen

και έγινε μικροσκοπική σε μέγεθος. ||微小|| und wurde winzig klein. and became tiny in size.

Ένα ακόμη δηλητηριώδες μανιτάρι είναι και αυτό εδώ, ||有毒的|蘑菇|||| ||poisonous||||| Ein weiterer giftiger Pilz ist auch hier,

που εύκολα κανείς μπορεί να το μπερδέψει με porcini. |||可以|||搞混||松茸 die leicht mit Steinpilzen verwechselt werden können.

Αν όμως το κόψεις στη μέση, |||切|| Aber wenn du es in zwei Hälften schneidest,

αλλάζει χρώμα και από κρεμ γίνεται μπλε. ||||奶油色||蓝 es verfärbt sich von creme nach blau.

Τέλος, κάποια μανιτάρια δε φυτρώνουν στο έδαφος, |一些|||||土壤 ||||grow||ground Schließlich wachsen einige Pilze nicht im Boden,

αλλά πάνω στους κορμούς των δέντρων, |||树干||树 |||trunks|| aber auf den Stämmen der Bäume,

όπως τα honey fungus. ||蜜|蘑菇 wie Hallimasch.

Αυτά τα μανιτάρια χρησιμοποιούν Diese Pilze verwenden

τα θρεπτικά συστατικά των δέντρων για να μεγαλώσουν, |营养|成分|||||成长 |nutritional|||||| die Nährstoffe für das Wachstum der Bäume,

με αποτέλεσμα το δέντρο να πεθαίνει |||||死 |result||||dies wodurch der Baum stirbt

μέσα σε μερικά χρόνια. innerhalb einiger Jahre.

Μόλις τελειώσαμε με το μάζεμα των μανιταριών, |完成|||收集|| ||||harvesting|| Sobald wir mit dem Sammeln der Pilze fertig waren,

μαζέψαμε μια τεράστια σακούλα. Wir haben eine riesige Tasche gepackt.

Η μυρωδιά είναι φανταστική, δεν μπορώ να σας το περιγράψω, |||奇妙的|||||| Der Geruch ist fantastisch, ich kann es dir nicht beschreiben,

πόσο μυρίζουν δάσος. |闻起来|森林 wie sie nach Wald riechen. how much they smell of the forest.

Χθες το βράδυ έπλυνα και καθάρισα τα μανιτάρια 昨天|||洗了||清理|| |||I washed|||| Gestern Abend habe ich die Pilze gewaschen und gesäubert

και σας ρώτησα στο instagram, ||||Instagram Und ich habe dich auf Instagram gefragt,

πώς θα μου προτείνατε να τα μαγειρέψω. |||建议||| Wie würden Sie vorschlagen, dass ich sie koche?

Βασικά μου είπατε κάποιες πολύ νόστιμες ιδέες |||一些||美味的|主意 ||you told|||| Sie haben mir im Grunde einige sehr leckere Ideen erzählt

και σας ευχαριστώ πολύ γι'αυτό. ||||为此 und vielen Dank dafür.

Έτσι αποφάσισα να φτιάξω μία σούπα από μανιτάρια, Also beschloss ich, eine Pilzsuppe zu machen,

πρώτον γιατί ο καιρός είναι βροχερός |||||rainy Erstens, weil das Wetter regnerisch ist

και νομίζω μία σούπα θα ταίριαζε περίφημα ||||||perfectly und ich denke, eine Suppe würde gut gehen and I think a soup would be perfect

και ο δεύτερος λόγος που επέλεξα να φτιάξω μία σούπα, und der zweite Grund, warum ich mich entschieden habe, eine Suppe zu machen,

είναι ότι εμένα προσωπικά μου αρέσουν πάρα πολύ ist, dass ich sie persönlich sehr mag

οι βελουτέ σούπες. |丝滑| |velvet| die Velouté-Suppen.

Έτσι τώρα είμαι στον δρόμο Jetzt bin ich also unterwegs

και πηγαίνω σε ένα καινούριο μαγαζί und ich gehe in ein neues Geschäft

με βιολογικά προϊόντα, |生物| mit Bio-Produkten,

που έχει ανοίξει εδώ λίγο πιο κάτω στη γειτονιά μου ||打开||||||邻里| die hier ein wenig unten in meiner Nachbarschaft eröffnet hat that has opened up right down the street from me

και θα αγοράσω τα υλικά που μου λείπουν. |||||||缺少 und ich werde die Materialien kaufen, die mir fehlen.

Δηλαδή, όλα τα υλικά εκτός από τα μανιτάρια, Das heißt, alle Zutaten außer den Pilzen,

μόνο μανιτάρια έχω. Ich habe nur Pilze.

Πιστεύω ότι τώρα έχω όλα όσα χρειάζομαι, ||||||我需要 Ich glaube, dass ich jetzt alles habe, was ich brauche,

πήρα ένα μεγάλο πράσο, |||韭菜 |||leek Ich habe einen großen Lauch,

βρήκα πατάτες Κύπρου ||塞浦路斯 Ich habe zypriotische Kartoffeln gefunden

και πήρα δύο πατάτες Κύπρου und ich habe zwei Zypern-Kartoffeln bekommen

και ένα μεγάλο λευκό κρεμμύδι. und eine große weiße Zwiebel.

Αυτά θα είναι τα βασικά υλικά plus τα μανιτάρια ||||||加上|| ||||basic|||| Dies sind die Grundzutaten plus die Pilze

για να φτιάξω τη σούπα. um die Suppe zu machen.

Νομίζω μία πατάτα είναι αρκετή ||土豆||足够 Ich denke, eine Kartoffel ist genug

και τα τσιγαρίζω όλα στο τηγάνι με λίγο βούτυρο. ||煎|||锅|||黄油 ||sauté|||||| und alles in der Pfanne mit etwas Butter anbraten.

Έχω βάλει και λίγο ζεστό νερό να γίνεται, |||||||煮 I've put some hot water in it to make it happen,

για να το προσθέσω στο τηγάνι με τα λαχανικά. |||||锅||| zum Gemüse in die Pfanne geben.

Στη συνέχεια θα τσιγαρίσω τα μανιτάρια |||||蘑菇 |||sauté|| Als nächstes werde ich die Pilze braten

στο ίδιο τηγάνι,

μαζί με λίγο σκόρδο |||大蒜 |||garlic

και θα τα σβήσω με λευκό κρασί. |||擦掉||白|酒 and|||erase||| and I'm going to quench them with white wine.

Αυτό λοιπόν ήταν το σημερινό μάθημα. this||||| So that was today's lesson.

Ελπίζω να σας άρεσε η βόλτα μας στο βουνό ||||||||mountain Ich hoffe, Ihnen hat unsere Bergwanderung gefallen I hope you enjoyed our walk on the mountain

και η σούπα με τα μανιτάρια. und die Pilzsuppe. and the mushroom soup.

Κι εμείς θα τα πούμε την επόμενη φορά, στο επόμενο μάθημα. Wir sehen uns das nächste Mal, in der nächsten Stunde.

Μέχρι τότε, φιλάκια πολλά!!! Until then, lots of kisses!!!!