کاملترین آموزش کیک تولد بدون فر به آسونترین روش با آرزو The most complete training of birthday cake without oven in the easiest way with desire La formation la plus complète de gâteau d'anniversaire sans four de la manière la plus simple avec envie La formazione più completa della torta di compleanno senza forno nel modo più semplice e con desiderio

موزیک تیتراژ music|

سلام! به آرزو تایم خوش اومدین! من آرزوام و امروز میخوایم با همدیگه این کیک خامه ای جذاب رو درست کنیم Hello! Welcome to Arzo Time! I wish and today we want to make this attractive cream cake together

کیک پایه ش رو توی پست قبلی با همدیگه درست کردیم

همینطور که میدونید این کیک نرم و خوشمزه رو بدون استفاده از بکینگ پودر و جوش شیرین و بدون فر و فقط با گاز درست کردیم As you know, we made this soft and delicious cake without using baking powder and baking soda, without oven and only with gas.

حالا میخوایم با همدیگه برشش بزنیم و فیلینگش کنیم و خامه کشی و تزئینش کنیم Now we want to cut it together and make filling and cream and decorate it

فقط قبل از اینکه بریم سراغ کارمون این رو بگم که درست کردن این کیکمون مصادف شد با 4000 تایی شدنمون Before we go to work, let me say that making this cake coincided with our 4000th birthday.

و اینکه میخواستم بهتون بگم که ممنونم از اینکه هستین! مرسی بابت همه ی انرژی های مثبت و خوبی که همیشه بهم میدین! And that I wanted to tell you that I am grateful for being there! Thank you for all the positive and good energy you always give me!

و خیلی خیلی دوستتون دارم! امیدوارم که بزودی این خانواده ی گرم و پر انرژی بزرگ و بزرگ تر بشه

با من تا آخر این ویدئو همراه باشین که میخوایم با همدیگه آخر ویدئو با این کیک خوشگل 4000تایی شدنمون رو جشن بگیریم

من قبل از شروع کارم آب یدونه هلو رو گرفتم، شما میتونید از آب هر میوه ای که دوست دارین استفاده کنین

حالا بهش دو قاشق غذاخوری آب و یک قاشق چایی خوری پودر قند اضافه میکنم و هم میزنم

بعدش حدود 40 گرم گردو رو اینجوری خورد میکنم

یک دونه و نصفی موز رو هم نگینی خورد میکنم

بریم سراغ خامه مون

حدود 480 گرم خامه رو من از قبل گذاشتم تو دمای اتاق، همینطور که میبینین مقداریش آب شده و قسمتی که آب نشده، به این حد نرم شده

حالا با دور کند حدود 5 دقیقه میزنمش

الان هم همزن رو میذارم رو دور تند و حدود یکی دو دقیقه با دور تند میزنم، یعنی کلا میشه حدود 7 دقیقه

بین کارم یک بار هم با لیسک دورش رو جمع میکنم که کناره هاش هم به خوبی هم زده بشه

همینطور که میبینین کاملا سفت شده و رد همزن روی خامه میمونه به این حد که سفت شد خوبه

فعلا میذارمش داخل یخچال تا کیکم رو هم برش بزنم

شما واسه برش کیکتون میتونید از چاقوی اره ای یا از این اره های مخصوص کیک استفاده کنین

که من پیشنهاد میکنم اگر که زیاد کیک درست میکنین حتما یدونه از اینا داشته باشین چون خیلی کارتون راه میندازه و راحت تر میتونین سانت بزنین واسه کیک

خب من از قالب 18 سانتی واسه پخت این کیکم استفاده کردم یعنی قطر کیکم 18 سانته و ارتفاعش حدود 5 سانت و خورده ای شده

که حالا برای این من اره م رو سایز 1/7 میذارم که بتونم سه تا برش، سه تا لایه درست کنم Now, for this reason, I use the 1/7 size saw so that I can make three cuts, three layers.

همینطور که میبینین روی این اره دالبر دالبرِ که هر کدوم از این برش ها 3میل ن As you can see on this saw, each of these cuts is 3 mils

که شما میتونین با استفاده از این برش ها و این سیمتون اره تون رو سایز بکنین that you can size your saw using these cuts and this wire

و خود فاصله ی این تا سطح، یعنی از اینجا تا اینجا 1/4 سانتیمتره And the distance from this to the surface, that is, from here to here is 1/4 cm

پس من اگه بخوام 1/7 سانت درست کنم یک پله برم بالا کافیه So, if I want to make 1/7 cm, it is enough to go up one step

از این سمت هم همینطور

خب اره مون آماده شد بریم سراغ برش زدن کیکمون! اینطوری اره و کیک رو روی سطح صاف بذارین و به آرومی شروع کنین به برش زدن

لایه ای که برش زدیم رو میذاریم کنار و لایه ی بعدی رو برش میزنیم We put the layer we cut aside and cut the next layer

بعدش خامه رو از یخچال در میارم after that|||||| Then I take the cream out of the fridge

واسه اینکه بتونین خامتون رو خوب نگه دارین بهترین کار اینه که مقدار خامه ای که همین الان نیاز دارید رو نگه دارید و بیشترش رو بذارید داخل یخچال! |||||||||||||||||right now|||||||most of it||||

من توی ظرفی میریزم که از قبل گذاشتم توی یخچال خنک شده

حالا من با یکم خامه زیر کیکی رو به صفحه گردونم میچسبونم، توجه کنید که زیر کیکیتون دقیقا وسط صفحه گردون باشه! ||||||cake||||||||||your cake|||||

روی زیر کیکی هم یکم خامه میریزم و لایه ی اول کیکم رو دقیقا میذارم وسط زیر کیکی ||cake board|||||and||of||||||||

یه کوچولو فشار میدم تا بچسبه |a little||||stick it

حالا یکم از شربتی که درست کردم رو میریزم روش |||syrup||||||on it

خیلی ها از آب و شکر استفاده میکنن، ولی من واسه اینکه سالم تر باشه و کیکمون هم زیاد شیرین نشه از آب طبیعی میوه استفاده کردم که فقط یکم توش پودر قند ریختم ||||||||||||||||||||||||fruit||||only|||||I poured

برای فیلینگ کردن اول یک لایه نازک خامه میکشم، من دورش رو هم همزمان میکشم،شما میتونید بذارین آخر سر خامه کشی دورش رو انجام بدین! |filling||||||||||||||||||||||||

روش یک مقدار موز میریزم |||banana|

و یکم گردو

بعدش یا قیف یکم خامه رو میریزم روش و صاف میکنم ||funnel||||||||

لایه ی دوم رو هم همینطور

روی این رو هم مثل قبلی شربت میریزم و خامه میکشم و یک مقدار موز و گردو ||||||syrup||||||||banana||

لایه آخر کیکم رو هم میذارم و روش رو خامه میکشم

حالا روی سطح کیکمم یک مقدار صاف میکنم |||my cake||||

این شد خامه کشی اولیمون! چند ساعت میذارمش داخل یخچال تا استراحت کنه و خامه ش سفت بشه ||||first one|||||||||||||

برای تزئین کیکم من میخوام از چند رنگ خامه استفاده کنم، که این خامه رو 5 دقیقه با دور کند زدم و 1 دقیقه با دور تند، که کلا شد 6 دقیقه! چون میخوام یکم سطح خامه م صاف تر باشه!

یک مقدار خامه ی سفید میذارم کنار و بقیه ی خامه م رو به 3 قسمت تقسیم میکنم

تو هر کدوم تقریبا یک قطره رنگ ژله ای اضافه میکنم

حالا روی پلاستیک فریزر یک مقدار خامه ی سفید پهن میکنم

وسطش یک رنگ از خامه م رو میریزم و اینطوری میبندمش

با کاردک یکم جمعش میکنم

میبندمش و میذارمش داخل قیف

یکم فشارش میدم، وقتی خامه به سر قیف رسید اینطوری قیف رو نگه میدارم و پلاستیک رو میکشم بیرون

یک قیف رو هم با ترکیب این 3 تا رنگ پر میکنم

حالا کیک رو هم از یخچال بیرون میارم

چون میخوام کل کیکم رو با شکوفه خامه تزئین کنم دیگه خامه کشی نمیکنم، شما میتونین یک لایه ی دیگه خامه بکشین و یه سلیقه ی خودتون تزئینش کنین

این هم از کیک خامه ای خوش رنگ و جذابمون

موزیک