Ekot (with Audio), Stort ras för restaurangerna efter nya restriktioner

Stort ras för restaurangerna efter nya restriktioner

2020-11-16 03:05:00

Restaurangernas försäljning har minskat kraftigt, sedan de nya coronarestriktionerna infördes i delar av landet. Det visar nya siffror som Ekot tagit del av. Es zeigt neue Zahlen, die Ekot gelesen hat.

– Det har skett en brutal reaktion på de restriktioner som infördes. - Auf die eingeführten Beschränkungen wurde brutal reagiert. Det är fruktansvärt bekymmersamt. Då ska man också komma ihåg att de här siffrorna kom innan de senaste skärpningarna av restriktionerna, så vi förväntar oss att det kommer att dyka en hel del mer, säger Thomas Jakobsson, chefsekonom på branschorganisationen Visita, till Ekot. Dann sollten Sie sich auch daran erinnern, dass diese Zahlen vor der jüngsten Verschärfung der Beschränkungen kamen, sodass wir davon ausgehen, dass es noch viel mehr geben wird, sagt Thomas Jakobsson, Chefökonom der Branchenorganisation Visita, zu Ekot.

Det är ett väldigt tufft läge för restauranger just nu, visar branschorganisationens siffor. Die Zahlen des Branchenverbandes zeigen, dass es derzeit eine sehr schwierige Situation für Restaurants ist. Försäljningen är ungefär 60 procent mindre nu, jämfört med motsvarande period i fjol.

Det handlar om ett sju dagars rullande medelvärde och de senaste siffrorna är ungefär en vecka gamla. Dies ist ein gleitender Durchschnitt von sieben Tagen, und die neuesten Zahlen sind ungefähr eine Woche alt.

Innan de nya restriktionerna infördes var försäljningsraset ungefär hälften så stort, runt 30 procent.

Inte sedan i maj har fallet för omsättningen varit så här stort som nu. Seit Mai ist der Umsatzrückgang nicht mehr so groß wie jetzt.

– Vi ser ut att vara på väg tillbaka till vårens bottenrekord för intäkterna, som låg kring minus 70 procent, säger Thomas Jakobsson till Ekot. - Wir scheinen auf dem Weg zurück zum Frühlingsrekord für Einnahmen zu sein, der bei minus 70 Prozent lag, sagt Thomas Jakobsson gegenüber Ekot.

Sedan i februari har Visita följt utvecklingen för restaurangbranschen genom att titta på siffror för försäljningen hos 600 restauranger i landet. Snabbmatsrestauranger ingår inte i undersökningen, enligt Visita.

Efter att de hårdare regionala coronarestriktionerna infördes i delar av landet – i först Uppsala och Skåne och sedan i bland annat Stockholm och Västra Götaland – har det alltså varit betydligt färre gäster på restaurangerna. Råden innebär bland annat att man ska undvika att ha fysisk kontakt med andra personer än de som man bor med.

– Det hela pekar på en väldigt tydlig beteendeförändring, säger Jakobsson. - Alles deutet auf eine sehr deutliche Verhaltensänderung hin, sagt Jakobsson.

Intäktsbortfallet blir troligen ännu större längre fram, eftersom regeringen ska förbjuda försäljningen av alkohol efter klockan 22. Der Einnahmeverlust wird in Zukunft wahrscheinlich noch größer sein, da die Regierung den Verkauf von Alkohol nach 22 Uhr verbieten wird. Nu finns en risk att ytterligare personal sägs upp, enligt Visita. Visita zufolge besteht jetzt die Gefahr, dass zusätzliches Personal entlassen wird.

– Det kommer att trycka ner siffrorna betydligt längre ned. - Es wird die Zahlen viel weiter nach unten drücken. Då skulle jag säga att det finns en väldigt stor risk att man säger upp personal och avvecklar verksamheten, säger chefsekonom Thomas Jakobsson till Ekot. Dann würde ich sagen, dass ein sehr hohes Risiko besteht, Mitarbeiter zu entlassen und das Geschäft zu schließen, sagt Chefökonom Thomas Jakobsson zu Ekot.

Branschorganisationen efterlyser nu ytterligare krisstöd från politikerna, förutom det som redan finns på plats. Der Fachverband fordert nun zusätzlich zu den bereits bestehenden Maßnahmen weitere Krisenunterstützung durch die Politik.

– Det är oerhört viktigt, annars kommer man att se en utslagning. - Es ist äußerst wichtig, sonst wird ein Ausschluss angezeigt.