Gesunde Ernährung im Homeoffice | Mein Nachmittag | NDR

Ernährungsberaterin Dr. Heike Niemeier ist hier.

Die Fallen lauern zu Hause, weil alles in Laufnähe ist,

Kühlschrank und Kiosk.

Wo sind die Fallen genau?

Manchmal liegen sie sogar neben dem Rechner.

Arbeitsplatz und Essplatz trennen.

Struktur an den Tag bringen.

Ich war gestern Abend völlig platt und hatte irgendwie noch Hunger.

Ich habe mir Schokolade und Nüsse geholt.

Was passiert da im Kopf?

Es gibt eine Reizreaktionskette.

Man hat einen Reiz, zu viel Arbeit oder Stress,

es folgt eine Reaktion.

Wenn die Reaktion immer das Essen ist, dann macht man das sofort.

Diese Entscheidung geht in Millisekunden.

Diese Kette muss man unterbrechen.

Das muss sofort stattfinden.

Man kann sich zum Beispiel Hanteln hinlegen.

Wenn der Stress kommt, kann man damit arbeiten.

Oder man nimmt eine Flasche Wasser und macht irgendwas.

Oder man macht Liegestütze.

Oder man schneidet die Zitrone auf und beißt rein.

Ich glaube, das hätte mir geholfen.

Ich war müde und wollte noch was lesen.

Dann dachte ich, Zucker hilft.

Reinbeißen, damit der Reiz Süßigkeit unterbrochen wird.

Und dann ist man kuriert, was Süßes angeht?

Zumindest ist der Reiz unterbrochen.

Man könnte natürlich auch Zucker auf die Zitrone machen.

Oder du machst die Sache mit den fünf Liegestützen.

Das merke ich mir.

Du hast das Thema Struktur angesprochen.

Wie kriege ich Struktur in meinen Alltag.

Drei Mahlzeiten am Tag sind super.

Wenn der Tag um 7 Uhr anfängt,

sollten alle 4-6 Stunden die nächsten Mahlzeiten folgen.

Um zwölf könnte dann zum Beispiel die nächste Mahlzeit sein.

Im Homeoffice geht das nicht immer ganz pünktlich.

Dann findet die nächste Mahlzeit um 18 Uhr statt.

Wenn es länger als sechs Stunden dauert,

kann man einen Snack einbauen.

Es muss nicht eine halbe Stunde oder eine Stunde Mittagspause sein.

Einfach mal 15 Minuten für eine Mahlzeit unterbrechen.

Es gibt Leute, die nicht gerne frühstücken.

Was hältst du davon?

Das kann man machen.

Es spricht nichts dagegen.

Er spricht sogar vieles dafür.

Aber nicht jeder mag das.

Gegen drei Mahlzeiten am Tag spricht nichts.

Gegen zwei Mahlzeiten, weil man Intervallfasten macht,

spricht auch nichts.

Es spricht aber was dagegen, andauernd zu snacken.

Arbeitsplatz ist Arbeitsplatz, Esstisch ist Esstisch.

Man hat zu Hause vielleicht noch die Kinder, dann eine Konferenz.

Man will dann schnell was in den Ofen schieben.

Gibt es gutes Fertigessen?

Man darf gerne zu Tiefkühlkost greifen.

Aber dann zum Beispiel zu Gemüse.

Und es muss immer Eiweiß dabei sein.

Ein Tiefkühlgemüse, darf auch mit Kräutern angemacht sein,

dann Eier mit dazu.

Es können auch vier Eier sein.

Dann ist man lange satt.

Das Eiweiß beschäftigt den Magen.

Kann man auf Eiweiß Zitrone essen.

Es gibt ja Sachen, die sich nicht vertragen.

Da explodiert nichts.

Man kann das auch machen, wenn es einen erfrischt.

Wasser kann man als Hantel nutzen.

Aber zwischendurch immer Wasser zu trinken hilft auch,

wach zu bleiben.

Da kann man auch Zitrone reintun.

Man kann zum Aromatisieren des Wassers auch nur die Schale nehmen.

Essmuster unterbrechen.