#53 Danilo and Rita – A brewery at Home ||||browar|| #Nr. 53 Danilo und Rita - Eine Brauerei zu Hause #53 Danilo and Rita - A Brewery at Home. #53 Danilo y Rita - Una cervecería en casa #53 Danilo et Rita - Une brasserie à domicile #53 Danilo en Rita - Een brouwerij aan huis #53 Danilo e Rita - Uma cervejaria em casa #53 Данило и Рита - Домашняя пивоварня #53 Danilo 和 Rita – 家里的啤酒厂

Allora ho visto che ti è piaciuto il mio regalo? Also habe ich gesehen, dass dir mein Geschenk gefallen hat? So I saw that you liked my gift? Dus, ik zag dat je mijn cadeau leuk vond? Era da un bel po' che volevo fartelo ma il negozio non era più accessibile attraverso la strada perché c'erano i lavori in corso. |||||||zrobić to|||||||||||||||| I've been wanting to do this for a while but the shop was no longer accessible across the street as there was construction going on. Het was al een tijd dat ik het je wilde geven, maar de winkel was niet meer toegankelijk via de weg omdat er werkzaamheden waren. Allora ho aspettato pazientemente alla fine la strada è tornata e te l'ho comperato. Dus heb ik geduldig gewacht en uiteindelijk is de weg weer teruggekomen en heb ik het voor je gekocht. Devo dire che quel regalo è veramente bello, il kit per fare la birra in casa è favoloso, infatti, oggi mi sono divertito e ho imbottigliato tutta la birra che ho fatto. |||||||||zestaw||||||||fajny||||||||imbotylował|||||| Ik moet zeggen dat dat cadeau echt mooi is, het kit voor het maken van bier thuis is geweldig, eigenlijk heb ik me vandaag vermaakt en heb ik al het bier dat ik heb gemaakt gebotteld. Mah, pensavo che fosse più difficile ma in fondo, in fondo il processo è abbastanza semplice. |||||||||||||||simpel Tja, ik dacht dat het moeilijker zou zijn, maar uiteindelijk is het proces vrij eenvoudig. Adesso però devo aspettare che maturi nelle bottiglie per assaggiare e  vedere se effettivamente è venuta fuori una buona birra oppure no, bisogna imparare! |||||||||proeven|||||||||||||| |||||dojrzeje||||spróbować|||||||||||||| Maar nu moet ik wachten tot het gerijpt is in de flessen om te proeven en te zien of het daadwerkelijk een goed bier is geworden of niet, je moet leren!

È che non ne potevi più dal provare ad imbottigliare così hai aspettato solo il minimo, minimo, minimo necessario perché maturasse e fermentasse, speriamo che fosse sufficiente ||||||||||||||||||||rijpen|||||| |||||||||butelkować|||||||||||dojrzałoby||fermentować|||| Het is dat je niet meer kon proberen te bottelen, dus je hebt alleen het minimaal noodzakelijke gewacht zodat het rijpte en fermenteerde, laten we hopen dat het voldoende was.

Oh no, no, un momento! Oh nee, nee, even wachten! Io ho aspettato il tempo giusto, infatti, nel kit c'è anche un densimetro che serve proprio per calcolare la densità della birra e ti indica esattamente quando è pronta,  infatti hai visto che dal tino non gorgogliava più per cui vuol dire che era già arrivata a maturazione. ||||||||||||||||||||||||||||||||||tub||it gurgled||||||||||| ||||||||||||dichtheidsmeter||||||||||||||||||||||tanks||||||||||||| ||||||||||||densymetr|||||||gęstość|||||||||||||||tanka||gorgoliwa||||||||||| Ik heb gewacht op de juiste tijd, in feite zit er in de kit ook een hydrometer die precies dient om de dichtheid van het bier te berekenen en je precies aangeeft wanneer het klaar is, in feite heb je gezien dat het uit de tank niet meer borrelde, wat betekent dat het al rijp was. Il densimetro mi ha dato la conferma. |dichtheidsmeter||||| |densymetr|||||

Mah, io i primi giorni avevo paura perché continuava a gorgogliare e avevo paura che durante la notte esplodesse la botte. ||||||||||||||||||||vat ||||||||||gurgotać||||||||wybuchłaby||

Nooo, dai esplodere è addirittura esagerato. ||exploderen||| Nee, dat exploderen is zelfs overdreven. La fermentazione si bolle e ri-bolle nel tino però è sempre una cosa controllata tanto è vero che vedi che c'è uno sfiato per i gas in modo tale che non si accumuli il gas. |||||||||||||||||||||||vent|||||||||||| |||bubbelt||||||||||||||||||||ontluchting|||||||||||| |fermentacja||||||||||||||||||||||odprowadzenie gazu||||||||||akumuluje|| De fermentatie kookt en borrelt opnieuw in de tank, maar het is altijd een gecontroleerd proces, dat kun je zien aan de ontluchting voor de gassen zodat het gas zich niet ophoopt. Tutto al più sarebbe saltato il coperchio, niente di grave. ||||||deksel||| ||||||pokrywka||| At the most everything would have blown the lid, nothing serious. In het ergste geval zou alleen het deksel zijn gesprongen, niets ernstigs. Non è che esce il liquido e viene nella stanza da letto tipo “Blob”** non siamo a questo livello. |||||||||||||Blob||||| |||||||||||||Blob||||| Het komt er niet uit als een vloeistof en komt de slaapkamer binnen zoals 'Blob', we zijn niet op dit niveau.

Va beh, per fortuna è passato pian pianino si è calmato e adesso non faceva più nessun rumore. ||||||||||calm||||||| Nou ja, gelukkig is het langzaam overgegaan en is het nu kalm en maakt het geen geluid meer. Vediamo, adesso quanti giorni devono passare? Laten we zien, hoeveel dagen moeten er nu voorbijgaan?

Adesso devono passare  sette giorni nella bottiglia alla temperatura ambiente, per la seconda maturazione, perché c'è andato anche lo zucchero nella bottiglia, che serve per fare le bollicine, quelle buone che danno quel senso di gas alla birra, e poi devo metterle in cantina al fresco. |||||||||omgeving||||||||||||||||||bubbels|||||||||||||||||| |||||||||||||||||||||||||||bąbelki|||||||||||||||||| Agora eles têm que passar sete dias na garrafa em temperatura ambiente, para a segunda maturação, porque havia também o açúcar na garrafa, que é usado para fazer as bolhas, as boas que dão essa sensação de gás à cerveja, e então eu tenho que colocá-las dentro porão legal. Da qui  ancora un po' di giorni la birra dovrebbe essere pronta però mediamente dicono che ci vuole sei mesi per farla maturare proprio al punto giusto. |||||||||||||gemiddeld||||||||||||| Vanaf hier zou het nog een paar dagen moeten duren voordat het bier klaar is, maar gemiddeld zeggen ze dat het zes maanden duurt om het precies goed te laten rijpen. Ma vedremo un po', ogni tanto ne proviamo una e vediamo a che punto è. Questa sarebbe una birra  leggera? Maar we zullen wel zien, af en toe proeven we er eentje en kijken we hoe ver het is. Is dit een licht bier? Si questa è quella più leggera che c'è, che in effetti a me piacciono le birre leggere però volevo provare anche la Pils che è quella un pochino più…   diciamo più profumata come birra è una birra molto leggera ma è più profumata. ||||||||||||||||||||||Pils|||||||||||||||||||| ||||||||||||||||||||||Pils|||||||||aromatyczna||||||||||| Ja, dit is de lichtste die er is. Ik houd eigenlijk van lichte bieren, maar ik wilde ook de Pils proberen, die is iets meer... laten we zeggen, meer geurig. Het is een heel licht bier, maar het is geuriger. Prossima volta! A me piace anche la Guinnness, però a piccole dosi per cui fare sessanta bottiglie di Guinness diventa un po' difficile da bere poi. |||||Guinness|||||||||||||||||| |||||Guinness|||||||||||Guinness||||||| Nel catalogo che c'era allegato al kit c'è proprio un illustrativo dove ci saranno.. non so quanti di birra forse trenta  quaranta  tipi di birra che si possono fare con questo kit. ||||bijgevoegd||||||||||||||||||||||||||| ||||załączony||||||ilustracja||||||||||||||||||||| L'importante è acquistare il malto giusto per realizzare la birra che vuoi da quelle più chiare è a quelle più scure, però quelle scure non mi piacciono. ||||mout|||||||||||||||||||||| ||||słód|||||||||||||||||||||| Mah  vedremo, ne proveremo varie. |||proberen| L'unica che veramente non mi piace tanto è quella rossa. Ti ricordi  quando siamo andati a Monaco che abbiamo scoperto la birra Spaten che  era buonissima no? |||||||||||||||heel lekker| ||||||||||||Spaten||||

Beh in Germania sai che la birra è il top, insomma, la loro bevanda nazionale per cui la fanno veramente molto bene, e quella che fanno  in Germania soprattutto non da alla testa, non è molto alcolica, ne puoi bere quanto vuoi tanto è vero che loro ne devono a litri e non succede niente, insomma, non succede niente  non proprio però comunque e non dà fastidio ecco. ||||||||||||||||||||||||||||||||||||alcoholisch||||||||||||||||||||||||||||||| In Duitsland weet je dat bier de top is, het is hun nationale drank en ze maken het echt heel goed. Het bier dat ze in Duitsland maken, laat je vooral niet dronken worden, het is niet zo alcoholisch, je kunt zoveel drinken als je wilt, het is waar dat ze liters drinken en er gebeurt niets, nou ja, er gebeurt niets, niet echt, maar het stoort niet, weet je.

Si, peccato  che quel tipo di birra li so che non ci sia più come birra originale perché la Spaten è stata assorbita da un'altra azienda più grande. ||||||||||||||||||||||overgenomen||||| ||||||||||||||||||||||przejęta||||| Yes, too bad that I know that type of beer is no longer there as the original beer because Spaten has been absorbed by another larger company. Ja, jammer dat die soort bier daar niet meer als originele bier bestaat, omdat de Spaten door een groter bedrijf is overgenomen. Comunque vedremo un po' sono curiosa a me piaceva anche quando siamo andati  in Inghilterra  in quel pub, insomma, è anche tutta l'ambientazione intorno è importante per gustare la birra. ||||||||||||||||||||||de setting||||||| ||||||||||||||||||||||otoczenie|||||smakować|| We zullen het trouwens een beetje zien, ik ben benieuwd, ik vond het ook leuk toen we naar Engeland gingen in die pub, het is ook belangrijk hoe de omgeving is om van het bier te genieten. È vero però  sono sempre birre industriali, la birra fatta in casa o dai birrifici  sai come quello che c'era a Milano, anzi penso che ci sia ancora,  dove andavamo a mangiare e ci davano la birra fatta da loro perché era proprio un birrificio, per cui ti danno la birra non filtrata che è come quella che verrà fuori dalle mie bottiglie ed è molto più corposa. ||||||||||||||brouwerijen||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||| ||||||||||||||browary||||||||||||||||||||||||||||||browar|||||||||||||||||||||||corposą Het is waar, maar het zijn altijd industriële bieren, het bier dat thuis of door brouwerijen wordt gemaakt, zoals die in Milaan, waar we gingen eten en ze ons hun eigen gebrouwen bier gaven, omdat het echt een brouwerij was, dus ze geven je ongefilterd bier dat is zoals dat wat uit mijn flessen zal komen en het is veel voller. La birra cruda, come la chiamano, è molto più buona  di quelle li industriali, insomma, a me piace di più. Het rauwe bier, zoals ze het noemen, is veel lekkerder dan die industriële, nou ja, ik vind het leuker.

Si, anche lì però il bello è un po' tutta l'ambientazione vedere queste grandi botti la lavorazione poi i tavoloni di legno  il tipo di cibo che gli propongono insieme alla birra, tutta una serie di cose che la rendono più gustosa. ||||||||||||||vaten||||||||||||||||||||||||||| ||||||||||||||||produkcja|||stoły||||||||||||||||||||||smaczne Ja, ook daar is het mooie een beetje de hele omgeving, de grote vaten te zien, de verwerking, dan de lange houten tafels, het soort eten dat ze aanbieden samen met het bier, een hele reeks dingen die het smakelijker maken. Vero è che comunque d'estate con la pizza una birra ci vuole. Het is waar dat je in de zomer bij de pizza een biertje nodig hebt. Beh la birra devo dire che è proprio una bevanda, almeno da noi, più estiva perché la birra deve essere bevuta fredda. ||||||||||||||||||||beurt| ||||||||||||||||||||bezwzględnie| Nou, ik moet zeggen dat bier echt een drankje is, tenminste bij ons, dat meer zomers is omdat bier koud gedronken moet worden. La birra calda è una cosa schifosa, ora d'inverno bere la birra fredda, insomma, non è proprio il massimo anche se sei al caldo. ||||||vies||||||||||||||||| ||||||obrzydliwa||||||||||||||||| Heet bier is gewoon vies, nu in de winter koud bier drinken is, kortom, ook niet echt geweldig, zelfs als je het warm hebt. Devo dire che dopo il vino la birra comunque è la bevanda più buona, almeno per me, poi magari qualcun altro preferisce la coca-cola  però devo dire che la birra da molta soddisfazione. Ik moet zeggen dat na de wijn bier toch de lekkerste drank is, althans voor mij. Misschien geeft iemand anders de voorkeur aan cola, maar ik moet zeggen dat bier veel voldoening biedt.

Si, la birra è alcolica la coca-cola no, io mi ricordo di essere andata una volta a casa di amici e c'era un ragazzo che diceva “a me piace tantissimo la birra però purtroppo  spesso ne bevo troppo e l'alcool mi da alla testa” e io gli ho detto “beh, ma c'è dell'ottima birra  analcolica perché non prendi quella?” e lui mi ha risposto “e brava se tolgo l'alcool che birra è?” |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||my||||||||||||||non-alcoholic||||||||||||||||| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||de alcohol||||||||||||||bier||||||||||||||ik neem|||| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||alkohol|||||||||||||||analcoholowa||||||||||||||||| Ja, bier is alcoholisch, cola niet. Ik herinner me dat ik een keer bij vrienden thuis was en er was een jongen die zei: 'ik hou heel erg van bier, maar helaas drink ik vaak te veel en de alcohol gaat naar mijn hoofd'. En ik zei tegen hem: 'nou, er is ook uitstekende alcoholvrije bier, waarom neem je dat niet?' En hij antwoordde: 'ja, maar als ik de alcohol weghaal, wat voor bier is dat dan?' E in effetti ha ragione, se togli l'alcool alla birra togli tutto il buono! |||||||de alcohol|||||| ||||||odejmiesz||||||| En hij heeft gelijk, als je de alcohol uit het bier haalt, dan haal je alles wat lekker is eraf! È così come togliere l'alcool al vino che cosa rimane? Het is net als het verwijderen van alcohol uit wijn, wat blijft er over? Rimane una bevanda insipida, il bello proprio di queste bevande è quel minimo di alcool che, insomma, ti da un po' di ebbrezza se ne bevi tanta però. |||smaakloos|||||||||||||||||||||||| |||bezsmakowa|||||||||||alkohol||||||||ebreź||||| Er blijft een smaakloze drank over, het mooie van deze dranken is dat beetje alcohol dat je een beetje een roes geeft als je er veel van drinkt. Perché di birra non basta una lattina…  il contenuto di alcool è molto limitato rispetto al vino. ||||||||||alcohol|||||| ||||||puszka|||||||||| Want van bier heb je niet genoeg aan één blikje… het alcoholgehalte is veel beperkter in vergelijking met wijn. Un bicchiere di birra rispetto ad un bicchiere di vino contiene decisamente molto meno alcool.

Si, infatti, se ne beve anche molta di più. Ja, inderdaad, er wordt zelfs veel meer van gedronken. Comunque adesso ho letto che stanno sviluppando dei metodi per il vino a bassissima gradazione alcolica. ||||||ontwikkelen|||||||zeer lage|| ||||||||||||||stopniu| Hoe dan ook, ik heb nu gelezen dat ze methoden aan het ontwikkelen zijn voor wijn met een zeer laag alcoholpercentage. Ho sentito che adesso stanno sviluppando un metodo per fare del buon vino analcolico o quasi analcolico, o Dio, non sarà un gran che però l'idea di poter andare da amici bere un po' di vino senza problemi poi per tornare a casa con la macchina in fondo è positivo perché attualmente chi guida non può bere, anzi i controlli sono diventati ancora più stringenti hanno limitato ulteriormente quasi zero la quantità di alcool ammessa durante la guida. ||||||||||||||||||||||goed|||||||||||||||||||||||machine|||||||||||||||||||stringente|||verder||||||||tijdens|| |||||||||||||bezalkoholowe|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||stringenti|||dalej|||||||||| Ik heb gehoord dat ze nu een methode aan het ontwikkelen zijn om goede alcoholvrije of bijna alcoholvrije wijn te maken, of God, het zal misschien niet veel zijn, maar het idee om bij vrienden een beetje wijn te kunnen drinken zonder problemen om daarna met de auto naar huis te gaan is toch positief, want momenteel kan wie rijdt niet drinken, integendeel, de controles zijn nog strenger geworden en ze hebben de toegestane hoeveelheid alcohol tijdens het rijden verder bijna tot nul beperkt. Mah scusa è,  il vino senza l'alcool è un succo d'uva. ||||||||||van druiven ||||||||||winogron Allora bevi il succo d'uva ed è la stessa cosa! ||||van druiven||||| Nou, drink dan gewoon druivensap en het is hetzelfde! In Italia, per legge,  il vino per chiamarsi tale deve avere almeno 12°  alcolici, cioè il 12% di alcool. |||||||noemen||||||||| In Italië moet wijn volgens de wet minstens 12° alcohol bevatten, dat wil zeggen 12% alcohol. Ora se gli togli l'alcool diventa, appunto, un succo di frutta, tanto vale andare al supermercato prendere una bella scatola di succhi di frutta ed è la stessa cosa. |||||||||||||||||||pudełko||soki||||||| Als je de alcohol eruit haalt, wordt het inderdaad een fruitsap, dan kun je net zo goed naar de supermarkt gaan en een mooie doos fruitsappen halen, en dat is hetzelfde. Si beve il vino anche perché va gustato con la giusta quantità di alcool. |||||||geproefd|||||| Men drinkt wijn ook omdat het geproefd moet worden met de juiste hoeveelheid alcohol.

E, d'accordo, però se non si può bere?. En, oké, maar wat als je niet kunt drinken? Ma non è tanto il vino quello che bevono nelle discoteche perché assolutamente nelle discoteche bevono i superalcolici, quelli si che sono veramente dannosi. |||||||||||||||||sterke dranken|||||| |||||||||||||||||alkohole mocne|||||| Maar het is niet zozeer de wijn die ze in de discotheken drinken, want absoluut in de discotheken drinken ze sterke dranken, die zijn echt schadelijk. Tanto è vero che si ubriacano escono dalla discoteca ubriachi ed infatti al sabato sera, come vedi, sulle strade c'è una strage di ragazzi. |||||||||dronken|||||||||||||| |||||ubierają się||||||||||||||||masakra|| Het is zo dat ze dronken de discotheek uitgaan en inderdaad op zaterdagavond, zoals je kunt zien, er een slachting van jongens op straat is. Ma si cosa ho letto! Maar wat heb ik gelezen! Che c'è una nuova moda che è quella di presentarsi in discoteca già ubriachi, si beve vino, un bel po' di vino prima, nelle prime ore della serata con lo scopo di non spendere troppo quando poi si arriva in discoteca, comunque l'effetto finale è lo stesso. Er is een nieuwe trend dat mensen zich al dronken in de discotheek presenteren, ze drinken wijn, een behoorlijke hoeveelheid wijn van tevoren in de eerste uren van de avond met als doel niet te veel uit te geven wanneer ze uiteindelijk in de discotheek aankomen, de eindige effect is echter hetzelfde. Mah, io sentito invece che quando i ragazzi vanno in discoteca ce ne è uno che non beve e che è quello che riporta a casa tutti gli altri. Maar ik heb gehoord dat wanneer de jongens naar de disco gaan, er altijd eentje is die niet drinkt en die degene is die iedereen weer veilig naar huis brengt. Tanto è vero che alcune discoteche sequestrano le chiavi della macchina e, se non sei ubriaco, te le ridanno altrimenti ti mandano a casa a piedi, e fanno benissimo! ||||||sequestreren|||||||||||||||||||||| ||||||zabierają|||||||||||||||||||||| Het is zelfs zo dat sommige discotheken de sleutels van de auto in beslag nemen en, als je niet dronken bent, je ze weer teruggeven, anders sturen ze je te voet naar huis, en dat doen ze heel goed!

Si questa qui è in Alice nel paese delle meraviglie, perché in effetti dovrebbe succedere così e succede così in alcune discoteche virtuose, nelle altre o non c'è nessun controllo oppure i ragazzi girano le carte in modo tale che non si sappia chi è che guiderà o fanno sparire le chiavi e così via. ||||||||||||||||||||||deugdzame|||||||||||||||||||||||||||||||| |||||||||cudach|||||||||||||wspaniałe|||||||||||||||||||||||||||||||| Ja, dit is zoals in Alice in Wonderland, want het zou eigenlijk zo moeten gaan en in sommige deugdzame discotheken gaat het zo, in de andere is er ofwel geen controle of de jongens draaien de kaarten zo dat niemand weet wie er gaat rijden of ze laten de sleutels verdwijnen, enzovoorts. E ma c'è poi fuori la Polizia che ci pensa a sistemare le cose! En er is dan ook de politie buiten die aan het regelen is! ** Blob il fluido che uccide ( film horror fantascientifico ) ||vloeistof||||| |||||||naukowo-fantastyczny Blob de vloeistof die doodt (sciencefiction horror film)