Waarom jij dit diner nooit zal eten |||dinner||| Warum Sie dieses Essen nie essen werden Why you will never eat this dinner Perché non mangerete mai questa cena

Misschien ben jij ook wel veel gaan koken en bakken in deze coronatijd. Maybe you also started cooking and baking a lot in this coronat time. Talvez você também tenha começado a cozinhar e assar muito neste tempo de coronat.

De supermarkten doen goeie zaken. Maar de horeca ligt praktisch stil. The supermarkets are doing good business. But the hospitality industry is practically at a standstill.

En dat heeft impact op de keten achter de keuken. And that has an impact on the chain behind the kitchen.

Want door het coronavirus dreigen in sommige landen hongersnoden... ||||||||famine threats Because the coronavirus threatens famines in some countries...

...terwijl hier in Nederland overschotten liggen te verpieteren. ||||surpluses|||wasting away ...while here in the Netherlands surpluses are wasting.

Hoe komt dat? How did that happen?

Dat leg ik je uit. En ik laat je zien wat er op het menu staat van het overschotsdiner. ||||||||||||||||||surplus dinner menu I'll explain that to you. And I'll show you what's on the leftover dinner menu.

Aan tafel! At the table!

Eerst een wijntje. En daar begint het al. First a glass of wine. And that's where it starts.

De Europese wijnkelders barsten uit hun voegen van de onverkochte wijn. ||wine cellars|||||||unsold| European wine cellars are bursting at the seams with unsold wine.

Er liggen naar schatting een miljard wijnflessen in Frankrijk, Spanje en Italië. ||||||wine bottles||||| There are an estimated one billion wine bottles in France, Spain and Italy.

Dat komt doordat eerst de export naar Azië wegviel, door de corona-uitbraak. ||||||||"disappeared"|||| This is because exports to Asia first stopped due to the corona outbreak.

En toen het virus ook in Europa aankwam, was het gedaan met de verkoop aan cafés en restaurants. And when the virus also arrived in Europe, sales to cafes and restaurants were over.

Op het menu... On the menu...

In Nederland eten we dat misschien niet dagelijks... In the Netherlands we may not eat that every day...

...toch zijn er bijna een miljoen vleeskalveren in de Nederlandse stallen... ||||||veal calves|||| ...yet there are almost a million veal calves in Dutch stables...

...en daar blijven de boeren nu mee zitten. ...and the farmers are now stuck with that.

Het grootste deel van het kalfsvlees is normaal voor de horeca... |||||veal meat||||| Most of the veal is normal for the catering industry...

...en gaat naar landen als Italië, Frankrijk en Duitsland. ...and goes to countries like Italy, France and Germany.

Maar die afzetmarkt is bijna compleet ingestort. ||market|||| But that market has almost completely collapsed.

Gevolg: vriezers vol ingevroren kalveren. |||frozen| The result: freezers full of frozen calves.

Omdat die kalfjes blijven groeien, moeten ze op een gegeven moment naar de slacht. ||||growing|||||||||slaughterhouse Because those calves continue to grow, they have to go to slaughter at some point.

Dat gebeurt normaal na 25 weken, maar dat rekken boeren nu naar 35. That normally happens after 25 weeks, but farmers are now stretching that to 35.

Dan worden ze alsnog geslacht en zo komen er dus meer en meer in vrieshuizen te hangen. ||||||||||||||freezer storage facilities|| Then they are still slaughtered and so more and more are hung in cold stores.

Nou, we zitten erg vol. Well, we're very full.

Ik denk dat onze vrieshuizen op dit moment allemaal 90 procent plus volzitten. ||||freezers|||||||filled up I think our cold stores are all 90 percent plus full at the moment.

Kalfvlees in overvloed dus. En dat levert een probleem op. Veal||||||||| Veal in abundance. And that poses a problem.

Want alles wat je nu invriest komt over een tijdje alsnog op de markt... |||||freeze|||||||| Because everything you freeze now will come on the market in a while...

...en de kalverslacht gaat gewoon door. ||calf slaughtering||| ...and the calf slaughter continues.

Gevolg: te veel aanbod en een lage prijs. The result: too much supply and a low price.

Verder op het menu: asperges, het witte goud. Also on the menu: asparagus, the white gold.

Daarvan ging voor de coronacrisis ook een groot deel naar de horeca. Before the corona crisis, a large part of this also went to the catering industry.

Maar er speelt nog iets anders. But there is something else going on. Mas há algo mais acontecendo.

Seizoensarbeid. Seasonal work Seasonal work.

Normaal gesproken werken er veel arbeidsmigranten uit Oost-Europa tijdelijk op de aspergevelden. ||||||||||||asparagus fields Normally, many labor migrants from Eastern Europe work temporarily on the asparagus fields.

Maar die kunnen niet zomaar naar Nederland komen door het coronavirus. But they cannot just come to the Netherlands because of the corona virus.

Volgens schattingen oogsten we dit seizoen tot 30 procent minder asperges dan normaal. According to estimates, we are harvesting up to 30 percent less asparagus than usual this season.

En wat eet je naast je stukje vlees en asperges? Friet natuurlijk. And what do you eat next to your piece of meat and asparagus? Fries of course.

Van dit soort aardappels. These kind of potatoes.

De Nederlandse aardappelboeren blijven met stallen vol frietaardappelen zitten. ||potato farmers|||||french fry potatoes| The Dutch potato farmers are left with stables full of chips potatoes.

Normaal is 80 procent voor de export en gaat het in frietvorm naar de horeca... ||||||||||french fry form||| Normally, 80 percent is for export and it goes to the catering industry in chip form...

...of de festivals en voetbalwedstrijden. ...or the festivals and football matches.

Daar vliegt de patat er doorheen. The fries fly through it. As batatas fritas voam por ele.

Maar nu dus niet. But not now. Mas agora não.

En om hoeveel friet het precies gaat, hebben we laten uitrekenen door een paar slimme koppen. And we have had a few smart minds calculate exactly how many fries are involved.

Op dit moment is 1 miljard kilo aan frietaardappelen onverkoopbaar. At the moment, 1 billion kilos of chips potatoes are unsaleable.

Daar kun je zo'n 660 miljoen kilo patat van maken. You can make about 660 million kilos of fries with that.

Daar gaat wat water af en wat schil... |||||||peel Some water goes off and some peel...

...als je dat allemaal in een frietzak doet, wordt-ie zo groot. ||||||cone of fries||||| ...if you put all that in a bag of fries, it'll get that big.

Maar dit is lang niet alles. But this is far from all. Mas isso está longe de tudo.

Andere producten waar overschotten van zijn, of binnenkort ontstaan... Other products that are in surplus or will soon be created...

...zijn horecatomaatjes, champignons voor op pizza's, kweekvis zoals paling en tarbot. |catering tomatoes|||||farm-raised fish||||turbot ...are catering tomatoes, mushrooms for pizzas, farmed fish such as eel and turbot.

En die lijst kan langer worden... And that list could get longer...

...bijvoorbeeld met mosselen en groenten die nu nog niet geoogst worden. ||mussels|||||||| ...for example, with mussels and vegetables that are not yet harvested.

Maar wat moeten we met al dat overschot? But what to do with all that surplus?

Er zijn initiatieven om het in Nederland op plekken te krijgen waar mensen het nodig hebben. There are initiatives to get it in the Netherlands where people need it.

Benefrietjes, support your locals, boeren voor buren en een deel gaat naar de voedselbanken... Benefit fries|support||||||||||||food banks Benefits, support your locals, farmers for neighbors and part of it goes to the food banks... Beneficie, apoie seus moradores, agricultores para vizinhos e parte disso vai para os bancos de alimentos...

...daar melden zich door de crisis meer mensen. ...more people are reporting there due to the crisis.

Maar dat is niet genoeg. But that is not enough.

Voor ander overschotten zit er niets anders op dan opkopen en vernietigen. For other surpluses, there is no other option than to buy them up and destroy them.

Bijvoorbeeld al die kilo's aardappels, daar komen de boeren niet van af. For example, all those kilos of potatoes, the farmers can't get rid of that. Por exemplo, todos aqueles quilos de batatas, os agricultores não conseguem se livrar disso.

Ze worden nu gecompenseerd voor zo'n 6 cent per kilo... They are now compensated for about 6 cents per kilo...

...maar dan moeten de aardappels wel uit de markt gehaald worden. ...but then the potatoes have to be removed from the market.

Wat gebeurt er dan mee? Het wordt bijvoorbeeld veevoer of alcohol voor handgel. ||||||||animal feed||||hand sanitizer What happens to it then? It becomes, for example, animal feed or alcohol for hand gel.

Dat noemen ze met een chique woord: lagere verwaarding. ||||||||lower value creation They call that with a chic word: lower value.

Als voedsel gewoon gegeten wordt, dan is dat een hoge verwaarding... ||||||||||value If food is eaten normally, then that is a high value...

...als het gebruikt wordt als veevoer, dan is dat een lagere verwaarding. ...if it is used as animal feed, that is a lower value.

Wordt het ingezet als brandstof voor biomassa of vergisting... ||||||biomass fuel||fermentation Is it used as fuel for biomass or fermentation...

...dan is dat een nog lagere verwaarding en dat is wel wat er nu gebeurt. ...then that is an even lower value and that is what is happening now.

Zonde, zeggen experts. Want op andere plekken in de wereld dreigen hongersnoden. A shame, experts say. Because there are famines in other parts of the world.

Terwijl we met de coronapandemie bezig zijn... While we are dealing with the corona pandemic...

...staat ons ook een hongerpandemie te wachten. ||||hunger pandemic awaits|| ...we also face a hunger pandemic.

Je zou zeggen: maak dan afspraken.... You would say||||| You would say: then make agreements….

...zodat de overschotten terechtkomen op de plekken waar ze het nodig hebben. ...so that the surpluses end up where they need it.

Tot die tijd is er dus nog niet echt een oplossing voor dit hier en alle andere overschotten. Until then, there is not really a solution for this here and all the other surpluses.

Food for thought dus. ||Food for thought.| So food for thought.

Net als onze andere video's, dus abonneer je even op ons kanaal. Just like our other videos, so please subscribe to our channel.

Proost! Cheers!