Übergewicht abbauen: Sport allein reicht nicht | Die Ernährungs-Docs | NDR
Ich mach fünf- bis sechsmal die Woche Sport - nichts passiert.
Sehr frustrierend.
Das ist der letzte Versuch.
Ich bin 53, versuche seit Jahren abzunehmen,
laufe Marathon und möchte 20 Kilo runterkriegen.
Nach dem Ende meines Football-Spielens
hab ich mich auf fröhliche 146 Kilo gefressen.
Meine Frau sagt, ich muss jetzt was tun.
Seine Frau Christina
meldet ihn vor zehn Jahren zum Nordic Walking an.
Er hat eine Woche nicht mit mir gesprochen, ist aber hingegangen.
Ich komm da hin: 25 Frauen, ich als einziger Kerl.
Gott sei Dank war es Herbst und dunkel.
Eisern bleibt er dabei, läuft inzwischen sogar Marathon.
24 Kilo nimmt er so ab,
doch seit zwei Jahren stagniert sein Gewicht.
Aktuell wiegt er 122 Kilo.
Sein Bauch misst 127 Zentimeter.
Viel zu viel trotz so viel Sport.
Ernährungsmediziner Matthias Riedl macht sich Sorgen:
Wie kommt sein Herz damit klar?
Keine Beschwerden? Nö.
Alle zwei Minuten wird die Belastung um 25 Watt gesteigert.
200 Watt ist 'ne Menge und der Blutdruck steigt langsam an. Können Sie noch? Ja.
Wir sind gleich bei der maximalen Herzfrequenz von 147.
Wir haben den Moment erreicht, das müssen wir beenden.
Sie haben 225 Watt erreicht.
Der systolische Blutdruck ist auf über 220 angestiegen.
Das ist eine Gefahr für Herzinfarkt und Schlaganfall.
Beim Marathon misst keiner den Blutdruck,
aber da besteht auch ein so hoher Blutdruck.
Das Gewicht zwingt den Körper, den Blutdruck bei der Ausdauerbelastung
in Spitzenwerte zu treiben, die nicht gesund sind.
Sein Herz macht einiges mit.
Er trainiert für den Marathon,
läuft dafür rund um Münster etwa 2200 km im Jahr.
Wenn man schwer übergewichtig, früher Kettenraucher war
und heute sagen kann:
Ich kann die Laufschuhe anziehen und 20 km laufen,
das ist ein irres Gefühl, einfach genial.
Und wenn man einen Marathon hinkriegt, ist man der Größte.
2014 laufen sie alle zusammen den Marathon in Kanada.
Nach 21 Kilometern hat Matthias Neufeld Krämpfe, aber er hält durch.
Zieleinlauf nach sechs Stunden.
Was Matthias Neufeld verdrängt:
Durch sein Übergewicht droht ihm auch eine Arthrose.
Wie geht es den Kniegelenken? Soweit gut.
Keine Schmerzen? Momentan nicht, nein.
Auch keine gehabt in letzter Zeit?
Doch, aber es lag wohl an falschen Schuhen und zu viel Training.
Das Kniegelenk steht im Zentrum der Belastung beim Übergewicht.
Der Knorpel wird in Rekordschnelle abgerieben.
Bei jedem Schritt lastet das Dreieinhalbfache des Körpergewichtes
auf diesen Gelenkflächen.
Das sind bei Ihnen bei 122 Kilo ...
... mal 3,5 ...
Das sind ganze 430 Kilo,
die bei jedem Schritt auf diesem Gelenk lasten.
Wenn Sie joggen, ist es noch viel mehr,
dann kommen wir auf die sechsfache Belastung.
Das sind dann 730 Kilo Belastung.
Teufel.
Also 'ne dreiviertel Tonne, die bei jedem Schritt auf dem Gelenk lastet. Pro Schritt? Ja.
Wow.
Kann man sich ausrechnen,
wie viel man beim Marathon an Tonnen bewegt.
Okay.
Das macht mir Angst.
Matthias Neufeld hat schon viele Diäten ausprobiert.
Seit Kurzem versucht er es mit einem Ernährungstagebuch
und zählt Kalorien.
Aber man muss auch brutal ehrlich mit sich sein,
auch dieses Zwischendurch und das Stück Schokolade aufschreiben.
Das sind die Stellen, wo er sich selber betrügt.
Ernährungs-Doc Matthias Riedl erkennt, was nicht optimal läuft.
Im Ernährungsprotokoll sehe ich, Sie essen zu viel und zu oft.
Okay.
Da sind drei Zwischenmahlzeiten - muss das so häufig sein?
Nee, man hat sich das angewöhnt.
Die kohlenhydratreichen Zwischenmahlzeiten haben es in sich.
Besonders tödlich sind Trockenfrüchte
mit 'nem 60-prozentigen Zuckeranteil. Oder Milchkaffee oder mit Zucker und Weizen angereicherte Nussmischungen
und leider auch Früchte.
Mein geliebter Apfel ist dann auch böse?
Lieber Gemüse, Gemüse ist das bessere Obst.
Das Problem ist:
Die kohlenhydratreichen Zwischenmahlzeiten locken Insulin.
Und Insulin ist für den Fettaufbau das gleiche
wie Anabolika für die Muskulatur.
So können Sie nicht abnehmen.
Da hätte ich rennen können, bis der Arzt kommt, da passiert nichts. Ja.
Was ist die Alternative?
Die Hauptmahlzeiten so zu gestalten, dass sie ausreichend satt machen.
Und nur drei Hauptmahlzeiten zu essen - dazwischen nichts.
Kalorienzählen war gestern.
Wir denken heute daran, dass der Insulinspiegel unten bleiben muss.
Durch eiweiß- und gemüsereiche Nahrungsmittel.
Damit nehmen Sie leichter ab.
Ja, dann probieren wir das mal aus.
Das nächste Problem ist sein Sportler-Shake.
Warum nehmen Sie den?
Weil bei langen Laufeinheiten das über die Müdigkeit hilft
und einen noch ein paar Kilometer weiterbringt.
Das würde auch ein Getränk bringen.
Aber das hier enthält fast 40 Prozent Zucker
und ist zum Abnehmen denkbar ungeeignet.
Es hält den Insulinspiegel hoch und unterbindet damit den Fettabbau.
Was ist stattdessen zu empfehlen?
Wasser trinken, dann fühlen Sie sich fitter.
Der Flüssigkeitsmangel lässt Sie matt werden.
Das weglassen, nur reines Wasser.
Ja.
Gut.
Für Muskeln, aber auch zum Abnehmen, ist Eiweiß wichtig.
Besonders gesund ist pflanzliches Eiweiß,
etwa Bratlinge aus Grünkern oder Hirse.
Greifen Sie mal zu, probieren wir mal.
Davon müssen wir mehr essen. Sehr gut.
Das Rezept muss ich haben.
Die Rezepte finden Sie bei den Ernährungs-Docs im Internet.
Bei Eiweiß kommt es auf die richtige Menge an.
Grundlage für die Berechnung ist sein Idealgewicht von etwa 90 Kilo.
Sie brauchen ungefähr 1,2 Gramm Eiweiß pro Kilogramm,
dann hätten Sie einen Eiweißbedarf von 90 bis 100 Gramm reines Eiweiß.
Wie viel das ist, sehen wir hier:
Diese zwei Scheiben Käse, eine Packung Quark
und 150 Gramm Fisch oder Fleisch.
Die richtige Dosierung ist das Entscheidende.
Wenn Sie übertreiben mit Eiweiß,
landet das zweite Steak im Fettgewebe.
Ah ja. Ich dachte, bei magerem Fleisch passiert nichts.
Dass das zweite auf die Hüften hüpft, das war mir nicht bewusst.
Matthias Riedl empfiehlt ihm außerdem Kraftsport.
Kraftsport baut Muskulatur auf, der auch in Ruhe Energie verbraucht,
hilft beim Abnehmen.
Kraftsport ist in der Kombination mit Ausdauersport
der Garant für Gewichtsabnahme und 'ne tolle Figur. Drittens kommt Ihnen Kraftsport auch zugute bei Ihrem Marathon-Training.
Denn es erhöht Ihre Sprungkraft.
Ich darf wieder Eisen fressen. Ja.
Schön.
Wie früher.
Wie früher.
Ich geh mit 'nem sehr guten Gefühl hier runter. Man hat mich richtig ernst genommen.
Ihr Leidensweg beginnt vor fast 30 Jahren.
Sandra Mulinski muss vieles ändern.
Wird die Strategie die Migräne-Anfälle reduzieren?
