058 - Intervista con Giulia sulla Sicilia
Interview||||
interview||||
|||sobre Sicilia|
058 - Interview mit Giulia auf Sizilien
058 - Interview with Giulia on Sicily
058 - Entrevista con Giulia sobre Sicilia
058 - Interview de Giulia sur la Sicile
058 - ジュリアにシチリアについて聞く
058 - Entrevista com Giulia sobre a Sicília
058 - Intervju med Giulia om Sicilien
058 - Giulia ile Sicilya Üzerine Söyleşi
F: Ciao a tutti e benvenuti da Francesca al podcast “Al dente!” Oggi è il 30 gennaio e per voi ho una sorpresa speciale: infatti ho portato qui con me Giulia, un'amica che voglio farvi conoscere.
|||||||||||||||Januar||||||||||||||||||vorstellen|
|||||||Francesca||||||||||||||||indeed|||||||a friend|||make|
|||||||||||diente||||||||||||||||||||||hacer conocer|
F Francesca|||||||||||||||||||||||||przyniosła|||||||||
F: Hello everyone and welcome from Francesca to the podcast "Al dente!" Today is January 30th and I have a special surprise for you: in fact I brought Giulia with me, a friend I want to introduce you to.
F: Привет всем и добро пожаловать Франческе на подкаст "Al dente!" Сегодня 30 января, и у меня для вас особый сюрприз: на самом деле я привел с собой Джулию, друга, с которым хочу познакомить вас.
Giulia viene dalla Sicilia e ci parlerà quindi della sua regione e di un sacco di cose curiose che forse non sapete ancora.
||||||sie wird sprechen|||||||||||interessante, merkwürdige, kuriose|||||
|she comes|||||will talk|therefore||||||||||interesting|||||
Giulia komt uit||||||||||||||||dingen||||||
||||||będzie mówić||||region||||worek||||||||
Giulia comes from Sicily and will talk to us about her region and a lot of curious things that you may not yet know.
Giulia komt uit Sicilië en zal ons dus vertellen over haar regio en veel interessante dingen die je misschien nog niet weet.
Allora, che cosa aspettiamo?
then|||we are waiting
|||wachten op
So what are we waiting for?
Dus, waar wachten we op?
Cominciamo subito e buon ascolto!
||||listening
Let's start right away and enjoy!
Laten we meteen beginnen en veel luisterplezier!
***
***
F: Ciao, Giulia, eccoci qui insieme ai nostri ascoltatori… sono tanti lo sai?
|||Hier sind wir|||||||||
|||here we are|||||listeners|||it|
|||oto jesteśmy|||||||||
|||aquí estamos|||||||||
F: Hello, Giulia, here we are together with our listeners ... you know so many?
Ф: Привет, Джулия, вот мы и наши слушатели… знаешь, их много?
E ci seguono dalla Svizzera e da tante altre parti del mondo!
||verfolgen||Schweiz|||||||
||they follow|||||||parts||
||śledzą nas|||||||||
And they follow us from Switzerland and from many other parts of the world!
И они следуют за нами из Швейцарии и многих других уголков мира!
G: Sì, lo so e li saluto tutti.
||||||I greet|
Ja|||||||
G: Yes, I know and I greet them all.
G: Да, я знаю, и я приветствую их всех.
F: Dunque, per cominciare, grazie di essere venuta qui.
|so||||||you came|
|Więc||||||przyszła|
F: So to begin with, thank you for coming here.
G: Grazie a voi per avermi invitata.
|||||mich eingeladen|eingeladen
|thank you||you||having|invited
Dank jullie wel||||||
|||||mnie|zaproszona
G: Thanks to you for inviting me.
F: Bene, come ho detto prima ai nostri ascoltatori, tu sei siciliana.
F: Well, as I said before to our listeners, you are Sicilian.
Ma…sei proprio nata in Sicilia?
|||urodzona||
But ... were you really born in Sicily?
G: Sì, sì, sono proprio una siciliana d.o.c [1].
G: Yes, yes, I am really a Sicilian doc [1].
G: Igen, igen, én tényleg szicíliai doktor vagyok [1].
G: Да, да, я действительно настоящий сицилиец [1].
F: E da quale parte della Sicilia vieni esattamente?
|||||||you come|
F: And which part of Sicily do you come from exactly?
F: És Szicília melyik részéből származik pontosan?
G: Vengo da Trapani, una città che si trova nella parte occidentale [2] della Sicilia.
|||Trapani||||||||westlichen||
|||Trapani||||||||western||
|||Trapani||||||||zachodniej||
G: I come from Trapani, a city located in the western part [2] of Sicily.
F: Ah, sì… lo sai che ci sono stata diversi anni fa?
|||||||||kilka||
F: Ah, yes ... do you know that I was there several years ago?
Ф: Ах, да… ты знал, что я был там несколько лет назад?
Prima che ci conoscessimo.
|||kännten
|||elkaar leerden kennen
|||poznawaliśmy się
|||conociéramos
|||before we met
Bevor wir uns trafen.
Before we met.
Non sono stata proprio a Trapani, ma a Erice, quella bellissima città medievale… Un sogno!
||||||||Erice||||||
||||||||Erice||||||
||||||||||||||Un sueño
|||||Trapani|||Erice||||średniowieczna||
||||||||Erice||||||dream
I have not been to Trapani, but to Erice, that beautiful medieval city ... A dream!
G: Sì, hai proprio ragione.
G: Yes, you are absolutely right.
La città si trova sopra il monte Erice e ha una posizione geografica eccezionale.
||||||||||||geografische Lage|
||||above|||Erice||||||exceptional
||||na szczycie|||||||położenie|geograficzna|wyjątkowa
The city is located above Mount Erice and has an exceptional geographical position.
Il panorama è bellissimo e si vedono anche le isole Egadi.
|||||||||islands|Ägadische Inseln
||||||they see|||islands|Aegadian
||||||||||Egadische Eilanden
|widok|||||widać|||wyspy|Egady
The view is beautiful and you can also see the Egadi islands.
Il borgo mantiene il suo aspetto medioevale e l'architettura è un misto tra barocco, gotico e normanno.
|Dorf|bewahrt||||mittelalterlich||die Architektur|||||barock|gotisch||normannisch
|dorpje|||||||||||||||Normandisch
|miasteczko|utrzymuje||||średniowieczny||architektura|||mieszanka||barokowa|gotyckim||normański
|village|it maintains||||medieval||the architecture|||mixture||baroque|Gothic||Norman
The village maintains its medieval aspect and the architecture is a mixture of Baroque, Gothic and Norman.
A falu megőrzi középkori aspektusát, és az építészet barokk, gót és normann keverékéből áll.
Veramente bellissima.
Truly beautiful.
F: Senti, tu però vivi in Svizzera… Da quanto tempo esattamente?
F: Listen, but you live in Switzerland ... How long exactly?
F: Figyelj, de Svájcban élsz ... Pontosan meddig?
G: Vivo qui da 15 anni.
G: I have lived here for 15 years.
F: E come ti trovi, qua, a più di 1700 km dalla tua città?
|||||||||km|||
||||you find|here|||||||
F: And how are you here, more than 1700 km from your city?
F: És hogy vagy itt, több mint 1700 km-re a városától?
G: Mi trovo bene, anzi, benissimo.
|me|||rather|
||||wręcz przeciwnie|
||||de hecho|
G: Mir geht es gut, sehr gut sogar.
G: I feel good, indeed, very well.
F: E dimmi un po', qual è secondo te la differenza più grande tra la città dove vivi ora rispetto a Trapani?
||||||||||Unterschied|||||||||||
||vertel me eens|||||||||||||||||||
||powiedz mi|||||||||||||||||szacunek||
F: And tell me a little, what do you think is the biggest difference between the city where you live now compared to Trapani?
G: Uh, mamma mia.
|Uh||
|Uh||
G: Uh, my mom.
Ci sono tante differenze, ma penso che la più grande differenza sia la qualità della vita.
|||Unterschiede||||||||||||
|||||||||||it is||||
|||różnice||||||||||||
There are many differences, but I think the biggest difference is the quality of life.
F: Davvero?
|really
F: Really?
E cioè?
And that is?
G: Cioè… gli ospedali funzionano bene, il lavoro non manca… e poi non c'è tanta criminalità come in Sicilia.
|||Krankenhäuser|funktionieren gut|||||||||||Kriminalität|||
|||ziekenhuizen|werken goed||||||||||||||
|||szpitale|działają|||||brakuje|||||dużo|kryminalność|||
|||hospitals||||||it lacks|||||so much|crime|||
G: I mean ... the hospitals work well, the job is not lacking ... and then there's not as much crime as in Sicily.
G: Vagyis ... a kórházak jól működnek, nincs munkahiány ... és akkor nincs annyira bűncselekmény, mint Szicíliában.
F: Oh, sì, capisco… Ma per quanto riguarda le abitudini, segui di più quelle italiane o quelle svizzere?
||||||||||befolgst du|||||||schweizerischen
|||||||||habits|follow|||||||Swiss
|||||||dotyczy|||śledź|||||||
F: Oh, yes, I understand ... But what about habits, do you follow more Italian ones or Swiss ones?
F: Ó, igen, megértem ... De ami a szokásokat illeti, jobban követik-e az olasz vagy a svájci szokásokat?
Ф: О, да, я понимаю… Но что касается привычек, ты больше следуешь итальянским или швейцарским?
G: Mi alterno e cerco di prendere quelle che mi sono più simpatiche.
||wechselnd||||||||||sympathisch
||wissel af||||||||||aardig vinden
||zmienny||||||||||sympatyczne
||alternate||||||||||likable
G: I alternate and try to take the ones that I like the most.
G: Váltakozom, és megpróbálok elvenni azokat, amelyek legjobban szeretek.
G: Ik wissel af en probeer degene te kiezen die mij het meest aanspreken.
F: Brava, fai proprio bene!
||do||
F: Brava, you do really well!
F: Jó, nagyon jól csinálod!
F: Goed gedaan, je doet het echt goed!
G: Eh, sì, ad esempio la mattina, da buona italiana, vado sempre a prendere il caffè al bar.
||||||||||I go|||||||
G: Eh, yes, for example in the morning, as a good Italian, I always go for coffee at the bar.
G: Ja, bijvoorbeeld 's ochtends, als goede Italiaanse, ga ik altijd koffie halen bij de bar.
Г: О да, например, утром, как хороший итальянец, я всегда иду в бар выпить кофе.
In Sicilia però lo bevevo in cinque minuti e andavo subito via come fa la maggior parte degli italiani… Invece qui mi siedo al tavolo e me lo gusto con calma insieme a un buon cornetto.
|||||||||ging weg||||||||||||mijzelf neer||||||||||||||
||||trankierte|||||ich ging|||||||||||||sit|||||||||||||Croissant
||||would drink|||||would go|||||||||||||sit||||||I enjoy|||||||croissant
||||piłem|||||szedłem|||||||||||||siadam||||||smakuję||spokojem|||||
In Sicily, however, I drank it in five minutes and immediately went away as most Italians do ... Instead here I sit at the table and enjoy it calmly along with a good croissant.
Szicíliában azonban öt perc alatt meg ittam, és azonnal elmentem, mint a legtöbb olasz ... Ehelyett itt ülök az asztalnál, és nyugodtan élvezem egy jó croissant-t.
Op Sicilië dronk ik het echter in vijf minuten op en ging meteen weg zoals de meeste Italianen doen... In plaats daarvan ga ik hier aan tafel zitten en geniet er rustig van met een goede croissant.
F: Ah, davvero?
F: Ah, really?
V: Oh, echt?
Conosci un buon bar nella tua città?
Do you know a good bar in your city?
Ken je een goede bar in jouw stad?
G: Sì, ce ne sono diversi.
G: Yes, there are several.
In alcuni fanno il caffè come in Italia.
In some they make coffee as in Italy.
Sommigen maken koffie zoals in Italië.
F: Oh, allora poi mi dici dove sono, così ci vado anch'io!
||||||||||I go|me too
F: Oh, then you tell me where I am, so I'll go too!
F: Ó, akkor mondd meg nekem, hol vagyok, szóval én is megyek!
F: Oh, dan vertel me waar het is, dan ga ik ook!
G: Certo.
G: Sure.
G: Natuurlijk.
Magari ci andiamo insieme!
Maybe we go together!
Misschien gaan we samen!
E poi mi piacciono molto anche le abitudini culinarie degli svizzeri; ad esempio durante il periodo natalizio faccio i biscotti di Natale, amo i milanesini [3].
||||||||kulinarischen Gewohnheiten||Schweizer|||||||||||Weihnachten|ich liebe||Milanesische
|||I like|||||culinary||||||||Christmas|I make|||||love||Milanese
||||||||culinaire gewoonten||||||||kerstperiode||||||||
||||||||||||||||||||||||milanesitos
||||||||kulinarne zwyczaje||Szwajcarzy||||||świąteczny||||||||milanesy
And I also really like the culinary habits of the Swiss; for example during the Christmas period I make Christmas cookies, I love the Milanese people [3].
En ik hou ook erg van de culinaire gewoonten van de Zwitsers; bijvoorbeeld tijdens de kerstperiode maak ik kerstkoekjes, ik hou van milanesini [3].
А еще мне очень нравятся кулинарные повадки швейцарцев; например, в период Рождества я пеку рождественское печенье, я люблю миланцев [3].
Quando stavo in Sicilia invece compravo i buccellati, che sono dei biscotti natalizi siciliani.
|||||ich kaufte||Buccellati|||||Weihnachtskekse|
|was||||would buy||buccellati|||||Christmas|
|||||||buccellati|||||kerstmis|
|||||||buccellati||||||
|||||kupowałem||ciasteczka bożonarodzeniowe||||ciasteczka|świąteczne ciasteczka|
When I was in Sicily instead I bought buccellati, which are Sicilian Christmas cookies.
Toen ik op Sicilië was, kocht ik daarentegen buccellati, dat zijn Siciliaanse kerstkoekjes.
Li compravo perché sono molto difficili da fare.
|bought||||||
|kocht ze||||||
|kupowałem||||||
I bought them because they are very difficult to make.
F: Oh, non li conosco!
F: Oh, I don't know them!
Che sapore hanno?
|what taste|
|smak|
What do they taste like?
Milyen az íze?
Каковы они на вкус?
G: Sono molto dolci.
G: They are very sweet.
Sono fatti con pasta frolla [4] e fichi secchi macinati.
||||Mürbeteig||Feigen|getrockneten Feigen|gemahlen
they are||||shortcrust||figs|dried|ground
|||||||gedroogde vijgen|gemalen vijgen
||||masa quebrada||||triturados
|zrobione|||ciasto kruche||figi suszone|suszone|mielone figi
They are made with shortcrust pastry [4] and ground dried figs.
Они сделаны из песочного теста [4] и молотого сушеного инжира.
F: Mmhh… devono essere deliziosi!
|Hmmmm|||köstlich
|Mmhh|||delicious
|Mmmh|||pyszne
F: Mmhh… they must be delicious!
Ma cambiamo tema: per quanto riguarda gli uomini, che mi dici, com'è il confronto tra uomini svizzeri e italiani?
|lass uns ändern||||||||||||Vergleich|||||
|change||||||||||||comparison|||||
|||en cuanto a||respecta|||||||||||||
|zmieńmy temat|temat|||dotyczy||||||||porównanie|||szwajcarscy mężczyźni||
But let's change the theme: what about men, what about the comparison between Swiss and Italian men?
G: Che bella domanda.
G: What a good question.
Certo, secondo me gli uomini italiani fisicamente sono molto belli… O forse lo dico perché a me piacciono i mori [5]…
|||||||||||||||||||donkere mannen
||||||körperlich|||||||||||||dunkelhaarig
||||||physically|||||||||||||dark-haired
|||||||||||||||||||morenos
||||||fizycznie|||||||||||||bruneci
Of course, in my opinion the Italian men are physically very beautiful ... Or maybe I say it because I like the Moors [5] ...
Конечно, на мой взгляд, итальянские мужчины физически очень красивы… Или, может быть, я говорю это, потому что мне нравятся мавры [5]…
F: Ahah, questa è buona!
|Haha|||
|Haha|||
|aha|||
F: Haha, this is good!
G: Però anche gli svizzeri non scherzano [6] e soprattutto sono molto più educati e gentili…
||||||||||||beleefd||
||||||machen keine Scherze||||||höflich||
||||||joke||||||educated||kind
||||||żartują||||||grzeczni||grzeczni
||||||no bromean||||||||
G: Aber mit den Schweizern ist auch nicht zu spaßen [6] und vor allem sind sie viel höflicher und freundlicher...
G: But the Swiss don't joke too [6] and above all they are much more polite and kind ...
G: De a svájcok sem viccelik [6], mindenekelőtt udvariasabbak és kedvesebbek ...
F: Beh, dipende…
||zależy
F: Well, it depends ...
G: Ma sì, dai… E soprattutto, guarda, Francesca: gli uomini svizzeri non hanno una grande, anzi, grandissima famiglia come quelli italiani.
|||of the||||||||||||indeed|||||
|||||||||||||||es más|||||
|||dawaj||||||||||||wręcz przeciwnie|bardzo dużą||||
G: But yes, come on ... And above all, look, Francesca: the Swiss men do not have a great, indeed, great family like the Italian ones.
G: Igen, gyerünk ... És mindenekelőtt nézd, Francesca: A svájci férfiaknak nincs nagy, sőt, nagyon nagy családjuk, mint az olaszoké.
Г: Но да, ладно… И, прежде всего, смотри, Франческа: у швейцарских мужчин нет такой большой, даже очень большой семьи, как у итальянцев.
F: In che senso?
|||sensie
F: In what sense?
Le famiglie italiane non sono così grandi come un tempo.
|Familien||||||||
De|||||||||
|rodziny||||||||
Italian families are not as big as they used to be.
Az olasz családok nem olyan nagyok, mint régen.
Italiaanse gezinnen zijn niet meer zo groot als vroeger.
Итальянские семьи уже не такие большие, как раньше.
E poi conosco anche tanti svizzeri con 2, 3 o più fratelli e sorelle…
|||||||||||sisters
|||||||||||siostry
And then I also know many Swiss with 2, 3 or more brothers and sisters ...
En ik ken ook veel Zwitsers met 2, 3 of meer broers en zussen...
G: Si, è vero.
G: Yes, that's right.
G: Ja, dat klopt.
Hai ragione.
You are right.
Ma il problema è un altro: la famiglia italiana s'incontra spesso e si telefona ancora più spesso.
|||||||||trifft sich|||||||
Maar|||||||||||||belt op|||
||||||||||||||||a menudo
|||||||||si spotyka||||telefonuje|||
|||||||||meets||||call|||
But the problem is another: the Italian family meets often and calls even more often.
Ma het probleem is een ander: de Italiaanse familie ontmoet elkaar vaak en belt nog vaker.
Но проблема в другом: итальянская семья часто встречается и еще чаще звонит друг другу.
Ti faccio un esempio.
I'll give you an example.
Ik geef je een voorbeeld.
Se tuo marito è malato, tu diventi una centralinista [7], perché prima telefona sua madre, poi … sua sorella, poi …suo fratello, poi … sua zia, poi … suo cugino e alla fine… esplodono i tuoi nervi!
||||||wirst||Telefonistin|||||||||||||||||||||explodieren|||Nerven
||husband||sick||become||receptionist|||phone|||||sister||||||aunt|||cousin||||explode|||nerves
||||||wordt||telefoniste|||||||||||||||||||||barsten|||zenuwen
||||||||telefonista||||||||||||||||||||||||
||||chory||stajesz||telefonistka||||||||||||||ciocia|||twój kuzyn||||eksplodują|||nerwy
If your husband is sick, you become a receptionist [7], because first his phone calls, then ... his sister, then ... his brother, then ... his aunt, then ... his cousin and in the end ... your nerves explode!
Ha a férje beteg, telefonközpont-üzemeltetővé válik [7], mert először az anyja telefonál, aztán ... a nővére, aztán ... a testvére, aztán ... a nagynénje, aztán ... az unokatestvére, és végül ... az idegeid felrobban!
Als je man ziek is, word je een telefonist [7], want je belt eerst zijn moeder, dan ... zijn zus, dan ... zijn broer, dan ... zijn tante, dan ... zijn neef en uiteindelijk... raken je zenuwen gespannen!
F: Ma dai, Giulia…No…!
||come on||
F: Come on, Giulia… No…!
Non può essere vero!
It can not be true!
Это не может быть правдой!
?
G: Ma sì, ti giuro!
||||ich schwöre
||||ik zweer het
||||przysięgam
||||swear
? G: But yes, I swear!
? G: Igen, esküszöm neked!
F: Oh santo cielo, che pazienza devi avere… Io, guarda, non lo sopporterei… Sai che farei?
||||||||||||zou verdragen|||
||heilige||||||||||nicht ertragen|||
|||||patience|||||||tolerate|||I would
||święty|||cierpliwość|||||||nie zniosłabym|||zrobiłbym
F: Meine Güte, was müssen Sie für eine Geduld haben... Ich, sehen Sie, ich könnte es nicht aushalten... Wissen Sie, was ich tun würde?
F: Oh my goodness, what patience you must have ... I, look, I would not stand it ... Do you know what I would do?
F: Ó, istenem, milyen türelmesnek kell lennie ... Én, nézd, nem bírnám el ... Tudja, mit tennék?
Metterei la segreteria telefonica: “Mi dispiace ma al momento non possiamo rispondere.
||antwoordapparaat|||||||||
Ich würde setzen|||||||||||
would put||voicemail|voicemail||I am sorry||||||
włączyłbym||sekretariat|telefoniczna||||||||
I would put the answering machine: “I'm sorry but at the moment we can't answer.
Feltenném az üzenetrögzítőt: „Sajnálom, de jelenleg nem tudunk válaszolni.
Comunque possiamo rassicurarvi: il paziente sta meglio e non è in pericolo di vita!” Che ne dici?
||euch beruhigen|||||||||Lebensgefahr|||||
||geruststellen||||||||||||||
||uspokoić wasze obawy||pacjent|||||||zagrożenie życia|||||
||reassure|||||||||danger||||what|
However we can reassure you: the patient is better and is not in danger of life! " What do you say?
Ugyanakkor megnyugtathatjuk Önöket: jobb a beteg, és nincs veszélyben az élet! " Mit mondasz?
Однако мы можем вас заверить: пациент чувствует себя лучше и его жизни ничего не угрожает!» Что ты говоришь?
Funzionerebbe?
Würde es funktionieren?
Zou het werken?
Działałoby
¿Funcionaría?
would work
Would work?
Должно сработать?
!
G: Nooo, per l'amor di Dio.
|||de liefde||
|Nein||die Liebe||
|No||the love||
|Nieee||miłość||
! G: Nooo, for God's sake.
! G: Nooo, Isten szerelmére.
! G: Нееет, ради бога.
Si offenderebbero [8]!
|würden sich beleidigen
|zouden beledigd zijn
|obrażaliby
|be offended
They would be offended [8]!
Sértettek lennének [8]!
F: Oh, cielo… Vabbè, senti Giulia, torniamo alla cucina, che è meglio: oltre ai biscottini, ci sono ricette svizzere che hai imparato a cucinare oppure sei rimasta siciliana al 100%?
|||na ja|||zurück||||||||Kekse|||Rezepte|||||||||||
|||well|||let's return||||||in addition to||cookies|||recipes||||learned|||||you remained||
|||Dobra|||||||||poza||ciasteczka|||przepisy|||||||||pozostała||
|||Bueno|||||||||||||||||||||||||
F: Oh, dear ... Oh well, listen to Giulia, let's go back to the kitchen, which is better: besides the biscuits, are there any Swiss recipes that you learned to cook or were you 100% Sicilian?
Ф: О, мой… Ладно, слушай, Джулия, давай вернемся на кухню, что лучше: кроме печенья, есть ли какие-нибудь швейцарские рецепты, которые ты научилась готовить, или ты осталась на 100% сицилийской?
Io per esempio, da quando vivo qui, ho imparato ad apprezzare non solo la gastronomia svizzera, ma anche le cucine esotiche: mi piacciono moltissimo quella iraniana, quella libanese, tailandese... Quando abitavo in Italia non le conoscevo.
||||||||learned|to|appreciate||||gastronomy|||||cuisines||||||Iranian||Lebanese|Thai|||||||I knew
||||||||||waarderen|||||||||||||||||||||||||
||||||||||docenić||||gastronomia|||||kuchnie egzotyczne|egzotyczne kuchnie|||||irańska||libańska|||mieszkałem|||||znałem
||||||||||apreciar|||||||||||||||||||||||||
For example, since I live here, I have learned to appreciate not only Swiss gastronomy, but also exotic cuisines: I really like Iranian, Lebanese, Thai ... I didn't know them when I lived in Italy.
G: No, no.
G: No, no.
Non sono rimasta una siciliana d.o.c., mi piace la cucina indiana e ho imparato a cucinare diverse ricette svizzere.
||remaining|||of||||||||||||||recipes|
||pozostałam||||||||||indyjska|||||||przepisy|
||quedado||||||||||||||||||
I have not remained a Sicilian doc, I like Indian cuisine and I learned to cook several Swiss recipes.
Я не осталась настоящей сицилийкой, мне нравится индийская кухня, и я научилась готовить по разным швейцарским рецептам.
Cucino spessissimo il rösti, e mi piace tantissimo… E ai compleanni di famiglia faccio sempre una torta di carote.
cook|very often||rösti|||||||birthdays||||||||carrots
|heel vaak||rösti|||||||||||||taart||
|||rösti|||||||||||||||zanahorias
Gotuję|bardzo często||placki ziemniaczane|||||||urodziny||||||||marchewkowa
I cook rösti very often, and I like it very much ... And at family birthdays I always make a carrot cake.
Però mi dispiace moltissimo che qui in Svizzera non posso preparare il mio piatto preferito che è il cous cous di pesce.
||it hurts||||||||||||||||couscous|||
||||||||||||||||||kuskus|||
But I am very sorry that here in Switzerland I cannot prepare my favorite dish which is fish couscous.
Но мне очень жаль, что здесь, в Швейцарии, я не могу приготовить свое любимое блюдо – рыбный кускус.
F: Ah, sì?
E perché non puoi farlo?20150130 I mercato del pesce2
||||||market||
And why can't you do it 20150130 The fish market2
G: È un piatto che si cucina solo a Trapani, lo abbiamo ereditato dagli arabi.
||||||||||||inherited|from the|
||||||||||||geërfd||
|||||||||Trapani|||odziedziczyliśmy po||Arabach
G: It is a dish that is cooked only in Trapani, we have inherited it from the Arabs.
Г: Это блюдо готовят только в Трапани, оно досталось нам в наследство от арабов.
È un cous cous preparato con una zuppa di pesce e in Svizzera è difficilissimo riuscire a trovare del pesce fresco che viene dal Mediterraneo.
||couscous|couscous||||soup||||||||to succeed|||||fresh||it comes||
||||||||||||||heel moeilijk||||||||||
|||||||zupa|||||||bardzo trudny|udać się|||||||||Morze Śródziemne
It is a couscous prepared with a fish soup and in Switzerland it is very difficult to find fresh fish that comes from the Mediterranean.
F: Beh, immagino, abituata ai grandi mercati di pesce fresco che si trovano in Sicilia… Ma ti devo confessare una cosa, Giulia…
|||used|||||||||||||||confess|||
||stel ik me voor|gewend aan|||||||||||||||moet bekennen|||
||wyobrażam sobie|przyzwyczajona|||||||||znajdują się||||||wyznać|||
F: Well, I imagine, accustomed to the large fresh fish markets found in Sicily ... But I have to confess one thing, Giulia ...
F: Nos, azt hiszem, megszoktam a Szicíliában található nagy friss halpiacokon ... De egy dolgot be kell vallanom, Giulia ...
G: Cosa?
G: What?
F: Beh…Il cous cous mi piace un sacco, ma il pesce non tanto…
|||couscous||||||||||
|||couscous||||||||||
F: Well ... I like couscous a lot, but not much fish ...
F: Nos ... nagyon szeretem a kuszkuszt, de nem sok halat ...
F: Nou...Ik vind couscous echt lekker, maar vis niet zozeer...
G: Come?!
G: How!
G: Wat?!
Non ti piace il pesce?
Don't you like fish?
Hou je niet van vis?
!
F: Ehm… no, veramente per niente… Però adoro le arance siciliane!
|||||||love||oranges|Sicilian
|||||||ben dol op|||
|||||||||oranges|
|||||||uwielbiam|||sycylijskie
! F: Er ... no, really not at all ... But I love Sicilian oranges!
! F: Ööö ... nem, valójában egyáltalán nem ... De szeretem a szicíliai narancsot!
G: Mhh… Allora che ne dici di una ricetta velocissima per preparare un antipasto da leccarsi i baffi [9]?
|Hmm|||||||recipe|very fast||||appetizer||lick||mustache
|||||||||supersnelle||||||om je vingers bij af te likken||om je vingers bij af te likken
|||||||||||||||chuparse los dedos||bigote
|||||||||bardzo szybka||||przystawka||palce lizać||wąsy
G: Mhh ... So how about a quick recipe to prepare a mouth-watering appetizer [9]?
G: Mhh ... Mi lenne egy nagyon gyors recept egy ínycsiklandó előétel elkészítéséhez [9]?
!
F: Ma certo, come no!
||||natuurlijk
! F: Of course, of course!
Dimmi.
Powiedz mi
Tell me.
G: È l'insalata di arance.
||the salad||oranges
||||sinaasappels
G: It's the orange salad.
G: Ez a narancs saláta.
Gli ingredienti per una persona sono… dunque: un'arancia, un po' di olio d'oliva, un pizzico di sale e un po' di prezzemolo.
||||||therefore|an orange|||||olive||pinch||salt|||||parsley
||||||||||||||snufje|||||||peterselie
|||||||pomarańcza|||||oliwa z oliwek||szczypta|||||||pietruszka
The ingredients for one person are -- so: one orange, a little olive oil, a pinch of salt and some parsley.
F: E come si prepara?
F: And how do you prepare it?
G: Allora: sbucci [10] l'arancia e la tagli a rondelle.
|||апельсин|||||
||peel|the orange|||cut||rounds
||schil af||||||schijfjes snijden
||obieraj|pomarańcza|||pokrój||plasterki
||pelas||||||
G: So: peel [10] the orange and cut it into slices.
G: Ezután: meghámozza [10] a narancsot és vágja körbe.
Metti le rondelle su un bel piatto e poi ci metti sopra un po' di sale e del prezzemolo tritato fine fine [11] e poi l'olio d'oliva.
you put||slices||||||||you put|||||salt|||parsley|finely chopped|finely|||||
|||||||||||||||||||fijngehakt||||||
||||||||||||||||||perejil picado fino|||||||
Połóż|||||||||||na|||||||pietruszka|posiekany drobno||||||
Put the washers on a nice plate and then put a little salt and finely chopped parsley on top [11] and then the olive oil.
Lasci riposare tutto per cinque minuti e poi lo mangi accompagnandolo con delle buone fette di pane.
let|let rest||||||||eat|accompanying||||slices||bread
|Laat rusten|||||||||met daarbij||||||
Pozwól|odpocząć|||||||||podając go||||kromki||
Let everything rest for five minutes and then eat it accompanied with good slices of bread.
Hagyja pihenni öt percig, majd enni jó szelet kenyérrel.
F: Mhh… è semplicissimo da fare e dev'essere proprio buono, con le arance della Sicilia… A proposito, quali sono le arance tipiche della tua regione?
|||very simple||||must be|||||||||about||||oranges|typical|||
|||bardzo proste||||musi być|||||||||cel|||||typowe|||
F: Mhh ... it's very simple to make and it must be really good, with the oranges of Sicily ... By the way, what are the oranges typical of your region?
G: Dunque… abbiamo: l'arancia Moro, Sanguinello, Tarocco, Vaniglia, Washington o Brasiliana.
|so||the orange|Moro|Sanguinello|Tarocco|Vanilla|Washington||Brazilian
||||Moro|Sanguinello|tarocco|wanilia|Washington||Brasilijska
|Entonces|||||||||
G: So… we have: Moro, Sanguinello, Tarocco, Vanilla, Washington or Brazilian orange.
F: E in che cosa sono diverse?
F: And what are they different?
F: És hogyan különböznek egymástól?
G: Nel colore della polpa, nel sapore e nella grandezza.
||||pulp||flavor|||
||||vruchtvlees|in de||||grootte
||||miąższ||smak|||wielkość
G: In the color of the pulp, in the flavor and in the size.
G: A pép színében, ízében és méretében.
Le Moro hanno polpa di colore arancio-rosso e sono molto succose.
|||мякоть||||||||сочные
|peaches||pulp|||orange|||||juicy
|||||||||||sappig
|||||||||||jugosas
|||miąższ|||pomarańczowy|||||soczyste
The Moro have an orange-red pulp and are very juicy.
Le Sanguinello hanno la polpa rosso intenso.
|Сангвинелло|||||
|Sanguinello|||pulp||
||||miąższ||intensywny
Sanguinello have an intense red pulp.
Le Tarocco sono le più conosciute e hanno la polpa di colore giallo-arancione.
|Таро||||||||||||
|Tarocco||the|more|well-known||||pulp|||yellow|orange
|||||||||||||oranje-geel
|||||znane||||miąższ|||żółty|pomarańczowy
Tarocco are the best known and have yellow-orange flesh.
Le Vaniglia sono poco conosciute, hanno un sapore neutro-dolce.
||||||||нейтральный|
|Vanilla||||||flavor|mild|
||||||||neutraal|
|wanilie|||znane||||neutralny|
Vanilla are little known, have a neutral-sweet taste.
E infine ….
|finally
|w końcu
And finally ....
Le Washington o Brasiliane che hanno una polpa arancione, sono molto croccanti e sono molto grosse.
|||||||||||хрустящие||||
the|||Brazilian||||pumpkin|orange|||crunchy||||large
|||||||||||krokant||||
|||||||||||||||muy grandes
|||brazylijskie||||||||chrupiące||||duże
Washington or Brazilians that have an orange pulp, are very crunchy and are very thick.
F: Ma guarda!
F: But look!
Le ultime due di cui hai parlato non le conoscevo per niente!
|laatste||||||||||
|ostatnie||||||||||
I didn't know the last two you mentioned at all!
De laatste twee waar je het over had kende ik helemaal niet!
Ma… Sai per caso da quanto tempo si coltivano le arance in Sicilia?
||||||||cultivate||||
|Weet je toevallig|al, sinds, voor||||||telen||||
||||||||uprawia się||||
But ... Do you know by chance how long the oranges are cultivated in Sicily?
De ... véletlenszerűen tudja, mennyi ideig termesztettek narancsot Szicíliában?
Maar... Weet je toevallig hoelang sinaasappels al in Sicilië worden geteeld?
G: Forse dal XVII secolo, si pensa che siano arrivate dalle Filippine o dalla Cina.
|||17||||||arrived||Philippines|||
|||||||||||Filipijnen|||
|||XVII wieku|wiek|||||przybyły||Filipiny|||
G: Perhaps from the seventeenth century, it is thought to have arrived from the Philippines or China.
G: Misschien sinds de zeventiende eeuw, er wordt gedacht dat ze uit de Filippijnen of China kwamen.
F: Mmh, interessante….
Le mie preferite comunque sono i tarocchi.
||||||tarot
||||||tarotkaarten
||||||taroty
||||||tarot
My favorites, however, are the tarot cards.
Mijn favorieten zijn hoe dan ook de tarotkaarten.
Senti, ma da dove viene il nome “Tarocco”?
||||it comes|||Tarot
Look, but where does the name "Tarot" come from?
Maar waar komt de naam 'Tarocco' vandaan?
Ha qualcosa a che fare con le carte?
|||||||карты
|||||||kartami
Does it have anything to do with cards?
Van ennek valami köze a kártyákhoz?
Heeft het iets te maken met kaarten?
Это как-то связано с картами?
G: Non saprei cosa dirti, scusa.
||I wouldn't know||tell|
||||zeggen tegen je|
||nie wiem|||
G: I don't know what to tell you, sorry.
G: Nem tudom, mit mondjak neked, sajnálom.
G: Ik zou niet weten wat ik je moet zeggen, sorry.
Non lo so.
I don't know.
Ik weet het niet.
F: E in Sicilia cosa si fa con le arance, oltre a usarle in spremute, succhi…?
||||||||||||||Saftpressungen|
||||||||||||use them||juices|juices
||||||||||||||vers geperst sap|
||||||||||||||zumos frescos|zumos
||||||||||oprócz||używać ich||sokach pomarańczowych|soki
F: And in Sicily what is done with oranges, besides using them in juices, juices ...?
F: És Szicíliában mit csinálsz a narancsokkal, amellett, hogy gyümölcslevekben, gyümölcslevekben használják őket?
F: En in Sicilië, wat doen ze met sinaasappels, behalve ze gebruiken in sappen, sapjes...?
Ф: А что вы делаете с апельсинами на Сицилии, кроме того, что используете их в соках, соках…?
G: Si fanno i canditi e con le bucce secche si preparano anche dei buoni tè e biscotti.
||||цукаты||||корки|||готовят||||||
||||candied||||peels|dried||prepare||||||cookies
||||||||schillen|||bereiden voor||||||
||||candies||||Schalen|dried||||||||
||||||||cáscaras|||||||||
||||kandyzowane owoce||||skórki|suszone||przygotowuje się||||||
G: Candied fruit are made and good teas and biscuits are also prepared with dry peels.
G: Kandírozott gyümölcsöt készítenek, valamint jó teát és kekszeket is készítenek száraz bőrrel.
F: Mmh… Devono essere buonissimi!
||||very good
||||bardzo smaczne
F: Hmm ... They must be very good!
E visto che siamo in tema, Giulia, qual è il profumo più buono per te, quello che ti fa pensare alla tua Sicilia?
|En aangezien we|||||||||||||||||||||
||||||||||zapach||||||||||||
And since we are on the subject, Giulia, what is the best perfume for you, what makes you think of your Sicily?
És mivel a témánkban van, Giulia, mi a legjobb parfüm az Ön számára, mi készteti Önt Szicíliára?
Aangezien we het over dit onderwerp hebben, Giulia, wat is voor jou de lekkerste geur, degene die je aan Sicilië doet denken?
G: L'odore del mare.
|The smell||
|Zapach||
G: The smell of the sea.
G: De geur van de zee.
F: Uh, Giulia, come ti capisco!… Ma quello non si può proprio riprodurre, non si può copiare… E allora… come fai, vai spesso al mare, o in Sicilia?
||||||||||||воспроизвести|||||||||||||||
||||||||||||to reproduce|||||||||||||||
||||||||||||||||copy||||you do|||||||
||||||||||||reproduce||||kopiować|||||||||||
||||||||||||reproducir|||||||||||||||
F: Uh, Giulia, as I understand you! ... But that can't be reproduced, cannot be copied ... So ... how do you do it, do you often go to the sea, or to Sicily?
F: Uh, Giulia, ik begrijp je helemaal!... Maar die geur kun je echt niet nabootsen, je kunt het niet kopiëren... Dus... ga je vaak naar zee, of naar Sicilië?
G: Purtroppo no, ci vado una volta all'anno.
|unfortunately|||I go|||
|||||||rok
G: Unfortunately no, I go there once a year.
Però quando ci vado ….
|||I go
But when I go there ....
De amikor odamegyek ...
Sto al mare dalla mattina al tramonto [12] e quindi mi faccio una ricarica per tutto l'anno.
||||||закат||||||подзарядка|||
I am||||||sunset||therefore||||recharge|||
||||||||||||oplaadbeurt|||
||||||sunset||||||Aufladung|||
||||||zachód słońca||||||ładowanie energii|||
||||||||||||recarga|||
I am at the beach from morning to sunset [12] and therefore I recharge myself all year round.
F: E fai benissimo, lo faccio anch'io quando posso!
||you do||||me too||
F: And you do very well, I do it too when I can!
Bene, Giulia, grazie ancora di cuore per essere stata qui con noi e averci regalato un po' della tua Sicilia!
||thank you|again||||||||||us|you gifted|||||
|||||||||||||ons gegeven hebben||||||
|||||z całego serca||||||||dać nam|podarował|||||
Well, Giulia, thank you very much for being here with us and giving us some of your Sicily!
G: Grazie a voi.
***
Bene, carissimi ascoltatori, anche per oggi e tutto.
|dear||||||
Well, dearest listeners, even for today and everything.
Ancora mille grazie a Giulia e un arrivederci qui su www.podclub.ch o sulla nostra App fra due settimane: vi racconterò la storia di un cane molto speciale e del film appena uscito che parla di lui.
|||||||||||podclub|ch||||App||||||||||||||||just|just released||||
|||||||||||||||||||||opowiem|||||||||||niedawno wydanym|właśnie wyszedł||||
Many more thanks to Giulia and see you here on www.podclub.ch or on our App in two weeks: I will tell you the story of a very special dog and the film that just came out about him.
Еще раз большое спасибо Джулии и увидимся здесь, на www.podclub.ch или в нашем приложении через две недели: я расскажу вам историю об очень особенной собаке и только что вышедшем фильме о ней.
Un saluto da Francesca e a presto!
Greetings from Francesca and see you soon!
[1] d.o.c.
: denominazione di origine controllata, sigla usata per il vino
designation||||designation||||
||||afkorting||||
|||controlada|||||
nazwa|||kontrolowana denominacja|skrót literowy||||
: denomination of controlled origin, abbreviation used for wine
: наименование контролируемого происхождения, аббревиатура, используемая для вина.
[2] occidentale: ad ovest
||west
zachodnie||zachód
[2] western: to the west
[2] nyugati: nyugati
[3] milanesini: biscottini di pasta frolla
||||shortcrust
mali Milanese||||ciasto kruche
[3] milanesini: shortbread biscuits
[4] pasta frolla: impasto a base di burro, zucchero, rosso d'uovo e farina
|shortcrust|dough||||||red|egg||flour
|||||||||eigeel||bloem
|||||||||||harina
||||||masło|||jajka||
[4] shortcrust pastry: mixture based on butter, sugar, egg yolk and flour
[4] песочное тесто: тесто из сливочного масла, сахара, яичного желтка и муки.
[5] mori: uomini con i capelli neri
мори|||||
deaths|||||
[5] mori: men with black hair
[5] мори: мужчины с черными волосами
[6] non scherzano: (qui) non sono da meno, sono anch'essi belli
||||||||also|
|grappen maken||||||||
||||||||oni też|
||||||||también ellos|
[6] they don't joke: (here) they are no different, they are also beautiful
[6] nem viccelik: (itt) nem különböznek egymástól, ők is gyönyörűek
[6] они не шутят: (здесь) они не меньше, они тоже красивы
[7] centralinista: persona che lavora al centralino dei telefoni
switchboard operator|||||switchboard||
centralista|||||central telephone operator||telefony
[7] switchboard operator: person who works at the telephone switchboard
[7] kapcsolótábla kezelő: a telefon kapcsolótábláján dolgozó személy
[8] si offenderebbero: sarebbero offesi
|||offended
|||zouden beledigd zijn
|||ofendidos
|byliby obrażeni||
[8] they would take offense: they would be offended
[8] bántalmaznák: megsértik őket
[9] da leccarsi i baffi: delizioso
|to lick oneself||mustaches|delicious
|liżeć się||wąsy|pyszny
de||||
[9] mouth-watering: delicious
[9] ínycsiklandó: finom
[10] sbucci: togli la buccia
|remove||peel
|quitar||
obierz|usuń||skórka
[10] sbucci: remove the peel
[11] fine fine: molto fine
fine|||
[11] fine end: very fine
[12] tramonto: momento della sera quando il sole va via
sunset||||||||
zachód słońca||||||||
[12] sunset: time of evening when the sun goes away
[12] naplemente: esti idő, amikor a nap elmúlik
