×

우리는 LingQ를 개선하기 위해서 쿠키를 사용합니다. 사이트를 방문함으로써 당신은 동의합니다 쿠키 정책.

image

Learn Italian with Lucrezia Vlogs, vlog in Italian #118: faccio il risotto (subs)

vlog in Italian #118: faccio il risotto (subs)

Buongiorno a tutti e bentornati sul mio canale!

Allora, oggi vi farò vedere come faccio il risotto, che è una ricetta che mi avete richiesto in tanti su instagram.

In alcune storie vi ho fatto vedere che stavo facendo il risotto ai funghi,

E allora in molti mi avete chiesto di farvi vedere in un video come faccio il risotto.

Allora, oggi farò il risotto alla salsiccia.

Ovviamente voi potete scegliere di sostituire la salsiccia con ciò che preferite,

ad esempio i funghi, il radicchio, le zucchine, la zucca (forse adesso non è stagione di zucca, però),

in teoria potreste mettere quello che più vi piace.

Vediamo subito che cosa ci serve:

qui ho 300 gr di salsiccia, poi qui ho del vino da cucina per sfumare il riso, poi qui ho del brodo vegetale.

Questo non so esattamente quanto ne ho fatto, così.

160 grammi di riso perché siamo in due.

Mi raccomando, dovete fare attenzione al tipo di riso che scegliete per fare il risotto.

Il carnaroli è uno dei tipi di riso adatti per fare il risotto.

Altri tipi sono: "roma", "arborio" e "vialone nano".

Allora, in un tegame abbastanza alto,

ho già messo un po' di cipolla e un filo d'olio e adesso accenderò il fuoco (medio).

Non troppo alto e lascio rosolare la cipolla.

Adesso aggiungo la salsiccia.

Adesso lascio andare un po' la cipolla con la salsiccia.

Adesso c'è il passaggio più importante per fare il risotto.

Ovvero la tostatura del riso nel tegame insieme agli ingredienti che vogliamo usare.

Dobbiamo quindi far tostare il riso un po' e poi sfumare con del vino.

Quindi adesso faremo questi due passaggi insieme. Sono i due passaggi più importanti del risotto.

E adesso lo lascio tostare per qualche secondo. Sentire il rumore?

è importante mescolarlo per evitare che si attacchi sul fondo del tegame.

Adesso prendo un goccio di vino e lo metto (aggiungo).

Praticamente la sfumatura del riso con il vino dà il via alla cottura del riso.

Allora, una volta qualcuno mi ha chiesto su Instagram perché c'è differenza tra vino per cucinare e vino da bere.

Anche nel formato della bottiglia. Beh, perché per cucinare ne serve molto meno, quindi aprire una bottiglia di vino buono per cucinare

poi ti costringe a bere tutta la bottiglia.

Invece questi sono formati fatti apposta per le ricette, per cucinare,

perché appunto sono porzioni molto più piccole e quindi

non si rovina, è molto più facile per organizzarsi con le ricette.

Adesso aggiungo il brodo poco alla volta.

Per aiutare la cottura.

Ok, lascio cuocere. Quindi ogni volta che il riso assorbe il brodo, noi lo riaggiungiamo finché il riso non arriva a cottura.

Ovviamente è molto importante mescolare.

E adesso lo lasciamo stare.

Mettiamo il brodo, poi il riso assorbe il brodo, noi ne riggiungiamo un altro po' fino a che il risono non arriva a cottura.

Il riso ci mette 16-18 minuti (a cuocere)

Possiamo tenere il tempo o comunque si può capire dalla consistenza del riso quando questo è pronto.

Vedete? Sta piano piano prendendo forma.

Non è difficile fare il risotto, però dovete stare sempre in cucina a controllarlo,

quindi nel momento in cui iniziate a fare il risotto dovete stargli dietro fino a che non è pronto.

Perché se vi distraete anche solo per un secondo, potrebbe essere fatale per il risotto!

Se volete essere sicuri della cottura, ovviamente assaggiate il riso eh!

Assaggiandolo possiamo capire a che punto delle cottura è.

Ci siamo quasi. Altri 5-6 minuti secondo me. Puoi iniziare ad apparecchiare se vuoi.

Allora adesso aggiungo l'ultimo goccio di brodo che ho e poi la cottura è ultimata, diciamo.

Possiamo riassaggiare.

Ci siamo. Adesso faccio assorbire un altro po'.

Poi lo togliamo dal fuoco

Noi possiamo prendere il parmigiano e grattugiarlo per poi metterlo sopra.

Allora il risotto è pronto, spengo il fuoco,

aggiungo una noce di burro e del parmigiano.

Una noce la facciamo così.

Di solito mi viene. Più o meno così.

E il risotto è pronto. Eccolo qui. Adesso devo impiattare.

Allora, questo è il vlog di oggi, che concludo qui. Adesso sto bevendo il mio caffè post-pranzo.

Spero che questo breve vlog culinario vi sia piaciuto.

Grazie mille ancora per aver guardato questo vlog e noi ci vediamo nel prossimo! A presto, ciao!

Learn languages from TV shows, movies, news, articles and more! Try LingQ for FREE

vlog in Italian #118: faccio il risotto (subs) vlog auf Italienisch #118: Ich mache Risotto (Untertitel) vlog in Italian #118: I make risotto (subs) vlog en italiano #118: Hago risotto (subs) vlog em italiano #118: Eu faço risotto (subs)

Buongiorno a tutti e bentornati sul mio canale! Γεια σε όλους και καλώς ήλθατε πίσω στο κανάλι μου! Hello everyone and welcome back to my channel! Bonjour à tous et bienvenue sur ma chaîne! 大家 好 , 欢迎 回到 我 的 频道 !

Allora, oggi vi farò vedere come faccio il risotto, che è una ricetta che mi avete richiesto in tanti su instagram. Λοιπόν, σήμερα θα σας δείξω πώς φτιάχνω το ριζότο, που είναι μια συνταγή που μου ζητήσατε πολλοί στο instagram. So, today I will show you how I make risotto, which is a recipe that many of you have asked me on instagram. Donc, aujourd'hui, je vais vous montrer comment je fais du risotto, une recette que beaucoup d'entre vous m'ont demandé sur instagram. 所以 , 今天 我 将 向 您 展示 我 如何 制作 意式 烩饭 , 这是 许多 人 在 instagram 上 问 我 的 食谱 。

In alcune storie vi ho fatto vedere che stavo facendo il risotto ai funghi, Σε μερικές ιστορίες σας έδειξα ότι έκανα ριζότο μανιταριών, In some stories I showed you that I was making mushroom risotto, Dans quelques story, je vous ai montré que je faisais du risotto aux champignons, 在 一些 故事 中 , 我 告诉 你 我 正在 做 蘑菇 烩饭 ,

E allora in molti mi avete chiesto di farvi vedere in un video come faccio il risotto. Και έτσι σε πολλές μου ζητήσατε να σας δείξω πώς φτιάχνω το ριζότο σε ένα βίντεο. So many of you asked me to show you how I make risotto in a video. Beaucoup d'entre vous m'ont demandé de vous montrer comment je fais du risotto dans une vidéo. 你们 中 的 很多 人 都 要求 我 录制 一个 视频 来 展示 如何 制作 意式 烩饭 。

Allora, oggi farò il risotto alla salsiccia. Έτσι, σήμερα θα φτιάξω το risotto alla salsiccia (ριζότο με λουκάνικου). So, today I'm going to make the sausage risotto. Donc, aujourd'hui, je vais faire le risotto aux saucisses. 所以 , 今天 我要 做 香肠 烩饭 。

Ovviamente voi potete scegliere di sostituire la salsiccia con ciò che preferite, |||||replace|||||| Προφανώς μπορείτε να επιλέξετε να αντικαταστήσετε το λουκάνικο με αυτό που προτιμάτε, Obviously you can choose to replace the sausage with what you prefer, Évidemment, vous pouvez choisir de remplacer la saucisse par ce que vous préférez, 显然 , 您 可以 选择 用 自己 喜欢 的 香肠 代替 ,

ad esempio i funghi, il radicchio, le zucchine, la zucca (forse adesso non è stagione di zucca, però), |||||radicchio|||||||||||| για παράδειγμα μανιτάρια, ραδίκι, κολοκύθια, κολοκύθα (ίσως δεν είναι εποχή κολοκύθας τώρα) for example mushrooms, radicchio, courgettes, pumpkin (maybe it's not pumpkin season now, though), par exemple les champignons, le radicchio, les courgettes, la citrouille (peut-être que ce n'est pas la saison des citrouilles maintenant), 例如 蘑菇 , 菊苣 , 西葫芦 , 南瓜 ( 虽然 现在 可能 不是 南瓜 季节 ),

in teoria potreste mettere quello che più vi piace. θεωρητικά θα μπορούσατε να βάλετε αυτό που σας αρέσει περισσότερο. in theory you could put whatever you like. en théorie, vous pouvez mettre ce que vous voulez. 从 理论 上 讲 , 您 可以 随意 加入 任何 东西 。

Vediamo subito che cosa ci serve: Ας δούμε αμέσως τι χρειαζόμαστε: Let's see what we need: Voyons immédiatement ce dont nous avons besoin: 让 我们 立即 看看 都 需要 什么 :

qui ho 300 gr di salsiccia, poi qui ho del vino da cucina per sfumare il riso, poi qui ho del brodo vegetale. |||||||||||||deglaze|||||||| εδώ έχω 300 γρ. λουκάνικο, έπειτα εδώ έχω λίγο κρασί για μαγειρική χρήση, για να ανακατέψω το ρύζι, και έπειτα έχω ζωμό λαχανικών here I have 300 gr of sausage, then here I have cooking wine to simmer the rice, then here I have vegetable broth. ici j'ai 300 gr de saucisse, puis ici j'ai du vin de cuisine pour mélanger au riz, puis ici j'ai du bouillon de légumes. 我 这里 有 300 克 香肠 , 然后 我用 料酒 拌 饭 , 然后 这里 有 蔬菜汤 。

Questo non so esattamente quanto ne ho fatto, così. Δεν ξέρω ακριβώς πόσο έκανα από αυτό, έτσι. This I don't know exactly how much I have, like this. Je ne sais pas exactement combien j'en ai fait, comme ça. 我 不 知道 精准 的 量 , 但 我 放 了 这么 多 。

160 grammi di riso perché siamo in due. 160 γραμμάρια ρυζιού γιατί είμαστε δύο. 160 grams of rice because there are two of us. 160 grammes de riz car nous sommes deux. 160 克 大米 , 因为 我们 两个 人 。

Mi raccomando, dovete fare attenzione al tipo di riso che scegliete per fare il risotto. Προτείνω, πρέπει να προσέξετε τον τύπο του ρυζιού που επιλέγετε για να φτιάξετε ριζότο. Please, you must pay attention to the type of rice you choose to make risotto. Attention, vous devez faire attention au type de riz que vous choisissez de faire du risotto. 我 建议您 必须 注意 选择 适合 做 烩饭 的 米 。

Il carnaroli è uno dei tipi di riso adatti per fare il risotto. |carnaroli|||||||suitable|||| Το Carnaroli είναι ένας από τους τύπους ρυζιού που είναι κατάλληλοι για να κάνετε ριζότο. Carnaroli is one of the types of rice suitable for making risotto. Le carnaroli est l'un des types de riz adaptés à la préparation de risotto. Carnaroli 是 适合 做 意式 烩饭 的 大米 类型 之一 。

Altri tipi sono: "roma", "arborio" e "vialone nano". ||||arborio||vialone|small Άλλοι τύποι είναι: "roma", "arborio" και "vialone nano". Other types are: "roma", "arborio" and "vialone nano". Les autres types sont: "roma", "arborio" et "vialone nano". 其他 类型 分别 是 :“ rome”,“ arborio” 和 “ vialone nano”。

Allora, in un tegame abbastanza alto, |||pot|| Έτσι, σε ένα μια αρκετά ψηλή κατσαρόλα, So, in a fairly tall pan, Donc, dans une casserole assez haute, 因此 , 在 一个 比较 高 的 锅 中 ,

ho già messo un po' di cipolla e un filo d'olio e adesso accenderò il fuoco (medio). |||||||||||||will turn on|||medium Έχω ήδη βάλει λίγο κρεμμύδι και ένα λίγο λάδι και τώρα θα ανάψω τη φωτιά(μέτρια). I have already put some onion and a drizzle of oil and now I will light the (medium) fire. J'ai déjà mis de l'oignon et un filet d'huile et maintenant je vais allumer le feu (moyen). 我 已经 放 了 一些 洋葱 和 一点 油 , 现在 我要 开 ( 中度 ) 火 。

Non troppo alto e lascio rosolare la cipolla. Όχι πολύ ψηλά και άφησα το κρεμμύδι να ροδίσει. Not too high - and I let the onion brown. Pas trop haut et je laisse l'oignon brunir. 不 需要 调太高 , 让 洋葱 变成 棕色 。

Adesso aggiungo la salsiccia. Τώρα προσθέτω το λουκάνικο. Now I add the sausage. Maintenant j'ajoute la saucisse. 现在 我 加入 香肠 。

Adesso lascio andare un po' la cipolla con la salsiccia. Τώρα αφήνω λίγο το κρεμμύδι με το λουκάνικο. Now I let the onion with the sausage cook for a minute. Maintenant, je mélange l'oignon avec la saucisse. 现在 , 让 洋葱 和 香肠 慢慢 变熟 。

Adesso c'è il passaggio più importante per fare il risotto. Τώρα είναι το πιο σημαντικό βήμα για να κάνετε το ριζότο. Now, the most important step to make risotto. Il y a maintenant l'étape la plus importante pour faire un risotto. 现在 , 这是 制作 意式 烩饭 最 重要 的 步骤 。

Ovvero la tostatura del riso nel tegame insieme agli ingredienti che vogliamo usare. or||toasting||||pot|||||| Συγκεκριμένα το ψήσιμο του ρυζιού στο τηγάνι μαζί με τα συστατικά που θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε. That is toasting the rice in the pan together with the ingredients we want to use. C'est faire sauter le riz dans la casserole avec les ingrédients que nous voulons utiliser. 那 就是 将 米饭 和 我们 要 使用 的 食材 一起 烤 。

Dobbiamo quindi far tostare il riso un po' e poi sfumare con del vino. |||toast|||||||deglaze||| Πρέπει, λοιπόν, να ψήσουμε λίγο το ρύζι και στη συνέχεια να ανακατέψουμε με λίγο κρασί. We must therefore toast the rice a little and then simmer with some wine. Il faut donc faire "griller" un peu le riz puis mélanger avec du vin. 因此 , 我们 必须 将 米饭 烤 一会 , 然后 与 一些 酒 混合 。

Quindi adesso faremo questi due passaggi insieme. Sono i due passaggi più importanti del risotto. Τώρα λοιπόν θα κάνουμε αυτά τα δύο βήματα μαζί. Είναι τα δύο πιο σημαντικά βήματα του ριζότου. So now we're going to do these two steps together. These are the two most important passages of the risotto. Alors maintenant, nous allons faire ces deux étapes ensemble. Ce sont les deux passages les plus importants du risotto. 因此 , 现在 我们 将 一起 完成 这 两个 步骤 。 这是 意式 烩饭 的 两个 最 重要 的 地方 。

E adesso lo lascio tostare per qualche secondo. Sentire il rumore? Και τώρα το αφήνω να ψηθεί για λίγα δευτερόλεπτα. Ακούτε τον θόρυβο; And now I let it toast for a few seconds. Hear the noise? Et maintenant je l'ai laissé griller quelques secondes. Vous entendez le bruit? 现在 , 我 让 它 烤 一会儿 , 听到 声音 了 吗 ?

è importante mescolarlo per evitare che si attacchi sul fondo del tegame. ||stir it|||||||||pot Είναι σημαντικό να το ανακατέψετε για να μην κολλήσει στο κάτω μέρος της κατσαρόλας. it is important to mix it to prevent it from sticking to the bottom of the pan. il est important de le mélanger pour l'empêcher de coller au fond de la casserole. 重要 的 是 将 其 时不时 搅拌 以 防止 粘锅 。

Adesso prendo un goccio di vino e lo metto (aggiungo). Τώρα παίρνω μια μικρή ποσότητα κρασιού και το βάζω. Now I take a drop of wine and add it. Maintenant, je prends une goutte de vin et je la mets (ajouter). 现在 , 我滴 一滴 酒 ( 添加 )。

Praticamente la sfumatura del riso con il vino dà il via alla cottura del riso. ||subtlety|||||||||||| Πρακτικά η ανάμειξη του ρυζιού με το κρασί αρχίζει το μαγείρεμα του ρυζιού. Basically the simmering of rice with wine starts off the cooking. Pratiquement le mélange du riz avec le vin commence à cuire le riz. 实际上 , 添加 了 料酒 的 米饭 和 没有 添加 的 米饭 有 一定 的 区别 。

Allora, una volta qualcuno mi ha chiesto su Instagram perché c'è differenza tra vino per cucinare e vino da bere. Έτσι, όταν κάποιος με ρώτησε στο Instagram γιατί υπάρχει διαφορά μεταξύ κρασιού για μαγειρική χρήση και κρασιού που πίνεις. So, once someone asked me on Instagram why there is a difference between cooking wine and drinking wine. Donc, une fois quelqu'un m'a demandé sur Instagram pourquoi il y avait une différence entre le vin pour cuisiner et celui pour boire. 所以 , 一次 有人 在 Instagram 上 问 我 , 做菜 的 酒 和 直接 喝 的 酒 有 什么 区别 ?

Anche nel formato della bottiglia. Beh, perché per cucinare ne serve molto meno, quindi aprire una bottiglia di vino buono per cucinare Επίσης και στη μορφή της φιάλης. Λοιπόν, επειδή χρειάζεστε πολύ λιγότερο για να μαγειρέψετε, το να ανοίξετε ένα μπουκάλι καλό κρασί για το μαγείρεμα Also in the bottle format. Well, because you need a lot less to cook, so opening a bottle of good wine for cooking, Également dans le format bouteille. Eh bien, parce que vous avez besoin de beaucoup moins pour cuisiner, alors ouvrir une bouteille de bon vin pour cuisiner 也 是 在 瓶装 形式 上 。 好 吧 , 因为 您 做饭 时 需要 的 量 很少 , 所以 打开 一瓶 好酒 做饭

poi ti costringe a bere tutta la bottiglia. τότε σας αναγκάζει να πιείτε ολόκληρο το μπουκάλι. it forces you to drink the whole bottle. cela vous oblige à boire toute la bouteille. 然后 它会 迫使 您 喝 整个 瓶子 。

Invece questi sono formati fatti apposta per le ricette, per cucinare, |||specific||||||| Αντ 'αυτού, αυτά είναι με μορφή, φτιάχτηκαν ειδικά για συνταγές, για μαγείρεμα, Instead these are formats made especially for recipes, for cooking, Ce sont des formats spécialement conçus pour les recettes, pour la cuisine, 相反 , 这些 格式 是 专门 为 食谱 , 烹饪 ,

perché appunto sono porzioni molto più piccole e quindi γιατί ακριβώς είναι πολύ πιο μικρές αναλογίες και επομένως because they are much smaller portions and therefore car précisément ce sont des portions beaucoup plus petites et donc 因为 它们 恰好 是 较 小 的 部分 , 因此

non si rovina, è molto più facile per organizzarsi con le ricette. δεν καταστρέφεται, είναι πολύ πιο εύκολο να οργανωθείτε με τις συνταγές. it does not spoil, it is much easier for recipes. ça ne gâche pas, c'est beaucoup plus facile à organiser avec des recettes. 它 不会 变质 , 非常适合 做菜 。

Adesso aggiungo il brodo poco alla volta. Τώρα προσθέτω σταδιακά το ζωμό. Now I add the broth little by little. Maintenant j'ajoute le bouillon petit à petit. 现在 我 一点一点 地 添加 蔬菜汤 。

Per aiutare la cottura. Για να βοηθήσω το μαγείρεμα. To help cooking. Pour aider la cuisson 帮助 烹饪 。

Ok, lascio cuocere. Quindi ogni volta che il riso assorbe il brodo, noi lo riaggiungiamo finché il riso non arriva a cottura. |||||||||absorbs|||||re-add||||||| Εντάξει, το αφήνω να μαγειρευτεί. Έτσι, κάθε φορά που το ρύζι απορροφά το ζωμό, το προσθέτουμε ξανά μέχρι να μαγειρευτεί το ρύζι. Okay, I'll let it cook. So every time the rice absorbs the broth, we add it again until the rice cooks. D'accord, je vais le laisser cuire. Donc, chaque fois que le riz absorbe le bouillon, nous l'ajoutons à nouveau jusqu'à ce que le riz soit cuit. 好 的 , 现在 让 它 慢慢 煮 。 因此 , 每当 米饭 吸收 高汤 时 , 我们 都 将 其 再次 添加 , 直到 米饭 煮熟 为止 。

Ovviamente è molto importante mescolare. Προφανώς είναι πολύ σημαντικό να αναμειγνύετε. Obviously it is very important to mix. Évidemment, il est très important de mélanger. 显然 , 搅拌 非常 重要 。

E adesso lo lasciamo stare. Και τώρα το αφήνουμε. And now we leave it alone. Et maintenant, nous le laissons tranquille. 现在 我们 让 它 在 一边 慢慢 煮 。

Mettiamo il brodo, poi il riso assorbe il brodo, noi ne riggiungiamo un altro po' fino a che il risono non arriva a cottura. |||||||||||add||||||||rice|||| Βάζουμε το ζωμό, μετά το ρύζι απορροφά το ζωμό, προσθέτουμε λίγο ακόμα μέχρι να μαγειρευτεί το ρύζι. We put the broth, then the rice absorbs the broth, we add a little more until the rice comes to cooking. Nous mettons le bouillon, puis le riz absorbe le bouillon, nous rajoutons un peu plus jusqu'à ce que le riz arrive à la cuisson désirée. 我们 先 放入 汤 , 然后 大米 将 汤 吸收 , 然后 再 加一点 , 直到 大米 煮熟 为止 。

Il riso ci mette 16-18 minuti (a cuocere) Το ρύζι χρειάζεται 16-18 λεπτά. Rice takes 16-18 minutes (to cook) Le riz prend 16-18 minutes (pour cuire) 煮饭 需要 16-18 分钟

Possiamo tenere il tempo o comunque si può capire dalla consistenza del riso quando questo è pronto. ||||||||||consistency|||||| Μπορούμε να κρατήσουμε χρόνο ή σε κάθε περίπτωση μπορούμε να καταλάβουμε από τη σύσταση του ρυζιού όταν είναι έτοιμο. We can keep time or we can understand from the consistency of rice when it is ready. Nous pouvons regarder le temps ou bien nous pouvons vérifier la consistance du riz quand il est prêt. 我们 可以 保留 时间 , 或者 在 任何 情况 下 我们 都 可以 从 米饭 的 稠度 中 了解 它 是否 已经 煮 好 了 。

Vedete? Sta piano piano prendendo forma. Βλέπετε? Παίρνει μορφή σιγά-σιγά. You see? It is slowly taking shape. Vous voyez? Ça prend lentement forme. 你们 看到 了 吗 ? 它 正在 慢慢 成形 。

Non è difficile fare il risotto, però dovete stare sempre in cucina a controllarlo, |||||||||||||check Δεν είναι δύσκολο να φτιάξετε ριζότο, αλλά πρέπει πάντα να είστε στην κουζίνα για να το ελέγχετε, It is not difficult to make risotto, but you must always be in the kitchen to check it, Ce n'est pas difficile de faire un risotto, mais il faut toujours être dans la cuisine pour le vérifier, 制作 意式 烩饭 并 不难 , 但 你们 必须 一直 待 在 厨房 看着 它 ,

quindi nel momento in cui iniziate a fare il risotto dovete stargli dietro fino a che non è pronto. |||||||||||stay||||||| οπότε τη στιγμή που αρχίζετε να φτιάχνετε το ριζότο, πρέπει να το παρακολουθείτε μέχρι να είναι έτοιμο. so the moment you start making risotto you have to keep up with it until it's ready. donc au moment où vous commencez à faire du risotto, vous devez le suivre jusqu'à ce qu'il soit prêt. 因此 , 当 您 开始 制作 意式 烩饭 时 , 您 必须 跟上 它 , 直到 准备 好 为止 。

Perché se vi distraete anche solo per un secondo, potrebbe essere fatale per il risotto! |||distract||||||||fatal||| Επειδή αν αποσπαστεί η προσοχή σας ακόμα και για ένα δευτερόλεπτο, θα μπορούσε να αποβεί μοιραίο για το ριζότο! Because if you get distracted for even a second, it could be fatal for risotto! Parce que si vous êtes distrait même une seconde, cela pourrait être fatal pour le risotto! 因为 即使 你们 分心 一秒钟 的 时间 , 也 会 影响 烩饭 的 最终 结果 !

Se volete essere sicuri della cottura, ovviamente assaggiate il riso eh! Αν θέλετε να είστε σίγουροι για το μαγείρεμα, φυσικά, δοκιμάστε το ρύζι εχ! If you want to be sure,, of course, taste the rice! Si vous voulez être sûr de la cuisson, bien sûr, goûtez le riz hein! 当然 , 如果 您 想 确认 烹饪 的 结果 , 请 品尝 米饭 吧 !

Assaggiandolo possiamo capire a che punto delle cottura è. tasting|||||||| Δοκιμάζοντάς το, μπορούμε να καταλάβουμε πού βρίσκεται το μαγείρεμα. By tasting it we can understand where the cooking is. En le goûtant, nous pouvons comprendre où on en est. 通过 品尝 它 , 我们 可以 了解 它 熟 的 程度 。

Ci siamo quasi. Altri 5-6 minuti secondo me. Puoi iniziare ad apparecchiare se vuoi. ||||||||||set the table|| Είμαστε σχεδόν εκεί. Άλλα 5-6 λεπτά κατά τη γνώμη μου. Μπορείτε να ξεκινήσετε να στρώνετε αν θέλετε. We are almost there. Another 5-6 minutes in my opinion. You can start setting the table if you want. Nous y sommes presque. Encore 5-6 minutes à mon avis. Vous pouvez commencer la garniture si vous le souhaitez. 我们 已经 快 完成 了 , 我 认为 还 需要 5-6 分钟 。 您 可以 根据 需要 开始 设置 。

Allora adesso aggiungo l'ultimo goccio di brodo che ho e poi la cottura è ultimata, diciamo. ||||||||||||||completed| Λοιπόν, τώρα προσθέτω την τελευταία σταγόνα ζωμού που έχω και μετά το μαγείρεμα ολοκληρώθηκε, ας πούμε. So now I add the last drop of broth I have and then the cooking is completed, let's say. Alors maintenant, j'ajoute la dernière goutte de bouillon que j'ai et ensuite la cuisson est terminée, disons. 因此 , 现在 我 添加 最后 一点 蔬菜汤 , 然后 risotto 就 完成 了 。

Possiamo riassaggiare. |taste again Μπορούμε να δοκιμάσουμε ξανά. We can try again. Nous pouvons goûter à nouveau. 我们 可以 再 品尝 一次 。

Ci siamo. Adesso faccio assorbire un altro po'. Εδώ είμαστε. Τώρα θα το αφήσω να απορροφήσει λίγο περισσότερο. Here we go. Now I'm going to let it absorb the broth a little more. Nous y voilà. Maintenant, je vais le faire absorber un peu plus. 可以 了 , 现在 , 我 再 煮 一会儿 。

Poi lo togliamo dal fuoco Στη συνέχεια το αφαιρούμε από τη φωτιά Then we remove it from the fire. Ensuite, nous l'enlevons du feu 然后 我们 把 它 从 火 上移 开

Noi possiamo prendere il parmigiano e grattugiarlo per poi metterlo sopra. ||||||grate|||put it| Μπορούμε να πάρουμε την παρμεζάνα και να την τρίψουμε και μετά να την βάλουμε πάνω. We can take the Parmigiano and grate it and then put it on top. Nous pouvons prendre le parmesan et le râper, puis le mettre sur le dessus. 我们 可以 将 帕尔马 干酪 切碎 , 然后 撒 在 上面 。

Allora il risotto è pronto, spengo il fuoco, Λοιπόν, το ριζότο είναι έτοιμο, σβήνω τη φωτιά, Then the risotto is ready, I put out the fire, Alors le risotto est prêt, j'ai éteint le feu, 然后 烩饭 准备 好 了 , 我 熄火 ,

aggiungo una noce di burro e del parmigiano. ||walnut||||| Προσθέτω μια κουταλιά βούτυρο και παρμεζάνα. I add a knob of butter and some Parmesan. J'ajoute une noix de beurre et du parmesan. 我 加点 黄油 和 帕尔玛 干酪 。

Una noce la facciamo così. |nut||| Την κουταλιά την κάνουμε έτσι. We make a nut like this. Nous faisons une noix comme ça. 一点点 。

Di solito mi viene. Più o meno così. Συνήθως μου βγαίνει. Κάπως έτσι. I usually make it better. More or less like this. Habituellement, cela me vient. Plus ou moins comme ça. 通常 , 或多或少 都 是 这么 多 的 量 。

E il risotto è pronto. Eccolo qui. Adesso devo impiattare. |||||||||plate Και το ριζότο είναι έτοιμο. Εδώ είναι. Τώρα πρέπει να σερβίρω. And the risotto is ready. Here it is. Now I have to serve. Et le risotto est prêt. Ça y est. Maintenant, je dois servir. 烩饭 准备 好 了

Allora, questo è il vlog di oggi, che concludo qui. Adesso sto bevendo il mio caffè post-pranzo. Λοιπόν, αυτό είναι το σημερινό vlog, το οποίο ολοκληρώνω εδώ. Τώρα πίνω τον καφέ μου μετά το γεύμα. So, this is today's vlog, which I conclude here. Now I'm drinking my post-lunch coffee. Donc, c'est le vlog d'aujourd'hui, que je conclus ici. Maintenant, je bois mon café après le déjeuner. 所以 , 这 就是 今天 的 vlog, 现在 我 正在 喝 午餐 后 的 咖啡 。

Spero che questo breve vlog culinario vi sia piaciuto. |||||culinary||| Ελπίζω να απολαύσατε αυτό το σύντομο γαστρονομικό vlog. I hope you enjoyed this short culinary vlog. J'espère que vous avez apprécié ce court vlog culinaire. 我 希望 您 喜欢 这个 简短 的 烹饪 vlog。

Grazie mille ancora per aver guardato questo vlog e noi ci vediamo nel prossimo! A presto, ciao! Ευχαριστώ πολύ και πάλι που παρακολουθήσατε αυτό το vlog και τα λέμε στο επόμενο! Τα λέμε σύντομα, ciao! Thanks a lot again for watching this vlog and I'll see you in the next one! See you soon bye! Merci encore d'avoir regardé ce vlog et nous vous verrons dans le prochain! A bientôt, au revoir! 再次 非常 感谢您 收看 该 vlog, 我们 下次 再见 !