# 125 : 茶叶蛋 、 咸鸭蛋 和 松花蛋 #Nr. 125: Tee-Eier, gesalzene Enten-Eier und Eichhörnchen-Eier #125: Huevos de té, huevos de pato salados y huevos inflados #125: Uova di tè, uova di anatra salate e uova di scoiattolo #第125回：お茶の子さいさい、塩ダックエッグ、パフエッグ #125: Ovos de chá, ovos de pato salgados e ovos de esquilo #125: Чайные яйца, соленые утиные яйца и консервированные яйца #125: Œufs de thé, œufs de canard salés et œufs de cent ans. # 125 : Tea Eggs, Salted Duck Eggs, and Century Eggs

民 以 食 为 天 ，中国 人 把 吃 看作 是 最 重要 的 事情 。 people|regard as|food|as|heaven|China|people|regard|eating|see as|is|most|important|attributive marker|matter Die Menschen betrachten das Essen als ihren Himmel, und die Chinesen betrachten das Essen als das Wichtigste. La comida es lo más importante para el pueblo chino, y la comida es lo más importante para ellos. Le peuple vit de nourriture, les Chinois considèrent manger comme la chose la plus importante. Food is the most important thing for the people, and Chinese people regard eating as the most important matter. 在 几千年 的 历史 中 ，除了 桌子 和 椅子 ，中国人 几乎 吃 遍 了 所有 长腿 的 东西 ，还 发明 了 很多 奇特 的 食物 。 in|thousands of years|attributive marker|history|in|apart from|table|and|chair|Chinese people|almost|eat|all over|past tense marker|all|long-legged|attributive marker|things|also|invented|past tense marker|many|peculiar|attributive marker|food Durante miles de años, los chinos han comido casi todo lo que tiene patas, excepto mesas y sillas, y han inventado muchos alimentos extraños. Au cours de plusieurs milliers d'années d'histoire, en plus des tables et des chaises, les Chinois ont presque tout mangé ce qui a des longues pattes, et ont également inventé de nombreux aliments étranges. In thousands of years of history, besides tables and chairs, Chinese people have almost eaten everything with long legs and have invented many peculiar foods. 即使 对 同 一种 食材 ，也 会 有 很多 种 吃法 。 even if|for|same|one kind|ingredient|also|will|have|many|kinds|ways to eat Incluso para un mismo ingrediente, hay muchas formas diferentes de consumirlo. Même pour le même ingrédient, il existe de nombreuses façons de le préparer. Even for the same ingredient, there can be many different ways to eat it. 今天 我们 就 说 说 几种 中国 特有 的 “蛋 ”。 today|we|just|talk|say|several kinds|China|unique|attributive marker|egg Hoy hablaremos de algunos de los "huevos" exclusivos de China. Aujourd'hui, parlons de quelques types d'« œufs » uniques à la Chine. Today, let's talk about several types of 'eggs' unique to China.

我 最 爱 吃 一种 小吃 叫做 茶叶蛋 。 I|most|love|eat|one kind of|snack|called|tea egg J'adore manger une collation appelée œuf de thé. My favorite snack is a type called tea egg. 茶叶蛋 可以 在 路边 的 小摊 买到 ，远远 就 可以 闻到 它 的 香味 。 tea egg|can|at|roadside|attributive marker|stall|buy|far away|just|can|smell|it|attributive marker|aroma On peut acheter des œufs de thé dans les petits stands au bord de la route, et on peut sentir leur parfum de loin. Tea eggs can be bought at roadside stalls, and you can smell their aroma from afar. 茶叶蛋 是 用 茶叶 和 酱油 一起 煮 的 。 |||||nước tương||| œuf de thé|est|utilisé|feuilles de thé|et|sauce soja|ensemble|cuire|particule possessive tea egg|is|with|tea leaves|and|soy sauce|together|boil|attributive marker |||||しょうゆ||| Les œufs de thé sont cuits avec des feuilles de thé et de la sauce soja. Tea eggs are boiled with tea leaves and soy sauce. 鸡蛋壳 是 裂开 的 ，这样 ，鸡蛋 的 表面 就 留下 了 好看 的 花纹 。 eggshell|is|cracked|attributive marker|this way|egg|attributive marker|surface|then|leave|past tense marker|beautiful|attributive marker|patterns La cáscara del huevo se rompe para que la superficie del huevo quede con un bonito dibujo. La coquille de l'œuf est fissurée, de cette façon, la surface de l'œuf laisse de jolis motifs. The eggshell is cracked, so the surface of the egg leaves a beautiful pattern.

茶叶蛋 是 一种 小吃 ，咸 鸭蛋 可以 用来 做 菜 。 tea egg|is|a type of|snack|salty|duck egg|can|be used to|make|dishes Los huevos de té son un tentempié, y los huevos de pato salados pueden utilizarse en la cocina. Les œufs de thé sont une collation, les œufs de canard salés peuvent être utilisés pour cuisiner. Tea eggs are a type of snack, while salted duck eggs can be used to make dishes. 咸鸭蛋 的 味道 ，当然 ，是 咸 的 。 salted duck egg|attributive marker|taste|of course|is|salty|attributive marker Le goût de l'œuf de canard salé est, bien sûr, salé. The taste of salted duck eggs is, of course, salty. 咸鸭蛋 是 一种 腌制 的 食物 。 ||||của| œuf de canard salé|est|un type de|mariné|particule possessive|aliment salted duck egg|is|one type of|preserved|attributive marker|food |||漬ける|| L'œuf de canard salé est un aliment mariné. Salted duck eggs are a type of preserved food. 咸鸭蛋 最 好吃 的 不是 蛋白 ，是 它 的 蛋黄 。 salted duck egg|most|delicious|attributive marker|is not|egg white|is|it|attributive marker|egg yolk La mejor parte de un huevo de pato salado no es la clara, sino la yema. Ce qui est le meilleur dans l'œuf de canard salé, ce n'est pas le blanc, mais le jaune. The best part of salted duck eggs is not the egg white, but the egg yolk. 咸 鸭蛋 的 蛋黄 是 红色 的 ，味道 很 浓 ，很 好吃 。 salty|duck egg|attributive marker|egg yolk|is|red|attributive marker|taste|very|strong|very|delicious La yema del huevo de pato salado es de color rojo y tiene un sabor muy fuerte. Le jaune de l'œuf de canard salé est rouge, a un goût très fort et est délicieux. The egg yolk of salted duck eggs is red, with a strong flavor, and is very delicious. 我 以前 喜欢 在 早餐 的 时候 ，一边 喝 粥 ，一边 用 筷子 挖 咸鸭蛋 吃 。 I|before|liked|at|breakfast|attributive marker|time|while|drink|porridge|while|use|chopsticks|dig|salted duck egg|eat Me gustaba comer huevos de pato salados con palillos mientras tomaba congee en el desayuno. J'aimais auparavant, au petit déjeuner, boire du porridge tout en utilisant des baguettes pour manger des œufs de canard salés. I used to enjoy having porridge for breakfast while using chopsticks to scoop and eat salted duck eggs. 咸鸭蛋 的 蛋黄 也 出现 在 粽子 或者 月饼 里面 。 œuf de canard salé|particule possessive|jaune d'œuf|aussi|apparaître|dans|zongzi|ou|gâteau de lune|à l'intérieur salted duck egg|attributive marker|egg yolk|also|appear|in|zongzi|or|mooncake|inside Le jaune d'œuf de l'œuf de canard salé apparaît également dans les zongzi ou les gâteaux de lune. The yolk of salted duck eggs also appears in zongzi or mooncakes.

要 说 最 奇特 的 蛋 ，就 不得不 说 松花蛋 了 。 want|to say|most|peculiar|attributive marker|egg|then|have to|to say|century egg|emphasis marker El huevo más exótico de todos es el puffball. Si l'on parle de l'œuf le plus particulier, il faut absolument mentionner l'œuf de cent ans. If we talk about the most unique egg, we must mention century egg. 松花蛋 也 叫 皮蛋 。 œuf de cent ans|aussi|appelé|œuf de cent ans century egg|also|called|preserved egg |||ピータン Los huevos inflados también se conocen como huevos hinchados. L'œuf de cent ans est aussi appelé œuf de peau. Century egg is also called preserved egg. 松花蛋 在 英文 里面 的 意思 是 “千年 蛋 ”，因为 松花蛋 看上去 好像 放 了 很久 很久 。 century egg|in|English|inside|attributive marker|meaning|is|thousand years|egg|because|century egg|looks|like|placed|past tense marker|a long time|a long time En inglés, significa "huevo milenario" porque parece que lleva ahí mucho tiempo. L'œuf de cent ans signifie en anglais "œuf millénaire", car il semble avoir été conservé pendant très longtemps. The meaning of century egg in English is 'thousand-year egg', because century eggs look like they have been stored for a very long time. 松花蛋 的 颜色 确实 不 好看 ，外面 像 褐色 的 果冻 ，里面 是 深绿色 的 浓稠 液体 。 century egg|attributive marker|color|indeed|not|good-looking|outside|like|brown|attributive marker|jelly|inside|is|dark green|attributive marker|thick|liquid El color del hojaldre es realmente desagradable, con una gelatina marrón por fuera y un líquido espeso de color verde oscuro por dentro. La couleur de l'œuf de cent ans n'est vraiment pas jolie, l'extérieur ressemble à de la gelée brune, et l'intérieur est un liquide épais de couleur verte foncée. The color of century eggs is indeed not appealing; the outside looks like brown jelly, and the inside is a thick dark green liquid. 松花蛋 的 表面 有 一些 像 松树 针叶 一样 的 花纹 ，这 是 它 在 制作 的时候 自然 产生 的 。 century egg|attributive marker|surface|has|some|like|pine tree|needle leaves|same as|attributive marker|patterns|this|is|it|during|making|when|naturally|occur|attributive marker La superficie del huevo tiene un dibujo de agujas de pino, que se produce de forma natural durante el proceso de producción. La surface de l'œuf de cent ans a des motifs ressemblant à des aiguilles de pin, qui se forment naturellement lors de sa fabrication. The surface of the century egg has some patterns that look like pine needles, which are naturally formed during its production. 松 花纹 越 多 ，就 说明 这个 蛋 越 好 。 loose|pattern|more|many|then|indicate|this|egg|more|good Cuantos más dibujos de pinos, mejor será el huevo. Plus il y a de motifs de pin, mieux c'est pour cet œuf. The more pine patterns there are, the better the egg is. 对于 从来 没有 见 过 松花蛋 的 外国 朋友 ，你们 如果 觉得 恶心 ，我 完全 可以 理解 你们 的 感受 。 for|ever|never|seen|past experience marker|century egg|attributive marker|foreign|friends|you|if|feel|disgusted|I|completely|can|understand|your|attributive marker|feelings Para los extranjeros que nunca han visto un huevo inflado, puedo entender sus sentimientos si lo encuentran repugnante. Pour les amis étrangers qui n'ont jamais vu d'œuf de cent ans, si vous trouvez cela dégoûtant, je peux tout à fait comprendre vos sentiments. For foreign friends who have never seen a century egg, if you find it disgusting, I can completely understand your feelings. 不过 对于 中国 人 来说 ，松花蛋 可是 一种 美味 。 however|for|China|people|speaking|century egg|is|one kind of|delicacy Cependant, pour les Chinois, l'œuf de cent ans est un délice. However, for Chinese people, century egg is a delicacy. 松花蛋 可以 直接 吃 ，可以 和 豆腐 一起 拌 成 著名 的 上海 菜 皮蛋 豆腐 ，也 可以 放 在 粥 里面 做成 广东 名菜 皮蛋 瘦肉 粥 。 century egg|can|directly|eat|can|and|tofu|together|mix|into|famous|attributive marker|Shanghai|dish|century egg|tofu|also|can|put|in|congee|inside|make|Guangdong|famous dish|century egg|lean meat|congee L'œuf de cent ans peut être mangé tel quel, mélangé avec du tofu pour faire le célèbre plat shanghaïen tofu aux œufs de cent ans, ou ajouté dans du porridge pour préparer le célèbre plat cantonnais porridge de viande maigre aux œufs de cent ans. Century egg can be eaten directly, can be mixed with tofu to make the famous Shanghai dish century egg and tofu, or can be added to congee to make the famous Cantonese dish century egg and lean meat congee.