Die Wahrheit über Fleisch - Wie ungesund ist es wirklich? |truth||||unhealthy||| Gerçek|Gerçek|hakkında|et|Ne kadar|sağlıksız|olduğuna|o|gerçekten Η αλήθεια για το κρέας - πόσο ανθυγιεινό είναι πραγματικά; The truth about meat - How unhealthy is it really? La verdad sobre la carne: ¿es realmente poco saludable? La vérité sur la viande - est-elle vraiment mauvaise pour la santé ? 肉についての真実 - 肉は本当に不健康なのか？ A verdade sobre a carne - quão insalubre é realmente? Правда о мясе - насколько оно вредно для здоровья? Et hakkındaki gerçekler - gerçekten ne kadar sağlıksız? Правда про м'ясо - наскільки воно шкідливе для здоров'я? 肉类的真相——它到底有多不健康？

Unsere vegetarischen Vorfahren haben vor ca. 2 Mio Jahren ||ancêtres||||| |vegetarian|ancestors|||about|| ||atalar||||| Our vegetarian ancestors were around 2 million years ago Hace unos 2 millones de años, nuestros antepasados vegetarianos Nossos ancestrais vegetarianos têm cerca de 2 milhões de anos atrás Yaklaşık 2 milyon yıl önce, vejetaryen atalarımız

angefangen Fleisch zu essen. started||| started eating meat. empezó a comer carne. começou a comer carne. et yemeye başladı.

Nicht nur weil Tiere so lecker sind, sondern aus reiner Not. ||||||||||nécessité |||animals||delicious||||pure|need Not just because animals are so tasty, but out of sheer necessity. No sólo porque los animales son muy sabrosos, sino por pura necesidad. Nie tylko dlatego, że zwierzęta są takie pyszne, ale z czystej konieczności. Não apenas porque os animais são tão deliciosos, mas por pura necessidade. Sadece hayvanlar çok lezzetli olduğu için değil, tamamen gereklilikten dolayı.

Eine Klimaveränderung hat viele überlebenswichtige Pflanzen dezimiert |изменение климата|||жизненно важные|| ||||vitaux|| |climate change|||survival-essential|plants|decimated ||||||azaltmak Climate change has decimated many vital plants El cambio climático ha diezmado muchas plantas esenciales para la supervivencia Zmiany klimatu zdziesiątkowały wiele żywotnych roślin A mudança climática dizimou muitas plantas vitais İklim değişikliği, hayatta kalmak için gerekli olan birçok bitkiyi yok etti

und Fleisch hat sie vor dem Verhungern gerettet. ||||||hunger|saved ||||||açlıktan kurtulmak| and flesh saved them from starvation. y la carne les salvó de morir de hambre. a mięso uratowało ich od głodu. e a carne os salvou da fome. ve et onları açlıktan kurtardı.

Spätestens mit der Beherrschung des Feuers |||владением||огня |||maîtrise|| at the latest|||mastery||fire At the latest when mastering the fire A más tardar con el dominio del fuego Najpóźniej z opanowaniem ognia No mais tardar com o domínio do fogo En geç ateşin ustalığı ile

ist Fleisch ein Grundnahrungsmittel für Menschen. |||aliment de base|| ||a|staple food|| |||alimento básico|| Meat is a staple food for humans. La carne es un alimento básico para el ser humano. Mięso jest podstawowym pożywieniem człowieka. A carne é um alimento básico para os seres humanos. et, insanlar için temel bir besindir.

Doch in den letzten Jahren wurde Fleisch immer öfter However|||||became|||more often But in recent years, meat has become more common Ale w ostatnich latach mięso stało się bardziej powszechne Mas nos últimos anos, a carne tornou-se mais comum Ancak son yıllarda et giderek daha fazla

mit Herzkrankheiten, bestimmten Krebsarten |heart diseases|certain|cancer types with heart disease, certain types of cancer z chorobami serca, niektórymi rodzajami raka com doença cardíaca, certos tipos de câncer kalp hastalığı, bazı kanser türleri

und einem frühen Tod in Verbindung gebracht. ||early|death||connection|brought and associated with early death. i wiąże się z przedwczesną śmiercią. e associada à morte precoce. ve erken bir ölüm.

Wie ungesund ist Fleisch wirklich? How unhealthy is meat really? Jak bardzo niezdrowe jest mięso? Quão insalubre é a carne realmente?

*Intro* *Intro* *Introdução*

In diesem Video geht es nur um Fleisch. This video is all about meat. Ten film jest o mięsie. Este vídeo é sobre carne.

Milchprodukte haben wir schon in einem anderen Video behandelt. dairy products||||||||treated We have already covered dairy products in another video. Omówiliśmy już produkty mleczne w innym filmie. Já abordamos produtos lácteos em outro vídeo.

Rein biologisch betrachtet essen wir aus drei Gründen: ||considéré||||| Purely|biologically|considered|||||reasons ||göz önünde bulundurularak||||| From a purely organic point of view, we eat for three reasons: Z czysto biologicznego punktu widzenia jemy z trzech powodów: Do ponto de vista puramente biológico, comemos por três razões: Tamamen biyolojik bir bakış açısıyla, üç nedenden dolayı yemek yeriz:

Um Energie zu gewinnen. |||gain To gain energy. Aby zyskać energię. Para ganhar energia. Enerji kazanmak için.

Um Nährstoffe für unsere Zellen zu sammeln. |nutrients||||| To collect nutrients for our cells. Aby zebrać składniki odżywcze dla naszych komórek. Para coletar nutrientes para nossas células. Hücrelerimiz için besin toplamak için.

Und um besondere Moleküle aufzunehmen, ||||d'absorber |||molecules|to absorb And to pick up special molecules I zbierać specjalne molekuły E para pegar moléculas especiais

die unser Körper selbst nicht herstellen kann. |||||produire| |||||produce|can that our body cannot produce itself. których nasz organizm nie jest w stanie sam wytworzyć. que nosso corpo não pode produzir a si mesmo.

Die Energie und die meisten Rohstoffe kommen aus den drei Makronährstoffen: ||||||||||макронутриентах ||||||||||macronutriments ||and||most|raw materials|||||macronutrients The energy and most raw materials come from the three macronutrients: Energia i większość surowców pochodzi z trzech makroelementów: A energia e a maioria das matérias-primas provêm dos três macronutrientes:

Fette, Kohlenhydrate, Proteine. graisses|glucides| fats|carbohydrates|proteins Fats, carbohydrates, proteins. Gorduras, carboidratos, proteínas.

Proteine sind der wichtigste Rohstoffe, proteins||the|most important|raw materials As proteínas são as matérias-primas mais importantes

um unsere Zellen aufzubauen und zu reparieren. ||cells|build|and||repair to build and repair our cells. para construir e reparar nossas células.

Die besonderen Moleküle sind eine große Bandbreite ||||||variété |||are||large|range The particular molecules are a wide range As moléculas particulares são uma ampla gama

an Vitaminen und Mineralien, to|vitamins||minerals de vitaminas e minerais,

die wir für viele Stoffwechselprozesse benötigen. ||||метаболические процессы| ||||processus métaboliques|avons besoin ||||metabolic processes|need which we need for many metabolic processes. que precisamos para muitos processos metabólicos.

Fleisch versorgt uns mit fast allen davon. |nous fournit||||| meat|provides|us||almost|all|of it Meat provides us with almost all of them. A carne nos fornece quase todos eles.

Es enthält alle essentiellen Aminosäuren, |||эссенциальных| |||essentielles| |contains||essential|amino acids It contains all essential amino acids, Contém todos os aminoácidos essenciais,

haufenweise Mineralien wie Eisen und Zink, par dizaines|||||zinc a pile of|minerals||iron|and|zinc yığınla||||| heaps of minerals such as iron and zinc, montes de minerais como ferro e zinco,

und wichtige Vitamine. ||vitamins e vitaminas importantes.

Darunter Vitamin B12, das in Pflanzen kaum zu finden ist. Among them|vitamin|||||hardly||| Among them vitamin B12, which is hardly found in plants. Estes incluem a vitamina B12, que raramente é encontrada nas plantas.

Nur ein essentieller Nährstoff fehlt dem meisten Fleisch, ||essentiel||||| ||essential|nutrient|is missing||most| Only one essential nutrient is missing from most meat, Apenas um nutriente essencial está faltando na maioria das carnes,

das wir essen: Vitamin C. |||vitamin| that we eat: Vitamin C. que comemos: vitamina C.

Es kommt in fast allen Pflanzen vor |||||plants| It is found in almost all plants É encontrado em quase todas as plantas

und unterstützt unser Immunsystem, |supports||immune system and supports our immune system, e apoia nosso sistema imunológico,

sowie die Entwicklung unseres Bindegewebes. ||||tissu conjonctif as well as||development|our|connective tissue as well as the development of our connective tissue. bem como o desenvolvimento do nosso tecido conjuntivo.

Nach ein paar Monaten ohne Vitamin C bekommst du Skorbut. |||||||||Цинга |||||||get||scurvy After a few months without vitamin C, you'll get scurvy. Depois de alguns meses sem vitamina C, você terá escorbuto.

Fleisch hat noch einen großen Vorteil: |||||advantage Meat has another great advantage: A carne tem outra grande vantagem:

Einige der Nährstoffe im Fleisch können schneller verarbeitet |||||||обрабатываются быстрее ||nutrients|in|meat||faster|processed Some of the nutrients in meat can be processed faster Alguns dos nutrientes da carne podem ser processados mais rapidamente

und genutzt werden als die in Pflanzen. |used||||| and used as those in plants. e usados como os das plantas.

Spinat enthält z.B. mehr Eisen als Fleisch, spinach|contains||||iron||meat For example, spinach contains more iron than meat, Por exemplo, espinafre contém mais ferro do que carne,

aber das Eisen im Spinat wird viel langsamer aufgenommen ||||||much|slower|absorbed but the iron in spinach is absorbed much more slowly mas o ferro do espinafre é absorvido muito mais lentamente

und der Körper braucht mehr Energie, um an es heranzukommen. |||||||||y accéder |||||energy||||get to it |||||||||ulaşmak and the body needs more energy to get it. e o corpo precisa de mais energia para alcançá-lo.

Bei Völkern, die sich nur von Fleisch ernähren, |les peuples|||||| Among|peoples||||||consume |halklar|||||| In peoples who feed only on meat, Entre os povos que comem apenas carne,

kann man viele gesundheitliche Vorteile beobachten. |||health|benefits|observe you can observe many health benefits. muitos benefícios para a saúde podem ser observados.

Inuit zum Beispiel überleben in einem extremen Klima, Inuit|to|example|survive|||extreme|climate İnuit||||||| Inuit, for example, survive in an extreme climate, Os inuits, por exemplo, sobrevivem em climas extremos,

indem sie sich quasi nur von Fleisch ernähren. by|||virtually||||eat by essentially eating only meat. comendo apenas carne.

Sie bekommen alle notwendigen Nährstoffe, |receive||necessary|nutrients You get all the nutrients you need Você obtém todos os nutrientes de que precisa

weil sie das ganze Tier inklusive der Organe verspeisen, ||||||||manger |she||whole|animal|including||organs|consume because they eat the whole animal including the organs, porque comem o animal inteiro incluindo os órgãos,

die enthalten nämlich auch Vitamin C. |contained|namely||vitamin| they also contain vitamin C. eles também contêm vitamina C.

Fleisch an sich ist also definitiv nicht gefährlich für uns, ||itself|||||dangerous||us So meat in itself is definitely not dangerous for us, Portanto, a carne em si definitivamente não é perigosa para nós,

aber die gesundheitlichen Folgen hängen stark davon ab, ||health|effects|depend|strongly|of it|on but the health consequences depend heavily on mas as consequências para a saúde dependem fortemente

wie es zubereitet wird und von welchem Tier es stammt. ||préparé||||||| ||prepared||and||which|||comes how it is prepared and from which animal it comes. como é preparado e de que animal vem.

In der westlichen Welt verstehen wir unter Fleisch ||western||understand||| In the Western world, we understand meat to mean No mundo ocidental queremos dizer carne

in der Regel Muskelgewebe. |||tissu musculaire ||usually|muscle tissue usually muscle tissue. geralmente tecido muscular.

Das hat eine hohe Dichte an Nährstoffen, ||||densité||nutriments |||high|density||nutrients This has a high density of nutrients, Possui alta densidade de nutrientes

ihm fehlen aber viele wichtige Vitamine, |lack|||| but it lacks many important vitamins, mas carece de muitas vitaminas importantes,

die wir zum Überleben brauchen. that we need to survive. que precisamos para sobreviver.

Fisch ist wahrscheinlich das Tier, das für uns am gesündesten ist. ||probably|||||||healthiest| Fish is probably the animal that is healthiest for us. O peixe é provavelmente o animal mais saudável para nós.

Er enthält mehrfach ungesättigte Fettsäuren wie Omega 3, |||ненасыщенные||| ||plusieurs|insaturées||| |contains|multiple|unsaturated|fatty acids||omega It contains polyunsaturated fatty acids such as omega 3, Contém ácidos graxos poliinsaturados como ômega 3,

die vermutlich das Risiko von Herzkreislauferkrankungen senken |||||сердечно-сосудистые заболевания| |||||maladies cardiovasculaires| |presumably|the||of|cardiovascular diseases|lower believed to reduce the risk of cardiovascular disease que se acredita reduzir o risco de doenças cardiovasculares

und entzündungshemmend wirken. |anti-inflammatoire| and|anti-inflammatory|act and have an anti-inflammatory effect. e têm um efeito anti-inflamatório.

Als Teil einer ausgewogenen Ernährung kann man viele Fischsorten ||||||||виды рыбы |||équilibrée||||| |part|a|balanced|diet|||many|fish varieties |||dengeli||||| As part of a balanced diet you can eat many types of fish Como parte de uma dieta equilibrada, você pode comer muitos tipos de peixes

in Maßen bedenkenlos essen. |mesure|sans hésitation| in|in moderation|without hesitation|eat ||kayıtsız şartsız| eat in moderation without hesitation. coma com moderação sem hesitação.

Aber Fisch zu essen bringt natürlich jede Menge andere Probleme mit sich. ||||||every|a lot of|other||| |balık|||||||||| Mas é claro que comer peixe vem com uma série de outros problemas.

Z.B. Mikroplastik oder Zerstörung durch Überfischung. ||microplastics||destruction|through|overfishing E.g. microplastics or destruction through overfishing. Por exemplo, microplásticos ou destruição por sobrepesca.

Aber das führt jetzt zu weit. But||leads|now|to|too far But that's going too far now. Mas isso está indo longe demais agora.

Kurz danach kommt das beliebteste Fleisch: Hühnchen. ||||most popular|meat|chicken Shortly after comes the most popular meat: chicken. Pouco depois vem a carne mais popular: o frango.

Es gilt als das Fleisch mit den geringsten gesundheitlichen Folgen. It|is considered||||||lowest|health|consequences It is considered the meat with the least health consequences. É considerada a carne com menos consequências para a saúde.

Der einzige negative Aspekt von Hühnchen ist umstritten: Fett. |||||||controversé| |only||aspect||chicken||controversial|fat The only negative aspect of chicken is controversial: Fat. O único aspecto negativo do frango é discutível: a gordura.

Der hohe Anteil an gesättigten Fettsäuren ||taux||saturés| |high|share|of|saturated|fatty acids ||oran||| The high proportion of saturated fatty acids A alta proporção de ácidos graxos saturados

wird gerne mit einem erhöhten Cholesterinspiegel ||||élevé| |gladly|||increased|cholesterol level is often associated with elevated cholesterol levels. será feliz com colesterol alto

und Herzerkrankungen in Verbindung gebracht. |maladies cardiaques||| |heart diseases||connection|brought e doenças cardíacas associadas.

Doch viele Wissenschaftler behauptet, |many||claim However, many scientists claimed, No entanto, muitos cientistas afirmam

dass ein hoher Cholesterinspiegel genetisch bedingt ist |||cholestérol||prédisposé| ||high|cholesterol level|genetically|caused|is that high cholesterol is genetic que o colesterol alto é genético

und weniger mit der Ernährung zu tun hat. |||the|nutrition||| and has less to do with diet. e tem menos a ver com a dieta.

Wenn du also Fleisch essen und dabei möglichst gesund leben willst, |||||||as healthy as possible||| So if you want to eat meat and live as healthy as possible, Então, se você quer comer carne e viver o mais saudável possível,

solltest du dich für Hühnchen entscheiden. should you choose chicken. você deve escolher frango.

Problematisch ist es, wenn man große Mengen von rotem Fleisch isst, ||||||quantities||red||eats It is problematic if you eat large amounts of red meat, O problema é quando você come grandes quantidades de carne vermelha,

also Rind, Kalb, Schwein, Lamm, Pferd und Ziege. |||||||chèvre |beef|calf|pig|lamb|horse|and|goat ou seja, carne de bovino, de vitela, de porco, de borrego, de cavalo e de cabra.

Eine kürzlich veröffentlichte Studie ||publiée| |recently|published|study A recently published study

empfiehlt z.B. max. 23 g rotes Fleisch pro Tag, |||max(1)||||| recommends||||||meat|| recommends e.g. max. 23 g red meat per day, recomenda, por exemplo, no máximo 23 g de carne vermelha por dia,

das wäre ein sehr kleines Steak pro Woche. |would|||small|steak|per|week that would be a very small steak per week. isso seria um bife muito pequeno por semana.

Große Metastudien zeigen, dass der Verzehr von 100 g rotem Fleisch |метаисследования|||||||| |||||consommation|||| large|meta-studies|show|that|the|consumption|of||red|meat Large meta-studies show that eating 100g of red meat Grandes meta-estudos mostram que comer 100g de carne vermelha

pro Tag das relative Risiko für Diabetes um 19%, per||the|relative|risk|for|diabetes|by por dia o risco relativo de diabetes em 19%,

für Schlaganfälle um 11% und für Darmkrebs um 17% erhöht. |AVC||||||augmente |strokes||||colon cancer||increased aumentou em 11% para acidente vascular cerebral e 17% para câncer colorretal.

Das klingt beunruhigend. ||inquiétant ||worrying That sounds troubling. Isso soa preocupante.

Aber bevor wir in Panik ausbrechen, |||||nous emportons |||||break out |||||patlak veririz Mas antes de entrarmos em pânico

sollten wir uns anschauen wie solche Studien entstehen. |||||||naissent |||look at||||emerge we should look at how such studies come about. devemos ver como esses estudos acontecem.

Hier begegnet uns nämlich ein zweites großes Problem, |encounters||namely||||problem Here, in fact, we encounter a second major problem, Aqui encontramos um segundo grande problema,

das es schwer macht zu sagen, ob Fleisch ungesund ist oder nicht. ||||||||unhealthy||| that makes it hard to say whether meat is unhealthy or not. tornando difícil dizer se a carne é insalubre ou não.

Die meisten Studien über die gesundheitlichen Risiken |most|studies||||risks Most studies on the health risks A maioria dos estudos sobre os riscos para a saúde

von rotem Fleisch sind sogen. Fall-Kontroll-Studien. ||||||contrôle| of|||are|so-called|fall|control|studies of red meat are sucked. case-control studies. de carne vermelha são sugados. estudos caso-controle.

Das bedeutet, This means, Que significa,

man klassifiziert bereits kranke Menschen nach ihrem Essverhalten. |classifie|||||| |classified|already|sick|people||their|eating behavior people who are already sick are classified according to their eating habits. as pessoas que já estão doentes são classificadas de acordo com seus hábitos alimentares.

Je mehr rotes Fleisch sie essen, desto höher die Wahrscheinlichkeit, |||||||higher||probability The more red meat you eat, the more likely it is Quanto mais carne vermelha você come, mais provável é

dass sie bestimmte Krankheiten entwickeln. that they develop certain diseases. que desenvolvem certas doenças.

Dabei ist es aber fast unmöglich, andere Faktoren auszuschließen. ||||||||d'exclure ||||||||exclude However, it is almost impossible to exclude other factors. No entanto, é quase impossível excluir outros fatores.

Menschen, die weniger Fleisch essen, people who eat less meat pessoas que comem menos carne

leben in der Regel auch sonst gesünder. ||||||healthier generally live healthier lives. geralmente vivem vidas mais saudáveis.

Sie essen häufiger Gemüse und Obst und Rauchen und Trinken seltener. ||more often|vegetables||fruit||smoke||drink|less often Eles comem vegetais e frutas com mais frequência e fumam e bebem com menos frequência.

Viele Studien versuchen diese Faktoren zu beseitigen, ||||||éliminer ||try|these||to|eliminate ||||||ortadan kaldırmak Many studies try to eliminate these factors, Muitos estudos tentam eliminar esses fatores,

aber es ist sehr schwer, hier klare Aussagen zu treffen. |||||||déclarations|| |||||||statements|| |||||||açıklamalar|| but it is very difficult to make clear statements here. mas é muito difícil fazer declarações claras aqui.

Was wir aber wissen, ist, What we do know, however, is, Mas o que sabemos é

dass verarbeitetes Fleisch am ungesündesten ist. |обработанное|||самым нездоровым| |transformé|||le moins sain| |processed||the|unhealthiest|is That processed meat is the unhealthiest. que a carne processada é a mais insalubre.

Verarbeiten bedeutet das Hinzufügen bestimmter Chemikalien durch Pökeln, |||ajout||||salage Process||that|adding|certain|chemicals|through|curing |||||||tuzlama Processing means adding certain chemicals by curing, Processamento significa adicionar certos produtos químicos por cura,

Räuchern, Einsalzen oder Fermentieren. Копчение|Соление||Ферментация fumage|salage||fermentation Smoking|salting|or|ferment Smoking, salting or fermenting. Fumar, salgar ou fermentar.

Oder anders gesagt: Leckermachen. |||сделать вкусным |||faire des délices Or|||make delicious Or to put it another way: make a treat. Em outras palavras: delicioso.

Speck, Schinken, Salami, Wurst und Hot Dogs enthalten Chemikalien, |||||Hot|chiens|| bacon|ham|salami||and|hot|hot dogs|contained|chemicals domuz yağı|||||||| Bacon, presunto, salame, salsicha e cachorro-quente contêm produtos químicos

die für uns schädlich sind. |||harmful|are que nos são prejudiciais.

Z.B. Nitrate und Nitrite, ||||нитрит ||nitrate|and|nitrites E.g. nitrates and nitrites, Por exemplo, nitratos e nitritos,

die die DNA in unseren Verdauungsorganen beschädigen |||||пищеварительных органах|повреждать |||||organes digestifs| ||DNA|||digestive organs|damage that damage the DNA in our digestive organs que danificam o DNA em nossos órgãos digestivos

und zu Krebs führen können. |to||lead|can e pode levar ao câncer.

Die Weltgesundheitsorganisation WHO hat 800 Studien |Organisation mondiale de la santé|OMS|| The|World Health Organization|WHO||studies A Organização Mundial da Saúde OMS tem 800 estudos

der letzten 20 Jahre ausgewertet und kommt zu dem Schluss, |||a été évalué||||| the||years|analyzed||comes|||conclusion of the last 20 years and comes to the conclusion, dos últimos 20 anos e chega à conclusão de que

dass der Verzehr von verarbeitetem Fleisch ||||переработанным| ||consommation||transformé| |the|consumption|of|processed| ||tüketim||| That the consumption of processed meat is que comer carne processada

mit einem erhöhten Darmkrebsrisiko in Verbindung steht. |||риск рака кишечника||| ||élevé|risque de cancer colorectal||| ||increased|colon cancer risk||connection|is is associated with an increased risk of colorectal cancer. associada a um risco aumentado de câncer de cólon.

Pro zusätzlichen 50 g verarbeitetem Fleisch am Tag |supplémentaires||||| |additional||processed||per|per Per additional 50 g of processed meat per day Por 50g adicionais de carne processada por dia

steigt das relative Darmkrebsrisiko um 18%. |||risque de cancer colorectal| |||colon cancer risk|by aumenta o risco relativo de câncer colorretal em 18%.

Verarbeitetes Fleisch wird beim Thema Krebsrisiko viande transformée||||| processed|||on the||cancer risk Processed meat is considered in the topic of cancer risk Carne processada está sob risco de câncer

in dieselbe Kategorie eingeordnet wie Plutonium, |||classé|| |the same|category|classified||plutonium into the same category as plutonium, classificado na mesma categoria do plutônio,

Asbest und Zigaretten. asbeste|| asbestos||cigarettes amianto e cigarros.

Die WHO betont allerdings, dass es dabei nur darum geht, The||emphasizes|however|that|||only|about|go The WHO emphasizes, however, that this is all about A OMS enfatiza, no entanto, que se trata apenas de

ob etwas krebserregend ist und nicht darum, wie stark. ||раковый|||||| ||cancer-causing|||||| whether something is carcinogenic and not how strongly. se algo é cancerígeno e não quão forte é.

Verarbeitetes Fleisch könnte auch die Wahrscheinlichkeit Обработанное||||| viande transformée||||| processed|||||probability Processed meat could also increase the likelihood A carne processada também pode aumentar a probabilidade

für Diabetes, Schlaganfälle ||accidents vasculaires cérébraux ||strokes for diabetes, strokes para diabetes, derrames

und Erkrankungen der Herzkranzgefäße deutlich erhöhen. |||коронарные сосуды|| |maladies||coronaires|| and|diseases|the|coronary vessels||increase and coronary artery disease significantly. e as doenças das artérias coronárias aumentam significativamente.

Es macht auch einen Unterschied, wie dein Fleisch gelebt hat, ||||difference||||lived|has It also makes a difference how your meat has lived, Também faz diferença como sua carne viveu

als es noch Teil von einem Lebewesen war. than|it||part|||living being|was when it was still part of a living being. quando ainda fazia parte de um ser vivo.

Es ist üblich, große Mengen Antibiotika an Nutztiere ||habituel||||| ||usual|||antibiotics|to|livestock It is common practice to give large amounts of antibiotics to livestock É comum dar grandes quantidades de antibióticos ao gado

zu verfüttern, um Krankheiten vorzubeugen, |donner|||prévenir to|feed|to||prevent ||||önlemek için to feed to prevent disease, alimentar para prevenir doenças,

was zu Antibiotika-Resistenzen führen kann. that|||resistances||can which can lead to antibiotic resistance. que pode levar à resistência aos antibióticos.

Insgesamt steigt |rises Overall increases Aumentos gerais

durch den Konsum großer Mengen von rotem und verarbeitetem Fleisch ||||||||обработанным| ||consumption||quantities||||processed| By consuming large amounts of red and processed meat. consumindo grandes quantidades de carne vermelha e processada

die Wahrscheinlichkeit eines vorzeitigen Todes um 29%. |||précoce|| |||premature|death|by the probability of premature death by 29%. a probabilidade de morte prematura em 29%.

Wenn die Wahrscheinlichkeit, dass du dieses Jahr stirbst 3 % beträgt, |||||||meurs|est |the||that|you||year|die|is If the probability of you dying this year is 3%, Se você tem 3% de chance de morrer este ano,

läge sie dann bei 4 %. là||| positions|||at it would then be 4 %. seria então 4%.

Das klingt nicht besonders hoch, aber auch kleine Prozente haben ||||||||pourcentages| |||||but||small|percentages|have That doesn't sound particularly high, but even small percentages have Isso não soa particularmente alto, mas mesmo pequenas porcentagens o têm

großen Einfluss auf Gesellschaften mit Millionen Menschen. large||on|societies||millions| great influence on societies with millions of people. grande influência em sociedades com milhões de pessoas.

Und Wahrscheinlichkeiten klingen immer harmlos, |les probabilités||| And|probabilities||always|harmless ||||zararsız And probabilities always sound harmless, E as probabilidades sempre soam inofensivas

bis sie plötzlich dich betreffen. ||||concernent until||suddenly||affect until they suddenly affect you. até que de repente afetem você.

Doch die Schuld für schlechte Gesundheit However, the blame for poor health No entanto, a culpa pela saúde precária

nur aufs Fleisch zu schieben, wäre auch falsch. |onto|meat||push||| To blame it on the meat would also be wrong. apenas culpar a carne também seria errado.

Es gibt keine Beweise dafür, dass Fleisch an sich ungesund wäre, ||||for that||meat|||| There is no evidence that meat in itself is unhealthy, Não há evidências de que a carne em si seja insalubre,

abgesehen vom hohen Fettgehalt, aber selbst das ist umstritten. |||жирность||||| |||taux de graisse|||||disputé aside||high|fat content||even||is|controversial apart from the high fat content, but even that is controversial. além do alto teor de gordura, mas mesmo isso é discutível.

Es ist wie bei allen anderen schönen Dingen im Leben: |||||||things|| It's like all the other beautiful things in life: É como todas as outras coisas bonitas da vida:

Zu viel von einer eigentlich guten Sache kann schädlich sein. ||||||thing||harmful|be Too much of what is actually a good thing can be harmful. Muito do que é realmente uma coisa boa pode ser prejudicial.

Ernährungsexperten empfehlen den Fleischkonsum питательные эксперты||| nutrition experts|recommend|the|meat consumption Nutrition experts recommend meat consumption Especialistas em nutrição recomendam o consumo de carne

auf maximal 500 g pro Woche zu beschränken und Studien legen nahe, |||per||to|restrict|and||suggest| to a maximum of 500 g per week and studies suggest, até um máximo de 500g por semana e estudos sugerem

den Verzehr von verarbeitetem Fleisch so gut wie möglich zu vermeiden. |||обработанным||||||| |consommation||||||||| the|consumption|of|processed|meat||||||avoid avoid eating processed meat as much as possible. Evite ao máximo comer carne processada.

Wenn du dir also nur ein oder zweimal pro Woche Fleisch gönnst, |||||||||||te permets |||||||twice||||treat So if you only treat yourself to meat once or twice a week, Então, se você comer carne apenas uma ou duas vezes por semana,

solltest du nichts zu befürchten haben. |||to|fear|have you should have nothing to worry about. você não deve ter nada a temer.

Für viele würde das aber schon eine krasse Einschränkung bedeuten. |||||||forte|restriction| ||would||but||a|huge|restriction|mean For many, however, this would already mean a blatant restriction. Para muitos, no entanto, isso significaria uma limitação flagrante.

Der durchschnittliche Amerikaner verdrückt im Schnitt |||mange|| |average|American|devours||average The average American eats an average of As costeletas americanas médias em média

fast 1600 g Fleisch pro Woche. ||meat||week almost 1600 g of meat per week.

In Deutschland sind es immerhin 1100 g. ||||at least| Na Alemanha é de pelo menos 1100 g.

Und viele essen noch viel, viel mehr. And many eat much, much more. E muitos comem muito, muito mais.

Wenn du dir nicht sicher bist, If you're not sure, Se você não tem certeza,

dann mach dir doch ein oder zwei Wochen lang immer dann eine Notiz, ||||||||||||note ||||||||||||note then always make a note for a week or two, então faça uma anotação por uma semana ou duas,

wenn du Fleisch isst. when you eat meat. quando você come carne

Du wirst überrascht sein, wie viel es wirklich ist. |will|surprised||how|||| You'll be surprised how much it really is. Você ficará surpreso com o quanto realmente é.

Den meisten von euch würde es gut tun, weniger Fleisch zu essen. ||||||well||less|||eat Most of you would do well to eat less meat. A maioria de vocês faria bem em comer menos carne.

Neben gesundheitlichen Bedenken gibt es da auch noch die Tatsache, |health|concerns||it|||still||fact Aside from health concerns, there is also the fact Além das preocupações com a saúde, há também o fato

dass die Fleischindustrie einen riesigen Beitrag that||meat industry||huge|contribution that the meat industry makes a huge contribution que a indústria da carne é um grande contribuinte

zum Klimawandel leistet. ||contribue to the|climate change|contributes to climate change. contribui para as mudanças climáticas.

Außerdem hat die Tierhaltung ein Ausmaß angenommen, |||||ampleur|pris |||animal husbandry|a|extent|assumed In addition, animal husbandry has reached an extent, Além disso, a pecuária atingiu um

bei dem es nicht mehr möglich ist, Tiere mit Würde zu behandeln |||||||||||traiter |||||||||dignity||treat where it is no longer possible to treat animals with dignity onde já não é possível tratar os animais com dignidade

und gleichzeitig tonnenweise billiges Fleisch produziert. |simultaneously|tons of|cheap||produced and at the same time produces tons of cheap meat. enquanto produz toneladas de carne barata.

Dazu haben wir schon ein Video gemacht. |||||video| We have already made a video about this. Já fizemos um vídeo para isso.

Kurzgesagt, in Maßen ist Fleisch nicht ungesund ||mesures|||| in a nutshell||moderation|||| In short, meat is not unhealthy in moderation Em suma, a carne não é insalubre com moderação

und du musst nicht über Nacht Vegetarier werden, ||||||vegetarian|become and you don't have to become a vegetarian overnight, e você não precisa se tornar vegetariano da noite para o dia,

um einen echten Einfluss auf deine Gesundheit und die Umwelt zu haben. ||||||||окружающую среду||| ||real|influence||your||and||environment|| to have a real impact on your health and the environment. para causar um impacto real na sua saúde e no meio ambiente.

Aber deine Entscheidungen machen einen Unterschied. ||decisions|make||difference But your choices make a difference. Mas suas escolhas fazem a diferença.

Für dich und für andere. Para você e para os outros.

Hier links erfahrt ihr noch, ob Milch ungesund ist. ||vous saurez|||||| ||learn|||||| Here on the left you can find out whether milk is unhealthy. Aqui à esquerda você pode descobrir se o leite não é saudável.

Unten kommt ihr zu einer Dokumentation |||||documentation Below|||||documentation Below you will find a documentation Abaixo está uma documentação

über die Zukunft von Fleisch auf dem Kanal STRG_F. ||||||||STRG(1)|F ||||||||CTRL|F(1) about the future of meat on the channel CTRL_F. sobre o futuro da carne no canal CTRL_F.

Schaute da unbedingt mal vorbei. regarde|||| Be sure to||definitely||by Definitely had a look. Certifique-se de parar.

Untertitel: ARD Text im Auftrag von Funk (2020) subtitles||||||