Mangiare SENZA GLUTINE fa male alla salute? ||Gluten|||| Ist eine GLUTENFREIE Ernährung schlecht für Ihre Gesundheit? Is eating GLUTEN-FREE bad for your health? ¿Comer SIN GLUTEN es malo para la salud? Manger sans GLUTEN est-il mauvais pour la santé ? Mangiare SENZA GLUTINE fa male alla salute? Czy jedzenie BEZGLUTENOWE jest szkodliwe dla zdrowia? Вреден ли безглютеновый рацион для вашего здоровья?

Che tu lo mangi o meno, è molto probabile che tu abbia sentito parlare del glutine. Whether you eat it or not, chances are you've heard of gluten.

Con la crescente tendenza delle diete senza glutine, ci sono molte persone che si domandano ||||||||||||||wonder With the growing trend of gluten-free diets, there are many people who wonder.

- ma che diavolo è? E soprattutto, dobbiamo mangiarlo / è necessario per la nostra alimentazione? - what the hell is that? And above all, should we eat it / is it necessary for our nutrition?

In poche parole, il glutine è una combinazione di 2 proteine, che si trovano principalmente |||||||||||||hauptsächlich In a nutshell, gluten is a combination of 2 proteins, which are found mainly

nel grano e nei cereali quali orzo e segale. Questo è tutto - è solo proteine! ||||||Gerste|||||||| ||||||||rye|||||| in wheat and cereals such as barley and rye. That's it - it's just protein!

Queste due proteine ​​chiamate gliadina e la glutenina si combinano, creando il glutine ||||gliadin|||glutenin||||| These two proteins called gliadin and glutenin combine, creating gluten

che aiuta a nutrire gli embrioni delle piante, ed è una sostanza importante che conferisce ||||||||||||||verleiht |||||embryos||||||||| which helps nourish plant embryos, and is an important substance that gives

quella morbidezza agli alimenti! È tipo una colla - Rende l'impasto elastico |||||||Kleber||der Teig| that softness to food! It's like a glue - Makes the dough elastic

e dà al pane la sua consistenza spugnosa. Allora perché è così un male? Beh ... non |||||||schwammig|||||||| |||||||spongy|||||||| and gives the bread its spongy texture. so why is it so bad? well ... not

lo è. In realtà, non è né dannoso né essenziale |||||||||essentiell it is. In fact, it is neither harmful nor essential

per la nostra salute! E ci sono poche prove che affermerebbero che eliminarlo dalla dieta ||||||||||würden behaupten|||| ||||||||||assert|||| for our health! And there is little evidence that would claim that eliminating it from the diet

sia la scelta più sana per una persona nella media. |||||||||Durchschnitt is the healthiest choice for an average person.

D'altra parte, chi soffre del disturbo digestivo cronico chiamato celiachia, non dovrebbe mangiare On the other hand, those suffering from the chronic digestive disorder called celiac disease should not eat

nulla con il glutine, e da qui può essersi originata un po' di confusione. |||||||||originated|||| nothing with gluten, and some confusion may have originated from here.

Se un celiaco ingerisce glutine, il suo corpo lo vede come un invasore e innesca una risposta ||Zöliakiekranker|nimmt auf||||||||||||| ||celiac|ingests||||||||||||| If a celiac ingests gluten, his or her body sees it as an invader and triggers a response

immunitaria che finisce per danneggiare l'intestino tenue. ||||||dünndarm immune system that ends up damaging the small intestine.

Un'eccessiva assunzione può portare il suo corpo a soffrire di gravi carenze nutrizionali. |||||||||||Mängel| Excessive intake can lead his body to suffer serious nutritional deficiencies.

Di recente, gli scienziati hanno individuato un altra piccola percentuale di popolazione ||||||||kleine||| Recently, scientists have identified another small percentage of the population

che non è celiaca ma ha anch'essa un'alta sensibilità al glutine - ossia soffrono di |||celiac|||||||||| who is not celiac but also has a high sensitivity to gluten - that is, they suffer from

sintomi simili dopo aver assunto glutine, come crampi, diarrea e gonfiore. ||||||||||Schwellung similar symptoms after taking gluten, such as cramps, diarrhea, and bloating.

In entrambi i casi, le opzioni alimentari "senza glutine" sono essenziali. Either way, "gluten-free" food options are essential.

Altrimenti, non hanno molto peso le altre indicazioni o argomentazioni sulla salute Otherwise, other health claims or arguments do not matter

sulle diete prive di glutine. Non è in alcun modo una "tossina", come alcuni ||frei||||||||||| |||||||||||toxin|| on gluten-free diets. It is in no way a "toxin," as some

potrebbero suggerire, e "senza glutine" non significa necessariamente che quell'alimento |||||||||that food might suggest, and "gluten-free" does not necessarily mean that that food

sia più naturale, più sano o con meno calorie. Al contrario, si potrebbero correre alcuni is more natural, healthier or with fewer calories. On the contrary, you might run some

rischi nell'eliminare il glutine dalla propria dieta; la mancanza di glutine stesso non è |in eliminating|||||||||||| risks in eliminating gluten from one's diet; the lack of gluten itself is not

rilevante, ma le vitamine e i cereali integrali con cui è spesso combinato sono piuttosto relevant|||||||||||||| relevant, but the vitamins and whole grains it is often combined with are quite

importanti. Senza integrarli nella dieta, potresti nuocere ||||||schaden ||integrate|||| important.Without incorporating them into your diet, you could harm

alla tua salute.. Oltretutto, senza il glutine utile per legare |||außerdem|||||| to your health--moreover, without the gluten useful for binding

insieme gli ingredienti, vengono spesso utilizzati più grassi e zuccheri, anche per rendere ingredients together, more fats and sugars are often used, also to make

i cibi più gustosi. Allo stesso tempo, la popolarità e la moda |||schmackhaftesten|||||Beliebtheit||| the tastiest foods.At the same time, the popularity and fashion

delle diete senza glutine hanno creato un mercato per questi alimenti. of gluten-free diets have created a market for these foods.

Dove una volta c'era poca selezione, ora ci sono opzioni senza glutine in ogni dove - e |||||Auswahl|||||||||| Where once there was little selection, there are now gluten-free options everywhere - and

tutto ciò è un bene per chi ne ha davvero bisogno! all this is good for those who really need it!

Ma oltre alle diete senza glutine, ci troviamo spesso bombardati da una quantità infinita But in addition to gluten-free diets, we often find ourselves bombarded with an infinite amount

di nuove diete. Scopriamole insieme e vediamo quali funzionano davvero nel video indicato |||discover them||||||||| of new diets. Let's find out together and see which ones really work in the video indicated

sullo schermo o nella descrizione del video. on the screen or in the video description.