Fritule 🍩 Krapfen 🍩 Fritters 🍩

FRITULE Fritters

Bok svima! |everyone Dragi svi, dobro došli u IrenasCroCafe, mjesto za sve koji vole Hrvatsku i hrvatski jezik. Dear||||||place|||who|love|Croatia|||language U ovoj epizodi kao što sam obećala, podijelit ću s vama recept koji sam ja koristila za napraviti fritule. |||||||teilen||||||||||| ||episode|"as"|"as"|"I"|promised|share|||with you|recipe|"that"|"I"||used||to make|fritters

Za transkript, posjetite moj Patreon profil i pridružite se našoj zajednici tamo. ||visit|||||join|||community|

Pa krenimo… Što su to fritule? |let's start|What|||

Kao mala, sjećam se da je mama uvijek radila fritule u velikom, dubokom loncu i da je bilo puno ulja. |||||||||||||Topf|||||| "As"|as a child|I remember||"that"||mom|always|made|fritters||large|deep|pot|||||a lot of|oil

Sjećam se da sam pokušavala i sama napraviti te slatke male krafnice kada sam bila malo starija, ali uvijek bi mi se nekako tijesto razlilo ili ne bi bilo dovoljno pečeno. |||||||||||Krapfen|||||||||||||verlaufen||||||durchgebacken I remember|remember|that|myself|tried||by myself|make|those|sweet|little|doughnuts|when|by myself|was|a bit|older||always|would||remember|somehow|dough|spread out|||||sufficiently|baked enough I remember trying to make those cute little donuts myself when I was a little older, but somehow the batter would always spill or not be baked enough. Uglavnom, ne bi uspjelo! Mostly|would not|wouldn't|work out :)

Onda sam zaključila da fritule uopće nije lako napraviti i fritule bi jela samo vani ili naravno kada bi jedna od teta napravila fritule. ||schloss||||||||||||||||||||| ||concluded|||at all||easy|make||fritters||would eat||outside||of course|when||one of the||aunt|make| Then I concluded that fritters are not easy to make at all and I would only eat fritters outside or of course when one of my aunts made fritters.

Prošlu godinu sam odlučila ponovno pokušati napraviti fritule i sretna sam da sam ih pokušala ponovno napraviti…jer fritule uopće nisu toliko teške. Last|last year|||again|try|make|fritters||happy|"I"|||them|tried|again|make|because|fritters|at all|are not|that much|difficult

Ali, prije nego krenemo s receptom, da vidimo što su to fritule i kako i kada se jedu. |before|"before"|we start||the recipe||let's see||"they are"||||how||when||are eaten

Fritule se mogu jesti bilo kada, i raditi bilo kada. Fritters||"can be"|eat|any time|any time||make||any time Tijesto fritula je kao tijesto od krafne, ali fritule su puno, puno manje od krafne. Dough|fritters||like|dough||doughnut|but|||much|much|smaller||doughnuts Fritule imaju oblik male loptice. Fritters|have|shape|small|small balls

Radimo ih obično u božićno vrijeme i ako se nađete u Splitu u to vrijeme, vidjet ćete po Rivi štandove koji prodaju fritule. |||||||||sich befinden||||||||||Stände||| We make||usually|Christmas time|Christmas|time of year||"if"||find yourself||in Split|||time of year|you will see|"you will see"||waterfront promenade|stalls||sell|fritters Možete odabrati malu ili veliku porciju, fritule s grožđicama ili bez grožđica, i onda na kraju koji preljev želite! ||||große||||Rosinen|||Rosinen||||||Soße| You can|choose|small|||portion|fritters||with raisins|||Raisin||"then"||"in the end"||topping|"you want" Želite li samo šećer u prahu, ilitiga 'cukar u prahu', kako kažemo u Splitu. ||||||oder auch genannt|||Puderzucker|||| "Do you want"|||powdered sugar||powdered sugar|or rather|powdered sugar|||"as"|"we say"|| Želite li šećer u prahu i cimet, ili možda želite čokoladni preljev preko svojih fritula. ||||||Zimt|||||||| "Do you want"||powdered sugar||powdered sugar||cinnamon|||"Do you want"|chocolate-flavored|chocolate topping|over||fritters

Meni su najdraže obične fritule, bez čokolade, jer tako najbolje osjetite okus tijesta. ||am liebsten||||||||schmeckt man|| "To me"||favorite|plain|fritters||chocolate||that way|the best|taste|taste|dough Ja volim staviti i grožđice u fritule, ali znam da puno ljudi nije ludo za grožđicama, pa ćemo taj korak u ovom receptu preskočiti. ||hinzufügen||Rosinen|||||||||verrückt||||||Schritt||||überspringen ||put||raisins|in this recipe|fritters||I know|yes|a lot of|people||crazy about||raisins||we will||step||this|recipe|skip

Pa idemo vidjeti što nam sve treba za fritule. |let's go|see||we need||we need|for|

Prva stvar na listi je: |First item|||

Ulje – treba vam širi lonac i toliko ulja da fritule ne dotiču dno lonca |||breiter|Topf|||||||berühren|| Oil|||wider|pot||enough|oil||||touch|bottom of pot|pot Oil - you need a wider pot and enough oil so that the fritters do not touch the bottom of the pot

1 jaje 1 egg

180 ili 200 ml tekućeg jogurta ||flüssigen| ||liquid|

2 žlice šećera 2 Esslöffel Zucker| 2 tablespoons sugar|sugar

1 vanilin šećer vanilla sugar|vanilla sugar

1 čep rakije (ako nemate rakiju, može i bez toga) ein Schuss|||||||| capful|brandy||don't have|brandy||||that

prstohvat soli Eine Prise Salz| Pinch|pinch of salt

200 g glatkog brašna |200 g glattes Mehl| |smooth|200 g of plain flour

pola praška za pecivo |Backpulver||Backpulver half|baking powder||baking powder half of baking powder

i u smjesu možete dodati šaku grožđica, ako volite grožđice |||||eine Handvoll|||| ||mixture|you can|add|a handful|raisins|if you like||raisins

Priprema je jednostavna. Die Vorbereitung|| Preparation||simple Prva stvar je znači uzeti širi lonac i uliti dovoljno ulja tako da fritule ne dotiču dno kada ih ubacite u ulje. ||||||||hineingießen|||||||||||hineinlegen|| First|thing||means|take||pot||pour in|enough|oil|so that|so that|fritters||touch|bottom|when||put in|| Ulje zagrijte. |Erhitzen Sie. Heat the oil.|Heat up Treba biti vruće. ||Es muss heiß sein. ||It should be hot. Kad se ulje ugrije, smanjite vatru. |||erhitzt ist|reduzieren|Feuer |"it"|oil|heats up|reduce|heat Ulje za prženje ne smije biti na najjačoj vatri. ||Braten||darf nicht|||stärksten| Oil|for|frying|must not be|must not be|to be|on|highest|heat

Dok se ulje grije, pripremite smjesu. |||erhitzt sich||Mischung While||oil|heats up|prepare|mixture

Izmiješajte jaje, jogurt, šećere, rakiju i sol. Vermischen Sie|||||| Mix|egg|yogurt|sugars|brandy||salt Zatim umiješajte brašno i prašak za pecivo. Then mix in|stir in|flour||baking powder||baking powder Sve dobro spojite. ||Alles gut verbinden. Connect everything well.|well|connect Tijesto će biti gusto. |||dick The dough|will|will be|thick

Ako želite savršeno okugli oblik (ja sam ovaj dio preskočila), onda pripremite i jednu vrećicu npr. |||perfekt runde||||||übersprungen|||||eine Tüte| "If"|"you want"|perfectly round shape|perfectly round|shape|I|"I skipped"|this part skipped|this part|skipped over||"prepare"|||plastic bag|for example za zamrzavanje i izrežite mali dio. |Einfrieren||schneiden|| |freezing||cut out|small part|part Stavite smjesu u vrećicu i istiskujte male kuglice. |||||drücken Sie aus||kleine Kugeln Put|mixture||bag||squeeze out||small balls

Ja sam samo pravila smjesu s malom žlicom i onda bi s drugom žlicom gurnula smjesu u ulje. |||||||mit einem Löffel|||||||schob hinein||| I|am|"just"|made|mixture||small|with a spoon|||would||"another"|with a spoon|pushed|mixture||oil

Kada su dobile boju na jednoj strani, okrenite ih na drugu stranu. |||Farbe|||||||| ||got|color|on|one|side|turn them over||||side Nemojte prepuniti lonac s fritulama. |überfüllen||| Do not|overfill|pot||fritters

Kada lijepo požute i s jedne i s druge strane, možete ih izvaditi iz lonca i staviti na salvetu/ papirnati ubrus tako da ubrus upije ostatak ulja. ||gelb werden||||||||||herausnehmen||||||||Papierhandtuch||||aufsaugen|| "When"|nicely|turn golden brown||both sides|"one"||||sides|you can||take out||pot, saucepan, cauldron||put on||paper towel|paper towel|paper towel|so that|both sides|paper towel|absorbs|remaining oil|oil

Dakle, najbitnija stvar – ulje za prženje ne smije biti na najjačoj vatri. |wichtigste|||||||||| So|most important|thing|oil||frying||must not||on|highest|high heat Trebate ga zagrijati i jedno smanjiti vatru. You need to|it|heat up||a bit|reduce|heat

I to je to.

Puno jednostavnije od krafni, a jednako ukusno! |||Krapfen||| |easier||doughnuts||just as|delicious

Pokušajte ih napraviti i možete ih servirati uz Nutellu ili neku marmeladu ili najjednostavnije, a često i najbolje, samo s malo šećera u prahu i malo cimeta! Try to||make||"you can"||serve||Nutella||some kind of|jam or marmalade||the simplest way||often||the best|just|||sugar||powdered sugar||"a little"|cinnamon

I naravno, poslužite uz slatku rakijicu i jednu finu crnu kavu, i ne zaboravite podijeliti sliku sa mnom. ||||||||feine||||||||| |of course|serve|with|sweet|sweet brandy||one||black|black coffee|||forget|share|photo||with me

Uživajte i čujemo se uskoro! Enjoy yourselves||hear from||soon

Ciao, ciao