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Slow-Chinese.com, #42: 出去吃饭

#42: 出去吃饭

出去 吃饭

读者 老毕 建议 我 写 一篇 关于 如何 点菜 的 文章 。 我 以前 写过 在 饭店 吃饭 的 礼仪 ， 但 没有 写过 怎么 选择 饭店 和 如何 点菜 。 希望 这次 对 你 有 帮助 。 如何 点菜 ， 不仅 对 外国人 来说 比较 难 ， 对 中国 人 来说 也 不是 一件 容易 的 事儿 。

你 肯定 吃 过 中国 菜 ， 那 你 最 喜欢 吃 什么 菜 呢 ？ 是 北京 的 烤鸭 ， 还是 杭州 的 东坡肉 ？ 是 四川 的 宫保鸡 丁 ， 还是 重庆 的 麻辣烫 ？ 是 兰州 的 拉面 ， 还是 云南 的 过桥米线 ？ 要 吃 正宗 的 中国 菜 ， 就 一定 要 来 中国 。 中国 菜 有 八个 大 种类 ， 叫做 “ 八大菜系 ”， 每个 菜系 都 有 自己 的 特点 。 比如 ： 四川菜 的 特点 是 辣 ； 广东菜 的 特点 是 材料 丰富 ； 江苏 菜 的 特点 是 味道 清淡 。 另外 ， 还有 一些 小 菜系 ， 像 东北菜 、 西部 的 清真 菜 等等 ， 也 很 有名 。 好 餐厅 肯定 只有 一个 菜系 ， 它们 的 名字 和 餐厅 设计 都 会 体现 出 自己 的 特点 。 还有 一种 餐厅 ， 它们 以 食物 为 主题 ， 比如 ： 面馆 、 饺子馆 。 这些 地方 都 是 小 博物馆 ， 里面 有 来自 不同 地方 的 同 一种 食物 。 它们 有 不同 的 名字 和 做法 ， 但 变来变去 都 是 同 一种 食物 。 当然 ， 中国 也 有 像 麦当劳 、 肯德基 一样 的 快餐店 。 这个 就 没什么 好 说 的 了 。 要 吃 好 的 中国 菜 ， 就 去 人 多 的 地方 。 哪里 人多 ， 哪里 的 菜 就 好吃 。 很多 小 餐馆 都 非常 好 ， 因此 ， 不用 花 很多 钱 你 就 可以 享受 美味 的 中国 菜 。

好 ， 如果 人到 齐 了 ， 那 就 开始 点菜 吧 。 在 外面 吃饭 ， 点菜 不是 一件 容易 的 事儿 。 五颜六色 的 菜单 ， 让 你 根本 不 知道 怎么 开始 。 我 建议 ， 你 可以 看看 别人 点 了 什么 ， 他们 点 了 多少 菜 。 最 多 人点 的 那个 菜 ， 一定 是 这个 餐厅 的 特色菜 。 老毕 说 ， 他 看不懂 菜单 。 这是 一个 问题 ， 因为 我 也 常常 看不懂 。 很多 餐厅 给 自己 的 菜 起 名字 ， 所以 很多 菜名 都 是 陌生 的 。 就 说 说 我 的 经验 吧 。 菜单 里面 肯定 有 分类 。 你 要 吃面 ， 就 找 面类 这 一栏 ； 你 要 吃 盖饭 ， 就 找 盖饭 这 一栏 。 仔细 看 菜名 ， 菜名 里面 包含 了 菜 的 内容 ： 肉片 啊 还是 肉丝 啊 ， 白菜 啊 还是 青菜 啊 ； 有些 菜名 告诉 你 它 的 做法 ， 比如 ： 红烧 、 清蒸 、 爆炒 …… 如果 还 不 清楚 ， 那 就 问 服务员 吧 ； 对 了 ， 如果 害怕 吃 辣 ， 也 最好 问 一下 。 一桌 好菜 ， 要 尽可能 丰富 ： 要 有 肉 、 有 蔬菜 ， 还有 汤 。 味道 要 有 浓 的 ， 也 要 有 淡 的 ； 有 咸 的 ， 也 要 有 甜 的 。 记住 ， 不要 点 重复 的 食物 。 如果 你们 有 3 个人 ， 点 4 菜 1 汤 就 够 了 ； 如果 人 很多 ， 最好 的 办法 就是 ： 每个 人点 一个 自己 喜欢 的 菜 ， 然后 再 加 一个 大家 都 喜欢 的 。 这样 就 不 浪费 。 点菜 的 时候 ， 大家 一起 讨论 ， 同时 互相 了解 。 正式 的 宴会 上 ， 首先 有 凉菜 ， 然后 是 汤 ， 接下来 是 正菜 ， 最后 有 水果 或 甜点 。

在 我 的 家乡 ， 还有 一种 点菜 的 方式 ， 就是 请客 的 人 一个 人 点菜 。 在 南方 ， 人们 喜欢 吃海鲜 。 这些 海鲜 都 在 厨房 的 水池 里 ， 点菜 的 人 来到 这里 ， 选择 最好 的 海鲜 。 很 重要 的 一点 是 ， 你 应该 非常 了解 你 的 朋友 ： 他们 喜欢 吃 什么 ， 不 喜欢 吃 什么 。 当 你 的 朋友 看到 桌上 有 最 喜欢 的 菜 ， 他 一定 会 非常高兴 ， 你们 的 友谊 就 会 加深 。 所以 ， 点菜 也 是 一门 艺术 。

#42: 出去吃饭 #42: Going out to dinner #42 : Sortir dîner

出去 吃饭

读者 老毕 建议 我 写 一篇 关于 如何 点菜 的 文章 。 我 以前 写过 在 饭店 吃饭 的 礼仪 ， 但 没有 写过 怎么 选择 饭店 和 如何 点菜 。 希望 这次 对 你 有 帮助 。 Hope this will help you. 如何 点菜 ， 不仅 对 外国人 来说 比较 难 ， 对 中国 人 来说 也 不是 一件 容易 的 事儿 。 How to order food is not only difficult for foreigners, but also not easy for Chinese people. Cómo pedir comida no solo es difícil para los extranjeros, sino que tampoco es fácil para los chinos.

你 肯定 吃 过 中国 菜 ， 那 你 最 喜欢 吃 什么 菜 呢 ？ 是 北京 的 烤鸭 ， 还是 杭州 的 东坡肉 ？ ¿Es un pato asado de Beijing o una carne de Hangzhou Dongpo? 是 四川 的 宫保鸡 丁 ， 还是 重庆 的 麻辣烫 ？ 是 兰州 的 拉面 ， 还是 云南 的 过桥米线 ？ 要 吃 正宗 的 中国 菜 ， 就 一定 要 来 中国 。 中国 菜 有 八个 大 种类 ， 叫做 “ 八大菜系 ”， 每个 菜系 都 有 自己 的 特点 。 比如 ： 四川菜 的 特点 是 辣 ； 广东菜 的 特点 是 材料 丰富 ； 江苏 菜 的 特点 是 味道 清淡 。 For example: Sichuan cuisine is characterized by spicy; Cantonese cuisine is characterized by rich materials; Jiangsu cuisine is characterized by a light taste. 另外 ， 还有 一些 小 菜系 ， 像 东北菜 、 西部 的 清真 菜 等等 ， 也 很 有名 。 In addition, there are some small cuisines, such as Northeastern cuisine, western halal dishes, etc., are also very famous. 好 餐厅 肯定 只有 一个 菜系 ， 它们 的 名字 和 餐厅 设计 都 会 体现 出 自己 的 特点 。 A good restaurant must have only one cuisine, and their name and restaurant design will reflect their own characteristics. 还有 一种 餐厅 ， 它们 以 食物 为 主题 ， 比如 ： 面馆 、 饺子馆 。 There is also a restaurant that uses food as its theme, such as: noodle restaurant, dumpling hall. 这些 地方 都 是 小 博物馆 ， 里面 有 来自 不同 地方 的 同 一种 食物 。 These places are small museums with the same food from different places. 它们 有 不同 的 名字 和 做法 ， 但 变来变去 都 是 同 一种 食物 。 They have different names and practices, but they all change to the same food. 当然 ， 中国 也 有 像 麦当劳 、 肯德基 一样 的 快餐店 。 这个 就 没什么 好 说 的 了 。 There is nothing to say about this. 要 吃 好 的 中国 菜 ， 就 去 人 多 的 地方 。 哪里 人多 ， 哪里 的 菜 就 好吃 。 Where there are many people, where the dishes are delicious. 很多 小 餐馆 都 非常 好 ， 因此 ， 不用 花 很多 钱 你 就 可以 享受 美味 的 中国 菜 。

好 ， 如果 人到 齐 了 ， 那 就 开始 点菜 吧 。 De acuerdo, si las personas se juntan, entonces comience a ordenar. 在 外面 吃饭 ， 点菜 不是 一件 容易 的 事儿 。 Eating out, ordering food is not an easy task. 五颜六色 的 菜单 ， 让 你 根本 不 知道 怎么 开始 。 我 建议 ， 你 可以 看看 别人 点 了 什么 ， 他们 点 了 多少 菜 。 I suggest that you can see what others have ordered and how many dishes they have ordered. 最 多 人点 的 那个 菜 ， 一定 是 这个 餐厅 的 特色菜 。 老毕 说 ， 他 看不懂 菜单 。 这是 一个 问题 ， 因为 我 也 常常 看不懂 。 很多 餐厅 给 自己 的 菜 起 名字 ， 所以 很多 菜名 都 是 陌生 的 。 Many restaurants give their own dishes a name, so many dishes are unfamiliar. 就 说 说 我 的 经验 吧 。 Just talk about my experience. 菜单 里面 肯定 有 分类 。 你 要 吃面 ， 就 找 面类 这 一栏 ； 你 要 吃 盖饭 ， 就 找 盖饭 这 一栏 。 仔细 看 菜名 ， 菜名 里面 包含 了 菜 的 内容 ： 肉片 啊 还是 肉丝 啊 ， 白菜 啊 还是 青菜 啊 ； 有些 菜名 告诉 你 它 的 做法 ， 比如 ： 红烧 、 清蒸 、 爆炒 …… 如果 还 不 清楚 ， 那 就 问 服务员 吧 ； 对 了 ， 如果 害怕 吃 辣 ， 也 最好 问 一下 。 一桌 好菜 ， 要 尽可能 丰富 ： 要 有 肉 、 有 蔬菜 ， 还有 汤 。 A good dish should be as rich as possible: have meat, vegetables, and soup. 味道 要 有 浓 的 ， 也 要 有 淡 的 ； 有 咸 的 ， 也 要 有 甜 的 。 记住 ， 不要 点 重复 的 食物 。 Recuerde, no ordene comidas duplicadas. 如果 你们 有 3 个人 ， 点 4 菜 1 汤 就 够 了 ； 如果 人 很多 ， 最好 的 办法 就是 ： 每个 人点 一个 自己 喜欢 的 菜 ， 然后 再 加 一个 大家 都 喜欢 的 。 If you have 3 people, it is enough to order 4 dishes and 1 soup. If there are many people, the best way is: Everyone orders a dish they like, and then add one that everyone likes. 这样 就 不 浪费 。 This is not a waste. 点菜 的 时候 ， 大家 一起 讨论 ， 同时 互相 了解 。 正式 的 宴会 上 ， 首先 有 凉菜 ， 然后 是 汤 ， 接下来 是 正菜 ， 最后 有 水果 或 甜点 。

在 我 的 家乡 ， 还有 一种 点菜 的 方式 ， 就是 请客 的 人 一个 人 点菜 。 In my hometown, there is also a way to order food, that is, the person who treats the food is ordered by one person. 在 南方 ， 人们 喜欢 吃海鲜 。 这些 海鲜 都 在 厨房 的 水池 里 ， 点菜 的 人 来到 这里 ， 选择 最好 的 海鲜 。 These seafood are in the kitchen sink, and the à la carte people come here to choose the best seafood. 很 重要 的 一点 是 ， 你 应该 非常 了解 你 的 朋友 ： 他们 喜欢 吃 什么 ， 不 喜欢 吃 什么 。 当 你 的 朋友 看到 桌上 有 最 喜欢 的 菜 ， 他 一定 会 非常高兴 ， 你们 的 友谊 就 会 加深 。 所以 ， 点菜 也 是 一门 艺术 。