终于 做 了 Dalgona Coffee 原来 这么 简单！ finally|||Dalgona Coffee|Dalgona Coffee|It turns out|| |||Dalgona|||| Endlich ist der Dalgona-Kaffee so einfach geworden! Finally, Dalgona Coffee is so easy to make! ¡Por fin hice Café Dalgona resultó ser tan fácil! Le café Dalgona a finalement été si facile à préparer ! Finalmente ho preparato il caffè Dalgona, è stato facilissimo! やっと作ったダルゴナコーヒー 意外と簡単！ Eindelijk Dalgona Coffee gemaakt, bleek zo makkelijk te zijn! Наконец-то приготовить кофе Dalgona оказалось так просто! Slutligen gjorde Dalgona Coffee visade sig vara så enkelt! 终于做了Dalgona Coffee 原来这么简单！

Hello 大家 好 Hello everyone|| Hello Everyone

欢迎 回到 Lindsay 的 频道 |Back to|Lindsay's channel|| ||Lindsay|| Welcome back to Lindsay's channel

最近 有 一个 风靡 全网 的 网红 咖啡 |||popular|the internet||internet celebrity| |||인기 있는|||| |||di tendenza|||Influencer| Recently, there is a popular Internet celebrity coffee 最近、人気のネットセレブコーヒーが

就是 你 在 任何 的 Social Media 上 |||any social media||social media|social media| |||||Social Media|Social Media|su Is that you are on any Social Media あなたがソーシャルメディアにいること

都 能 看到 它 的 身影 |||||shadow You can see it 見れば分かります

就是 这个 Dalgona Coffee That's it, Dalgona Coffee. ダルゴナコーヒーです

它 呢 其实 就是 一个 咖啡 ||actually||| It's actually a coffee 実はコーヒーです

但是 上面 就是 一种 |above||a kind But the above is a しかし、上記は

有点像 花生酱 a bit like|peanut butter |Burro di arachidi Kind of like peanut butter

然后 又 有点像 这种 慕斯 蛋糕 ||||mousse|cake ||||Mousse| And it's a bit like this mousse cake

上面 的 慕丝 ||mousse ||Mousse sopra Above the mousse

拍摄 照片 呢 take photos|| Take photos 写真を撮るのはどうですか？

就 感觉 是 一个 非常 有 逼格 的 东西 ||||||high-end feel|| ||||||molto elegante|| It feels like a very compelling thing

所以 呢 So?

Lindsay 也 尝试 着 做 了 一下 Dalgona Coffee ||tried|||||| Lindsay also tried her hand at Dalgona Coffee

这 一层 泡沫 来 尝一尝 |a layer|foam||taste it ||Questa schiuma||Assaggiare Have a taste of this layer of foam この泡の層が味わい深い

还是 非常 好喝 的 ||very delicious| Still very delicious

今天 呢 我们 就 来 边 做 边 聊 一聊 |||||while|||chat| Today we'll have a chat while doing it 今日はやりながら話そう

Dalgona Coffee 它 为什么 是 Dalgona Coffee It Why Yes ダルゴナコーヒーの理由

能 这么 又 似 固体 非 固体 |||like|solid||solid state |||sembra|solido|| Can be so solid and non-solid

似 液体 非 液体 |liquid 1||liquid liquid-like non-liquid 液体のような非液体

似 泡沫 非 泡沫 |bubble||bubble Foam-like non-foam 泡のような非泡

这么 的 神奇 ||amazing So amazing

当然 不会 像 之前 的 知识 视频 |||previous||knowledge|video 1 Of course not like the previous knowledge video もちろん前知識動画とは違います

那么 硬核 |hardcore |Così tosto So hardcore とてもハードコア

但是 这个 知识 ||knowledge But this knowledge

会 让 你 非常 的 有 逼格 ||||||high-end style It will make you very powerful あなたをとても魅力的にします

我 今天 喝太多 咖啡 了 ||drank too much|| ||bevuto troppo|| I drink too much coffee today 今日はコーヒーを飲み過ぎた

我们 废话少说 |Less talk |Bando alle ciance. Let's talk less nonsense ナンセンスな話をしましょう

就 赶紧 开始 吧 |hurry up|| Just start now

Dalgona Coffee 其实 做 起来 非常简单 ||Actually||| Dalgona Coffee is actually very simple to make

只 需要 三样 原材料 ||three items|raw materials ||Tre cose|Materie prime Only three raw materials are needed

就是 「 速溶 咖啡 」 |instant| |Caffè istantaneo| It's "instant coffee".

随时 都 能 买 到 anytime|||| Can buy anytime

「 白糖 」「 水 」 只要 这 三样 东西 就够 了 ||||||basta così| "Sugar" "water" just three things are enough

然后 把 它们 混在 一起 搅 |||mixed in||stir |||mescolare in||Mescolare Then mix them together and stir

就 能 搅 出来 |||venire fuori Can be stirred out Posso farlo uscire

上面 那层 特别 奇妙 的 东西 |that layer||wonderful thing|| |quello strato||straordinario|| The layer on top, the special, strange thing. La cosa straordinaria sopra トップのすごいところ

但是 其实 做 这个 还是 有 很多 学问 的 |||||||knowledge| But in fact, there is still a lot of knowledge to do this Ma in realtà ci sono molte conoscenze necessarie per farlo

所以 我们 来 一个 一个 稍微 讲 一下 |||||a bit|talk about| |||||un po'|| So let's talk a little bit one by one

这个 Dalgona Coffee 咖啡 |||coffee This Dalgona Coffee Coffee

其实 起源于 韩国 actually originated|originated from|Korea Actually originated in Korea

它 开始 是 韩国 的 一种 糖 ||||||sugar It started as a kind of sugar in Korea

这个 糖 就是 把 水 和 糖 搅和 搅和 |||||||mixing|stirred |||||||Mescolare insieme| This sugar is just mixing water and sugar

然后 加热 然后 有 一点 那种 焦糖 性质 |heating|||||caramel|caramel property ||||||Caramello bruciato| Then heat it up and have a bit of that caramel quality

然后 往 里加 一点 苏打粉 ||Riga||baking soda ||dentro||Bicarbonato di sodio Then add a little baking soda to it

然后 把 它 压成 糖 |||pressed into| |||trasformare in| then pressed it into sugar

然后 里边 就点 小气泡 ||just a little|small bubble |dentro|solo alcuni|Piccole bolle Then there are small bubbles

就 非常 好吃 it's delicious

韩语 就 叫 「달고나커피」 |||Dalgona coffee |||Caffè Dalgona In Korean, it's called "달고나커피".

然后 因为 它 要 打 很 多次 |||deve|colpire|| then because it takes many hits

有 的 时候 也 有人 把 它 叫做 「400 次 咖啡 」 ||||||||time| Sometimes people call it "400 coffees"

今年年初 的 时候 early this year|| Inizio anno|| At the beginning of this year

韩国 有 一档 综艺 ||a variety show|variety show Korea has a variety show

然后 里面 有个 艺人 |||artist |||Artista And then, there's an artist inside.

就 做 了 这个 Dalgona Coffee I made this Dalgona Coffee

然后 拍 起来 也 很漂亮 也 很 好看 |take a photo|||||| Then it's beautiful and beautiful

然后 在 韩国 就 火 起来 了 ||||popular|| Then it became popular in Korea

然后 最近 不是 疫情 吗 |||pandemic| And isn't there an epidemic recently?

所以 大家 都 在家 So, everybody, at home.

就 找 一些 可以 在家 自己 做 的 事情 Just find something you can do at home by yourself

然后 全球 就 在 Social Media ( 社交 媒体 ) 上 ||||||social media|media| |||||||media sociali| Then Global on Social Media

发起 了 一个 叫做 #Dalgona Challenge |||||Sfida Launched a campaign called #DalgonaChallenge

就是 这种 咖啡 挑战 的 东西 |||challenge|| |||sfida|| It's this coffee challenge thing.

然后 每个 人 做好 了 之后 Then, after everyone is done

就 传到 网上 |spread to|online Just upload it to the internet

然后 嗖 的 一下 就 火 起来 了 |whoosh|||||| |ecco che|||||| And then, whoosh, the fire has risen

所以 今天 我们 来 试一下 ||||give it a try ||||proviamo So, today, let's try it out.

我 觉得 其中 有 一个 非常 重要 的 原因 ||||||important reason||reason 1 I think there is a very important reason for this

就是 因为 它 太 简单 了 ||||too simple| That's because it's too easy.

这些 原材料 基本上 是 唾手可得 |raw materials|basically||easily obtainable ||||A portata di mano These raw materials are basically readily available

说 到 Dalgona Coffee 上面 最 神奇 的 ||||||amazing| Speaking of the most amazing above Dalgona Coffee

就是 上面 这 一层 |||the first layer That's it, the upper level.

其实 是 一些 泡沫 |||bubbles Actually, it's some kind of bubble.

下面 我们 有 请 小 Lin 老师 |||||Lin| Next, we have Ms. Lin Jr.

来花 30 秒 的 时间 flower arrival||| Arrivare fiori||| to take 30 seconds of your time

给 大家 讲 一下 Let me tell you

什么 是 泡沫 What is Bubble

老师 今天 衣服 有点 皱 ||||wrinkled ||||stropicciata Teacher's clothes are a little wrinkled today

同学们 今天 我们 来讲 一下 泡沫 Students, today we will talk about foam.

泡沫 是 什么 呢 Bubble What is it?

你乐 什么 You happy| Cosa ti diverte?| what are you happy

泡沫 是 什么 呢 Bubble What is it?

泡沫 其实 就是 气体 bubble|actually||gas |||Gas Bubbles are, in fact, gases. La schiuma è in realtà gas

它 被 包裹 在 了 液体 或者 固体 中间 ||the package|||liquid||solid| ||||||||al centro di It is encapsulated in a liquid or a solid Viene avvolta nel mezzo del liquido o del solido

然后 有 很多 个 这样 的 单元 ||||||unit 1 Then there are many such units Ci sono molti di questi elementi

组成 在 一起 together|| make up together composti insieme

就 形成 了 泡沫 |formed|| A bubble is formed

像 我们 平时 吃 馒头 ||||steamed bun ||||Pane al vapore like we usually eat steamed buns

吃 那种 特别 松软 的 蛋糕 |||soft|| |||soffice e morbide|| Eat that extra fluffy cake

中间 的 那种 小 气孔 ||||small pore ||||Piccoli fori centrali The little air holes in the middle

其实 都 是 类似 于 泡沫 的 构成 |||similar to||||composition |||simile a|||| In fact, it is all similar to the composition of a bubble

那 在 这个 Dalgona Coffee 里面 |||Dalgona|| So, in this Dalgona Coffee

为什么 会 有 这种 ... Why would there be such ...

正经 脸 重录 ： 在 Dalgona Coffee 里面 serious face||Re-recording|||| ||Riregistrare|||| Serious Face Recording: Inside Dalgona Coffee

为什么 会 形成 这种 泡沫 呢 ? Why does this bubble form?

我们 就 不得不 说 到 泡沫 的 形成 ||have to||||| We have to talk about the formation of bubbles

它 必须 要 有 一种 It must have a

叫做 表面 活性剂 的 东西 |surface active agent|surfactant|| chiamato||Tensioattivo|| Something called surface activator

就 有点 类似 于 这样 一个 东西 It's kind of like, like, a thing like that.

它 的 一端 是 亲 气体 的 ||one end||parent|gas| |del|Un'estremità||affine a|| One end of it is pro-gas

另一端 是 亲 液体 或者 固体 的 other end||parent|liquid|or|solid| L'altro lato|||||| The other end is pro-liquid or solid

当 我们 把 这些 气体 打 进 液体 之后 ||||gas|||liquid| When we pump these gases into the liquid

如果 这个 液体 里面 有 表面 活性剂 ||liquid|||surface active agent|surfactant If this liquid has a surface active agent in it

他 就 可以 有 很多 个 He can have a lot of

这种 表面 活性剂 ||surfactant This surface reactive agent

就 把 气体 包裹 在 里面 了 |||enclosed||| The gas is wrapped up in it.

因为 这 一端 是 亲 气体 的 |||||gas| Because this end is pro-gas

就 会 形成 泡沫 A bubble will be formed

恍然大悟 .jpg sudden realization| Illuminazione improvvisa|Illuminazione improvvisa Realization .jpg

这 咖啡 里面 This Coffee Inside

一定 是 有 这种 表面 活性剂 的 对 吧 |||||surfactant||| There must be this kind of surfactant, right?

我查 了 一下 确实 是 这样 I checked||||| Ho controllato||||| I looked it up, and it's true.

所以 我们 现在 就 把 So, let's, right now, put

有 表面 活性剂 的 速溶 咖啡 拿 出来 ||||instant coffee||| Instant coffee with surface active agent, take it out

在 这 里面 一定 要 注意 它 的 比例 ||||||||ratio In this, you must pay attention to its proportion

就是 要 1:1:1 刚才 那 三种 原料 |||||ingredients

首先 我放 两勺 First|I put|two spoons |Metto|Due cucchiai First, I put two spoons

同样 的 都 是 两勺 same|||| The same... both... two spoons.

只要 1:1:1 就 可以 As long as 1:1:1 is sufficient

大家 想放 几勺 都 可以 |want to put|a few spoonfuls|| |vuole mettere|Qualche cucchiaio|| You can add a few spoons

我 在 这 想 做 多一点 I'm here to do a little more

这样 看起来 效果 比较 好 ||effect|| This looks better

所以 我来 放 3 勺 |||spoon |||3 cucchiai So, I'll put 3 spoons.

可能 4 勺 Possible 4 spoons

四勺 可能 糖 就 不够 了 four spoons||||| Quattro cucchiai|potrebbe essere||||

放 3 勺 吧 Put 3 spoons in it

然后 我们 来 加水 |||add water Then, let's... add water.

然后 我们 加 了 三勺 是 吧 ||||three spoons|| ||||Tre cucchiai|| And then we added three spoons, right?

再 加 三勺 水 Add three spoons of water

可能 补 一点 手 有点 抖 |make up||||tremble |potrebbe aggiustare||||tremare Maybe... a little bit... shaky hands.

我们 加水 的 分量 是 非常 有 讲究 的 |||amount||||particular about| |||quantità||||| We are very particular about the amount of water we add

一定 不能 加 的 太 多 Must not add too much

因为 如果 我们 加太多 的 水 |||add too much|| Because if we add too much water

就 会 把 咖啡 里面 It's going to put the coffee inside

表面 活性剂 的 成分 给 稀释 掉 |surfactant||||dilution| Dilution of the surface active ingredient

整个 的 泡沫 就 会 垮掉 the whole|||||collapse The whole bubble will collapse.

它 就 不会 形成 泡沫 |||form| it won't form a bubble

所以 水 的 量 一定 要 注意 So the amount of water must be careful

那 有人 问 这个 水 一定 要 用 热水 吗 Then someone asked if the water must be hot.

其实 也 不 一定 非要 用 滚烫 的 开水 actually||||||boiling hot||boiling water ||||per forza||bollente|| In fact, you don't have to use hot water.

只要 这个 水 能够 把 糖 和 咖啡 As long as this water is able to put sugar and coffee

都 完全 的 溶解 开 |||completely dissolved| |||Completamente dissolto| All completely dissolved

人 体温 的 温度 就 可以 了 |body temperature||body temperature||| The temperature of human body temperature is enough

（ 恍然大悟 .jpg） suddenly realized| (Dawn of realization .jpg)

完 了 之后 我们 要 开始 放糖 finished||||||add sugar ||||||Aggiungere zucchero After that, we're going to start putting sugar in.

其实 正常 你 可能 应该 先 放糖 |normal|||||add sugar Actually, normally, you should probably put the sugar in first.

要不然 这个 勺 就 湿 了 Otherwise||||wet| Altrimenti||||bagnato| Otherwise, this spoon will be wet.

我们 为什么 要 加糖 呢 |||add sugar| Why do we need to add sugar?

因为 糖加 到 水里 之后 |sugar added||| |zucchero aggiunto||| Because after sugar is added to the water

就 会 增加 水 的 粘稠度 ||increase|||viscosity |||||viscosità dell'acqua It will increase the viscosity of the water

就 可以 让 泡沫 保持 的 更 长时间 You can keep the foam for a longer period of time

恍然大悟 .jpg sudden realization| Realization .jpg

我们 先 听 小 Lin 老师 Let's first listen to Ms. Lin Jr.

我们 加 三勺 糖 We add three spoons of sugar

一定 要 1:1:1 Must be 1:1:1

如果 你 实在 不爱 吃糖 的话 |||don't love|eating candy| |||non ami|mangiare dolci| If you really don't like candy

可能 可以 少加 一点点 ||a little less| ||meno aggiungere| Maybe, you can add a little bit less.

但是 大致 的 比例 要 这 样子 |approximately||ratio||| But the approximate ratio should be like this

下面 就 进行 到 ||carry out| Here we go.

非常 关键 的 一步 |critical step||critical step A very critical step

就是 搅 |stirring It is... stirring

可以 用 这种 电动 的 |||electric| |||Elettrico| You can use this electric

搅 起来 就 会 非常 快 Stirring up will be very fast

搅 起来 Stirring up

搅 起来 就 会 非常 快 Stirring up will be very fast

当然 也 可以 用 手动 的 搅 ||||manual|| ||||manuale|| Of course, you can also use the manual stirring

我 有 朋友 搅 的话 I have a friend who stirred the words

要 搅 大概 15 分钟 To stir for about 15 minutes

而且 要 狂 搅 的 那种 ||crazy||| ||furiosamente||| And the kind of crazy

这个 就是 现在 打 完后 的 一个 状态 ||||after the game|||state ||||dopo aver finito||| This is the current state after the fight.

这种 质感 |texture |Questa texture This texture

是不是 感觉 非常 高级 |||high-end Does it feel very advanced

有点像 奶油 这种 质感 |cream||texture |Un po' cremoso|| It's kind of like a creamy texture.

现在 我们 就 把 奶 拿 过来 ||||milk|| Now, let's get the milk.

抓 两个 冰块 放进去 杯子 里面 grab||ice cubes|put in|cup| |||Metti dentro|| Grab two ice cubes and put them inside the glass.

然后 我们 倒奶 把 酱 放进来 ||pour milk||sauce|put in ||Versiamo il latte|||Metti dentro And then, we pour the milk and put the sauce in.

我 这个 基本 是 按照 拿 铁 的 标准 做 ||||according to (1)||latte||| I am basically doing this according to the standard of latte

拿 铁 就是 这种 的 奶 特别 多 |milk tea|||||| ||||di|latte|| Latte is this kind of milk especially a lot

然后 比如说 像 卡布奇诺 |for example||Cappuccino |||Cappuccino And then, for example, like, cappuccino

就 上面 带 一层 泡沫 |||a layer| Just... with a layer of foam on top.

有点 像是 正好 卡布奇诺 的 反过来 ||just right|||reverse |||||al contrario It's kind of like, like, the opposite of cappuccino.

就是 咖啡 变成 了 泡沫 That is, the coffee turns into foam

如果 大家 追求 视觉 上 的 效果 的话 ||pursue|visual effect|||| If you are looking for visual effects

可能 会多放 一点 酱 |might add more||sauce |Metterò di più|| Maybe a little more sauce

味道 上 来讲 ||speaking of flavor Taste-wise

我 觉得 有个 两 三勺 就 差不多 了 ||||three spoons||almost enough| I think there are two or three spoons is about right.

上面 抹平 |smoothing out |Livellare sopra Top Smoothing

这 就是 This is

我们 完工 的 Dalgona Coffee |finished product||| |Caffè Dalgona finito||| Our finished Dalgona Coffee

这个 酱 是 非常 非常 浓 的 |sauce||||thick| |||||denso| This sauce is very, very thick

就是 糖 的 味道 The taste of sugar

其实 并 没有 特别 的 甜 In fact, it is not particularly sweet

有 一种 那种 咖啡 酱 的 味道 It has a kind of coffee sauce flavor.

还有 朋友 很 喜欢 喝 像是 抹 茶 这 一类 的 |||||||||this type| |||||||||questo tipo di| There are also friends who like to drink things like matcha.

但是 抹 茶 粉末 里边 |||powder| But the matcha powder inside

是 没有 那种 表面 活性剂 的 |||surface|surfactant| Yes, there is no such surface active agent

所以 抹 茶 很 不幸 |to wipe|||unfortunate So matcha is unfortunately

就 没有 办法 做成 这种 泡沫 |||||bubble There is no way to make this kind of foam

虽然 抹 茶粉 它 本身 ||matcha powder||itself ||Polvere di tè|| Although matcha powder itself

是 不能 打出 这种 泡沫 效果 的 ||produce|||| ||ottenere|||| It is not possible to create this foam effect

但是 我们 可以 but we can

通过 在 这个 里面 By In this

增加 表面 活性剂 |surface|surfactant Adding surface Activator

同时 加入 抹 茶粉 Also add matcha powder

也 可以 达到 Dalgona Matcha 的 效果 ||||||effect ||||Tè matcha|| It is also possible to achieve the Dalgona Matcha effect

在 我们 平时 做饭 的 过程 当中 |||||process| In the course of our regular cooking

有 两种 常见 的 表面 活性剂 ||common|||surfactant There are two common types of surface active agents

一个 就是 蛋清 ||egg white ||Albume d'uovo One, that is, egg white.

另 一个 就是 这种 奶油 The other one is this cream

蛋清 呢 我们 平时 像 我们 看到 的 What about egg whites, which we usually see like we do?

这种 法式 的 一种 糖 |French style||| |Francese||| This French kind of sugar

叫做 Meringue |Meringue |Chiamato Meringa It's called Meringue

它 就是 蛋清 ||egg white It is... egg whites.

然后 里面 加糖 打发 |||whip Then add sugar to beat

打发 之后 把 它 烤 ||||Cuocere al forno After whipping, bake it.

烤完 之后 就是 一个 那种 泡泡 的 after baking|||||bubble| Cotto completamente|||||Bolla d'aria| After baking, it's just a kind of bubble of

糖 的 感觉 ||taste The feeling of sugar

其实 我 个人 不是 很 喜欢 吃 了 In fact, I personally do not like to eat it very much

我 觉得 可能 有点 太甜 ||||too sweet ||||Troppo dolce I think it might be a little too sweet.

我 觉得 可能 有点 太甜 I think it might be a little too sweet.

大家 如果 想 尝试 一下 If you want to try it out

Dalgona Matcha 的 同学 Dalgona Matcha's classmates

可以 用 这种 ... You can use this ...

整理 思绪 ing Organizing thoughts|thoughts| ||riordinando le idee Organize your thoughts ing

。。。 ....

重 奶油 把 它 打发 |cream||| Heavy Cream Whipped it

这个 就 相当于 起到 了 ||equivalent to|plays the role| ||equivale a|| This is the equivalent of the

表面 活性剂 的 作用 surface active agent|surfactant||Function 1

然后 我们 往里面 加入 抹 茶粉 ||into it|add|matcha| ||Dentro||| Then we add matcha powder to it.

这样 就 可以 既有 抹 茶 的 味道 |||both||||

同时 又 可以 有 这种 泡沫 的 效果 At the same time, it can have this foam effect

同学们 学会 了 吗 Have you learned?

这 就是 Dalgona Matcha This is Dalgona Matcha.

看起来 还是 很 不错 的 It still looks very good.

我 都 不忍心 喝 ||can't bear| ||Non oso|

还 需要 搅 一下 ||stir| It also needs to be stirred

就 不 喝 了 吧 Let's not drink it

我 得 拍照 去 了 ||take a photo|| I have to take pictures.

这 就是 Dalgona Coffee 和 Dalgona Matcha

这 就是 我们 在 制作 Dalgona Coffee 的 时候 ||||making|||| ||||preparare|||| This is what we do when we make Dalgona Coffee

这种 泡沫 的 比例 |||ratio The proportion of this foam

以及 一般 在 美食 当中 的 泡沫 应用 and|||cuisine||||application |comune|||||| and the general application of foam in gastronomy

同学们 学会 了 吗 Have you learned?

请 同学们 在 课后 |||after class Please ask your students to After class

一定 要 勤加练习 ||Practice diligently ||Esercitati spesso Be sure to practice diligently

做 一个 尝试 ||make an attempt Do a try

最后 千万 不要 忘 了 Finally, don't forget

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Well-Caffeinated Ben carico di caffeina|Ben carico di caffeina

平时 我们 做饭 的 过程 当 Usually, when we cook, the process of

可能 真的 搅 400 次 才能 成 |||||succeed It may really take 400 stirrings to make

一会儿 我们 可以 试一下 In a moment, we can try it out.

（ 我 不 会试 的 ） I||the imperial examination| ||Non proverò|

下课

我们 下期 见 了 拜 ~ ||||Goodbye See you next time, bye!