Manger local, un casse-tête chinois Eat|local||puzzle|head|Chinese Eating local: a Chinese puzzle Comer a nível local, um quebra-cabeças chinês Еда местного производства - китайская головоломка Yerel yemek, bir Çin bulmacası

Salut à tous, c'est Justine, depuis le toit de mon immeuble à Hong Kong. |||it's||||roof|||||| Hallo allerseits, es ist Justine vom Dach meines Gebäudes in Hongkong. Hi everyone, it's Justine, from the roof of my building in Hong Kong. Ciao a tutti, sono Justine, dal tetto del mio palazzo a Hong Kong. Olá a todos, é Justine, do telhado do meu prédio em Hong Kong. Herkese merhaba, Hong Kong'daki binamın çatısından Justine.

La première chose que j'ai faite en arrivant à Hong Kong, après avoir posé mes valises il y a deux mois, c'était évidemment de faire mes courses. Das erste, was ich tat, als ich vor zwei Monaten in Hongkong ankam, nachdem ich meine Koffer gepackt hatte, war offensichtlich, meine Einkäufe zu erledigen. The first thing I did when I arrived in Hong Kong, after having packed my bags two months ago, was obviously to do my shopping. Lo primero que hice cuando llegué a Hong Kong, después de haber empacado mis maletas hace dos meses, obviamente fue hacer mis compras. La prima cosa che ho fatto quando sono arrivata a Hong Kong, dopo aver fatto le valigie due mesi fa, è stata ovviamente fare shopping. Первое, что я сделал по прибытии в Гонконг, сложив чемоданы два месяца назад, очевидно, сделал покупки. Donc je suis allée au supermarché, comme en France, et là en fait j'ai réalisé que beaucoup de produits étaient importés d'autres pays. So I went to the supermarket, like in France, and there in fact I realized that a lot of products were imported from other countries. Così sono andata al supermercato, proprio come in Francia, e lì mi sono resa conto che molti prodotti erano importati da altri Paesi. Par exemple, j'ai voulu acheter du lait, il venait des États-Unis ou alors d'Australie, j'ai trouvé de la viande du Brésil, j'ai trouvé des myrtilles d'Argentine. For example, I wanted to buy milk, it came from the United States or then from Australia, I found meat from Brazil, I found blueberries from Argentina. Per esempio, volevo comprare il latte, ma veniva dagli Stati Uniti o dall'Australia, ho trovato carne dal Brasile, ho trovato mirtilli dall'Argentina. Et pour moi qui, en bonne française, ai toujours l'habitude de faire attention à la provenance de mes produits, à consommer local, c'était vraiment un choc culturel. Und für mich, der ich in gutem Französisch immer auf die Herkunft meiner Produkte geachtet und vor Ort konsumiert habe, war es wirklich ein Kulturschock. And for me who, in good French, always used to pay attention to the provenance of my products, to consume locally, it was really a culture shock. Y para mí, que, en buen francés, siempre solía prestar atención a la procedencia de mis productos, consumirlos localmente, fue realmente un choque cultural. E per me, francese abituata a prestare attenzione alla provenienza dei prodotti e a mangiare localmente, è stato un vero e proprio shock culturale.

Mais, si à Hong Kong, 90% des produits sont importés et consommés, c'est aussi un choix de la part des Hongkongais et une question de sécurité alimentaire. Wenn in Hongkong 90% der Produkte importiert und konsumiert werden, ist dies auch eine Entscheidung der Hongkonger und eine Frage der Ernährungssicherheit. But, if in Hong Kong, 90% of products are imported and consumed, it is also a choice on the part of Hong Kongers and a question of food security. Ma se il 90% dei prodotti di Hong Kong viene importato e consumato, si tratta anche di una scelta fatta dagli abitanti di Hong Kong e di una questione di sicurezza alimentare. Il y a eu un scandale alimentaire, c'était en août dernier, avec la marque locale Trappist Milk. Es gab einen Lebensmittelskandal, es war im letzten August, mit der lokalen Marke Trappist Milk. There was a food scandal, it was last August, with the local brand Trappist Milk. Lo scorso agosto c'è stato uno scandalo alimentare che ha coinvolto il marchio locale di latte trappista. Elle a dû retirer du supermarché plusieurs lots de lait parce qu'ils contenaient entre 260 et 8600 fois le nombre de bactéries autorisées, selon différentes estimations. Sie musste mehrere Chargen Milch aus dem Supermarkt entnehmen, da sie nach verschiedenen Schätzungen zwischen dem 260- und 8.600-fachen der Anzahl zugelassener Bakterien enthielten. She had to withdraw several batches of milk from the supermarket because they contained between 260 and 8,600 times the number of authorized bacteria, according to various estimates. L'azienda ha dovuto ritirare diversi lotti di latte dal supermercato perché contenevano un numero di batteri da 260 a 8.600 volte superiore a quello consentito, secondo varie stime.

Heureusement, à Hong Kong, il y a quand même quelques initiatives locales : on compte à peu près 540 fermes bio sur le territoire, et puis, ici aussi il y a des gens qui font pousser des légumes sur des toits, et ici, c'est sur le toit de l'université de Hong Kong. Glücklicherweise gibt es in Hongkong noch einige lokale Initiativen: Es gibt ungefähr 540 Bio-Bauernhöfe auf dem Territorium, und hier gibt es auch Menschen, die Gemüse auf Dächern anbauen, und hier, c ist auf dem Dach der Universität von Hong Kong. Fortunately, in Hong Kong, there are still some local initiatives: there are about 540 organic farms on the territory, and then, here also there are people who grow vegetables on rooftops, and here, c is on the roof of the University of Hong Kong. Afortunadamente, en Hong Kong, todavía hay algunas iniciativas locales: hay alrededor de 540 granjas orgánicas en el territorio, y luego, aquí también, hay personas que cultivan vegetales en los tejados, y aquí, c está en el techo de la Universidad de Hong Kong. Fortunatamente, Hong Kong ha alcune iniziative locali: ci sono circa 540 aziende agricole biologiche nel Paese e ci sono anche persone che coltivano ortaggi sui tetti, in questo caso sul tetto dell'Università di Hong Kong.

Et vous, est-ce que vous connaissez la provenance des produits que vous achetez ? And you, do you know where the products you buy come from? E voi, sapete da dove provengono i prodotti che acquistate? Dites-nous si vous consommez local, et pourquoi, on attend vos réactions. Tell us if you consume local, and why, we await your reactions. Diteci se mangiate localmente e perché, e vi risponderemo. À bientôt ! See you soon ! Hasta pronto !