CAPÍTULO 19: GRANJAS: DÓNDE ENCONTRAR CARNE SANA Y ECOLÓGICA
CAPÍTULO 19: GRANJAS: DÓNDE ENCONTRAR CARNE SANA Y ECOLÓGICA.
Julia y Yoko salen de la consulta de David y deciden ir a la carnicería. El carnicero se llama Jaime y tiene 45 años. Su tienda se llama Carne Suprema. Julia: ¡Buenos días, Jaime! Jaime: ¡Buenos días, chicas! Yoko: ¡Buenos días, Jaime! ¿Qué tal estás hoy? Jaime: ¡Bien, gracias! Me alegro de que esta semana el tiempo esté más fresco. Yoko: ¡Yo también! Jaime: Dime, Julia, ¿quieres tu pedido de todas las semanas? ¿Carne picada, beicon y chuletas de cordero? Julia: ¡Hoy no, Jaime! Acabamos de salir de la consulta del Dr. Pizarro y me dijo que debo comer menos carne roja. Jaime: El Dr. Pizarro es un hombre inteligente. También es mi médico de cabecera. ¡Gracias a él, he perdido peso y todavía puedo disfrutar de mi carne! Julia: ¿De verdad? ¡Eso es fantástico! ¿Cómo?
Jaime: Comiendo carne de mejor calidad, pero menos cantidad. Julia: ¿Como cuál? Jaime: Bueno, pues me aseguro de comer carne de vacas que se alimentan de hierba, no de maíz. Esa carne es mucho más sana y también tiene mejor sabor. Yoko: ¿Por qué es más sana, Jaime? Jaime: Porque tiene menos grasa que la carne de las vacas que comen cereales, y también tiene más vitaminas. Es importante comer animales que hacen ejercicio al aire libre y comen alimentos naturales, como la hierba. La carne de animales alimentados con hierba es verdaderamente deliciosa. Julia: Cuando los animales hacen más ejercicio, están más sanos. ¡Eso tiene sentido! Jaime: Julia, ¿tú no eres socia de la asociación ecologista del barrio? Julia: ¡Así es, Jaime! Es por eso que quiero comer menos carne. ¡Quiero ayudar al medio ambiente! Jaime: Entonces deberías comer carne local. Hay mucha carne alimentada con hierba que la traen de Australia. Yoko: ¡Con toda la gasolina que quema ese avión, no puede ser bueno para el medio ambiente! Jaime: ¡Claro que no! Pero estás de suerte. Mi mejor carne viene de una granja que está a solo 40 km de aquí. Creo que este corte de carne será perfecto para tu cena, Julia. Julia: ¡Guau! ¡Tiene un aspecto delicioso!
Jaime: ¡Estoy de acuerdo! Tiene el mismo precio que lo que te llevas todas las semanas, pero la calidad es mucho mejor. ¡Y el sabor también! Julia: Entonces prepáramela para llevar, Jaime. ¡La voy a asar este fin de semana! Yoko: Incluso yo voy a darle un bocado, ¡tiene muy buena pinta!