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4989 American Life Podcast, ep .209/ アメリカ レストラン ある ある

ep .209/ アメリカ レストラン ある ある

先週 の エピソード で お 話し しました が、

私 たち 夫婦 、引越 し を する かも しれ ない! と いう 事 に ついて。

この エピソード を 出す 頃 に は わかって いる だろう 、と お 話し しました。

えー 、皆さん、

まだ 、決まって いま せ ん ーーーーーー。

う お おお おお おおい。

そう 、まだ 大学 から の 連絡 を 待って いる んです よ。

あ 、そう 、何の 話 を して いる んじゃ い 、と いう 方 、ぜひ 前回 の エピソード を 聞いて みて ください。

一 度 ね 、夫 が 大学 の その プログラム に 連絡 を 取って みて わかった こと は、

現在 、夫 、waitinglist に 入って いる ようです。

Waitinglist 、日本 語 で いう と 補欠 です か ね。

実際 合格 した 人 たち に は もう 連絡 を して いて 、その 人 たち から の 返事 を 待って いる ようです。

合格 した から と いって 、その 合格 者 全員 が そのまま その プログラム に 参加 する わけで は ない ので、

辞退 者 が 出て 空き が できれば 、その waitinglist から 繰り上げ 合格 に なるって いう 仕組み です ね。

その 夫 が 勉強 したい プログラム が 店員 が 25人 な んです が、

夫 が 聞いた 時点 で 、10人 は もう 、その 合格 者 の 中 の 10人 は 参加 と いう 連絡 が 来て 決定 して いる らしくて

あと 15人 くらい です か ね。

いや ー 、どう な んでしょう ね。

で 、その waiitinglist に も 結構な 人数 いる らしい んです よ ね。

25人 から 30人 くらい いる みたいな んです。

その 中 で 夫 が どの 位置 に いて 、どの くらい チャンス が ある かって いう の は 教えて もらえ なかった らしくて、

わ ーーー どう なる の ーーーって 感じ です ね。

この 中途半端な 、中途半端って いう と あれ です けど 、明確な 合格 で は ない けど 、チャンス は まだ 残って いる みたいな。

く ーーーーー! どう なる の ー。 私 たち ーって いう ね。

一応 、あと 1週間 、だから 4989の 次の エピソード が 出る まで に は 連絡 が 来て いる と 思います。

でも 、ここ まで くる と わから ない 、もっと 時間 が かかる かも。

あー ーー どう なる の ーって いう ね。

先週 も 話しました が 、引っ越す と なれば 、一応 目標 は 今月 中 、6月 中 に 引っ越したい んです が、

ちょっと 難しい かも ね。

でも 7月 中旬 に 日本 に 行く まで に は 引っ越し 完了 さ せて おきたい し、

ね。 ちょっと スケジュールタイト 過ぎません か ね。

ま 、でも 可能 性 が まだ ある と わかった ので、

しかも 、急いで 引っ越し を する 可能 性 が より 出て 来た ので、

これ まで アルバイト 先 の レストラン や 、あと タップダンス を 教えて いる 大人 の 生徒 さん 、ダンス スタジオ の オーナー に は 可能 性 は 伝えて ある のです が、

個人 的に レッスン を 受けて くれて いる 大人 の 生徒 さん と か に 全然 話して こ なかった のです が、

ちょっと これ は そろそろ 伝える べき 人 に 伝えて おいた ほう が いい な と 思い 、話 を この 1週間 で して います。

先月 まで は 、その 、受かる か どう か、

引っ越す か どう か が まだ はっきり して い なくて 、って いう か 、今 も はっきり して いない んです けど、

結果 、引っ越さ ない 、何も 変わら ない のであれば 、わざわざ 生徒 さん に 伝えて 不安に さ せる ような こと は 言わ ない 方 が いい か な と 思って、

引っ越す と なって も 1ヶ月 以上 あれば 、ま ぁい いか な と 思って いて、

ま ぁ それ で 何も 話 を せ ず に ここ まで 来た んです が、

今月 に 入り 、で 、その waitinglist の 話 を 聞いて、

何 %の 可能 性 が ある か わから ない けど 、ゼロ で は ない 、確実に 可能 性 は 何 %か は あって、

もしも それ が 現実 に なれば 、もう その 翌週 の レッスン すら キャンセル せ ざる を 得 ない と いう 状況 な んです よ ね。

だから 、そう 、重要な 、重要な と いう か 、メイン の 生徒 さん に は 話 を しました。

レストラン に も 、同じ ように 伝えて、

はっきり し ない けど 、もしも 決まれば 今月 、6月 後半 は もう 仕事 、シフト に 入れ ない から 、新しい 人 を 探し 始めて くれ と。

で 、もしも 新しい 人 が 入った 事 で 、私 が 入る シフト の 時間 が 無くなる ようであれば、

ま ぁ それ は 私 の 問題 な ので 、それ は 仕方ない で す ー と 話して あります。

もう 、どう なる の ー。

はい 、ね ー 、皆さん。

4989アメリカン ライフ 、皆さん へ の ワクワク を 常に 提供 して おります。

と いう 事 で 、皆さん 、また 来週 アップ デート します ので 、お楽しみ に お 待ち ください。

さて 、今日 の エピソード で は 、アメリカ の レストラン ある ある を お 話し したい と 思います。

その他 、ダンス スタジオ の 今 シーズン が 終了 した お 話し も する 予定 です。

★アメリカ の レストラン ある ある

—————

この コーナー で は 、アメリカ に 住んで いる 皆さん が、

あー 、そうそう 、わかる ー 、うん 、それ よく ある わ ーっと 共感 する であろう、

アメリカ 生活 に ついて の ある ある 話 を シェア して います。

今日 は 、これって 1つ ある ある を 話す ので は なくて、

アメリカ の レストラン ある ある と して いく つか お 話し して いきたい と 思います。

現在 私 は ジャパニーズレストラン で 週 4回 ディナー タイム の シフト に 入って 働いて いる んです が、

働き 始めて ちょうど 4ヶ月 が 経ちました。

そう だ よ ね 、今年 の 2月 の 頭 から 働き 始めた ので 、まるまる 4ヶ月 です ね。

働いて いる 中 で 、あー 、日本 の レストラン と は 違う な ー 、日本 の 感覚 と は ちょっと 違う な ーっと 思う 事 が 色々 あります。

今日 話して いく の は 、私 が 気づいた、

これ は 日本 の レストラン で は やら ない よ ね と か 、これ 日本 だったら ちょっと お 客 さん から クレーム くるんじゃ ない の 、みたいな、

主に は マイナスな 面 な んです けど、

で 、これ を 「アメリカ の 」レストラン ある あるって 言っちゃって いい の か なって 思いました が、

でも 、これ まで 、アメリカ に 来て から 外食 を して いる 中 で 、お 客 さん の 立場 から も 同じ ような こと を 感じる 事 が 結構 あった ので、

私 が 働いて いる レストラン に 限ら ず 、アメリカ の レストラン の 多く で 言える こと も で も ある かな ー と 思って お 話し したい と 思います。

でも レストラン と 言って も 色々 あります し 、全部 の レストラン が ね 、そう と は 限ら ないで す けど、

私 が 感じて いる こと を シェア して いきます。

1つ 目 は です ね 、お 客 さん が 帰る 時 、お 店 から 出る 時 に 店員 さん が 声 を かけ ない 事 が 多い と いう 事 です。

これ 、ある ある じゃ ないで す か?

うち の お 店 も だし 、これ は ね 、これ まで アメリカ で 何度 も 感じて います。

お 客 さん 側 で 、どっか レストラン で 食事 を して いて、

帰る 時 に 店員 さん が 誰 も 声 かけて くれ なくて 、って いう か 、ホール に 、見える 範囲 に 誰 も 店員 さん が いない 事 と かも 多くて、

お 客 さん 側 は ただ 静かに お 店 を 出るって いう。

これ は ね 、結構な 頻度 である ので、

みんな 別に 気 に して いない んだ と 思う んです よ ね 、こっち の 人 は。

日本 だ と 、必ず と 言って いい ほど 「ありがとう ございます 」「また お 越し ください ー 」みたいな 声 か けします よ ね?

終わり 良ければ 全て 良し と まで は いきま せ ん けど、

やっぱり 最後 の お 店 を 出る 時 の 印象って 大事だ と 思う んです よ 、私 は。

笑顔 で 元気な 声 で Thank you -って 言わ れる と 気持ちよく 帰る 事 が できます よ ね、

そういう の 、あんまり 考え ない んです か ね。

うち の レストラン で は 、私 は 普段 お 店 の 奥 の キッチン に いる ので 、お 店 に お 客 さん が 入って きたり 出て 行ったりって いう ところ を 見る 事 が あまり ない んです が、

うち の お 店 は お 客 さん が 入って くる と 日本 語 で 「いらっしゃ ー い 」って 声 を かけるって 決まり が あって、

それ は すごく キッチン から も 聞こえて、

食事 が 終わって お 客 さん が お 店 から 出る 時 も Thank you と か 、Have a good night と か 、比較的 声 を かけて る 方 だ と 思います けど、

この 前 偶然 見かけた の が、

うち の お 店って、

外 から お 店 に 入って すぐ の 所 に ホスト 用 の 小さな カウンター みたいな の が あって、

そこ に パソコン が おいて あって です ね 、座席 の 管理 画面 が あったり 、現在 の オーダー 状況 と か を 色々 見 れる ように なって る んです が、

ある 日 の もう 閉店 間近 、サーバー の 1人 が 、そこ の パソコン 端末 で 何 か 作業 を して いた んです けど、

食事 を 終えた お 客 さん グループ が その 子 の すぐ 横 を 通って お 店 から 出て 行こう と して た んです けど、

その サーバー の 子 は お 客 さん の 方 に チラッ と も 目 を 向ける 事 なく ずっと パソコン 作業 を して いて、

更に 少し 離れた 所 に 床 を ほうき で 履いて た 別の 子 も いた んです けど 、その 子 も お 客 さん が 帰る の に 気付いて なかった の か な んな の か わかりません が

声 を かける 事 も なく、

で 、その お 客 さん グループ は 帰って いって、

私的に は すごく 違和感 を 感じました ね。

誰 か お 客 さん が 帰る 時 に 、ちょうど 別の お 客 さん の 対応 を して いる のであれば わかります けど、

自分 1人 で 何 か 作業 を やって いる 場合 であれば、

お 客 さん と 目 を 合わせて サンキューって 、ありがとう ーって 言った 方 が いい です よ ね、

そして 、言わ れたい です よ ね?

あれ 、別に 言わ れ たく ない の か な。

日本 人 の 方 であれば 、アメリカ で 絶対 この 違和感 感じた 事 ある と 思います。

あれ 、店員 さん 、誰 も 声 かけて くれ ないって。

って いう か 、日本って 、店員 さん も です けど 、お 客 さん 側 も お 店 の 人 に 「ごちそうさま 」と か 「おいしかった です 、ありがとう 」と かって 言って お 店 を 出ます よ ね。

そういう 習慣 も アメリカ に は なくて、

なんて いう んでしょう ね 、ちょっと 寂しい。

そう 、私 は ね 、寂しい んです。

お 客 さん 側 も お 店 側 も 、両方 声 を 掛け合って Happy な 気持ち に なりたい じゃ ない です か。

私 も うち の 旦那 さん も 外食 を した 時 は 、自分 たち から 「thank you 」って 言って お 店 を 出ます けど、

Thank you , have a nice dayって 声 かけて くれる お 店 も あれば、

こっち が thank youって 言って いる のに 、誰 も 何も 言って くれ ない 時 も 多くて 、ちょっと 寂しい です ね。

そんな 習慣 が 無い から 、この 夫婦 は 誰 に thank youって 言って る んだろう …と かって 思われて る んです か ね。

でも 、私 たち は 言い 続けます けど ね。

例え 、お 店 を 出る 時 に 誰 も 店員 さん が 見え なくて も 、お 店 の 奥 に 向かって thank youって 言って 、言い放って お 店 を 出る ように して います。

これ に ついて 、皆さん 、普段 何 か 感じる こと は あります か ね?

お 客 さん が 帰る 時 、お 客 さん に 目 を 向けて thank youって 言った 方 が いい と 思いません か?

次 、2つ 目 は 、担当 テーブル 制 に 固執 し すぎ と いう 点 です。

これ は サーバー 仕事 の 話 な んです が、

注文 を 取ったり 、料理 を 運んだり 、追加 の 注文 を 取ったりって 、自分 の 担当 の テーブル が 決まって いて、

基本 他 の サーバー が 担当 して いる テーブル に は ノータッチ な んです よ ね。

日本 の レストラン と か 居酒屋 と かも 同じ ように 担当 テーブル が 割り当てられて いる こと が 多い と 思います が、

アメリカ の 場合 、チップ が と か が ある から とか です か ね、

完全に 、この テーブル は 私 の 担当 、あの テーブル は 他の 人 の 担当って 感じ で 、分けて る んです よ。

他の 人 の テーブル の こと は 知りません。 みたいな。

それ でも 問題 が ない のであれば 全然 いい んです けど、

特定の 1人 サーバー が 複数 の テーブル で オーダー と か 重なって 忙しく なって 、料理 も 出来上がって、

あと は お 客 さん の 所 に 運ぶ だけ な のに 手一杯で 運べ なくて ー 、と かって 時 に も 助け合う こと を し ない んです よ ね。

私 は キッチン で 料理 を 作る 担当 な ので、

料理 作って お 皿 に 盛り付けて 、サーバー の 子 たち が 運べる ように カウンター みたいな 所 に 置く んです けど、

その テーブル 担当 の 子 が 忙しい の か 何 な の か 全然 取り に 来 なくて、

比較的 余裕 が あり そうな 別の サーバー の 子 たち も いる んです けど 、全然 手伝おう と し なくて、

なんか 、その くらい は さ 、「あ 、誰 々 、今 忙しい んだ な 、じゃあ 代わり に 料理 運ぼうっ」って 手伝おうって 思わ ない の か な ー 、って 思う んです が、

これ は お 店 の 方針 と か 、オーナー や その ホール の リーダー 、マネージャー と か が どんな 指導 を して いる の か だ と 思う ので、

新 入り の 私 が 口 を 出す こと じゃ ない と 思う ので 、何だか な ー と 思い つつ 見て いる だけ な んです けど、

注文 を 取る と か は 、その テーブル の 担当 の 子 が 必ず やる と かって いう ルール なら まだ わかります けど、

出来上がった 料理 を 運ぶ の なんて 、助け合って やれば いい 話 じゃ ないで す か?

だって 料理 が 冷めちゃったら もったいない し、

そ したら お 客 さん だって 、あ 、冷めて るって なって お 店 に も 悪い 印象 を 持っちゃ うし 、マイナス だ と 思う んです よ ね。

本当に ね 、これ は 不思議。

うち の お 店 は 、その 出来上がった 料理 を 並べて いる カウンター が お 客 さん の 席 から は 見え ない ように なって いる んです が、

レストラン に よって は それ が 見える お 店 も あります よ ね?

お 客 さん 側 から したら 、ずっと 料理 が 来 なくて 待って て 、でも キッチン の 方 に は 出来上がった 料理 が たくさん 並んで いて、

「あれ たぶん 私 が 注文 した やつ だ。 ずっと あそこ に おいて ある けど 、早く 運んで くれ ない か な」

って 思っちゃ います よ ね。

なんか 、本当に あの 担当 テーブル 制 が 絶対! って いう の は 良く ない と 思います。

初め は ね 、私 も うち の レストラン で 働こうって 応募 した 時 は 、サーバー 希望 だった んです。

でも サーバー の ポジション は 空いて ない かって こと で キッチン で 働いて いる んです が、

ま ぁ 、ぶっちゃ け 、うち の お 店 思って いた より も 忙しくて 、お 客 さん と の やりとり も 多くて 、あと は デリバリー 系 の 電話 対応 だったり 、ちょっと 私 の 英語 力 で 対応 できる か どう か 微妙な ところ で は ある んです が、

やっぱり 、一 度 ね 、ま ぁ うち の お 店 でも 別の どっか レストラン でも どこ でも いいん です けど、

サーバー の スタッフ を 指導 する みたいな ね、

レストラン の 接客 の 仕組み 改善 みたいな こと を やって みたい んです よ ね 、私。

アメリカ に は アメリカ 、日本 に は 日本 の 接客 スタイル が ある と 思います けど、

一 度 、こういう どう 考えて も 効率 悪い 仕組み と か 、接客 業 を 舐めて いる スタッフ を 根本 から トレーニング する みたいな ね 、鬼 教官 みたいな やつ やりたい。

ある じゃ ないで す か 、日本 の テレビ 番組 で 、潰れ かけ の お 店 を 立て直す 、鬼 指導 員! みたいな やつ。

ああいう の やりたい。

でも アメリカ の 若い スタッフ だ と 、誰 も ついてこ ない んだろう な。

あ 、こういう こと し なきゃ なら なら ない のであれば 、私 辞めます。 みたいな。

いや ー 、でも 本当に 、ちょっと ね 、その 接客 業 と して の 自覚って いう か 、レストラン の サーバー と は なん ぞ やみたい な、

その辺 を もっと 全 スタッフ が 意識 できる ように なる と いい です よ ね。

例えば 、その 担当 テーブル 制 の 話 に 戻ります けど、

日本 だ と 、一応 自分 の 担当 以外 の お 客 さん の 席 に も 目 を 向け ながら 仕事 する じゃ ない です か。

何 か 必要 と して いる 、サーバー を 呼ぼう と して いる お 客 さん は いない か な ーって。

「少々 お 待ち ください 」って 言って 一言 声 を かける だけ でも 違う のに、

明らかに こっち が 「すみません 、ちょっと 用 が あります 、誰 か ー 」って 雰囲気 で 辺り を 見回して いる のに、

完全 無視 と いう か 、気付いて いる の か 気付いて いない の か わから ないで す けど、

チラッ と も 視線 を こっち に 向け ず に 、スーって テーブル の 真 横 を 通り過ぎて いく 店員 さん と か を 見る と、

あー 、この 店 だめだ わって 思います よ ね。

なんか その 辺り が ね、

自分 の 担当 か 担当 じゃ ない か は 置いて おいて、

まず お 店 全体 と して 見た 時 に レストラン に 来て いる お 客 さん 全員 が 私 たち 、お 店 の お 客 さん な わけで、

マネージャー は その 辺り の 感覚 を スタッフ に しっかり と 伝える べきだ と 思う んです よ ね。

次の 話 も 、この 担当 テーブル 制 と 少し 関係 が ある んです が、

お 客 さん が 帰った 後 の テーブル を 片付け ず に 放っておき 過ぎ と いう こと です。

これ も 私 が 働いて いる レストラン でも よく 見る 光景 です し、

他の レストラン でも よく 見る 光景 です。

レストラン に よって 、お 客 さん が 帰った 後 の テーブル の お 皿 を 片付けたり 、テーブル を 拭いて リセット したり する 専用 の スタッフ が いたり も します よ ね。

うち の お 店 は そういう バッサー は い なくて 、その テーブル 担当 の サーバー の 子 たち が バッシング も する んです けど、

とにかく バッシング が 遅くて、

わかる んです よ 、既に お 客 さん が 帰った 席 を 片付ける より も 、目の前 に いる 別の お 客 さん を 優先 に 対応 しようって いう の は わかる んです が、

明らかに 手 が 空いて いる 時 も 、バッシング は 後回し で、

ず ーーっと 、ず ーーっと 、お 客 さん が 帰った 後 の テーブル が そのまま に なって いる んです。

これって 、周り の 他 の テーブル で 食事 を して いる 人 たち から して も あまり いい 気分 で は ないで す よ ね。

隣 の テーブル の 人 が 食べ 散らかしたって 言ったら 言い 方 悪い です けど

散々 食べて 帰った 後 の ぐ ちゃっと した お 皿 と か が ずーっと 放置 されて いる 横 で 食事 を する の と か 、あまり 好ましい こと で は ないで す よ ね。

そう な の よ 、なんか ー ちょっと ねぇって 思う こと が 多い んです よ。

これ も 、その さっき の 担当 テーブル 制 の 話 で、

手 が 空いて いる スタッフ が 自分 の 担当 じゃ なくて も チャチャチャって バッシング して あげれば いい んです けど、

そういう こと は 全然 し なくて、

自分 の 担当 分 しか やら ないって いう の が 当たり前に なって る んです よ ね。

この お 客 さん が 帰った 後 の テーブル が そのままって いう 状況 は これ まで 色々な レストラン で 見て います。

あまり 他 に お 客 さん が いない 時間 帯 で 、レストラン 全体 が 落ち着いて いる 時間 帯 に 行って 、席 に 案内 さ れた けど、

隣 の テーブル に は 山 の ように お 皿 が まだ 置いた まま で、

結局 私 たち が 食事 を して 帰る まで 、ずっと その 隣 の 席 の お 皿 は そのまま だったって こと が 少し 前 に ありました。

私 たち の テーブル に 来て 注文 を 取ったり 、料理 を 運んで きたり して いる 時 に 、当然 隣 の 席 の その 片付ける べき お 皿 の 山 も 目 に 入って いる だろう に、

一向に 片付け ない んです よ ね。

まあ ね 、スタッフ が 足りなくて 、色々 他 に も やる こと ある の かも しれません けど、

やっぱり ね 、ちょっと お 客 さん 側 から したら 見た目 が よろしく ない です よ ね。

私 が マネージャー だったら バッシング は 結構 優先 順位 高く 対応 する ように 指導 する けど なぁって 思います。

最後 の 話 、日本 と は ちょっと 違う な ーって 思う こと は、

その 今 の バッシング 早く し なさい よ。 って 話 と は 逆な んです が、

閉店 時間 が 近づいた 時 の 掃除 の タイミング が 早 過ぎるって こと が 気 に なる んです よ ね。

これ は 、他の お 店 を あまり 見た こと が ない ので、

私 が 働いて いる レストラン だけ の 話 かも しれません が、

例えば 、平日 は うち の お 店 、営業 時間 が 夜 の 9時 まで なん です けど 、8時 40分 くらい に なる と、

お 店 に 食事 中 の お 客 さん が いる 、いない に 関わら ず 、空いて いる 席 の 椅子 を テーブル の 上 に 上げて 床 を ホウキ で 掃き 始める んです。

これって 普通です か?

ちょっと ね 、日本 が どう かも 忘れちゃった ので、

普通な の か と かも わから ない し、

みんな 別に 気 に なら ない の かも しれません が、

私 が お 客 さん だったら ちょっと 嫌だ なって 思う んです よ ね。

だって 、まだ 普通に 営業 時間 な んです よ。

椅子 を テーブル の 上 に 上げるって 、伝わってます 、皆さん イメージ できてます?

椅子 を 上下 逆さまに して 、椅子 の 座る ところ 、座 面 を テーブル の 上 に 乗せる 、ま ぁ 所 謂 掃除 を します よ スタイル です よ。

お 客 さん に 早く 食べて 帰って くれって 圧 かけて いる 感じ が しません かね?

圧 も そう だ し 、そもそも 、周り の テーブル の 椅子 の 脚 が 露 わに なって いる 状態 で 食事 する と か 、ちょっと ね 、あまり 良い 気分 で は ないで す よ ね?

わから ない 、私 が こういう ところ 気 に し 過ぎ な んです か ね。

あと は うち の お 店 、ラスト オーダー が 明確に しっかり なくて 、時間 が。

キッチン 側 から する と 、そういう の 本当に 辞めて 欲しい んです よ ね 、ちょっと その 微妙な ユルイ 感じ。

時々 閉店 時間 の 10分 前 と か に 大きな 料理 の 注文 が 入ったり して 、作る の も 面倒です けど、

それ を 調理 して 、お 客 さん に 出して 、お 客 さん が 食べ 始める 頃 に は もう 閉店 時間 な わけです よ。

そう する と 、お 客 さん は その 、周り の テーブル に 椅子 が 乗っけられて 、スタッフ が 床 を 履いたり 掃除 したり して いる 中 で 食事 を する こと に なって、

ま ぁお 客 さん たち 本人 たち が 良い なら 良い んです けど、

これ も ね、

なんか な ーって 思います。

私 の 中 で の 一般 的な ラスト オーダー は 閉店 時間 の 30分 前 と か です か ね。

お 店 に よって は もう 1時間 前 に 特定の フード の ラスト を 取る ところ も あります よ ね。

ま ぁ 、ね 、これ は お 店 の 方針 に よる から 別に 私 の 知った こっちゃ ない んです けど、

お 客 さん から も 、そして お 店 も 気持ちよくって 考える と 、しっかり と 余裕 を 持った 時間 設定 が 良い んじゃ ない の か な ーって 思います ね。

って か 日本 は そう だ と 思う んだ けど なぁ。

ちょっと 忘れちゃった から どう だった か わかりません けど。

で 、フロア の 掃除 も 、お 客 さん を 不快に し ない 程度 に 進めて、

椅子 を 上げる と か 、床 を 掃く 、モップ を かける と か は 、お 客 さん が 帰った 後 に するって いう ね、

私 が コントロール できる 立場 だったら そう する な ー と 、はい 、日々 思って います。

こういう 話 を し だす と 、ほんと 文句 ばっかり に なっちゃ う んです けど、

まあ 仕方ない です よ ね 、感じて いる こと な んです もの。

はい 、と いう こと で 今週 の アメリカ ある ある は、

アメリカ の レストラン ある ある でした。

主に 接客 部分 です ね 、の お 話 を して みました。

郷 に 入れば 郷 に 従え な んです か ねぇ。

皆さん の レストラン で 経験 した 何 か 面白 話 など あれば 、是非 是非 お 待ち して います。

★ダンス スタジオ の シーズン 、終了 しました

はい 、私 は ジャパニーズレストラン で 働いて いる の と は 別で、

タップダンス を 教える 仕事 も して いる のです が、

私 が 所属 して いる ダンス スタジオ の 発表 会 が 昨日 あり まして 、今 シーズン が 無事に 終了 いたしました。

アメリカ の 多く の ダンス スタジオ 、子供 が 通う ダンス スタジオ が です ね 、学校 の スケジュール と 同じ ように 、だいたい 8月 や 9月 から 1年間 の シーズン が 始まります。

うち の スタジオ は 毎年 、1年 最後 の 6月 の 上旬 に 発表 会 が あります。

実は 2年 前 に も 前任 者 、私 の 前 に 教えて いた インストラクター から 引き継ぐ 形 で Teenager の クラス を 教えて 、発表 会 用 の 振付 も さ せて もらった こと が あった のです が、

コロナ の 影響 で その 年 発表 会 は 開催 でき ず 、代わり に ビデオ 撮影 と なって しまいました。

1年 前 は 、シーズン の 始まり に ちょうど 私 は ビザ の 問題 で バタバタ して いて 、クラス の オファー を 引き受ける こと が でき ず に レギュラー クラス を 教えて い なかった のです が、

今 シーズン 、グリーン カード も 無事 ゲット し まして 、晴れて 同じ スタジオ で レギュラークラス 、そして コンペティション の ショー チーム の ディレクター を 務める こと が できました。

特に ショー チーム の 振付 は 今 まで 経験 した こと が なくて、

日本 で やってきた 私 が 馴染み の ある 振付 と 、アメリカ の ダンスコンペティション の ため の 振付 と いう の は すごく 違う ので、

戸惑い と 、大丈夫 か な 、これ で OK かな 、と いう 不安 も あり つつ でした が、

2ナンバー 、振付 を さ せて もらった のです が 、どちら も 子供 達 が 頑張って くれて、

入賞 した 大会 も ありました し、

昨日 の スタジオ の 発表 会 でも ショーチーム と して 、立派に 踊る こと が できて 、すごく 良かった です。

レギュラー の クラス は Teenager の タップクラス 1クラス だけ でした が、

とても 楽しく 毎週 レッスン する こと が できました。

更に 今回 の 発表 会 で の 、その 私 の 振付 ナンバー は 2名 のみ 参加 で Duo ナンバー だった のです が、

大きな ステージ で 、デュオ 、2人 だけ で 踊るって こと で、

2人 と も 高校 生 で スタイル も すごく 良い 子 たち な ので 、どう やって その 2人 の 良い ところ を 活 か そう か と 考えて 振付 を 作りました。

小さい 子供 だったら 、多少 荒くて も 、ステージ で 踊るって ことに 意義 が ある! みたいな 感じ です が、

年齢 が 上がる に つれて 、もちろん ダンス の 質 と か 、その ナンバー の 出来って いう んです か ね 、そういう の も 求められて くる ので、

2人 、本番 、最高の 出来 で 、素晴らしかった です。

今回 、昨日 です ね 、こっち で ダンス スタジオ の 発表 会 に 初めて 参加 して、

別に 私 が 踊った わけで は ない んです けど、

スタジオ の 講師 陣 の 1人 と して 参加 して、

凄く 子供 達 の 頑張り に 感動 して 、良い 舞台 でした けど、

1日 を 別の 感想 で 表す と 、本当に 居心地 が 悪かった です。

朝 から 会場 の 準備 を して 、リハーサル して 、ランチ 挟んで また リハーサル して と か だった んです が、

私 以外 の 講師 陣 や 、あと TAって 、先生 たち の アシスタント を 高校 生 の ダンサー たち が やって る んです が 、TA の みんな も 毎年 の こと な ので 慣れて る ので、

私 は 初めて の こと な ので 右 も 左 も わから ず 、手伝おう に も 、あまり 手伝い に なって い なかった の か な と 思います。

空き 時間 と かも 、手持ち 無 沙汰って いう か、

え 、今 は 何 する 時間? みたいな。 キョロキョロ 、みたいな。

前 も 話した こと あります が 、出来上がって いる 輪 に 入って いくって 凄く 大変で、

根本 の 性格 は 社交 的な 私 も 、なかなか この 、スタジオ の 私 以外 の 誰しも が 子供 の 頃 から ガッツリダンス やってますって いう 、アウェイ な 感じ に 馴染め ず に います。

ショー の 本番 中 は 、下 は あれ は 何 歳 だ 、3、4歳 の 子 たち から 高校 生 まで たくさん 子供 が 参加 して て、

バック ステージ と かもう 、カオス だった んです が、

ま ぁ 、一応 舞台 そで に いて 、次の ナンバー の 子 たち を 確認 したり、

控室 の 状況 を チェック したり 、一応 私 の できる こと は しよう! と 、動いて おりました。

ま ぁ 何事 も 経験 と 慣れ な ので ね 、今回 参加 できて 良かった です。

一応 ショー の 最後 、フィナーレ で は 講師 陣 も 舞台 に 上がって 、簡単な フィナーレ の ダンス を みんな で 踊って 、あと お 花 を もらって 終わりました。

ともかく 、この シーズン 、この 1年 、プレッシャー を 感じる こと が 多かった です し、

今回 の ような 、私 だけ アウェイ な 感じ で 居心地 が 悪い な と 感じる こと も 多かった です が、

でも 、何より も 好きな タップダンス で こう やって 仕事 が できて 、人 と 出会う こと が できて 、子供 達 と 関わる こと が できて、

とても 幸せだった な 、ありがたかった な と 思います。

スタジオ と して は 1週間 休み が あって 、もう すぐ 、夏 の 短期 クラス が 始まります。

で 、8月 から は また 新しい 1年間 の シーズン が スタート する んです が、

スタジオ の オーナー から は 、また 同じ クラス 、そして ショーチームディレクター の オファー を もらって います が、

今回 の エピソード でも 冒頭 で お 話し した 通り 、引っ越す か どう か が まだ 決まって い なく 、返事 が でき ない 状態 で います。

もしも 、このまま この エリア に いて 、そして スタジオ と 次の シーズン も 関わって いける こと に なれば、

今年 以上 に 色々 積極 的に 頑張りたい な と 思って います。

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ep .209/ アメリカ レストラン ある ある |あめりか|れすとらん|| ep .209/ American Restaurants: There's One ep .209/ Restaurants d'Amérique Oui, il y a des ep .209/ America Restaurantes Sim, existem ep .209 / 有一家美式餐厅 第209集/美国餐厅就在那里 第.209集/美國餐廳 是 是

先週 の エピソード で お 話し しました が、 せんしゅう||えぴそーど|||はなし|し ました|

私 たち 夫婦 、引越 し を する かも しれ ない! わたくし||ふうふ|ひっこし|||||| |||moving house|||||might| We, the couple, may move! と いう 事 に ついて。 ||こと||

この エピソード を 出す 頃 に は わかって いる だろう 、と お 話し しました。 |えぴそーど||だす|ころ||||||||はなし|し ました |||to present|around|||||||||

えー 、皆さん、 |みなさん

まだ 、決まって いま せ ん ーーーーーー。 |きまって||||------ |not decided||||

う お おお おお おおい。 ||||a lot

そう 、まだ 大学 から の 連絡 を 待って いる んです よ。 ||だいがく|||れんらく||まって|||

あ 、そう 、何の 話 を して いる んじゃ い 、と いう 方 、ぜひ 前回 の エピソード を 聞いて みて ください。 ||なんの|はなし||||||||かた||ぜんかい||えぴそーど||きいて||

一 度 ね 、夫 が 大学 の その プログラム に 連絡 を 取って みて わかった こと は、 ひと|たび||おっと||だいがく|||ぷろぐらむ||れんらく||とって||||

現在 、夫 、waitinglist に 入って いる ようです。 げんざい|おっと|||はいって||

Waitinglist 、日本 語 で いう と 補欠 です か ね。 waitinglist|にっぽん|ご||||ほけつ||| |||||quotation particle|alternate|||

実際 合格 した 人 たち に は もう 連絡 を して いて 、その 人 たち から の 返事 を 待って いる ようです。 じっさい|ごうかく||じん|||||れんらく|||||じん||||へんじ||まって||

合格 した から と いって 、その 合格 者 全員 が そのまま その プログラム に 参加 する わけで は ない ので、 ごうかく||||||ごうかく|もの|ぜんいん||||ぷろぐらむ||さんか||||| Passing does not mean that all successful candidates will participate in the program as is.

辞退 者 が 出て 空き が できれば 、その waitinglist から 繰り上げ 合格 に なるって いう 仕組み です ね。 じたい|もの||でて|あき||||||くりあげ|ごうかく||なる って||しくみ|| decline|||||||||||||||||

その 夫 が 勉強 したい プログラム が 店員 が 25人 な んです が、 |おっと||べんきょう|し たい|ぷろぐらむ||てんいん||じん|||

夫 が 聞いた 時点 で 、10人 は もう 、その 合格 者 の 中 の 10人 は 参加 と いう 連絡 が 来て 決定 して いる らしくて おっと||きいた|じてん||じん||||ごうかく|もの||なか||じん||さんか|||れんらく||きて|けってい|||

あと 15人 くらい です か ね。 |じん||||

いや ー 、どう な んでしょう ね。 |-||||

で 、その waiitinglist に も 結構な 人数 いる らしい んです よ ね。 |||||けっこうな|にんずう||||| ||waiting list|||||||||

25人 から 30人 くらい いる みたいな んです。 じん||じん||||

その 中 で 夫 が どの 位置 に いて 、どの くらい チャンス が ある かって いう の は 教えて もらえ なかった らしくて、 |なか||おっと|||いち|||||ちゃんす|||||||おしえて|||

わ ーーー どう なる の ーーーって 感じ です ね。 |---||||--- って|かんじ||

この 中途半端な 、中途半端って いう と あれ です けど 、明確な 合格 で は ない けど 、チャンス は まだ 残って いる みたいな。 |ちゅうとはんぱな|ちゅうとはんぱ って||||||めいかくな|ごうかく|||||ちゃんす|||のこって|| |half-hearted|half-hearted|||||||||||||||||

く ーーーーー! |----- どう なる の ー。 |||- 私 たち ーって いう ね。 わたくし||- って||

一応 、あと 1週間 、だから 4989の 次の エピソード が 出る まで に は 連絡 が 来て いる と 思います。 いちおう||しゅうかん|||つぎの|えぴそーど||でる||||れんらく||きて|||おもい ます

でも 、ここ まで くる と わから ない 、もっと 時間 が かかる かも。 ||||||||じかん|||

あー ーー どう なる の ーって いう ね。 |--||||- って||

先週 も 話しました が 、引っ越す と なれば 、一応 目標 は 今月 中 、6月 中 に 引っ越したい んです が、 せんしゅう||はなし ました||ひっこす|||いちおう|もくひょう||こんげつ|なか|つき|なか||ひっこし たい|| |||||||||||||||want to move||

ちょっと 難しい かも ね。 |むずかしい||

でも 7月 中旬 に 日本 に 行く まで に は 引っ越し 完了 さ せて おきたい し、 |つき|ちゅうじゅん||にっぽん||いく||||ひっこし|かんりょう|||おき たい|

ね。 ちょっと スケジュールタイト 過ぎません か ね。 ||すぎ ませ ん|| |schedule tight||| Isn't the schedule a little too tight?

ま 、でも 可能 性 が まだ ある と わかった ので、 ||かのう|せい||||||

しかも 、急いで 引っ越し を する 可能 性 が より 出て 来た ので、 |いそいで|ひっこし|||かのう|せい|||でて|きた|

これ まで アルバイト 先 の レストラン や 、あと タップダンス を 教えて いる 大人 の 生徒 さん 、ダンス スタジオ の オーナー に は 可能 性 は 伝えて ある のです が、 ||あるばいと|さき||れすとらん|||||おしえて||おとな||せいと||だんす|すたじお||おーなー|||かのう|せい||つたえて|||

個人 的に レッスン を 受けて くれて いる 大人 の 生徒 さん と か に 全然 話して こ なかった のです が、 こじん|てきに|れっすん||うけて|||おとな||せいと|||||ぜんぜん|はなして||||

ちょっと これ は そろそろ 伝える べき 人 に 伝えて おいた ほう が いい な と 思い 、話 を この 1週間 で して います。 ||||つたえる||じん||つたえて|||||||おもい|はなし|||しゅうかん|||い ます

先月 まで は 、その 、受かる か どう か、 せんげつ||||うかる||| ||||would pass|||

引っ越す か どう か が まだ はっきり して い なくて 、って いう か 、今 も はっきり して いない んです けど、 ひっこす|||||||||||||いま||||||

結果 、引っ越さ ない 、何も 変わら ない のであれば 、わざわざ 生徒 さん に 伝えて 不安に さ せる ような こと は 言わ ない 方 が いい か な と 思って、 けっか|ひっこさ||なにも|かわら||||せいと|||つたえて|ふあんに||||||いわ||かた||||||おもって As a result, if it doesn't move or nothing changes, I think it's better not to bother telling the students and making them feel uneasy.

引っ越す と なって も 1ヶ月 以上 あれば 、ま ぁい いか な と 思って いて、 ひっこす||||かげつ|いじょう|||||||おもって|

ま ぁ それ で 何も 話 を せ ず に ここ まで 来た んです が、 ||||なにも|はなし|||||||きた||

今月 に 入り 、で 、その waitinglist の 話 を 聞いて、 こんげつ||はいり|||||はなし||きいて

何 %の 可能 性 が ある か わから ない けど 、ゼロ で は ない 、確実に 可能 性 は 何 %か は あって、 なん||かのう|せい|||||||||||かくじつに|かのう|せい||なん|||

もしも それ が 現実 に なれば 、もう その 翌週 の レッスン すら キャンセル せ ざる を 得 ない と いう 状況 な んです よ ね。 |||げんじつ|||||よくしゅう||れっすん||きゃんせる||||とく||||じょうきょう||||

だから 、そう 、重要な 、重要な と いう か 、メイン の 生徒 さん に は 話 を しました。 ||じゅうような|じゅうような||||||せいと||||はなし||し ました

レストラン に も 、同じ ように 伝えて、 れすとらん|||おなじ||つたえて

はっきり し ない けど 、もしも 決まれば 今月 、6月 後半 は もう 仕事 、シフト に 入れ ない から 、新しい 人 を 探し 始めて くれ と。 |||||きまれば|こんげつ|つき|こうはん|||しごと|しふと||いれ|||あたらしい|じん||さがし|はじめて|| |||||if it is decided||||||||||||||||||

で 、もしも 新しい 人 が 入った 事 で 、私 が 入る シフト の 時間 が 無くなる ようであれば、 ||あたらしい|じん||はいった|こと||わたくし||はいる|しふと||じかん||なくなる|

ま ぁ それ は 私 の 問題 な ので 、それ は 仕方ない で す ー と 話して あります。 ||||わたくし||もんだい|||||しかたない|||-||はなして|あり ます

もう 、どう なる の ー。 ||||-

はい 、ね ー 、皆さん。 ||-|みなさん

4989アメリカン ライフ 、皆さん へ の ワクワク を 常に 提供 して おります。 あめりかん|らいふ|みなさん|||わくわく||とわに|ていきょう||おり ます 4989 American Life, we are always providing excitement to you.

と いう 事 で 、皆さん 、また 来週 アップ デート します ので 、お楽しみ に お 待ち ください。 ||こと||みなさん||らいしゅう|あっぷ|でーと|し ます||おたのしみ|||まち|

さて 、今日 の エピソード で は 、アメリカ の レストラン ある ある を お 話し したい と 思います。 |きょう||えぴそーど|||あめりか||れすとらん|||||はなし|し たい||おもい ます

その他 、ダンス スタジオ の 今 シーズン が 終了 した お 話し も する 予定 です。 そのほか|だんす|すたじお||いま|しーずん||しゅうりょう|||はなし|||よてい|

★アメリカ の レストラン ある ある あめりか||れすとらん||

—————

この コーナー で は 、アメリカ に 住んで いる 皆さん が、 |こーなー|||あめりか||すんで||みなさん|

あー 、そうそう 、わかる ー 、うん 、それ よく ある わ ーっと 共感 する であろう、 |そう そう||-||||||- っと|きょうかん||

アメリカ 生活 に ついて の ある ある 話 を シェア して います。 あめりか|せいかつ||||||はなし||しぇあ||い ます

今日 は 、これって 1つ ある ある を 話す ので は なくて、 きょう||これ って|||||はなす|||

アメリカ の レストラン ある ある と して いく つか お 話し して いきたい と 思います。 あめりか||れすとらん||||||||はなし||いき たい||おもい ます

現在 私 は ジャパニーズレストラン で 週 4回 ディナー タイム の シフト に 入って 働いて いる んです が、 げんざい|わたくし||||しゅう|かい|でぃなー|たいむ||しふと||はいって|はたらいて|||

働き 始めて ちょうど 4ヶ月 が 経ちました。 はたらき|はじめて||かげつ||たち ました

そう だ よ ね 、今年 の 2月 の 頭 から 働き 始めた ので 、まるまる 4ヶ月 です ね。 ||||ことし||つき||あたま||はたらき|はじめた|||かげつ||

働いて いる 中 で 、あー 、日本 の レストラン と は 違う な ー 、日本 の 感覚 と は ちょっと 違う な ーっと 思う 事 が 色々 あります。 はたらいて||なか|||にっぽん||れすとらん|||ちがう||-|にっぽん||かんかく||||ちがう||- っと|おもう|こと||いろいろ|あり ます

今日 話して いく の は 、私 が 気づいた、 きょう|はなして||||わたくし||きづいた

これ は 日本 の レストラン で は やら ない よ ね と か 、これ 日本 だったら ちょっと お 客 さん から クレーム くるんじゃ ない の 、みたいな、 ||にっぽん||れすとらん||||||||||にっぽん||||きゃく|||くれーむ|||| This isn't something you would do at a Japanese restaurant, or if it were in Japan, you wouldn't get any complaints from customers.

主に は マイナスな 面 な んです けど、 おもに||まいなすな|おもて|||

で 、これ を 「アメリカ の 」レストラン ある あるって 言っちゃって いい の か なって 思いました が、 |||あめりか||れすとらん||ある って|いっちゃ って|||||おもい ました| ||||||||said||||||

でも 、これ まで 、アメリカ に 来て から 外食 を して いる 中 で 、お 客 さん の 立場 から も 同じ ような こと を 感じる 事 が 結構 あった ので、 |||あめりか||きて||がいしょく||||なか|||きゃく|||たちば|||おなじ||||かんじる|こと||けっこう||

私 が 働いて いる レストラン に 限ら ず 、アメリカ の レストラン の 多く で 言える こと も で も ある かな ー と 思って お 話し したい と 思います。 わたくし||はたらいて||れすとらん||かぎら||あめりか||れすとらん||おおく||いえる|||||||-||おもって||はなし|し たい||おもい ます

でも レストラン と 言って も 色々 あります し 、全部 の レストラン が ね 、そう と は 限ら ないで す けど、 |れすとらん||いって||いろいろ|あり ます||ぜんぶ||れすとらん||||||かぎら|||

私 が 感じて いる こと を シェア して いきます。 わたくし||かんじて||||しぇあ||いき ます

1つ 目 は です ね 、お 客 さん が 帰る 時 、お 店 から 出る 時 に 店員 さん が 声 を かけ ない 事 が 多い と いう 事 です。 |め|||||きゃく|||かえる|じ||てん||でる|じ||てんいん|||こえ||||こと||おおい|||こと| The first is that the clerk often does not speak to the customer when he / she returns or leaves the store.

これ 、ある ある じゃ ないで す か?

うち の お 店 も だし 、これ は ね 、これ まで アメリカ で 何度 も 感じて います。 |||てん||||||||あめりか||なんど||かんじて|い ます

お 客 さん 側 で 、どっか レストラン で 食事 を して いて、 |きゃく||がわ||ど っか|れすとらん||しょくじ|||

帰る 時 に 店員 さん が 誰 も 声 かけて くれ なくて 、って いう か 、ホール に 、見える 範囲 に 誰 も 店員 さん が いない 事 と かも 多くて、 かえる|じ||てんいん|||だれ||こえ|||||||ほーる||みえる|はんい||だれ||てんいん||||こと|||おおくて When I got home, no one was talking to me, or in the hall, there weren't any clerk in the visible range.

お 客 さん 側 は ただ 静かに お 店 を 出るって いう。 |きゃく||がわ|||しずかに||てん||でる って|

これ は ね 、結構な 頻度 である ので、 |||けっこうな|ひんど||

みんな 別に 気 に して いない んだ と 思う んです よ ね 、こっち の 人 は。 |べつに|き||||||おもう||||||じん|

日本 だ と 、必ず と 言って いい ほど 「ありがとう ございます 」「また お 越し ください ー 」みたいな 声 か けします よ ね? にっぽん|||かならず||いって|||||||こし||-||こえ||けし ます|| |||definitely|||||||||||||||will call||

終わり 良ければ 全て 良し と まで は いきま せ ん けど、 おわり|よければ|すべて|よし||||||| If the end is good, everything is good, but

やっぱり 最後 の お 店 を 出る 時 の 印象って 大事だ と 思う んです よ 、私 は。 |さいご|||てん||でる|じ||いんしょう って|だいじだ||おもう|||わたくし|

笑顔 で 元気な 声 で Thank you -って 言わ れる と 気持ちよく 帰る 事 が できます よ ね、 えがお||げんきな|こえ||thank|||いわ|||きもちよく|かえる|こと||でき ます|| ||lively|||||||||||||||

そういう の 、あんまり 考え ない んです か ね。 |||かんがえ||||

うち の レストラン で は 、私 は 普段 お 店 の 奥 の キッチン に いる ので 、お 店 に お 客 さん が 入って きたり 出て 行ったりって いう ところ を 見る 事 が あまり ない んです が、 ||れすとらん|||わたくし||ふだん||てん||おく||きっちん|||||てん|||きゃく|||はいって||でて|おこなったり って||||みる|こと||||| |||||||||||||||||||||||||||coming and going||||||||||

うち の お 店 は お 客 さん が 入って くる と 日本 語 で 「いらっしゃ ー い 」って 声 を かけるって 決まり が あって、 |||てん|||きゃく|||はいって|||にっぽん|ご|||-|||こえ||かける って|きまり|| |||||||||||||||welcome|||||||||

それ は すごく キッチン から も 聞こえて、 |||きっちん|||きこえて

食事 が 終わって お 客 さん が お 店 から 出る 時 も Thank you と か 、Have a good night と か 、比較的 声 を かけて る 方 だ と 思います けど、 しょくじ||おわって||きゃく||||てん||でる|じ||thank||||have||||||ひかくてき|こえ||||かた|||おもい ます|

この 前 偶然 見かけた の が、 |ぜん|ぐうぜん|みかけた||

うち の お 店って、 |||てん って

外 から お 店 に 入って すぐ の 所 に ホスト 用 の 小さな カウンター みたいな の が あって、 がい|||てん||はいって|||しょ||ほすと|よう||ちいさな|かうんたー||||

そこ に パソコン が おいて あって です ね 、座席 の 管理 画面 が あったり 、現在 の オーダー 状況 と か を 色々 見 れる ように なって る んです が、 ||ぱそこん||||||ざせき||かんり|がめん|||げんざい||おーだー|じょうきょう||||いろいろ|み||||||

ある 日 の もう 閉店 間近 、サーバー の 1人 が 、そこ の パソコン 端末 で 何 か 作業 を して いた んです けど、 |ひ|||へいてん|まぢか|||じん||||ぱそこん|たんまつ||なん||さぎょう||||| |||||close to|||||||||||||||||

食事 を 終えた お 客 さん グループ が その 子 の すぐ 横 を 通って お 店 から 出て 行こう と して た んです けど、 しょくじ||おえた||きゃく||ぐるーぷ|||こ|||よこ||かよって||てん||でて|いこう|||||

その サーバー の 子 は お 客 さん の 方 に チラッ と も 目 を 向ける 事 なく ずっと パソコン 作業 を して いて、 |||こ|||きゃく|||かた|||||め||むける|こと|||ぱそこん|さぎょう|||

更に 少し 離れた 所 に 床 を ほうき で 履いて た 別の 子 も いた んです けど 、その 子 も お 客 さん が 帰る の に 気付いて なかった の か な んな の か わかりません が さらに|すこし|はなれた|しょ||とこ||||はいて||べつの|こ||||||こ|||きゃく|||かえる|||きづいて||||||||わかり ませ ん| |||||floor||broom||||||||||||||||||||||||||||| There was another child who wore the floor with a broom a little further away, but I don't know if that child didn't even notice that the customer was returning.

声 を かける 事 も なく、 こえ|||こと||

で 、その お 客 さん グループ は 帰って いって、 |||きゃく||ぐるーぷ||かえって|

私的に は すごく 違和感 を 感じました ね。 してきに|||いわかん||かんじ ました| Personally, I felt very uncomfortable.

誰 か お 客 さん が 帰る 時 に 、ちょうど 別の お 客 さん の 対応 を して いる のであれば わかります けど、 だれ|||きゃく|||かえる|じ|||べつの||きゃく|||たいおう|||||わかり ます| I know if someone is dealing with another customer when they return, but

自分 1人 で 何 か 作業 を やって いる 場合 であれば、 じぶん|じん||なん||さぎょう||||ばあい|

お 客 さん と 目 を 合わせて サンキューって 、ありがとう ーって 言った 方 が いい です よ ね、 |きゃく|||め||あわせて|さんきゅー って||- って|いった|かた||||| |||||||thank you|||||||||

そして 、言わ れたい です よ ね? |いわ|れ たい|||

あれ 、別に 言わ れ たく ない の か な。 |べつに|いわ||||||

日本 人 の 方 であれば 、アメリカ で 絶対 この 違和感 感じた 事 ある と 思います。 にっぽん|じん||かた||あめりか||ぜったい||いわかん|かんじた|こと|||おもい ます ||||if it's||||||||||

あれ 、店員 さん 、誰 も 声 かけて くれ ないって。 |てんいん||だれ||こえ|||ない って

って いう か 、日本って 、店員 さん も です けど 、お 客 さん 側 も お 店 の 人 に 「ごちそうさま 」と か 「おいしかった です 、ありがとう 」と かって 言って お 店 を 出ます よ ね。 |||にっぽん って|てんいん||||||きゃく||がわ|||てん||じん||||||||||いって||てん||で ます||

そういう 習慣 も アメリカ に は なくて、 |しゅうかん||あめりか|||

なんて いう んでしょう ね 、ちょっと 寂しい。 |||||さびしい

そう 、私 は ね 、寂しい んです。 |わたくし|||さびしい|

お 客 さん 側 も お 店 側 も 、両方 声 を 掛け合って Happy な 気持ち に なりたい じゃ ない です か。 |きゃく||がわ|||てん|がわ||りょうほう|こえ||かけあって|happy||きもち||なり たい||||

私 も うち の 旦那 さん も 外食 を した 時 は 、自分 たち から 「thank you 」って 言って お 店 を 出ます けど、 わたくし||||だんな|||がいしょく|||じ||じぶん||||||いって||てん||で ます|

Thank you , have a nice dayって 声 かけて くれる お 店 も あれば、 thank|||||day って|こえ||||てん|| |||||day|||||||

こっち が thank youって 言って いる のに 、誰 も 何も 言って くれ ない 時 も 多くて 、ちょっと 寂しい です ね。 |||you って|いって|||だれ||なにも|いって|||じ||おおくて||さびしい||

そんな 習慣 が 無い から 、この 夫婦 は 誰 に thank youって 言って る んだろう …と かって 思われて る んです か ね。 |しゅうかん||ない|||ふうふ||だれ|||you って|いって|||||おもわ れて||||

でも 、私 たち は 言い 続けます けど ね。 |わたくし|||いい|つづけ ます||

例え 、お 店 を 出る 時 に 誰 も 店員 さん が 見え なくて も 、お 店 の 奥 に 向かって thank youって 言って 、言い放って お 店 を 出る ように して います。 たとえ||てん||でる|じ||だれ||てんいん|||みえ||||てん||おく||むかって||you って|いって|いいはなって||てん||でる|||い ます ||||||||||||||||||||||||said firmly|||||||

これ に ついて 、皆さん 、普段 何 か 感じる こと は あります か ね? |||みなさん|ふだん|なん||かんじる|||あり ます||

お 客 さん が 帰る 時 、お 客 さん に 目 を 向けて thank youって 言った 方 が いい と 思いません か? |きゃく|||かえる|じ||きゃく|||め||むけて||you って|いった|かた||||おもい ませ ん|

次 、2つ 目 は 、担当 テーブル 制 に 固執 し すぎ と いう 点 です。 つぎ||め||たんとう|てーぶる|せい||こしつ|||||てん| ||||||||excessive attachment|||||| The second and second point is that we are too obsessed with the table system in charge.

これ は サーバー 仕事 の 話 な んです が、 |||しごと||はなし|||

注文 を 取ったり 、料理 を 運んだり 、追加 の 注文 を 取ったりって 、自分 の 担当 の テーブル が 決まって いて、 ちゅうもん||とったり|りょうり||はこんだり|ついか||ちゅうもん||とったり って|じぶん||たんとう||てーぶる||きまって| ||||||additional||||taking orders||||||||

基本 他 の サーバー が 担当 して いる テーブル に は ノータッチ な んです よ ね。 きほん|た||||たんとう|||てーぶる|||のーたっち||||

日本 の レストラン と か 居酒屋 と かも 同じ ように 担当 テーブル が 割り当てられて いる こと が 多い と 思います が、 にっぽん||れすとらん|||いざかや|||おなじ||たんとう|てーぶる||わりあて られて||||おおい||おもい ます|

アメリカ の 場合 、チップ が と か が ある から とか です か ね、 あめりか||ばあい|ちっぷ|||||||と か|||

完全に 、この テーブル は 私 の 担当 、あの テーブル は 他の 人 の 担当って 感じ で 、分けて る んです よ。 かんぜんに||てーぶる||わたくし||たんとう||てーぶる||たの|じん||たんとう って|かんじ||わけて||| |||||||||||||responsibility||||||

他の 人 の テーブル の こと は 知りません。 たの|じん||てーぶる||||しり ませ ん みたいな。

それ でも 問題 が ない のであれば 全然 いい んです けど、 ||もんだい||||ぜんぜん|||

特定の 1人 サーバー が 複数 の テーブル で オーダー と か 重なって 忙しく なって 、料理 も 出来上がって、 とくていの|じん|||ふくすう||てーぶる||おーだー|||かさなって|いそがしく||りょうり||できあがって

あと は お 客 さん の 所 に 運ぶ だけ な のに 手一杯で 運べ なくて ー 、と かって 時 に も 助け合う こと を し ない んです よ ね。 |||きゃく|||しょ||はこぶ||||ていっぱいで|はこべ||-|||じ|||たすけあう||||||| ||||||||||||at capacity||||||||||||||||

私 は キッチン で 料理 を 作る 担当 な ので、 わたくし||きっちん||りょうり||つくる|たんとう||

料理 作って お 皿 に 盛り付けて 、サーバー の 子 たち が 運べる ように カウンター みたいな 所 に 置く んです けど、 りょうり|つくって||さら||もりつけて|||こ|||はこべる||かうんたー||しょ||おく|| |||||served on||||||can carry||||||||

その テーブル 担当 の 子 が 忙しい の か 何 な の か 全然 取り に 来 なくて、 |てーぶる|たんとう||こ||いそがしい|||なん||||ぜんぜん|とり||らい|

比較的 余裕 が あり そうな 別の サーバー の 子 たち も いる んです けど 、全然 手伝おう と し なくて、 ひかくてき|よゆう|||そう な|べつの|||こ||||||ぜんぜん|てつだおう||| |||||||||||||||won't help|||

なんか 、その くらい は さ 、「あ 、誰 々 、今 忙しい んだ な 、じゃあ 代わり に 料理 運ぼうっ」って 手伝おうって 思わ ない の か な ー 、って 思う んです が、 ||||||だれ||いま|いそがしい||||かわり||りょうり|はこぼう っ||てつだおう って|おもわ|||||-||おもう|| ||||||||||||||||let's carry||offer to help||||||||||

これ は お 店 の 方針 と か 、オーナー や その ホール の リーダー 、マネージャー と か が どんな 指導 を して いる の か だ と 思う ので、 |||てん||ほうしん|||おーなー|||ほーる||りーだー|まねーじゃー|||||しどう||||||||おもう| |||||policy|||||||||||||||||||||||

新 入り の 私 が 口 を 出す こと じゃ ない と 思う ので 、何だか な ー と 思い つつ 見て いる だけ な んです けど、 しん|はいり||わたくし||くち||だす|||||おもう||なんだか||-||おもい||みて|||||

注文 を 取る と か は 、その テーブル の 担当 の 子 が 必ず やる と かって いう ルール なら まだ わかります けど、 ちゅうもん||とる|||||てーぶる||たんとう||こ||かならず|||||るーる|||わかり ます|

出来上がった 料理 を 運ぶ の なんて 、助け合って やれば いい 話 じゃ ないで す か? できあがった|りょうり||はこぶ|||たすけあって|||はなし||||

だって 料理 が 冷めちゃったら もったいない し、 |りょうり||さめちゃ ったら|| |||cooled down||

そ したら お 客 さん だって 、あ 、冷めて るって なって お 店 に も 悪い 印象 を 持っちゃ うし 、マイナス だ と 思う んです よ ね。 |||きゃく||||さめて|る って|||てん|||わるい|いんしょう||もっちゃ||まいなす|||おもう|||

本当に ね 、これ は 不思議。 ほんとうに||||ふしぎ

うち の お 店 は 、その 出来上がった 料理 を 並べて いる カウンター が お 客 さん の 席 から は 見え ない ように なって いる んです が、 |||てん|||できあがった|りょうり||ならべて||かうんたー|||きゃく|||せき|||みえ||||||

レストラン に よって は それ が 見える お 店 も あります よ ね? れすとらん||||||みえる||てん||あり ます||

お 客 さん 側 から したら 、ずっと 料理 が 来 なくて 待って て 、でも キッチン の 方 に は 出来上がった 料理 が たくさん 並んで いて、 |きゃく||がわ||||りょうり||らい||まって|||きっちん||かた|||できあがった|りょうり|||ならんで|

「あれ たぶん 私 が 注文 した やつ だ。 ||わたくし||ちゅうもん||| ずっと あそこ に おいて ある けど 、早く 運んで くれ ない か な」 ||||||はやく|はこんで||||

って 思っちゃ います よ ね。 |おもっちゃ|い ます||

なんか 、本当に あの 担当 テーブル 制 が 絶対! |ほんとうに||たんとう|てーぶる|せい||ぜったい って いう の は 良く ない と 思います。 ||||よく|||おもい ます

初め は ね 、私 も うち の レストラン で 働こうって 応募 した 時 は 、サーバー 希望 だった んです。 はじめ|||わたくし||||れすとらん||はたらこう って|おうぼ||じ|||きぼう|| |||||||||decided to work||||||||

でも サーバー の ポジション は 空いて ない かって こと で キッチン で 働いて いる んです が、 |||ぽじしょん||あいて|||||きっちん||はたらいて|||

ま ぁ 、ぶっちゃ け 、うち の お 店 思って いた より も 忙しくて 、お 客 さん と の やりとり も 多くて 、あと は デリバリー 系 の 電話 対応 だったり 、ちょっと 私 の 英語 力 で 対応 できる か どう か 微妙な ところ で は ある んです が、 |||||||てん|おもって||||いそがしくて||きゃく||||||おおくて||||けい||でんわ|たいおう|||わたくし||えいご|ちから||たいおう|||||びみょうな||||||

やっぱり 、一 度 ね 、ま ぁ うち の お 店 でも 別の どっか レストラン でも どこ でも いいん です けど、 |ひと|たび|||||||てん||べつの|ど っか|れすとらん||||||

サーバー の スタッフ を 指導 する みたいな ね、 ||すたっふ||しどう|||

レストラン の 接客 の 仕組み 改善 みたいな こと を やって みたい んです よ ね 、私。 れすとらん||せっきゃく||しくみ|かいぜん|||||||||わたくし I'd like to do something like improving the customer service system at a restaurant, right?

アメリカ に は アメリカ 、日本 に は 日本 の 接客 スタイル が ある と 思います けど、 あめりか|||あめりか|にっぽん|||にっぽん||せっきゃく|すたいる||||おもい ます|

一 度 、こういう どう 考えて も 効率 悪い 仕組み と か 、接客 業 を 舐めて いる スタッフ を 根本 から トレーニング する みたいな ね 、鬼 教官 みたいな やつ やりたい。 ひと|たび|||かんがえて||こうりつ|わるい|しくみ|||せっきゃく|ぎょう||なめて||すたっふ||こんぽん||とれーにんぐ||||おに|きょうかん|||やり たい |||||||||||||||||||||||||drill instructor|||

ある じゃ ないで す か 、日本 の テレビ 番組 で 、潰れ かけ の お 店 を 立て直す 、鬼 指導 員! |||||にっぽん||てれび|ばんぐみ||つぶれ||||てん||たてなおす|おに|しどう|いん Isn't it there? A demon instructor who rebuilds a crushed shop on a Japanese TV program! みたいな やつ。

ああいう の やりたい。 ||やり たい

でも アメリカ の 若い スタッフ だ と 、誰 も ついてこ ない んだろう な。 |あめりか||わかい|すたっふ|||だれ|||||

あ 、こういう こと し なきゃ なら なら ない のであれば 、私 辞めます。 |||||||||わたくし|やめ ます みたいな。

いや ー 、でも 本当に 、ちょっと ね 、その 接客 業 と して の 自覚って いう か 、レストラン の サーバー と は なん ぞ やみたい な、 |-||ほんとうに||||せっきゃく|ぎょう||||じかく って|||れすとらん|||||||やみ たい| ||||||||||||self-awareness||||||||||like| No, but really, a little, I'm aware that it's a hospitality business, or something like a restaurant server.

その辺 を もっと 全 スタッフ が 意識 できる ように なる と いい です よ ね。 そのへん|||ぜん|すたっふ||いしき||||||||

例えば 、その 担当 テーブル 制 の 話 に 戻ります けど、 たとえば||たんとう|てーぶる|せい||はなし||もどり ます| ||||system|||||

日本 だ と 、一応 自分 の 担当 以外 の お 客 さん の 席 に も 目 を 向け ながら 仕事 する じゃ ない です か。 にっぽん|||いちおう|じぶん||たんとう|いがい|||きゃく|||せき|||め||むけ||しごと|||||

何 か 必要 と して いる 、サーバー を 呼ぼう と して いる お 客 さん は いない か な ーって。 なん||ひつよう||||||よぼう|||||きゃく||||||- って

「少々 お 待ち ください 」って 言って 一言 声 を かける だけ でも 違う のに、 しょうしょう||まち|||いって|いちげん|こえ|||||ちがう|

明らかに こっち が 「すみません 、ちょっと 用 が あります 、誰 か ー 」って 雰囲気 で 辺り を 見回して いる のに、 あきらかに|||||よう||あり ます|だれ||-||ふんいき||あたり||みまわして||

完全 無視 と いう か 、気付いて いる の か 気付いて いない の か わから ないで す けど、 かんぜん|むし||||きづいて||||きづいて|||||||

チラッ と も 視線 を こっち に 向け ず に 、スーって テーブル の 真 横 を 通り過ぎて いく 店員 さん と か を 見る と、 |||しせん||||むけ|||スー って|てーぶる||まこと|よこ||とおりすぎて||てんいん|||||みる| ||||||||||quietly||||||||staff||||||

あー 、この 店 だめだ わって 思います よ ね。 ||てん|||おもい ます||

なんか その 辺り が ね、 ||あたり|| ||around||

自分 の 担当 か 担当 じゃ ない か は 置いて おいて、 じぶん||たんとう||たんとう|||||おいて|

まず お 店 全体 と して 見た 時 に レストラン に 来て いる お 客 さん 全員 が 私 たち 、お 店 の お 客 さん な わけで、 ||てん|ぜんたい|||みた|じ||れすとらん||きて|||きゃく||ぜんいん||わたくし|||てん|||きゃく|||

マネージャー は その 辺り の 感覚 を スタッフ に しっかり と 伝える べきだ と 思う んです よ ね。 まねーじゃー|||あたり||かんかく||すたっふ||||つたえる|||おもう|||

次の 話 も 、この 担当 テーブル 制 と 少し 関係 が ある んです が、 つぎの|はなし|||たんとう|てーぶる|せい||すこし|かんけい||||

お 客 さん が 帰った 後 の テーブル を 片付け ず に 放っておき 過ぎ と いう こと です。 |きゃく|||かえった|あと||てーぶる||かたづけ|||ほうっておき|すぎ|||| |||||||||cleaning up|||left alone|too much|||| It means that the table is left uncleaned after the customer returns.

これ も 私 が 働いて いる レストラン でも よく 見る 光景 です し、 ||わたくし||はたらいて||れすとらん|||みる|こうけい||

他の レストラン でも よく 見る 光景 です。 たの|れすとらん|||みる|こうけい|

レストラン に よって 、お 客 さん が 帰った 後 の テーブル の お 皿 を 片付けたり 、テーブル を 拭いて リセット したり する 専用 の スタッフ が いたり も します よ ね。 れすとらん||||きゃく|||かえった|あと||てーぶる|||さら||かたづけたり|てーぶる||ふいて|りせっと|||せんよう||すたっふ||||し ます|| |||||||||||||||clean up|||||||||||||||

うち の お 店 は そういう バッサー は い なくて 、その テーブル 担当 の サーバー の 子 たち が バッシング も する んです けど、 |||てん||||||||てーぶる|たんとう||||こ|||ばっしんぐ|||| ||||||buzzer|||||||||||||||||

とにかく バッシング が 遅くて、 |ばっしんぐ||おそくて

わかる んです よ 、既に お 客 さん が 帰った 席 を 片付ける より も 、目の前 に いる 別の お 客 さん を 優先 に 対応 しようって いう の は わかる んです が、 |||すでに||きゃく|||かえった|せき||かたづける|||めのまえ|||べつの||きゃく|||ゆうせん||たいおう|しよう って|||||| |||||||||||clean up||||||||||||||||||||

明らかに 手 が 空いて いる 時 も 、バッシング は 後回し で、 あきらかに|て||あいて||じ||ばっしんぐ||あとまわし| Bashing is postponed, even when the hands are clearly free.

ず ーーっと 、ず ーーっと 、お 客 さん が 帰った 後 の テーブル が そのまま に なって いる んです。 |-- っと||-- っと||きゃく|||かえった|あと||てーぶる|||||| |||continuously||||||||||||||

これって 、周り の 他 の テーブル で 食事 を して いる 人 たち から して も あまり いい 気分 で は ないで す よ ね。 これ って|まわり||た||てーぶる||しょくじ||||じん|||||||きぶん||||||

隣 の テーブル の 人 が 食べ 散らかしたって 言ったら 言い 方 悪い です けど となり||てーぶる||じん||たべ|ちらかした って|いったら|いい|かた|わるい|| next|||||||made a mess||||||

散々 食べて 帰った 後 の ぐ ちゃっと した お 皿 と か が ずーっと 放置 されて いる 横 で 食事 を する の と か 、あまり 好ましい こと で は ないで す よ ね。 さんざん|たべて|かえった|あと|||ちゃ っと|||さら|||||ほうち|さ れて||よこ||しょくじ|||||||このましい||||||| ||||||squashed||||||||||||||||||||||||||| It's not very preferable to eat next to a messy plate or something that has been left unattended for a long time after eating a lot and returning home.

そう な の よ 、なんか ー ちょっと ねぇって 思う こと が 多い んです よ。 |||||-||ねぇ って|おもう|||おおい||

これ も 、その さっき の 担当 テーブル 制 の 話 で、 |||||たんとう|てーぶる|せい||はなし|

手 が 空いて いる スタッフ が 自分 の 担当 じゃ なくて も チャチャチャって バッシング して あげれば いい んです けど、 て||あいて||すたっふ||じぶん||たんとう||||チャチャチャ って|ばっしんぐ||||| ||||||||||||quickly||||||

そういう こと は 全然 し なくて、 |||ぜんぜん||

自分 の 担当 分 しか やら ないって いう の が 当たり前に なって る んです よ ね。 じぶん||たんとう|ぶん|||ない って||||あたりまえに|||||

この お 客 さん が 帰った 後 の テーブル が そのままって いう 状況 は これ まで 色々な レストラン で 見て います。 ||きゃく|||かえった|あと||てーぶる||そのまま って||じょうきょう||||いろいろな|れすとらん||みて|い ます ||||||||||as is||||||||||

あまり 他 に お 客 さん が いない 時間 帯 で 、レストラン 全体 が 落ち着いて いる 時間 帯 に 行って 、席 に 案内 さ れた けど、 |た|||きゃく||||じかん|おび||れすとらん|ぜんたい||おちついて||じかん|おび||おこなって|せき||あんない||| When there weren't many other guests, I went to a time when the whole restaurant was calm and was guided to my seat.

隣 の テーブル に は 山 の ように お 皿 が まだ 置いた まま で、 となり||てーぶる|||やま||||さら|||おいた||

結局 私 たち が 食事 を して 帰る まで 、ずっと その 隣 の 席 の お 皿 は そのまま だったって こと が 少し 前 に ありました。 けっきょく|わたくし|||しょくじ|||かえる||||となり||せき|||さら|||だった って|||すこし|ぜん||あり ました

私 たち の テーブル に 来て 注文 を 取ったり 、料理 を 運んで きたり して いる 時 に 、当然 隣 の 席 の その 片付ける べき お 皿 の 山 も 目 に 入って いる だろう に、 わたくし|||てーぶる||きて|ちゅうもん||とったり|りょうり||はこんで||||じ||とうぜん|となり||せき|||かたづける|||さら||やま||め||はいって|||

一向に 片付け ない んです よ ね。 いっこうに|かたづけ|||| not at all|||||

まあ ね 、スタッフ が 足りなくて 、色々 他 に も やる こと ある の かも しれません けど、 ||すたっふ||たりなくて|いろいろ|た||||||||しれ ませ ん|

やっぱり ね 、ちょっと お 客 さん 側 から したら 見た目 が よろしく ない です よ ね。 ||||きゃく||がわ|||みため||||||

私 が マネージャー だったら バッシング は 結構 優先 順位 高く 対応 する ように 指導 する けど なぁって 思います。 わたくし||まねーじゃー||ばっしんぐ||けっこう|ゆうせん|じゅんい|たかく|たいおう|||しどう|||なぁ って|おもい ます If I were a manager, I would instruct bashing to respond with a fairly high priority.

最後 の 話 、日本 と は ちょっと 違う な ーって 思う こと は、 さいご||はなし|にっぽん||||ちがう||- って|おもう||

その 今 の バッシング 早く し なさい よ。 |いま||ばっしんぐ|はやく||| って 話 と は 逆な んです が、 |はなし|||ぎゃくな||

閉店 時間 が 近づいた 時 の 掃除 の タイミング が 早 過ぎるって こと が 気 に なる んです よ ね。 へいてん|じかん||ちかづいた|じ||そうじ||たいみんぐ||はや|すぎる って|||き||||| |||||||||||too early||||||||

これ は 、他の お 店 を あまり 見た こと が ない ので、 ||たの||てん|||みた||||

私 が 働いて いる レストラン だけ の 話 かも しれません が、 わたくし||はたらいて||れすとらん|||はなし||しれ ませ ん|

例えば 、平日 は うち の お 店 、営業 時間 が 夜 の 9時 まで なん です けど 、8時 40分 くらい に なる と、 たとえば|へいじつ|||||てん|えいぎょう|じかん||よ||じ|||||じ|ぶん||||

お 店 に 食事 中 の お 客 さん が いる 、いない に 関わら ず 、空いて いる 席 の 椅子 を テーブル の 上 に 上げて 床 を ホウキ で 掃き 始める んです。 |てん||しょくじ|なか|||きゃく||||||かかわら||あいて||せき||いす||てーぶる||うえ||あげて|とこ||||はき|はじめる| ||||||||||||||||||||||||||||broom||sweeping||

これって 普通です か? これ って|ふつうです|

ちょっと ね 、日本 が どう かも 忘れちゃった ので、 ||にっぽん||||わすれちゃ った|

普通な の か と かも わから ない し、 ふつうな|||||||

みんな 別に 気 に なら ない の かも しれません が、 |べつに|き||||||しれ ませ ん| Maybe everyone doesn't care, but

私 が お 客 さん だったら ちょっと 嫌だ なって 思う んです よ ね。 わたくし|||きゃく||||いやだ||おもう|||

だって 、まだ 普通に 営業 時間 な んです よ。 ||ふつうに|えいぎょう|じかん|||

椅子 を テーブル の 上 に 上げるって 、伝わってます 、皆さん イメージ できてます? いす||てーぶる||うえ||あげる って|つたわって ます|みなさん|いめーじ|できて ます

椅子 を 上下 逆さまに して 、椅子 の 座る ところ 、座 面 を テーブル の 上 に 乗せる 、ま ぁ 所 謂 掃除 を します よ スタイル です よ。 いす||じょうげ|さかさまに||いす||すわる||ざ|おもて||てーぶる||うえ||のせる|||しょ|い|そうじ||し ます||すたいる||

お 客 さん に 早く 食べて 帰って くれって 圧 かけて いる 感じ が しません かね? |きゃく|||はやく|たべて|かえって|くれ って|あっ|||かんじ||し ませ ん| ||||||||pressure||||||

圧 も そう だ し 、そもそも 、周り の テーブル の 椅子 の 脚 が 露 わに なって いる 状態 で 食事 する と か 、ちょっと ね 、あまり 良い 気分 で は ないで す よ ね? あっ||||||まわり||てーぶる||いす||あし||ろ||||じょうたい||しょくじ|||||||よい|きぶん|||||| |||||||||||||(subject marker)|exposed|exposed|||||||||||||||||||

わから ない 、私 が こういう ところ 気 に し 過ぎ な んです か ね。 ||わたくし||||き|||すぎ||||

あと は うち の お 店 、ラスト オーダー が 明確に しっかり なくて 、時間 が。 |||||てん|らすと|おーだー||めいかくに|||じかん| |||||||||clearly||||

キッチン 側 から する と 、そういう の 本当に 辞めて 欲しい んです よ ね 、ちょっと その 微妙な ユルイ 感じ。 きっちん|がわ||||||ほんとうに|やめて|ほしい||||||びみょうな||かんじ ||||||||||||||||loose|

時々 閉店 時間 の 10分 前 と か に 大きな 料理 の 注文 が 入ったり して 、作る の も 面倒です けど、 ときどき|へいてん|じかん||ぶん|ぜん||||おおきな|りょうり||ちゅうもん||はいったり||つくる|||めんどうです| |||||||||||||||||||troublesome| Sometimes I get an order for a big dish 10 minutes before the closing time, so it's troublesome to make it, but

それ を 調理 して 、お 客 さん に 出して 、お 客 さん が 食べ 始める 頃 に は もう 閉店 時間 な わけです よ。 ||ちょうり|||きゃく|||だして||きゃく|||たべ|はじめる|ころ||||へいてん|じかん||| It's already closed by the time the customer cooks it, serves it to the customer, and the customer starts eating.

そう する と 、お 客 さん は その 、周り の テーブル に 椅子 が 乗っけられて 、スタッフ が 床 を 履いたり 掃除 したり して いる 中 で 食事 を する こと に なって、 ||||きゃく||||まわり||てーぶる||いす||のっけ られて|すたっふ||とこ||はいたり|そうじ||||なか||しょくじ|||||

ま ぁお 客 さん たち 本人 たち が 良い なら 良い んです けど、 ||きゃく|||ほんにん|||よい||よい||

これ も ね、

なんか な ーって 思います。 ||- って|おもい ます

私 の 中 で の 一般 的な ラスト オーダー は 閉店 時間 の 30分 前 と か です か ね。 わたくし||なか|||いっぱん|てきな|らすと|おーだー||へいてん|じかん||ぶん|ぜん|||||

お 店 に よって は もう 1時間 前 に 特定の フード の ラスト を 取る ところ も あります よ ね。 |てん|||||じかん|ぜん||とくていの|ふーど||らすと||とる|||あり ます|| Some stores take the last of a particular food an hour before, right?

ま ぁ 、ね 、これ は お 店 の 方針 に よる から 別に 私 の 知った こっちゃ ない んです けど、 ||||||てん||ほうしん||||べつに|わたくし||しった||||

お 客 さん から も 、そして お 店 も 気持ちよくって 考える と 、しっかり と 余裕 を 持った 時間 設定 が 良い んじゃ ない の か な ーって 思います ね。 |きゃく||||||てん||きもちよく って|かんがえる||||よゆう||もった|じかん|せってい||よい||||||- って|おもい ます|

って か 日本 は そう だ と 思う んだ けど なぁ。 ||にっぽん|||||おもう|||

ちょっと 忘れちゃった から どう だった か わかりません けど。 |わすれちゃ った|||||わかり ませ ん|

で 、フロア の 掃除 も 、お 客 さん を 不快に し ない 程度 に 進めて、 |ふろあ||そうじ|||きゃく|||ふかいに|||ていど||すすめて

椅子 を 上げる と か 、床 を 掃く 、モップ を かける と か は 、お 客 さん が 帰った 後 に するって いう ね、 いす||あげる|||とこ||はく|もっぷ|||||||きゃく|||かえった|あと||する って||

私 が コントロール できる 立場 だったら そう する な ー と 、はい 、日々 思って います。 わたくし||こんとろーる||たちば|||||-|||ひび|おもって|い ます

こういう 話 を し だす と 、ほんと 文句 ばっかり に なっちゃ う んです けど、 |はなし||||||もんく||||||

まあ 仕方ない です よ ね 、感じて いる こと な んです もの。 |しかたない||||かんじて|||||

はい 、と いう こと で 今週 の アメリカ ある ある は、 |||||こんしゅう||あめりか|||

アメリカ の レストラン ある ある でした。 あめりか||れすとらん|||

主に 接客 部分 です ね 、の お 話 を して みました。 おもに|せっきゃく|ぶぶん|||||はなし|||み ました

郷 に 入れば 郷 に 従え な んです か ねぇ。 ごう||はいれば|ごう||したがえ|||| If you enter the town, you will follow the town.

皆さん の レストラン で 経験 した 何 か 面白 話 など あれば 、是非 是非 お 待ち して います。 みなさん||れすとらん||けいけん||なん||おもしろ|はなし|||ぜひ|ぜひ||まち||い ます If you have any interesting stories about your experience at the restaurant, we are looking forward to hearing from you.

★ダンス スタジオ の シーズン 、終了 しました だんす|すたじお||しーずん|しゅうりょう|し ました

はい 、私 は ジャパニーズレストラン で 働いて いる の と は 別で、 |わたくし||||はたらいて|||||べつで

タップダンス を 教える 仕事 も して いる のです が、 ||おしえる|しごと|||||

私 が 所属 して いる ダンス スタジオ の 発表 会 が 昨日 あり まして 、今 シーズン が 無事に 終了 いたしました。 わたくし||しょぞく|||だんす|すたじお||はっぴょう|かい||きのう|||いま|しーずん||ぶじに|しゅうりょう|いたし ました

アメリカ の 多く の ダンス スタジオ 、子供 が 通う ダンス スタジオ が です ね 、学校 の スケジュール と 同じ ように 、だいたい 8月 や 9月 から 1年間 の シーズン が 始まります。 あめりか||おおく||だんす|すたじお|こども||かよう|だんす|すたじお||||がっこう||すけじゅーる||おなじ|||つき||つき||ねんかん||しーずん||はじまり ます

うち の スタジオ は 毎年 、1年 最後 の 6月 の 上旬 に 発表 会 が あります。 ||すたじお||まいとし|とし|さいご||つき||じょうじゅん||はっぴょう|かい||あり ます

実は 2年 前 に も 前任 者 、私 の 前 に 教えて いた インストラクター から 引き継ぐ 形 で Teenager の クラス を 教えて 、発表 会 用 の 振付 も さ せて もらった こと が あった のです が、 じつは|とし|ぜん|||ぜんにん|もの|わたくし||ぜん||おしえて||||ひきつぐ|かた||teenager||くらす||おしえて|はっぴょう|かい|よう||ふりつけ|||||||||

コロナ の 影響 で その 年 発表 会 は 開催 でき ず 、代わり に ビデオ 撮影 と なって しまいました。 ||えいきょう|||とし|はっぴょう|かい||かいさい|||かわり||びでお|さつえい|||しまい ました

1年 前 は 、シーズン の 始まり に ちょうど 私 は ビザ の 問題 で バタバタ して いて 、クラス の オファー を 引き受ける こと が でき ず に レギュラー クラス を 教えて い なかった のです が、 とし|ぜん||しーずん||はじまり|||わたくし||びざ||もんだい|||||くらす||||ひきうける||||||れぎゅらー|くらす||おしえて||||

今 シーズン 、グリーン カード も 無事 ゲット し まして 、晴れて 同じ スタジオ で レギュラークラス 、そして コンペティション の ショー チーム の ディレクター を 務める こと が できました。 いま|しーずん|ぐりーん|かーど||ぶじ|げっと|||はれて|おなじ|すたじお||れぎゅらー くらす||||しょー|ちーむ||でぃれくたー||つとめる|||でき ました

特に ショー チーム の 振付 は 今 まで 経験 した こと が なくて、 とくに|しょー|ちーむ||ふりつけ||いま||けいけん||||

日本 で やってきた 私 が 馴染み の ある 振付 と 、アメリカ の ダンスコンペティション の ため の 振付 と いう の は すごく 違う ので、 にっぽん|||わたくし||なじみ|||ふりつけ||あめりか||||||ふりつけ||||||ちがう|

戸惑い と 、大丈夫 か な 、これ で OK かな 、と いう 不安 も あり つつ でした が、 とまどい||だいじょうぶ|||||ok||||ふあん|||||

2ナンバー 、振付 を さ せて もらった のです が 、どちら も 子供 達 が 頑張って くれて、 なんばー|ふりつけ|||||||||こども|さとる||がんばって|

入賞 した 大会 も ありました し、 にゅうしょう||たいかい||あり ました|

昨日 の スタジオ の 発表 会 でも ショーチーム と して 、立派に 踊る こと が できて 、すごく 良かった です。 きのう||すたじお||はっぴょう|かい|||||りっぱに|おどる|||||よかった|

レギュラー の クラス は Teenager の タップクラス 1クラス だけ でした が、 れぎゅらー||くらす||teenager|||くらす|||

とても 楽しく 毎週 レッスン する こと が できました。 |たのしく|まいしゅう|れっすん||||でき ました

更に 今回 の 発表 会 で の 、その 私 の 振付 ナンバー は 2名 のみ 参加 で Duo ナンバー だった のです が、 さらに|こんかい||はっぴょう|かい||||わたくし||ふりつけ|なんばー||な||さんか||duo|なんばー|||

大きな ステージ で 、デュオ 、2人 だけ で 踊るって こと で、 おおきな|すてーじ||でゅお|じん|||おどる って||

2人 と も 高校 生 で スタイル も すごく 良い 子 たち な ので 、どう やって その 2人 の 良い ところ を 活 か そう か と 考えて 振付 を 作りました。 じん|||こうこう|せい||すたいる|||よい|こ|||||||じん||よい|||かつ|||||かんがえて|ふりつけ||つくり ました

小さい 子供 だったら 、多少 荒くて も 、ステージ で 踊るって ことに 意義 が ある! ちいさい|こども||たしょう|あらくて||すてーじ||おどる って||いぎ|| みたいな 感じ です が、 |かんじ||

年齢 が 上がる に つれて 、もちろん ダンス の 質 と か 、その ナンバー の 出来って いう んです か ね 、そういう の も 求められて くる ので、 ねんれい||あがる||||だんす||しち||||なんばー||でき って||||||||もとめ られて||

2人 、本番 、最高の 出来 で 、素晴らしかった です。 じん|ほんばん|さいこうの|でき||すばらしかった|

今回 、昨日 です ね 、こっち で ダンス スタジオ の 発表 会 に 初めて 参加 して、 こんかい|きのう|||||だんす|すたじお||はっぴょう|かい||はじめて|さんか|

別に 私 が 踊った わけで は ない んです けど、 べつに|わたくし||おどった|||||

スタジオ の 講師 陣 の 1人 と して 参加 して、 すたじお||こうし|じん||じん|||さんか|

凄く 子供 達 の 頑張り に 感動 して 、良い 舞台 でした けど、 すごく|こども|さとる||がんばり||かんどう||よい|ぶたい||

1日 を 別の 感想 で 表す と 、本当に 居心地 が 悪かった です。 ひ||べつの|かんそう||あらわす||ほんとうに|いごこち||わるかった|

朝 から 会場 の 準備 を して 、リハーサル して 、ランチ 挟んで また リハーサル して と か だった んです が、 あさ||かいじょう||じゅんび|||りはーさる||らんち|はさんで||りはーさる||||||

私 以外 の 講師 陣 や 、あと TAって 、先生 たち の アシスタント を 高校 生 の ダンサー たち が やって る んです が 、TA の みんな も 毎年 の こと な ので 慣れて る ので、 わたくし|いがい||こうし|じん|||ta って|せんせい|||||こうこう|せい||だんさー|||||||ta||||まいとし|||||なれて||

私 は 初めて の こと な ので 右 も 左 も わから ず 、手伝おう に も 、あまり 手伝い に なって い なかった の か な と 思います。 わたくし||はじめて|||||みぎ||ひだり||||てつだおう||||てつだい|||||||||おもい ます Since this is my first time, I don't know right or left, and I think I didn't help much to help.

空き 時間 と かも 、手持ち 無 沙汰って いう か、 あき|じかん|||てもち|む|さた って|| I don't have any free time, I don't have any.

え 、今 は 何 する 時間? |いま||なん||じかん みたいな。 キョロキョロ 、みたいな。

前 も 話した こと あります が 、出来上がって いる 輪 に 入って いくって 凄く 大変で、 ぜん||はなした||あり ます||できあがって||りん||はいって|いく って|すごく|たいへんで

根本 の 性格 は 社交 的な 私 も 、なかなか この 、スタジオ の 私 以外 の 誰しも が 子供 の 頃 から ガッツリダンス やってますって いう 、アウェイ な 感じ に 馴染め ず に います。 こんぽん||せいかく||しゃこう|てきな|わたくし||||すたじお||わたくし|いがい||だれしも||こども||ころ|||やって ます って||||かんじ||なじめ|||い ます

ショー の 本番 中 は 、下 は あれ は 何 歳 だ 、3、4歳 の 子 たち から 高校 生 まで たくさん 子供 が 参加 して て、 しょー||ほんばん|なか||した||||なん|さい||さい||こ|||こうこう|せい|||こども||さんか|| During the show, how old are you, from 3 to 4 years old to high school, with lots of kids in attendance?

バック ステージ と かもう 、カオス だった んです が、 ばっく|すてーじ|||かおす|||

ま ぁ 、一応 舞台 そで に いて 、次の ナンバー の 子 たち を 確認 したり、 ||いちおう|ぶたい||||つぎの|なんばー||こ|||かくにん|

控室 の 状況 を チェック したり 、一応 私 の できる こと は しよう! ひかえしつ||じょうきょう||ちぇっく||いちおう|わたくし||||| と 、動いて おりました。 |うごいて|おり ました

ま ぁ 何事 も 経験 と 慣れ な ので ね 、今回 参加 できて 良かった です。 ||なにごと||けいけん||なれ||||こんかい|さんか||よかった|

一応 ショー の 最後 、フィナーレ で は 講師 陣 も 舞台 に 上がって 、簡単な フィナーレ の ダンス を みんな で 踊って 、あと お 花 を もらって 終わりました。 いちおう|しょー||さいご|ふぃなーれ|||こうし|じん||ぶたい||あがって|かんたんな|ふぃなーれ||だんす||||おどって|||か|||おわり ました

ともかく 、この シーズン 、この 1年 、プレッシャー を 感じる こと が 多かった です し、 ||しーずん||とし|ぷれっしゃー||かんじる|||おおかった||

今回 の ような 、私 だけ アウェイ な 感じ で 居心地 が 悪い な と 感じる こと も 多かった です が、 こんかい|||わたくし||||かんじ||いごこち||わるい|||かんじる|||おおかった||

でも 、何より も 好きな タップダンス で こう やって 仕事 が できて 、人 と 出会う こと が できて 、子供 達 と 関わる こと が できて、 |なにより||すきな|||||しごと|||じん||であう||||こども|さとる||かかわる|||

とても 幸せだった な 、ありがたかった な と 思います。 |しあわせだった|||||おもい ます

スタジオ と して は 1週間 休み が あって 、もう すぐ 、夏 の 短期 クラス が 始まります。 すたじお||||しゅうかん|やすみ|||||なつ||たんき|くらす||はじまり ます

で 、8月 から は また 新しい 1年間 の シーズン が スタート する んです が、 |つき||||あたらしい|ねんかん||しーずん||すたーと|||

スタジオ の オーナー から は 、また 同じ クラス 、そして ショーチームディレクター の オファー を もらって います が、 すたじお||おーなー||||おなじ|くらす|||||||い ます|

今回 の エピソード でも 冒頭 で お 話し した 通り 、引っ越す か どう か が まだ 決まって い なく 、返事 が でき ない 状態 で います。 こんかい||えぴそーど||ぼうとう|||はなし||とおり|ひっこす||||||きまって|||へんじ||||じょうたい||い ます

もしも 、このまま この エリア に いて 、そして スタジオ と 次の シーズン も 関わって いける こと に なれば、 |||えりあ||||すたじお||つぎの|しーずん||かかわって|||| If I stay in this area as it is, and if I can get involved with the studio and the next season,

今年 以上 に 色々 積極 的に 頑張りたい な と 思って います。 ことし|いじょう||いろいろ|せっきょく|てきに|がんばり たい|||おもって|い ます I would like to do my best in various ways more than this year.