블루보틀이 인정한 청년 사업가 / 브랜드 스토리 / 청년 사업가 Jungunternehmer von Blue Bottle ausgezeichnet / Markengeschichten / Jungunternehmer Young Entrepreneurs Recognized by Blue Bottle / Brand Stories / Young Entrepreneurs Jóvenes empresarios reconocidos por Blue Bottle / Historias de marcas / Jóvenes empresarios Jovens empreendedores reconhecidos pela Blue Bottle / Histórias de Marcas / Jovens empreendedores 藍瓶認可的年輕商人 / 品牌故事 / 年輕商人

오직 블루 보틀에서만 구입하고, Buy only from Blue Bottle,

맛볼 수 있는 커피가 있다. 이 커피가 희소한 이유는 There is a coffee you can taste. This coffee is rare because

지금도 내전중인 예멘에서 직접 기르고 Raised directly in Yemen, which is still in civil war

수확한 최고급 원두이기 때문인데. This is because it is the highest quality coffee bean harvested.

모든 건 미국으로 이 원두를 수출할 수 있게 All so that we can export these beans to the US

다리 역할을 해 준 한 청년이 있었기에 Because there was a young man who acted as a bridge

가능한 일이었다. 이 청년은 누구이며 It was possible. who is this young man

왜 예멘의 원두를 수출할 생각을 했을까? Why did you think of exporting Yemeni beans?

예멘계 미국인 2세인 2nd generation Yemeni-American

목타르는 샌프란시스코 빈민가에서 태어나 Moktar was born in a slum in San Francisco

마약 중독자들이 거리에서 Drug addicts on the streets

울부짖는 곳에서 어린 시절을 보냈다. I spent my childhood in a crying place.

한날 그는 여자 One day he saw a woman

친구를 통해 자신의 직장 근처에 커피 마시는 아랍 남자의 Arab Man Drinking Coffee Near His Workplace Over Friend

동상이 있다는 얘기를 전해 듣는다. I hear that there is a statue.

조사를 통해 오래 전 long ago through research

‘커피'라는 음료를 처음 발명한 곳이 Where was the first drink called coffee invented?

예멘 이었다는 사실을 알게 되고, I found out that it was Yemen,

이후 그는 예멘계 미국인으로서 As a Yemeni-American, he has since become a

두 가지 사명감을 갖게 된다. You'll have two missions

만약 그가 예멘으로 간다면, If he goes to Yemen,

접근조차 어려운 그곳의 산악지대와 엉망진창인 정치 상황을 세계 커피 시장과 The difficult-to-access mountainous areas and messy political situation are intertwined with the world coffee market.

연결해주는 일종의 교량이 될 수 있을 거라는 것이 that it could be a kind of bridge that connects

그 첫 번째 였고, It was the first

예멘의 커피 기술을 되살리고 Bringing Yemen's coffee technology back to life

예멘 커피를 명품 시장으로 진입하게 하는 것이 What makes Yemeni coffee enter the luxury market?

두 번째 사명감이었다. It was a second sense of mission.

그리고 2016년 9일.

목타르가 운영하는 모카 항

커피회사의 커피가

미국 전역의 블루 보틀 매장에서 처음 판매되었고, First sold in Blue Bottle stores across the United States,

<커피 리뷰>에서는 목타르가 수출하는 원두에 In <Coffee Review>, the coffee beans exported by Mok Tar

97점의 점수를 주었다.

블루 보틀이 많은 사람들에게 사랑을 받는 이유는 블루 보틀이 가지고 있는 기업 The reason why Blue Bottle is loved by many

철학에 비밀이 숨겨져 있다. Philosophy hides a secret.

‘로스팅 한지 48시간 이내의 스페셜티

원두만을 제공'하는 것이 바로 그것이다. Providing only coffee beans' is exactly that.

최고의 제품만을 취급하겠다는 We will handle only the best

고집은 지금까지도 이어져오고 있고,

세계 각 지에서 재배되는 커피 콩을 Coffee beans grown all over the world

엄격하게 선별하고 있다. are strictly selected.

오직 블루 보틀에서만 볼 수 있는 한 잔, 한 잔, One cup, one cup, that can only be found in Blue Bottle,

정성을 담아내는 커피 추출 기구를 이용하여 ‘스페셜티 커피'의 'Specialty coffee' using coffee extraction equipment that contains sincerity

선두 브랜드가 되기 위해 지금도 노력하고 있다. We are still working hard to become a leading brand.

이렇게 까다롭이렇게 까다롭고 철저한 블루 보틀의 문을

통과하기 위해서는 우선 큐그레이더가 되어야 한다. To pass, you must first become a Q Grader.

큐그레이더란 기본적으로

아라비카 커피 품질에 관한 전문가로서 As an expert on Arabica coffee quality

커피에 점수를 매길 수 있는 고유한 자격을 가진 사람으로, A person with unique qualifications to score coffee,

큐그레이더가 되는 것은 와인에 있어 Being a Q grader is about wine

소믈리에가 되는 것과 비슷하다. It's like being a sommelier.

그리고 당연하게, 커피 콩을 기르는 순간부터 재배, And of course, from the moment coffee beans are grown,

그리고 우리가 익히 and we are accustomed to

원두의 모습으로 알고 있는 가공의 단계에 이르기까지 From the shape of the beans to the known stage of processing

모든 시스템을 관리하는 능력이 필요하다. The ability to manage all systems is required.

목타르는 예멘의 커피를 Mokhtar's coffee from Yemen

미국으로 들여와 유통하겠다는 계획을 세우고

그것을 실현시켰다.

꿈이 꿈으로만 남지 않을 수 있었던 이유는

예멘을 포함한 아랍계

미국인들의 권익 향상과 관련된 공익 활동을 하고 싶다는 야심과, The ambition to do public service work related to improving the lives of Americans,

이를 위해 예멘의 커피를 전 세계에 알림으로써 To this end, by promoting Yemeni coffee to the world,

공익활동을 할 수 있을 거라는 구체적인 계획이 있었기 때문이다. 스물여섯 살의 나이에

예멘 농부들에게 비싼 값으로 커피를 매입하겠다는 약속을 받아내고 엉망으로 관리되고 있었던

그들의 농장을 교육하며,

내전 중인 예멘에서 아직

존재하지 않던 커피 가공시설을 만들어 내는 일은 쉽게 이루어낼 수 있는 일이 아니었다. Creating a coffee processing facility that did not exist was not an easy task.

처음부터 아무도 기대하지 않았고, No one expected from the start,

시도하지 않았던 일이었지만

열악한 환경 속에서도 자신의 목표를 향해 몸을 던진 Even in the harsh environment, he threw himself towards his goal.

그의 용기와 어떻게 해결해야 할지

막막한 상황 속에서도 여유를 잃지 않았다. He did not lose his composure even in a difficult situation.

그의 활기는 여전히 우리에게

새로운 도전정신을 불러일으키고 있다.