Mehr Gewinn durch Hamsterkäufe wegen Corona: Was verdient ein Supermarkt-Leiter?
Die Corona-Krise bringt natürlich viel viel mehr an Umsatz und damit auch mehr Gewinn.
Schokoriegel ist ein absoluter Kündigungsgrund.
Und ab jetzt tickt die Uhr ...ab jetzt ist Vollgas. Auch wenn was schief geht, hafte ich natürlich mit meinem privaten Vermögen.
Mein Name ist Edeka ...Michael Wollny bin 48 Jahre alt und betreibe einen Edeka Supermarkt
Zwischen 7 und 8 Uhr gehts meistens los.
Montags ist Liefertag. Das ist immer ganz spannend. Da kommt die große Hauptlieferung.
Normalerweise komme ich zur Tür rein, dann kommt als aller Erstes: Herr Wollny der
Fleischwolf ist kaputt. Der funktioniert nimmer, schauen sie sich das mal an
Da ist ein Problem und das muss gelöst werden. Es bewegt sich was vor der Tür
Da kommt jetzt unsere Obst Lieferung. Auf die warten wir schon sehnsüchtig und ab jetzt tickt die Uhr.
Also jetzt ist Vollgas.
Wie viele hast du jetzt dabei? 5. 3 kommen noch. Jetzt haben wir so ein kleines Problem:
Wir haben nur einen Teil von der Ware, die jetzt hier drauf ist. Und jeder
Kopfsalat, der jetzt nicht in der Theke liegt und nicht verkauft werden kann, kostet Geld.
Klar, weil der Kunde, vielleicht sogar, weil
er ungeduldig ist, woanders hingeht für den Kopfsalat und da alles andere auch gleich kauft.
Als Inhaber arbeite ich auf eigene Rechnung. Ich trag hier im Markt alle kosten und dafür
sind auch alle Einnahmen meins.
Ich lebe von dem Verdienst, der übrig bleibt, wenn hier im Betrieb alle Kosten
bezahlt sind und alle Rücklagen gebildet sind.
Das ist das, was für mich übrig bleibt. Im Idealfall bleibt was übrig. In der
Anfangsphase eines solchen Betriebes kann es auch mal sein, dass nichts übrig bleibt.
Dass man tatsächlich auf pump lebt. Die Corona-Krise bringt natürlich
viel viel mehr an Umsatz als wir das gewöhnt sind und damit auch mehr Gewinn.
ich würde mal sagen, wenn dieser Monat so weiterläuft dann werden wir am Ende
von so einem Monat vielleicht mit 5.000 oder 10.000 euro mehr rausgehen.
Hat aber jetzt für mich natürlich keine Auswirkungen.
Das heißt, ich überweise mir jetzt nicht plötzlich 5000 € mehr, weil mal ein guter
Monat dabei war. Denn es kommen immer wieder schlechte Monate
Und dann kann ich das, was jetzt mehr in der Kasse ist, vielleicht ganz
gut gebrauchen. so mal als Größenordnung ...
Personalkosten ungefähr 500.000 ausmachen pro jahr
die jetzt die Mitarbeiter kosten. Jetzt ist die ganz einfache Rechnung:
Bleibt am Jahresende genug übrig, um den einstellen zu können oder nicht
einstellen zu können oder habe Ichs vielleicht lieber in meiner eigenen Tasche
Jetzt heute zum Beispiel habe ich Bewerbungen am Tisch liegen.
Kriterien bei Bewerbungen gibt es für mich keine. Rechtschreibfehler dürfen sein.
Den Mitarbeiter das Gefühl zu geben, er ist willkommen.
Kann auch passieren, dass wir uns tatsächlich von Mitarbeitern trennen.
Bei den Meisten ist es tatsächlich dann der Fall, wenn die aufhören zwischen mein und dein zu unterscheiden.
Schokoriegel ist absolut ein Kündigungsgrund, ja.
Wo würde ich die Grenze ziehen?
Jetzt kommt morgen der Nächste und sagt, es war ja nur ne Tafel Schokolade.
Es ist auch nicht einfach, sich einem Mitarbeiter gegenüber zu setzen und
zu sagen: Du, unser Arbeitsverhältnis endet heute.
Man nimmt ihm die Existenz in dem Moment.
Das Auto bezahlt natürlich die Firma. Benzin ist genauso.
Das sind Aufwendungen, die Betrieblich veranlasst sind und ich muss die nicht von meinem
privaten Geld bezahlen, was ich auf meinem privaten Konto hab.
Jetzt in der Mittagspause kümmern wir uns mal um 1 meiner Hobbys.
Da sind wir jetzt schon ganz in der Nähe.
Lesen ist für mich Lebenselixier. Ich mag das Spiel mit Worten.
Schreib auch selber Kurzgeschichten oder mal so, wenn mir Gedanken irgendwo brennen, schreib ich die nieder.
Bei mir taucht das dann gelegentlich
auch mal bei Facebook auf. Zum Beispiel jetzt haben wir einen aktuellen Text kurz
und prägnant
Dann lässt du los. Du begreifst, dass du selber der Hai bist und der Seestern,
der Balsam auf deiner Seele, die Ruhe, die Freiheit - alles das bist du. Du lässt los.
und plötzlich fällt alles an seinen Platz.
Ganz gefährlich, wenn Bücher sehe. Ich achte darauf, ob ich gut behandelt werde,
wenn ich wo einkaufe. Mit Freundlichkeit und als Kunde wahrgenommen zu werden.
Was hier der Fall ist, danke! Wiedersehen, tschüss.
Jetzt müssen wir tatsächlich noch mal zum Markt.
Hat jetzt ein Lieferant angerufen, er braucht bis 12 Uhr heute die Bestellung.
Sonst gibt es diese Woche keine Getränke.
Es gibt Kunden, die auch unseren Mitarbeitern gegenüber unverschämt werden, wenn es ihnen zu langsam geht.
Wenn sie sich vom Mitarbeiter nicht angemessen behandelt fühlen.
Dann kann es auch vorkommen, dass ich einschreiten muss.
Da geht mir schon der Mitarbeiter vorm Kunden vor.
Wir hatten mal, das ist tatsächlich hier an der Kasse passiert, einen Kunden,
der eine Mitarbeiterin hier als dumm bezeichnet hat, weil die die Reklamation
nicht so bearbeitet hat, wie er sich das gewünscht hat. Den haben wir dann herauskomplimentiert.
Also am Handy telefonieren, während man an der Kasse steht und bezahlt, empfinde
ich als respektlos und unhöflich gegenüber den Mitarbeitern. Die haben ja
in dem Moment den gleichen Respekt verdient, wie sie auch den Kunden
entgegen bringen oder zumindest wahrgenommen zu werden.
Die Corona-Krise bringt natürlich diese tiefe Dankbarkeit dazu. Dass wir
die Warenversorgung aufrechterhalten, dass wir die Regale weiterhin befüllen.
Dass wir da sind, dass wir uns natürlich auch dem Risiko aussetzen, selber
angesteckt zu werden dass unser Beruf plötzlich eine Wertschätzung erfährt.
Die generell vorher uns so nicht entgegengebracht worden ist.
Wir sind jetzt hier bei mir zu Hause. Meine Frau lebt mit den Kindern in dem Haus,
das wir zur Miete haben. Und ich hab mir vor einigen Jahren eine Eigentumswohnung
für mich gekauft als Rückzugsort. Dementsprechend führen wir
natürlich zwei Haushalte und haben auch doppelte Kosten für die Haushalte.
Wir haben hier ein weiteres meiner Hobbys. Meine kleine Uhrensammlung.
Ich mag es zu jedem Anlass die passende Uhr tragen zu können.
Hier haben wir meine Lieblingsuhr. Die ist sogar noch ungetragen.
Noch im Originalzustand. Die ist limitiert auf 600 Stück.
Das ist dann natürlich was Besonderes, wenn man eine limitierte Ausgabe hat.
Wenn man jetzt nicht so alles falsch macht, dann geht es einem irgendwann mal auch richtig gut.
Ja ...es lohnt sich.
Die haben wir noch nicht gehabt, oder? Die Sorte?
