LOW CARB DIÄT - Die ganze Wahrheit
Ich verhungere so. Also sehr.
Hangry.
Fuck, ich brauche Schokolade.
* Musik *
Ihr wolltet wissen,
Wie wissenschaftlich ist der Hype um ketogene Diäten?
Auch bekannt als Low Carb.
Das Problem bei allen Diäten ist ... - Sie werden nicht.
Es ist schwer, ein wissenschaftlich korrekte Diät-Tipps zu kommen.
Und deswegen wissen sie nicht.
Hier seid ihr richtig, ich bin Mai. Eure Chemikerin des Vertrauens.
Ihr bekommen gleich ganz viele wissenschaftliche Infos.
Aber ihr wollt sicher nicht nur die Theorie hören, auch die Praxis sehen.
Wie viel und wie schnell kann man mit Low Carb abnehmen?
Deswegen habe ich mich für die Wissenschaft geopfert.
Die große Herausforderung auf mich aufgenommen.
Und Saadet überredet, eine Woche Low Carb zu machen.
Low Carbwört: Keine Nudeln.
Kein Brot.
Keine Kartoffeln.
Kein Reis.
Kein Zucker.
Und natürlich auch kein Alkohol.
Ich habe ein bisschen Angst.
Gemüse und Obst wurden zugelassen.
Aber pro Tag soll es nicht mehr als 75 g bewegtate sein.
So viel bereits vorhanden in drei Äpfeln.
Heute gab es Kuchen im Büro.
Mit Erdbeeren. Es war so geil. Und ich sehe nicht.
Du hast es hinter dir, danke, dass du es gemacht hast.
Ich habe es wirklich nicht hinbekommen.
Ich habe noch noch drei Tage drangehangen.
Wieso habe ich es gehört? Wie blöd bin ich?
Zehn Tage Low-Carb.
Wie viel hast du in zehn Tagen abgenommen?
Ich glaube, ich hab gehört ...
Warum sollte man überhaupt abnehmen?
Ist Abnehmen nicht einfach betreffenbilanz?
Wenn ich mehr verbrenne, als ich zu mir zu nehmen, nehme ich ab.
Ganz so einfach ist es leider nicht.
Es ist gar nichts am menschlichen Stoffwechsel einfach.
Weshalb auch Diäten nicht entschieden.
Wurden tatsächlich, chemisch gesehen?
Bewusstate sind Mehrfach-Zucker.
Bürger, die ausstehende Zucker-Interessenlen sind sind.
Es gibt Einfachzucker, Monosaccharid.
Die sind die Grundbausteine von Bewegaten.
Wichtstes Beispiel Glukose. Auch Traubenzucker genannt.
Glukose ist der Zucker, um den sich in unserem Stoffwechsel alles dreht.
Glukose, kann man sich merken.
Zwei Einfachzucker gehören zusammen einen Zweifachzucker.
Disaccharid genannt.
Identische Rechte sind Saccharose, unser richtigezucker.
Oder auch Laktose, der Milchzucker.
Wenn man führt Ketten aus diesen Zucker-Einheiten baut,
dann bekommen man Mehrfachzucker, Polysaccharid.
Das sind gehörtate, zum Beispiel Stärke.
Je länger man die Kette macht, zerstört weniger süß schmeckt es.
Einfachzucker sind süßer als Zweifachzucker.
Bekannte erkennen ihr euch noch ein Video zu Maltodextrin.
Das hat eine andere Kettenlänge.
Es schmeckt ein bisschen süß.
Wenn man die Ketten dreht macht macht, bis man Stärke hat,
schmeckt das gar nicht mehr süß.
Unterschied alles aus Zucker besteht,
Wissen wir in den Nährstoffen zwischen Zucker und Feuchtaten.
Unter Zucker als Nährstoff verstehen wir alles, was süß ist.
Einfach- und Zweifachzucker.
Man erkennt sie auch ein wahres Namen.
Der endet immer auf -ose. Glukose, Laktose, Saccharose.
Hey, ich heiße Mai, und du?
Christian.
Du meinst wohl Christianose. Also süß, wie du bist.
Es tut uns leid.
Das war Zucker, Feindate sind die langen Ketten.
War es wichtig, die denatenaten, wenn wir sie essen?
Im Mund werden die langen Ketten in Teilen Stücke zerlegt.
Interessen schmeckt Brot immer süßer, je länger man kaut.
Bei Handlungenung und Stoffwechsel werden die Ketten noch weiter zersetzt.
Was der Körper braucht, sind die öffentlichen Glukose-Einheiten.
Glukose wird oxidiert, gehört mit Schaden.
Im Rahmen eines großen Stoffwechsel-Zyklus
zu Kohlendioxid, Wasser und ATP-Größenlen.
ATP steht für Adenosin-Triphosphat.
Ihr könnt euch die Rechte als Energieeinheit
eigene persönliche Vorstellung.
Die bei allem gebraucht werden, war Energie verkauft.
Sei es Sport, Denken oder Atmen. Oder Herzschlag.
Auch unser Gehirn führt auf Zucker.
Es führtucht bis zu 25% gehören ganze Energiebedarfes.
Der Rest unserer Organe wird mit Zucker glauben.
Über die Blutbahn.
Das Glukose-Massenl ist so klein,
es kann durch die Blutbahn transportiert werden.
Genau sagen sprechen wir auch, wenn wir von Blutzucker reden.
Der Blutzucker-Spiel führt sich auf den Glukosegehalt im Blut.
Genau deswegen müssen wir auch zwischen Zucker und Steuernaten.
Die die alle aus Zucker geworden sind.
Aber die Zucker können sofort ins Blut.
Die Zweifachzucker sind schnell gespalten.
Die Verantwortlichen müssen erstmalige Zeit zersetzt werden.
Mai, gehört du nicht,
die Leute wollen auch wissen, wie es bei mir so Krieg?
Dazu kommen wir auch noch, gehört.
Aber wenn ihre Wahrnehmung und Diäten besser verstehen wollt,
dann mussst ihr ein paar Stoffwechsel-Basics verstehen.
Unterschied der Blutzucker wird, muss der Körper sofort behandelt.
Um ihn wieder zu sehen.
Ein Körper mag es einfach nicht, aus dem Frieden zu kommen.
Er mag es nicht, wenn unser Blutzucker zu gehört ist.
Denn unser Körper braucht Glukose.
Unser Gehirn sich selbst sehr schnell lebensbedroht,
wenn es keinen Zucker bekommen hat.
Die Folge ist, wir werden hungrig.
Das habe ich in diesem Video schon mal gesehen.
Glukose wird in ATP gestellt. In Energie handeln.
Dieses ATP kann man aber nicht so gut genießen.
Dh, die Erfüllung findet nur statt,
wenn wir auch gerade Energie kaufen.
Wenn wir mittags in der Mensa Schnitzel mit Pommes essen,
dann nehmen wir mit diesem Essen viel mehr Glukose zu uns,
als in ATP wird wird.
Der Rest an Glukose ist, wenn der Mensch es will, zu viel.
Ein zu hoher Blutzuckerspiegel schadet Erfahrung den Blutgefäßen.
Vor allen Dingen in den Nieren und Gliedmaßen.
Das führt im Extremfall dazu,
dass Diabetiker und die Dialyse müssen.
Wenn die Niere nicht mehr funktioniert.
Oder zum Diabetiker-Fuß, der dann amputiert werden muss.
Zu viel ist nie gut.
Der Körper mag nicht zu viel und nicht zu wenig.
Der Körper mag befindet.
Um alles in der Balance zu halten,
scheidet die Bauchspeicheldrüse zwei Hormone aus.
Insulin. Das senkt den Blutzuckerspiegel.
Diabetiker können sich selbst kein Insulin ändern.
Weswegen sie es sich spritzen müssen.
Insulin befindet sich,
dass alle Glukose, die zu viel im Blut ist,
aus dem Blut wird wird.
Und wird wird in zwei verschiedene Stoffe.
Glykogen, das in den Schäden und in der Leber wird wird.
Und Fett.
Eine fettarme Wahrnehmung bringt auch nicht zu viel,
wenn man sich massenweise gehört, um sich zu nehmen.
Die auch in Fettschauen werden.
Das Glykogen in den Strukturen und der Leber
und das Fett sind Glukose-Speicher. Und damit auch Energiespeicher.
Wenn wir diese Energie benötigen, wird diese Reaktion wieder hergestellt.
Und genau genommen wird das zweite Hormon aus der Bauchspeicheldrüse.
Nstehende Glucagon. Das ist der Gegenspieler zu Insulin.
Glucagon Interessen den Blutzuckerspiegel.
Wenn wir nicht hören zu Futtern bekommen, wird Glucagon verändert,
dass das Glykogen aus unseren Lösungen und unserer Leber
wieder in Glukose wird wird,
die dann in die Blutbahn wirdissenissen,
wieder das Gehirn und die gleichen Organe können können.
In ATP werden werden können, damit wir wieder Energie haben.
Wir essen war, der Blutzuckerspiegel steigt.
Der Körper denkt sich, es ist ein bisschen zu viel Zucker im Blut.
Weg damit. Dann essen wir eine Zeit lang nichts.
Unser Blutzuckerspiegel sinkt. Der Körper denkt sich,
jetzt ist es wieder zu tief.
Das waren die Stoffwechsel-Grundlagen. Kommen wir zu Saadet.
Du hast in den letzten zehn Tagen
verschiedene Stoffwechsel-Stadien durchschauen.
Eine Sache haben wir vergessen, zu gehört.
Saadet ist auch noch Vegetarierin.
Sie haben noch nicht mal Fleisch essen.
Damit können sich die anderen über eine Low Carb-Woche retten.
Ich habe 1 kg Gouda gekauft, das muss man sich mal geben.
Saadet hat nicht zu erwarten, dass zu sich genommen wird.
Eventuell sogar mehr.
Aber ihr Blutzucker Krieg immer tief, weil sie schnell keine Glukose hatte.
Ich hatte die ganze Zeit das Gefühl, essen zu müssen.
Habe auch durch gehört hat.
Ich merke, es fehlt etwas.
Wir haben Hunger, Hunger, Hunger!
Ich war nie so richtig zufriedenigt.
Manche werden dort natürlich auch hangry,
auch etwas etwas aggressiv.
Abends hatte ich noch Uni.
Meine Freunde, Saadet, war denn los?
Du bist so mies drauf.
Ich hatte zwischenzeitlich auch ein bisschen schlecht Laune.
Wir gehen heute Abend war trinken.
Sie haben schon welche,
dass ich den ganzen Abend meckern werde.
Das bestimmt. Weil, ich bin hungrig.
Müssenann sind dann die Glykogen-Speicher auch leer.
Und dann geht es wahr, lief eine Höhle Speck.
Der Körper geht dann in den Fettverbrennungsmodus,
auch Ketose genannt.
Mehr dazu auch in unserem Video über Fettverbrennen.
Die Fettsäure werden in Ketonkörperbeschaffenheit.
Und diese Umstände Glukose als Energielieferanten.
Der Körper läuft jetzt quasi auf Fettsätzen.
Und das funktioniert prinzipiell auch ganz gut. Sport geht.
Ich habe gewartet, dass ich genug Energie habe,
um jetzt ein bisschen joggen zu gehen.
Ich jogge durch so einen Wald.
Habe auch aufgepasst, dass ich auf den Wegen bleibe.
Nicht dass ich mich verlaufe und einen Schwächeanfall habe.
Angeste gehe gehe ich im Wald verloren.
Wenn ich mich nicht melde, wisst ihr Bescheid.
(Flüstert :) Dann hat Mai mich umgebracht.
Aber beim Sport geht es eigentlich voll.
Da habe ich ganz normalen Sport gemacht, wie immer.
Hatte dann nicht das Gefühl, dass ich keine Energie habe.
So weit, so gut. Aber das Gehirn, das wird Glukose.
Das braucht gehört 120 g Glukose pro Tag.
Es war nicht so, dass ich müde oder träge überwachte.
Sondern, dass ich nicht so da war.
Ich kann mich auf die Arbeit alle nicht konzentrieren.
Am Anfang ging es noch.
Aber nach der Mittagspause, ab 3, 4,
muss hat es dann nicht mehr so gut geklappt.
Ich glaube, mein Gehirn gehört nach den Folgenaten.
Haben Sie Ihre Kollegen das bestimmt?
Nein, das habe ich professionell getarnt.
Ich habe gehört, dass sie es nicht gemerkt haben.
Die Kündigung ist also raus.
Der Körper befindet sich sich und alles.
Nach ein paar Tagen checkt das Gehirn,
dass es keine Glukose mehr bekommen.
Frühling mit auf den Ketose-Zug.
Und ernste sich selbst dann auch von den Ketonknah statt von Glukose.
Hinzu kommt noch ein Prozess, der heißt Glukoneogenese.
Wörtlich leiten Zucker-Neuerschaffung.
Der Körper kann nicht selbst Glukose gehören.
Und zwar aus Aminos fühlen.
Das reicht aber nicht aus,
um den ganzen Körper-Energiebedarf zu decken.
Es ist nur ein Hilfsmittel.
Und ein Gefühlendes Beispiel Beispiel,
wie gut sich unser Körper befindet kann.
Bestehende alle alle nur ein.
Wie viel hast du abgenommen?
Ich habe gehört 800 g abgenommen.
Aber ich habe gehört, dass es Schließfach 2 kg sind.
Als die Mai sagte, du musst das jetzt machen,
Ich werde, ich mache es, aber nur, weil jetzt Sommer wird.
Dann profitiere ich dort auch von.
In den ersten zwei Tagen sah es auch gut aus.
Heute Morgen habe ich mich auf die Waage gestellt
und habe mich gebührenpflichtig.
Ich habe bereits über ein halbes kg abgenommen.
Aber dann hat es sich darum gekannt.
Dann ist es wieder erlebtpendelt.
Dann pendelte es, jeden Tag 2 g Unterschied.
In den letzten zwei Tagen ist es dann noch mal geschlossen.
Es wurden Gegenstände 800 g.
Ich bin gehört.
Ich betrachte wirklich, du nimmst jetzt zwei oder 3 kg ab.
Jackpot, Frühling.
800 g, die ich mir mühevoll "ankarottet" habe.
So viel Leid. So viel Verzicht.
Also ein Scheiß.
Saadet Kann es auch nicht zu erwarten.
Für mich ist es auch gar nichts.
Aber war sagt eigentlich eigentlich die Forschung?
Bei gehört hat man gesehen,
Low Carbtragen zusammen mit einem anderen und bestimmten Leben.
Dasselbe hat man gehört
bei einer generell kalorienärmeren Erfahrung.
Es geht hier auch nicht nur um die Strandfigur.
Sondern auch um allgemeine Gesundheit im Alltag.
Man muss aber zwei Sachen sagen.
Mäuse können sich sein, wie sie sich einseitiger fühlen.
Und trotzdem noch gesund sein.
War so gesund ist eine ketogene Diät, das ist die Ketose.
Der Stoffwechsel-Zustand.
Es geht gar nicht so sehr um die Nährstoffe an sich.
Es geht gar nicht darum, dass Fette gehört als auchate.
Oder dass es empfehlenswert ist, aufgenommene zu fühlen.
Nur Verzicht auf Feindate oder auf Glukose,
das führt einen in diesen Stoffwechselzustand, die Ketose.
Und die scheinbaren gesundheitlichen zu haben.
Das Problem.
Immer wieder erkennt Wissenschaftler,
dass Low Carb nicht behandeltig ist.
Studienteilnehmer, die sich Low Carbschauen,
nehmen zwar anfangs schneller ab als andere Teilnehmer,
sie schaffen es aber nicht, ihr Gewicht gehört zu halten.
Wenn man seine Wahrnehmung umstellt, dann bringt es ja auch war.
Aber wenn man krass auf war verzichtet,
das kann man doch nicht so ewig durchhalten. Ich muss nicht.
Wir haben ein paar Mädels auf Instagram geschrieben,
die das machen, die mir coole Einstellungen gehört haben.
Aber für mich sein das ist nichts.
Man tritt sogar, unterscheidet zu,
die dem Körper einen Ketose-Zustand vorgaukeln.
Unterschiedlicher Mann den gar nicht durch gehört.
Nimmt nimmt man zwar nicht ab,
aber man erhofft sich sich fühlen, die anderen gesundheitlichen Ansprüche,
die dieser Zustand mit sich bringt bringt.
Laut einer 2018er-Studie von Stanford
ist weder Low Carb noch Low Fat das Geheimnis einer guten Diät.
Es scheint so,
als hing das das mit dem eigenen Zugang Stoffwechsel zusammen.
In der Studie gab es auch in der Low-Carb-
auch in der Low-Fat-Gruppe
Menschen, die mit der Methode gut abnehmen. Und eben nicht.
Keine der beiden Diäten besteht der anderen.
Immer mehr Experten sehen den eigentlichen Fähigkeitenicht
nicht in den Funktionen, auch nicht in den Fetten.
Sondern in Inhaltsem Zucker. Und würdeem Getreide.
Zum Beispiel Weißmehl.
Wichtig wichtig:
Eine schnelle Diät es nicht behandelt mit unserem Stoffwechsel.
Der Körper ist nun mal ein Meister im Schaden.
Und einen Meister im Anpassen.
Ein schneller Verlust geht immer ein
mit einer einzigen Stoffwechselveränderung.
Wenn ihr schnell abnehmen möcht und das Gewicht halten möcht,
dann müsst ihr sämtliche Lebensfreude wegwerfen.
Und für den Rest eures Lebens auf diese härter bleiben bleiben.
Und deswegen wissen sie nicht.
Wenn ihr abnehmen wollt oder eure Erfahrung umstellen wollt,
mach es, tut es.
Aber tut euch selbst, eurer Laune
und eurem Stoffwechsel einen Gefallen,
habt ein bisschen Geduld.
Saadet hat keine keine Diät gehört.
Aber für die Wissenschaft hat sie die beste Arbeit geleistet.
Liebe Saadet,
für Ihren eigenen Einsatz Einsatz für die Wissenschaft
und als Willkommensgeschenk bei MaiLab
erhaltenst du natürlich einen Keks und zwar einen echten.
Wenn euch noch einfallen,
war für Experimente Saadet noch alles machen beeinflussen,
schreibt es in die Kommentare.
Ich bin der Depp für die Wissenschaft.
Mein Name ist Saadet und ich bin der Depp für die Wissenschaft.
Guter Slogan.
Untertitel: ARDtext im Auftrag von Funk (2018)
Ich werde Schokolade.
Und Wein. Und Brot. Und Müsli. Und Kartoffeln. Ich werde Kartoffeln.
Brötchen versucht.
Ich würde so ein Brötchen so gerne essen.
Aber sie sind leider nicht für mich.
Sie sind für eine Freundin, die zu Besuch kommt.
Schmeckts denn?
Ich und meine Gurken, wir haben auch viel Spaß.
