5.2 – Brown Cheese Brunost|Brown cheese 5.2 – Brauner Käse 5.2 – Brown Cheese 5.2 – Queso Marrón 5.2 – Fromage Brun 5.2 – rudasis sūris 5.2 – Bruine Kaas 5.2 – Brązowy ser 5.2 – Queijo Castanho 5.2 – Коричневый сыр 5.2 – коричневий сир

Heihei!

Brunost Brunost er en veldig norsk matvare. Brown cheese|brown cheese|||||food item Brunost Brunost is a very Norwegian food. Brunost Il Brunost è un cibo molto norvegese. Queijo castanho O queijo castanho é um alimento muito norueguês. Kanskje du har prøvd det i Norge? |||tried||| Maybe you have tried it in Norway? Forse l'hai provato in Norvegia? Den er brun og søt. ||brown||sweet It is brown and sweet. È marrone e dolce. É marrom e doce. Konsistensen er ganske tykk. The consistency|||thick The consistency is quite thick. La consistenza è piuttosto densa. A consistência é bem grossa. Консистенція досить густа. 稠度相当浓稠。 Brunost er ikke som annen ost. Braunkäse||||| Brown cheese is not like other cheese. Queijo marrom não é como outro queijo. Бруност не схожий на інші сири. Det er kanskje best å ikke tenke på det som ost; det ligner kanskje mer på karamell. ||||||||||||ähnelt||||Karamell ||||||||||||||||caramel It is perhaps best not to think of it as cheese; it is perhaps more like caramel. Forse è meglio non pensarlo come un formaggio; forse è più simile al caramello. Brunost passer veldig godt sammen med syltetøy. |goes well|||||jam Brown cheese goes very well with jams. Brunost si sposa molto bene con la marmellata. Brunost bardzo dobrze komponuje się z dżemem. Queijo castanho vai muito bem com compotas. Man kan bruke det i dessert eller bare på skiva. |||||||||aufs Brot |||||dessert||just||the slice You can use it in dessert or just on the slice. Puoi usarlo nel dessert o semplicemente nel piatto. Można go dodać do deseru lub po prostu na talerzu. Você pode usá-lo na sobremesa ou apenas na fatia. Men hva er egentlig brunost? |||actually| Ma cos’è esattamente il formaggio marrone? Ale czym właściwie jest brązowy ser?

Vel, brunost er laget av myse. |||||Molke |||||whey Well, brown cheese is made from whey. Bene, il formaggio marrone è fatto con il siero di latte. Cóż, brązowy ser robi się z serwatki. Bem, o queijo marrom é feito de soro de leite. Myse er avfallet av osteproduksjonen. ||Abfall||Käseproduktion Whey||byproduct||cheese production Whey is the waste of cheese production. Il siero di latte è lo scarto della produzione del formaggio. Whey é o desperdício da produção de queijo. 乳清是奶酪生产过程中产生的废物。 Myse er det som er igjen i melka etter at man har tatt ut ostestoffet. |||||||Milch|||||||Käsemasse ||"what is left"|||||the milk|||||"taken out"||curdling agent Whey is what is left in the milk after removing the cheese substance. Il siero di latte è ciò che rimane nel latte dopo che il materiale caseario è stato rimosso. Serwatka to to, co pozostaje w mleku po usunięciu materiału serowego. Whey é o que resta no leite após a remoção da substância do queijo. Сироватка - це те, що залишається в молоці після видалення сирного матеріалу. 乳清是去除奶酪材料后残留在牛奶中的物质。 I vanlig ost bruker man ostestoffet i melka; det gjør man ikke i brunosten. |||||Käsebestandteil||||||||Braunkäse |||||||||||||brown cheese In ordinary cheese, the cheese substance is used in the milk; this is not done in brown cheese. Nel formaggio normale viene utilizzata la sostanza casearia contenuta nel latte; non lo fai con il formaggio marrone. W zwykłym serze wykorzystuje się substancję serową zawartą w mleku; nie robi się tego w brązowym serze. No queijo comum, a substância do queijo é usada no leite; isso não é feito em queijo marrom. Sıradan peynirlerde sütte kullanılan peynir maddesi; bu kahverengi peynirde yapılmaz. У звичайному сирі використовується сирна речовина в молоці; Ви не робите це з коричневим сиром. 在普通奶酪中，使用的是牛奶中的奶酪物质；你不会在棕色奶酪中这样做。 Så brunost er veldig annerledes enn vanlig ost. |brown cheese|||||| So brown cheese is very different from regular cheese. Quindi il formaggio marrone è molto diverso dal formaggio normale. Zatem brązowy ser bardzo różni się od zwykłego sera. De er laga av to helt forskjellige ting. ||made of||||| They are made of two completely different things. Sono fatti di due cose completamente diverse. Wykonane są z dwóch zupełnie różnych rzeczy.

I Norge bruker vi ofte brunost som pålegg. |||||||Aufschnitt |||||||spreadable topping In Norway, we often use brown cheese as a spread. In Norvegia usiamo spesso il formaggio marrone come condimento. W Norwegii często używamy brązowego sera jako polewy. 在挪威，我们经常使用棕色奶酪作为配料。 Pålegg er det man har oppå skiva. Topping|||||on top of| Cold cuts are what you have on the disc. I condimenti sono ciò che metti sopra il disco. Dodatki to to, co masz na wierzchu krążka. Man kan altså ha det på brød. ||||||bread So you can have it on bread. Quindi puoi mangiarlo sul pane. Więc możesz mieć to na chlebie. Jeg hadde selv ei brødskive med brunost med syltetøy på skolen hver eneste dag. ||||slice of bread||||||||| I even had a slice of bread with brown cheese with jam at school every single day. Ogni giorno a scuola mangiavo anche una fetta di pane con formaggio scuro e marmellata. Codziennie w szkole jadłam nawet kromkę chleba z brązowym serem i dżemem. 我什至每天在学校吃一片面包加棕色奶酪和果酱。 Det er også vanlig å bruke brunost i desserter. ||also||||||desserts It is also common to use brown cheese in desserts. Powszechne jest również używanie brązowego sera do deserów. For eksempel er det vanlig å ha brunost på vaffelen i Norge. |||||||||the waffle|| For example, it is common to have brown cheese on the waffle in Norway. Ad esempio, in Norvegia è comune avere del formaggio marrone sui waffle. Na przykład w Norwegii często dodaje się brązowy ser do gofrów. Da tar man gjerne litt smør på vaffelen og noen skiver med brunost. |||||||die Waffel|||Scheiben||Braunkäse |||||||the waffle|||slices of brown cheese|| Then you like to take some butter on the waffle and some slices of brown cheese. Quindi puoi mettere un po 'di burro sulla cialda e qualche fetta di formaggio marrone. Następnie na gofry można położyć odrobinę masła i kilka plasterków brązowego sera. 然后你可以在华夫饼上放一点黄油和几片棕色奶酪。

Det finnes ulike typer brunost. |es gibt||Arten| There are different types of brown cheese. Esistono diversi tipi di formaggio marrone. Istnieją różne rodzaje brązowego sera. Faktisk finnes det en flytende brunosttype som heter prim. ||||flüssige|brauner Käse Typ|||Molkenkäse ||||spreadable|brown cheese variety|||whey cheese spread In fact, there is a type of liquid brown cheese called prim. In effetti, esiste un tipo liquido di formaggio marrone chiamato prim. W rzeczywistości istnieje płynny rodzaj brązowego sera zwany prim. Насправді існує рідкий вид коричневого сиру під назвою прим. 事实上，有一种液体棕色奶酪叫做 prim。 Prim har over 30% vann. Prim hat über||| Prim has over 30% water.|||water content Prim has over 30% water. Prim contiene oltre il 30% di acqua. Prim zawiera ponad 30% wody. Det gjør at det er mulig å smøre prim på skiva, akkurat som peanøttsmør. |||||||auftragen||||||Erdnussbutter |||||||spread||||||peanut butter Questo permette di spalmare il prim sul disco, proprio come avviene con il burro di arachidi. Dzięki temu możliwe jest rozsmarowanie gruntu na krążku, podobnie jak masła orzechowego. 这使得可以像花生酱一样在光盘上涂抹prim。 Ekte brunost har derimot mye mindre vann. |||hingegen||| "Genuine"|||||| Real brown cheese, on the other hand, has much less water. Il vero formaggio integrale, invece, contiene molta meno acqua. Natomiast prawdziwy brązowy ser ma znacznie mniej wody. 另一方面，真正的棕色奶酪的水分要少得多。 Det gjør at de er faste. |||||fest |||||solid This makes them firm. Ciò significa che sono fissi. Oznacza to, że są one stałe. 这意味着它们是固定的。 I Norge bruker vi ostehøvel til å skjære brunosten i skiver. ||||Käsehobel|||schneiden|Braunkäse|| ||||cheese slicer|||cut||| In Norway, we use a cheese grater to slice the brown cheese. In Norvegia utilizziamo una grattugia per tagliare il formaggio marrone. W Norwegii do krojenia brązowego sera używamy tarki do sera. I tillegg til vannmengden er det forskjell på hvor mye fløte brunosten har i seg. |||Wassermenge||||||||||| |||water content|||||||cream|||| In addition to the amount of water, there is a difference in how much cream the brown cheese contains. Oltre alla quantità di acqua, c'è una differenza nella quantità di crema contenuta nel formaggio marrone. Oprócz ilości wody różnica polega na tym, ile śmietanki ma w sobie ser brązowy. Окрім кількості води, існує різниця у кількості вершків у коричневому сирі. 除了水的含量之外，棕色奶酪中奶油的含量也有所不同。 Fløte er veldig fettholdig melk. |||fetthaltig| |||high in fat| Cream is a very fatty milk. La panna è un latte molto grasso. Śmietanka to bardzo tłuste mleko. 奶油是脂肪含量很高的牛奶。 Fettinnholdet kan variere fra 7% til 28% i brunosten. Der Fettgehalt||variieren|||| Fat content||vary|||| The fat content can vary from 7% to 28% in the brown cheese. Det kan altså være veldig mye fett i brunost. ||||||fat|| There can therefore be a lot of fat in brown cheese. Può quindi esserci molto grasso nel formaggio marrone. Dlatego brązowy ser może zawierać dużo tłuszczu.

Brunost har veldig lange tradisjoner. ||||long-standing traditions Brunost ha tradizioni molto lunghe. Brunost ma bardzo długie tradycje. De første kildene som nevner brunost er fra 1400-tallet i Norge. ||die Quellen||erwähnen|||||| ||the sources||"mention"|||||| The first sources that mention brown cheese are from the 15th century in Norway. 第一个提到棕色奶酪的消息来源是 15 世纪的挪威。 Denne brunosten hadde mye mindre fett i seg enn dagens moderne brunost. This brown cheese had much less fat in it than today's modern brown cheese. Questo formaggio marrone conteneva molto meno grasso del moderno formaggio marrone di oggi. Ten brązowy ser miał znacznie mniej tłuszczu niż dzisiejszy nowoczesny ser brązowy. Denne brunosten blei laga på bondegårder rundt omkring i Norge. ||wurde|hergestellt||Bauernhöfen||rund um|| |||||farms around Norway|||| This brown cheese was made on farms around Norway. Questo formaggio marrone veniva prodotto nelle fattorie della Norvegia. Ten brązowy ser powstał na farmach w całej Norwegii. 这种棕色奶酪是在挪威各地的农场生产的。 Den moderne brunosten blei funnet opp på 1800-tallet. ||||erfunden||| The modern brown cheese was invented in the 19th century. Il moderno formaggio marrone è stato inventato nel XIX secolo. Anne Haav laga oppskrifta på den første moderne brunosten på 1800-tallet. |Haav||das Rezept||||||| Anne|Hov||the recipe||||||| Anne Haav created the recipe for the first modern brown cheese in the 19th century. Anne Haav creò la ricetta per il primo formaggio marrone moderno nel XIX secolo. Anne Haav 在 19 世纪创造了第一种现代棕色奶酪的配方。 Hun bodde på en gård i Gudbrandsdalen på Østlandet. ||||farm||Gudbrands Valley||Eastern Norway She lived on a farm in Gudbrandsdalen in Eastern Norway. Viveva in una fattoria a Gudbrandsdalen, nella Norvegia orientale. I 1908 begynte et meieri å masseprodusere brunosten til Anne Haav. |||Molkerei||massenproduzieren|||| |||dairy factory||mass-produce|||| In 1908, a dairy began mass-producing Anne Haav's brown cheese. Nel 1908, un caseificio iniziò la produzione in serie del formaggio bruno Anne Haav. W 1908 roku mleczarnia rozpoczęła masową produkcję brązowego sera Anne Haav. 1908 年，一家乳品厂开始大规模生产 Anne Haav 棕色奶酪。 Slik begynte den moderne brunosten å spre seg i hele Norge. ||||||verbreiten|||| This is how modern brown cheese began to spread throughout Norway. È così che il moderno formaggio bruno cominciò a diffondersi in tutta la Norvegia.

Brunost er stort i Norge, men ikke så stort i andre land. Brown cheese is large in Norway, but not so large in other countries. Brunost è grande in Norvegia, ma non così grande in altri paesi. 布鲁诺斯特在挪威很受欢迎，但在其他国家却不那么重要。 Likevel er det faktisk mulig å kjøpe brunost noen steder i USA. Nevertheless, it is actually possible to buy brown cheese in some places in the United States. Tuttavia, in alcuni luoghi degli Stati Uniti è effettivamente possibile acquistare il formaggio marrone. I tillegg har Norge begynt å eksportere brunost til Sør-Korea i det siste. ||||||exportieren|||||||in letzter Zeit ||||||export||||South Korea||| In addition, Norway has recently started exporting brown cheese to South Korea. Inoltre, la Norvegia ha recentemente iniziato ad esportare formaggio scuro verso la Corea del Sud. Sør-Korea har begynt å kjøpe brunost fra Norge. |South Korea|||||brown cheese|| South Korea has started buying brown cheese from Norway. La Corea del Sud ha iniziato ad acquistare formaggio marrone dalla Norvegia. I Sør-Korea bruker de brunosten litt som i Norge, for eksempel ved å ta den på vafler. ||||||a little bit|||||||||||waffles In South Korea, they use the brown cheese a bit like in Norway, for example by putting it on waffles. In Corea del Sud si usa il formaggio marrone un po' come in Norvegia, ad esempio mettendolo sui waffle. 在韩国，他们使用棕色奶酪的方式有点像在挪威，例如将其放在华夫饼上。 Men de bruker også brunosten litt annerledes. ||||||anders But they also use the brown cheese a little differently. Ma usano anche il formaggio marrone in modo leggermente diverso. For eksempel bruker de brunost på pizza. ||||||pizza For example, they use brown cheese on pizza. Ad esempio, usano il formaggio marrone sulla pizza. Det gjør man ikke i Norge. This is not done in Norway. Non lo fai in Norvegia.

Nordmenn er virkelig stolte av brunosten, så om du ikke liker brunost, så bør du ikke si det høyt til en nordmann! |||stolz|||||||||||||||||| |||proud||||||||||||||||||Norwegian person Norwegians are really proud of brown cheese, so if you do not like brown cheese, then you should not say it out loud to a Norwegian! I norvegesi sono davvero orgogliosi del formaggio marrone, quindi se non ti piace il formaggio marrone, non dovresti dirlo ad alta voce a un norvegese! Норвежці дуже пишаються коричневим сиром, тому, якщо ви не любите коричневий сир, не варто говорити це вголос норвежцю! Brunost er en norsk delikatesse som dere må prøve om dere ikke allerede har gjort det. ||||delicacy||||||||||| Brown cheese is a Norwegian delicacy that you must try if you have not already done so. Brunost è una prelibatezza norvegese che devi provare se non l'hai già fatto. Brunost to norweski przysmak, którego koniecznie musisz spróbować, jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś. Brunost 是一道挪威美食，如果您还没有尝试过的话，您一定要尝试一下。

Vocabulary: Sure, could you please provide the specific Norwegian word or phrase you would like translated?

Matvare – Food item |Food item|Food item

Søt – Sweet |Süß |Sweet

Konsistens – Texture Konsistenz – Textur|Textur Consistency|Consistency – Texture

Ost – Cheese

Karamell – Caramel |Karamell – Caramel Caramel|Caramel

Syltetøy – Jam |Marmelade |Jam

Skive – Piece of bread |Scheibe Brot|| Slice|Slice||Slice of bread

Myse – Whey |Molke Whey|Whey

Pålegg – Sandwich spread |Sandwich spread|Sandwich spread

Hver eneste dag – Every single day |||Jeden|| |||Every single day|Every single day|Every single day

Vaffel – Waffle |Waffel – Waffle Waffle|Waffle – Waffle

Flytende – Liquid |Flüssigkeit |Liquid

Fast – Solid |Solid

Ostehøvel – Cheese slicer ||Käseschneider Cheese slicer||Cheese slicer

Fløte – Cream |Sahne |Heavy cream

Fett – Fat |Fat

Meieri – Dairy (as a business enterprise) |Molkerei-Betrieb||||Unternehmen |Dairy business enterprise|Ltd.||business enterprise|Dairy business enterprise

I det siste – Lately |||In letzter Zeit |||Lately Lately – Lately

Stolt – Proud |Stolz – Proud Proud|Proud