5.6 – Apples in Hardanger Apples in Hardanger||Hardanger region 5.6 – Äpfel in Hardanger 5.6 – Apples in Hardanger 5.6 – Manzanas en Hardanger 5.6 – Pommes à Hardanger 5.6 – Obuoliai Hardangeryje 5.6 – Jabłka w Hardanger 5.6 – Maçãs em Hardanger 5.6 – Яблоки в Хардангере 5.6 – Яблука в Хардангері

Heihei!

Epler i Hardanger Epler dyrkes i Asia, Amerika og Europa. Apples||||are cultivated||||| Apples in Hardanger Apples are grown in Asia, America and Europe. 哈当厄尔的苹果 苹果产于亚洲、美洲和欧洲。 Det er en av få frukter vi faktisk kan dyrke i Norge. |||||fruits|||||| It is one of the few fruits we can actually grow in Norway. De aller fleste frukter trenger et varmere klima for å overleve, men enkelte eplesorter klarer seg i det norske klimaet. |||fruits|||warmer||||||some|apple varieties|||||| Most fruits need a warmer climate to survive, but some apple varieties survive in the Norwegian climate. La stragrande maggioranza dei frutti ha bisogno di un clima più caldo per sopravvivere, ma alcune varietà di mele si adattano bene al clima norvegese. Epledyrking kom til Norge fra England. Apple cultivation||||| Apple cultivation came to Norway from England. La coltivazione delle mele è arrivata in Norvegia dall'Inghilterra. 苹果种植从英国传入挪威。 Kilder tyder på at engelske munker tok med seg epledyrking til Norge på ca. |indicate||||monks|||||||| Sources indicate that English monks brought apple cultivation to Norway for approx. Le fonti indicano che i monaci inglesi portarono la coltivazione delle mele in Norvegia nel ca. 消息来源表明，英国僧侣大约在公元 1000 年将苹果种植带到了挪威。 1300-tallet.

I Norge er det mest kjente stedet for epledyrking i Hardanger på Vestlandet. In Norway, the most famous place for apple growing is in Hardanger in Western Norway. In Norvegia, il luogo più famoso per la coltivazione delle mele è Hardanger, nella Norvegia occidentale. Hardanger er et større område som ligger litt innenfor Bergen. ||||||||inland from| Hardanger is a larger area that lies slightly inside Bergen. Hardanger è un'area più ampia che si trova leggermente all'interno di Bergen. 哈当厄尔是一个较大的地区，稍稍位于卑尔根内部。 Det er ikke langt ifra Bergen. It is not far from Bergen. Non è lontano da Bergen. 距离卑尔根并不远。 Det er et svært fint område med fjell og fjorder. It is a very nice area with mountains and fjords. È una zona molto bella con montagne e fiordi. Hardanger er et område som har ganske midle vintre og våren kommer ikke så seint som den gjør lenger nord i Norge. |||||||mild|winters||||||late||||||| Hardanger is an area with fairly mild winters and spring does not come as late as it does further north in Norway. Hardanger è una zona con inverni abbastanza miti e la primavera non arriva così tardi come nel nord della Norvegia. 哈当厄尔是一个冬季相当温和的地区，春天的到来并不像挪威北部的那么晚。 Blandingen av et kjølig klima på våren og mye lys gir eplene en både frisk og syrlig smak. The combination|||cool||||||||the apples|||fresh||tart| The combination of a cool climate in spring and lots of light gives the apples both a fresh and tart taste. La combinazione del clima fresco in primavera e di molta luce conferisce alle mele un gusto fresco e acidulo. Norske epler pleier å være litt friskere og mindre søte enn andre epler. ||||||crisper||less|sweet||| Norwegian apples tend to be slightly fresher and less sweet than other apples. Le mele norvegesi tendono ad essere leggermente più fresche e meno dolci delle altre mele. 挪威苹果往往比其他苹果更新鲜，甜度也更低。 Den milde vinteren i Hardanger gjør at epletrærne ikke får frostskader når det er på det kaldeste. |mild||||||the apple trees|||frost damage||||||coldest The mild winter in Hardanger means that the apple trees do not get frost damage when it is at its coldest. L'inverno mite a Hardanger fa sì che i meli non subiscano danni dal gelo quando fa più freddo. 哈当厄尔的冬季温和，这意味着苹果树在最冷的时候不会遭受霜害。 Det er 380 fruktbønder i Hardanger som jobber med å dyrke og høste epler. ||fruit farmers|||||||||| There are 380 fruit farmers in Hardanger who work with growing and harvesting apples.

Det er ikke bare epler som blir produsert i Hardanger; de produserer også en kjent eplesider. |||||||produced||||||||apple cider Non sono solo le mele a essere prodotte a Hardanger; producono anche un famoso sidro di mele. Eplesider fra Hardanger har blitt produsert siden 1800-tallet. Apple cider|||||produced|| Il sidro di mele di Hardanger viene prodotto dal 19° secolo. Det er altså lange tradisjoner for å lage eplesider i Hardanger. So there are long traditions for making apple cider in Hardanger. Ad Hardanger esiste quindi una lunga tradizione per la preparazione delle mele. Det finnes forskjellige typer eplesider, og det er mulig å lage ganske forskjellige smaker. There are different types of apple sides, and it is possible to create quite different flavors. Esistono diversi tipi di contorni di mela ed è possibile creare gusti molto diversi. For eksempel vil eplene variere i sødme, man kan variere alkoholinnholdet og gjæringsprosessen. ||||to vary||sweetness||||alcohol content||fermentation process For example, the apples will vary in sweetness, you can vary the alcohol content and the fermentation process. Ad esempio, le mele varieranno in dolcezza, tu potrai variare la gradazione alcolica e il processo di fermentazione. Alle disse prosessene vil ha innvirkning på smaken. ||the processes|||impact|| Tutti questi processi avranno un impatto sul gusto. De vil påvirke hvordan sideren smaker. ||influence||the cider| Influiranno sul sapore del contorno.

2021 var et uvanlig bra år for epledyrking i Hardanger. 2021 was an unusually good year for apple growing in Hardanger. Il 2021 è stato un anno insolitamente positivo per la coltivazione delle mele a Hardanger. Det blei høsta 1,795,000 epler i Hardanger i år. 1,795,000 apples were harvested in Hardanger this year. Gjennomsnittet ligger på ca. The average is||| The average is approx. La media è di ca. 1,000,000. 2021 er et rekordbra år for epler i Hardanger. ||record-breaking||||| 2021 is a record good year for apples in Hardanger. Det er helt annerledes i år sammenligna med i fjor. |||||||||last year It is completely different this year compared to last year. Quest’anno è completamente diverso rispetto all’anno scorso. 2020 var et veldig dårlig år for epler i Hardanger, og det blei bare høsta 650,000 epler. Det er nesten tre ganger færre enn i 2021. |||||fewer|| That is almost three times fewer than in 2021. Si tratta di quasi tre volte in meno rispetto al 2021. Eplebønder sier at de må regne med et dårlig år for epler hvert femte år. Apple farmers|||||expect||||||||fifth| Apple farmers say they have to reckon with a bad year for apples every five years. I coltivatori di mele affermano che ogni cinque anni devono contare su un anno negativo per le mele. 苹果种植者表示，他们每五年就会面临苹果歉收的一年。 2015 var for eksempel også et dårlig år for epler. Temperaturen på våren og sommeren og nedbør avgjør om det blir et bra eller dårlig år for epler. ||||||precipitation|determines|||||||||| The temperature in spring and summer and precipitation determine whether it will be a good or bad year for apples. La temperatura in primavera ed estate e le precipitazioni determinano se sarà un anno buono o cattivo per le mele. 春夏的气温和降雨量决定了苹果年份的好坏。 2021 har vært et veldig bra år for epler. 2021 has been a very good year for apples.

Vocabulary:

Å dyrke – To cultivate

Faktisk – Actually

Å overleve – To survive

Eplesorter – Varieties of apples Apple varieties|Apple varieties||Apple varieties

Å klare seg – To make it through/to survive ||||||To make it||

Blanding – Mix Mixing|Blend

Kjølig – Cool (as in cold) ||||Chilly

Frisk – Fresh

Syrlig – Sour |Tart

Søt – Sweet

Frostskade – Damage from frost Frost damage|Frost damage||Frost

Ganske – Quite

Gjæringsprosessen – The fermentation process Fermentation process||Fermentation process|Fermentation process

Innvirkning – Impact Impact, influence, effect|

Uvanlig – Unusual |Uncommon

Annerledes – Different 不同 - 不同

Nedbør – Rainfall Precipitation|Rainfall