Enklare provtagning ska få fler att äta vildsvinskött
2020-09-30 03:40:00
Livsmedelsverket undersöker just nu om det går att underlätta för jägare att sälja sitt vildsvinskött vidare. Detta i syfte att öka konsumtionen.
Det handlar om de prover på köttet som måste göras för att bland annat kunna upptäcka eventuella trikiner – parasitiska rundmaskar som kan finnas i djuren.
Idag måste proverna tas på speciella vilthanteringsanläggningar.Men en utredning som Livsmedelsverket har gjort har visat att många jägare upplever det här systemet som opraktiskt.
Så myndigheten jobbar nu med att ta fram föreskrifter som skulle göra det lagmässigt möjligt för jägare, eller butiker som tar emot köttet, att själva göra de prover som behövs.
Föreskrifterna ska gå ut på remiss under 2021.
