2019 May - 大山 微 視頻 : 大黃 之道 (Dashan Micro Video: The Way of Rhubarb)

大黃 是 傳統 的 中草藥 古時候 通過 絲綢之路 也 傳入 西方 那 時候 大黃 可是 搶手貨 價格 也 不 便宜 所以 古代 這 一條 貿易通 叫做 還是 好像 都 可以 聽 的 也 挺 上 口 大黃 尤其 在 英國 特別 受歡迎 那個 時候 英國人 吃 大黃 瘋狂 到 什麼 程度 呢 清朝 末年 民族英雄 林則徐 甚至 把 茶葉 和 大黃 同樣 視為 “ 制夷 ” 的 法寶 當年 他 給 道光 皇帝 寫 的 奏書 裡頭 提到 他 認為 對於 喜愛 吃 牛羊肉 的 洋人 來說 如果 沒有 中國 進口 的 茶葉 和 大黃 做 為輔 食 的話 會 消化不良 而 死 這裡 可能 有 一種 文化差異 吧 因為 中藥 裡頭 是 用 大黃 的 根 來 調製 出 一種 瀉藥 可是 西方人 是 用 大黃 的 梗 做 各種各樣 的 甜食 沒有 瀉藥 這個 作用 我們 院子 裡 也 種 了 不少 大黃 可是 現在 這個 食用大黃 和 要 用 大黃 根本 不是 一個 品種 我 和 大黃 有 一種 特殊 的 緣分 因為 他 是 多年生 植物 每年 的 五月 底長 熟 的 時候 剛好 我 過生日 可以 吃 新鮮 的 自 製 這是 英國 一種 傳統 的 甜品 怎麼 做 呢 ？ 拔 幾根 又 紅 又 肥 的 梗 洗一洗 ， 切 吧 切 吧 大黃 和 草莓 可以 按 2:1 的 比例 搭配 少許 鮮 檸檬汁 紅糖 麵 粉 和 吧 和 吧 鋪平 了 酥 皮層 是 麵 粉 燕麥片 比 麵 粉 多一些 紅糖 黃油 桂皮 粉 勻一勻 烘烤 半個 小時 左右 涼 一會 就 可以 吃 了 貴族 家庭 可以 配 上 香草 冰淇淋 我們 家裡 可是 吃不起 冰淇淋 再說 了 我 就 更 喜歡 酸酸的 原味 今後 我 在 這裡 用 短 視頻 的 形式 和 大家 分享 生活 談談 中西文化 聊聊 喜劇 藝術 歡飲 關注 大山 侃大山 視頻 播客