Kalle Pache Q&A Calle Pache Q&A Calle Pache Preguntas y respuestas Questions et réponses sur la rue Pache Domande e risposte in Calle Pache Perguntas e respostas sobre Calle Pache

یک (1) one (1)

خاص‌ترین صبحانۀ ایرانی، به عقیدۀ خیلی ها کله پاچه است، که با طعم و بوی عجیبش طرفداران بسیاری دارد. According to many, the most special Iranian breakfast is Kale Pache, which has many fans with its strange taste and smell.

خاص ترین صبحانۀ ایرانی چه غذایی است؟ What is the most special Iranian breakfast food?

خاص‌ترین صبحانۀ ایرانی، به عقیدۀ خیلی ها کله پاچه است، که با طعم و بوی عجیبش طرفداران بسیاری دارد. According to many, the most special Iranian breakfast is Kale Pache, which has many fans with its strange taste and smell.

دو(2)

کله‌پاچه از پختن سر و دست و پا و اندام های درونی گوسفند و در برخی کشورها گوساله تهیه می‌شود. Kalepache is prepared by cooking the head, hands, feet and internal organs of sheep and in some countries, calf. اجزای این غذا شامل بناگوش، زبان، مغز، چشم، گوشت صورت و پاچه است. The components of this food include ears, tongue, brain, eyes, facial meat and legs.

کله پاچه از چه چیزی درست می شود؟ What is offal made of?

کله‌پاچه از پختن سر و دست و پا و اندام های درونی گوسفند و در برخی کشورها گوساله تهیه می‌شود. Kalepache is prepared by cooking the head, hands, feet and internal organs of sheep and in some countries, calf. اجزای این غذا شامل بناگوش، زبان، مغز، چشم، گوشت صورت و پاچه است. The components of this food include ears, tongue, brain, eyes, face meat and legs.

سه (3)

این غذا که قدمت چند هزار ساله دارد در کشورهای ایران، ترکیه، اسرائیل، کشورهای عربی، آلبانی، یونان، بلغارستان، ارمنستان، آذربایجان، گرجستان و نروژ با نام های مختلف پخته می شود. This dish, which is several thousand years old, is cooked under different names in Iran, Turkey, Israel, Arab countries, Albania, Greece, Bulgaria, Armenia, Azerbaijan, Georgia and Norway.

آیا کله پاچه فقط در ایران پخته می شود؟

خیر، این غذا که قدمت چند هزار ساله دارد در کشورهای ایران، ترکیه، اسرائیل، کشورهای عربی، آلبانی، یونان، بلغارستان، ارمنستان، آذربایجان، گرجستان و نروژ با نام های مختلف پخته می شود.

چهار (4)

در نروژ این غذا با نام اسمالاهووه شناخته می‌شود، و یکی از غذاهای پرطرفدار برای شب کریسمس است. در ارمنستان، آذربایجان و گرجستان با اسم خاش شناخته می شود.

کله پاچه در کشورهای دیگر با چه نام هایی شناخته می شود؟

در نروژ این غذا با نام اسمالاهووه شناخته می‌شود، و یکی از غذاهای پرطرفدار برای شب کریسمس است. در ارمنستان، آذربایجان و گرجستان با اسم خاش شناخته می شود.

پنج (5)

کله‌پاچه در ایران معمولاً در رستوران های خاصی به نام کله‌پزی یا طباخی سرو می‌شود. Kaleh Pacheh is usually served in special restaurants in Iran called Kaleh Pazhi or Tabakhi. کله‌پزها از صبح تا ظهر مواد اولیه را تمیز و آماده می‌کنند، و از ظهر تا صبح روز بعد آن را می پزند. Kaleh Pazhi chefs clean and prepare the ingredients from morning until noon, and cook it from noon until the next day morning.

کله پزی یا طباخی چه مکانی است؟ What is Kaleh Pazhi or Tabakhi?

کله‌پاچه در ایران معمولاً در رستوران های خاصی به نام کله‌پزی یا طباخی سرو می‌شود. کله‌پزها از صبح تا ظهر مواد اولیه را تمیز و آماده می‌کنند، و از ظهر تا صبح روز بعد آن را می پزند.

شش (6)

کله پاچه غذایی است که با نان خورده می شود، و نان مناسب آن هم سنگک است. Kaleh Pacheh is a food that is eaten with bread, and the suitable bread for it is Sangak.

آیا کله پاچه با برنج خورده می شود؟ Is Kaleh Pacheh eaten with rice?

خیر، کله پاچه غذایی است که با نان خورده می شود، و نان مناسب آن هم سنگک است. No, Kaleh Pacheh is a food that is eaten with bread, and the suitable bread for it is Sangak.

هفت (7)

یکی از قسمت های ویژۀ این غذا مغز است، که البته به دلیل کالری و چربی زیادش برای برخی افراد مضر است.

آیا مغز کالری و چربی زیادی دارد؟

بله، یکی از قسمت های ویژۀ این غذا مغز است، که البته به دلیل کالری و چربی زیادش برای برخی افراد مضر است.

هشت (8)

علاقه مندان به کله پاچه، صبح روز تعطیل همراه با خانواده به طباخی می روند. Fans of kalleh pacheh go to a restaurant in the morning on their holiday with their family. یا اینکه یک نفر از اعضای خانواده با یک قابلمه به طباخی می رود، و برای همه کله پاچه و نان سنگک می خرد تا در خانه میل کنند. Or one family member goes to a restaurant with a pot, buys kalleh pacheh and sangak bread for everyone to enjoy at home.

آیا کله پاچه را در روزهای تعطیل می خورند؟ Do they eat kalleh pacheh on holidays?

بله، علاقه مندان به کله پاچه، صبح روز تعطیل همراه با خانواده به طباخی می روند. یا اینکه یک نفر از اعضای خانواده با یک قابلمه به طباخی می رود، و برای همه کله پاچه و نان سنگک می خرد تا در خانه میل کنند. Or, a family member goes to the kitchen with a pot and buys kalleh pacheh and sangak bread for everyone to eat at home.

نه (9) No (9)

بهترین زمان مصرف کله پاچه در فصول سرد سال است. The best time to consume kalleh pacheh is in cold seasons. زیرا خوردن آن در روزهای گرم تابستان یا در نواحی گرمسیر، احساس سنگینی بیشتری ایجاد می‌کند و دیرتر هضم می‌شود.

آیا بهترین زمان مصرف کله پاچه تابستان است؟

خیر، بهترین زمان مصرف کله پاچه در فصول سرد سال است. زیرا خوردن آن در روزهای گرم تابستان یا در نواحی گرمسیر، احساس سنگینی بیشتری ایجاد می‌کند و دیرتر هضم می‌شود.

ده (10)

کله پاچه در فهرست بیست غذای منفور و چندش‌آور جهانی قرار دارد. Kaleh Pacheh is listed as one of the top 20 most hated and disgusting foods worldwide.

آیا کله پاچه در جهان در لیست غذاهای منفور قرار دارد؟ Is Kaleh Pacheh listed as one of the most hated foods in the world?

بله، کله پاچه در فهرست بیست غذای منفور و چندش‌آور جهانی قرار دارد. Yes, Kaleh Pacheh is listed as one of the top 20 most hated and disgusting foods worldwide.