حليب النوق في شرق افريقيا بمساعدة دنماركية ||||||Danish assistance Kamelmilch in Ostafrika mit dänischer Unterstützung Camel milk in East Africa with Danish assistance Leche de camello en África Oriental con ayuda danesa Le lait de chamelle en Afrique de l’Est avec l’aide du Danemark Latte di cammello in Africa orientale con l'assistenza danese Mleko wielbłądzie w Afryce Wschodniej przy wsparciu Danii Danimarka'nın yardımıyla Doğu Afrika'da deve sütü 丹麥援助東非的駱駝奶

مرحبا أنا عمر الملا من غرفة أخبار فارنا \ بلغاريا Eatglobe

يحتوي حليب النُوق على نسبة دهون أقل ب 50% من حليب الأبقار contains||||||||||

ونسبة أعلى من فيتامين سي تُقدر

بثلاثة أو خمسة أضعاف تلك الموجودة في حليب الأبقار

علاوة على ذلك

لم يُثبت إلى الآن وجود حساسية تنتج عن شرب حليب النُوق |||||sensitivity|||||

مما يجعله بديلاً مثالياً

لأولئك الذين يعانون من الحساسية المُفرطة للاكتوز ||||||to lactose

ومع ذلك فإن صناعة حليب النُوق

تُقدر بمُجرد 9% من إجمالي صناعة الألبان في شرق إفريقيا |||total|||||

وهذا نتيجة لنقص المعايير الصحية

السليمة وصعوبة استخدام حليب النُوق

في إنتاج مُنتجات الألبان

قاد هذا الأمر الباحثين نحو تأسيس مشروع لخمسة سنوات

يهدف لتطوير مُمارسات تناول الطعام

و تطوير الخبرة في إنتاج مُنتجات الألبان في شرق إفريقيا |||||products||||

وقد مول هذا المشروع |funded||

برنامج التعاون الإنمائي "دانيدا" ||development|

حيث سيؤسس قوانين لجعل تناول الحليب أكثر أماناً

وذلك من خلال خضوعه لعمليه البسترة |||||pasteurization

وتمكين إنتاج مُنتجات ذات قيمة إضافية

مثل جبنة الكوتاج ||cottage cheese

ستقوم الجامعة التقنية في الدنمارك

بتدريب أكثر من 15 طالب على تكنولوجيا صناعة

مُنتاجات الألبان من حليب النُوق

وبعد انتهاء مشروعهم القائم في شرق إفريقيا

يرغب العُلماء الدنماركيون في مُساعدة باقي المناطق في إفريقيا

على صناعة مُنتجات الألبان من حليب النُوق

شكراً للمتابعة للمزيد من التفاصيل والأخبار

زوروا موقعنا www.eatglobe.qa

إلى اللقاء