What Every Russian Makes for New Year // Готовим русский новогодний салат! (rus/eng subtitles) (1) what|every||makes|||year|||New Year||Russian salad|salad|subtitles Was jeder Russe zu Neujahr macht // Russischen Neujahrssalat machen! (rus/eng Untertitel) (1) What Every Russian Makes for New Year // Making Russian New Year Salad! (rus/eng subtitles) (1) Lo que todo ruso hace en Año Nuevo // ¡Preparación de la ensalada rusa de Año Nuevo! (subtítulos en ruso/inglés) (1) Ce que tous les Russes préparent pour le Nouvel An // Préparer la salade du Nouvel An russe ! (rus/eng subtitles) (1) Cosa fa ogni russo a Capodanno // Preparare l'insalata russa di Capodanno! (sottotitoli in russo/inglese) (1) 모든 러시아인이 새해에 만드는 것 // 러시아 새해 샐러드 만들기! (RUS/ENG 자막) (1) Wat elke Rus maakt voor Nieuwjaar // Russische Nieuwjaarssalade maken! (rus/eng ondertitels) (1) O que todos os russos fazem no Ano Novo // Fazer uma salada russa de Ano Novo! (legendas em rus/eng) (1) Her Rus Yeni Yılda Ne Yapar // Rus Yeni Yıl Salatası Yapımı! (rusça/eng altyazılı) (1)

Всем привет. Hi all.

Вы на канале о русском языке Sound like a Russian, но, друзья, ||||||sound||you||| You are on the channel about Russian Sound like a Russian, but, friends,

русский язык - русским языком, уроки - уроками, а обед - по |||||den Unterricht||| |||||lessons||| ||el idioma ruso||las lecciones|las lecciones||el almuerzo| Russian is Russian, lessons are lessons, and lunch is on

расписанию, как говорится. dem Zeitplan|| schedule|| ||se dice schedule, as they say.

Я тут подумала, знаете, скоро Новый год. I was thinking, you know, the New Year is coming soon.

Пора готовиться, правда? |prepare| Es hora de||¿verdad Time to get ready, right?

Поэтому сегодня мы с вами будем готовить новогодний |||||||New Year's ||||||cocinar|de Año Nuevo Therefore, today we will prepare a New Year's

салат. salad.

Тот салат, без которого не обходится ни один новогодний |||den||kommt aus||| ||without|||do without|||New Year's |||el que||se pasa||uno|de Año Nuevo That salad, without which not a single New Year's Il tipo di insalata che non dovrebbe mancare a nessuna festa di Capodanno.

стол в России, и это салат - селёдка под шубой. Tisch||||||Hering|unter|mit einer Decke ||||||herring||fur coat ||||||||capa de remolacha table in Russia can do, and this salad is a herring under a fur coat.

Да, необычный формат конечно, соглашусь, соглашусь, необычный. ||||ich stimme zu|| |unusual|||I agree|I agree|unusual ||formato|||| Yes, an unusual format, of course, I agree, I agree, unusual.

Мне тоже немножко странно приветствовать вас на кухне, ||||begrüßen||| ||||greet||| ||un poco|extraño|saludar|||cocina It's also a little strange for me to welcome you in the kitchen, Anche per me è un po' strano darvi il benvenuto in cucina,

и вообще странно готовить на камеру. |||||camera |||||cámara and it's generally strange to cook on camera.

Посмотрим, что из этого выйдет. let's see||||comes of it ||||saldrá Let's see what happens.

Эксперимент, правильно? experiment right| |correcto Experiment, right?

Всё, что я делаю - это эксперимент. |||||experiment Everything I do is an experiment.

Всегда так говорю, да? I always say that, don't I?

Ну ладно. |bueno OK.

Итак, немножечко об этом салате: салат "селёдка под |a little bit|||salad||herring| |un poco|||||salmón ahumado| So, a little about this salad: salad "herring under a Allora, un po' di cose su questa insalata: l'insalata di aringhe.

шубой". fur coat abrigo fur coat."

Возможно, кто-нибудь из вас уже слышал про этот ||someone|||||| Perhaps some of you have already heard about this

салат, кто-то слышит в первый раз, я вам расскажу. salad, someone hears for the first time, I'll tell you.

Это салат красный, вот если вы его когда-то видели, ||red||||||| |||||||||lo han visto This is a red lettuce, if you've ever seen it,

он красный, потому что в нем есть свёкла. |||||it||beetroot ||||||hay|remolacha it's red because it contains beets.

Свёкла... beetroot Beets ...

Сейчас я вам вообще покажу, какие продукты нам нужны ||||show you||products|| ||||les mostraré||productos|| Now I will generally show you what products we

будут для этого салата и что мы с ними будем делать, |||with the salad|||||them|| ||||||||ellos|haremos|hacer will need for this salad and what we will do with them,

но пока расскажу в целом. ||||overall ||||en general but for now I will tell you in general.

Так вот этот салат красный, и, знаете, какой он? ||||red||you know|| So this salad is red, and you know what it is?

Правильно. correct Correctly.

Пролетарский. proletarian proletario Proletarian.

Этот салат, несмотря на то, что сейчас он популярен ||despite that||||||is popular ||a pesar de||||||popular This salad, despite the fact that now it is popular

везде и практически в каждом русском ресторане вы можете everywhere||almost||in almost every|||| en todas partes||prácticamente||||restaurante||puede everywhere and in almost every Russian restaurant, you can

найти эту селёдку под шубой, раньше, в двадцатом веке, ||herring||under (with 'под')|||in the twentieth| encontrar|||||antes||veinte|siglo veinte find this herring under a fur coat, earlier, in the twentieth century,

я имею в виду... |mean||mean |tengo||tengo en mente I mean ...

Во-первых, в двадцатом веке он только-только появился |||in the twentieth|in the century||||appeared |||veinte|siglo||||apareció Firstly, in the twentieth century it was just appeared

в России, и появился он именно как пролетарский ||and|appeared||specifically||as proletarian |||||precisamente||proletario in Russia, and it appeared precisely as a proletarian

салат, то есть салат совершенно простой из самых-самых ||||completely|simple||the (with superlative)| ||||totalmente|sencillo||| salad, that is, a salad that is completely simple from the very, very

простых ингредиентов, из ингредиентов, которые доступны simple|of ingredients||of ingredients||available |de ingredientes|||que están|disponibles simple ingredients, from ingredients that are available

абсолютно всем. absolutamente|a todos to absolutely everyone.

Вообще, могу сказать, что этот салат на любителя. generally|||||salad||for those who like (with 'на') |||||||de gustos In general, I can say that this salad is not for everybody.

Не каждому он понравится, мне кажется, вот вы посмотрите |everyone||||||| Not everyone will like it, it seems to me, so you look

сейчас и решите для себя. ||decide|| ||decidan|| now and decide for yourself.

Но могу представить, могу представить, что кто-нибудь ||imagine||imagine|||someone ||imaginar||imaginar|||alguien But I can imagine, I can imagine that one

из вас посмотрит и скажет: Господи, что это за сочетание ||will look||will say|oh Lord||||combination ||mirará|||Señor||||combinación of you will look and say, God, what a combination

продуктов. of products productos of products.

Я никогда не буду это есть! |||estaré||comer I will never eat it!

Но для меня это салат очень привычный, очень родной, ||||||usual||familiar ||||||||familiar But for me, this salad is very familiar, very familiar,

поэтому для меня нет ничего необычного в нем, так что |||||unusual||it|| |||||extraño|||| so for me there is nothing unusual in it, so do

не удивляйтесь. |be surprised not be surprised.

Давайте посмотрим, какие ингредиенты нам с вами |||ingredients||| Let's see what ingredients you and I

понадобятся. will be needed necesitarás need.

Во-первых, это конечно же свёкла, именно за счёт свеклы ||||of course|beet|due to (with 'за счёт')||due to|beet |primero||||remolacha|específicamente||el costo de|remolacha Firstly, it is, of course, beetroot, it is due to beetroot that the

салат будет таким красным-красным и красивым, пролетарским. ||||||beautiful|proletarian |será||rojo|rojo||hermoso|proletario salad will be so red-red and beautiful, proletarian.

Нам понадобится морковь, я взяла вот две такие большие |will be needed|carrots||took|||| |necesitaremos|carrot||tomé|||así|grandes We need carrots, I took two such large

морковки, наверное, достаточно. enough (with 'достаточно')|probably|enough |probably|suficiente carrots, probably enough.

Кстати, сразу предупреждаю, что я всегда делаю всё на by the way|right away|warn||||||to ||prevengo|||siempre|hago|| By the way, I immediately warn you that I always do everything by

глаз, примерно. eye|approximately |aproximadamente uno eye, approximately.

Я не буду говорить, сколько именно вам нужно свёклы, |||say||exactly|||beetroot ||futuro|||exactamente||necesitan| I will not say exactly how much beets you need,

сколько именно картошки, моркови и так далее. |exactly||carrots||| |exactamente|||||etcétera how many potatoes, carrots, and so on.

Всё делаю на глаз, всё делаю примерно, так что не ждите ||by (with 'делаю')|eye|||approximately||||expect much |||||hago|aproximadamente|||no|esperen I do everything by eye, I do everything approximately, so do not expect

точности от меня, вот. accuracy||| exactitud||de mí|aquí está accuracy from me, here.

Еще нам понадобится картошка, вот, она мокрая, потому ||will need||||wet| Además||necesitará||||mojada|por eso We also need potatoes, here, they are wet, because

что я уже всё помыла, не почистила еще пока ничего, ||||washed||cleaned up||| ||||lavé||limpiado||todavía|nada I have already washed everything, haven’t cleaned anything yet, have

не обработала, но всё помыла. |processed|||washed |procesado||| n’t processed it, but washed everything.

Нам понадобится лук. we need|we will need|onion |will need| We'll need an onion.

Конечно же нам понадобится селёдка, потому что это |||will need|herring||| Of course, we will need herring, because this

же "селёдка под шубой", салат, правильно? |||coat|| |||abrigo|ensalada| is a "herring under a fur coat", a salad, right?

Куда же без селёдки. where|||herring |||la arenque Where without herring.

Кстати, интересное дело, здесь я не могла найти селёдку, by the way||||||||herring ||||||pude|encontrar| By the way, it’s interesting, I couldn’t find herring here,

я этот салат сейчас буду готовить во второй раз |||||preparar||segunda| I’m going to cook this salad for the second time

здесь, в этой квартире. |||apartamento here, in this apartment.

И в первый раз я просто не могла найти селёдку, |||||||||herring |||||||pude||la arenque And the first time I just couldn't find herring,

я готовила этот салат с тунцом, использовала тунец |||||tuna|used|tuna |||||atún|usé|atún I made this tuna salad, used tuna

вместо селёдки. instead of|herring instead of herring.

Селёдка, если что, это рыба, очень простая, и в России herring||that||||simple||| ||||||sencilla||| Herring, if anything, is a fish, very simple, and in Russia

можно купить её очень легко, она недорогая, и на рынке ||||||affordable|||market ||||fácilmente|||||el mercado you can buy it very easily, it is inexpensive, and

вы можете точно найти, а здесь вообще не видела ||exactamente||||en absoluto||ver you can definitely find it on the market, but here I didn’t see

эту селедку, и вот вчера каким-то чудом смотрю в |herring|||yesterday|somehow||miracle|| |||||algún||milagro|veo| this herring at all, and yesterday, by some miracle, I look at questa aringa, e poi ieri, per miracolo, ho guardato nel

Tesco... Tesco supermarket Tesco. ..

я как-то увидела sled. ||||sled dog |||vi| I somehow saw sled.

Да, вот это след-сельдь, я подумала: Так-так, что-то |||trace of herring|herring|||||| |||sigue|sardina||pensé|||| Yes, this is a trace of a herring, I thought: Well, well, something

знакомое, загуглила, посмотрела. familiar|googled it|looked it up ||miré familiar, I googled it, I looked.

Оказывается, это селёдка, вот как мне повезло, да? it turns out||||||got lucky| resulta||||||tuve suerte| Turns out it's a herring, that's how lucky I am, right?

Посмотрим. veremos Let's see.

Не знаю, какая она - вкусная или нет, но вообще, если ||||tasty||||| I don’t know if it’s tasty or not, but in general, if

не можете найти селёдку, берите тунец. |||herring|take|tuna ||||toma| you can’t find herring, take tuna.

Тоже очень вкусно. Also very tasty.

Конечно, нам понадобятся яйца. ||will need|eggs ||necesitaremos| Of course we need eggs.

Я буду варить, наверное, шесть яиц, возможно, нужно ||boil|||eggs|| ||||||quizás| I'll probably boil six eggs, maybe I'll need

будет меньше, не знаю, не знаю. |less|||| |menos|||| less, I don't know, I don't know.

И нам нужен майонез, вот такой вот тюбик необычный |||mayonnaise||||tube|unusual |||mayonesa||||tubo|inusual And we need mayonnaise, I

приобрела вот. acquired here| compró| got such an unusual tube here.

Вообще, я не очень люблю майонез, точнее, вообще ||||||more precisely| |||||mayonesa|más bien|en general In general, I don’t really like mayonnaise, or rather, I do

его не люблю, не ем, редко ем, и у меня была идея приготовить ||||||||||||cook |||||raramente||||||idea|cocinar algo n’t like it at all, I don’t eat it, I rarely eat it, and I had an idea to cook

майонез самостоятельно для вот этого шоу, но потом... |independently||||show|| |||||programa||después mayonnaise myself for this show, but then ...

Но однажды я пробовала готовить майонез самостоятельно, |||tried|||on my own |una vez||intenté|hacer|mayonesa|por mi cuenta But once I tried to cook mayonnaise myself,

у меня ничего не получилось. ||||worked out ||||me salió I have nothing Did not work out.

Я просто испортила продукты и решила, что, ладно, для ||ruined|||||| |simplemente|arruiné|||decidí|que|está bien|para eso I just messed up the food and thought, okay, for the

видео я смирюсь с этим, и приготовим с обычным ||accept it||||||regular one ||me rendiré||esto||prepararemos||normal video, I'll put up with it, and cook with regular

майонезом. mayonnaise mayonnaise.

Теперь нам нужно будет подготовить эти продукты. ||||prepare|| ||||preparar|| Now we will need to prepare these products.

Лук мы будем резать в таком, свежем виде. onion|||cut|||fresh|form |||cortar|||fresco|estado We will cut the onion in such a fresh form.

Мы его не варим, не жарим. |||boil||fry |||cocinamos|no|freímos We don't boil it, we don't fry it.

А вот свёклу, картошку и морковь и яйца нам нужно ||beetroot|||carrot|||| ||remolacha|||zanahoria||||necesitamos But we need to boil beets, potatoes and carrots and eggs

отварить, то есть мы положим их в воду, в кастрюлю. boil||||put them|||||pot , that is, we will put them in water, in a saucepan.

Кстати, друзья мои, важная информация, внимание. by the way|||important||attention please por cierto|amigos|mis|importante|información|atención By the way, my friends, important information, attention.

Вот это как называется? aquí|esto|cómo|se llama What is this called?

Дам две секунды. give you||seconds daré|dos|segundos I'll give you two seconds.

Это сковородка. |frying pan |frying pan This is a frying pan.

Не кастрюля, это сковородка. |||frying pan |olla|| It's not a pot, it's a frying pan.

А вот это кастрюля. |||pot And here is the saucepan.

В сковородке мы жарим, а в кастрюле мы варим - принципиальная |frying pan||fry|||pot||boil|fundamental We fry in a frying pan, and we cook in a saucepan - a fundamental

разница. difference(1) difference.

Вот, видите, какая я хорошая хозяйка. |||||hostess ||||buena|dueña You see what a good hostess I am.

Так вот мы должны с вами отварить вот эти вот продукты. ||||||boil|||| |||debemos|||hervir|||| So we have to boil these products with you.

Свёкла варится дольше всего, если вы её варите просто beetroot|boils|longest|||||boil| ||más tiempo|||||hierve| Beetroot takes the longest to cook, if you just boil it

в кастрюле на огне, то у вас уйдет на это примерно |pot||heat||||take about|||about that long |||fuego||||irá|||aproximadamente in a saucepan over a fire, it will take you about

два часа, может быть, даже больше, чтобы она была мягкой. |||||||||soft |horas||||||||blanda two hours, maybe even more, to make it soft.

Перед тем, как варить, свёклу не нужно чистить. before|before that|before|boil|beetroot|||peel antes de|||||||pelar Beets do not need to be peeled before cooking. Non è necessario sbucciare la barbabietola prima della bollitura.

Иначе она отдаст весь свой цвет и весь свой сок. otherwise||give up|||||||juice ||dará||su||||su| Otherwise, she will give all her color and all her juice. In caso contrario, il colore e il succo del prodotto vengono eliminati.

Нехорошо. not good no está bien Not good.

И ещё важное замечание: вместе со свёклой не нужно |||note|||beetroot|| ||importante|nota|juntos||remolacha|| And another important note: you don’t need to

варить картошку, морковь и яйца, потому что свёкла boil|||||||beetroot cocinar||zanahoria|||||remolacha boil potatoes, carrots and eggs along with beets, because beets

красная, да? roja| are red, right? rosso, eh?

И она красит всё вокруг, а вот морковь, картошку, ||paints|||||| ||||alrededor|||zanahoria|papas And she paints everything around, but carrots, potatoes, E colora tutto ciò che la circonda, ma anche carote e patate,

можно варить вместе. ||juntos you can cook together.

Ну и яйца мы варим отдельно, они варятся быстрее всего. |||||||boil|| |||||separadamente||se hierven|más rápido|más rápido Well, we cook the eggs separately, they cook the fastest. E le uova le facciamo bollire separatamente, sono quelle che bollono più velocemente.

И я сегодня попробую сварить свёклу не в кастрюле на |||intentaré||remolacha|||cacerola| And today I will try to cook beets not in a saucepan on Oggi proverò a far bollire la barbabietola, non in una pentola sul fuoco, ma in una pentola a gas.

огне, а в такой скороварке, у меня тут передо мной стоит ||||pressure cooker||||in front of|| fuego||||olla a presión||||delante|| fire, but in such a pressure cooker, I have such a unit in front of me fuoco e in questa pentola a pressione che ho davanti a me.

такой агрегат, ещё ни разу им не пользовалась, ну посмотрим, |unit|||time|||used|| |aparato|todavía||vez|||ha utilizado||veremos , I have never used it, well, let's see, questa macchina, non l'ho mai usata prima, quindi vedremo,

очень надеюсь, что это поможет мне сварить свёклу гораздо |espero|||ayudará||cocinar||mucho I really hope that this will help me cook beets much

быстрее, потому что мне бы не хотелось ждать два ||||||quería|esperar| faster, because I don't want to wait two

часа. hours.

Кстати, про инструменты, ещё нам сегодня пригодится ||tools|||| ||||||será útil By the way, about the tools, we still need a

тёрка, тёрка, крупная тёрка. grater|grater|large| rallador|rallador|grande|rallador grater, a grater, a large grater today. grattugia, grattugia, grattugia grossa.

Естественно нам понадобится нож, нам пригодится нож, |||knife||| naturalmente||necesitaremos|cuchillo|nos|será útil|cuchillo Naturally, we need a knife, we need a knife,

конечно же. claro|sí of course.

А про остальное я вам скажу в процессе. ||the rest||||| ||lo demás|||||proceso And about the rest I will tell you in the process. E nel frattempo vi racconterò il resto.

В общем, сейчас давайте будем готовить, подготавливать ||||||prepare |||||preparar|preparar In general, now let's cook, prepare

эти продукты, чтобы уже начать укладывать эту красоту. |||||pack||beauty |||||||belleza these products in order to start laying this beauty. questi prodotti per iniziare ad acconciare questa bellezza.

Ну а пока всё варится, готовится, (там у меня яйца, картошка, |||||cooks||||| ||||se cocina|||||| In the meantime, everything is being cooked, prepared, (I have eggs, potatoes, Bene, mentre tutto bolle, si cuoce (ci sono le uova, le patate,

морковь, здесь свёкла, попробуем, что получится), я пожалуй |||probemos||saldrá||quizás carrots, beets here, let's try what happens), I'll probably carote, barbabietole qui, vediamo cosa succede, penso che

попью чайку, у меня есть как минимум минут сорок, have some|cup of tea||||||| |té|||||mínimo|minutos|cuarenta drink some tea, I have at least forty minutes, Ho almeno quaranta minuti di tempo per bere una tazza di caffè,

попью чай и позанимаюсь своими делами. |||do my tasks|| tomaré|||haré|mis|asuntos drink tea and go about my business.

[музыка] [music]

[музыка] [music]

Так ну что, друзья, примерно час пролетел незаметно. ||||||flew by|unnoticed bueno|bueno|qué|amigos|aproximadamente||ha pasado|sin darse cuenta So, friends, about an hour flew by. Bene, gente, un'ora o poco più è volata.

Я тут в это время напилась чая, сделала короткое видео, |||||drank|||| ||||tiempo|tomé||hice|corto| I drank tea at that time, made a short video, went about

занималась своими делами, и в это время уже готова was busy|||||||| ||||||tiempo||estaba lista my business, and at that time si stava facendo gli affari suoi, e nel frattempo è pronta

у нас картошка. our potatoes were already ready.

Морковь, яйца уже давно готовы, и свёкла, судя по |||||||judging by| |||||||juzgando por| Carrots, eggs have been ready for a long time, and beets, apparently Le carote, le uova sono sparite da tempo e la barbabietola, a giudicare dal

всему, судя по запаху, по цвету и по мягкости, я проверила |||||color|||softness||checked a todo|judando||olor||color|||suavidad||revisé , judging by the smell, color and softness, I checked Ho controllato tutto, dall'odore, al colore e alla morbidezza.

её ножом, тоже уже готова. ||||lista it with a knife, it is also ready.

Поэтому начинаем, собственно говоря, приготовление селёдки ||actually||preparation| ||en realidad||preparación|salmón Therefore, we begin, in fact, the preparation of herring Si inizia, infatti, la preparazione vera e propria dell'aringa

под шубой. |cobertor under a fur coat.

Сначала помоем руки, конечно. |wash|| |lavemos|manos|claro Wash your hands first, of course.

Будет, сразу говорю, нам нужно будет вот такое блюдо, ||||||||plato It will be, I say right away, we will need such a dish

куда мы будем укладывать эту красоту. |||poner||belleza where we will put this beauty.

Начнём мы пожалуй с картошки. ||quizás||papas Let's start with potatoes.

Итак, начнём мы с картошки. So let's start with potatoes.

Картошка у нас была сварена в мундире. ||||boiled||with skin ||||||con cáscara Our potatoes were boiled in their skins. Le nostre patate erano bollite.

Это значит, что она сварена прямо в коже, прямо в кожуре, |||||||skin|||skin ||||cocida|||piel|directamente||cáscara This means that it is cooked right in the skin, right in the peel, Ciò significa che viene cotto direttamente nella pelle, nella crosta,

нужно ее почистить, морковку тоже немножечко почистить, ||clean it|carrot|||clean hay que|la||zanahoria||un poquito|limpiar you need to peel it, peel the carrot a little too, dovete sbucciarla, sbucciate anche un po' le carote,

и это все натереть на крупной тёрке. |||grate||coarse|grater |||rallar||grande|rallador and grate it all on a coarse grater. e grattugiare il tutto su una grattugia a grana grossa.

Так, поехали. |vamos Yes, let's go.

Вот если картошечка хорошо сварена, то её очень-очень ||papita||cocida||||muy Now, if the potatoes are well cooked, then they are very, very

легко чистить, видите, одно движение и всё, я надеюсь, |limpiar|ven||movimiento||todo|yo|espero easy to peel, you see, one movement and that's it, I hope

что вы не против, что я слушаю музыку. |usted|no|en contra|que||escucho|música you don't mind that I listen to music.

Когда буду монтировать видео, постараюсь вам тоже ||edit|||| ||montar||intentaré||también When I edit the video, I will also try to

что-нибудь включить, пока я тут готовлю, пока я чищу |||||||||peel |||||||||limpio include something for you, while I'm cooking here, while I'm peeling

картошку. potatoes.

Обратите внимание: чищу, а не чешу, да? |||||scratch| presten|||||raspojo| Pay attention: I clean, not scratch, right? Nota: spazzolare, non grattare, giusto?

То, что я сейчас делаю с картошкой, это называется What I'm doing now with potatoes is called

чистить, чистить картошку. limpiar|| peeling, peeling potatoes.

Картошка такая, кстати, липкая. potato|||sticky |||pegajosa Potatoes are so sticky, by the way.

Я обратила внимание ещё в прошлый раз, когда готовила |noticed|attention|||||| |||||pasado|||preparaba I noticed the last time when I was preparing

этот салат, такая она, как пластилин немного, знаете. |||||playdough|| ||así|||plastilina|un poco|saben this salad, it’s like a little plasticine, you know.

Странный сорт что ли такой? strange|variety||| |tipo||| Is it a strange variety?

Возможно. Maybe.

Я прям руками чувствую, как она ко мне прилипает, ||||||||sticks to |directamente|manos|siento||||a mí|se adhiere I can feel with my hands how it sticks to me Sento che mi si appiccica addosso con le mani,

как клей. |glue like glue.

Наверное, в ней много крахмала, да, правильно? ||||starch|| ||||almidón||correcto It must have a lot of starch in it, right? Probabilmente contiene molto amido, giusto?

Вот морковку тоже можно немножечко так почистить |zanahoria||se puede|un poquito||limpiar Here, carrots can also be cleaned a little like Potete anche pelare le carote un po' così.

от вот этой темной, от темного налёта, который получается |||dark||dark|coating|| |||oscura|||capa|que|resulta this from this dark one, from the dark coating that is obtained da questa placca scura, scura che si ottiene.

при варке. |boiling al cocinar|cocción during cooking.

Дальше нам нужно будет с вами почистить свёклу |||||||beetroot ||||||limpiar|remolacha Next, we will need to clean the beets

и яйца тоже. |huevos|también and eggs with you too.

Предлагаю свёклу почистить в самую последнюю очередь. suggest||||very||last order ofrezco|remolacha|limpiar||la más|última|orden I suggest cleaning the beets as a last resort. Suggerisco di sbucciare la barbabietola per ultima.

Потому что от свёклы будут красные-красные руки. Because from the beets there will be red-red hands.

Всё, здесь всё готово, так, ну а теперь чистим яйца, ||||||||clean eggs| |||||||||huevos That's it, everything is ready here, so, well, now we are cleaning eggs,

яйца, кстати, у нас... eggs, by the way, we have ...

какая хорошая музыка началась... |buena||empezó what good music has begun ...

яйца у нас сварены вкрутую. |||boiled|hard-boiled ||||duro our eggs are hard-boiled. abbiamo uova sode.

Это значит, что они такие твёрденькие, не с мягким |||||firm ones|||soft |significa||||||| This means that they are so hard, not with a soft

желтком, а с твёрдым, не с жидким желтком. yolk|||firm|||runny| yema|||sólido|||líquido|yema yolk, but with a hard, not liquid yolk. con un tuorlo duro, non un tuorlo che cola.

Это "яйца вкрутую" называется, вот. ||hervidos|se llama|aquí It's called hard-boiled eggs, here.

Мы их сварили вкрутую, мы их чистим, тоже будем тереть ||boiled|||||||grate ||||||limpiamos||vamos a|rallar We boiled them hard-boiled, we clean them, we will also grate them Li abbiamo bolliti, li sbucciamo e li strofiniamo.

на тёрке. |rallador .

Вообще, кстати, если вы посмотрите классический ||||miran|clásico In general, by the way, if you look at the classic

рецепт, то вы увидите, что некоторые люди не любят recipe|||||||| |||verán||algunas|personas||aman recipe, you will see that some people do not like

тереть на тёрке, любят резать кубиками там маленькими. |||||cubes|| rallar||rallador|aman|cortar|en cubitos|ahí|pequeños to grate, they like to cut into small cubes there.

Я люблю тереть на тёрке, потому что тогда салат I like to grate, because then the salad

получается максимально мягким, нежным, таким знаете, |extremely|soft|gentle|| ||suave|suave|| turns out to be as soft, tender, so you know,

классным. cool genial cool.

Давайте сюда что ли положим. ||||put ||||pongamos Let's put something in here.

Да, конечно, надо бы волосы убрать, да, когда готовите, ||need to|||||| ||||cabello|quitar|||cocinan Yes, of course, you should remove your hair, yes, when you cook,

чтобы не получилось салата с волосами. |||||hair so that you don’t get a salad with hair.

Но с волосами красивее. ||hair| But more beautiful with hair.

Я подумала: я же все-таки видео на канал снимаю. ||||all|after all||||shoot |||||||||grabo I thought: I still shoot a video for the channel. Ho pensato: dopotutto sto facendo un video per il canale.

Надо же красивой быть, правильно? hay que|pues|bonita|ser|¿verdad? You have to be pretty, right?

Поэтому будет салат с волосами. ||||hair ||||cabello Therefore, there will be a salad with hair.

Так свёклу я оставлю на когда-нибудь потом, лук |||save for later||||| So I'll leave the beets for sometime later, onions

- самая отвратительная часть - лук, сейчас будете |disgusting|||| la|asquerosa|||| - the most disgusting part - onions, now you will - la parte più disgustosa è la cipolla, state per essere

смотреть, как я плачу. |||cry ver|||lloro watch me cry.

Чтобы немножечко скрасить свои страдания, буду слушать ||brighten up|||| |un poquito|aliviar||sufrimientos|| To brighten up my suffering a little, I will listen to Ascolterò un po' di questo per alleviare la mia sofferenza.

музыку громко. |alta music loudly.

Знаете, есть, есть такой способ, чтобы не плакать |||||||cry ||||modo|||llorar You know, there is, there is a way not to cry

от лука, нужно вскипятить воду и кипятком, то есть |onion|need to|boil|||boiling water|| |||hervir|agua||agua hirviendo||es decir from onions, you need to boil water and pour boiling water, that is, dalle cipolle, è necessario far bollire l'acqua e l'acqua bollente, cioè.

кипящей водой, залить лук, и тогда не будете так сильно boiling||||||||| hirviendo|agua|verter|||||||fuerte boiling water, pour onions, and then you won’t acqua bollente, versare le cipolle e poi non sarà più così grave.

плакать, попробуем? llorar|intentaremos cry so much, let’s try?

Да, пожалеем меня, правда? |pity me|| |¿lamentaremos||¿verdad? Yes, take pity on me, right? Sì, abbiate pietà di me, vero?

Зачем мучаться. |suffer |sufrir Why suffer.

Давайте вскипятим чайник. |boil| Let's boil the kettle. Facciamo bollire il bollitore.

Так, пока тут у нас всё вскипает закипает, давайте посмотрю, ||||||boils|boils|| |||||||hierve|vamos|veo So, while everything boils and boils here, let's see Bene, mentre le cose bollono qui, lasciatemi dare un'occhiata,

что тут у нас за селёдочка такая. |||||herring| |||||sardina|tal what kind of herring we have here.

Селёдка естественно в масле. |||oil |naturalmente|| Herring naturally in oil. Aringhe naturalmente sott'olio.

Ну конечно. Well, of course.

Как же без масла. how|how|without|oil |||aceite How about no oil?

Ой всё, вот в Венгрии, всё в масле, знаете. ||||Hungría|||aceite|saben Oh, that's it, here in Hungary, everything is in oil, you know.

Да, после, забыла вас предупредить, ||||warn |después|olvidé||advertir Yes, after that, I forgot to warn you

что после того, как вы приготовите селёдку под шубой, ваши |||||prepare|||| ||||||||shuba|su that after you cook the herring under a fur coat, your

руки будут пахнуть селёдкой, и они будут красные от свёклы. ||smell|herring|||||| ||||||estarán|rojas||remolacha hands will smell like herring, and they will be red from beets.

Такой побочный эффект. |secundario|efecto Such a side effect.

Итак, попробуем залить лук кипяточком, чтобы нам ||||boiling water|| |intentemos|||con agüita hirviendo|| So, let's try to pour boiling water over the onion so that we Proviamo quindi a versare acqua bollente sulle cipolle in modo da avere

не плакать, а то, ну что это такое, смотрите. |cry||||||| |llorar|||||||mira don't cry, otherwise, well, what is it, look.

Как видите, я селёдку выложила в тарелку, я сейчас её буду ||||placed|||||| ||||puse|||||| As you can see, I put the herring on a plate, I will now

мять вилкой, потому что я люблю, когда селёдочка mash|fork|||||| |||||||salmón knead it with a fork, because I love it when the herring turns out schiacciarla con una forchetta, perché mi piacciono le aringhe

такая нежная получается, понимаете, весь салатик |delicate|||| tan|tierna||¿entienden?|todo|ensalada so tender, you know, the whole salad

такой нежный получается, но если вы возьмёте целую ||||||take|whole tan|tierno||||||entera turns out so tender, but if you take a whole

селёдку, то вы её просто можете мелко порезать, ||||||finely|chop ||||simplemente||finamente|cortar herring, then you can just chop it finely,

главное взять филе, чтобы там не было косточек. ||fillet|||||bones lo principal|tomar||||||huesos the main thing is to take the fillet so that there are no bones.

Ну, или, если вы умеете выбирать косточки, то пожалуйста, ||||||bones|| |||||elegir|||por favor Well, or, if you know how to choose bones, then please

выбирайте. elijan choose.

У меня, например, мама выбирает косточки из селёдки. ||||picks out||| |||mamá||huesos|de|salmón For example, my mother chooses bones from herring.

Вот она умеет разделывать рыбу. |||prepare fish| |||desollar| Here she knows how to cut the fish.

Я никогда не пробовала. |||he probado I've never tried.

Как видите, иду простым путем. ||||way |||sencillo|camino As you can see, I'm going the easy way.

Начинаем мы с картошки. empezamos|||papas We start with potatoes.

Почему с картошки? ¿Por qué||papas Why with potatoes?

Картошка будет лежать первым слоем, потому что в этом ||lie||layer|||| ||estar|primero|capa|||| The potatoes will be the first layer, because in this

случае удобно будет резать этот салат, как торт и накладывать. case|||cut||||||serve case it will be convenient to cut this salad like a cake and apply it.

Плюс картошка впитает в себя лишний жир от селёдки. ||absorb|||excess fat|fat|| |||||extra||| Plus, potatoes will absorb excess fat from herring.

Так, картошечку я предлагаю тереть в крупную тёрку. |potato||||||grater |papita||propongo|rallar||grande| So, I suggest rubbing potatoes into a large grater. Ok, suggerisco di grattugiare le patate con una grattugia a grana grossa.

Знаете, тереть - это очень, это очень монотонное дело, ||||||monotonous| |frotar|||||monótono|trabajo You know, rubbing is a very, very monotonous thing, Sai, strofinare è una cosa molto, molto, molto monotona da fare,

поэтому очень советую включить какую-нибудь музычку, чтобы ||||||music| ||sugiero|poner|||| so I strongly advise you to turn on some music so that

она вам помогала сохранять ритм. ||helped you|maintain|rhythm ||||ritmo it helps you keep the rhythm.

Ой-ой-ой, всё падает у меня. ||||cae|| Oh-oh-oh, everything falls down on me.

Но ничего, да? But nothing, right?

Творческий процесс. creative| |proceso Creative process.

Так, сделаем небольшую перестановку, потому что |||rearrangement|| |||reorganización|| So, let's do a little rearrangement, because it

получается, что вы не видите даже, что я тут делаю. ||||ven|||||hago turns out that you don't even see what I'm doing here.

Так. así So.

Ну а теперь самое страшная часть. |||la más||parte Well, now the scary part.

Это лук, мои дорогие. |||queridos It's an onion, my dears.

Давайте попробуем, да, не буду мелко слишком резать, |||||finamente||cortar Let's try, yes, I won't cut too small, Facciamo una prova, sì, non lo taglierò troppo fine,

потому что я боюсь, что я просто тут умру от слёз. ||||||||die here||tears porque|||tengo miedo|que||solo|aquí|moriré|de| because I'm afraid that I'll just die here from tears. perché ho paura di morire piangendo qui dentro.

Знаете, некоторые люди умеют резать вот так вот, saben|algunas|personas||cortar|así|así|así You know, some people know how to cut like this, just like that Alcune persone possono tagliare in questo modo,

прям быстро так тук-тук, так вот, я не умею, если |||||||||sé|si quickly knock-knock, so, I don’t know how, if Toc toc, non so come fare.

что. qué anything.

Всё, никогда больше не буду резать лук, последний раз ||más|||||último|vez That's it, I will never cut onions again, the last time Non taglierò mai più le cipolle, per l'ultima volta.

в моей жизни. |mi|vida in my life.

На картошечку мы выкладываем селёдку, выкладываем равномерно. |||place|||evenly |papita|||salmón||uniformemente We spread the herring on the potatoes, spread evenly. Sopra le patate mettiamo le cappesante, disponendole in modo uniforme.

Я думаю, что можем выложить всю, её не так уж и много, ||||subir||||||| I think that we can lay out everything, there is not so much of it, Penso che si possa postare tutto, non c'è molto da fare,

не приминаем ни в коем случае, да. |press down||||| ||||ningún|caso| we do not accept it in any case, yes.

Мы оставляем селёдочку вот в таком вот виде. |leave|herring||||| |||aquí|||así|estado We leave the herring in this form. Lasciamo le aringhe così.

А уже на селёдочку ложится лучок, вот, советуют некоторые |||||onion slice||| And already an onion falls on the herring, so, some

люди лучок помариновать, кстати, очень хорошая идея ||marinate onions|||| gente|cebollita||por cierto|muy|buena|idea people advise pickling the onion, by the way, a very good idea La gente che mette in salamoia le cipolle è un'ottima idea, tra l'altro.

- мариновать немножко лук перед этим салатом. marinate|||||salad |un poco||antes de|este|ensalada is to pickle a little onion before this salad. - marinare un po' le cipolle prima di questa insalata.

То есть подержать его немного в уксусе, масле, сахаре, ||hold it||||vinegar||sugar ||||||vinagre|aceite|azúcar That is, hold it a little in vinegar, oil, sugar, Cioè, tenerlo in aceto, olio, zucchero per un po' di tempo,

да, там в чем-нибудь таком. ||||algo|así yes, something like that.

Я думаю, это очень хорошая идея. I think this is a very good idea.

Смотрите, половинка лука, по-моему, достаточно... |half|||| Look, half an onion, in my opinion, is enough ...

о, венгерская песня началась... |Hungarian|| ||canción|comenzó oh, the Hungarian song has begun ...

Там что-то про любовь, что она под кожей, что-то там, ||||amor||||piel||| There is something about love, that it is under the skin, something there,

какая-то страсть, вот, такая интересная песня. |||||interesante| some kind of passion, here, such an interesting song.

Ладно. está bien OK.

И следующий слой. ||layer |siguiente|capa And the next layer.

Давайте сделаем мы... vamos|hagamos|nosotros Let's do it... shall we...

так яйцо или морковь, яйцо или морковь? |||zanahoria|huevo|o| egg or carrot, egg or carrot?

Картошку мы больше не будем повторять, я думаю. ||más|||repetir|| We will no longer repeat the potato, I think.

Давайте сделаем морковь следующим слоем. |||next| |hagamos||siguiente|capa Let's make the carrots the next layer.

Мне кажется, это будет лучше смотреться, как вы считаете? ||||mejor|verse|||piensan I think it will look better, what do you think?

Или яйцо? |huevo Or an egg?

Нет, давайте яйцо следующим слоем. |demos|huevo|siguiente|capa No, let's put the egg in the next layer.

Вот, следующим слоем у нас будет яйцо. |siguiente|capa|||será|huevo Here, the next layer we will have an egg.

А вот после яйца уже первый слой майонеза, поехали! |||huevo||primer|capa|mayonesa|vamos But after the egg is already the first layer of mayonnaise, let's go!

Яйцо мы трём тоже в крупную терку, когда мы укладываем ||grate||||grater|||layer |||||grande|rallador|||ponemos We also rub the egg into a coarse grater, when we lay

слои, мы держим в голове что у нас должен получиться layers||keep in mind|||||||turn out capas||mantenemos||cabeza||||debe|salir the layers, we keep in mind that we should get

такой, должна получиться полусфера, да. |||hemisphere| |debe||semiesfera|sí this, we should get a hemisphere, yes.

Поэтому... por eso Therefore...

А теперь первый слой майонеза. |||capa|mayonesa And now the first layer of mayonnaise.

Ой, я такой штукой не пользовалась. |||thing||used |||cosa||he utilizado Oops, I didn't use that.

Давайте попробуем. |intentemos Let's try.

Так знаете что, я дотру пожалуй ещё одно яичко, ||||touch|perhaps|||egg |saben|qué||tocaré|quizás|otro|uno|huevo So you know what, I'll probably finish one more testicle,

потому что пока я тут мазала этот майонез, размазывала |||||spread|||spread porque|||||||mayonesa| because while I was smearing this mayonnaise here, smearing