Shokugeki no Souma : Ni no Sara ( Food Wars ! The Second Plate ) Episode 12

（ テレビ ） パリ で その 名 を 聞か ない 日 は ない と 言わ れる ― てれび|ぱり|||な||きか||ひ||||いわ| Not a day goes by in Paris without someone

話題 の 日本 人 シェフ わだい||にっぽん|じん|しぇふ mentioning the name of Mr. Shinomiya Kojiro, the chef of SHINO'S,

SHINO ' S ( シノズ ) の 四宮 小次郎 氏 が ― ||||しのみや|こじろう|うじ|

初 の 支店 を 東京 に オープン し ます はつ||してん||とうきょう||おーぷん|| and now he's opening his first restaurant in Japan in Tokyo.

“ 野菜 料理 ( レギュム ) の 魔術 師 ” と 呼ば れる 四宮 氏 の 料理 に ― やさい|りょうり|||まじゅつ|し||よば||しのみや|うじ||りょうり| Gourmands have mounting expectations for Mr. Shinomiya's dishes,

食 通 たち の 期待 は 高まる 一方 です しょく|つう|||きたい||たかまる|いっぽう| as he is called the Magician of Legumes...

（ 四宮 小次郎 ( し のみ や こじ ろ う ) ） は あ ？ しのみや|こじろう|||||||| Huh?

こっち は 開店 準備 で 寝る 暇 も ね え ん だ ぞ ||かいてん|じゅんび||ねる|いとま||||||

（ 西園 和音 ( に し ぞ のか ず ね ) ） だ から こそ ― にしぞの|わおん||||の か||||| That's exactly why Chef Dojima suggested sending over a student

オープニング スタッフ と して 生徒 を 派遣 すれ ば ― |すたっふ|||せいと||はけん||

双方 メリット だらけ だ と 堂島 シェフ が そうほう|めりっと||||どうじま|しぇふ| to serve as your opening staff. It'd be mutually beneficial.

くっ …

（ 堂島 銀 ( どう じ ま ぎん ) ） お前 は きっと 快く 協力 し て くれる だ ろ う な どうじま|ぎん|||||おまえ|||こころよく|きょうりょく||||||| I'm sure you would be happy to cooperate,

哀れ な 遠 月 ( と お つき ) の 雇わ れ シェフ で ある この 俺 の 頼み なら あわれ||とお|つき|||||やとわ||しぇふ||||おれ||たのみ| given that the request is coming from me,

（ 西園 ） … と の 伝言 です にしぞの|||でんごん| So he said.

（ 四宮 ） だ から 根 に 持って ん じゃ ねえ よ しのみや|||ね||もって|||| Like I said before, don't hold that against me!

あんた に 何 が 分かる ！ ||なん||わかる What would you know about any of this?!

遠 月 グループ の 雇わ れ シェフ やって る ― とお|つき|ぐるーぷ||やとわ||しぇふ|| You're a hired chef for the Totsuki Group!

あんた なんか に ！

せめて ― I won't accept anyone less than one of the Autumn Election finalists.

秋 の 選抜 で 決勝 まで 残った ぐらい の やつ に し て くれ ねえ と ― あき||せんばつ||けっしょう||のこった|||||||||

受け入れ られ ねえ ぜ うけいれ|||

（ 幸平 創 真 ( ゆき ひ ら そう ま ) ） ち わ ～ っす （ 四宮 ） ん ？ こうへい|はじめ|まこと|||||||||しのみや|

お 世話 に なる っす 四宮 先輩 |せわ||||しのみや|せんぱい Thanks for having me, Shinomiya-senpai.

ハァ …

♪～

～♪

（ 四宮 ） しか し ― しのみや|| I wasn't expecting you, of all people, Yukihira.

より に も よって お前 と は な 幸平 ||||おまえ||||こうへい

いや あ 俺 も びっくり し まし た よ ||おれ|||||| Yeah, I was surprised, too!

四宮 先輩 の 店 なんて しのみや|せんぱい||てん| I didn't think I'd end up in your restaurant.

（ 創 真 ） 四宮 小次郎 の 厨房 ( ちゅう ぼう ) に 入る はじめ|まこと|しのみや|こじろう||ちゅうぼう||||はいる

しかも スタジエール を クリア する に は ― |||くりあ||| Not to mention, I need to make a visible mark if I'm gonna pass the Stagiaire.

目 に 見える 実績 を 上げ ない と いけ ねえ め||みえる|じっせき||あげ||||

一筋縄 じゃ いか ない だ ろ う けど ― ひとすじなわ||||||| It won't be easy, but I'll do it.

やって やる ！

おお っ ！ First, you'll be wrapping up construction and interior work.

（ 四宮 ） まずは ― しのみや|

大工 仕事 と 内装 の 仕上げ だ だいく|しごと||ないそう||しあげ|

（ 創 真 ） えっ ？ まだ その 段階 っす か ？ はじめ|まこと||||だんかい|| Huh? That's the stage they're still at?

オラァ 動き や がれ ！ クビ に する ぞ ！ |うごき|||くび||| Hurry up and work!

う っす Got it!

（ 高 唯 ( カオ ウェイ ) ） 四宮 シェフ たか|ただ|かお||しのみや|しぇふ Chef Shinomiya!

メニュー 作り も 並行 し て ― めにゅー|つくり||へいこう|| Gao Wei Service Manager, SHINO'S Flagship Restaurant

進め ない と いけない ん です よ すすめ||||||

（ リュシ ･ ユゴー ） そうだ よ ||そう だ| That's right!

業者 に お 願い し たら いい じゃ ない か ぎょうしゃ|||ねがい|||||| We should ask contractors!

残り 予算 を 考え て できる ところ は 自分 たち で やる のこり|よさん||かんがえ|||||じぶん||| Considering our remaining budget, we'll do what we can on our own.

内装 や 食器 なんか は かなり こだわって 選 ん だ から な ないそう||しょっき|||||せん|||| I was very selective about things like the interior and the dishware.

四宮 シェフ なら いくら でも 出資 を 頼め る でしょう ？ しのみや|しぇふ||||しゅっし||たのめ|| But Chef Shinomiya, you could get any budget you want.

プルス ポール 勲章 です よ ？ |ぽーる|くんしょう|| You have the Pluspol Award.

（ 四宮 ） 本店 の スポンサー ほぼ 全員 に 出店 を 反対 さ れ た ん だ ぞ しのみや|ほんてん||すぽんさー||ぜんいん||しゅってん||はんたい|||||| All the sponsors who backed my flagship restaurant

頼め る わけ ねえ よ たのめ|||| I can't ask them for money.

もう ！ プライド 高 すぎ |ぷらいど|たか| Yeesh! You're too proud!

プレ オープン は 明日 だって の に ぷれ|おーぷん||あした||| The pre-open is tomorrow!

ああ ごめんなさい ね Oh, sorry.

私 たち \ NSHINO ' S 本店 の スタッフ な の わたくし||||ほんてん||すたっふ|| We're staff from SHINO'S, the flagship restaurant.

開店 し て 落ち着く まで ― かいてん|||おちつく| We're here to support the Tokyo restaurant until things settle down after it opens!

しばらく 東京 支店 の 応援 に 来 てる って わけ さ |とうきょう|してん||おうえん||らい||||

（ 創 真 ） う っす よろしく っす はじめ|まこと|||| Right!

（ 高 ） で ― たか| He's the head chef of SHINO'S Tokyo, Abel Blondin.

彼 が SHINO ' S TOKYO の 料理 長 ― かれ||||||りょうり|ちょう

アベル ･ ブロンダン よ

本店 で は 副 料理 長 だった の ほんてん|||ふく|りょうり|ちょう|| He was the sous chef in the main restaurant,

四宮 シェフ の 右腕 って ところ ね しのみや|しぇふ||みぎうで||| so he's Chef Shinomiya's right-hand man.

（ 創 真 ） お 世話 に なり ます はじめ|まこと||せわ||| Nice to meet you.

ああ よろしく まあ 頑張って |||がんばって Sure, hi.

おい いつ まで も しゃべって ん じゃ ねえ Hey, cut the chatter!

幸平 こっち 来い こうへい||こい Yukihira, come over here!

（ 創 真 ） う っす はじめ|まこと|| Got it!

（ 創 真 ） 大変 な ん っす ね 店 開く の って はじめ|まこと|たいへん|||||てん|あく|| Opening a restaurant's tough, huh?

まあ 俺 と して は ― |おれ||| Well, I'm lucky I get to train at your restaurant, Senpai.

先輩 の 店 で 研修 でき て ラッキー っす けど せんぱい||てん||けんしゅう|||らっきー||

（ 四宮 ） 黙って 運べ しのみや|だまって|はこべ Shut up and just carry the cabinet!

（ アベル ） 何 な ん だ よ あの 子 は |なん||||||こ| What's with him?

四宮 シェフ と あんなに 親し げ に し て しのみや|しぇふ|||したし|||| He's acting so familiar with Chef Shinomiya!

俺 が 四宮 シェフ と ― おれ||しのみや|しぇふ| He has no idea how long it took me to get friendly with Chef Shinomiya!

どれ だけ かかって 打ち解け た と 思って る ん だ |||うちとけ|||おもって|||

そして ついに 俺 を 東京 支店 の シェフ に 任命 し て くれ た ||おれ||とうきょう|してん||しぇふ||にんめい|||| And when he finally picked me to be the head chef of the Tokyo restaurant,

俺 は あの 時 ほど 感動 した こと は ない ん だ ぁ ～ おれ|||じ||かんどう||||||| it was the best moment of my life!

（ アベル の 泣き声 ） ||なきごえ Yeah, yeah.

うん うん もう 100 万 回 聞い た けど ね |||よろず|かい|ききい|||

でも 本当 に 丸く なった わ よ ね 四宮 シェフ |ほんとう||まるく|||||しのみや|しぇふ But Chef Shinomiya's gotten pretty mellow, hasn't he?

春 頃 日本 に 行って から かしら ？ はる|ころ|にっぽん||おこなって|| Did the change happen after he went to Japan in spring?

そう かも 何 か の 審査 員 やった ん だ っけ ？ ||なん|||しんさ|いん|||| Could be.

帰って き て から ちょっと 優しく なった 気 が する かえって|||||やさしく||き|| I think he became a bit nicer when he got back.

（ 高 ） 調理 の こと 質問 し たら 丁寧 に 教え て くれる し たか|ちょうり|||しつもん|||ていねい||おしえ||| He'll teach you with patience if you ask him about cooking, too.

（ リュシ ） そう そう Yeah, right?

文句 言い ながら 結局 な もんく|いい||けっきょく| He might complain while doing it, but still!

本性 は 意外 と 教え た がり で 面倒 見 いい の か も ほんしょう||いがい||おしえ||||めんどう|み|||| Maybe he actually likes teaching and looking after people.

（ ドア の 開く 音 ） （ 高 ） ん ？ どあ||あく|おと|たか|

手 だけ 動かし て ろ て||うごかし|| Focus on the work at hand.

（ 創 真 ） そう いや 四宮 先輩 はじめ|まこと|||しのみや|せんぱい By the way, Shinomiya-senpai,

なんで 新しい 店 出す こと に し たんす か ？ |あたらしい|てん|だす||||| what made you decide to open a new restaurant?

しかも 日本 で なんて |にっぽん|| And why in Japan?

遠 スポ に 書 い て まし た けど ― とお|||しょ||||| I read in Totsuki Sports that it's rare to open a new restaurant

三 ツ 星 狙う とき に 出店 する の は 珍しい ん す よ ね ？ みっ||ほし|ねらう|||しゅってん||||めずらしい||||

お前 こそ さっき の は どういう 意味 だ ？ おまえ||||||いみ| And what did you mean earlier?

え ？ About being lucky that you can train at my restaurant?

（ 四宮 ） 俺 の 店 で 研修 でき て ラッキー だ と ？ しのみや|おれ||てん||けんしゅう|||らっきー||

その辺 の 零細 店 に 入った 方 が ― そのへん||れいさい|てん||はいった|かた| It would've been easier to pass the Stagiaire

楽 に クリア できる に 決まって る だ ろ う がく||くりあ|||きまって|||| if you'd been assigned to a small local restaurant.

スペシャリテ を 作る ため っす ね ||つくる||| I need to come up with a specialty.

今 まで と 同じ じゃ ダメ な ん っす よ ね いま|||おなじ||だめ||||| I can't stay the way I am now.

俺 は 一 歩 踏み出し て ― おれ||ひと|ふ|ふみだし| I have to take one step forward

自分 の 料理 に 新しい 光 を 当て たい ん っす よ じぶん||りょうり||あたらしい|ひかり||あて|||| and shine a new light on my cooking.

（ 時計 の 音 ） （ リュシ ） 休憩 ～ とけい||おと||きゅうけい Break time!

疲れ た ～ つかれ| I'm exhausted.

やっと 終わり が 見え て き た わ ね |おわり||みえ||||| We can finally see the light at the end of the tunnel, though.

お 昼 どう する ？ |ひる|| What should we do for lunch?

（ アベル ） じゃあ 俺 が 賄 ( まか な ) い を …\ N （ 四宮 ） 俺 が 作 ろ う ||おれ||まかな||||||しのみや|おれ||さく|| I'll make something—

（ 創 真 ） えっ ？ （ アベル ） えっ ？ はじめ|まこと||| I'll do it.

四宮 シェフ が 直々 ( じきじき ) に ？ しのみや|しぇふ||じきじき|| Chef Shinomiya will cook for us?

（ 足音 ） あしおと

（ 足音 ） あしおと What's going on here?

（ 足音 ） あしおと

どういう 風 の 吹き まわし です か ？ |かぜ||ふき|||

どういう 風 の 吹き まわし です か ？ |かぜ||ふき|||

どういう 風 の 吹き まわし です か ？ |かぜ||ふき|||

（ ドア の 開く 音 ） どあ||あく|おと

（ ドア の 開く 音 ） どあ||あく|おと Set the table, will you?

テーブル の セッティング し て ろ てーぶる|||||

四宮 シェフ の 賄い が 食べ られる なんて しのみや|しぇふ||まか ない||たべ|| We'll get to eat Chef Shinomiya's staff lunch!

（ アベル ） 鶏肉 を ミンチ に （ リュシ ） う ほ ぉ ～ |けいにく||みんち|||||

（ リュシ ） マッシュルーム 舞茸 しめじ と 合わせ ― ||まいたけ|||あわせ Carefully sauteeing mushrooms, hen-of-the-woods, and shimeji with butter...

バター で じっくり 炒め て … ばたー|||いため|

（ 高 ） パイ 生地 を 敷き詰め た 型 に ― たか|ぱい|きじ||しきつめ||かた| Then pour in an appareil made from eggs, soy milk, and white miso

卵 豆乳 白 みそ を ベース に し た アパレイユ たまご|とうにゅう|しろ|||べーす||||

おお っ

（ 創 真 ） わ あ うま そう っす ね はじめ|まこと|||||| Wow, it looks delicious!

これ 何て 料理 っす か ？ |なんて|りょうり|| What is this dish called?

キッシュ だ It's a quiche.

もともと は ロレーヌ 地方 の 郷土 料理 で ― |||ちほう||きょうど|りょうり| It's originally a regional dish from Lorraine,

パリ に も 浸透 し て いる ランチ メニュー の １ つ ぱり|||しんとう||||らんち|めにゅー|| and a typical lunch menu item, even in Paris.

現地 の こと を 知ら ない 君 に は 分から ない かも しれ ない けど ね げんち||||しら||きみ|||わから|||||| Not that you'd know, since you're not familiar with France.

へえ ～ そう なん す か ぁ 賄い に も ぴったり っす ね ||||||まか ない||||| Oh, I see!

いただき ま ～ す Thanks for the food!

（ 高 ） 堪能 さ せ て いただき ます たか|たんのう||||| I'll savor it.

（ リュシ ） レギュム の 魔術 を |||まじゅつ| The magic of legumes...

（ リュシ ･ 高 ） あ あ ～ 何 この シャキシャキ 感 ！ |たか|||なん|||かん

き ゃ あ ～

（ アベル ） う わ ぁ ～

ごぼう っす ね Burdock root, right?

ごぼう ？

知ら ない の も 無理 は ない しら||||むり|| It's no wonder you don't know.

欧 米 で は 敬遠 さ れ がち な 食 材 だ から な おう|べい|||けいえん|||||しょく|ざい||| The ingredient tends to be avoided in the West.

（ 創 真 ） さ さ が き に し た ごぼう の シャキシャキ 食 感 が ― はじめ|まこと|||||||||||しょく|かん| The crunchy texture of thinly-shaved burdock root

トロトロ の チーズ と 絡み合う とろとろ||ちーず||からみあう combines with the melty cheese!

ジューシー な 鶏肉 と アクセント の 黒 コショウ と も ― ||けいにく||あくせんと||くろ|こしょう|| It pairs well with the juicy chicken and the black pepper, too!

相性 抜群 だ あいしょう|ばつぐん|

ブイヨン も 使わ ない で ここ まで 深い 味 が 出る か ||つかわ|||||ふかい|あじ||でる| How'd he achieve such deep flavors without even using bouillon?

ごぼう の 皮 の 甘み と 渋み を 完璧 な バランス で 引き出し て ― ||かわ||あまみ||しぶみ||かんぺき||ばらんす||ひきだし| He extracted the sweetness and bitterness from the skin of the burdock root

鶏肉 や チーズ の まろやか さ を ギュッと 引き締め てる けいにく||ちーず|||||ぎゅっと|ひきしめ| in perfect balance, to provide an edge to the mellow flavors of the chicken and cheese.

フランス 郷土 料理 に ― ふらんす|きょうど|りょうり| Combining Japanese ingredients in this way into a regional French dish!

和食 の 素材 を こう 合わせる なんて ！ わしょく||そざい|||あわせる|

SHINO ' S 本店 でも すぐ 出 せる レベル ||ほんてん|||だ||れべる This dish is good enough to serve at the main SHINO'S restaurant!

さすが レギュム の 魔術 師 です ！ |||まじゅつ|し| Magician of Legumes

チッ まだまだ だ な Damn, I've still got a long way to go.

ん っ …

お しっ ワイン 開ける ぞ ！ ||わいん|あける| All right, let's open up some wine!

え えっ ～ ？ 予算 ギリギリ な ん でしょ ？ ||よさん|ぎりぎり||| What?!

（ 四宮 ） この 俺 が 作った 賄い だ ぜ しのみや||おれ||つくった|まか ない|| This is my cooking.

ワイン と 合わせ なきゃ もったいない わいん||あわせ|| It'll go to waste if we don't pair it with wine.

持って き まし た ～ ！ もって||| Got it!

（ たたく 音 ） |おと Idiot, bring better wine!

バカ ！ もっと いい やつ だ よ ばか|||||

はい すいません Okay, sorry!

（ リュシ ･ 高 の 笑い声 ） |たか||わらいごえ

（ 創 真 ） こん だけ の 料理 を 作って ― はじめ|まこと||||りょうり||つくって After making something this good,

足り て ない って の か ？ たり|||||

（ 四宮 ） 幸平 （ 創 真 ） あ … しのみや|こうへい|はじめ|まこと| Yukihira.

（ 四宮 ） この １ 週間 で ― しのみや||しゅうかん| You will get closer to your own specialty over the course of this week.

お前 は 必ず \ N スペ シャリテ へ 近づける おまえ||かならず|||||ちかづける

この 俺 の 仕事 に 最後 まで つい て こ られ たら だ が な |おれ||しごと||さいご|||||||||

覚悟 は いい か ？ かくご||| Are you prepared, Monsieur Yukihira?

ムッシュ 幸平 |こうへい

う っす Yep!

（ 四宮 ） フン （ 創 真 ） は ？ しのみや|ふん|はじめ|まこと|

意外 と 違和感 ねえ なぁ いがい||いわかん|| It suits you better than I thought it would.

“ 意外 と ” って な ん っす か ？ いがい|||||| What do you mean, better than you thought?

（ 四宮 ） コック コート しのみや|こっく|こーと The chef's uniform.

笑って やろう と 思った のに よ わらって|||おもった|| And here I thought I'd get a laugh out of you.

ハッ まあ いい

間もなく プレ オープン だ 抜かる な よ まもなく|ぷれ|おーぷん||ぬかる|| It's almost time for the pre-open.

う っす Yep!

そう いえ ば ― By the way, what's the difference between the pre-open and the actual open?

プレ オープン て 普通 の オープン と どう 違う ん す か ？ ぷれ|おーぷん||ふつう||おーぷん|||ちがう|||

（ 高 ） そう ねえ たか|| Let's see.

いわば 正式 に 開店 する 前 の 試運転 み たい な も の よ |せいしき||かいてん||ぜん||しうんてん|||||| Basically, it's a practice run before the official open.

知り合い な ん か を 中心 に お 招き し て ― しりあい|||||ちゅうしん|||まねき|| You invite mostly people you know,

実際 に 料理 を 出し ながら ― じっさい||りょうり||だし| and check how well the staff are working together while serving guests food.

スタッフ 間 の 連携 を 確認 する わけ すたっふ|あいだ||れんけい||かくにん||

（ 創 真 ） ああ なる ほど はじめ|まこと||| Huh!

（ 高 ） あと は ― たか|| Also, it's partly to test the new menu of SHINO'S Tokyo.

SHINO ' S TOKYO の 新 メニュー を 試す 目的 も ある わ ||||しん|めにゅー||ためす|もくてき|||

お 客 様 の 反応 を 見 ながら 毎日 品 を 変え て いく |きゃく|さま||はんのう||み||まいにち|しな||かえ|| We'll be changing dishes every day while checking how the guests respond.

最 終日 に は スタッフ 同士 で 新作 メニュー の コンペ も やる の よ さい|しゅうじつ|||すたっふ|どうし||しんさく|めにゅー||こんぺ|||| On the final day of the pre-open,

コンペ ？ こんぺ A competition!

幸平 こうへい Yukihira!

指示 し とい た 作業 は 済 ん でる な ？ しじ||||さぎょう||す||| You're done with your assigned tasks?

ああ う っす

皮 むき 全部 と オマール エビ の ブイヨン 作り ― かわ||ぜんぶ|||えび|||つくり I peeled everything,

あと タコ と 大根 は 半日 マリネ 済み っす |たこ||だいこん||はんにち||すみ| Oh, I've also already marinated octopus and daikon root for half a day.

よろしい

幸平 に は とりあえず 私 の サポート に 入って もらう な こうへい||||わたくし||さぽーと||はいって||

慣れ てき たら アベル さん の サポート も 兼任 し て もらう か も なれ||||||さぽーと||けんにん||||| Once you get used to the work,

う っす 頑張り ます ||がんばり| Okay, I'll try my best!

（ 創 真 ） プレ オープン で は コース を ３ 種類 用意 はじめ|まこと|ぷれ|おーぷん|||こーす||しゅるい|ようい

コース に よって メイン 料理 が 変わったり ― こーす||||りょうり||かわったり

口直し の 品 が 増え たり する くちなおし||しな||ふえ|| or more amuses-bouches are served.

まっ 何 に し て も ― |なん|||| Well, either way, it's easy when you know every dish that needs to be prepared.

作る 品目 が 全部 決まって る って の は 楽 ちん だ よ な つくる|ひんもく||ぜんぶ|きまって|||||がく||||

作る 品目 が 全部 決まって る って の は 楽 ちん だ よ な つくる|ひんもく||ぜんぶ|きまって|||||がく|||| Shinomiya-san, it's been too long!

（ ドア の 開く 音 ） どあ||あく|おと

（ ドア の 開く 音 ） どあ||あく|おと

（ ドア の 開く 音 ） どあ||あく|おと

（ 客 Ａ ） 四宮 さん ご無沙汰 し て おり ます きゃく||しのみや||ごぶさた||||

（ 客 Ａ ） 四宮 さん ご無沙汰 し て おり ます きゃく||しのみや||ごぶさた||||

（ 四宮 ） よう こそ ご 来店 感謝 いたし ます しのみや||||らいてん|かんしゃ|| Welcome.

（ 創 真 ） 最初 の お 客 が 入って き た はじめ|まこと|さいしょ|||きゃく||はいって|| The first customer has arrived.

そろそろ 配置 に … う っ |はいち||| I should get in position—

何 だ ？ 緊張 感 か ？ なん||きんちょう|かん| What's with this sudden tension?

（ 高 の ため 息 ） たか|||いき

主 よ お 守り ください おも|||まもり| Please watch over me, O Lord.

お 客 様 が 着席 さ れ た |きゃく|さま||ちゃくせき||| The customer has been seated.

いく ぞ Let's go.

（ アベル ･ 高 ･ リュシ ） ウィ シェフ ！ |たか|||しぇふ Oui, Chef!

（ 創 真 ） 速い はじめ|まこと|はやい So fast! Yet so quiet!

… の に 静か だ ||しずか|

ナイフ の 音 と 鍋 の 煮立つ 音 しか 聞こえ て こ ない ないふ||おと||なべ||にたつ|おと||きこえ||| I can only hear the sound of knives,

（ ボウル を 置く 音 ） ぼうる||おく|おと

（ 四宮 ） 余計 な 音 を 立てる な （ 創 真 ） あ … しのみや|よけい||おと||たてる||はじめ|まこと| Don't make any unnecessary noise.

次 や ったら たたき出す つぎ|||たたきだす Next time that happens, I'll be kicking you out.

（ 創 真 ） なるほど はじめ|まこと| I see.

些細 な 音 の 変化 も 聞き逃さ ない ため か ささい||おと||へんか||ききのがさ||| It's so you don't miss any minute change in sound.

１ 番 卓 アミューズ 出る ぞ ばん|すぐる||でる| Table 1's amuse-bouche is ready.

（ アベル ･ 高 ･ リュシ ） ウィ |たか|| Oui!

（ 創 真 ） 今 まで 経験 し た どの 調理場 と も 違う はじめ|まこと|いま||けいけん||||ちょうりば|||ちがう It's different from any other kitchen I've experienced!

（ 指 を 鳴らす 音 ） ゆび||ならす|おと

（ 客 Ｂ ） あ あ ～ きゃく|||

（ 客 Ａ ） ひ ゃっ ほ ～\ N （ 客 Ｂ ） は あ あ ～ きゃく||||||きゃく||||

おいしい ！ So delicious!

評判 に 違 ( たが ) わ ぬ 味 ！ まさしく 魔術 師 だ ひょうばん||ちが||||あじ||まじゅつ|し| It's just as good as its reputation!

（ 創 真 ） はっ （ 四宮 ） オードブル 出る ぞ はじめ|まこと||しのみや|おーどぶる|でる|

（ ３ 人 ） ウィ じん| Oui!

（ 四宮 ） 次 ！ ２ 番 卓 しのみや|つぎ|ばん|すぐる For Table 2 next.

（ 高 ） ３ 番 卓 ４ 名 様 たか|ばん|すぐる|な|さま Four guests for Table 3.

（ アベル ） ４ 番 卓 に 入り ます |ばん|すぐる||はいり| Orders for Table 4.

くっ

（ リュシ ） 幸平 遅れ ない で |こうへい|おくれ|| Yukihira, don't fall behind.

そっち の フュメ ･ ド ･ ポワソン を 静か に 濾 ( こ ) し て ||||||しずか||こ||| Quietly strain that fumet de poisson.

（ リュシ ） 急 い で （ 創 真 ） う っす |きゅう|||はじめ|まこと|| Hurry.

（ 創 真 ） なんて 仕事 量 だ はじめ|まこと||しごと|りょう| The workload is huge.

下 処理 １ つ とって も ― した|しょり||| Even single prep work task has double the number of steps there'd be for a diner dish.

手順 の 多 さ が 定食 屋 の 数 倍 は ある てじゅん||おお|||ていしょく|や||すう|ばい||

それ に 前菜 を 作って いる 間 も ― ||ぜんさい||つくって||あいだ| In addition, even while we're making appetizers,

時間 の かかる メイン の 調理 を 並行 し て 進め なきゃ なら ない じかん|||||ちょうり||へいこう|||すすめ||| we also have to start preparing the time-consuming main dishes at the same time.

幸平 ラングスティーヌ こうへい| Yukihira, langoustine!

えっ と ラングスティーヌ つ ったら … Er, langoustines are... Norway lobsters!

手 長 エビ ！ て|ちょう|えび Here you go!

どうぞ

あと ３ 番 卓 が 食べ 終わる 頃 に ミルポワ を 用意 |ばん|すぐる||たべ|おわる|ころ||||ようい Also, prepare a mirepoix ready to go by around the time Table 3 finishes eating.

（ 創 真 ） ミルポワ …\ N 香 味 野菜 数 種 を 角 切り に し た もの はじめ|まこと|||かおり|あじ|やさい|すう|しゅ||かど|きり|||| Mirepoix...

クソッ 判断 が 遅れる |はんだん||おくれる Shit. I'm deciding so slowly.

けど 何とか ついていけ てる |なんとか|| But I can manage to keep up, just barely.

３ 番 卓 は 前菜 が 出 た ばかり だ から まずは １ 番 卓 ばん|すぐる||ぜんさい||だ||||||ばん|すぐる Table 3 just got their appetizer,

魚 の 下 処理 だ ぎょ||した|しょり|

（ 皿 を 置く 音 ） さら||おく|おと

（ リュシ ） あっ

幸平 ミルポワ は ？ こうへい|| Yukihira!

（ 創 真 ） ３ 番 卓 の 皿 が もう 戻って き てる はじめ|まこと|ばん|すぐる||さら|||もどって|| Table 3's already finished!

しまった Crap!

すいません まだ です Sorry, it's not ready yet!

（ 創 真 ） コース 料理 で は ― はじめ|まこと|こーす|りょうり|| In a course menu,

卓 の 全員 が 食べ 終わって から 次 の 品 を 出す の が 鉄則 すぐる||ぜんいん||たべ|おわって||つぎ||しな||だす|||てっそく it's an ironclad rule to serve the next dish only after everyone at the table

お 客 の 食事 ペース に 合わせ て ― |きゃく||しょくじ|ぺーす||あわせ|

次 の 料理 を 出す タイミング を 調整 し なきゃ なら ない つぎ||りょうり||だす|たいみんぐ||ちょうせい|||| and adjust when you'll serve the next dish!

卓 は 複数 あって 来店 時刻 も バラバラ すぐる||ふくすう||らいてん|じこく||ばらばら There are multiple tables,

こっち の 卓 の 準備 を 急 い で たら ― ||すぐる||じゅんび||きゅう||| If you rush to prep for one table,

別 の 卓 が いつの間にか 追い つい てき や がる べつ||すぐる||いつのまにか|おい|||| a different table will sneak up on you!

幸平 すぐに ミルポワ に 取りかかれ こうへい||||とりかかれ

リュシ ３ 番 卓 は 後回し だ |ばん|すぐる||あとまわし|

１ 番 卓 の 魚 料理 を 先 に ばん|すぐる||ぎょ|りょうり||さき| Prepare Table 1's fish first!

ウィ

唯 ３ 番 卓 肉 料理 が ５ 分 遅れる ただ|ばん|すぐる|にく|りょうり||ぶん|おくれる Oui!

（ 四宮 ） 客 へ の フォロー を （ 高 ） ウィ しのみや|きゃく|||ふぉろー||たか| Go explain to the customers.

（ 四宮 ） アベル しのみや|

幸平 の ミス の 尻拭い を して やれ こうへい||みす||しりぬぐい|||

（ アベル ） ウィ シェフ ||しぇふ

１ 番 卓 の サポート は 俺 が 代わる ばん|すぐる||さぽーと||おれ||かわる I'll assist Table 1's order.

（ アベル ） どけ （ 創 真 ） う っす ||はじめ|まこと|| Step aside.

（ 創 真 ） アベル さん を 手伝う どころ か 逆 に 手間 を 取ら せ た はじめ|まこと||||てつだう|||ぎゃく||てま||とら|| Instead of helping Abel-san,

今 まで だったら ― いま|| Until now, if I've fallen behind,

作業 が 遅れ て も 自分 で 取り返せ ば それ で 良かった さぎょう||おくれ|||じぶん||とりかえせ||||よかった I've just had to worry about catching up on my own.

でも ここ で は 俺 の 仕事 が 遅れ ち まったら ― ||||おれ||しごと||おくれ||

コース に 関わる 全員 に 影響 を 及ぼし ち まう こーす||かかわる|ぜんいん||えいきょう||およぼし||

言って おく が ― いって|| I'll say this.

俺 は まだ 君 を チーム の 一員 と して 認め て は い ない よ おれ|||きみ||ちーむ||いちいん|||みとめ||||| I haven't accepted you as one of the team.

アベル ！ Abel!

反論 が ある の か ？ はんろん|||| What, you disagree?

調理場 の 流れ を 遅らせる 者 は 必要な い ちょうりば||ながれ||おくらせる|もの||ひつような| We don't need anyone who'll slow down the kitchen's workflow.

俺 は SHINO ' S TOKYO の 料理 長 だ おれ||||||りょうり|ちょう| I'm the head chef of SHINO'S Tokyo.

仕事 を 管理 する 義務 が ある しごと||かんり||ぎむ|| I have a responsibility to manage the work.

思い知った ろ 所詮 ( しょせん ) 君 は スタジエ な ん だ おもいしった||しょせん||きみ||||| Now you know.

一 軍 に 割って 入 ろ う なんて 思い上がる な ひと|ぐん||わって|はい||||おもいあがる| Don't get arrogant and think you've made your way into the team.

分かったら 立場 を わきまえ て から … わかったら|たちば|||| Now that you get it, know your place—

（ 創 真 ） すいません すぐ 戻り ます はじめ|まこと|||もどり| Sorry, I'll be right back!

（ ２ 人 ） あ … じん|

フン ふん

（ 創 真 ） プレ オープン は ５ 日 間 はじめ|まこと|ぷれ|おーぷん||ひ|あいだ The pre-open lasts five days.

このまま で 帰れ る か ！ ||かえれ|| I can't leave like this!

お 待た せ し まし た ！ |また|||| Sorry to keep you waiting!

（ 創 真 ） 最終 日 まで に ― はじめ|まこと|さいしゅう|ひ|| I'm going to become a core member by the last day!

主 戦力 に 食い込 ん で やる ！ おも|せんりょく||くいこ|||

（ 板前 ） おい 材料 出し まだ か ？ 早く しろ ！ いたまえ||ざいりょう|だし|||はやく| Hey, where are the ingredients?!

（ 女子 生徒 Ａ ） すみません ！ じょし|せいと|| Sorry!

（ 店主 ） ダメ だ な 不 合格 （ 男子 生徒 Ａ ） ええ ～ っ ？ てんしゅ|だめ|||ふ|ごうかく|だんし|せいと||| No, you've failed.

（ マネージャー Ａ ） 不 合格 ね （ 男子 生徒 Ｂ ） か あ ～ っ まねーじゃー||ふ|ごうかく||だんし|せいと|||| You failed.

（ マネージャー Ｂ ） 不 合格 （ 女子 生徒 Ｂ ） ひ い ～ っ まねーじゃー||ふ|ごうかく|じょし|せいと||||

（ アベル ） シャワー 室 は 自由 に 使って いい |しゃわー|しつ||じゆう||つかって| You can use the staff shower anytime you want.

厨房 スタッフ は 昼 頃 に 出 て くる から ― ちゅうぼう|すたっふ||ひる|ころ||だ||| Keep Out

君 も それ まで に 身支度 し て おけ きみ|||||みじたく|||

（ アベル ） くれ ぐれ も 寝過ごす な よ （ 創 真 ） う っす ||||ねすごす|||はじめ|まこと|| Don't oversleep, no matter what.

今日 の 仕事 ぶり を 見 てる 限り じゃ ― きょう||しごと|||み||かぎり| Based on how you worked today,

い て くれ ない 方 が ありがたい が な ||||かた|||| it'd be better if you didn't stay, really.

あ …

（ 四宮 ） プレ オープン に は 俺 の 日本 で の 成功 が かかって る しのみや|ぷれ|おーぷん|||おれ||にっぽん|||せいこう||| My success in Japan depends on the pre-open.

お前 は 学生 気分 で 気楽 な もん だ ろ う が な おまえ||がくせい|きぶん||きらく||||||| You may not feel the pressure, being a student and all.

違う か ？ ちがう| Am I wrong?

明日 以降 は 客 を もっと 入れる 予定 だ あした|いこう||きゃく|||いれる|よてい|

仕事 量 は 今日 の ２ 倍 ３ 倍 に 膨れ上がる しごと|りょう||きょう||ばい|ばい||ふくれあがる The workload will increase two or three-fold.

お前 が 今 の まま な の で あれ ば ― おまえ||いま|||||||

最終 日 お前 の 居場所 は ここ に は ない ぜ さいしゅう|ひ|おまえ||いばしょ||||||

（ ドア の 閉まる 音 ） どあ||しまる|おと

（ 高 ） 四宮 シェフ たか|しのみや|しぇふ Chef Shinomiya!

何 か アドバイス し て あげ なく て いい ん です か ？ なん||あどばいす|||||||||

（ 四宮 ） 手 取り 足取り 教え て られる か よ しのみや|て|とり|あしどり|おしえ|||| I don't have the time to hold his hand.

それ に … Besides...

（ アベル ） ん ？

いや 何でも ねえ |なんでも| No, never mind.

（ リュシ ） 幸平 遅れ ない で |こうへい|おくれ||

そっち の フュメ ･ ド ･ ポワソン を 静か に 濾 し て ||||||しずか||こ|| Quietly strain that fumet de poisson.

ダメ だ ダメ だ この ルセット の 切り 方 は ― だめ||だめ|||||きり|かた|

アリュメット だ やり 直せ ！ |||なおせ

次 や ったら たたき出す つぎ|||たたきだす If you do it again, I'll kick you out.

うまい か まずい か 言って み な ||||いって|| Is it delicious, or disgusting?

お あがり よ ！ Enjoy!

（ 創 真 ） 俺 の … 俺 自身 の … はじめ|まこと|おれ||おれ|じしん| My own...

料理 りょうり ...cooking.

う ～ ん

この ルセット で 付け 合わせる ジャガイモ の 切り 方 は ３ 種類 |||つけ|あわせる|じゃがいも||きり|かた||しゅるい There are three possible ways to cut the potatoes that are served with this recette:

ポン ヌフ アリュメット そして パイユ pont neuf, allumette, and paille.

細 さ や 長 さ が それぞれ 違う ほそ|||ちょう||||ちがう

魚 の 切り 方 は ― ぎょ||きり|かた| As for how to cut fish,

メダイヨン バルノ トロン ソン エスカロッペ there's médaillon, darne, tronçon, and escalope.

素材 と 調理 ごと に 使い分け は … そざい||ちょうり|||つかい わけ| I have to differentiate between them based on the ingredients and the dish.

（ リュシ ） おはよう アベル さん

（ アベル ） おはよう リュシ Good morning, Lucie.

（ ドア の 開く 音 ） （ 創 真 ） あ おはよう ございます どあ||あく|おと|はじめ|まこと|||

（ リュシ ） あっ （ アベル ） お っ

幸平 早い ね こうへい|はやい| Yukihira?

う っす えっ と です ね … Hi!

昨日 失敗 し た ― きのう|しっぱい||

食 材 の 切り 方 に つい て 質問 が あって しょく|ざい||きり|かた||||しつもん||

ちょっと お 時間 いい っす か ね ||じかん||||

（ アベル ） 今 から 清掃 と 食 材 の 仕込み だ |いま||せいそう||しょく|ざい||しこみ| We have to clean and prep ingredients.

昨日 散々 足 を 引っ張って おい て 随分 と 図 々 しい じゃ ない か きのう|さんざん|あし||ひっぱって|||ずいぶん||ず||||| You've got some nerve asking after holding us back yesterday, huh?

えっ ？

これ 以上 君 の ため に 店 の 時間 を 無駄 に は でき な … |いじょう|きみ||||てん||じかん||むだ|||| The restaurant can't waste any more on you—

これ 以上 君 の ため に 店 の 時間 を 無駄 に は でき な … |いじょう|きみ||||てん||じかん||むだ|||| Abel-san!

（ リュシ ） アベル さん ！

（ アベル ） あ …

（ アベル ） ああ …

清掃 も 皮 むき も 全部 終わって る せいそう||かわ|||ぜんぶ|おわって| The cleaning and peeling... everything's done.

リュシ 幸平 の 質問 に 答え て やれ |こうへい||しつもん||こたえ|| Lucie.

お … おう S-Sure!

（ リュシ ） 何 ？ 幸平 |なん|こうへい What do you want to know, Yukihira?

（ 創 真 ） ああ 切り 方 の 違い に つい て な ん っす けど ― はじめ|まこと||きり|かた||ちがい|||||||

（ 創 真 ） メダイヨン と バルノ は ― はじめ|まこと|||| I get that médaillon and darne basically look like this,

（ 創 真 ） メダイヨン と バルノ は ― はじめ|まこと||||

（ アベル ） これ だけ の 作業 を たった １ 人 で … ||||さぎょう|||じん|

（ アベル ） これ だけ の 作業 を たった １ 人 で … ||||さぎょう|||じん|

だいたい こんな ん だって 分かる ん っす けど ― ||||わかる|||

（ アベル ） これ だけ の 作業 を たった １ 人 で … ||||さぎょう|||じん|

だいたい こんな ん だって 分かる ん っす けど ― ||||わかる||| Did he even get any sleep?

トロン ソン と エスカロッペ って ―

トロン ソン と エスカロッペ って ―

あいつ ほとんど 寝 て ない ん じゃ ない か ？ ||ね||||||

あいつ ほとんど 寝 て ない ん じゃ ない か ？ ||ね||||||

こん なんと こんな ん で いい っす か ね

あいつ ほとんど 寝 て ない ん じゃ ない か ？ ||ね||||||

こん なんと こんな ん で いい っす か ね Oh, well tronçon is like this. Get it?

（ リュシ ） ああ トロンソン は ね …\ N こう 分かる ？ |||||||わかる

（ アベル ） ダメ だ やり 直せ |だめ|||なおせ No good!

（ 創 真 ） すいません すぐ ！ はじめ|まこと|| Sorry, right away!

20 秒 で やれ ！ びょう|| You have 20 seconds.

（ 創 真 ） う っす はじめ|まこと|| Got it!

幸平 食 材 ！ こうへい|しょく|ざい Yukihira, ingredients!

（ 創 真 ） すいません これ 終わったら すぐ はじめ|まこと|||おわったら| Sorry, I'll get right to it after I'm done with this!

それ だ と オードブル っぽく ない か ？ |||おーどぶる||| Isn't that kind of like an hors d'oeuvre?

じゃあ アントレ って こと で Okay, I'll make it an entree.

（ アベル ） 遅い 次 急げ ！ （ 創 真 ） う っす ！ |おそい|つぎ|いそげ|はじめ|まこと|| Too slow! Faster next time!

（ アベル ） また か … Again?

これ で ３ 日 連続 ||ひ|れんぞく This is three days in a row.

いや あ 本当 に 申し訳ない っす お 手数 かけ て ||ほんとう||もうし わけない|||てすう||

で 今日 は 聞き たい こと が 50 個 ほど ある ん です けど |きょう||きき||||こ||||| So, today I have about fifty questions!

私 が 教えよ う か ？ わたくし||おしえよ|| I can help.

（ 創 真 ） えっ と これ な ん っす けど はじめ|まこと||||||| Um, it's about this.

ああ 教え た とおり に でき てる じゃ ない か |おしえ||||||||

３ つ ほど 改善 し た いとこ が ある ん です けど ||かいぜん|||||||| There are about three things I want to improve.

（ アベル ） あいつ … First off...

毎日 あれ だけ の 叱責 を 受け て ― まいにち||||しっせき||うけ| How can he stay so indifferent

（ アベル ） ダメ だ ダメ だ ダメ だ ！ |だめ||だめ||だめ| No, no, no!

毎日 あれ だけ の 叱責 を 受け て ― まいにち||||しっせき||うけ|

どうして あんなに あっけらかん と し て い られる ？ after being berated day after day?

（ 創 真 ） じゃあ 俺 の やり 方 でも ― はじめ|まこと||おれ|||かた|

どうして あんなに あっけらかん と し て い られる ？

どうして あんなに あっけらかん と し て い られる ？

問題 ない っす ね もんだい|||

問題 ない っす ね もんだい|||

（ リュシ ） あと は 自分 で 考え て |||じぶん||かんがえ| He should be painfully aware of how useless he is.

（ リュシ ） あと は 自分 で 考え て |||じぶん||かんがえ|

自分 の 力 不足 を ― じぶん||ちから|ふそく|

（ リュシ ） あと は 自分 で 考え て |||じぶん||かんがえ|

嫌 と いう ほど 思い知ら さ れ てる はず な のに いや||||おもいしら||||||

（ リュシ ） あと は 自分 で 考え て |||じぶん||かんがえ|

嫌 と いう ほど 思い知ら さ れ てる はず な のに いや||||おもいしら|||||| Got it!

（ 創 真 ） う っす はじめ|まこと||

嫌 と いう ほど 思い知ら さ れ てる はず な のに いや||||おもいしら||||||

嫌 と いう ほど 思い知ら さ れ てる はず な のに いや||||おもいしら||||||

なんで へこたれ ない ん だ ？ Why isn't he dejected?

はい プレ オープン は 明日 が 最 終日 に なり ます |ぷれ|おーぷん||あした||さい|しゅうじつ||| Yes, tomorrow is the last day of our pre-open event.

よ しっ All right!

幸平 … こうへい Yukihira—

（ 創 真 ） ８ 番 卓 の 魚 料理 です よ ね ？ はじめ|まこと|ばん|すぐる||ぎょ|りょうり||| The fish for Table 8, right?

下 処理 済 ん で ます した|しょり|す||| The prep work's all done.

（ ２ 人 ） あっ … じん|

メルシー Merci!

カサゴ の アビエ 終わり まし た チェック お 願い し やす |||おわり|||ちぇっく||ねがい|| Finished with prepping the scorpionfish!

スュック の デグラッセ 完了 |||かんりょう Finished with deglazing the suc!

シャンピニョン の トゥルネ っす Finished with making champignon tourné!

エシャロット の シズレ チェック を |||ちぇっく| Finishing with mincing shallots! Please check!

大丈夫 いい よ だいじょうぶ|| It's fine! Good work!

（ リュシ ） 幸平 次 ６ 番 卓 （ 創 真 ） う っす |こうへい|つぎ|ばん|すぐる|はじめ|まこと||

（ 創 真 ） へこたれ てる 暇 なんか １ 秒 も ない はじめ|まこと|||いとま||びょう|| I don't have even a second to feel sorry for myself.

だって 今 ― |いま Because I'm having way too much fun mastering new techniques!

俺 新しい 技 を モノ に できる の が ― おれ|あたらしい|わざ||もの||||

面白く て 仕方 ない っす よ おもしろく||しかた|||

（ アベル ） 吸収 し て いる |きゅうしゅう||| He's absorbing it all!

とてつもない 勢い と 速度 で |いきおい||そくど| With incredible force and speed!

４ 番 卓 食事 ペース 早い です ばん|すぐる|しょくじ|ぺーす|はやい| Table 4's quickly working through their course!

スープ 急げ ます か ？ すーぷ|いそげ|| Can we hurry up their soup?

（ アベル ） くっ 下ごしらえ が まだ … ||したごしらえ|| Damn!

アベル 動 ける か ？ |どう|| Abel, can you handle it?

すいません 今 手 が 離せ ませ ん |いま|て||はなせ|| Sorry!

こっち も 手 いっぱい ||て| I'm busy here, too!

下 処理 でき て ます した|しょり||| The prep work's done.

（ アベル ） えっ ？ （ リュシ ） あ あっ …

（ 四宮 ） 幸平 ルセット は 頭 に 入って る な ？ しのみや|こうへい|||あたま||はいって|| Yukihira.

そのまま 最後 まで 仕上げろ |さいご||しあげろ Finish the dish.

（ 創 真 ） あっ … はじめ|まこと|

う っす ！ Got it!

（ 客 Ｃ ） いや あ 最高 の 料理 だった きゃく||||さいこう||りょうり| Well, that was the best food I've ever tasted!

（ 客 Ｄ ） プレ オープン で 味わえ て よかった きゃく||ぷれ|おーぷん||あじわえ||

（ 客 Ｃ ） いや あ 最高 の 料理 だった きゃく||||さいこう||りょうり|

（ 客 Ｄ ） プレ オープン で 味わえ て よかった きゃく||ぷれ|おーぷん||あじわえ|| I'd like to bring a few friends next time.

（ 客 Ｄ ） プレ オープン で 味わえ て よかった きゃく||ぷれ|おーぷん||あじわえ||

（ 客 Ｅ ） 開店 し たら 予約 取れ なく なる わ きゃく||かいてん|||よやく|とれ|||

（ 客 Ｅ ） 開店 し たら 予約 取れ なく なる わ きゃく||かいてん|||よやく|とれ|||

（ 客 Ｅ ） 開店 し たら 予約 取れ なく なる わ きゃく||かいてん|||よやく|とれ|||

今度 知り合い を 数 人 連れ て き たい ん だ が … こんど|しりあい||すう|じん|つれ||||||

今度 知り合い を 数 人 連れ て き たい ん だ が … こんど|しりあい||すう|じん|つれ||||||

（ 創 真 ） あ あ ～ はじめ|まこと||

お 疲れ っし た ～ |つかれ|| Good work, everyone!

（ 四宮 ） プレ オープン も 明日 まで だ しのみや|ぷれ|おーぷん||あした|| The pre-open ends tomorrow.

最終 日 も 抜かる ん じゃ ねえ ぞ 幸平 さいしゅう|ひ||ぬかる|||||こうへい Don't slack on the last day, Yukihira.

もちろん っす Of course not!

（ リュシ ） やった じゃ ん 幸平 （ 創 真 ） う っす ||||こうへい|はじめ|まこと|| Good job, Yukihira!

アベル 幸平 を 残す こと に 異論 は ある か ？ |こうへい||のこす|||いろん|||

いいえ まあ 及第 点 って ところ です か ね ||きゅうだい|てん||||| No.

一 時 は どう なる こと か と 思い まし た よ ひと|じ|||||||おもい||| I was really worried for a while.

何 の 助言 も ない ん です もの なん||じょげん||||| You didn't give him any advice.

自分 で 乗り越え なきゃ 意味 ねえ だ ろ じぶん||のりこえ||いみ|||

（ 四宮 ） それ に … しのみや|| Besides...

四宮 先輩 す ん ませ ん しのみや|せんぱい||||

最後 に もう １ 個 だけ さいご|||こ| but I have one more thing.

何 だい ムッシュ 幸平 なん|||こうへい Yes, Monsieur Yukihira?

まだ 何 か 文句 でも ？ |なん||もんく| Do you have another complaint?

（ 創 真 ） 遠 月 の あの ルール って ― はじめ|まこと|とお|つき|||るーる| Does that Totsuki rule apply to alumni, too?

卒業 生 に も 適用 さ れる ん っす か ね ？ そつぎょう|せい|||てきよう||||||

何 の 話 だ ？ なん||はなし| What are you talking about?

食 戟 ( しょ く げき ) しょく|げき||| Shokugeki.

う っ

食 戟 で あんた を 負かし たら ― しょく|げき||||まかし| If I beat you in a Shokugeki,

田所 ( た どころ ) の 退学 取り消し て くん ない すか たどころ||||たいがく|とりけし|||| will you rescind Tadokoro's expulsion?

（ 四宮 ） お前 は この 俺 に ケンカ を 売った 男 な ん だ しのみや|おまえ|||おれ||けんか||うった|おとこ||| You challenged me, of all people.

スタジエ なんか で 終わる 料理 人 じゃ ない だ ろ ？ |||おわる|りょうり|じん|||| You wouldn't fail at something like the Stagiaire.

（ 創 真 ） 負け た … はじめ|まこと|まけ| I lost.

負け た … 負け た … まけ||まけ| I lost.

チクショウ Damn it!

（ 創 真 ） 四宮 先輩 はじめ|まこと|しのみや|せんぱい Shinomiya-senpai!

す ん ませ ん ちょっと いい っす か ？ Sorry, do you have a minute?

何 だ 幸平 なん||こうへい

文句 で も ある の か ？ もんく||||| Do you have a complaint?

（ 創 真 ） あ … いえ はじめ|まこと|| No.

最終 日 まで い られる みたい な ん で ― さいしゅう|ひ||||||| Since it looks like I'm allowed to stay until the last day, I have a request.

お 願い が ある ん っす |ねがい||||

何 だ ？ なん|

コンペ こんぺ The competition.

（ 四宮 ） あ ？ しのみや|

明日 ― あした There'll be a new menu item competition after the restaurant closes tomorrow, right?

閉店 後 に 新作 メニュー の コンペ やる ん っす よ ね ？ へいてん|あと||しんさく|めにゅー||こんぺ|||||

俺 も 一 品 出し たい ん っす けど おれ||ひと|しな|だし|||| I want to submit a dish, too.

（ 高 ） え えっ （ リュシ ） コンペ って … たか||||こんぺ| What?!

サポート だけ で いっぱい いっぱい だった じゃ ない か さぽーと|||||||| But you've had your hands full assisting us!

（ アベル ） あ あっ …

幸平 こうへい Yukihira!

いや 俺 ずっと 出す つもり だった んで |おれ||だす||| No, I always planned on participating in the competition.

今日 まで 頭 の 中 に 組み上げ て き た イメージ を ― きょう||あたま||なか||くみあげ||||いめーじ| I want to make everything I've envisioned until now into a reality as soon as I can.

すぐ に でも 形 に し たい ん っす |||かた|||||

（ リュシ ） あ …\ N （ 高 ） えっ … |||たか|

まとも な 品 が 出 せる の か よ ||しな||だ|||| Will it be anything decent?

（ 創 真 ） はい はじめ|まこと| Yes.

（ 四宮 ） 思え ば ― しのみや|おもえ|

お前 の ルセット を 味わう の は 初めて だ な おまえ||||あじわう|||はじめて||

う っす Yep!

（ 四宮 ） いい だ ろ う しのみや|||| Very well.

ただし ― But I won't guarantee that your hard-won confidence will survive this.

せっかく 芽生え た 自信 が へし折れ て も 知ら ねえ ぞ |めばえ||じしん||へしおれ|||しら||

（ 創 真 ） ぜ って え 唸 ( う な ) ら せ て み せる はじめ|まこと||||うな||||||| I swear I'll make him speechless...

俺 に しか 作れ ねえ ― おれ|||つくれ| ...with a dish only I can make.

俺 だけ の ― おれ|| With my specialty!

スペシャリテ で ！

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～♪