Un Bagel aux Fraises ?! 🍓🥯 3 Recettes de Bagels Rapides & Surprenantes ! - YouTube
Aujourd'hui, on va faire trois recettes de bagels. Alors, il y en a une que vous connaissez. C'est la
première qu'on va faire. C'est celle au saumon, Philadelphia, cream cheese et tout, qu'on adore
à l'aneth, etc et je vais vous en proposer deux autres, parce que je sais qu'en ce moment on peut
plus sortir au resto. C'est un peu difficile pour faire les pauses le midi, que vous alliez en cours
que vous soyez encore au taf si vous n'êtes pas en télétravail, ou même si vous êtes
en télétravail et vous avez envie de vous faire un truc hyper rapide et sympa à manger le midi
plutôt que de commander. On va vous faire trois petites recettes de bagels hyper simples à faire
à la maison, petit budget, et c'est surtout trois recettes qui changent de ce qu'on a l'habitude de
voir, sauf la première qui est un classique mais je ne pouvais pas faire une recette de bagels
sans vous proposer celle-ci qui elle est ma préférée. C'est celle au saumon. Je vous
montre les ingrédients que vous devriez avoir à la maison. Vous pouvez prendre du saumon
fumé. Si vous n'en avez pas, vous pouvez aussi prendre de la truite fumée. C'est super bon. Vous pouvez
prendre du cream cheese, du Philadelphia ou alors ici, on a pris de la ricotta. Ensuite
il vous faut des zestes de citron ou du citron. Ça c'est complètement optionnel. C'est
si vous en avez et si vous aimez ça, de l'aneth, du citron, et vraiment en option, du cresson si
vous en avez. C'est pas obligatoire c'est juste pour rajouter un petit peu de verdure dans le
bagels, c'est tout. Comment faire des bagels sans bagels ? Vous prenez les bagels que vous
trouvez. Je sais que tous les supermarchés n'en font pas, mais à mon avis, vous allez réussir à
en trouver. Première étape : on va couper le bagels en deux. Essayez de faire des parts
égales, mais bon, perso j'y arrive jamais vraiment vu que j'ai pas de technique pour ça. Si vous
en avez, je prends ! On va commencer par mettre de la ricotta des deux côtés.
Il a failli se passer une catastrophe. J'ai fait tomber le truc. Ça aurait été très rapide. Je
vais passer ensuite à la cressonnette que je vais mettre ici sur le bas du bagel. Alors vraiment
vous faites comme vous voulez. Si vous avez envie de faire un truc joli, vous pouvez faire un truc
joli. Si comme moi vous avez juste la dalle et que vous avez envie de manger rapidos, vous
n'êtes pas obligé de faire un truc magnifique. On passe ensuite au saumon fumé
ou alors à la truite fumée si vous en avez. Moi ce que j'aime faire, c'est juste la plier, parce que
je trouve que comme ça, on a la bonne épaisseur de saumon fumé. Dessus, je vais rajouter
encore un petit peu de ricotta, parce que c'est ça qui est bon. D'un côté on va rajouter ensuite
l'aneth. Alors je sais que l'aneth, y'a des gens qui détestent ça, mais moi je trouve qu'on peut
pas faire un bagel au saumon sans aneth. Pour moi c'est vraiment la base de la base, donc j'en
mets beaucoup. Vous n'êtes pas obligé d'en mettre autant que moi. Je sais qu'il y en a beaucoup qui
vont pas aimer, donc vous êtes pas obligé. On ajoute ensuite un petit peu de zeste de citron
et je vais rajouter encore un petit peu de cressonnette pour donner un peu plus de volume et de
verdure à mon bagel. Pour terminer, je vais rajouter le jus de citron par-dessus et
hop ! Qu'est-ce qu'on fait ensuite ? Eh bien très chers amis, on ferme le bagel, et on est plutôt pas
mal. Oh là là. Ok c'est moche mais qu'est-ce que c'est bon ! Pour la deuxième recette, un peu
surprenante, je pense que vous ne la connaissez pas, mais pourtant, c'est super bon. On
va faire un bagel un peu sucré salé. En gros il vous faut : un bagel, ici on va avoir besoin
de fromage frais, des fraises, du poivre, du sel un petit peu de menthe, et du vinaigre balsamique.
C'est vraiment une recette sucrée salée et qui est super bonne. Franchement je sais que ça peut
surprendre comme ça, mais en plus en ce moment, la saison des fraises, elle arrive. On est bientôt en
plein dedans, donc franchement, c'est l'occasion. Si vous avez des fraises qui sont naturellement
hyper sucrées et qui sont bonnes franchement lâchez-vous. Je sais que ça peut paraître un peu
bizarre, mais je vous jure que c'est vraiment très très bon, et puis en plus j'avais vraiment envie de
vous proposer des recettes qui sont différentes de ce qu'on a l'habitude
de manger dans les bagels. Je commence tout simplement par tartiner du fromage frais sur mon
bagel en haut et en bas. Là en l'occurrence vous pouvez prendre n'importe quel fromage frais.
Vous pouvez mettre vraiment celui que vous avez à la maison. Ce que vous avez dans le
frigo, ça fonctionnera dans tous les cas. Il faut juste quand même que le fromage frais soit un
petit peu salé pour donner vraiment ce goût un peu sucré salé. En gros, chaque recette
est complètement adaptable. Vous faites vraiment avec ce que vous avez à la maison. C'est pour vous
montrer que des recettes sucrées salées, il y a plein plein plein d'options. Sachez qu'il y a même des
recettes de bagels que vous pouvez faire avec des pêches. Oui je sais, je sais, je sais, c'est bizarre mais
est-ce que c'est plus bizarre de remettre une pêche dans un bagel ou une fraise ?
Dites-moi dans les commentaires. En vrai il y a deux teams. Ensuite on va prendre les fraises
et on va les couper en petites lamelles comme ça. Alors là, vraiment, en termes de quantité
de fraises, ça va être en fonction de la taille des fraises. Si vous prenez des gariguettes
vous en aurez pas besoin de beaucoup normalement parce qu'elles sont quand même naturellement
assez grosses. Pensez juste à bien enlever la petite partie verte qui se mange pas.
Regardez-moi ça comme c'est magnifique ! C'est sublime ! Je vais rajouter un petit peu de feuilles de
menthe. La menthe fait toujours ressortir le goût de
la fraise. Vous n'êtes pas obligé. Si vous avez envie d'avoir un côté plus... on va dire salé
vous pouvez rajouter du basilic aussi. Là on va juste mettre de la menthe aujourd'hui. Ensuite
on va mettre un petit peu de sel. Oui c'est bizarre je sais, un petit peu de poivre. On en met
des deux côtés aussi, et on va terminer par un petit filet de vinaigre balsamique. Alors le vinaigre
balsamique, comme ça à ce côté un petit peu sucré ça va rappeler le sucre des fraises, et ça
va relever un peu le tout. C'est super bon ! On va juste faire un petit splash de partout. Là on est bien. On est bien ! Et voilà c'est tout !
Vous pouvez refermer le bagels, et c'est terminé. C'est trop mimi parce qu'en vrai
on dirait presque une pâtisserie. Je sais pas ce que vous en pensez. Regardez ça. C'est très mignon et
du coup on la découpera après. Troisième recette de bagel : ici on va faire un vrai... Alors c'est un
bagel un peu français. Il n'y a que les français qui mangent autant de fromage je dois vous
le dire. Donc pour ça on va avoir... C'est n'importe quoi ce que je viens de dire ! C'est pas grave. On va avoir besoin
d'un bagel, un petit peu de miel, de la roquette des noix de cajou, du brie, du sel, du poivre et de
l'huile d'olive. On va faire un mélange brie/miel. Ça c'est vraiment trop trop
bon, encore du sucré salé. Si vous aimez pas ça vous n'êtes pas obligés de mettre du miel mais
moi je trouve que ça se marie toujours bien avec le brie. Écoutez c'est comme ça, ça se voit
que la France me manque parfois ? Oui bah écoutez c'est comme ça. Je mets du bris dans un bagel.
L'idée c'est de vous proposer des options. Si vous n'avez pas de brie, vous pouvez mettre
du camembert. Si vous n'avez pas de camembert vous pouvez mettre le fromage que vous voulez
mais on va dire quand même un fromage à pâte molle. Alors ici, pour ce bagel, je
vais d'abord commencer par mettre de l'huile d'olive des deux côtés, donc sur les
deux faces. Pas beaucoup, juste un petit filet histoire d'imbiber un petit peu
le bagel et de donner ce goût d'huile d'olive. On va en mettre un petit peu là, un petit peu ici.
Oh la la ! Ensuite on va rajouter un petit peu de roquette, plutôt là en-dessous. Alors la roquette
je sais que ça a un goût un peu spécial. Il y a vraiment des gens qui n'aiment pas du tout parce
que c'est un tout petit peu amer. Si vous n'aimez vraiment pas ça, alors déjà vous n'êtes pas obligés
de mettre de la roquette, mais en plus de ça vous pouvez la changer par de la mâche ou ce genre
de choses, des salades qui sont bien plus douces et beaucoup moins piquantes que la roquette.
Je comprends que tout le monde n'aime pas. Ensuite on va rajouter du brie. Alors là pour le couper, vous
faites un petit peu comme vous voulez. Moi ce que je vais faire, c'est que je vais je pense le
couper plutôt dans ce sens. Je vais couper des petits morceaux, comme ça, ce sera plus simple
plus facile à mettre directement dans le bagels, comme ça on va pas se faire le pavé de brie.
Enfin quoi que, moi je serai totalement capable de mettre le pavé dans le bagel, mais bon c'est
pas l'idée non plus. On va faire des petites tranches. J'aime trop le fromage. On va venir
disposer directement sur la roquette. Oh my god ! Non mais vraiment quoi, le fromage
c'est ma passion. Je ne sais pas comment j'aurais fait pour vivre... Je suis née dans le bon pays, le
pays du fromage, vraiment. Je ne sais pas comment j'aurais fait sinon. Ma vie aurait été un drame.
Je vais prendre les noix de cajou et je vais les couper un petit peu. Je veux surtout
prendre celles qui sont déjà divisées en 2 celles qui sont déjà cassées en deux puisque c'est
plus facile je trouve. Ça fait moins mastoc à manger si vous vous les divisez en deux.
Encore une fois c'est optionnel, et puis on va terminer par rajouter un petit peu de miel. C'est
sublime ! On va rajouter encore un petit peu de roquette quand même, pour lui donner un peu de
volume à ce bagel, sinon il va être très triste. Il y a de la roquette partout. Franchement si
vous aimez pas ça, vous allez me détester c'est pas grave. Dans la roquette, ce qui pique vraiment, j'ai
l'impression que... Je sais pas si c'est vraiment les feuilles ou si c'est plutôt les tiges qui
piquent dans la roquette. Attendez je vais tester. Non ça pique tout court la roquette.
Ils sont pas incroyables ces bagels ? Si, bien sûr que si ! Magnifique ! Bon on va débarrasser
tout ça et puis on va couper les bagels et surtout on va les manger, parce
qu'on va pas juste faire des bagels pour les regarder gentiment comme ça. Non on va
les manger parce qu'on a faim, parce que c'est super bon. J'embarque tout ça.
Bon on va les manger ces bagels, mais avant ça, je vais vous montrer la découpe. Je sais que vous
êtes toujours très friands de voir ce qu'il y a à l'intérieur, et comment c'est à chaque fois.
On va se découper ce petit bagel au saumon. J'ai toujours la pression de la découpe.
Ouiii. Regarde ça. Et voilà pour notre bagel au saumon. Ça y est j'ai faim. Comme je vous
l'avais dit, vous pouvez rajouter encore une tranche de saumon si vous êtes
super gourmands et que et que vous avez envie de plus de saumon ou plus de truite fumée. Ça
dépend ce que vous avez mis à l'intérieur. Ensuite, notre bagel fraises fromage frais.
Celui-là, il est incroyable aussi. Regardez ça. On dirait un dessert
quoi, incroyable, on dirait un dessert, une pâtisserie, mais non c'est bien un
bagel que vous pouvez manger quand vous voulez. Et on termine par sûrement un de
mes préférés, quand même, parce qu'il y a du fromage : le brie/miel/noix de cajou/roquette.
Non mais c'est top quoi. Ça vous donne pas trop envie ? Parce que moi oui.
Voilà les amis. Nous on va s'empresser de manger ces bagels. J'espère que ces petites
recettes vous ont plu. N'hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé dans les commentaires
et surtout si vous avez aussi des recettes de bagels hyper simples à faire
à la maison et que vous avez envie de les partager avec nous, sentez-vous libres dans les
commentaires de partager tout ça. j'espère que ça vous a plu. N'oubliez pas, si vous reproduisez les
recettes, de me tagger sur les réseaux sociaux et de faire une petite photo. Ça fait toujours
plaisir. Je vous fais des gros bisous et je vous dis à très vite pour une prochaine recette. Ciao !
