Au Portugal #14 : La tarte au citron rustique |||tart|||rustic In Portugal #14: Rustikaler Zitronenkuchen In Portugal #14: The rustic lemon pie En Portugal #14: Tarta rústica de limón In Portogallo #14: Crostata rustica al limone ポルトガルにて 第14回：素朴なレモンタルト 포르투갈 #14: 소박한 레몬 타르트 In Portugal #14: Rustieke citroentaart In Portugal #14: Rustykalna tarta cytrynowa Em Portugal #14: Tarte de limão rústica Portekiz'de #14: Rustik limonlu tart У Португалії #14: Сільський лимонний пиріг 在葡萄牙#14：质朴的柠檬馅饼 在葡萄牙#14：質樸的檸檬餡餅

Coucou Hello Hello

je suis à côté d'un citronnier |||next||lemon tree |||||лимонного дерева ich stehe neben einem Zitronenbaum I'm next to a lemon tree من در کنار یک درخت لیمو هستم 私はレモンの木の隣にいる Я біля лимонного дерева

dans mon jardin in my garden در باغ من 私の庭で

où j'habite à Braga wo ich in Braga wohne where i live in braga جایی که من در براگا زندگی می کنم ブラガに住んでいるところ де я живу в Бразі

il y a un citronnier ||||lemon tree there is a lemon tree یک درخت لیمو وجود دارد レモンの木がある

et comme tu peux le voir, il y a des petits citrons |||can||||||||lemons und wie du sehen kannst, gibt es kleine Zitronen and as you can see, there are little lemons و همانطور که می بینید لیموهای کمی وجود دارد ご覧のように、小さなレモンがある і, як бачите, лимони маленькі

qui ne sont pas encore mûrs ||||still|ripe |||||дозрілі die noch nicht reif sind which are not yet ripe که هنوز رسیده نیستند まだ熟していないもの die nog niet rijp zijn які ще не дозріли

qui sont verts |are|green who are green که سبز هستند 緑色であること

qui commencent à pousser |begin||push who are starting to push 成長し始めた які починають зростати

parce que ce citronnier |||lemon tree because this lemon tree

comme beaucoup de citronniers ici |||lemon trees| wie viele Zitronenbäume hier like a lot of lemons here مانند بسیاری از درختان لیمو در اینجا ここのレモンの木のように

sont des citronniers des quatre saisons ||lemon trees|||seasons sind Zitronenbäume der vier Jahreszeiten are lemon trees of the four seasons درختان لیمو از چهار فصل هستند は四季折々のレモンの木 це лимонні дерева чотирьох сезонів

les quatre saisons pendant l'année |four||during| die vier Jahreszeiten während des Jahres the four seasons during the year چهار فصل در طول سال 四季 de vier seizoenen gedurende het jaar

l'automne the autumn autumn 秋

l'hiver the winter Winter زمستان 冬

le printemps |spring spring بهار 春

et l'été |the summer و تابستان

et ces citronniers des quatre saisons ||lemon trees||| and these lemon trees of the four seasons و این درختان لیمو از چهار فصل そしてこの四季折々のレモンの木

donnent des citrons give|| geben Zitronen give lemons レモンを贈る дають лимони

toute l'année the entire| das ganze Jahr über all year 一年中

c'est fantastique non ? |fantastic| ist das nicht fantastisch? این خارق العاده است؟ 素晴らしいよね。

les citrons لیمو レモン

ont commencé à être utilisés il y a bien longtemps haben vor langer Zeit begonnen, verwendet zu werden began to be used a long time ago مدتها قبل شروع به استفاده کرد 使われ始めたのはずっと昔 почали використовувати вже давно

dés le début du Moyen Âge dice||||Middle|Age ab dem frühen Mittelalter from the beginning of the Middle Ages از آغاز قرون وسطی 中世の初めから від початку Середньовіччя

ils étaient utilisés sie wurden verwendet they were used مورد استفاده قرار گرفتند 使用された

parce que ce sont des agrumes |||||citrus weil es Zitrusfrüchte sind because they are citrus fruits زیرا آنها مرکبات هستند 柑橘類だから тому що це цитрусові

comme les oranges ||the oranges like oranges مثل پرتقال オレンジのような

comme le pamplemousse ||the grapefruit like grapefruit مثل گریپ فروت グレープフルーツのような

comme les clémentines et les mandarines ||Clementinen|||Mandarinen ||clementines|||mandarins like clementines and mandarins مانند کلمنتین و نارنگی クレメンタインやミカンなど такі як клементини та мандарини

ils font partis des agrumes |sie|Teil|| |make||| sie gehören zu den Zitrusfrüchten they are part of citrus 柑橘類に属する вони є частиною родини цитрусових

et il y a beaucoup de vitamines C ||||||vitamins| ビタミンCも豊富だ

dans le citron in the lemon レモン

donc ils étaient utilisés au début du Moyen Âge ||waren|||||| also wurden sie im frühen Mittelalter verwendet so they were used in the early Middle Ages 中世初期に使用されていた

sur les bateaux auf Schiffen on the boats روی قایق ها 船上

pour lutter contre une maladie terrible |боротися|||| um eine schreckliche Krankheit zu bekämpfen to fight against a terrible disease 恐ろしい病気と闘うために для боротьби зі страшною хворобою

le scorbut |scurvy scurvy عقرب 壊血病 цинга

le scorbut, c'est un manque de vitamines C |scurvy|||||| scurvy is a lack of vitamin C عقرب فقدان ویتامین C است 壊血病はビタミンCの不足

et moi par exemple, tous les matins ||||||mornings and me for example, every morning و مثلاً من ، هر روز صبح 例えば毎朝

quand je me lève |||stehe auf |||get up when I get up وقتی بلند شدم 起きたら коли я прокидаюся.

quand je me réveille |||aufwache wenn ich aufwache when I wake up وقتی بیدار شدم 目が覚めたら коли я прокинуся.

avant de prendre mon petit-déjeuner ||take||| vor dem Frühstück before having my breakfast 朝食前

je bois un verre d'eau ich trinke ein Glas Wasser I drink a glass of water コップ一杯の水を飲む

d'eau un peu chaude avec du jus de citron etwas heißes Wasser mit Zitronensaft a little warm water with lemon juice レモン汁入りのお湯 злегка гаряча вода з лимонним соком

c'est très bon pour la santé es ist sehr gut für die Gesundheit it's very good for your health 健康にとても良い це дуже корисно для вашого здоров'я

et aujourd'hui, je vais t'emmener dans ma cuisine ||||take you||| and today i will take you to my kitchen そして今日は、私のキッチンにお邪魔しよう。 і сьогодні я запрошую вас на свою кухню.

pour faire to do を作る

Hum ! Хм! une tarte aux citrons レモンタルト

je pense que c'est ma tarte préférée |||||пиріг| I think it's my favorite pie これは私のお気に入りのタルトだと思う Думаю, це мій улюблений пиріг

alors tu es prêt ou tu es prête ? |||ready|||| also bist du bereit oder bist du bereit? 準備はできているか？ Тож чи готові ви, чи ви готові?

c'est parti ! さあ、行くぞ Поїхали!

je suis dans ma cuisine et je vais préparer une tarte aux citrons simple |||||||||один|пиріг|||проста I'm in my kitchen and I'm going to make a simple lemon pie 私はキッチンにいて、シンプルなレモンタルトを作るつもりだ。 Я на кухні і збираюся приготувати простий лимонний пиріг

avec ces trois énormes citrons |||huge| mit diesen drei riesigen Zitronen with these three huge lemons この3つの巨大なレモンで

ce citron, ce n'est pas un citron hein ! |||||||nicht wahr diese Zitrone, das ist keine Zitrone huh! this lemon, it's not a lemon huh! このレモンはレモンじゃない！ цей лимон, це не лимон!

c'est un pamplemousse ! ||grapefruit it's a grapefruit! グレープフルーツだ！

et pour préparer la tarte aux citrons レモンタルトの準備

il y a deux étapes there are two stages つの段階がある

une première étape est de réaliser le fond de tarte ||step|||||crust|| a first step is to make the pie shell 最初のステップは、タルトの土台を作ること。 перший крок - приготувати основу для пирога

qui est une pâte sablée ||||mürbe |||dough|sablé |||тісто| der ein Mürbeteig ist which is a shortbread ショートブレッド це пісочне тісто

moi je préfère préparer mon propre fond de tarte ||||||filling|| ich bereite lieber meinen eigenen Tortenboden vor I prefer to prepare my own pie パイ生地は自分で作るのが好きだ。

même si c'est un peu plus long even|if||||| auch wenn es etwas länger dauert even if it's a little longer 多少時間がかかっても

que de l'acheter au supermarché ||buy it|| than buying it at the supermarket スーパーで買うより

parce que c'est bien meilleur ! ||||better because it's so much better! なぜなら、その方がずっといいからだ！

et en plus and more その他

ce que nous aimons dans ma famille |||love||| was wir an meiner Familie mögen what we love in my family 家族の愛

c'est le contraste entre la pâte sablée |||||dough|sablé it's the contrast between the shortbread は、ショートクラスト生地とのコントラストである。

qui est sucrée, le sucré de la pâte sablée ||sweet|||||dough|sablé der süß ist, die Süße des Mürbeteigs which is sweet, the sweetness of the shortcrust pastry これは甘い、ショートクラストペストリーの甘さである。

et le goût acidulé, l'acidité du citron ||taste|tangy|the acidity|| and the acidulous taste, the acidity of the lemon レモンの酸味とピリッとした味わい。 parce que la deuxième étape est de préparer la garniture avec le citron |||||||||filling||| weil der zweite Schritt die Zubereitung der Garnitur mit der Zitrone ist because the second step is to prepare the filling with the lemon というのも、2番目のステップはレモンの飾り付けを準備することだからだ。

en terme de cuisine in Bezug auf das Kochen in terms of cuisine 料理に関して

les chefs disent on prépare l'appareil |chefs|say|||the device die Anführer sagen: "Wir bereiten das Gerät vor the chefs say we are preparing the device シェフたちは、マシンの準備をしていると言っている。 alors pour la première étape so for the first step というわけで、第1ステージは

pour préparer la pâte sablée |||dough|sablé to prepare shortbread dough ショートケーキ生地を準備する

j'utilise une recette I use|| I use a recipe 私はレシピを使っている。

qui se trouve dans ce petit livre which is in this little book この小さな本の中で

qui vient d'un magazine féminin français |comes|||female| die aus einer französischen Frauenzeitschrift stammt who comes from a French women's magazine フランスの女性誌より

Femme Actuelle |Current Aktuelle Frau Current wife 女優

et and

dans ce magazine, il y a les différentes recettes des différentes pâtes ||||||||recipes|||pasta in diesem Magazin gibt es die verschiedenen Rezepte für die unterschiedlichen Nudeln in this magazine there are different recipes for different pasta 本誌には、さまざまな種類のパスタのレシピが掲載されている。

pâte sablée dough|sablé shortbread サブレ

pâte brisée pastry|pastry Mürbeteig pastry

pâte à crêpes batter|| Pfannkuchenteig pancake dough

regarde ma vidéo sur la préparation des crêpes |||on||preparation|| watch my video on pancake preparation クレープの作り方のビデオを見る

que j'ai faite en février ||made||February that I did in February 2月に作ったもの

pour célébrer la chandeleur |celebrate||Candlemas um die Lichtmess zu feiern to celebrate candlelight キャンドルマスを祝う

pâte à frire batter||fry Frittierteig batter 生地

pour la pâte sablée ||dough|sablé for the shortbread

j'ai besoin de mélanger i need to mix ミックスする必要がある

250 grammes de farine ||flour 250g of flour 小麦粉 250グラム

puis j'ajoute then I add

125 grammes 4 oz

125 grammes de sucre 125 grams of sugar

aussi also

du beurre, des morceaux de beurre |||pieces|| butter, pieces of butter バター

il y a 125 grammes de beurre there are 125 grams of butter バター 125グラム

le beurre doit être froid the butter should be cold バターは冷えていなければならない

pour réaliser la pâte |||dough to make the dough ペストリーを作る

et j'ajoute un œuf and I add an egg 卵を加える

et ce que je vais faire avec mes petites mains |||||do|||| and what i'm going to do with my little hands そして、この小さな手で何をするか。

je vais mixer, je vais malaxer la pâte ||mix|||knead|| ich werde mixen, ich werde den Teig kneten I'm going to mix, I'm going to knead the dough 生地を混ぜ、こねる。

ça c'est un exercice excellent quand on est stressé ! ||||excellent||||stressed This is an excellent exercise when you are stressed! ストレスが溜まっているときにはいい運動だ！

pour se relaxer |relax|relax to relax リラックスする

j'adore ça ! I love that ! とても気に入っている！

bien sûr of course もちろん

il faut se laver les mains avant you must wash your hands before まず手を洗う

il faut avoir les mains bien propres ||||hands|| you have to have your hands clean きれいな手が必要

donc je mélange la pâte ||||dough so I mix the dough 生地を混ぜる

pour obtenir une boule to get a ball ボールを手に入れる

à la fin, je vais obtenir une boule de pâte |||||||||dough at the end i will get a ball of dough 最後に、私は生地のボールを持つだろう

donc ça y est ! so||| so there it is! それで終わりだ！

j'ai une boule de pâte ||||dough I have a ball of dough 私は生地のボールを持っている

à peu près nearly 大体/おおよそ について

après environ cinq minutes de malaxage |about||||kneading after about five minutes of mixing 5分ほどミキシングした後

j'ai enfin ma boule I finally have my ball ついにマイボールを手に入れた

il faut avoir la patience de travailler la pâte |must|||||||dough you have to have the patience to work the dough 生地作りに根気がいる

et c'est magique ! ||magical and it's magic! そしてそれは魔法だ！

donc maintenant ce que je vais faire therefore|now|||||do so now what am I going to do それで、これからどうするかというと......。

c'est que je vais étaler la pâte ||||spread||dough is that I'm going to spread the dough 生地を伸ばすということだ

Ah oui ! Ah yes ! そうだ！ j'ai fait préchauffer mon four |made|preheat||oven I preheated my oven オーブンを予熱した

à deux cents degrés (Celsius) ||||Celsius at two hundred degrees (Celsius) にひゃくど parce que je vais faire chauffer la pâte d'abord ||||make|heat||| because I'm going to heat the dough first

et pendant ce temps, pendant qu'elle chauffera un petit peu |during|||during||will heat||| and meanwhile, while she is heating up a little bit そして、その間に、少し加熱する。

je vais préparer l'appareil avec les citrons |||the device||| I will prepare the device with lemons レモンと一緒にミックスを作るよ

donc maintenant que j'ai ma boule therefore|now|||| so now that i have my ball ボールを手にした今

je vais l'étaler dans mon moule à tarte ||ausrollen||||| ||spread|||pie dish|| I'm going to spread it in my pie pan タルト型に塗るんだ。

je vais d'abord beurrer avec le papier du beurre ||first|butter|||||butter I will first butter with butter paper

je vais beurrer mon moule à tarte ||butter||pan|| I'm going to butter my pie pan

et en fait, moi, mon astuce ||does|||trick and in fact, my tip そして実際、私のチップは

c'est it is は

d'étaler la pâte directement dans le moule to roll out||dough||||mold to spread the dough directly in the mold

je ne l'étale pas d'abord sur le plan de travail ||ausbreiten||||||| ||it||first||||| I do not spread it first on the work plan

et après je la transpose dans le moule à tarte ||||übertragen||||| ||||transpose|||mold|| and after I transfer it to the pie plate

non ! je l'étale directement dans le moule ||it||||mold no ! I spread it directly in the mold

c'est beaucoup plus simple pour moi it's much easier for me

ce que je fais c'est que |||do|| what I do is that

avec mes mains, je vais étaler la pâte ||hands|||spread||dough with my hands I will spread the dough

parce que généralement quand on transpose ||generally|||transpose because usually when we transpose

la pâte dans le moule |dough|||mold the dough in the mold

elle se casse, elle s'effrite ||||zerfällt ||breaks||crumbles it breaks, it crumbles

alors je préfère le faire ||||do so I prefer to do it

directement directly

dans le moule ||mold in the mold

mais bon, chacun a ses petites astuces ||each||||tricks aber gut, jeder hat seine eigenen kleinen Tricks but hey, everyone has their little tips

ses techniques |techniques his techniques

c'est ça la cuisine, n'est-ce pas ! that's cooking, isn't it!

donc avec les doigts |||fingers so with your fingers

je repousse la pâte vers les bords |push back||dough|||edges I push the dough towards the edges

c'est une pâte qui est très rustique ||paste||||rustic it is a dough which is very rustic

qui n'est pas une fine pâte à tarte mais ||||fine|dough||| der kein dünner Kuchenteig ist, sondern which is not a fine pastry but

nous, on aime ça ! we like it!

en tous les cas, je peux vous dire |all||case||can||tell in any case, I can tell you

que ça sent bon le beurre et le sucre ||duft|||||| ||smells|||butter||| dass es gut nach Butter und Zucker riecht it smells like butter and sugar

HUMM ! HUMM HUMM! on va se régaler ! |||revel we will feast !

donc il faut bien repousser la pâte therefore||must||push||dough so you have to push back the dough

sur les bords ||on the edges the edges

ne pas laisser de trou ||leave||hole do not leave a hole

dans le fond du moule ||bottom||mold in den Boden der Form in the bottom of the mold

et voilà ! and that's it!

c'est prêt ! |ready

alors maintenant now|now so now

je vais mettre ce fond de tarte dans le four ||put||bottom|||||four I'm going to put this pie shell in the oven

pendant environ around|about during about

dix minutes zehn Minuten

pour qu'il cuise un peu ||cook|| for him to cook a little

maintenant je vais passer à la deuxième étape |||move|||| jetzt gehe ich zum zweiten Schritt über now i'm going to go to the second step

la préparation de l'appareil |||das Gerät |||the device the preparation of the apparatus

la garniture |the filling the garnish

et pour cette préparation

j'ai pris une recette sur le site |took||||| I took a recipe on the site

marmiton.org marmiton|org marmiton.org c'est un site très populaire en France it is a very popular website in France

il est très ancien er ist sehr alt it is very old

et sur ce site

des personnes partagent leurs recettes ||share|their| Personen teilen ihre Rezepte of people share their recipes

et dans le livre de Femme Actuelle und im Buch von Femme Actuelle and in the book of Femme Actuelle

il y a aussi une recette de tarte aux citrons

mais elle est un peu plus compliquée ||||||complicated

il y a plus d'étapes ||||of steps es gibt mehr Schritte

il faut fouetter les œufs, monter les œufs en neige ||whisk|||||||snow man muss die Eier verquirlen, den Eischnee aufschlagen you have to whip the eggs, put the eggs in the snow

les blancs des œufs en neige |whites||||snow das Eiweiß der Eier zu Schnee schlagen egg whites in snow

et pour moi, c'est un peu trop long und für mich ist es ein bisschen zu lang and for me it's a little too long

donc pour cette garniture therefore|||filling also für diese Garnitur so for this garnish

je vais blanchir ||whiten ich werde bleichen I will bleach

on dit en terme de cuisine je vais blanchir quatre œufs ||||||||blanch|| in der Küche sagt man: "Ich werde vier Eier blanchieren". we say in terms of cooking I will blanch four eggs que j'ai cassés dans ce récipient ||broken|||container die ich in diesem Behälter zerbrochen habe that I broke in this container

quatre œufs avec 120 grammes de sucre

je vais les blanchir au fouet |||whisk||whisk ich werde sie mit dem Schneebesen blanchieren I will whiten them with a whip

je vais fouetter ||whip ich werde peitschen I'm going to whip

les œufs et le sucre eggs and sugar

je les fouette vigoureusement ||whip|vigorously I whip them vigorously

et

jusqu'à obtenir until| until you get

un mélange mousseux et un peu blanc |mix|sparkling|||| eine schaumige und etwas weiße Mischung a frothy and slightly white mixture

c'est pour ça qu'on dit que je les fais blanchir |||that|||||make|whiten deshalb heißt es, dass ich sie bleichen lasse that's why they say I make them bleach il faut de l'huile de coude |requires||the oil||elbow es braucht Ellenbogenöl you need elbow grease tu te rappelles de cette expression ? |remember|remember|||expression erinnerst du dich an diesen Ausdruck? do you remember that expression?

c'est à dire qu'il faut du muscle that is, it takes muscle

il faut faire travailler les bras you have to work the arms

la cuisine, c'est du sport ! cooking is sport!

donc là, j'ai obtenu un mélange therefore||||| also hier habe ich eine Mischung erhalten so there i got a mix

un peu mousseux

et Oh ! regarde, c'est magique and Oh ! look, it's magic il est devenu blanc he turned white

un peu !

j'ai oublié de te dire I forgot to tell you

que dans la pâte sablée als im Mürbeteig than in the shortbread

il faut aussi mettre une pincée de sel man muss auch eine Prise Salz dazugeben you must also put a pinch of salt

toujours dans les pâtes, quand on prépare des pâtes always|||||||| immer in Nudeln, wenn man Nudeln zubereitet always in pasta, when we prepare pasta

il faut mettre, il faut ajouter une pincée de sel |must|put||must|add||pinch||salt man muss setzen, man muss eine Prise Salz hinzufügen you have to put, you have to add a pinch of salt

et j'étais très curieuse et je voulais voir |||curious|||wanted|see und ich war sehr neugierig und wollte sehen and I was very curious and wanted to see

comment était l'intérieur de cet énorme citron how|||||enormous| wie das Innere dieser riesigen Zitrone aussah how was the interior of this huge lemon

et si je pouvais le presser |if||could||press und wenn ich ihn drücken könnte what if i could squeeze it

parce qu'il est tellement énorme because|||so|

je ne savais pas si j'étais capable de presser ce citron ||knew||if||||press|| ich wusste nicht, ob ich diese Zitrone auspressen kann I did not know if I was able to squeeze this lemon

parce que je dois extraire le jus de ces trois citrons |||must||||||| weil ich aus den drei Zitronen den Saft auspressen muss because I have to extract the juice of these three lemons

donc je vais utiliser mon presse-citron so|||||squeezer| so I'm going to use my lemon squeezer

et

je presse mes citrons |press|| I press my lemons

donc ces citrons viennent de citronniers therefore|||come||lemon trees also stammen diese Zitronen von Zitronenbäumen so these lemons come from lemon trees

qui sont dans la nature au Portugal who are in nature in Portugal

il y a beaucoup beaucoup de citronniers au Portugal ||||||lemon trees||

chez moi, j'ai aussi un citronnier mais il n'a plus de citrons at|||||lemon tree|||||| at home, I also have a lemon tree but it has more lemons

donc j'ai trouvé d'autres citrons sur un citronnier therefore|||||||lemon tree so I found other lemons on a lemon tree

à la campagne ||countryside

c'est très pratique it's very useful

je presse l'autre moitié |press||half I press the other half

du citron, de cet énorme citron

il faut aussi du muscle ! |requires|||muscle you also need muscle!

je vais couper |will|cut i will cut

l'autre citron qui est aussi très gros the other lemon which is also very big

et le dernier citron, le troisième citron ||last|||| and the last lemon, the third lemon

est-ce que tu as regardé mon histoire ||||have||| have you watched my story

c'est une histoire, une légende africaine |||||African

avec un citron, avec des citrons, un citronnier ? with a lemon, with lemons, a lemon tree?

c'est la Djinné ||Djinn it's Djinné

hou ! je ne sais plus exactement le titre (La Djinné, la jeune femme et l'oiseau) who||||||||||||||the bird hou! I can't remember the exact title (La Djinné, la jeune femme et l'oiseau) mais je vais le mettre, regarde dans la description ||||put||||description but I'm going to put it, look in the description

de la vidéo

sous la vidéo under||

pour regarder cette belle histoire to watch this beautiful story

et voila ! |there

j'ai pressé le jus de trois citrons |pressed||||| I squeezed the juice of three lemons

j'ai beaucoup de jus, ça c'est super !

et je l'ajoute à mon mélange ||add|||mix und füge es zu meiner Mischung hinzu and I add it to my mix

œufs-sucre

je mélange |mix

et je vais aussi ajouter ||||add

des zestes de citron |zests|| lemon zest

c'est à dire la peau du citron ||||skin|| ie the skin of the lemon

pour ça, j'utilise un petit ustensile |||||utensil dafür benutze ich ein kleines Utensil for that, I use a small utensil

qui zeste le citron |zest|| der die Zitrone schält zest the lemon

c'est un ustensile très pratique ||utensil|| it is a very practical utensil

pour juste enlever la peau du citron ||remove||skin|| um nur die Schale der Zitrone zu entfernen to just remove the lemon peel

et non pas and not

le blanc the White

il ne faut pas prendre le blanc ||must||take|| don't take white

parce que sinon c'est trop amer ||otherwise|||bitter because otherwise it's too bitter

donc j'ajoute des zestes de mon citron therefore|I add||zests||| so I add zest of my lemon

pour que ma préparation, ma garniture |||||garnish so that my preparation, my garnish

mon appareil |device my device

soit bien acide is|well|acid be acidic

et pour que ça contraste avec le sucré and so that it contrasts with the sweet

le goût sucré de la pâte |taste||||dough den süßen Geschmack des Teigs the sweet taste of the dough

de la pâte sablée ||dough|sablé shortcrust pastry

mais je ne vais pas non plus en mettre de trop |||will|||||put||too but I will not put too much

parce que je sais que si c'est trop acide |||||if||| because I know if it's too acidic

c'est un peu difficile It's a little difficult

à manger to eat

il faut vraiment trouver un équilibre |must|really|find||balance you really have to find a balance

et and

je vais ajouter ||add I'll add

du beurre |butter butter

cent grammes de beurre fondu |||butter|melted one hundred grams of melted butter

j'ai fait fondre le beurre au micro-onde |made|melt||butter|||wave I melted the butter in the microwave

et j'ajoute ce beurre, très important bien sûr ! |I add||butter|||| and I add this butter, very important of course!

et voilà, c'est très simple and voila, it's very simple

comme tu le vois |||see as you see it

maintenant je vais ajouter cette préparation now|||add|| now i will add this preparation

sur ma pâte qui est déjà cuite ||dough|||already|cooked on my dough which is already cooked

et je vais remettre après le plat dans le four |||put||||||oven and I will put back after the dish in the oven

pour faire cuire toute la pâte et l'appareil |make|cook|||dough||the device to cook all the dough and the appliance

pendant environ vingt minutes during|about||

jusqu'à ce que ça soit bien doré ||||||golden until||||||golden until it is golden brown

je crois que j'aurai dû mettre le beurre fondu |believe||I will|had|put||butter|melted ich glaube, ich hätte die geschmolzene Butter nehmen sollen I think I should have put the melted butter

avant le jus de citron before the lemon juice

je me suis un peu trompée, mais bon on va voir ce que ça donne |||||fooled||||||||| I was a little deceived, but hey we'll see what happens

au final ! finally !

je pense que ça va être bon quand même ||||||||still I think it will be good anyway

au four ! |oven in the oven!

ça y est, la tarte aux citrons est prête ||||||||ready that's it, the lemon pie is ready

elle est dorée sur le dessus ||golden||| ||golden|||top sie ist oben goldbraun it is golden on top

bon la pâte est un peu trop cuite ||dough|||||cooked gut der Teig ist etwas zu durchgebacken good the dough is a little overcooked

je trouve

mais elle est prête but she is ready

et comme tu peux le voir |||can||

c'est une tarte aux citrons rustique ! das ist ein rustikaler Zitronenkuchen!

la pâte n'est pas lisse comme une belle tarte aux citrons |paste|||smooth|||||| der Teig ist nicht glatt wie ein schöner Zitronenkuchen the dough is not smooth like a nice lemon pie

qu'on trouve dans les pâtisseries françaises that one|||||

mais nous, on l'adore |||love aber wir lieben sie

on en raffole ! ||goes wild wir lieben sie! we love it!

surtout mon fils aîné especially|||elder besonders mein ältester Sohn especially my oldest son

alors si tu as aimé cette vidéo |if||have||| so if you liked this video

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est-ce que toi aussi tu aimes les tartes aux citrons ? ||||||||tarts||

est-ce que tu aimes le citron ?

est-ce que tu as une recette spéciale de tarte aux citrons ? ||||have|||special||||

je sais qu'en Floride, il y a aussi la lemon pie de Floride (Key Lime Pie) ||that in|Florida||||||lemon|pie|||Key|Lime|Pie ich weiß, dass es in Florida auch die Florida-Lemon-Pie (Key Lime Pie) gibt I know in Florida there is also the Key Lime Pie avec le citron typique de Floride (Key Lime : mi-citron vert, mi-citron jaune) ||||||||half||green|half|| with the typical Florida lemon (Key Lime: half lime, half yellow lemon) peut-être que tu viens de Floride ? ||||come|| maybe you're from Florida?

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