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Slow-Chinese.com, #76: 豆浆和油条

#76: 豆浆 和 油条

自从 我 来到 欧洲 留学 ， 学会 了 每天 早晨 喝牛奶 、 吃 麦片 ， 但是 随着 离开 家 的 时间 越来越 久 ， 我 开始 想念 豆浆 和 油条 ， 还有 很多 其他 的 中式 早餐 。 记得 我 上 小学 的 时候 ， 经常 和 爸爸 一起 到 外面 吃 早餐 。 早晨 的 街道 旁边 ， 有 很多 早餐 店 。 最 常见 的 早餐 就是 豆浆 和 油条 了 。

中国 人 传统 上 不 喝牛奶 ， 而是 喝 豆浆 。 豆浆 就是 用 黄豆 做成 的 饮料 。 豆浆 必须 要 煮开 。 加 了 糖 ， 就是 一碗 又 香 又 好喝 的 “ 甜浆 ”； 如果 加盐 和 一些 配料 ， 就是 一碗 “ 咸浆 ”。 豆浆 的 营养价值 不比 牛奶 差 ， 而且 容易 制作 。 现在 很多 中国 家庭 买 了 豆浆机 ， 自己 制作 豆浆 喝 。

豆浆 常常 和 油条 一起 吃 。 油条 是 一种 油炸 食品 。 油条 在 北方 又 叫 “ 馃 子 ”。 油条 是 长条形 的 ， 外面 金黄色 ， 里面 白色 ， 口感 很 松软 。 古代 的 时候 ， 北方 的 金国 入侵 南宋 。 有 一个 叫 岳飞 的 将军 ， 抵抗 金国 入侵 ， 受到 人们 的 喜爱 。 但是 后来 ， 岳飞 却 被 宰相 秦桧 杀死 。 于是 ， 人们 非常 恨 秦桧 。 杭州 有 一个 叫 王小二 的 人 ， 用 面团 做成 秦桧 夫妇 的 形状 ， 放在 油 里面 炸 ， 做成 了 食物 。 买 的 人 越来越 多 。 于是 ， 王小二 把 它 做 得 更加 简单 ， 就 把 两条 面团 粘 在 一起 ， 就 变成 了 今天 的 油条 。

除了 豆浆 和 油条 ， 还有 很多 早餐 食物 。 包子 、 馒头 、 鸡蛋 饼 、 豆腐脑 、 粢 饭团 、 牛肉面 、 粥 … 唯一 的 问题 ， 就是 很难 选择 。 哎 ， 我 都 要 流口水 啦 ！


#76: 豆浆 和 油条 #76: Soy Milk and Doughnuts #76 : Lait de soja et beignets

自从 我 来到 欧洲 留学 ， 学会 了 每天 早晨 喝牛奶 、 吃 麦片 ， 但是 随着 离开 家 的 时间 越来越 久 ， 我 开始 想念 豆浆 和 油条 ， 还有 很多 其他 的 中式 早餐 。 Seit ich nach Europa kam, um zu studieren, lernte ich jeden Morgen, Milch zu trinken und Müsli zu essen, aber als ich länger und länger von zu Hause wegging, fing ich an, Sojamilch und Krapfen zu vermissen, und es gibt viele andere chinesische Frühstücke. Since I came to Europe to study, I learned to drink milk and eat cereal every morning, but as I left home longer and longer, I began to miss soy milk and fritters, and there are many other Chinese breakfasts. 记得 我 上 小学 的 时候 ， 经常 和 爸爸 一起 到 外面 吃 早餐 。 Ich erinnere mich, als ich in der Grundschule war, ging ich oft mit meinem Vater zum Frühstück aus. I remember when I was in elementary school, I often went out to have breakfast with my father. 早晨 的 街道 旁边 ， 有 很多 早餐 店 。 Es gibt morgens viele Frühstücksläden neben der Straße. Next to the street in the morning, there are many breakfast shops. 最 常见 的 早餐 就是 豆浆 和 油条 了 。 Das häufigste Frühstück ist Sojamilch und Krapfen.

中国 人 传统 上 不 喝牛奶 ， 而是 喝 豆浆 。 Die Chinesen trinken traditionell keine Milch, sondern Sojamilch. 豆浆 就是 用 黄豆 做成 的 饮料 。 Sojamilch ist ein Getränk aus Sojabohnen. 豆浆 必须 要 煮开 。 Sojamilch muss gekocht werden. 加 了 糖 ， 就是 一碗 又 香 又 好喝 的 “ 甜浆 ”； 如果 加盐 和 一些 配料 ， 就是 一碗 “ 咸浆 ”。 Mit Zuckerzusatz ist es eine Schüssel mit süßem und köstlichem "süßem Fruchtfleisch"; wenn Sie Salz und einige Zutaten hinzufügen, ist es eine Schüssel mit "salzigem Fruchtfleisch". 豆浆 的 营养价值 不比 牛奶 差 ， 而且 容易 制作 。 Der Nährwert von Sojamilch ist nicht schlechter als der von Milch und leicht herzustellen. 现在 很多 中国 家庭 买 了 豆浆机 ， 自己 制作 豆浆 喝 。

豆浆 常常 和 油条 一起 吃 。 Sojamilch wird oft mit Krapfen gegessen. 油条 是 一种 油炸 食品 。 油条 在 北方 又 叫 “ 馃 子 ”。 Youtiao wird im Norden auch "Gunzi" genannt. 油条 是 长条形 的 ， 外面 金黄色 ， 里面 白色 ， 口感 很 松软 。 Die Krapfen sind lang, außen goldgelb und innen weiß, und die Textur ist sehr weich. 古代 的 时候 ， 北方 的 金国 入侵 南宋 。 In der Antike fiel das Goldene Königreich des Nordens in die südliche Song-Dynastie ein. 有 一个 叫 岳飞 的 将军 ， 抵抗 金国 入侵 ， 受到 人们 的 喜爱 。 Es gibt einen General namens Yue Fei, der sich der Invasion des Goldenen Königreichs widersetzte und von Menschen geliebt wurde. 但是 后来 ， 岳飞 却 被 宰相 秦桧 杀死 。 Später wurde Yue Fei von Premierminister Qin Hui getötet. 于是 ， 人们 非常 恨 秦桧 。 Daher hassen die Menschen Qin Hui sehr. 杭州 有 一个 叫 王小二 的 人 ， 用 面团 做成 秦桧 夫妇 的 形状 ， 放在 油 里面 炸 ， 做成 了 食物 。 In Hangzhou gab es eine Person namens Wang Xiaoer, die Teig verwendete, um die Form des Qin Jun-Paares herzustellen, und ihn in Öl briet, um Essen zuzubereiten. 买 的 人 越来越 多 。 Immer mehr Menschen kaufen. 于是 ， 王小二 把 它 做 得 更加 简单 ， 就 把 两条 面团 粘 在 一起 ， 就 变成 了 今天 的 油条 。 Infolgedessen machte Wang Xiaoer es einfacher, indem er die beiden Teige zusammenklebte, und es wurde zu heutigen Krapfen.

除了 豆浆 和 油条 ， 还有 很多 早餐 食物 。 Neben Sojamilch und Krapfen gibt es viele Frühstücksnahrungsmittel. 包子 、 馒头 、 鸡蛋 饼 、 豆腐脑 、 粢 饭团 、 牛肉面 、 粥 … 唯一 的 问题 ， 就是 很难 选择 。 Gedämpfte Brötchen, Brötchen, Eierkuchen, Tofu-Gehirn, Reisbällchen, Rindfleischnudeln, Brei ... Das einzige Problem ist, dass die Auswahl schwierig ist. 哎 ， 我 都 要 流口水 啦 ！ Hey, ich muss sabbern!