KOREAN CHICKEN RECIPE KOREAN CHICKEN RECIPE RECEITA DE FRANGO COREANO

سلام، به آرزو تایم خوش اومدین Hi, welcome to AREZOO TIME

من آرزو ام و امروز میخوایم با همدیگه این مرغهای خوشمزه و جذاب رو درست کنیم This is AREZOO, and today we want to make this delicious and attractive chicken together

خب اول از همه، بریم سراغ مرینیت کردن مرغهامون Well, first of all, let's marinate our chickens

یه قاشق سس مایونز میریزم I pour a Tbsp of mayonnaise

یه مقدار فلفل قرمز Some red pepper powder

یه مقدار پاپریکا Some paprika powder

نوک پیمونه زرد چوبه Tip of turmeric powder

نصف پیمونه آویشن Half a cup of thyme powder

نصف پیمونه پودر سیر Half a cup of garlic powder

و یه مقدار پول بیبر And some Pul bibar powder

که یه نوع فلفل ترکیه ایه که تندی زیادی نداره ولی رنگ و طعم جذابی داره It is a type of Turkish pepper that does not have much spiciness but has an attractive color and taste

حالا مرغهامو با موادم ماساژ میدم تا به خوبی مواد مرینیت به خوردش بره Now I massage my chicken with ingredients so that it eats the marinade ingredients well

روش رو میپوشونم و میذارم داخل یخچال یک ساعت استراحت کنه I cover it and let it rest in the refrigerator for an hour

بعد از یک ساعت یه مقدار روغن میریزم توی ماهیتابه و مرغهامو میذارم توش After an hour, I pour some oil in the pan and put my chicken in it

و اجازه میدم به آرومی و با سوی کم سرخ بشه و بپزه And let it cook and fry slowly

هر چند دقیقه مرغهاتون رو اینطوری زیر و رو کنین Turn your chickens upside down like this every few minutes

و ادویه های اضافی که به ماهیتابه چسبیده رو با یه لیسک تمیز کنین که نسوزه And clean the extra spices that stick to the frying pan

این سیاهی هم که موقع سرخ شدن مرغ... Remove the black that comes out of the chicken bone when the chicken is fried

از استخون رون مرغ بیرون میاد رو با یه لیسک اینطوری بگیرین When the chicken thigh comes out of the bone, take it like this with a spoon

آخر پختتون هم بهش نمک بزنین و یه کم توی ماهیتابه بچرخونیدش ... At the end of cooking, add salt to it and turn it a little in the pan...

بعد از دو سه دقیقه دیگه میتونین خاموشش کنین After two or three minutes, you can turn it off

فعلا مرغهامو میذارم روی توری تا بریم سُسش رو درست کنیم

خب حالا من اینطوری با یه لیسک روغنم رو تمیز میکنم Well, now I clean my oil like this with a slip

بهش یه قاشق غذاخوی رب اضافه میکنم I add a tbsp of colored tomato paste to it

یه قاشق غذاخوری سس کچاپ A tbsp of ketchup sauce

سه قاشق غذاخوری سس سویا Three tbsp of soy sauce

یه قاشق غذاخوری سس ورچستر A tablespoon of Worcestershire sauce

و چهار قاشق غذاخوری سیروپ ذرت And four tbsp of corn syrup

یه کم هم بهش نمک میزنم I add a little salt to it

زیاد نزنین چون سس سویا خودش طعم شوری داره Do not overdo it because soy sauce itself has a salty taste

در آخر هم یه مقدار پول بیبر یا همون فلفل ترکیه ای Finally, some pul biber or the same Turkish pepper

زیرش رو روشن میکنم هم میزنم تا خوب قاطی بشه I turn on the flame and stir it to mix well

اگه میخواین رنگ سستون تیره تر یا روشنتر باشه... If you want the color of your sauce to be darker or lighter ...

میتونین مقدار سس سویا رو کم و زیاد کنین You can increase or decrease the amount of soy sauce

یه کم تفتش میدم و بهش حدود یه لیوان آب جوش اضافه میکنم I fry it a little and add about a glass of boiling water to it

همش میزنم و میذارم با سوی کم جا بیافته I stir and let it settle on a low flame

یه کم که به غلظت رسید یه حبه سیر خورد شده رو بهش اضافه میکنم و مرغهامو میذارم داخل سسم When the sauce thickens a bit, I add a clove of garlic and put my chicken in the sauce.

بعدش می غلتونمشون تا کاملا به سس آغشته بشن Then I turn them until they are completely soaked in the sauce

حالا یه مقدارم کنجد خام بهش اضافه میکنم Now I add some raw sesame to it

و حدود پنج دقیقه میذارم که مرغهام داخل سس بمونه و مزه دار بشه And let my chicken stay in the sauce for about five minutes and it tastes good

این هم از مرغهای خوشمزه و جذابمون Theese are our delicious and attractive chickens

من این مرغ ها رو به سبک مرغ های کره ای درست کردم I made these chickens similar to Korean chicken

ولی همینطور که میدونین غذاهای کره ای شور و شیرین و تندن But as you know, Korean food is salty, sweet and spicy

ولی من ترکیب این سس رو به ذائقه خودمون درست کردم که فوق العاده خوشمزه شده But I made the composition of this sauce to our taste, which is very tasty

نه شیرینه نه شوره نه تنده! Neither sweet nor salty nor spicy!

مطمئنم که از خوردنش خیلی لذت میبرین I'm sure you enjoy eating it very much

لایک این ویدئو یادتون نره و حتما ویدئوهای دیگه م رو هم ببینین که کلی پست های جذاب براتون درست کردم Do not forget to like this video and be sure to watch my other videos that I have created a lot of interesting posts for you