Fritule 🍩 Fritule Krapfen 🍩 Fritters 🍩

FRITULE Fritters

Bok svima! |everyone Dragi svi, dobro došli u IrenasCroCafe, mjesto za sve koji vole Hrvatsku i hrvatski jezik. Dear||||||place|||who|love|Croatia|||language U ovoj epizodi kao što sam obećala, podijelit ću s vama recept koji sam ja koristila za napraviti fritule. |||||||teilen||||||||||| ||episode|"as"|"as"|"I"|promised|share|||with you|recipe|"that"|"I"||used||to make|fritters |||||||delen||||||||||| In deze aflevering, zoals ik had beloofd, deel ik met jullie het recept dat ik heb gebruikt om fritters te maken.

Za transkript, posjetite moj Patreon profil i pridružite se našoj zajednici tamo. ||visit|||||join|||community| ||bezoek||||||||| Voor de transcriptie, bezoek mijn Patreon-profiel en sluit je aan bij onze gemeenschap daar.

Pa krenimo… Što su to fritule? |let's start|What||| Laten we beginnen... Wat zijn dat voor fritters?

Kao mala, sjećam se da je mama uvijek radila fritule u velikom, dubokom loncu i da je bilo puno ulja. |||||||||||||Topf|||||| "As"|as a child|I remember||"that"||mom|always|made|fritters||large|deep|pot|||||a lot of|oil |||||||||||||pan|||||| Als kind herinner ik me dat mama altijd fritters maakte in een grote, diepe pan en dat er veel olie in zat.

Sjećam se da sam pokušavala i sama napraviti te slatke male krafnice kada sam bila malo starija, ali uvijek bi mi se nekako tijesto razlilo ili ne bi bilo dovoljno pečeno. |||||||||||Krapfen|||||||||||||verlaufen||||||durchgebacken I remember|remember|that|myself|tried||by myself|make|those|sweet|little|doughnuts|when|by myself|was|a bit|older||always|would||remember|somehow|dough|spread out|||||sufficiently|baked enough ||||||||||||||||||||||||||||||gebakken I remember trying to make those cute little donuts myself when I was a little older, but somehow the batter would always spill or not be baked enough. Ik herinner me dat ik zelf ook probeerde die zoete kleine donuts te maken toen ik wat ouder was, maar het deeg liep altijd of was niet genoeg gebakken. Uglavnom, ne bi uspjelo! Mostly|would not|wouldn't|work out Over het algemeen lukte het niet! :)

Onda sam zaključila da fritule uopće nije lako napraviti i fritule bi jela samo vani ili naravno kada bi jedna od teta napravila fritule. ||schloss||||||||||||||||||||| ||afgerond||||||||||||||||||||| ||concluded|||at all||easy|make||fritters||would eat||outside||of course|when||one of the||aunt|make| Then I concluded that fritters are not easy to make at all and I would only eat fritters outside or of course when one of my aunts made fritters. Toen heb ik besloten dat het maken van fritters helemaal niet eenvoudig is en ik zou fritters alleen buiten eten of natuurlijk wanneer een van de tantes fritters zou maken.

Prošlu godinu sam odlučila ponovno pokušati napraviti fritule i sretna sam da sam ih pokušala ponovno napraviti…jer fritule uopće nisu toliko teške. Last|last year|||again|try|make|fritters||happy|"I"|||them|tried|again|make|because|fritters|at all|are not|that much|difficult het afgelopen|||||||||||||||||||||| Vorig jaar heb ik besloten om opnieuw te proberen fritters te maken en ik ben blij dat ik het opnieuw heb geprobeerd... omdat fritters helemaal niet zo moeilijk zijn.

Ali, prije nego krenemo s receptom, da vidimo što su to fritule i kako i kada se jedu. |before|"before"|we start||the recipe||let's see||"they are"||||how||when||are eaten |||||recept|||||||||||| Maar voordat we met het recept beginnen, laten we eens kijken wat fritters zijn en hoe en wanneer ze gegeten worden.

Fritule se mogu jesti bilo kada, i raditi bilo kada. Fritters||"can be"|eat|any time|any time||make||any time Fritules kunnen op elk moment gegeten worden, en op elk moment bereid worden. Tijesto fritula je kao tijesto od krafne, ali fritule su puno, puno manje od krafne. Dough|fritters||like|dough||doughnut|but|||much|much|smaller||doughnuts |fritule|||||donut|||||||| Het beslag van fritules is vergelijkbaar met dat van donuts, maar fritules zijn veel, veel kleiner dan donuts. Fritule imaju oblik male loptice. Fritters|have|shape|small|small balls Fritules hebben de vorm van een kleine bal.

Radimo ih obično u božićno vrijeme i ako se nađete u Splitu u to vrijeme, vidjet ćete po Rivi štandove koji prodaju fritule. |||||||||sich befinden||||||||||Stände||| We make||usually|Christmas time|Christmas|time of year||"if"||find yourself||in Split|||time of year|you will see|"you will see"||waterfront promenade|stalls||sell|fritters |||||||||bent||||||||||||| We werken ze meestal rond Kerstmis en als je in die tijd in Split bent, zul je op de Riva kraampjes zien die fritules verkopen. Možete odabrati malu ili veliku porciju, fritule s grožđicama ili bez grožđica, i onda na kraju koji preljev želite! ||||große||||Rosinen|||Rosinen||||||Soße| You can|choose|small|||portion|fritters||with raisins|||Raisin||"then"||"in the end"||topping|"you want" ||||||||rozijnen|||||||||| Je kunt kiezen voor een kleine of grote portie, fritules met of zonder rozijnen, en dan uiteindelijk welke topping je wilt! Želite li samo šećer u prahu, ilitiga 'cukar u prahu', kako kažemo u Splitu. ||||||oder auch genannt|||Puderzucker|||| "Do you want"|||powdered sugar||powdered sugar|or rather|powdered sugar|||"as"|"we say"|| |||||poeder|ofwel|suiker|||||| Wil je alleen poedersuiker, of zoals we in Split zeggen 'cukar u prahu'. Želite li šećer u prahu i cimet, ili možda želite čokoladni preljev preko svojih fritula. ||||||Zimt|||||||| "Do you want"||powdered sugar||powdered sugar||cinnamon|||"Do you want"|chocolate-flavored|chocolate topping|over||fritters ||||||cinnamon|||||||| Wilt u poedersuiker en kaneel, of wilt u misschien chocoladeglazuur over uw fritters?

Meni su najdraže obične fritule, bez čokolade, jer tako najbolje osjetite okus tijesta. ||am liebsten||||||||schmeckt man|| "To me"||favorite|plain|fritters||chocolate||that way|the best|taste|taste|dough ||||||||||||deeg Mijn favoriete fritters zijn de gewone, zonder chocolade, omdat je zo de smaak van het deeg het beste kunt proeven. Ja volim staviti i grožđice u fritule, ali znam da puno ljudi nije ludo za grožđicama, pa ćemo taj korak u ovom receptu preskočiti. ||||||||||||||||||||||recept| ||hinzufügen||Rosinen|||||||||verrückt||||||Schritt||||überspringen ||put||raisins|in this recipe|fritters||I know|yes|a lot of|people||crazy about||raisins||we will||step||this|recipe|skip Ik hou ervan om ook rozijnen in fritters te doen, maar ik weet dat veel mensen geen fan van rozijnen zijn, dus zullen we deze stap in dit recept overslaan.

Pa idemo vidjeti što nam sve treba za fritule. |let's go|see||we need||we need|for| Laten we kijken wat we allemaal nodig hebben voor fritters.

Prva stvar na listi je: |First item||| Het eerste item op de lijst is:

Ulje – treba vam širi lonac i toliko ulja da fritule ne dotiču dno lonca |||breiter|Topf|||||||berühren|| Oil|||wider|pot||enough|oil||||touch|bottom of pot|pot olie|||||||||||raakken|bodem|pan Oil - you need a wider pot and enough oil so that the fritters do not touch the bottom of the pot Olie - je hebt een bredere pan nodig en genoeg olie zodat de fritters de bodem van de pan niet raken.

1 jaje 1 egg

180 ili 200 ml tekućeg jogurta ||flüssigen| |ml|vloeibare|yoghurt ||liquid|

2 žlice šećera 2 Esslöffel Zucker| 2 tablespoons sugar|sugar 2 eetlepels suiker

1 vanilin šećer vanilla sugar|vanilla sugar vanille| 1 vanillesuiker

1 čep rakije (ako nemate rakiju, može i bez toga) ein Schuss|||||||| dopje|van de rakije||hebben|rakija|||| capful|brandy||don't have|brandy||||that 1 dopje sterke drank (als je geen sterke drank hebt, kan het ook zonder)

prstohvat soli Eine Prise Salz| snufje| Pinch|pinch of salt

200 g glatkog brašna |200 g glattes Mehl| |glad| |smooth|200 g of plain flour

pola praška za pecivo |Backpulver||Backpulver half|baking powder||baking powder |poeder|| half of baking powder halve zakje bakpoeder

i u smjesu možete dodati šaku grožđica, ako volite grožđice |||||eine Handvoll|||| ||mixture|you can|add|a handful|raisins|if you like||raisins ||het mengsel||||||| en in het mengsel kunt u een handvol rozijnen toevoegen, als u van rozijnen houdt

Priprema je jednostavna. Die Vorbereitung|| Preparation||simple De bereiding is eenvoudig. Prva stvar je znači uzeti širi lonac i uliti dovoljno ulja tako da fritule ne dotiču dno kada ih ubacite u ulje. ||||||||hineingießen|||||||||||hineinlegen|| First|thing||means|take||pot||pour in|enough|oil|so that|so that|fritters||touch|bottom|when||put in|| ||||||||gieten||||||||||||| Het eerste wat je moet doen is een bredere pan nemen en voldoende olie inschenken zodat de fritters de bodem niet raken wanneer je ze in de olie doet. Ulje zagrijte. |Erhitzen Sie. Heat the oil.|Heat up |verhit Verhit de olie. Treba biti vruće. ||Es muss heiß sein. ||It should be hot. Het moet heet zijn. Kad se ulje ugrije, smanjite vatru. |||erhitzt ist|reduzieren|Feuer |"it"|oil|heats up|reduce|heat |||verhit|| Wanneer de olie verhit is, verlaag dan het vuur. Ulje za prženje ne smije biti na najjačoj vatri. ||Braten||darf nicht|||stärksten| Oil|for|frying|must not be|must not be|to be|on|highest|heat ||||||||vuur Olie voor het frituren mag niet op het hoogste vuur staan.

Dok se ulje grije, pripremite smjesu. |||erhitzt sich||Mischung While||oil|heats up|prepare|mixture ||||bereid| Bereid het mengsel voor terwijl de olie opwarmt.

Izmiješajte jaje, jogurt, šećere, rakiju i sol. Vermischen Sie|||||| mengsel|||||| Mix|egg|yogurt|sugars|brandy||salt Klop het ei, de yoghurt, de suikers, de rakija en het zout door elkaar. Zatim umiješajte brašno i prašak za pecivo. Then mix in|stir in|flour||baking powder||baking powder ||meel|||| Voeg vervolgens de bloem en het bakpoeder toe. Sve dobro spojite. ||Alles gut verbinden. Connect everything well.|well|connect ||verbindt Meng alles goed. Tijesto će biti gusto. |||dick The dough|will|will be|thick |||dik Het deeg zal stevig zijn.

Ako želite savršeno okugli oblik (ja sam ovaj dio preskočila), onda pripremite i jednu vrećicu npr. |||perfekt runde||||||übersprungen|||||eine Tüte| "If"|"you want"|perfectly round shape|perfectly round|shape|I|"I skipped"|this part skipped|this part|skipped over||"prepare"|||plastic bag|for example |||ronde||||||overgeslagen||||||bijvoorbeeld Als je een perfect ronde vorm wilt (ik heb dit deel overgeslagen), bereid dan ook een zakje bijvoorbeeld voor. za zamrzavanje i izrežite mali dio. |Einfrieren||schneiden|| |vriezen||snijd|| |freezing||cut out|small part|part voor het invriezen en snijd een klein stuk. Stavite smjesu u vrećicu i istiskujte male kuglice. |||||drücken Sie aus||kleine Kugeln Put|mixture||bag||squeeze out||small balls |||||||balletjes Doe het mengsel in een zakje en druk kleine bolletjes eruit.

Ja sam samo pravila smjesu s malom žlicom i onda bi s drugom žlicom gurnula smjesu u ulje. |||||||mit einem Löffel|||||||schob hinein||| I|am|"just"|made|mixture||small|with a spoon|||would||"another"|with a spoon|pushed|mixture||oil |||||||lepel|||||||||| Ik heb gewoon het mengsel met een lepel gemaakt en het vervolgens met een andere lepel in de olie geduwd.

Kada su dobile boju na jednoj strani, okrenite ih na drugu stranu. |||Farbe|||||||| ||got|color|on|one|side|turn them over||||side ||kregen||||||||| Wanneer ze aan een kant kleur hebben gekregen, draai ze dan om. Nemojte prepuniti lonac s fritulama. |überfüllen||| Do not|overfill|pot||fritters ||||fritters Vul de pan niet te vol met fritters.

Kada lijepo požute i s jedne i s druge strane, možete ih izvaditi iz lonca i staviti na salvetu/ papirnati ubrus tako da ubrus upije ostatak ulja. ||gelb werden||||||||||herausnehmen||||||||Papierhandtuch||||aufsaugen|| "When"|nicely|turn golden brown||both sides|"one"||||sides|you can||take out||pot, saucepan, cauldron||put on||paper towel|paper towel|paper towel|so that|both sides|paper towel|absorbs|remaining oil|oil ||||||||||||||||||servet|||||||| Wanneer ze mooi geel zijn van beide zijden, kunt u ze uit de pan halen en op een servet/papieren doek leggen zodat het doekje de rest van de olie absorbeert.

Dakle, najbitnija stvar – ulje za prženje ne smije biti na najjačoj vatri. |wichtigste|||||||||| So|most important|thing|oil||frying||must not||on|highest|high heat |het belangrijkste|||||||||| Dus, het belangrijkste - de olie voor het frituren mag niet op het sterkste vuur staan. Trebate ga zagrijati i jedno smanjiti vatru. You need to|it|heat up||a bit|reduce|heat ||verwarmen|||| Je moet het opwarmen en het vuur een beetje verlagen.

I to je to. En dat is het.

Puno jednostavnije od krafni, a jednako ukusno! |||Krapfen||| |easier||doughnuts||just as|delicious |eenvoudiger||||| Veel eenvoudiger dan donuts, en net zo lekker!

Pokušajte ih napraviti i možete ih servirati uz Nutellu ili neku marmeladu ili najjednostavnije, a često i najbolje, samo s malo šećera u prahu i malo cimeta! Try to||make||"you can"||serve||Nutella||some kind of|jam or marmalade||the simplest way||often||the best|just|||sugar||powdered sugar||"a little"|cinnamon ||||||||Nutella|||||||||||||||||| Probeer ze te maken en je kunt ze serveren met Nutella of een of ander jam of het eenvoudigste, en vaak het beste, gewoon met een beetje poedersuiker en een beetje kaneel!

I naravno, poslužite uz slatku rakijicu i jednu finu crnu kavu, i ne zaboravite podijeliti sliku sa mnom. ||||||||feine||||||||| |of course|serve|with|sweet|sweet brandy||one||black|black coffee|||forget|share|photo||with me |||||raketje|||||||||||| En natuurlijk, serveer met zoete rakija en een fijne kop zwarte koffie, en vergeet niet een foto met mij te delen.

Uživajte i čujemo se uskoro! Enjoy yourselves||hear from||soon Geniet ervan en we spreken elkaar snel!

Ciao, ciao