Trotamundos - Etapa 10: Mendoza, tierra de grandes vinos (Argentina) | ProfeDeELE - YouTube (2) Trotamundos - Etappe 10: Mendoza, Land der großen Weine (Argentinien) | ProfeDeELE - YouTube (2) Trotamundos - Stage 10: Mendoza, land of great wines (Argentina) | ProfeDeELE - YouTube (2) Trotamundos - Etape 10 : Mendoza, terre de grands vins (Argentine) | ProfeDeELE - YouTube (2) Trotamundos - Tappa 10: Mendoza, terra di grandi vini (Argentina) | ProfeDeELE - YouTube (2) Trotamundos - Etappe 10: Mendoza, land van grote wijnen (Argentinië) | ProfeDeELE - YouTube (2) Trotamundos - Etap 10: Mendoza, kraina wielkich win (Argentyna) | ProfeDeELE - YouTube (2) Trotamundos - Etapa 10: Mendoza, terra de grandes vinhos (Argentina) | ProfeDeELE - YouTube (2) Trotamundos - Etapp 10: Mendoza, de stora vinernas land (Argentina) | ProfeDeELE - YouTube (2) Trotamundos - Etap 10: Mendoza, harika şarapların ülkesi (Arjantin) | ProfeDeELE - YouTube (2)

en la pileta donde habíamos guardado ese primer vino y ahí es muy importante que la ||||||||wine||||||| |||||sakladığımız|||||||||| "İlk şarabı sakladığımız havuzda ve burada çok önemli olan..."

pileta quede herméticamente cerrada porque comienza una segunda fermentación que se ||hermetik olarak|||||||| Havuz, ikinci bir fermentasyonun başladığı için tamamen kapalı kalmalıdır, bu fermentasyona malolaktik denir.

llama maloláctica. La uva trae por ella misma un ácido que se llama málico, ¿sí? Ese |malolactic|||||||||||||| |malolaktik||||||||||||malik|| Üzüm, kendine ait bir asit taşır ki buna malik asidi denir, değil mi? Bu

ácido hace que el vino sea más rústico, más crudo. Ese ácido málico se transforma ||||||||||||malik|| asit, şarabın daha rustik, daha ham olmasına neden olur. O malik asidi dönüşür.

en ácido láctico que viene de la leche, hace que sea más redondo, más untuoso. Durante ||||||||||||||cremig| ||süt||||||||||||yağlı| ||||||||||||||unctuous| in lactic acid, which comes from the milk, makes it more rounded, more unctuous. During sütlerden gelen laktik asitte, daha yuvarlak ve daha kremalı olur. Sırasında

la vendimia, el momento en que empieza la cosecha hasta que termina la elaboración |Weinlese|||||||||||| |bağbozumu|||||||||||| bağbozumu, hasatın başladığı andan, üretimin sona erdiği zamana kadar

del vino, debemos hacerle análisis a todas las piletas que se están elaborando para şarap yapılırken, üretilen tüm havuzlara analiz yapmalıyız

ir viendo cómo se va comportando ese vino, ese azúcar, esas IDs, ese PH. Y en el análisis |||||||||||||pH|||| o şarap, o şeker, o ID'ler, o pH'nin nasıl davrandığını görmeye gidiyorsun. Ve analizde

me sale si el vino terminó su segunda fermentación. Una vez que ha completado su segunda fermentación, şarap ikinci fermantasyonunu tamamladı mı çıkıyor. İkinci fermantasyonunu tamamladıktan sonra,

está el vino listo. Vos lo colocas en una botella y lo comercializás como un vino joven. ||||||||||||you sell|||| ||||||||||||pazarlarsın|||| şarap hazır. Onu bir şişeye koyuyorsun ve genç bir şarap olarak satıyorsun.

Marco: Vale, entonces ese es el proceso para un vino joven. ¿Cómo es entonces con otros Marco: Tamam, o halde bu genç bir şarap için süreç. Peki ya diğerleriyle nasıl?

tipos de vino? Marina: Después tenemos vinos crianza, vinos şarap türleri? Marina: Sonrasında crianza şaraplarımız var, şaraplar

reserva o gran reserva, que son vinos que han tenido paso por barrica. rezerv veya büyük rezerv, bunlar fıçıda bekletilmiş şaraplar.

Marco: Barrica, un recipiente de madera donde se almacena el vino. ¿Y cuánto tiempo debe Marco: Fıçı, şarapların saklandığı bir ahşap kap. Peki, ne kadar süre beklemeli

pasar para que se denomine un vino de reserva? Marina: Un vino reserva para que pueda denominarse ||||be called||||||||||||to be called ||||adlandırılsın|||||||||||| rezerv şarabı olarak adlandırılabilmesi için en az 12 ay fıçıda ve 12 ay daha şişede geçirmiş olması gerekiyor.

como tal (como reserva) tiene que haber pasado mínimo 12 meses dentro de una barrica y 12 bir rezerv şarabı (rezerv olarak) tanımlanabilmesi için en az 12 ay fıçıda ve 12 ay daha şişede geçirmiş olması gerekir.

meses más la botella en la cava y un gran reserva mínimo 24 meses en barrica y 12 meses months plus bottle in the cellar and a gran reserva minimum 24 months in barrels and 12 months in the cellar. büyük rezerv şarabı ise en az 24 ay fıçıda ve 12 ay şişede geçirmelidir.

más en botella, en la cava. Y en el mundo del vino, nosotros utilizamos dos tipos de şişede daha fazla, mahzenin içinde. Ve şarap dünyasında, biz iki tür fıçısı kullanıyoruz:

barrica: de roble francés y de roble americano, porque ambos aportan cosas distintas al vino. ||Eiche|||||||||||| Fransız meşe ve Amerikan meşe fıçıları, çünkü her ikisi de şaraba farklı şeyler katıyor.

La americana le aporta una esencia de vainilla, un cacao, un coco y la francesa le aporta Amerikan meşe, vanilya özü, kakao ve hindistan cevizi katıyor, Fransız meşe ise katıyor

aromas ahumados, tabaco, café y sabores. Marco: Después de conocer la bodega y el |smoky|||||||||||| |tütsülenmiş|||||||||||| tütün, kahve ve tatlar gibi tütsülenmiş aromalar. Marco: Şaraphaneyi ve

proceso de fermentación en las piletas, me preparo para disfrutar de un delicioso almuerzo fermantasyon sürecini gördükten sonra, Bodega Argentia restoranında güzel bir şarap eşliğinde

acompañado de un buen vino en el restaurante de Bodega Argentia. Conocer la belleza de lezzetli bir öğle yemeğinin tadını çıkarmaya hazırlanıyorum. Güzelliği tanımak

Mendoza, su tierra fértil y bellos paisajes, me hacen comprender por qué este sector es

tan importante para el vino argentino y que ciertamente cualquier amante de esta bebida ||||||||||lover||| Arjantin şarabı için çok önemli ve kesinlikle bu içeceği seven herkesin ziyaret etmesi gereken bir yer

debe visitar. Me despido desde Bodega Argentia. Muchas gracias, Marina. should|visit|||||||| Bodega Argentia'dan veda ediyorum. Teşekkürler, Marina.

Marina: Acá los esperamos. Marco: Y bueno, amigas y amigos, hemos llegado Marina: Burada sizleri bekliyoruz. Marco: Evet, arkadaşlar, geldik

al final del episodio. ¿Qué te pareció? Esperamos que hayas aprendido mucho sobre

Mendoza y la importancia de esta región argentina en la producción de vino. Mendoza ve bu Arjantin bölgesinin şarap üretimindeki önemi.

Te comento que en nuestra página puedes completar algunas actividades adicionales de comprensión Size şunu bildireyim ki, web sitemizde anlayışınızı geliştirecek bazı ek aktiviteleri tamamlayabilirsiniz.

de este episodio. También puedes adquirir el cuadernillo de actividades y así podrás bu bölüm. Ayrıca aktiviteler kitabını satın alarak böylece yapabilirsiniz.

estudiar los contenidos más a fondo. Adicionalmente, si adquieres el cuadernillo estarás apoyando içerikleri daha derinlemesine çalışmak. Ayrıca, eğer kitapçığı alırsan,

nuestro trabajo. Todo esto y mucho más en nuestro sitio web işimizi destekleyeceksin. Tüm bunlar ve daha fazlası web sitemizde

www.profedeele.es Si te gustó el episodio, no olvides dejar www.profedeele.es Eğer bölümü beğendiysen, unutma lütfen bırak

cinco estrellas en Apple Podcast y Spotify y recomendar Trotamundos del Español a tus

amigos. ¡Hasta la próxima! Chao, chao