Bordeaux : la ville la plus bourgeoise de France ? (2)
comme par exemple sur les colonnes grecques.
Alors il y a un débat sur son orthographe pour savoir s'il faut un «n» ou deux,
mais il a été tranché par la confrérie du canalé de Bordeaux en 1985
qui a décidé d'écrire «canelé» avec un seul «n»
pour ceux qui sont faits en suivant la recette traditionnelle bordelaise.
Mais le vrai débat qui oppose les Bordelais au reste de la France,
c'est celui du pain au chocolat et de la chocolatine.
Les Bordelais n'ont pas un accent aussi reconnaissable
que les Marseillais ou les Toulousains,
mais ils ont certaines expressions qui nous amusent beaucoup,
dont «chocolatine» pour dire «pain au chocolat».
Ça peut vous sembler anecdotique,
mais c'est vraiment un débat qui passionne les Français.
Je sais pas trop pourquoi.
Si vous cherchez «pain au chocolat ou chocolatine» sur Google,
vous trouverez une liste infinie de mèmes.
D'ailleurs, je précise qu'il y a pas que les Bordelais qui l'utilisent.
On la retrouve dans tout le sud-ouest.
Il y a une autre expression bordelaise qui fait presque autant polémique, c'est
«une poche».
Dans le sud-ouest «une poche» ça veut dire à la fois «pocket»,
comme partout en France,
mais aussi «un sac en plastique».
Par exemple,
si vous allez faire les courses dans un supermarché à Bordeaux,
la caissière peut vous demander si vous voulez une poche.
Donc les Français qui ne viennent pas du sud-ouest sont un peu confus
quand ils entendent cette question.
Pour finir la partie linguistique, le mot numéro 1 de l'argot bordelais c'est «gavé».
Si vous voulez parler comme les Bordelais, cette expression est gavé bien.
Bordeaux n'est pas seulement connue pour son vin, ses canelés et ses chocolatines.
C'est aussi une ville très sportive !
Quand j'étais plus jeune, mon club de foot préféré, c'était
C'est un club mythique où ont joué
certains des meilleurs joueurs français,
notamment Zinedine Zidane.
Malheureusement, les Girondins sont en difficulté depuis quelques années.
En ce moment, ils sont derniers du championnat.
Mais ça ne les empêche pas d'avoir des milliers de supporters fidèles
dans leur ville et dans toute la France.
Il y a un autre sport qui devient de plus en plus populaire à Bordeaux, c'est le rugby.
C'est le sport numéro 1 dans le sud-ouest,
mais jusqu'à récemment les Bordelais n'avaient pas de bons clubs.
Ça a changé avec la création de l'union Bordeaux Bègle en 2006.
Un club qui est devenu très bon ces deux dernières saisons.
Et puis il y a aussi le surf.
Alors contrairement à ce qu'on croit parfois,
Bordeaux n'est pas au bord de l'océan.
La plage la plus proche est à une heure de voiture.
Mais ça n'empêche pas les Bordelais de prendre leur planche le weekend,
par exemple pour aller surfer à Lacanau ou Biscarrosse !
Pour finir, je pouvais pas faire une vidéo sur Bordeaux
sans vous parler de sa grande rivale : Toulouse.
L'écrivain Serge Legrand-Vall a consacré un livre à cette rivalité
qui, selon lui, a commencé avec la guerre du vin au Moyen-Âge.
Tout à l'heure, je vous ai parlé du privilège accordé
par le roi d'Angleterre aux vignerons bordelais.
Comme vous pouvez l'imaginer,
les autres villes du sud-ouest n'ont pas apprécié ce traitement de faveur.
Ça leur est resté en travers de la gorge.
« Rester en travers de la gorge », c'est une expression pour dire
Le privilège de Bordeaux est resté en travers de la gorge
des autres villes du sud-ouest.
Comme on l'a vu, par la suite,
Bordeaux c'est aussi enrichie grâce au commerce triangulaire,
au commerce d'esclaves,
ce qui n'a pas été le cas de Toulouse
vu qu'elle n'avait pas d'accès direct à l'océan.
Donc son développement économique a été plus lent.
C'est une autre raison pour laquelle
les Toulousains étaient jaloux de leur voisin bordelais.
Mais les choses ont changé au XXe siècle
quand Toulouse s'est spécialisée dans l'industrie aéronautique,
notamment grâce à l'arrivée d'Airbus.
Oui parce que si vous ne le savez pas,
le siège d'Airbus est à Toulouse.
Donc ça a permis de créer beaucoup d'emplois
et de rendre Toulouse plus attractive,
alors qu'à la même époque, Bordeaux commençait à stagner, s'endormir.
Mais comme je vous l'ai dit, elle a retrouvé son attractivité
depuis une vingtaine d'années après l'arrivée d'Alain Juppé.
Donc aujourd'hui,
même s'il y a environ deux fois plus d'habitants à Toulouse qu'à Bordeaux,
on peut dire qu'elle se partagent le titre de «grande métropole du sud-ouest».
Néanmoins, quand on écoute les Toulousains parler des Bordelais
et vice versa,
on se rend compte que leur rivalité n'a pas complètement disparu.
Les Toulousains ont tendance à penser que
les Bordelais sont froids et un peu snob, comme les Parisiens.
Alors que, de leur côté, certains Bordelais
ont un petit sentiment de supériorité par rapport aux Toulousains.
Mais bon, c'est une rivalité qui reste assez bon enfant, assez cordiale.
Voilà, maintenant j'espère que vous en savez un peu plus sur Bordeaux.
Si vous y êtes déjà allés, n'hésitez pas à laisser un commentaire
pour me dire ce que vous en avez pensé.
Quant à moi, je vous dis merci et à bientôt !
